Συνταγές κοκτέιλ, οινοπνευματώδη ποτά και τοπικά μπαρ

4 κοκτέιλ Cachaça για να δοκιμάσετε τώρα

4 κοκτέιλ Cachaça για να δοκιμάσετε τώρα


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Οι περισσότεροι Αμερικανοί πότες δεν είναι εξοικειωμένοι με το cachaça, το εξαιρετικά δημοφιλές εθνικό πνεύμα της Βραζιλίας, αλλά αυτό μπορεί να αλλάξει καθώς πολλές μάρκες είναι τώρα διαθέσιμες στις ΗΠΑ και πιέζουν για μεγαλύτερη αναγνώριση ονόματος. Το Cachaça είναι παρόμοιο με το ρούμι, αλλά αποστάζεται από 100% χυμό ζαχαροκάλαμου σε αντίθεση με τη μελάσα. Είναι γλυκό, αν και όχι υπερβολικά, με μια ελαφρώς γήινη γεύση που περιέχει νότες χόρτου και φρούτων που λάμπουν σε όλες τις μορφές του. Αυτά κυμαίνονται από σαφείς, μη ηλικιωμένες εκδόσεις έως πιο σκούρες εκφράσεις που έχουν παλαιωθεί σε διάφορους τύπους βαρελιών για οπουδήποτε από ένα έως επτά χρόνια, λαμβάνοντας μια βαθύτερη, πιο περίπλοκη γεύση.

«Η Cachaça είναι στη Βραζιλία, τι είναι η τεκίλα στο Μεξικό», λέει ο Steve Luttmann, ιδρυτής της Leblon. Πιστεύει όμως ότι οι Βραζιλιάνοι παίρνουν το πνεύμα δεδομένο πρόσφατα. «Τα τελευταία 20 χρόνια, η cachaça έχει χάσει πολύ έδαφος από τα εισαγόμενα δυτικά οινοπνευματώδη ποτά, ιδιαίτερα τη βότκα, η οποία εισέβαλε στο εθνικό κοκτέιλ, το Caipirinha, με το Caipiroska.»

Για να αντιμετωπιστεί αυτό, υπήρξε μια έκρηξη αποστακτήρων cachaça μικρής παρτίδας σε ολόκληρη τη Βραζιλία, η οποία αυξάνεται με ρυθμό 15% ετησίως, σύμφωνα με τον Luttmann. Ο ιδρυτής και διευθύνων σύμβουλος της Novo Fogo, Dragos Axinte, περιέγραψε την υπερηφάνεια που παίρνει η χώρα του στο γηγενές της πνεύμα. «Η Βραζιλία έχει αγκαλιάσει το cachaça τόσο πολύ που ο υπόλοιπος κόσμος λαμβάνει υπόψη», λέει. «Η Cachaça, αν και δεν είναι ακόμη τόσο δημοφιλής στις ΗΠΑ όσο έχει τη δυνατότητα να είναι, είναι ένα από τα πιο καταναλώσιμα οινοπνευματώδη ποτά στον κόσμο».

Το καλοκαίρι που πλησιάζει θα πρέπει να προσφέρει στους ανθρώπους άφθονη ευκαιρία να εξερευνήσουν τους πολλούς τρόπους που μπορεί να απολαύσει το πνεύμα, από το να το πιείτε καθαρό και να φτιάξετε το κλασικό Caipirinha μέχρι να το αντικαταστήσετε με μια ποικιλία άλλων αλκοολούχων ποτών για ένα τροπικό πάρτι σε οποιοδήποτε κοκτέιλ.

1. Caipirinha

Φτιάξτε ένα Caipirinha με ασήμι Novo Fogo. Αυτή η καθαρή cachaça είναι, όπως και όλες οι εκφράσεις του Novo Fogo, από βιολογικό ζαχαροκάλαμο που καλλιεργείται στα βουνά της νότιας Βραζιλίας. Αφού αποστάζεται σε χάλκινα δοχεία, ωριμάζει για ένα χρόνο από ανοξείδωτο ατσάλι, οπότε παραμένει διαυγές, αλλά οι γεύσεις του έχουν αρκετό χρόνο για να αναμιχθούν.

2. Coco Batida

Κάντε μια συστροφή καρύδας στο Batida, ένα Coco Batida, με τον Leblon. Αυτό το λευκό cachaça είναι φτιαγμένο σε χάλκινα δοχεία της Αλαμπίκης στην πολιτεία Minas Gerais της Βραζιλίας και στην πραγματικότητα είναι ελαφρώς ξανθό αφού έχει παλαιωθεί για έξι μήνες σε χρησιμοποιημένα γαλλικά βαρέλια κονιάκ XO. Αυτό είναι φωτεινό, λουλουδάτο και εξαιρετικά φρουτώδες, αφαιρώντας τις συγκρίσεις με το ρούμι από την εξίσωση.

3. Βραζιλιάνος Μπακ

Δημιουργήστε αυτήν την έκδοση cachaça ενός Μόσχας Μόλα, του Βραζιλιάνου Μπακ, με τον Χαμολέοντα Νόβο Φόγκο. Αυτή η έκφραση, η οποία παλαιώνεται σε χρησιμοποιημένα βαρέλια μπέρμπον για ένα χρόνο, είναι όπου τα πράγματα αρχίζουν να γίνονται πραγματικά ενδιαφέροντα. Η γήρανση του βαρελιού προσδίδει αυτό το cachaça με λεπτές νότες βανίλιας και βελανιδιάς, οι οποίες τονίζουν αντί να καλύψουν τον εσπεριδοειδή χαρακτήρα του πνεύματος.

4. Μπόσα Μανχάταν

Δημιουργήστε ένα Μπάσα Μανχάταν με το Leblon Reserva Especial. Αυτή είναι η κορυφαία cachaça από την οικογένεια Leblon, ηλικίας έως και δύο ετών σε νέα δρύινα γαλλικά δρύινα βαρέλια Limousin, γνωστά για τη γεύση της βανίλιας, πριν αναμιχθούν και εμφιαλωθούν. Το πνεύμα είναι σκοτεινό και γλυκό, με έντονες νότες καραμέλας και σοκολάτα. Αυτό θα μπορούσε να αντικαταστήσει το μπέρμπον σε οποιοδήποτε κοκτέιλ.


Δες το βίντεο: Πέντε κοκτέιλ από μαστίχα - (Ενδέχεται 2022).


Σχόλια:

  1. Mirg

    Μπράβο, είναι απλά εξαιρετική ιδέα

  2. Kailene

    Συμμερίζομαι πλήρως την άποψή σου. Είναι θαυμάσια ιδέα. Σε υποστηρίζω.

  3. Akidal

    Ζητώ συγγνώμη, αλλά νομίζω ότι κάνεις λάθος. Μπείτε θα συζητήσουμε.

  4. Akicage

    Sorry to interrupt you, I would like to suggest another solution.

  5. Caldwiella

    Ναι, ακούγεται δελεαστικό

  6. Burel

    Αρκετά σωστό! It seems to me it is excellent idea. Συμφωνώ μαζί σου.



Γράψε ένα μήνυμα