Συνταγές κοκτέιλ, αποστάγματα και τοπικά μπαρ

Συνταγή κοτόπουλου και γλυκοπατάτας

Συνταγή κοτόπουλου και γλυκοπατάτας



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Συνταγές
  • Συστατικά
  • Κρέας και πουλερικά
  • Πουλερικά
  • Κοτόπουλο
  • Δημοφιλές κοτόπουλο
  • Εύκολο κοτόπουλο
  • Γρήγορο κοτόπουλο

Αυτή η σαλάτα είναι μια ταραχή γεύσεων, τέλεια όταν λαχταράς υγιεινό αλλά ενδιαφέρον φαγητό. Φέτες κοτόπουλου και γλυκοπατάτας σερβίρονται σε ένα κρεβάτι με φυλλώδη λαχανικά και λαχανικά, με μια χοντρή σάλσα από ανανά για κουτάλι.

6 άτομα το έφτιαξαν

ΣυστατικάΣερβίρει: 4

  • 900 γραμμάρια (2 λίβρες) γλυκοπατάτες, τρίβονται και κόβονται σε φέτες 1 εκ
  • 4 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα (φιλέτα), περίπου 140 g (5 ουγκιές) το καθένα
  • πρέζα την κανέλα και το κύμινο
  • 200 γραμμάρια (7 ουγκιές) μικτά φύλλα σαλάτας
  • ¼ αγγούρι, κομμένο σε λεπτές φέτες
  • 4 ντομάτες, κομμένες σε λεπτές φέτες
  • 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κόλιανδρο
  • 2 κουταλιές της σούπας φρυγανισμένους ηλιόσπορους
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
  • Σάλσα ανανά
  • ½ ώριμος ανανάς, περίπου 340 g (12 ουγκιές), ξεφλουδισμένος και ψιλοκομμένος
  • ½ μικρό κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • ½ κόκκινη πιπεριά, σπόρια και ψιλοκομμένα
  • 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​δυόσμο
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι ή για γεύση
  • τσιμπήστε κάθε μια αλεσμένη κανέλα και κύμινο
  • χυμό από ½ λάιμ
  • Ντρέσιν λάιμ και σόγιας
  • 1 κουταλάκι ζάχαρη άχνη
  • χυμό από ½ λάιμ
  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
  • σάλτσα σόγιας, ή για γεύση

ΜέθοδοςΠροετοιμασία: 45 λεπτά ›Μαγείρεμα: 15 λεπτά› Έτοιμο σε: 1 ώρα

  1. Μαγειρέψτε τις φέτες γλυκοπατάτας σε βραστό νερό για 6-8 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν. Στραγγίζουμε και αφήνουμε να κρυώσει.
  2. Πλένετε τα στήθη κοτόπουλου σε νερό που σιγοβράζει (χρησιμοποιήστε το νερό από τις γλυκοπατάτες, αν σας αρέσει) για 4-6 λεπτά ή μέχρι να ψηθούν. Στραγγίζουμε και αφήνουμε να κρυώσει, στη συνέχεια κόβουμε σε φέτες 1 εκ.
  3. Βάλτε τις φέτες κοτόπουλου και γλυκοπατάτας σε ένα μπολ και πασπαλίστε με την κανέλα και το κύμινο.
  4. Για να φτιάξετε τη σάλσα, συνδυάστε τον ανανά, το κόκκινο κρεμμύδι, το κόκκινο πιπέρι, τον δυόσμο, τη σκόνη τσίλι, την κανέλα, το κύμινο και το χυμό λάιμ σε ένα μπολ ανάμειξης.
  5. Ανακατέψτε τα υλικά του dressing σε ένα μεγάλο ρηχό μπολ σαλάτας. Προσθέτουμε τα φύλλα της σαλάτας και τα ανακατεύουμε με το ντρέσινγκ. Τακτοποιήστε τις φέτες κοτόπουλου και γλυκοπατάτας, τις φέτες αγγουριού και τις φέτες ντομάτας πάνω από τα φύλλα και σκορπίστε πάνω από τον ψιλοκομμένο κόλιανδρο, τους ηλιόσπορους και τα φρέσκα κρεμμυδάκια. Σερβίρετε με τη σάλσα ανανά, για να προστεθεί στη γεύση.

