Συνταγές κοκτέιλ, αποστάγματα και τοπικά μπαρ

10 τρόφιμα που είναι πιο υγιεινά από ό, τι νομίζουμε

10 τρόφιμα που είναι πιο υγιεινά από ό, τι νομίζουμε


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Προχωρήστε, πιείτε άλλη μια κουταλιά φυστικοβούτυρο

iStockPhoto/ Thinkstock

Μια μέτρια μερίδα ζυμαρικών είναι πολύ χαμηλή σε λιπαρά, έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και μπορεί να σας βοηθήσει να παραμείνετε χορτάτοι, περισσότερο.

Μια φορά κι έναν καιρό, μπορούσαμε να φάμε ό, τι θέλουμε. Περπατούσαμε ψάχνοντας φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και άλλα παρόμοια, και μερικές φορές σκοτώναμε ένα ζώο και το τρώγαμε κι αυτό. Στη συνέχεια ξεκινήσαμε να φυτεύουμε τρόφιμα και να μεγαλώνουμε ζώα μόνο για να μπορούν να μετατραπούν σε τροφή, και ήταν καλό. Φάγαμε επειδή έπρεπε, και ήταν φυσικό και από τη Γη και όλα αυτά τα καλά πράγματα, και κανείς δεν ήταν χοντρός επειδή τρέχαμε όλη μέρα και κανείς δεν ήταν σε θέση να φάει αρκετό φαγητό για να πάρει πραγματικά τα κιλά του.

10 τρόφιμα που είναι πιο υγιεινά από ό, τι νομίζουμε (Slideshow)

Γρήγορα προς τα εμπρός στους 20ου αιώνα, και έχετε μια εντελώς διαφορετική κατάσταση. Το φαγητό είναι παντού, όσο θέλουμε, και οι άνθρωποι πρέπει να αναγκαστούν να ασκηθούν αφού κάθονται στο γραφείο όλη την ημέρα. Ξαφνικά, τα τρόφιμα που είχαν καταναλωθεί από φαινομενικά υγιείς ανθρώπους για χιλιάδες χρόνια ήταν κακό για σένα, και έπρεπε να αποφευχθεί πάση θυσία. Είναι πολύ υψηλά σε λιπαρά και θερμίδες, αλάτι και ζάχαρη, μας λένε. Και ενώ πάρα πολλά από αυτά θα είναι κακά για εσάς, υπάρχουν πολλά τρόφιμα εκεί έξω που εξακολουθούμε να πιστεύουμε ότι ακόμη και λίγο είναι τρομερά για εμάς, παρόλο που αυτό δεν συμβαίνει στην πραγματικότητα. Συγκεντρώσαμε 10 από αυτά.

Μην μας παρεξηγήσετε, υπάρχουν ακόμα πολλά τρόφιμα που είναι ανθυγιεινά. Κανείς δεν πρόκειται ποτέ να πείσει κανέναν ότι τα ντόνατς, τα McNuggets ή τα μπαρ Snickers είναι καλά για εσάς. Αλλά πολλά από τα τρόφιμα που έχουμε εκπαιδευτεί να πιστεύουμε ότι είναι κακά για εμάς είναι απολύτως αποδεκτά, θρεπτικά και υγιεινά. Είναι απλώς θέμα μέτρου. Διαβάστε λοιπόν για να μάθετε περίπου 10 είδη τροφίμων που είναι πιο υγιεινά για εσάς από όσο νομίζετε.


10 ανθυγιεινά τρόφιμα που πιστεύετε ότι είναι υγιεινά

Αγαπώ το φαγητό. Λατρεύω επίσης το ανθυγιεινό φαγητό, δυστυχώς, και σε μια προσπάθεια να βοηθήσω τον εαυτό μου και τους άλλους στην προσπάθειά μου να τρώω πιο υγιεινά, έκανα αυτήν τη λίστα για να ενημερώσω τους ανθρώπους ότι αυτό που νομίζετε ότι είναι υγιεινό, μπορεί να είναι ακριβώς το αντίθετο. Αλλά θυμηθείτε & ndash αν τρώτε ένα είδος φαγητού σας κάνει να αισθάνεστε καλά, τότε κάντε το! Το να είσαι ευτυχισμένος και ικανοποιημένος είναι εξίσου σημαντικός για την υγεία σου, όπως και η διατροφή & είναι πολύ χαρούμενο τουλάχιστον μου αρέσει να το πιστεύω!

