Συνταγή αστακού Thermidor



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Συνταγές
  • Συστατικά
  • Θαλασσινά
  • Οστρακόδερμο
  • Αστακός

Αυτό το εκπληκτικό πιάτο αστακού είναι εκπληκτικά απλό στην παρασκευή του. Τα κελύφη του αστακού γεμίζονται με μαγειρεμένο αστακό σε κρεμώδη λευκή σάλτσα κρασιού, στη συνέχεια συμπληρώνονται με τυρί παρμεζάνα και ψήνονται στη σχάρα μέχρι να ροδίσουν.

379 άτομα το έκαναν

ΣυστατικάΣερβίρει: 2

  • 1 μέτριο μαγειρεμένο αστακό
  • 30 γρ βούτυρο
  • 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 325 ml ζωμό φρέσκου ψαριού
  • 60 ml λευκό κρασί
  • 60 ml διπλή κρέμα
  • 1/2 κουταλάκι αγγλική μουστάρδα
  • 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
  • 2 κουταλιές ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό
  • αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
  • 4 κουταλιές της σούπας φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα

ΜέθοδοςΠροετοιμασία: 30 λεπτά ›Μαγείρεμα: 10 λεπτά› Έτοιμο σε: 40 λεπτά

  1. Κόψτε τον αστακό στη μέση κατά μήκος και αφαιρέστε το κρέας από τα νύχια και την ουρά. Αφήστε στη μία πλευρά. Αφαιρέστε τυχόν κρέας από το κεφάλι και αφήστε το στην άκρη. Κόψτε το κρέας σε κομμάτια και τοποθετήστε το ξανά στο κέλυφος.
  2. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το εσαλότ. μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσουν. Ανακατέψτε το ζωμό ψαριού, λευκό κρασί και διπλή κρέμα. Αφήνουμε να βράσει και μαγειρεύουμε μέχρι να μειωθεί στο μισό. Ανακατέψτε τη μουστάρδα, το χυμό λεμονιού, το μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι.
  3. Προθερμάνετε τη σχάρα του φούρνου σας.
  4. Τοποθετήστε τα μισά αστακά σε ένα τηγάνι γκριλ ή μια ελβετική φόρμα και ρίξτε τη σάλτσα πάνω από το κρέας αστακού στο κέλυφος. Πασπαλίστε με παρμεζάνα από πάνω.
  5. Grήστε στο γκριλ για 3 έως 4 λεπτά, μέχρι να ροδίσει. Σερβίρετε αμέσως.

Πρόσφατα προβεβλημένα

Κριτικές & αξιολογήσειςΜέση παγκόσμια βαθμολογία:(43)

Κριτικές στα αγγλικά (35)

Το είχα αυτό χθες το βράδυ και ήταν υπέροχο !! Αν ξαναχαρίσω τον αστακό μου, αυτή είναι η συνταγή που θα χρησιμοποιήσω! -22 Φεβρουαρίου 2009

Πολύ εύκολο να γίνει με λίγη ή καθόλου φασαρία και θεϊκές γεύσεις. Ρίξτε λίγο μανιτάρι και petit pois λευκό κρασί paella και έχετε ένα πιάτο που δεν θα κουραστείτε.-01 Δεκ 2009

Δοκιμάστηκε καταπληκτικά-04 Μαΐου 2014


Συνταγή Julia Child & Lobster Thermidor

Πραγματικά δεν ξέρω πώς να παρουσιάσω αυτό το πιάτο, ο τίτλος τα εξηγεί όλα. Αστακός θερμίδωρος της Julia Child ’! Ο Joe το ζήτησε για τα γενέθλιά του και έχει σημειωθεί ως σελιδοδείκτης στο βιβλίο μου Julia Child εδώ και μήνες.

Πρέπει να είμαι απόλυτα ειλικρινής, ήμουν σκεπτικός για να το δημοσιεύσω μόνο λόγω των φωτογραφιών! Όταν είστε “food blogger ” η φωτογραφία φαγητού είναι το παν και τρώμε με τα μάτια μας. Επειδή έβγαλα αυτές τις φωτογραφίες τη νύχτα δεν ήταν σε ποιότητα όπως οι άλλες φωτογραφίες μου. Αλλά δεν θα μπορούσα να κρατήσω αυτό το πιάτο μακριά σας! Είμαι αρχικά μάγειρας πριν από φωτογράφος και αυτό μετράει. συν, αυτή η κλασική συνταγή αστακού θερμιδόρ είναι εκπληκτική ’ εκπληκτική και δεν πρέπει να κρυφτεί.


Αστακός με βούτυρο Thermidor

Πρώτα φτιάξτε το βούτυρο. Βάλτε το κρασί και το κρεμμύδι σε ένα τηγάνι, στη συνέχεια αφήστε το να βράσει και σιγοβράστε μέχρι να στεγνώσει. Βάλτε το σε ένα μπολ για να κρυώσει, ανακατέψτε όλα τα συστατικά μαζί, κυλήστε σε ένα κούτσουρο, χρησιμοποιώντας μεμβράνη ή αλουμινόχαρτο και στη συνέχεια ψύξτε για να σκληρύνει. Μπορεί να καταψυχθεί έως και 1 μήνα.