Πρόσφατα προβεβλημένα

Κριτικές & αξιολογήσειςΜέση παγκόσμια βαθμολογία:(1)

Κριτικές στα αγγλικά (2)

Χρησιμοποίησε διαφορετικά συστατικά. Δεν είχα δυόσμο, έτσι χρησιμοποιήθηκαν φρέσκα φύλλα corriander.-26 Απριλίου 2010

Η σαλάτα ήταν αρκετά ήπια, αλλά με τη σάλσα ανανά ήταν καλή.-26 Απριλίου 2010


Crockpot κοτόπουλο και γλυκοπατάτες

Αυτή η υπέροχη και εύκολη συνταγή για Crock pot κοτόπουλο και γλυκοπατάτα είναι τόσο καλή για εσάς! Μια μερίδα παρέχει το 100 τοις εκατό της βιταμίνης Α που χρειάζεστε κάθε μέρα. Και είναι επίσης νόστιμο. Μπορείτε να αλλάξετε τα μπαχαρικά σε αυτή τη συνταγή, να προσθέσετε περισσότερη σκόνη κάρυ, να χρησιμοποιήσετε περισσότερο τζίντζερ ή να προσθέσετε κάποια φρεσκοτριμμένη ρίζα τζίντζερ ή να προσθέσετε λίγο βασιλικό ή θυμάρι. Θυμηθείτε ότι συνταγές όπως αυτές είναι αρκετά ανεκτικές. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να τσακιστείτε μαζί τους και θα είναι ακόμα νόστιμα.

Θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε στήθη κοτόπουλου σε αυτή τη συνταγή, απλά μειώστε το χρόνο μαγειρέματος σε περίπου 5 ώρες σε χαμηλή θερμοκρασία. Βεβαιωθείτε ότι το κοτόπουλο είναι στους 160 F σε θερμόμετρο κρέατος και ότι οι γλυκοπατάτες είναι τρυφερές όταν τρυπιούνται με ένα πιρούνι.

Μπορείτε επίσης να προσθέσετε περισσότερα υλικά σε αυτήν την εύκολη συνταγή. Σκεφτείτε να προσθέσετε μερικά καρότα για μωρά ή κανονικά καρότα σε φέτες. Άλλοι τύποι πατάτας θα ήταν καλό σε αυτό το πιάτο επίσης μερικές πατάτες Yukon Gold θα έβαζαν υπέροχη γεύση και ενδιαφέρον.

Επειδή η σάλτσα είναι τόσο καλή, σερβίρετε πάνω από ζεστό μαγειρεμένο ρύζι ή ζυμαρικά. Προσθέστε μια τραγανή πράσινη σαλάτα που περιχύνεται με φέτες μανιταριών και ντομάτες σταφυλιών ή κερασιού, και λίγο φρυγανισμένο ψωμί σκόρδου. Για επιδόρπιο, μια πίτα παγωτού ή μερικά μπράουνι θα ήταν νόστιμα.


Η παρασκευή αυτών των υγιεινών μπολ είναι εξαιρετικά απλή και απαιτεί μόνο ένα τηγάνι! Για να ξεκινήσετε, ρίξτε τις γλυκοπατάτες και τα κρεμμύδια σε ένα ταψί και περάστε τα με ελαιόλαδο, σκόρδο και σκόνη τσιποτέλ. Εάν δεν έχετε σκόνη chipotle, μπορείτε να αντικαταστήσετε τη σκόνη τσίλι ή την πάπρικα ανάλογα με τις προτιμήσεις μπαχαρικών σας.

Αφού ψηθούν οι πατάτες και τα κρεμμύδια για 20 λεπτά, τα βγάζουμε από το φούρνο και προσθέτουμε το μπρόκολο και το στήθος κοτόπουλου στο τηγάνι. Αλείφουμε το κοτόπουλο με λίγη σάλτσα μπάρμπεκιου και ψήνουμε επιπλέον 15 λεπτά μέχρι να ψηθούν όλα.

Αφαιρέστε τα στήθη κοτόπουλου από το τηγάνι και αφήστε τα να κρυώσουν για λίγα λεπτά πριν τα τρίψετε με δύο πιρούνια. Ρίξτε το τεμαχισμένο κοτόπουλο με λίγη ακόμη σάλτσα μπάρμπεκιου. Σωρώστε όλη την καλοσύνη σε ένα μπολ και απολαύστε αυτά τα υπέροχα BBQ Chicken & amp; Sweet Potato Bowls!


Αυτό ήταν απολύτως εκπληκτικό! Χρησιμοποίησα 3 στήθη κοτόπουλου (κομμένα σε 15 κομμάτια) και 3 γλυκοπατάτες για μια πενταμελή οικογένεια και μεσημεριανό γεύμα την επόμενη μέρα για τον άντρα μου. Ένα από τα νέα μας αγαπημένα!

