Ντόνατς γεμιστά με σταφύλια


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Τα σταφύλια και τα μήλα τουρσί είναι συγκλονιστικά, έχουν πολύ αρωματική γεύση!

  • 6 gogosari
  • ένα μεγάλο λευκό σταφύλι
  • ένα μεγάλο κόκκινο σταφύλι με μεγάλα μούρα
  • 2 ρίζες χρένου
  • φύλλα σέλινου
  • 2 μήλα

Αλμη:

  • 1/2 λ ξύδι
  • 2,5 λίτρα νερό
  • 3 lg χοντρό αλάτι 6 lg ζάχαρη
  • o lg boabe μουστάρδα
  • o lg boabe piper
  • φύλλα δάφνης

Μερίδες: -

Ωρα προετοιμασίας: λιγότερο από 60 λεπτά

ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ Ντόνατς γεμιστά με σταφύλια:

Αφαιρέστε τα κοτσάνια από τους λουκουμάδες, πλύνετε τα καλά και καθαρίστε τα από σπόρους και παϊδάκια. Στη συνέχεια αποστραγγίζεται. Τα σταφύλια πλένονται. Γεμίστε τους λουκουμάδες με σταφύλια και μετά βάλτε ένα καπάκι σε φέτες μήλου.

Τοποθετήστε τους λουκουμάδες σε ένα μεγάλο βάζο σε φύλλα σέλινου. Μεταξύ αυτών καθαρίζονται και πλένονται μπαστούνια χρένου. Προετοιμάστε το διάλυμα από τα παραπάνω συστατικά και ρίξτε ζεστό στο βάζο. Στη συνέχεια βράζουμε το βάζο σε μπεν μαρί για μισή ώρα. Αφήστε να κρυώσει σε νερό.


Πώς να προετοιμάσετε τη συνταγή για λουκουμάδες με κουνουπίδι ή σταφύλια, με ξύδι

Αφαιρέστε τη σπονδυλική στήλη με ένα μικρό μαχαίρι με λεπτή λεπίδα. Κάνω μια τομή γύρω από τη σπονδυλική στήλη και τραβάω ελαφρά, βγαίνει αμέσως.

Καθαρίστε καλά τους σπόρους και ελέγξτε ότι δεν έχουν σκουλήκια ή μούχλα. Όσο χαλασμένοι κι αν ήταν, οι λουκουμάδες μου δεν είχαν σκουλήκια ή μούχλα. Αυτό είναι το καλό μέρος. & # 128539

Βάζουμε μια κατσαρόλα στη φωτιά με ξύδι, ζάχαρη, αλάτι, κόκκους πιπεριού, μπαχάρι και φύλλα δάφνης.

Αφήστε τα πάντα να βράσουν. Τα ντόνατς τοποθετούνται, ένα προς ένα, με τέτοιο τρόπο ώστε να ζεσταίνονται.

Μην αφήνετε πολύ, 3-4 λεπτά μετά το βρασμό και στη συνέχεια αφαιρέστε. Αν ζεματιστούν, θα μαλακώσουν λίγο και θα είναι πιο εύκολο να γεμίσουν και να βάλουν βάζα.

Γεμίστε τους λουκουμάδες με σταφύλια ή τσαμπιά από κουνουπίδι, μπρόκολο, λευκό ή κόκκινο λάχανο & κοτόπουλο όπως θέλετε.

Συμβουλές:

Για σταφύλια, επιλέξτε λευκά σταφύλια, γιατί τα μαύρα θα χρωματίσουν το χυμό και δεν θα έχουν ευχάριστη εμφάνιση. Επιλέξτε μικρότερα σταφύλια για να χωρέσουν περισσότερο σε κάθε ντόνατ. Φαίνονται τόσο όμορφα! Και αν υπάρχουν σταφύλια λιβανιού και μαμάαα, τι γεύση θα έχουν! Χρησιμοποίησα λευκό μοσχάτο, αλλά τα μούρα είναι λίγο μεγάλα.

Τα διακοσμητικά ετοιμάζονται.

Πάντα φτιάχνω μερικά έλατα καρότου: κόβω το καρότο σε λεπτές φέτες και μετά, με ένα κοφτερό μαχαίρι, το πλάθω σε έλατο.