Αφαιρέστε τα νύχια από τον αστακό. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι μεγάλου σεφ, κόψτε τον αστακό στη μέση και πλύνετε την κοιλότητα του κεφαλιού κάτω από κρύο νερό και στη συνέχεια στεγνώστε με χαρτί κουζίνας. Τοποθετήστε τους αστακούς, κομμένους προς τα πάνω, σε ένα ταψί. Σπάστε τα νύχια και αφαιρέστε το κρέας του νυχιού. Χωρίστε το κρέας των νυχιών μεταξύ των κοιλοτήτων της κεφαλής. Αυτό μπορεί να γίνει την προηγούμενη μέρα και ο αστακός να διατηρηθεί στο ψυγείο έτοιμος για ψήσιμο στη σχάρα.

Ζεσταίνουμε τη σχάρα σε υψηλό επίπεδο. Κόψτε το βούτυρο σε λεπτές ροδέλες και απλώστε το κατά μήκος των αστακών, ώστε να καλυφθεί όλο το κρέας. Grήνουμε στο γκριλ για 5-8 λεπτά μέχρι να βουλώσει το βούτυρο και να αρχίσει να ροδίζει. Βάλτε τους αστακούς σε πιάτα, ρίχνοντας από πάνω τους οποιοδήποτε βούτυρο από το δίσκο. Σερβίρετε με νέες πατάτες και μερικά ντυμένα φύλλα σαλάτας.


Κλασική συνταγή αστακού Thermidor

Το κρέας από φρέσκο ​​μαγειρεμένο αστακό ή μαγειρεμένες παγωμένες ουρές αστακού, είτε λειτουργεί καλά για αυτή τη συνταγή.

Μερίδες: 2
Χρόνος προετοιμασίας: 45 λεπτά (περιλαμβάνει χρόνο ψησίματος κατσαρόλας)

Συστατικά Lobster Thermidor:

    , κρέας χοντροκομμένο. Αποθηκεύστε τα κελύφη για χρήση κατά το ψήσιμο.
  • 2 κουταλιές βούτυρο
  • 1 1/2 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
  • 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
  • 3/4 φλιτζανιού ελαφριά κρέμα ή μισό και μισό
  • 1/4 φλιτζάνι ξηρό σέρι ή λευκό κρασί
  • 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
  • 1 κουταλάκι εστραγκόν
  • 1 κουταλάκι φρέσκο ​​ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • 1/4 φλιτζάνι πράσα σε κύβους (λευκό μέρος)
  • 1/4 φλιτζάνι κόκκινη πιπεριά κιμά
  • 1/2 φλιτζάνι μανιτάρια σε φέτες
  • 1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί τσένταρ (λευκό)
  • 1/4 φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα (ιδανικά φρεσκοτριμμένο)
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Σημείωση … Για πιο παχιά σάλτσα, χρησιμοποιήστε λιγότερο μισό και μισό και λιγότερο σέρι ή λευκό κρασί.

Παρασκευή:

1. Σοτάρετε μανιτάρια και κόκκινη πιπεριά σε ελαιόλαδο. Αφήνω στην άκρη.
2. Λιώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε το πράσο και το σκόρδο. Μαγειρέψτε 1-2 λεπτά. Ανακατέψτε το αλεύρι για να δημιουργήσετε ροζ. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 425 βαθμούς.
3. Ανακατέψτε το κρασί και στη συνέχεια προσθέστε σιγά σιγά την κρέμα – ανακατεύοντας συνεχώς. Αφήστε το να βράσει και στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά.
4. Προσθέστε χυμό λεμονιού, μαϊντανό και εστραγκόν.
5. Προσθέστε τσένταρ και χτυπήστε μέχρι να λιώσει το τυρί. Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
6. Ανακατέψτε με σοταρισμένα μανιτάρια, κόκκινες πιπεριές και αστακό.
7. Τοποθετήστε τα κενά κελύφη της ουράς του αστακού σε μια κατσαρόλα. Γεμίστε τα κοχύλια με το μείγμα και πασπαλίστε με παρμεζάνα και πάπρικα.
8. Bήνουμε 10-12 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο 425 βαθμών.

Σημείωση … Όταν ο αστακός Thermidor φτιάχνεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, θα τρέχει έξω από τα κελύφη του αστακού. Τα κοχύλια προορίζονται για διακόσμηση, όχι ως μέσο για να περιέχουν τη σάλτσα.

Προτάσεις σερβιρίσματος:

Παρόλο που αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί στη μεγάλη κατσαρόλα ψησίματος, προτιμώ να το παρουσιάζω μεμονωμένα, σερβίροντας πιάτα κατσαρόλας, με ένα κέλυφος ως γαρνιτούρα. Or σερβίρετε το Thermidore πάνω από σφολιάτα σε μεμονωμένες μερίδες.
Αυτή είναι μια πολύ πλούσια συνταγή. Ως εκ τούτου, θα διατηρούσα τα συνοδευτικά απλά, σερβίροντας ίσως μια πράσινη σαλάτα ως συνοδευτικό.