Jackiemf22: Πώς ρυθμίσατε τον χρόνο μαγειρέματος για το στήθος χωρίς κόκαλα; Αν συντομεύσατε το χρόνο, οι πατάτες έγιναν;

Αυτό ακούστηκε τόσο καλό στο χαρτί, αλλά στην πραγματικότητα δεν είναι τόσο καλό! Διπλασίασα ακόμη και την ποσότητα του σιροπιού σφενδάμου, αλλά ακόμα δεν μπόρεσα να πάρω μια αρκετά καλή γεύση σφενδάμου. Το μόνο που κατέληξα ήταν ένα ήπιο, υπερβολικά λιπαρό, πολύ βαρετό δείπνο που απογοήτευσε βασιλικά εμένα και τον σύζυγό μου. Είμαι τόσο χαρούμενος που αποφάσισα να το δοκιμάσω πρώτα πριν το φτιάξω για τους επισκέπτες, όπως ήταν το αρχικό μου σχέδιο.

Συγγνώμη, μισώ την αναφορά, αλλά ειλικρινά-αυτή ήταν μια τεράστια απογοήτευση. Το κοτόπουλο είναι βαρετό. Επομένως, όταν μαγειρεύω ένα πιάτο κοτόπουλου θέλω έναν παράγοντα * wow * και γεύση * wow *. Ακολούθησα τη συνταγή ως έχει και βγήκε με μια εξαιρετικά ήπια γεύση-τρόπος για να διακριθεί για τους γευστικούς κάλυκες της οικογένειάς μου. Ωστόσο, οι γλυκοπατάτες ήταν φανταστικές. Δεν θα το ξανακάνω αυτό.

Maybeσως προσθέσετε λίγο χυμό πορτοκάλι;

Ο χρόνος μαγειρέματος είναι ακριβώς ο ίδιος με το πόσο καιρό μαγειρεύω ένα ολόκληρο κοτόπουλο, αλλά χωρίς να το κόψω πριν από το χέρι. Ακούγεται νόστιμο, αλλά το να κολλήσω ολόκληρο το κοτόπουλο στο φούρνο μου φαίνεται πιο εύκολο) 25 λεπτά στα 450 (ανάποδα) 25 λεπτά στα 450 (δεξιά προς τα πάνω) 20 λεπτά λεπτά με 500 (δεξιά προς τα πάνω) Πιο τραγανή φλούδα κοτόπουλου με ζουμερό κρέας κάθε φορά χρόνος. Αλατοπιπερώνουμε με 1 κουταλιά της σούπας αλάτι kosher, 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ και μερικά αλέσματα πιπεριού. Τρίψτε με λάδι και μετά μείγμα αλατιού.


Roητό κοτόπουλο με γλυκές πατάτες και χουρμάδες

Συστατικά US Metric

  • 1/4 φλιτζάνι μηλόξυδο
  • 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 1/4 φλιτζάνι νερό
  • 8 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 1 κουταλιά της σούπας αλάτι kosher
  • 2 κουταλάκια φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • Δύο κοτόπουλα (3 έως 4 κιλά), το καθένα κομμένο σε 10 κομμάτια (2 φτερά, 2 πόδια, 2 μηρούς και 2 στήθη κομμένα στη μέση κατά μήκος του οστού), σπονδυλική στήλη που απορρίπτεται (ή αποθηκεύεται για άλλη χρήση, όπως το απόθεμα), σε θερμοκρασία δωματίου
  • 3 μεγάλες γλυκοπατάτες (2 λίβρες), αποφλοιωμένες, τρίβονται και κόβονται σε κομμάτια
  • 12 μεγάλοι αποξηραμένοι χουρμάδες (περίπου 7 ουγκιές), κατά προτίμηση Medjool, κατά το ήμισυ και χωρίς κουκούτσι
  • Μια μικρή χούφτα ψιλοκομμένα φρέσκα μαλακά βότανα, όπως κόλιανδρο, μαϊντανό, άνηθο ή σχοινόπρασο

Κατευθύνσεις

Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 425 ° F (220 ° C).

Σε ένα τηγάνι αρκετά μεγάλο για να χωρέσει όλα τα κομμάτια κοτόπουλου σε ένα μόνο στρώμα, χτυπήστε το ξύδι, το ελαιόλαδο, το νερό, το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι μαζί. Προσθέστε τα κομμάτια κοτόπουλου, τις γλυκοπατάτες και τους χουρμάδες. Χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να αναμίξετε τα πάντα μαζί και να πάρετε το μείγμα σε όλο το κοτόπουλο, τις γλυκοπατάτες και τους χουρμάδες. Μετακινήστε τα πάντα έτσι ώστε οι γλυκοπατάτες και οι χουρμάδες να είναι σε ένα μόνο στρώμα στο κάτω μέρος του τηγανιού και το κοτόπουλο να είναι σε ένα μόνο στρώμα από πάνω, με το δέρμα προς τα πάνω.

