Συνταγή για κέικ ριζότο


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Συνταγές
  • Τύπος πιάτων
  • Κύριο πιάτο
  • Ριζότο

Ένα αλμυρό ριζότο με πράσο και βότανο αλλά φτιαγμένο σε σχήμα κέικ. Bakήνεται και τεμαχίζεται σε φέτες για σερβίρισμα. Εάν προτιμάτε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια φόρμα για μάφινς και να φτιάξετε μίνι κέικ.

36 άτομα το έκαναν

ΣυστατικάΣερβίρει: 6

  • 1 πράσο, πλυμένο και κομμένο σε λεπτές φέτες
  • 600 ml ζωμό κοτόπουλου, χωρισμένο
  • 200γρ άψητο λευκό ρύζι κοντόκοκκου
  • 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού
  • 2 κουταλιές ψιλοκομμένο φρέσκο ​​σχοινόπρασο
  • 2 κουταλιές ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό
  • 85 γρ ελαφρύ τυρί μοτσαρέλα (ή χρησιμοποιήστε κανονικό αν προτιμάτε)
  • αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
  • 2 κλωναράκια φρέσκο ​​μαϊντανό, για γαρνίρισμα
  • 1 λεμόνι - κομμένο σε ροδέλες, για γαρνίρισμα

ΜέθοδοςΠροετοιμασία: 10 λεπτά ›Μαγείρεμα: 55 λεπτά› Έτοιμο σε: 1 ώρα 5 λεπτά

  1. Τοποθετήστε το ψιλοκομμένο πράσο και 3 κουταλιές της σούπας ζωμό κοτόπουλου σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Αφήνουμε να βράσει και μαγειρεύουμε για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα πράσα. Προσθέστε το ρύζι και το υπόλοιπο ζωμό κοτόπουλου. αφήνουμε να πάρει βράση. Μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό, καλύψτε και σιγοβράστε για περίπου 20 λεπτά, ή μέχρι να απορροφηθεί όλο το απόθεμα.
  2. Εν τω μεταξύ, προθερμάνετε το φούρνο στους 200 C / Σήμανση αερίου 6. Λαδώστε ελαφρά ένα καλούπι ελατηρίου 23 εκατοστών (9 ιντσών).
  3. Όταν το ρύζι είναι τρυφερό, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και ανακατέψτε το ξύσμα λεμονιού, το σχοινόπρασο, το μαϊντανό και το τυρί μοτσαρέλα. Αλατοπιπερώνουμε. Ρίχνουμε με ένα κουτάλι στον κασσίτερο με ελατήρια και απλώνουμε ομοιόμορφα. Καλύψτε το πάνω μέρος του κασσίτερου με αλουμινόχαρτο.
  4. Bήνουμε για 30 με 35 λεπτά στον προθερμασμένο φούρνο, ή μέχρι να σφίξουν και να ροδίσουν από πάνω. Περάστε μια λεπτή σπάτουλα ή μαχαίρι γύρω από την εξωτερική άκρη του κασσίτερου και γυρίστε το κέικ έξω σε ένα πιάτο σερβιρίσματος. Σερβίρετε ζεστό ή κρύο, κομμένο σε φέτες. Γαρνίρετε με μαϊντανό και φέτες λεμονιού.

Πρόσφατα προβεβλημένα

Κριτικές & αξιολογήσειςΜέση παγκόσμια βαθμολογία:(38)

Κριτικές στα αγγλικά (25)

από την ESTEPHAN

Πολύ διαφορετικό και καλό. Το έφτιαξα το προηγούμενο βράδυ και το σέρβιρα κρύο την επόμενη μέρα. Μου άρεσε επίσης πολύ η γεύση του ζεστή, με το τυρί όλο λιωμένο, πριν το ψήσω. Θα μπορούσατε να το φάτε ακριβώς έτσι. Δυσκολεύτηκα να το βγάλω από το τηγάνι και προτείνω να βάλετε το κάτω μέρος του τηγανιού σας με χαρτί περγαμηνής για να το κάνετε πιο εύκολο. Νομίζω ότι θα το πήγαινα σε καλοκαιρινό μαγείρεμα. είναι ωραίο και δροσιστικό για μια ζεστή μέρα και κάτι διαφορετικό από τη πατατοσαλάτα! -27 Μαΐου 2005

από την JudyJudyJudy

I LOVE Risotto οπότε ανυπομονούσα να το δοκιμάσω. Χρησιμοποιήστε ιταλικό ρύζι Arborio για αυτό και όλα τα πιάτα ριζότο. Προσθέτω επίσης το ζωμό κοτόπουλου (ζεστό) σε περίπου 3 ποσότητες καθώς βοηθά να μουλιάσει. Ακολούθησα ακριβώς τη συνταγή και χρησιμοποίησα ένα τηγάνι με ελατήρια. (Την επόμενη φορά θα δοκιμάσω τυρί παρμεζάνα αντ 'αυτού) έκανα δύο και το πρώτο δεν το μαγείρεψα αρκετά, οπότε όταν το έβγαλα δεν ήταν ένα όμορφο καφέ χρώμα. Το δεύτερο λειτούργησε τέλεια.-09 Ιουνίου 2007

από τη Rowena

Iάχνω εδώ και χρόνια μια συνταγή για αυτό το πιάτο. Αγόραζα αυτά τα κρύα από ένα ιταλικό καφέ. Προσάρμοσα τη συνταγή στην εκδοχή τους- χρησιμοποιώντας ένα ταψί για μάφιν για να φτιάξω μεμονωμένα κέικ. Έριξα επίσης λίγο κόκκο καλαμποκιού και ψιλοκόπησα φρέσκα σπαράγγια και τέλος, περιχύθηκα με ξύδι μπαλσάμικο και σερβίρισα με μια συνοδευτική σαλάτα. Ευχαριστώ για τη συνταγή! -23 Φεβρουαρίου 2007


Δες το βίντεο: Σιφόν Κέικ. Άκης Πετρετζίκης (Ιούνιος 2022).


Σχόλια:

  1. Heorot

    Λυπούμαστε, αλλά θα μπορούσε να σας δώσει περισσότερες πληροφορίες.

  2. Phantasos

    Θα προσπαθήσουμε να είμαστε λογικοί.

  3. Idogbe

    did not regret it!



Γράψε ένα μήνυμα