Συνταγές κοκτέιλ, οινοπνευματώδη ποτά και τοπικά μπαρ

5 Bourbons υψηλής σίκαλης που πρέπει να γνωρίζετε

5 Bourbons υψηλής σίκαλης που πρέπει να γνωρίζετε


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ο λογαριασμός πουρέ για μπέρμπον είναι αρκετά απλός: Πρέπει να αποσταχθεί από τουλάχιστον 51 τοις εκατό καλαμπόκι, αν και είναι συχνά πολύ υψηλότερο από αυτό σε περίπου 60 έως 80 τοις εκατό. Το υπόλοιπο ποσοστό είναι ένα μείγμα κόκκων. Σύμφωνα με τον πρεσβευτή της μάρκας ουίσκι Heaven Hill, Bernie Lubbers, το κριθάρι συνήθως περιλαμβάνει μόνο το 5 έως 10 τοις εκατό του λογαριασμού πουρέ, καθώς χρησιμοποιείται συνήθως για να βοηθήσει στη διαδικασία ζύμωσης. Αυτό αφήνει αρωματικούς κόκκους, που είναι συνήθως σιτάρι ή σίκαλη. Σε λευκή μπέρμπον, όπως το Maker’s Mark, W.L. Weller και Larceny, το ποσοστό του σιταριού αυξάνεται περίπου στο 20%.

Στη συνέχεια υπάρχει bourbon υψηλής σίκαλης, στο οποίο το ποσοστό της σίκαλης είναι επίσης περίπου 20 τοις εκατό, με κάποια παραλλαγή. Αυτό δίνει στο μπέρμπον ένα ωραίο πικάντικο λάκτισμα που συμπληρώνει τη γλυκύτητα του καλαμποκιού, χωρίς το γεμάτο πιπέρι zing ενός πραγματικού ουίσκι σίκαλης. Αυτά είναι πέντε από τα καλύτερα bourbons υψηλής σίκαλης που διατίθενται σήμερα.

1. Redemption High Rye (30 $)

Το Redemption Rye, ένας παραγωγός μη διανομέων που αγόρασε η Deutsch Family Wine & Spirits το 2015, είναι προφανώς γνωστός για το ουίσκι σίκαλης. Όμως, η μάρκα διαθέτει επίσης μπέρμπον με υψηλή περιεκτικότητα σε σίκαλη, με πολτό 60% καλαμπόκι, 36 τοις εκατό σίκαλη και τέσσερις τοις εκατό κριθάρι - πράγματι πολύ μπέρμπον υψηλής σίκαλης. Είναι απίστευτα λουλουδάτο και σχεδόν φρουτώδες, με τις κλασικές γεύσεις μπαχαρικών ψησίματος σίκαλης να ξεχωρίζουν πραγματικά ενάντια στη γλυκύτητα του καλαμποκιού. Αυτό το μπέρμπον θα έκανε ένα καλό υποκατάστατο σε οποιοδήποτε κλασικό κοκτέιλ σίκαλης. Είναι πιθανότατα στη νεότερη πλευρά, καθώς η μάρκα αναφέρει ότι το ουίσκι είναι «παλαιωμένο για λιγότερο από ένα έτος σε καινούργια δρύινα βαρέλια», αλλά έχει γεύση σαν κάτι που κάθεται σε βαρέλια για αρκετό καιρό.

2. Basil Hayden's (42 $)

Υπάρχουν πολλά bourbons με υψηλή περιεκτικότητα σε σίκαλη Jim Beam σε αυτήν τη λίστα και το Basil Hayden είναι ένα από τα καλύτερα. Πρόκειται για ένα σχετικά εύκολο πίνοντας μπέρμπον σε μόλις 80 αποδείξεις, και η υψηλή περιεκτικότητα σε σίκαλη (υποτίθεται ότι είναι περίπου 30 τοις εκατό, αν και η μάρκα δεν λέει συγκεκριμένα πόσο) λάμπει. Μόλις ορίστηκε ως οκτώ ετών, ο Βασίλης Χάιντεν άλλαξε πριν από λίγα χρόνια. Δεν είναι το βαθύτερο ή το πιο περίπλοκο από τα bourbons με υψηλή σίκαλη, αλλά είναι ένα απολαυστικό ουίσκι πίνοντας που λειτουργεί καλά ως συστατικό κοκτέιλ.