Roήστε μέχρι οι γλυκοπατάτες να μαλακώσουν και τα κομμάτια κοτόπουλου να γίνουν σφιχτά στο άγγιγμα και το εκτεθειμένο δέρμα τους να ροδίσει όμορφα, περίπου 1 ώρα. Αφήστε το κοτόπουλο να ξεκουραστεί σε θερμοκρασία δωματίου για τουλάχιστον 15 λεπτά πριν το σερβίρετε.

Σερβίρετε το κοτόπουλο εορτασμού Rosh Hashanah απευθείας από το τηγάνι, συμπεριλαμβανομένου ενός κουταλιού, ώστε να μπορείτε να ρίξετε λίγο χυμό από το τηγάνι ή να μεταφέρετε το κοτόπουλο, τις γλυκοπατάτες και τους χουρμάδες σε μια πιατέλα και να ρίξετε τους χυμούς μαγειρέματος από πάνω. Πασπαλίστε με τα μυρωδικά και σερβίρετε ζεστά.

Κριτικές συντακτών συνταγών

Αυτό το ψητό κοτόπουλο με γλυκοπατάτες και χουρμάδες είναι ένα δείπνο σε ένα τηγάνι που είναι ένα γλυκό, ένα αλμυρό και εύκολο να το συνδυάσετε, ειδικά αν χρησιμοποιείτε κοτόπουλα που έχουν ήδη διασπαστεί. Η γεύση αυτού του πιάτου βελτιώνεται με την ηλικία και έχει μια άνετη και ισορροπημένη γεύση. Πιστό στο όνομά του, αυτό θα ήταν ένα υπέροχο πιάτο για κάθε γιορτή.

Το τηγάνι στο οποίο έψησα τα πάντα ήταν 13-επί-17-επί-4 ίντσες. Αυτό κατέληξε να είναι λίγο μεγάλο αλλά όχι πολύ. Ένα τηγάνι 11 επί 17 ιντσών πιθανότατα θα ήταν μια χαρά εδώ.

Μετά το ψήσιμο για 55 λεπτά, το κοτόπουλο ήταν τέλεια μαγειρεμένο, αλλά οι γλυκοπατάτες μου ήταν λίγο υποτιμημένες. Μπορεί να τα έκοψα λίγο πολύ μεγάλα, αλλά δεν ήταν δυσκίνητα για φαγητό σε μια μπουκιά.

Αφαίρεσα το κοτόπουλο από το τηγάνι και έβαλα το τηγάνι στη σόμπα για να τελειώσω το μαγείρεμα των γλυκοπατάτας. Τα μαγείρεψα σε μέτρια φωτιά για περίπου 7 λεπτά και έριξα λίγο από το ζωμό κοτόπουλου που έφτιαχνα από τα κόκαλα που περίσσεψαν. Πολτοποίησα μερικούς από τους χουρμάδες με ένα ξύλινο κουτάλι για να βάλω περισσότερη γλυκύτητα στο πιάτο. Οι γλυκοπατάτες ήταν ένα άγγιγμα αλλά όχι πολύ σε αυτό το σημείο. Επέστρεψα το κοτόπουλο στο τηγάνι και έριξα τα πάντα για να παλτώσω ξανά. Πρόσθεσα άλλη μια βουτιά από ζωμό κοτόπουλου για να δώσω στο πιάτο περισσότερο ένα πικάντικο γλάσο από αυτό που υπήρχε. Άφησα το πιάτο να ξεκουραστεί και μετά πρόσθεσα ψιλοκομμένο μαϊντανό και λίγο κόλιανδρο.

Πίστευα ότι το πιάτο ήταν ωραίο στην αρχή, αλλά αφού ξεκουράστηκε για μερικές ώρες άρχισε πραγματικά να συγκεντρώνεται ως κάτι υπέροχο! Το κοτόπουλο ήταν τρυφερό και υγρό με ένα ωραίο σημείο βελούδου από το ζωμό και χουρμάδες ανακατεμένους με τις γλυκοπατάτες. Τα βότανα έδωσαν ένα όμορφο χρώμα και ο μαϊντανός ήταν μια καλή προσθήκη χωρίς να είναι υπερβολικός ή να αφαιρείται από τη σάλτσα. Το σκόρδο ήταν πολύ πιο λεπτό από όσο νόμιζα ότι θα ήταν. Ανυπομονώ να το φάω αύριο για μεσημεριανό γιατί μπορώ μόνο να φανταστώ πώς βελτιώθηκε από το μεσημεριανό σήμερα!