Όπως μερικοί από εμάς μάθαμε στο μάθημα της Χημείας, το λίπος υποτίθεται ότι είναι πιο υγιεινό όσο πιο υγρό είναι, επομένως πιστεύεται ότι όλα τα φυτικά έλαια είναι υγιεινά. Και γεια, αυτοί & rsquore από τα φυτά, επίσης! Οπότε αυτό ακούγεται σωστά. Είναι στην πραγματικότητα ένας γενικός κανόνας ότι το λίπος είναι πιο υγιεινό όσο πιο υγρό είναι, αφού οι διπλοί δεσμοί & του ldquohealthy & rdquo στο ακόρεστο (ή καλό, αν θέλετε) είδος λίπους θα μειώσουν το σημείο τήξης. Ωστόσο, αυτό που οι περισσότεροι άνθρωποι ξεχνούν, είναι ότι το συνηθισμένο βούτυρο μπορεί επίσης να είναι υγρό, αν ζεσταθεί λίγο. Το & ldquooil & rdquo που χρησιμοποιείται για τηγάνισμα σε εστιατόρια γρήγορου φαγητού, είναι συνηθέστερα το φοινικέλαιο, ένα σχεδόν καθαρά κορεσμένο (ανθυγιεινό) λάδι. Είναι ημιστερεό σε θερμοκρασία δωματίου, αλλά είναι φυσικά υγρό όταν θερμαίνεται και χρησιμοποιείται για τηγάνισμα, και σίγουρα δεν είναι υγιεινό. Εάν είχε επιλεγεί άλλο υγιεινό λάδι για τηγάνισμα, αυτές οι νόστιμες πατάτες δεν θα ήταν κακές για εσάς. Καθόλου, αρκεί οι πατάτες να είναι καλής ποιότητας. Τότε γιατί να μην χρησιμοποιείτε τα εστιατόρια γρήγορου φαγητού το υγιές είδος λαδιού; & rdquo μπορεί να αναρωτηθείτε. Τα ανθυγιεινά πράγματα είναι φθηνά και οι εταιρείες γρήγορου φαγητού τείνουν να ενδιαφέρονται περισσότερο για τα χρήματά τους παρά για την υγεία σας.

Αν και υπάρχουν σχεδόν άπειρες παραλλαγές και επομένως αρκετές υγιείς παραλλαγές αυτού του φαγητού διογκώνονται, τα τυπικά ζυμαρικά που αγοράζετε όταν αγοράζετε τα μακαρόνια, τα μακαρόνια ή τα ζυμαρικά σας, τουλάχιστον στον Δυτικό Κόσμο, είναι απλό λευκό αλεύρι, αναμεμειγμένο με νερό και αυγά (αν και το μικρό ποσοστό αυγού που περιλαμβάνεται δεν συμβάλλει πολύ στη θρεπτική αξία των ζυμαρικών). Χωρίς βιταμίνες, χωρίς μέταλλα και σχεδόν καθόλου φυτικές ίνες. Τίποτα, εκτός από άδειους υδατάνθρακες, σε σχήμα ζυμαρικών. Και για να γίνουν τα πράγματα χειρότερα, τα μακαρόνια τροφίμων και τα κινέζικα τρόφιμα για παράδειγμα, συχνά περιέχουν άφθονο αλάτι, αναμεμειγμένο με ανθυγιεινό λίπος.