3. Παλιά παππού (25 $)

Το Old Grand-Dad είναι μια άλλη προσφορά Jim Beam και ένα άλλο εξαιρετικό μπέρμπον με υψηλή σίκαλη. Είναι εμφιαλωμένο, οπότε έχετε τη διαβεβαίωση ότι είναι τουλάχιστον τεσσάρων ετών και ρολόι σε 100 αποδείξεις. Και είναι επίσης φθηνό, συχνά λιανικά με περίπου 25 $. Τι γεύση έχει? Είναι σίγουρα αναγνωρίσιμο ως προϊόν Jim Beam, με τον πλούσιο, βελανιδιά ουρανίσκο που έχουν τόσα πολλά ουίσκι της μάρκας. Αλλά το υψηλότερο από το συνηθισμένο περιεχόμενο σίκαλης είναι επίσης αισθητό εδώ, με ένα μαλακό μπαχαρικό που προσκολλάται στη γλώσσα σας καθώς τελειώνετε μια γουλιά. Αυτό μπορεί να είναι κάτω ράφι (αν και κερδίζει δημοτικότητα μεταξύ των πότες μπέρμπον), αλλά σίγουρα δεν είναι το κάτω μέρος του βαρελιού.

4. Four Roses Small Batch Select (64 $)

Το Four Roses είναι μοναδικό στο ότι το ουίσκι του είναι ένα μείγμα συνταγών, συνδυάζοντας δύο λογαριασμούς πουρέ με πέντε στελέχη ζύμης. Είναι γνωστό ως προσιτό bourbon υψηλής ποιότητας και για καλό λόγο. Οι δύο λογαριασμοί πουρέ είναι είτε σίκαλη 20 τοις εκατό είτε σίκαλη 35 τοις εκατό, τοποθετώντας σταθερά τα τέσσερα τριαντάφυλλα στην κατηγορία υψηλής σίκαλης. Η διαδικασία δημιουργεί εξαιρετικά bourbons, συμπεριλαμβανομένης της επιλογής Small Batch, η οποία δεν είναι φιλτραρισμένη με ψύξη και ρολόγια σε 52% ABV. Είναι γεμάτο μπαχαρικά ψησίματος, φρούτα και ήπια δρυς, με ξηρό και πικάντικο φινίρισμα. Με τα τέσσερα τριαντάφυλλα, δεν είναι άμεσα εμφανές ότι πίνετε μπέρμπον υψηλής σίκαλης, αλλά είναι προφανές ότι το μπέρμπον είναι υψηλής ποιότητας.

5. Jim Beam Signature Craft High Rye (40 $)

Η τελική συμμετοχή στην κατηγορία υψηλής σίκαλης καθιστά σαφή την πρόθεσή της στο όνομα. Το Jim Beam Signature Craft High Rye είναι μέρος της συλλογής Harvest Bourbon της μάρκας, όπου παίρνει τη δοκιμασμένη και αληθινή φόρμουλα Jim Beam και πειραματίζεται με διαφορετικούς κόκκους στους λογαριασμούς πουρέ. Η συνολική ποσότητα σίκαλης δεν αποκαλύπτεται εδώ, αλλά είναι σαφώς ένα μπέρμπον υψηλής σίκαλης με άμεσο πικάντικο φλας που αντικαθιστά τη γνωστή γεύση βελανιδιάς και καρυδιού Jim Beam. Αυτό το 11χρονο μπέρμπον πωλείται μόνο σε φιάλες των 375 χιλιοστόλιτρων, οπότε πιθανότατα θα το περάσετε βιαστικά.


Δες το βίντεο: Primato Hellas: Διπλό φίλτρο νερού κάτω πάγκου Primato Compact PP-C (Ενδέχεται 2022).


Σχόλια:

  1. Dikesone

    Πραγματικά το απολαμβάνω.

  2. Branton

    Ωραία συνεδρίαση στη δουλειά. Αποσπάστε την προσοχή από αυτή τη βαρετή δουλειά. Χαλαρώστε και διαβάστε τις πληροφορίες που γράφτηκαν εδώ

  3. Daigar

    Η τρέχουσα μέρα έχει ήδη περάσει. Πού είναι οι λεπτομέρειες; ;-)

  4. Janyl

    ΜΑΘΗΤΙΚΟΣ ΝΕΟΣ



Γράψε ένα μήνυμα