Συνεισφορά από Great Maine Vacations

Οι Μεγάλες Διακοπές στο Μέιν ξεκινούν με έναν υπέροχο ταξιδιωτικό οδηγό στο Μέιν. Και, οι καλύτεροι οδηγοί στο Μέιν γράφονται από ανθρώπους που έχουν βιώσει τα καλύτερα μέρη για επίσκεψη στο Μέιν.


Αν είστε λάτρης του κρέατος αστακού, θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή Lobster Thermidor. Ο ίδιος ο ορισμός είναι το κρέας αστακού, μαγειρεμένο σε σάλτσα κρέμας, γυρισμένο σε αυτό ’s κέλυφος, πασπαλισμένο με τυρί και ψημένο στην τελειότητα. Λοιπόν, με τόσες πολλές λέξεις, η συνταγή μου είναι πολύ παρόμοια, μόνο καλύτερη. Η σάλτσα σαφράν μου είναι αυτό που χρησιμοποιώ σε αυτή τη συνταγή και για αυτό πρέπει να πεθάνεις. Είναι μια σάλτσα κρέμας με το τυρί που έχει ήδη μαγειρευτεί, σαν ένα Alfredo, με την προσθήκη ψίχουλων ψωμιού από πάνω για ένα ελαφρύ τραγανό.

3 Αστακοί ουρές με το κρέας αφαιρεμένο σε ξύλο κοπής με ένα ζευγάρι διάφανο.

Πώς να προετοιμάσετε ουρές αστακών

Η αφαίρεση της μεμβράνης, στην κάτω πλευρά της ουράς του αστακού, με τα πτερύγια, είναι ο καλύτερος τρόπος, κατά τη γνώμη μου, για να γεμίσετε τις ουρές με κρέας. Μόλις αφαιρεθεί το κρέας, μπορείτε να ξεπλύνετε και να καθαρίσετε τα κελύφη και να αναπτύξετε τις ουρές. Αντί να κόψω το κρέας σε κομμάτια, μετά, προτιμώ να τα κόψω στη μέση, πρώτα. Αυτό καθιστά ευκολότερο να προσθέσετε μια ωραία σούπα στο κρέας της ουράς. Λίγο χρώμα και υφή πάει πολύ, αρωματίζοντας αυτό το πιάτο. Μου αρέσει επίσης να μαρινάρω το κρέας πριν το ψήσω.

Αν ψάχνετε για μια συνταγή για να γεμίσετε έναν ολόκληρο αστακό, δείτε τη συνταγή μου γεμιστή αστακό. Προετοιμάζεται με μια κρεμώδη σάλτσα που περιλαμβάνει γαρίδες, χτένια και κρέας καβουριών γεμισμένα στην κοιλότητα μαζί με την προσθήκη αστακού νυχιού και κρέατος ουράς.

Chιλοκομμένος αστακός σε σάλτσα σαφράν.

Φτιάχνοντας τη σάλτσα σαφράν

Σκέφτηκα αυτή τη σάλτσα σαφράν πριν από λίγο καιρό για τα θαλάσσια χτένια μου και όταν τη δοκίμασα για πρώτη φορά ήξερα ότι αυτή η σάλτσα ήταν υγρός χρυσός. Μπορεί να συνδυαστεί με σχεδόν οποιαδήποτε ωκεάνια συνταγή, συμπεριλαμβανομένων μαλακίων, καρκινοειδών και ψαριών ή καλαμαριών, είναι τόσο καλό. Έτσι, το ζευγάρωμα με αυτόν τον Αστακό για να γίνει Thermidor ήταν κάτι το πιο έξυπνο και τα αποτελέσματα είναι φανταστικά.

Αφού ψάξω το μαριναρισμένο κρέας ουράς Αστακού, το βγάζω από το τηγάνι και το κόβω σε μικρότερα κομμάτια. Στη συνέχεια φτιάχνω τη σάλτσα στο ίδιο τηγάνι. Μόλις προστεθούν όλα τα συστατικά, προσθέτω το κρέας της ουράς στο τηγάνι για να τελειώσει το μαγείρεμα στη σάλτσα σαφράν. Μόλις ψηθεί το κρέας μέχρι το τέλος, το αφαιρώ από το τηγάνι, για άλλη μια φορά και συνεχίζω να μαγειρεύω τη σάλτσα μέχρι να μειωθεί και να πήξει σαν σάλτσα. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το από τη φωτιά.