Αυτό είναι ζυμαρικά, αλλά έχει σχήμα ψωμιού. Πιθανότατα το γνωρίζατε ήδη, αλλά εξακολουθούν να υπάρχουν άνθρωποι στον κόσμο που πιστεύουν ότι όλα τα είδη ψωμιού είναι καλά για αυτούς. Λευκό ψωμί δεν είναι, πιστέψτε με!

Εννοώ, έλα, δεν νομίζατε ότι η ανόητη πράσινη σκόνη που αναμιγνύετε στο νερό μπορεί να είναι καλό για εσάς, έτσι δεν είναι; Λοιπόν, δεν είναι & rsquot. Όταν τρώτε σούπα, τρώτε/πίνετε το νερό, το γάλα, το βούτυρο ή ό, τι άλλο είχατε ανακατεμένη σε αυτή τη σκόνη, μαζί με ένα μείγμα νόστιμου αλατιού και συντηρητικών. Στην πραγματικότητα, πολύ αλάτι. Δυστυχώς, το αλάτι συχνά παραβλέπεται ως παράγοντας κινδύνου για τα τρόφιμα. Το αλάτι είναι στην πραγματικότητα ένας σημαντικός παράγοντας για καρδιακές παθήσεις. Πρέπει να αποβληθεί από το σώμα. Τα νεφρά κάνουν αυτή τη δουλειά και χωρίς να εμβαθύνουμε στη φυσιολογία, η αρτηριακή πίεση αυξάνεται όσο περισσότερο αλάτι καταναλώνετε, προκειμένου να το αποβάλλετε. Και η υψηλή αρτηριακή πίεση δεν είναι καλή για εσάς, κάτι που πιθανότατα γνωρίζετε ήδη.

Don & rsquot αφήστε το γεγονός ότι σχεδόν έγινε αποδεκτό ως λαχανικό στις Ηνωμένες Πολιτείες να σας ξεγελάσει. Παρά το γεγονός ότι περιέχει το αντιοξειδωτικό λυκοπένιο (τα αντιοξειδωτικά μειώνουν σημαντικά τους κινδύνους μεταλλάξεων στο σώμα σας και τον κίνδυνο εμφάνισης ασθενειών όπως ο καρκίνος), η κέτσαπ περιέχει πολλά σάκχαρα (έως και 26% υδατάνθρακες, σύμφωνα με τη Wikipedia), καθώς και πολλά άλας. Το μεγαλύτερο μέρος της κέτσαπ που τρώμε είναι επεξεργασμένο και μη βιολογικό, επομένως τα επίπεδα λυκοπενίου είναι πολύ χαμηλότερα από ό, τι θα μπορούσε να είναι από την ποσότητα ντομάτας που χρησιμοποιείται.

Δεν ήμουν σίγουρος αν επρόκειτο να συμπεριλάβω αυτό το στοιχείο, καθώς δεν ήμουν σίγουρος αν ο ορισμός του & ldquofood & rdquo περιλαμβάνει ποτά στην αγγλική γλώσσα, όπως δεν συμβαίνει στην μητρική μου γλώσσα, αλλά τι στο καλό, αποφάσισα να το κάνω ούτως ή άλλως. Πιθανότατα γνωρίζατε ότι η σόδα δεν θα ήταν ποτέ υγιεινή, δίαιτα ή όχι, αλλά ξέρατε ότι μπορεί να είναι αρκετά κακό για εσάς, να διογκωθεί; Οι επιστήμονες εξακολουθούν να μην είναι σίγουροι για αυτό. Μερικοί μάλιστα λένε ότι ο κοκ διαίτης είναι χειρότερος από τις εκδόσεις με γέμιση ζάχαρης. Αυτή είναι στην πραγματικότητα μια αρκετά αμφιλεγόμενη συζήτηση, καθώς δεν έχουν πραγματοποιηθεί πάρα πολλές επιστημονικές μελέτες για τις επιδράσεις της σόδας στην υγεία, αλλά οι λίγες που υπήρξαν, δεν αποδείχθηκαν ακριβώς καλές για τους φανατικούς της σόδας διατροφής. Ορισμένες μελέτες έχουν δείξει ότι η σόδα διατροφής μπορεί να μην είναι πολύ κακή για εσάς, αλλά εξακολουθεί να δίνει στην ομάδα δοκιμών ένα σημαντικό κέρδος βάρους. Μια θεωρία ήταν ότι η σόδα διατροφής όντως διεγείρει την όρεξη, έτσι ώστε να «ξεφορτωθείτε» περισσότερο από τις θερμίδες που εξοικονομήσατε πίνοντας μια σόδα διαίτης αντί για μια ζαχαρωτή εκδοχή. Αρκετές μελέτες σε ζώα έχουν δείξει ότι τα τεχνητά γλυκαντικά που χρησιμοποιούνται στη σόδα διατροφής μπορούν να προκαλέσουν αύξηση βάρους, όπως και τα συνηθισμένα σάκχαρα. Επίσης, μερικά από αυτά τα γλυκαντικά, όπως η ασπαρτάμη, πιστεύεται ότι αυξάνουν τον κίνδυνο ορισμένων ειδών καρκίνου, αν και αυτό δεν έχει αποδειχθεί επιστημονικά, από όσο γνωρίζω.