Θα έκοψα τις ημερομηνίες και τις γλυκοπατάτες λίγο μικρότερες την επόμενη φορά και θα αυξήσω την ποσότητα και των 10 κατά περίπου 10% σε περίπου 14 χουρμάδες και λίγο πάνω από ένα κιλό γλυκοπατάτας. Σίγουρα θα κρατούσα την προσθήκη ζωμού και θα έβαζα μια κουταλιά στο τηγάνι για να βοηθήσει στον ατμό των γλυκών πατατών λίγο όταν μπουν για πρώτη φορά στο φούρνο. Το μεγαλύτερο μέρος του κοτόπουλου ροδίζει όμορφα, αλλά τα γωνιακά κομμάτια αχνίζονται λίγο, οπότε ένα πιο ρηχό τηγάνι μπορεί να είναι μια καλύτερη επιλογή την επόμενη φορά. Αν πράγματι έκανα μια γιορτή, πιθανότατα θα εξοικονομούσα λίγο χρόνο και θα αγόραζα κοτόπουλα ολόκληρα. Δεν έχετε το πλεονέκτημα των επιπλέον οστών για απόθεμα, αλλά αν κάνω πάρτι δεν θα έχω χρόνο για αυτό ούτως ή άλλως και η εξοικονόμηση χρόνου αξίζει τον κόπο.

Αυτό ήταν πραγματικά ωραίο! Θα έλεγα ότι εξυπηρετεί 8-10 άτομα ανάλογα με το πόσο πεινάει, αλλά δεν υπάρχουν αρκετές γλυκοπατάτες για 8 έως 10 από τους ανθρώπους μου, οπότε είναι περισσότερο σαν 6 με λίγο κοτόπουλο που περίσσεψε.

Αυτό το ψητό κοτόπουλο με γλυκοπατάτες και χουρμάδες ήταν υπέροχο! Ομολογώ ότι ήμουν λίγο σκεπτικός. Νόμιζα ότι θα ήταν πολύ γλυκό τόσο με τους χουρμάδες όσο και με τις γλυκοπατάτες, αλλά δεν ήταν!

Έφτιαξα το περίφημο Chicken Marbella που αναφέρεται στην εισαγωγή και θα πω, αυτή η συνταγή σίγουρα συγκρίνεται - εξίσου νόστιμη αλλά ακόμα πιο απλή στην προετοιμασία. Έκοψα τη συνταγή στη μέση επειδή μαγείρευα μόνο για 2 άτομα και χρησιμοποιούσα μόνο μπούτια κοτόπουλου και ντραμς γιατί αυτά είναι τα κομμάτια που τείνουμε να τσακωνόμαστε στο σπίτι μας.

Κατά την προετοιμασία του κοτόπουλου, μου φάνηκε ευκολότερο να προσθέσω τα υγρά συστατικά σε ένα μπολ και να ανακατέψω πρώτα το λαχανικό και το κοτόπουλο στο μπολ και στη συνέχεια τα έριξα όλα σε ένα ταψί με επένδυση περγαμηνής. Χρειάστηκε ακριβώς 1 ώρα για να μαγειρευτεί και ήταν τέλεια ροδισμένο. Για να μην καούν οι χουρμάδες, θα πρότεινα να τις βάλεις κάτω από τις γλυκοπατάτες ή το κοτόπουλο γιατί αυτές που κάθονταν από πάνω ήταν αρκετά καραμελωμένες.

Βεβαιωθείτε ότι έχετε λίγο ψωμί για να απολαύσετε τη σάλτσα που έχει μείνει στο τηγάνι, γιατί είναι παραδεισένια! Σερβίρισα αυτό το πιάτο με λίγο ελβετικό τσαρντ στον ατμό και ρίξαμε λίγο από τη σάλτσα πάνω από αυτό, επίσης! Αυτό ήταν ένα υπέροχο πιάτο!

Μόνο οι σημειώσεις μου έδωσαν την έμπνευση που χρειαζόμουν για να μαγειρέψω αυτό το ψητό κοτόπουλο με γλυκοπατάτες και χουρμάδες. Lookάχνοντας για κάτι καινούργιο για τις διακοπές και κρυφά να μην αγαπήσετε την πάντα δημοφιλή Chicken Marbella, αυτό ήταν τέλειο. Τα πράγματα που δεν μου αρέσουν από τη Μαρμπέγια είναι οι ελιές και η κάπαρη και δεν είναι σε αυτήν. Επίσης, απεχθάνομαι τον τρόπο που το δέρμα γίνεται χαλαρό μετά από μια βουτιά στη μαρινάδα και αυτό δεν απαιτεί μαρινάρισμα.

Έκοψα τη συνταγή στη μέση καθώς ήταν ένα γεύμα της μέσης εβδομάδας για δύο από εμάς και νομίζω ότι βρήκα την τέλεια συνταγή για να φτιάξω για τις επερχόμενες διακοπές.

Χρησιμοποίησα ένα ταψί 10 by 13 ίντσας. Υποθέτω ότι αυτό θα λειτουργήσει καλά σε ένα ταψί όταν φτιάξω μια πλήρη συνταγή. (Λατρεύω τα πιάτα με τηγάνι!) Μία ώρα μου έδωσε τέλεια μαγειρεμένο κοτόπουλο μαζί με τρυφερές πατάτες.