Συστατικά Lobster Thermidor:

3 έως 4 ουρές αστακού 12 oz ή ουρές 10 5 oz

Μαρινάδα
4 κουταλιές της σούπας βούτυρο, λιωμένο
1/2 κουταλάκι μαυρισμένο καρύκευμα
1/2 κουταλάκι μαϊντανό, αποξηραμένο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
1 πρέζα αλάτι Kosher και πιπέρι

Σάλτσα σαφράν
1 Σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
4 κουταλιές βούτυρο
1/4 φλιτζάνι γλυκό βερμούτ
1/4 φλιτζάνι Ζωμός αστακού
1/4 φλιτζανιού Heavy Cream
1/4 φλιτζάνι παρμεζάνα
1 κουταλάκι κρεμμυδάκι, αποξηραμένο
1 πρέζα σαφράν
Αλάτι & πιπέρι για γεύση

Ακολουθήστε τις οδηγίες στο σεμινάριο βίντεο και θα σας δείξω ακριβώς πώς να φτιάξετε αυτόν τον αστακό Thermidor με σάλτσα σαφράν.


Σύνοψη Συνταγής

  • 3 φλιτζάνια νερό
  • 4 μεγάλες ουρές αστακού (περίπου 28 ουγγιές)
  • 2 φλιτζάνια γάλα χωρίς λιπαρά
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
  • 3 κουταλιές ψιλοκομμένο κρεμμύδι (περίπου 1 μεγάλο)
  • 2 (8 ουγγιές) πακέτα μανιτάρια σε φέτες
  • 3 κουταλιές της σούπας ξηρό σέρι
  • 1 1/2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • Κομψή άσπρη πιπεριά
  • 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​βασιλικό ψιλοκομμένο
  • 2 κουταλάκια φρέσκο ​​εστραγκόν ψιλοκομμένο
  • 3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
  • Σπρέι μαγειρικής
  • 3/4 φλιτζανιού (3 ουγγιές) τεμαχισμένο ελβετικό τυρί μειωμένων λιπαρών, μειωμένων νατρίου (όπως η δαντέλα Άλπεων)
  • 2/3 φλιτζάνι πανκό (ιαπωνική τριμμένη φρυγανιά)
  • 2 κουταλάκια του γλυκού ανάλατο βούτυρο

Αφήστε 3 φλιτζάνια νερό να βράσουν σε μια κατσαρόλα. Τοποθετήστε ένα ατμόπλοιο λαχανικών ή μια σχάρα στον πάτο του τηγανιού. Προσθέστε ουρές αστακού. Σκεπάζουμε και αχνίζουμε για 8 λεπτά ή μέχρι να τελειώσουν. Cύξτε σε θερμοκρασία δωματίου. Αφαιρέστε το κρέας από τις μαγειρεμένες ουρές του αστακού κόψτε το κρέας σε κομμάτια μεγέθους (πρέπει να έχετε περίπου 1 3/4 φλιτζάνια ψιλοκομμένο κρέας). Καλύψτε και ψύξτε.

Τοποθετήστε κελύφη αστακού σε μια μεγάλη πλαστική σακούλα με φερμουάρ. Χοντρικά συνθλίψτε τα κελύφη χρησιμοποιώντας ένα σφυρί κρέατος ή πλάστη. Συνδυάστε τα κοχύλια και το γάλα σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά (μην βράσετε). Αφαιρέστε από το καπάκι και αφήστε το να σταθεί για 30 λεπτά. Στραγγίστε το μίγμα μέσα από ένα λεπτό κόσκινο πλέγματος σε ένα μπολ απορρίψτε τα στερεά. Αφήνω στην άκρη.

Ζεσταίνουμε λάδι σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς υψηλή φωτιά. Προσθέστε κρεμμυδάκια σωτάρετε & αλατίστε 2 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε τα μανιτάρια να σοταριστούν και να ζεσταθούν για 4 λεπτά ή μέχρι να αρχίσει να εξατμίζεται το υγρό. Ανακατέψτε το sherry και μαγειρέψτε για 1 λεπτό.

Συνδυάστε το δεσμευμένο μείγμα γάλακτος, το αλεύρι, το μαύρο πιπέρι και το λευκό πιπέρι σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε με ένα σύρμα μέχρι να γίνει λείο. Προσθέτουμε το μείγμα γάλακτος στο τηγάνι και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Μαγειρέψτε 1 λεπτό ή μέχρι να πήξει, ανακατεύοντας συνεχώς. Ανακατεύουμε με βασιλικό και εστραγκόν για 1 λεπτό, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Προσθέτουμε δεσμευμένο κρέας αστακού, κρέμα γάλακτος και αλάτι, ανακατεύοντας να ενωθούν. Μοιράστε το μίγμα ομοιόμορφα σε κάθε ένα από τα 4 (1 1/2 φλιτζάνι) πιάτα γκράτιν, επικαλυμμένα με σπρέι μαγειρέματος.

Συνδυάστε το τυρί, το πανκό και το λιωμένο βούτυρο σε ένα μικρό μπολ και ανακατέψτε. Πασπαλίστε περίπου 1/3 φλιτζάνι μείγμα πανκό πάνω από κάθε γκρέιντ. Bήνουμε στους 450 βαθμούς για 12 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει.


CLASSIC LOBSTER THERMIDOR

Το Lobster Thermidor είναι ένα τόσο καταπληκτικό πιάτο. Είναι μια γαλλική συνταγή που αποτελείται από τρυφερά κομμάτια αστακού που λούζονται με μια κρεμώδη σάλτσα κονιάκ και έχει γεμίσει μέσα στο κέλυφος και στη συνέχεια το τυρί γραβιέρα. Στη συνέχεια ψήθηκε μέχρι να ροδίσει και να φουσκώσει.