Από τη ρίζα του σέλινου έκοψα λίγο ποπ κορν. Μπορούν να γίνουν πολλά μοντέλα, αλλά ένιωσα άσχημα και δεν ένιωσα περισσότερο.

Το χρένο καθαρίζεται και κόβεται σε σκέλη, παρασκευάζονται επίσης φύλλα σέλινου.

Τοποθετείται σε καθαρά, στεγνά βάζα, κουνουπίδι και ντόνατς σταφυλιών και υπάρχουν ποπ κορν, έλατα, φύλλα σέλινου, σκέλη χρένου & κολοκύθας ή οποιαδήποτε άλλη διακόσμηση θέλετε. & # 128578

Βάλτε μουστάρδα και άλλα φύλλα σέλινου από πάνω, στη συνέχεια ρίξτε το ξίδι που βράζει (ξύδι στο οποίο ζεματίστηκαν οι λουκουμάδες και ξαναβάζετε στη φωτιά).

Συνδέστε καλά τα βάζα, γυρίστε τα ανάποδα και καλύψτε τα με κρεβάτια. Αφήστε το έτσι μέχρι την επόμενη μέρα, οπότε τα παίρνουν και τα βάζουν στο ντουλάπι.

Ακολουθήστε τα βάζα καθημερινά για 1 εβδομάδα (ο κανόνας ισχύει για όλα τα τουρσιά με ξύδι), και αν ο χυμός διαταραχθεί και πρηστεί το καπάκι ή αν γυρίσει ανάποδα, ο χυμός ρέει & στραγγίστε το ξύδι, βράστε και ρίξτε ξανά τον ίδιο χυμό πάνω από τους λουκουμάδες.

Συρραφή καλά. Εάν το καπάκι δεν είναι καλό, χρησιμοποιείται άλλο. Στην ιδανική περίπτωση, χρησιμοποιήστε νέα καπάκια κάθε χρόνο. & # 128578

Αυτά τα ντόνατ μπορούν να γεμιστούν σταφύλια, κουνουπίδι, μπρόκολο, λάχανο, φέτες μελιτζάνας ή κολοκύθας, φασόλια και ούτω καθεξής


ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

Αποξηραμένες ντομάτες σε λάδι

Λοιπόν: απλό γεια! Παίρνετε τις ντομάτες, τις πλένετε, τις κόβετε σε φέτες, αλλά προσέξτε να τις κρατήσετε περίπου ίδιες

Παραδοσιακοί λουκουμάδες

Καθαρίζουμε τους λουκουμάδες και τους κόβουμε σε τέταρτα. Κάντε ένα μπάνιο με νερό, ξύδι, μπαχαρικά, αλάτι, μέλι, λάδι. Πότε


Ντόνατς γεμιστά με σταφύλια (κρύα)

Ντόνατς γεμιστά με σταφύλια (κρύα). Συνταγή ντόνατς γεμιστά με σταφύλια (κρύα). Πώς να φτιάξετε ντόνατς σε κονσέρβα γεμιστά με σταφύλια (κρύα)

Ντόνατς γεμιστά με σταφύλια (κρύα) -Συστατικά

3 κιλά gogosari
500 γρ ζάχαρη
400 ml ξύδι
3 lg αλάτι ποτέ
φύλλα δάφνης
σπόροι μουστάρδας
πιπεριές
1 κιλό μαύρα σταφύλια

Η λύση για τα σταφύλια:
1 φλιτζάνι ξύδι
2 σκυλιά νερού
3 lg ζάχαρη
1 lg αλάτι ποτέ
πιπεριές
φύλλα δάφνης

Ντόνατς γεμιστά με σταφύλια (κρύα) - Προετοιμασία

Τα πλυμένα ντόνατ καθαρίζονται προσεκτικά από τα κοτσάνια. Τοποθετήστε σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε αλάτι, ζάχαρη, ξύδι, σπόρους μουστάρδας, κόκκους πιπεριού, φύλλα δάφνης και ανακατέψτε καλά. Αφήστε για 24 ώρες, ανακατεύοντας περιστασιακά σε αυτά.
Τα σταφύλια αφαιρούνται από τα τσαμπιά, πλένονται και ζεματίζονται για περίπου 3-4 λεπτά στο διάλυμα που παρασκευάζεται από τα παραπάνω συστατικά. Αφαιρούμε και αφήνουμε να κρυώσει. Το διάλυμα που χρησιμοποιείται για την καύση των φασολιών ΔΕΝ πρέπει να αναμιχθεί με το χυμό που άφησαν οι λουκουμάδες. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε π.χ. καυτερές πιπεριές.