Την επόμενη φορά θα κόψω τους χουρμάδες μικρότερους ώστε να διαλυθούν πραγματικά περισσότερο και η υπέροχη γλύκα τους να αρωματίσει περισσότερες μπουκιές. Επίσης, μερικές φορές όταν ετοιμάζω κοτόπουλο για παρέα μου αρέσει να ξεχωρίζω το λευκό κρέας από το σκοτάδι βάζοντάς το σε διαφορετικές άκρες του τηγανιού. Στη συνέχεια, εάν το λευκό κρέας γίνει πιο γρήγορα, μπορώ απλά να το τραβήξω. Επίσης, διευκολύνει την εξυπηρέτηση πλήθους όταν οι άνθρωποι μπορούν εύκολα να προσδιορίσουν ποιο είναι το σκούρο κρέας και ποιο το λευκό κρέας. Το χωρίζω όταν το βάζω στις πιατέλες μου.

Το δέρμα σε αυτό ήταν καφέ και τραγανό, κάτι που σπάνια κατάφερα να πετύχω όταν χρησιμοποίησα κοτόπουλο που είχε μαριναριστεί. Τα λίγα συστατικά συνδυασμένα έδωσαν στο κοτόπουλο μια υπέροχη γεύση. Αυτό θα είναι σίγουρα μια ευπρόσδεκτη προσθήκη στο γιορτινό μου τραπέζι.

Έκοψα τη συνταγή στη μέση, καθώς είμαστε μόνο δύο, ο σύζυγός μου και εγώ, και το ψυγείο μας είναι ήδη τόσο γεμάτο με φαγητό.

Η μαρινάδα αναμίχθηκε εύκολα και μύριζε πολύ καλά. Ανακάτεψα τα υλικά όλα μαζί και τα άπλωσα ομοιόμορφα γύρω από το πιάτο, βάζοντας τις γλυκοπατάτες και τους χουρμάδες στον πάτο και τα κομμάτια κοτόπουλου πάνω από τα λαχανικά. Χρησιμοποίησα ένα αντικολλητικό μεταλλικό πιάτο 11 x 14 ιντσών. Το κοτόπουλο και οι γλυκοπατάτες ταιριάζουν όμορφα. Το πιάτο ψήθηκε για τη συνιστώμενη 1 ώρα. Τα κομμάτια κοτόπουλου πήραν λίγο πιο σκούρο χρώμα από αυτά της εικόνας, αλλά εξακολουθούσαν να φαίνονται πολύ ορεκτικά. Τα λαχανικά έγιναν σωστά.

Το σχοινόπρασο πασπαλισμένο στην κορυφή πρόσθεσε μια ωραία πινελιά. Είμαι λάτρης της γλυκοπατάτας και θα ήθελα πολύ να είχα ξανά τις μισές γλυκές πατάτες στη συνταγή.

#LeitesCulinariaΤο Θα θέλαμε πολύ να δούμε τις δημιουργίες σας στο Instagram, το Facebook και το Twitter.


ΓΙΑ ΝΑ ΦΤΙΑΞΕΤΕ ΜΟΝΟΚΑΤΟΙΚΟ ROΗΜΕΝΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ, ΜΠΡΟΚΟΛΙ & amp Γλυκά πατάτες που θα σας χρειαστούν

  • Στήθος κοτόπουλου: Πρέπει να τα χτυπήσετε αραιά με ένα σφυρί κρέατος ή με ό, τι προτιμάτε να το χτυπήσετε. Εάν τοποθετήσετε το κοτόπουλο μέσα σε μια τσάντα με φερμουάρ και αφαιρέσετε τον αέρα, είναι λιγότερο πιθανό να κάνετε ένα χάος. Είναι & rsquos γρήγορα και εύκολα!
  • Καρυκεύματα Cajun ή Taco: Ανάλογα με τις προτιμήσεις σας και τι έχετε στη διάθεσή σας, είτε το καρύκευμα είναι νόστιμο σε μια ιδέα για ένα δείπνο.
  • Σκόρδο: Μπορείτε να προσθέσετε όσο λίγο ή όσο σκόρδο θέλετε, αλλά προτείνω 2-3 σκελίδες ψιλοκομμένες, έτσι ώστε να μην είναι υπερβολικά δυνατό.
  • Ελαιόλαδο ή βούτυρο: Εάν δεν το έχετε παρατηρήσει, αυτή η συνταγή ψημένου στήθους κοτόπουλου είναι ιδανική για προσαρμογή. Η ευελιξία του σάς επιτρέπει να ανταλλάσσετε εύκολα υλικά όπως βούτυρο ή ελαιόλαδο!
  • Χυμός λεμονιού ή λάιμ & ndash Δεν χρειάζεστε πολλά, μόνο μια κουταλιά της σούπας. Προσθέτει μια πικάντικη γεύση που & rsquos τελειότητα!
  • Γλυκοπατάτες & ndash Ο συνδυασμός μπαχαρικών, κοτόπουλου και γλυκοπατάτας είναι τόσο νόστιμος. Επιπλέον, παίρνετε πολλά τρόφιμα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά με κάθε μπουκιά σας.
  • Μπρόκολο & ndash Με αυτό το ψητό κοτόπουλο σε ένα τηγάνι, προτιμώ να χρησιμοποιώ άνθη μπρόκολου. Μπορείτε να μαγειρέψετε μίσχους μπρόκολου με τα λουλούδια, αλλά να έχετε κατά νου ότι θα μαγειρέψουν τόσο γρήγορα ή θα είναι τόσο τρυφερά.