Παρόμοια με το Lobster Newburg, το Lobster Thermidor είναι φτιαγμένο με μπεσαμέλ που πήχτηκε με αλεύρι. Συνήθως αρωματίζεται με κρασί ή κονιάκ και καρυκεύεται με μουστάρδα αντί για μοσχοκάρυδο.

Το πιάτο δημιουργήθηκε το 1894 στο Marie’s, ένα παριζιάνικο εστιατόριο που βρίσκεται κοντά στην Comédie Française, για να τιμήσει τα εγκαίνια ενός έργου με τίτλο «Thermidor» της Victorien Sardou.

Πως να το φτιαξεις

Αυτή η συνταγή είναι, στην πραγματικότητα, αρκετά απλή και μπορείτε να επιταχύνετε τη διαδικασία εάν αγοράσετε τους αστακούς σας ήδη ψημένους. Εάν δεν μπορείτε να πείσετε τον τοπικό σας ψαράδικο να μαγειρεύει τους αστακούς σας, είναι εύκολο να το κάνετε στο σπίτι ακολουθώντας τις οδηγίες μου για το μαγείρεμα αστακού που μοιράστηκα προηγουμένως.

Κόψτε τους αστακούς μαγειρέματος κατά το ήμισυ κατά μήκος και αφαιρέστε το κρέας από τα κελύφη.

Chιλοκόβουμε το κρέας αστακού σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς και αφήστε τα στην άκρη.

Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι.

Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο στο βούτυρο, μαγειρεύοντας για 1 λεπτό.

Προσθέτουμε το αλεύρι και χτυπάμε για να ενωθούν.

Ανακατέψτε το κονιάκ και μαγειρέψτε για μερικά δευτερόλεπτα.

Προσθέτουμε σιγά σιγά το γάλα και μαγειρεύουμε μέχρι να πήξει ελαφρώς.

Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, αλατοπίπερο.

Αποσύρουμε από τη φωτιά.

Ανακατέψτε το τυρί, μουστάρδα, εστραγκόν και μαϊντανό.

Διπλώστε στον αστακό κρέας.

Μεταφέρετε τον αστακό στα κελύφη του αστακού.

Τοποθετήστε τα κοχύλια, γέμιση προς τα πάνω, σε ταψί.

Κορυφή με τη γραβιέρα τυρί.

Broήνουμε για 5 λεπτά μέχρι να ροδίσει και να φουσκώσει.

Γαρνίρετε με μαϊντανό και σερβίρετε.

Πώς να το σερβίρετε

Δεδομένου ότι αυτή είναι μια αρκετά πλούσια συνταγή, μας αρέσει να διατηρούμε τις πλευρές αρκετά απλές με ένα σωρό ψητές πατάτες μωρών και ψημένα σπαράγγια. Αυτό ’ είναι συνήθως το μόνο που χρειάζεστε για να ολοκληρώσετε το γεύμα.

Αλλά αν ψάχνετε κάτι λίγο πιο ιδιαίτερο, αυτές τις πατάτες Lyonnaise είναι εξίσου απλά και πλούσια. Είναι ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΕΣ την επόμενη μέρα με υπολείμματα επίσης. Στη συνέχεια, σίγουρα πήγα με σαλάτα όπως αυτή η εύκολη σαλάτα σφήνας για να ξεκινήσετε μόνο για να έχετε κάτι τραγανό και ελαφρύ.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΓΑΠΗΣ

Και ένα άλλο εύκολο, αλλά κομψό, αστακό δείπνο που αγαπάμε είναι αυτό το Lobster Newburg. Πρέπει να το δοκιμάσετε!

ΜΗΝ ΧΑΣΕΤΕ ΜΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗ! ΝΑ ΕΙΣΤΕ ΣΙΓΟΥΡΟΣ ΝΑ ΜΑΣ ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΕΤΕ ΣΤΟ INSTAGRAM ΚΑΙ ΤΟ FACEBOOK ΓΙΑ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ!


Designhylla

Ποιο Episode Of Diner Drive Ins And Dives Shows Boston Yankee LobsterΤο Με ένα άγγιγμα βουτύρου για βύθιση, το κρέας είναι πραγματικά εκπληκτικό. Mike 's City Diner 1714 Washington St.