Αφού μαλακώσουν οι λουκουμάδες και αφήσουν αρκετό χυμό, γεμίστε τους με σταφύλια, τοποθετήστε τους σε ένα βάζο (3 κιλά) και ρίξτε τους χυμό ανακατεμένο με κόκκους πιπεριού, φύλλα δάφνης και μουστάρδα. Καλύψτε το στόμιο του βάζου με ένα φύλλο σελοφάν ή καπάκι και τοποθετήστε το στο ντουλάπι σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.
Χρησιμοποίησα μαύρα σταφύλια με μεγάλα φασόλια αλλά μπορεί επίσης να γίνει με συνδυασμό ασπρόμαυρων σταφυλιών.


Ντόνατ βάζων για το χειμώνα - τα καλύτερα λουκουμάκια τουρσί ή μαριναρισμένα

Ντόνατ βάζων για το χειμώνα - τα καλύτερα λουκουμάκια τουρσί ή μαριναρισμένα. Σπιτικές συνταγές τουρσί. Πώς φτιάχνονται τα τουρσιά; Πώς να φτιάξετε λουκουμάδες γεμισμένους με κουνουπίδι ή σταφύλια; Πώς να μαρινάρετε λουκουμάδες; Πώς να φτιάξετε σαλάτα τουρσί με λουκουμάδες ή πιπεριές κάπια;

Πολλοί άνθρωποι μας ζητούν συνταγές ντόνατ σε ένα βάζο και, επειδή έχουμε περισσότερα, αποφασίσαμε να τις συγκεντρώσουμε εδώ. Θα βρείτε τη συνταγή για ντόνατς σε κρύο ξύδι (χωρίς βρασμό), αυτή για ζεματισμένους λουκουμάδες (μαριναρισμένους) και στη συνέχεια βάλτε σε ένα βάζο, λουκουμάδες σε σάλτσα μουστάρδας (περισσότερο ή λιγότερο πικάντικες), λουκουμάδες γεμισμένους με κουνουπίδι ή σταφύλια μούρα επίσης ως σαλάτα τουρσί με λουκουμάδες, πιπεριές και κρεμμύδια.

Τα ντόνατς είναι τουρσί το φθινόπωρο. Οι λουκουμάδες έχουν σαρκώδη σάρκα και παχύτερο φλοιό από τις πιπεριές και η γεύση τους είναι ωραία και γλυκιά. Μοιάζει κάπως με τις πιπεριές kapia αλλά το σχήμα τους είναι διαφορετικό.

Πολλοί άνθρωποι παραπονιούνται ότι τα ντόνατς τουρσί μαλακώνουν υπερβολικά, γίνονται πλαδαρά. Αν ακολουθήσετε τις συνταγές μας θα βρείτε το ακριβώς αντίθετο: οι λουκουμάδες στο βάζο θα διατηρήσουν το όμορφο χρώμα και την υφή τους (θα είναι κατάλληλοι για πατατάκια). Εάν ζείτε στο εξωτερικό και δεν μπορείτε να βρείτε λουκουμάδες, τότε θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε πιπεριές καπιά ή καπιά. Το καλοκαίρι ή το φθινόπωρο χρησιμοποιώ λουκουμάδες και για μαγείρεμα: στιφάδο, κατσαρόλες, σούπα κ.λπ.

Στο παρακάτω σας αφήνω τη "Συλλογή συνταγών ντόνατ" που θα ενημερώσουμε καθώς δημοσιεύουμε νέα άρθρα.


Ντόνατς γεμιστά με λάχανο

Τα καρότα και το σέλινο τρίβονται και προστίθενται στο λάχανο.

Προσθέστε αλάτι (15 g / 1 kg μείγμα)

και ψιλοκομμένα φύλλα σέλινου (κρατήστε λίγα ψιλοκομμένα φύλλα).