&Σως είναι κοινή γνώση ότι το τυρί δεν είναι πολύ καλό για εσάς, αλλά το επεξεργασμένο τυρί είναι στην πραγματικότητα - πραγματικά - κακό για εσάς! Εδώ & rsquos μια μικρή ιστορία από την παιδική μου ηλικία, σχετικά με το θέμα.

Από τότε που έφαγα για πρώτη φορά ένα χάμπουργκερ στο τοπικό Burger King, αναρωτήθηκα τι είδος τυριού χρησιμοποιούσαν σε αυτά τα νόστιμα χάμπουργκερ που πουλούσαν εκεί. Soταν τόσο καλό και καλό, και κίτρινο επίσης! Πέρασαν πολλά χρόνια και εγώ, ως φανατικός του μπιφτέκι, δοκίμασα πολλά είδη τυριών στα σπιτικά μου χάμπουργκερ χωρίς να έχω πραγματικά το επιθυμητό αποτέλεσμα. Στη συνέχεια, μια μέρα όταν ταξίδεψα πέρα ​​από τα σύνορα στη Σουηδία, βρήκα το τυρί που έψαχνα στο πρώτο παντοπωλείο που μπήκα. & ldquoΑμερικανικό τυρί & rdquo ονομάστηκε, αν & rsquom δεν κάνω λάθος, και αγόρασα μερικά από αυτά που πήρα σπίτι στη Νορβηγία, για να τα δοκιμάσω. Και ναι, αυτό ήταν το κίτρινο τυρί που έψαχνα! Δεδομένου ότι όλοι γνωρίζουμε ότι η Νορβηγία είναι πολύ καλύτερο μέρος από τη Σουηδία, παρόλο που οι δύο χώρες είναι σχεδόν ίδιες, ΕΚΤΟΣ από τους Σουηδούς που πωλούν αυτό το τυρί, θεώρησα ότι έπρεπε να κάνω κάποια έρευνα.

Και πράγματι, τα άσχημα μου συναισθήματα μετατράπηκαν σε δυσπιστία, καθώς διαπίστωσα ότι το επεξεργασμένο τυρί (το οποίο στην πραγματικότητα δεν πληροί τις απαιτήσεις για να λέγεται τυρί), ήταν τόσο υψηλό σε αλάτι που δεν πωλήθηκε εδώ. Ορισμένες πηγές έδειξαν επίσης ότι το μέσο επεξεργασμένο τυρί που παίρνετε στα μπιφτέκια γρήγορου φαγητού σας περιέχει τόσο πολύ αλάτι που μπορείτε να φτάσετε πολύ πέρα ​​από τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη με μόλις 2-3 φέτες τυρί. Δεν είμαι σίγουρος πώς το Burger King παίρνει το τυρί εδώ, αλλά αυτό πιθανότατα είναι μια άλλη ιστορία & hellip