Φάτε τα ως έχουν ή σε σούπες, λαχταριστά ρολά αστακού ή μπισκότα. $ (17) $ (11) 20 αποτελέσματα των 28. Μια παράσταση αστακού δεύτερης γενιάς που γυρίζει κεφάλια με κέικ μπακαλιάρου και αστακό mac και τυρί. Ιταλική ένωση που κάνει ραβιόλια αστακού με σπιτικά ζυμαρικά και φρέσκο ​​νέο αγγλικό αστακό. Yankee lobster company Βοστώνη, Μασαχουσέτη:

/> Συνταγή για κέικ μπακαλιάρου | Δίκτυο τροφίμων από το food.fnr.sndimg.com Πλήρης οδηγός για πάνω από 1.250 δείπνα & εστιατόρια ενισχυτών σε περισσότερες από 400 πόλεις από 34 εποχές από το 2007 Αστακοί ρολά και αστακό τυρί mac & amp. Mike 's City Diner 1714 Washington St. Εγγραφείτε στο δίκτυο τροφίμων στο Ηνωμένο Βασίλειο για m. Με ένα άγγιγμα βουτύρου για βύθιση, το κρέας είναι πραγματικά εκπληκτικό.

Αφήστε την αγορά ψαριών αστακού yankee να δώσει τη γεύση της νέας Αγγλίας οπουδήποτε στις ηπειρωτικές Ηνωμένες Πολιτείες.

Εγγραφείτε στο δίκτυο τροφίμων στο Ηνωμένο Βασίλειο για m. Αυτό το ταξίδι, ο τύπος fieri 's χτυπά κάθε είδους δολοφόνους, από την κλασική ιταλική έως τη σύγχρονη αμερικανική. Ιταλική ένωση που κάνει ραβιόλια αστακού με σπιτικά ζυμαρικά και φρέσκο ​​νέο αγγλικό αστακό. Στη συνέχεια, μια κουβανική ένωση στο Λος Άντζελες εμπορεύεται ψωμί για πλατάνια και τα τάκο τζάκφρουτ στο πάρκο της πόλης, Γιούτα, είναι τέλεια μετά από μια μέρα σκι. Ρολά αστακού και τυρί αστακό mac & amp. Πολύ πριν το λιμάνι της Βοστώνης εξελιχθεί σε νόμιμο προορισμό για φαγητό, το yank. Ο Γκάι Φιέρι πηγαίνει στο Ράικλαντ του Ουάσινγκτον, για να δοκιμάσει ένα από τα πιο έξω από τα μπιφτέκια που είχε ποτέ στο triple d. Signature crust επικαλυμμένο με μοσχαρίσιο κρέας, ντομάτα σε κύβους, μαρούλι romaine, τεμαχισμένη μοτσαρέλα & cheddar, ξινή κρέμα, θρυμματισμένο ντόριτο & τυρί amp romano. Αυτός ο τύπος ταξιδιού έρχεται για το μηδέν που έγινε σωστά. Αυτό το ταξίδι, το ραντάρ τροφίμων είναι παντού στο χάρτη, δοκιμάζοντας παραδοσιακά πιάτα της Χαβάης, όπως το στιφάδο laulau, σε ένα γενικό κατάστημα στο νησί του oahu, έπειτα κατευθύνεται στο Σικάγο για μια γεύση από σικελικά σάντουιτς φτιαγμένα από την αρχή. 300 Northern Ave, Βοστώνη, ma 02210 | Πάρε οδηγίες. Αυτό το ταξίδι, ο άντρας παίρνει μια γεύση από παραδοσιακές συνταγές, με ένα λάκτισμα. Μια παράσταση αστακού δεύτερης γενιάς που γυρίζει κεφάλια με κέικ μπακαλιάρου και αστακό mac και τυρί.

Δοκιμάστε ένα σήμερα και χρησιμοποιήστε τον κωδικό κουπονιού τριπλασιασμένο για να λάβετε 10 $ δωρεάν. Στο Τσέστερφιλντ, Μοσχάτο, η μεξικάνικη άρθρωση σερβίρει στροφή στη χοιρινή χιλή από τη μαμά 's. Μια παράσταση αστακού δεύτερης γενιάς που γυρίζει κεφάλια με κέικ μπακαλιάρου και αστακό mac και τυρί. Στη Βοστώνη, αστακός δεύτερης γενιάς. Φρέσκο ​​scrod (χρησιμοποιημένος μπακαλιάρος στον αερισμό) με γέμιση αστακού, τελειωμένο με σάλτσα beotre blanc

Συνταγή Ensenada Lobster Thermidor | Guy Fieri | Δίκτυο τροφίμων από το food.fnr.sndimg.com Signature crust επικαλυμμένο με μοσχαρίσιο μοσχαρίσιο στυλ, ντομάτα κομμένη σε φέτες, μαρούλι, τεμαχισμένη μοτσαρέλα & τσένταρ, ξινή κρέμα, θρυμματισμένο ντόριτο & τυρί amp romano. Απέναντι από την πόλη στο Μπίβερντεϊλ, ένα νότιο σημείο 's μαγειρεύουν όλα τα κλασικά, όπως παϊδάκια, κόκκινα φασόλια, ρύζι, κέικ γατόψαρο και κολάρα. Yankee lobster company Βοστώνη, Μασαχουσέτη: Οι ιδιοκτήτες ενός ιταλικού ντελικατέσεν στην πρόνοια, π.χ., ετοιμάζουν τορτελίνια κρέατος από την αρχή και φτιάχνουν τη δική τους bresaola. Πολύ πριν το λιμάνι της Βοστώνης εξελιχθεί σε νόμιμο προορισμό για φαγητό, το yank.