Τα ντόνατς πλένονται και αφαιρούνται τα κοτσάνια και όλοι οι σπόροι.

Στη συνέχεια γεμίστε με το μείγμα λάχανου.

Καλύψτε με φέτες καρότο ή σέλινο.

Βράζουμε ξύδι, νερό, 10 γρ ζάχαρη, 10 γρ αλάτι, κόκκους πιπεριού, δάφνη, φύλλα σέλινου, σπόρους μουστάρδας. Το χρένο μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί για σπόρους μουστάρδας.

Για ένα βάζο 3 λίτρων χρειάζεστε 1 λίτρο υγρού. Όταν αρχίσει να βράζει, αφήστε το να βράσει για λίγα λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει για 5 λεπτά, σκεπασμένο με ένα καπάκι.

Ρίχνουμε σε βάζα γεμάτα με πιπεριές γεμιστές με λάχανο.

Στη συνέχεια κλείστε τα βάζα αμέσως με καπάκια.

Αφήστε το να κρυώσει και στη συνέχεια φυλάξτε το σε δροσερό μέρος. Τρώγεται με γαρνιτούρες, μπριζόλες ή άλλα τρόφιμα.


Συνταγή της ημέρας: Ντόνατς γεμιστά με σταφύλια

ΕΚΘΕΣΙΑΚΟΣ ΧΩΡΟΣ

Συνταγή της ημέρας: Παλιά πιάτα - Νέα πιάτα στο "Ciric Hotel Complex"

* 2 κιλά λουκουμάδες (περίπου 13-14 κομμάτια) τα οποία κόβονται στη μέση, πλένονται και στραγγίζονται

* 500 γραμμάρια μεγάλα και γλυκά μαύρα σταφύλια

* ανθοδέσμες κουνουπιδιού για να καλύψουν τα κενά.

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

Βάλτε νερό και ote0t σε ίσα μέρη για να βράσουν και ζεματίστε τους λουκουμάδες και το κουνουπίδι σε αυτό το μείγμα. Όταν κρυώσουν, γεμίζουν σταφύλια και μετά τοποθετούνται προσεκτικά σε βάζα με φαρδύ στόμιο. Βάλτε το κουνουπίδι στις τρύπες. Τοποθετήστε τα μπαχαρικά και τον χυμό ντομάτας πάνω από το βραστό ξύδι με νερό. Το μέλι και το αλάτι προστίθενται μετά την απομάκρυνση της σάλτσας από τη φωτιά. Αφού κρυώσει λίγο, ρίξτε τη σάλτσα πάνω από τις πιπεριές κατευθείαν στο βάζο και δέστε με σάκο.

Irina Hriapca, master chef στο "Ciric Hotel Complex"

Θέμα της εβδομάδας: Ντόνατς για το χειμώνα - προτάσεις, συνταγές ή συμβουλές.

Στείλτε τις απαντήσεις μέχρι την Πέμπτη 24 Σεπτεμβρίου 2009, στις 12.00, στη διεύθυνση: [email protected]Το Ο νικητής του βραβείου θα ανακοινωθεί την Παρασκευή 25 Σεπτεμβρίου. Προσοχή: θα ληφθούν υπόψη μόνο οι απαντήσεις που περιέχουν έναν αριθμό τηλεφώνου με τον οποίο μπορείτε να επικοινωνήσετε με τον συμμετέχοντα. Νικήτρια της έκδοσης της περασμένης εβδομάδας είναι η Roxana Elena Burlacu.

Συμβουλές για τρυφερό κρέας:

Για να ετοιμάσετε μια τρυφερή και νόστιμη μπριζόλα στη σχάρα, τα κομμάτια κρέατος αλατίζονται λίγο πριν και αφήνονται για ένα τέταρτο της ώρας στην κατάψυξη. - Η ψητή μπριζόλα δεν θα τσιμπήσει με ένα πιρούνι γιατί ο χυμός της θα στραγγίσει και το κρέας θα χάσει την τρυφερότητά του. -Το βόειο κρέας είναι πιο προσχηματικό, οπότε για να αποκτήσετε μια νόστιμη, τρυφερή και καλά διαπερατή ψητή μπριζόλα, συνιστάται τα κομμάτια να κόβονται κάθετα στις ίνες του κρέατος και να πασπαλίζονται με λάδι κατά διαστήματα κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος.