Το πρώτο βήμα για να φτιάξετε ψητές γλυκοπατάτες γεμιστές με κοτόπουλο είναι να φτιάξετε το κοτόπουλο μπάρμπεκιου. Spέκασα ένα ταψί 9 吉 ιντσών με αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος και τοποθέτησα 3 στήθη κοτόπουλου μέσα.

Στη συνέχεια, έριξα την αγαπημένη μου σάλτσα μπάρμπεκιου, που είναι η Stubb ’s Sticky Sweet Sauce. Μου αρέσει που αυτή η σάλτσα έχει απλά μερικά απλά υλικά και έχει τόσο υπέροχη γεύση. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε σάλτσα μπάρμπεκιου που προτιμά η οικογένειά σας.

Bakήνω το κοτόπουλο μου στους 375 βαθμούς F. για 25-30 λεπτά, ή μέχρι να ψηθεί.

Αφού τελείωσε το μαγείρεμα του κοτόπουλου, το έκοψα, αλλά μπορείτε επίσης να το ψιλοκόψετε αν προτιμάτε. Εάν έχετε λίγο χρόνο, θα μπορούσατε εύκολα να χρησιμοποιήσετε τεμαχισμένο κοτόπουλο και να το ρίξετε σε σάλτσα μπάρμπεκιου και είστε έτοιμοι.

Ακολουθήστε τις παραπάνω οδηγίες για το πώς να ψήσετε γλυκοπατάτες. Αφού ψηθούν, βγάζουμε από το φούρνο και κόβουμε το κέντρο. Γεμίστε το κέντρο κάθε ψημένης γλυκοπατάτας με κοτόπουλο μπάρμπεκιου.

Πάνω από τη γεμιστή πατάτα με τριμμένο τυρί μοτσαρέλα, κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε κύβους και κόλιανδρο. Ξαναβάζουμε το ταψί στο φούρνο και το ψήνουμε για 2-3 λεπτά, ή μέχρι να λιώσει το τυρί.

Δεν σας φαίνονται καταπληκτικά; Όχι μόνο ήταν τόσο νόστιμα, αλλά είναι και αρκετά υγιεινά. Κάθε πατάτα έχει περίπου 350 θερμίδες και 18 γραμμάρια πρωτεΐνης, ώστε να παραμείνετε χορτάτοι και ικανοποιημένοι.

Αυτές οι γεμιστές γλυκοπατάτες έχουν όλη τη γεύση της BBQ Chicken Pizza και ακόμη και οι επιλεκτικοί τρώγοντες μου τις αγάπησαν. Λειτουργούν επίσης εξαιρετικά ως υπολείμματα. Απλώς έβγαλα το εσωτερικό της πατάτας που μου έμεινε στο ψυγείο σε ένα πιάτο και το έβαλα στον φούρνο μικροκυμάτων για περίπου ένα λεπτό.


  • 4 φλιτζάνια αποφλοιωμένες γλυκοπατάτες σε κύβους (περίπου 1 κιλό)
  • 3 κουταλιές της σούπας νερό
  • 1 κουταλιά της σούπας λάδι canola
  • 1 ½ κιλά μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα, κομμένα
  • 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένα σπόρια poblano chiles
  • ½ φλιτζάνι κρεμμύδια σε λεπτές φέτες
  • 2 κουταλιές της σούπας σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 2 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου ανάλατο
  • 1 ½ φλιτζάνι πολύχρωμη κινόα
  • ⅓ φλιτζάνι λευκό ξηρό κρασί
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
  • ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • ⅛ κουταλάκι πιπέρι καγιέν
  • ½ φλιτζάνι θρυμματισμένη νωπογραφία queso
  • ¼ φλιτζάνι φρέσκο ​​κόλιανδρο

Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς F.