Μια παράσταση αστακού δεύτερης γενιάς που γυρίζει κεφάλια με κέικ μπακαλιάρου και αστακό mac και τυρί.

300 Northern Ave, Βοστώνη, ma 02210 | Πάρε οδηγίες. Αυτό το ταξίδι, ο τύπος fieri 's χτυπά κάθε είδους δολοφόνους, από την κλασική ιταλική έως τη σύγχρονη αμερικανική. Με ένα άγγιγμα βουτύρου για βύθιση, το κρέας είναι πραγματικά εκπληκτικό. Mike 's City Diner 1714 Washington St. Δοκιμάστε ένα σήμερα και χρησιμοποιήστε τον κωδικό κουπονιού τριπλασιασμένο για να λάβετε 10 $ δωρεάν. Μια παράσταση αστακού δεύτερης γενιάς που γυρίζει κεφάλια με κέικ μπακαλιάρου και αστακό mac και τυρί. Πολύ πριν το λιμάνι της Βοστώνης εξελιχθεί σε νόμιμο προορισμό για φαγητό, το yank. Στη Βοστώνη, αστακός δεύτερης γενιάς. Στο Τζάκσον, wyo, ο σεφ της Καλιφόρνιας. Πλήρης οδηγός για πάνω από 1.250 δείπνα & εστιατόρια σε 400 πόλεις από 34 εποχές από το 2007 Mike 's city diner Βοστώνη, Μασαχουσέτη: Φρέσκο ​​σφουγγάρι (χρησιμοποιείται μπακαλιάρος στον αερισμό) με γέμιση αστακού, τελειωμένο με σάλτσα beot -beon -blanc σε όλη την πόλη Beaverdale, ένα νότιο σημείο 's που μαγειρεύει όλα τα κλασικά, συμπεριλαμβανομένων παϊδάκια, κόκκινα φασόλια, ρύζι, κέικ γατόψαρο και κολάρα.

Πολύ πριν το λιμάνι της Βοστώνης εξελιχθεί σε νόμιμο προορισμό για φαγητό, το yank. Αυτός ο τύπος ταξιδιού έρχεται για το μηδέν που έγινε σωστά. Mike 's city δείπνο Βοστώνη, Μασαχουσέτη: Φρέσκο ​​scrod (χρησιμοποιείται μπακαλιάρος στον αερισμό) με γέμιση αστακού, τελειωμένο με σάλτσα beot beranre blanc Δοκιμάστε ένα σήμερα και χρησιμοποιήστε τον κωδικό κουπονιού τριπλασιασμένο για να λάβετε 10 $ δωρεάν.

Συνταγή Ensenada Lobster Thermidor | Guy Fieri | Δίκτυο τροφίμων από το food.fnr.sndimg.com Στο Τσέστερφιλντ, Μοσχάτο, η μεξικάνικη άρθρωση εξυπηρετεί μια στροφή στην μαμά 's χοιρινό χιλή. Ο Guy fieri πηγαίνει στο Ρίτσλαντ, στο Ουάσινγκτον, για να δοκιμάσει ένα από τα πιο έξω από τα μπιφτέκια που είχε ποτέ στο triple d. Mike 's City Diner 1714 Washington St. Αφήστε την αγορά ψαριών αστακού yankee να δώσει τη γεύση της νέας Αγγλίας οπουδήποτε στις ηπειρωτικές Ηνωμένες Πολιτείες. Πολύ πριν το λιμάνι της Βοστώνης εξελιχθεί σε νόμιμο προορισμό για φαγητό, το yank.

Mike 's City Diner 1714 Washington St.

Αυτό το ταξίδι, ο άντρας παίρνει μια γεύση από παραδοσιακές συνταγές, με ένα λάκτισμα. Μια παράσταση αστακού δεύτερης γενιάς που γυρίζει κεφάλια με κέικ μπακαλιάρου και αστακό mac και τυρί. Αυτό το ταξίδι, ο τύπος κάνει check in ' για νόστιμους συνδυασμούς, που διοικούνται από φανατικούς του φαγητού. Οι ιδιοκτήτες ενός ιταλικού ντελικατέσεν στην πρόνοια, π.χ., ετοιμάζουν τορτελίνια κρέατος από την αρχή και φτιάχνουν τη δική τους bresaola. Με ένα άγγιγμα βουτύρου για βύθιση, το κρέας είναι πραγματικά εκπληκτικό. Στο Τζάκσον, wyo, ο σεφ της Καλιφόρνιας. Φρέσκο ​​σφουγγαράκι (χρησιμοποιημένος μπακαλιάρος στον αερισμό) με γέμιση αστακού, τελειωμένο με σάλτσα beot beranre blanc Αυτός ο τύπος ταξιδιού κυλάει για το μηδέν που έγινε σωστά. Απέναντι από την πόλη στο Μπίβερντεϊλ, ένα νότιο σημείο 's μαγειρεύουν όλα τα κλασικά, όπως παϊδάκια, κόκκινα φασόλια, ρύζι, κέικ γατόψαρο και κολάρα. Ο Γκάι Φιέρι πηγαίνει στο Ράικλαντ του Ουάσινγκτον, για να δοκιμάσει ένα από τα πιο έξω από τα μπιφτέκια που είχε ποτέ στο triple d. Πολύ πριν το λιμάνι της Βοστώνης εξελιχθεί σε νόμιμο προορισμό για φαγητό, το yank. Δοκιμάστε ένα σήμερα και χρησιμοποιήστε τον κωδικό κουπονιού τριπλασιασμένο για να λάβετε 10 $ δωρεάν. 300 Northern Ave, Βοστώνη, ma 02210 | Πάρε οδηγίες.