-Οι μπριζόλες που δίνονται με λίγη μουστάρδα πριν τις βάλετε στη σχάρα θα είναι πιο γευστικές και τρυφερές.

-Αν τοποθετηθεί ανοξείδωτη κουτάλα στην κατσαρόλα στην οποία βράζει το κρέας μέχρι να προστεθούν τα λαχανικά, βράζει πολύ πιο γρήγορα.

-Το συκώτι δεν αλατίζει από την αρχή. Αρχικά τηγανίζουμε για λίγα λεπτά από κάθε πλευρά και μετά προσθέτουμε αλάτι. Αν είναι αλμυρό από την αρχή, τείνει να σκληρύνει.

-Αν το κρέας είναι πολύ σκληρό, μπορείτε να προσθέσετε λίγη μαγειρική σόδα στο βραστό νερό.

-Τα σνίτσελ τηγανίζονται πολύ καλύτερα αν πριν την προετοιμασία δοθούν με λίγο αλάτι, λαδωμένα με λάδι και αφήνονται να κρυώσουν λίγο.

-Το κρέας στη σούπα γίνεται πιο τρυφερό αν προστεθούν μερικές σταγόνες ξύδι ή χυμός λεμονιού.

-Το κρέας που θέλετε να ετοιμάσετε στο φούρνο γίνεται πιο τρυφερό εάν το περιχύσετε με λίγο κονιάκ.


Ντόνατς γεμιστά με κουνουπίδι και σταφύλια

Για πολλά χρόνια δεν έχουμε ετοιμάσει πιο εξελιγμένες συνταγές τουρσί, με το σκεπτικό ότι εμείς, οι μόνιμοι στο τραπέζι, μειωθήκαμε, τα παιδιά το καθένα πήρε το δρόμο του και οι παππούδες που έμειναν μαζί μας το χειμώνα μας εγκατέλειψαν Καλός. Φαίνεται ότι ούτε η επιθυμία για κάτι ιδιαίτερο ούτε η σωματική δύναμη είναι το ίδιο. Περιοριστήκαμε στα παραδοσιακά τουρσιά που θέλουν τα παιδιά όταν επιστρέψουν στο σπίτι.

Είδα στην τηλεόραση πώς διάφοροι παρουσιαστές (περισσότερο ή λιγότερο διάσημοι σεφ), ετοιμάζουν τουρσιά με τον ίδιο τρόπο και πρόσωπο, χρησιμοποιώντας όλα τα είδη συστατικών & φάκελο # 8220la & # 8221, τα οποία χρησιμοποίησα μόνο για δοκιμή, μετά από περίπου 10 χρόνια, όταν η μαγειρική περιέργεια μέσα μου εμφανίστηκε στην αγορά, με ώθησε να προσπαθήσω. Καθώς το αποτέλεσμα ήταν καταστροφικό, με αποτέλεσμα να ρίξω 2-3 βάζα τουρσί (περίεργη γεύση, άρωμα ζυγού, μαλακά τουρσιά, αν και ακολούθησα ακριβώς τη συνταγή που γράφτηκε στο φάκελο), έμεινα στις συνταγές μου που κληρονόμησα από τη μητέρα μου, τη γιαγιά μου και από ο πεθερός μου.

Προτιμούμε τα τουρσιά τουρσί σε άλμη, αλλά φέτος με τη γυναίκα μου αποφασίσαμε να επιτεθούμε σε μερικά γεμιστά ντόνατ, διατηρημένα σε ξύδι.