Αυτό ήταν πραγματικά ένα σοκ για μένα, ως λάτρης της σάλτσας σόγιας. Απολάμβανα αυτή τη νόστιμη, χωρίς λιπαρά σάλτσα με καλή συνείδηση ​​μέχρι που έγραψα αυτό το πάρτι popper μιας λίστας. Ω καλά. Σε αντίθεση με πολλά άλλα προϊόντα σόγιας, η σάλτσα σόγιας δεν περιέχει ορισμένα αντιοξειδωτικά γνωστά ως ισοφλαβόνες, αλλά το επίπεδο αντιοξειδωτικών στη σάλτσα σόγιας είναι ακόμα τόσο υψηλό που συχνά θεωρείται (ή λανθασμένο), ως υγιεινό. Από την αρνητική πλευρά, ωστόσο, η σάλτσα σόγιας περιέχει πολύ υψηλές ποσότητες αλατιού. Υπήρξαν επίσης αρκετές μελέτες που έδειξαν ότι υπάρχουν συχνά χημικές ουσίες που είναι γνωστό ότι αυξάνουν τους κινδύνους ορισμένων τύπων καρκίνου, που βρίσκονται στη σάλτσα σόγιας. Ευτυχώς, μετά από πολύ αυστηρότερους κανονισμούς για αυτές τις χημικές ουσίες και τη σχετικά νέα γνώση των κινδύνων που σχετίζονται με την υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι, τώρα εκπίπτουν διάφορα είδη σάλτσας σόγιας χαμηλού νατρίου, χωρίς επικίνδυνες χημικές ουσίες. Δυστυχώς, όπως συμβαίνει με τις περισσότερες υγιεινές παραλλαγές διαφόρων τροφίμων, δεν είναι τόσο νόστιμο όσο η πραγματική προσφορά.

Τα καρύδια είναι γενικά υγιή. Τα περισσότερα είδη έρχονται γεμάτα με βιταμίνες, μέταλλα, φυτικές ίνες και πολλά καλούδια για να απολαύσει το σώμα σας. Τα φιστίκια δεν είναι μια φρικτή εξαίρεση, αλλά μπορεί να μην είναι τόσο καλά όσο άλλα είδη ξηρών καρπών. Η πλειοψηφία των φυστικιών που πωλούνται ως σνακ έρχονται συσκευασμένα με αλάτι και συχνά ψήνονται και επικαλύπτονται με ανθυγιεινά λιπαρά. Αλλά τα ίδια τα καρύδια είναι υγιή, λέτε; Λοιπόν, ίσως. Φυσικά, έχουν τα προαναφερθέντα οφέλη να περιέχουν πολλές βιταμίνες και μέταλλα, αλλά περιέχουν ΠΟΛΛΑ από το είδος των ακόρεστων λιπαρών οξέων γνωστών ως ωμέγα-6 λιπαρά οξέα. Μπορεί να έχετε ακούσει για αυτό πριν, μαζί με τα ωμέγα-3 οξέα.

Είναι επιστημονικό γεγονός ότι η πρόσληψη τροφής με υπερβολικά παραμορφωμένη αναλογία ωμέγα 6: ωμέγα 3 (υπέρ της έκδοσης ωμέγα 6), αυξάνει τον κίνδυνο για πολλές κοινές ασθένειες, όπως ο διαβήτης και το Αλτσχάιμερ & rsquos. Η αναλογία ΠΡΕΠΕΙ να είναι 1: 1, αλλά η αμερικανική διατροφή κυμαίνεται μεταξύ 1:20 και 1:50, υπέρ του ωμέγα 6. Maybeσως δεν θα έπρεπε να φτάσω στο σημείο να πω ότι τα φιστίκια είναι κακά για εσάς, αλλά πρέπει να καταναλώνονται σε μια περιορισμένη ποσότητα, και πρέπει να τρώγονται καθώς η φύση τα έκανε & ndash ωμά και χωρίς προσθήκη αλατιού.