Ένας χώρος χοτ ντογκ που σερβίρει τα πάντα. Στη συνέχεια, μια κουβανική άρθρωση στο Λος Άντζελες εμπορεύεται ψωμί για πλατάνια και τα τάκο τζάκφρουτ στο πάρκο της πόλης, Γιούτα, είναι τέλεια μετά από μια μέρα σκι. Sam lagrassa 's 44 επαρχία st. Οι ιδιοκτήτες ενός ιταλικού ντελικατέσεν στην πρόνοια, π.χ., ετοιμάζουν τορτελίνια κρέατος από την αρχή και φτιάχνουν τη δική τους bresaola. Αφήστε την αγορά ψαριών αστακού yankee να δώσει τη γεύση της νέας Αγγλίας οπουδήποτε στις ηπειρωτικές Ηνωμένες Πολιτείες.

Πηγή: cdn10.bostonmagazine.com

Αυτό το ταξίδι, ο τύπος fieri 's χτυπά κάθε είδους δολοφόνους, από την κλασική ιταλική έως τη σύγχρονη αμερικανική. Ιταλική ένωση που κάνει ραβιόλια αστακού με σπιτικά ζυμαρικά και φρέσκο ​​νέο αγγλικό αστακό. Δοκιμάστε ένα σήμερα και χρησιμοποιήστε τον κωδικό κουπονιού τριπλασιασμένο για να λάβετε 10 $ δωρεάν. Με ένα άγγιγμα βουτύρου για βύθιση, το κρέας είναι πραγματικά εκπληκτικό. Αυτό το ταξίδι, το ραντάρ τροφίμων είναι παντού στο χάρτη, δοκιμάζοντας παραδοσιακά πιάτα της Χαβάης, όπως το στιφάδο laulau, σε ένα γενικό κατάστημα στο νησί του oahu, έπειτα κατευθύνεται στο Σικάγο για μια γεύση από σικελικά σάντουιτς φτιαγμένα από την αρχή.

Με ένα άγγιγμα βουτύρου για βύθιση, το κρέας είναι πραγματικά εκπληκτικό. Στη Βοστώνη, αστακός δεύτερης γενιάς. Mike 's City Diner 1714 Washington St. Mike 's City Diner 1714 Washington St. Εγγραφείτε στο δίκτυο τροφίμων στο Ηνωμένο Βασίλειο για m.

(1 ψήφοι)

Πρέπει να συνδεθείτε για να προσθέσετε μια ιδιωτική σημείωση. Σύνδεση | Κανω ΕΓΓΡΑΦΗ

Οι σημειώσεις μου

Προσθέτουμε τη συνταγή στο κουτί συνταγών σας.

Αυτό προστέθηκε στο κουτί συνταγών σας.

Πρέπει να είστε συνδεδεμένοι για να προσθέσετε μια συνταγή. Σύνδεση | Κανω ΕΓΓΡΑΦΗ

Μοιραστείτε αυτή τη συνταγή

Όταν ψάχνετε για ένα ξεχωριστό δείπνο, αυτό είναι το ένα. Και δεν απαιτούνται κρατήσεις! Το Lobster Thermidor φαίνεται και έχει υπέροχη γεύση, αλλά είναι φρέσκο. Μην τρομάζετε λοιπόν! Δεν αγαπάτε όταν τα πράγματα είναι πιο εύκολα από ό, τι φαίνονται;

Αυτό που θα χρειαστείτε

  • 4 ουρές αστακού, ξεπαγωμένες αν παγώσουν
  • 1/2 φλιτζάνι (1 μπαστούνι) βούτυρο, λιωμένο, χωρισμένο
  • 1/3 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 (14 ουγκιά) μπορεί έτοιμο προς χρήση ζωμό κοτόπουλου
  • 2/3 φλιτζανιού βαριά κρέμα
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
  • 2 κουταλιές σέρι
  • 1/2 φλιτζάνι ψίχουλα σκέτου ψωμιού

Τι να κάνω

    Προθερμάνετε το κοτόπουλο ψησίματος. Κόψτε και αφαιρέστε την κάτω πλευρά των κελυφών της ουράς του αστακού αφαιρέστε το κρέας, κρατώντας τα κελύφη. Κόψτε το κρέας αστακού σε κομμάτια 1 ίντσας.


Δες το βίντεο: Crab Thermidor Recipe - Stunning Thermidor Recipes (Αύγουστος 2022).