Το μυστικό των ποιοτικών τουρσιών! Τα λαχανικά πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο φρέσκα, καλά μαγειρεμένα και κατά προτίμηση αγορασμένα από τοπικούς παραγωγούς, οι οποίοι δεν χρησιμοποιούν χημικά λιπάσματα. Εάν έχετε βρει ένα σκουλήκι σε ρίζα ή σε λοβό, δεν υπάρχει αμφιβολία ότι τα λαχανικά είναι ρουμανικά. Δυστυχώς, οι ντόπιοι παραγωγοί εγκατέλειψαν τους σπόρους όσπριων της Ρουμανίας για περίπου 3-4 χρόνια και αγόρασαν σπόρους σε φάκελο, που προήλθαν από την εισαγωγή (υποψιάζομαι, όπως επεξεργάστηκε ο παραγωγός με διάφορες γνωστές σε αυτούς μεθόδους), πιο παραγωγικούς, αποκτώντας όμορφα λαχανικά, αλλά δυστυχώς, όχι πάντα τόσο αρωματικά όσο αυτά που λαμβάνονται από σπόρους Ρουμανίας. Ανεξάρτητα από το πόσο ψάχνετε στην αγορά, για να αγοράσετε μόνο λαχανικά που προέρχονται από τοπικούς σπόρους, είστε ακόμα υποχρεωμένοι να αγοράσετε αυτά που προέρχονται από εισαγόμενους σπόρους, διαφορετικά θα σας μείνει ένα άδειο ντουλάπι για το χειμώνα. Αντ 'αυτού, χρησιμοποιώ μόνο χοντρό, ρουμανικό αλάτι (ακόμα και αν το ψάξω 2-3 μέρες στα καταστήματα της γειτονιάς, ελέγχοντας την τσάντα από την οποία μου πουλάει), ξύδι φαγητού προερχόμενο από κρασί 9 βαθμών (κοιτάζω προσεκτικά το ετικέτα), παραδοσιακά μπαχαρικά πιπέρι, σπόροι μουστάρδας, θυμάρι, χρένο, φύλλα κερασιού, ξερά κρεμμύδια, αποξηραμένο σκόρδο, φύλλα σέλινου, φύλλα δάφνης, σπόρους κόλιανδρου, καυτερές πιπεριές).

Πώς διατηρούμε τα τουρσιά; Χρησιμοποιούνται γυάλινα βάζα και όχι πλαστικά δοχεία. Το πλύσιμο των βάζων με ζεστό νερό και απορρυπαντικό, που ακολουθείται από ξέπλυμα κάτω από μερικές πίδακες κρύου νερού, είναι μία από τις υποχρεωτικές προϋποθέσεις για την απόκτηση ποιοτικών τουρσιών. Η χρήση βάζων με σφραγισμένο καπάκι είναι προτιμότερη, αλλά για τη σημερινή συνταγή, μεγάλα βάζα των 10-15 Kg, με φαρδύ στόμιο, είναι χρήσιμα. Υπάρχουν βάζα στην αγορά με σφιχτό καπάκι, με μέγιστη χωρητικότητα 8-10 Kg, με μάλλον μικρό στόμιο και όχι αρκετά μεγάλο. Το ποιοτικό σελοφάν είναι υποχρεωτικό για το δέσιμο βάζων στο στόμα, καθώς τεντώνεται όταν κρυώσει το συντηρητικό.

Υλικά που χρειάζονται στη συνταγή: λουκουμάδες κατάλληλα για μέγεθος, κουνουπίδι, λευκά ή μαύρα σταφύλια, με μεγάλα φασόλια (το χρώμα του συντηρητικού εξαρτάται από το χρώμα τους), καρότα και αγγούρια (μερικά κομμάτια για να καλύψουν τα κενά μεταξύ των λουκουμάδων, για να μην βάλουν πολύ ξύδι το βάζο και τα ντόνατς να σταθούν όπως τα τοποθετήσατε), ξύδι κρασιού 9 βαθμών, χοντρό αλάτι, ζάχαρη, πιπέρι, σπόρους μουστάρδας, ρίζα χρένου, ξερά κρεμμύδια, σκελίδες σκόρδου, φύλλα σέλινου, φύλλα δάφνης.

Όλα τα λαχανικά πλένονται με κρύο νερό και αφήνονται να στραγγίσουν. Τα καρότα καθαρίζονται ή όποιος θέλει μπορεί απλά να τα πλύνει καλά.

Οι λουκουμάδες αφαιρούνται με την άκρη ενός κοφτερού μαχαιριού. Στραγγίζουν καλά τους σπόρους.

Τα σταφύλια επιλέγονται από τα τσαμπιά. Το κουνουπίδι ξεδιπλώνεται σε τσαμπιά. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, το σκόρδο και το χρένο.