Τοποθετήστε γλυκοπατάτες και νερό σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων. Καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα τρυπήστε μερικές τρύπες στο πάνω μέρος με ένα πιρούνι. Φούρνο μικροκυμάτων στο High για 4 λεπτά.

Εν τω μεταξύ, ζεσταίνετε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε το κοτόπουλο και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει, 4 έως 5 λεπτά ανά πλευρά. Μεταφέρετε το κοτόπουλο σε μια καθαρή σανίδα κοπής και αφήστε το να σταθεί για 5 λεπτά. Κόψτε σε λωρίδες 1 ιντσών.

Προσθέστε poblanos, κρεμμύδια και σκόρδο στο τηγάνι και μαγειρέψτε σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς τα ασκαλώνια, περίπου 2 λεπτά. Προσθέστε ζωμό, κινόα, κρασί, αλάτι, κύμινο, κανέλα και καγιέν. Βράζουμε. Αποσύρουμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε τις γλυκοπατάτες και το κοτόπουλο.

Ρίξτε το μείγμα σε ένα ταψί 7-επί-11-ίντσας (ή παρόμοιου μεγέθους) για ψήσιμο. Καλύψτε με αλουμινόχαρτο. Bήνουμε για 20 λεπτά.

Αφαιρέστε από το φούρνο αυξήστε τη θερμοκρασία του φούρνου για να ψηθεί. Ξεσκεπάζουμε την κατσαρόλα και πασπαλίζουμε με τυρί. Τρίψτε 8 ίντσες από την πηγή θερμότητας μέχρι να ροδίσει, περίπου 5 λεπτά. Πασπαλίζουμε με κόλιανδρο. Αφήνουμε να κρυώσει για 5 λεπτά πριν το σερβίρουμε.


Οι ψητές γλυκοπατάτες είναι ακόμα καλύτερες όταν συνδυάζονται με κοτόπουλο και καρυκεύονται με χρυσό κουρκουμά, τζίντζερ και χυμό λεμονιού. Σερβίρετε με μια φθινοπωρινή σαλάτα από μικτά χόρτα, φέτες μήλων και μπλε τυρί. Αυτό το πιάτο είναι μια παραλλαγή αυτού του κοτόπουλου κουρκουμά με ψητά παντζάρια.

Υπάρχει μια ψύχρα στον αέρα, ιδανική για να φτιάξετε αυτό το ψημένο πιάτο κοτόπουλου για να ζεσταθεί το σπίτι σας. Προσαρμόστηκε επίσης εύκολα για μια δίαιτα Whole30. Εύκολο στην παρασκευή, με άμεσα διαθέσιμα υλικά και πολύ νόστιμο. Το κάνω συχνά και τα αριστερά είναι υπέροχα επίσης. Μάλλον φτιάχνουμε κοτόπουλο 3 νύχτες την εβδομάδα, αν όχι περισσότερες, μπορείτε να δείτε όλες τις άλλες συνταγές κοτόπουλου εδώ.


Συχνές Ερωτήσεις (Συχνές Ερωτήσεις)

1. Είναι οι γλυκοπατάτες καλές για το σκύλο;

Η γλυκοπατάτα είναι μια φυσική, ασφαλής και υγιεινή απόλαυση για τα σκυλιά. Εκτός από τη γλυκιά γεύση τους, προσφέρουν μια ποικιλία από οφέλη για την υγεία. Περιέχουν βασικές βιταμίνες όπως Α, Β6 και C και είναι επίσης χαμηλά σε λιπαρά. Χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, οι γλυκοπατάτες είναι οι καλύτερες για ένα υγιές πεπτικό σύστημα.

2. Μπορώ να ταΐζω το σκύλο μου βραστό κοτόπουλο κάθε μέρα;

Εάν ο σκύλος σας χρειάζεται κάποια επιπλέον πρωτεΐνη στη διατροφή, το μαγειρεμένο, μη καρυκευμένο κοτόπουλο είναι μια ιδανική επιλογή για κανονικό φαγητό. Εάν δεν έχετε τροφή για σκύλους, το κοτόπουλο μπορεί να είναι ένα καλό υποκατάστατο γεύματος.

3. Μπορώ να ταΐζω το σκύλο μου με γλυκοπατάτα κάθε μέρα;

Οι γλυκοπατάτες είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, προάγουν την πεπτική υγεία και μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας των κατοικίδιων. Μπορείτε να προσθέσετε γλυκοπατάτες στο σπιτικό φαγητό σκύλου ή στην αγαπημένη συνταγή μπισκότων σκύλων.


Δες το βίντεο: Luxusní svíčková s kuřecím masem - videorecept (Αύγουστος 2022).