Οι λουκουμάδες από τους οποίους αφαιρέθηκαν τα κοτσάνια και οι σπόροι είναι γεμάτοι με τσαμπιά κουνουπίδι και σταφύλια.

Στο κάτω μέρος των βάζων τοποθετούνται: κομμάτια χρένου, δαχτυλίδια κρεμμυδιού, σκελίδες σκόρδου, σπόροι μουστάρδας, κόκκοι πιπεριού, φύλλα δάφνης. Οι λουκουμάδες γεμάτοι με μπουκέτα κουνουπίδι και σταφύλια τοποθετούνται σε στρώσεις, σε ένα βάζο, με την τρύπα να γεμίζει. Τα κενά μεταξύ των λουκουμάδων γεμίζουν αγγούρια, μακριές φέτες καρότων, σταφύλια, τσαμπιά κουνουπίδι. Το στόμιο του βάζου καλύπτεται με φύλλα σέλινου, με το στέλεχος και τα πάντα.

Το συντηρητικό υγρό παρασκευάζεται από ξύδι ποιότητας 9 βαθμών και κρύο νερό, σε αναλογία 1: 3. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας χοντρό αλάτι και μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη για κάθε λίτρο υγρού μείγματος.

Βράζουμε το συντηρητικό μέχρι να βράσει σε 3-4 βράσεις. Το ζεστό υγρό αφήνεται να ξεκουραστεί για 10 λεπτά, στη συνέχεια χύνεται σταδιακά, χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο βερνίκι, πάνω από τα λαχανικά στο βάζο, αφήνοντάς το να στάξει εύκολα πάνω από τα λαχανικά και καθώς αυξάνεται η στάθμη του υγρού στο βάζο, ο αέρας παραμένει μεταξύ τα λαχανικά εκκενώνονται ..

Μην ξεχνάτε, αν δεν θέλετε να κάνετε τη δική σας δουλειά! Βάλτε τη λεπίδα ενός μαχαιριού κάτω από το βάζο, όταν ρίχνετε το ζεστό υγρό πάνω στα λαχανικά.

Καλύψτε το στόμιο του βάζου με ένα καπάκι και περιμένετε περίπου 1 ώρα μέχρι να κατακαθίσει το υγρό στο βάζο. Οι φυσαλίδες αέρα ανεβαίνουν μέσα στο βάζο όταν μετακινείτε / περιστρέφετε ελαφρά το βάζο.

Στο στόμιο του βάζου τοποθετούνται 2-3 μπαστούνια, σταυρωμένα, για να διατηρούνται οι λουκουμάδες στο υγρό, για όλη την περίοδο τουρσί, γνωρίζοντας ότι με την πάροδο του χρόνου, το υγρό μπορεί να εισέλθει στα λαχανικά και στο στόμα το βάζο μπορεί να παραμείνει στεγνό Το

Εάν είναι απαραίτητο, γεμίστε το βάζο με υγρό συντηρητικού, μέχρι να γεμίσει το βάζο, στη συνέχεια δέστε το στο στόμα με ποιοτικό σελοφάν (τοποθετημένο σε 2-3 στρώσεις), χρησιμοποιώντας κορδόνι τροφής, σκληρό (μην σπάσετε όταν σφίγγετε το σελοφάν στο στόμα του το βάζο).

Τα βάζα με τουρσιά αφήνονται να κρυώσουν σταδιακά, σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια αποθηκεύονται κρύα (στο μπαλκόνι, ντουλάπι, κελάρι, υπόστεγο, αποθήκη κ.λπ.), όταν το σελοφάν έχει τεντωθεί τέλεια.

Προσοχή κατά την αποθήκευση βάζων! Ο χειρισμός των βάζων είναι αρκετά βαρύς, γίνεται προσεκτικά, για να μην χτυπιούνται μεταξύ τους, όντας πολύ ευαίσθητοι στα πλάγια. Για τους κρύους χειμώνες, εάν η αποθήκευση γίνεται στο μπαλκόνι / ντουλάπα, το οποίο δεν είναι αεροστεγές και το μπαλκόνι δεν είναι αεροστεγές / κλειστό, τα βάζα καλύπτονται με κρεβάτια. Με την κατάψυξη-απόψυξη (σχηματίζονται λεπτά παγάκια στο συντηρητικό υγρό), τα τουρσιά χάνουν τις ιδιότητές τους, μερικές φορές ακόμη και μαλακώνουν.

Μπριζόλα χοιρινό ή μπριζόλα πρόβειο κρέας για να το κρατήσετε στο τραπέζι το χειμώνα, για να αφαιρέσετε τέτοια τουρσιά. Το ποτήρι κόκκινο κρασί από σταφύλια δεν μπορεί να λείπει από το πιάτο τουρσί και από το πιάτο μπριζόλας.

Καλή σας όρεξη εσείς γκουρμέ αδέλφια και εσείς οι γκουρμέ αδελφοί παντού, όπου κι αν βρίσκεστε στον κόσμο! Αν έχετε καταφέρει να αποθηκεύσετε τουρσιά για το χειμώνα, είναι εντάξει. Εάν δεν το έχετε πετύχει ακόμα, έχετε ακόμα χρόνο, οι αγορές είναι ακόμα καλά εφοδιασμένες, για λίγες μέρες ακόμη, μέχρι τον παγετό στο χωράφι. Στη συνέχεια, θα χρησιμοποιήσετε ξανά τα βάζα που τοποθετούνται στα ράφια της αγοράς και όταν δοκιμάσετε τέτοια τουρσιά, θα καταλάβετε γιατί δεν έχουν καλή γεύση και αυτά που παρασκευάζονται στην κουζίνα του σπιτιού σας είναι νόστιμα.


Αναζήτηση στον ιστό για κινητά στις ΗΠΑ

Εκτιμούμε τα σχόλιά σας σχετικά με τον τρόπο βελτίωσης Αναζήτηση YahooΤο Αυτό το φόρουμ είναι για εσάς να κάνετε προτάσεις προϊόντων και να παρέχετε στοχαστικά σχόλια. Προσπαθούμε πάντα να βελτιώνουμε τα προϊόντα μας και μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τα πιο δημοφιλή σχόλια για να κάνουμε μια θετική αλλαγή!

Εάν χρειάζεστε βοήθεια οποιουδήποτε είδους, παρακαλούμε βρείτε αυτόματη βοήθεια στον ιστότοπό μας. Αυτό το φόρουμ δεν παρακολουθείται για τυχόν ζητήματα που σχετίζονται με την υποστήριξη.

Το φόρουμ ανατροφοδότησης προϊόντων Yahoo απαιτεί τώρα ένα έγκυρο αναγνωριστικό Yahoo και κωδικό πρόσβασης για τη συμμετοχή.

Απαιτείται πλέον να συνδεθείτε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό ηλεκτρονικού ταχυδρομείου Yahoo για να μας δώσετε σχόλια και να υποβάλετε ψήφους και σχόλια σε υπάρχουσες ιδέες. Εάν δεν διαθέτετε Yahoo ID ή κωδικό πρόσβασης στο Yahoo ID σας, εγγραφείτε για νέο λογαριασμό.

Εάν διαθέτετε έγκυρο αναγνωριστικό και κωδικό Yahoo, ακολουθήστε αυτά τα βήματα εάν θέλετε να καταργήσετε τις αναρτήσεις, τα σχόλια, τις ψήφους και / ή το προφίλ σας από το φόρουμ ανατροφοδότησης προϊόντων Yahoo.


Βίντεο: Koblihy (Ιούνιος 2022).


Σχόλια:

  1. Vuhn

    Νομίζω ότι θα επιτρέψετε το λάθος. Εισάγουμε θα συζητήσουμε. Γράψτε μου στο PM.

  2. Nefin

    Φτηνές έχουν κλαπεί, χάθηκε εύκολα.

  3. Beb

    This phrase is simply matchless :), very much it is pleasant to me)))

  4. Erec

    Ζητώ συγνώμη, αλλά, κατά τη γνώμη μου, διαπράττε ένα λάθος. Γράψτε μου στο PM, θα μιλήσουμε.

  5. Harrison

    Έχετε χτυπήσει το σημάδι. Σκέφτηκα καλά, υποστηρίζω.

  6. Odi

    good information



Γράψε ένα μήνυμα