Αμφιλεγόμενο ίσως, αλλά αυτό το λήμμα είναι το νούμερο 1 για έναν καλό λόγο & ndash τόσοι πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι ο χυμός φρούτων είναι τόσο υγιεινός που τον αντικαθιστούν με όλα τα φρούτα στη διατροφή τους. Τώρα είναι αλήθεια ότι ο χυμός φρούτων περιέχει πολλές βιταμίνες, αλλά με μεγάλο κόστος οι περισσότεροι χυμοί φρούτων αντλούνται με επιπλέον ζάχαρη και εκτός από μερικές ποικιλίες αφαιρείται ο πολτός του. Ο πολτός στα φρούτα παρέχει βασικές φυτικές ίνες που μπορούν να θεωρηθούν ως καλή αντιστάθμιση σε όλη τη φυσική ζάχαρη που περιέχεται στα φρούτα. Η συμβουλή μου λοιπόν προς εσάς: αφήστε τα ποτά φρούτων και φάτε αντ 'αυτού ολόκληρα ωμά φρούτα.

Αν σας άρεσε αυτή η λίστα, σίγουρα θα λατρέψετε τα Top 10 πράγματα που είναι εκπληκτικά καλά για εσάς.


Μεγαλώστε με ελληνικό γιαούρτι

Είναι γεμάτο με πρωτεΐνη, το δομικό στοιχείο των κλειδαριών σας. Το ελληνικό γιαούρτι έχει επίσης ένα συστατικό που βοηθά στη ροή του αίματος στο τριχωτό της κεφαλής και στην ανάπτυξη των μαλλιών σας. Ονομάζεται βιταμίνη Β5 (γνωστή ως παντοθενικό οξύ) και μπορεί ακόμη και να βοηθήσει στην αραίωση και απώλεια μαλλιών. Μπορεί να αναγνωρίσετε το παντοθενικό οξύ ως συστατικό στις ετικέτες των μαλλιών και των προϊόντων περιποίησης του δέρματος.


Σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα, η σοκολάτα περιέχει περισσότερα αντιοξειδωτικά, γραμμάριο ανά γραμμάριο, από τους περισσότερους χυμούς φρούτων-υπέροχα νέα για τους χοροπαθείς! Εκτός από την προστασία του σώματος από ασθένειες και βοηθώντας στην πρόληψη των καρδιακών παθήσεων, η μαύρη σοκολάτα είναι μια φυσική ενίσχυση της διάθεσης.
ΣΥΜΒΟΥΛΗ ΓΙΑ ΕΥΚΟΛΗ ΤΡΟΦΗ: Φάτε αυτό το υγιεινό φαγητό με μέτρο - μόνο ένα ή δύο τετράγωνα την ημέρα είναι αρκετά για να αποκομίσετε τα οφέλη.

Όπως τα περισσότερα μούρα, τα βατόμουρα είναι γεμάτα αντιοξειδωτικά, για να διατηρήσουν το σώμα υγιές και απαλλαγμένο από ασθένειες. Φρέσκα ή κατεψυγμένα, παρέχουν επίσης βιταμίνη C, ασβέστιο και σίδηρο.
ΣΥΜΒΟΥΛΗ ΓΙΑ ΕΥΚΟΛΗ ΤΡΟΦΗ: Πασπαλίστε τα με γιαούρτι ή χυλό το πρωί για να ξεκινήσετε τη μέρα σας με γλυκό και νόστιμο τρόπο.

Τα σμέουρα, σε όλη τους τη γευστική δόξα (Dionisvera / Shutterstock.com)


& quotΟι περισσότεροι από εμάς μπορεί να πιστεύουν ότι η ενεργειακή ή η μεταφορική μας επιλογή είναι αυτή που προκαλεί τη σοβαρότερη περιβαλλοντική ζημιά. Στην πραγματικότητα, είναι το σύστημα διατροφής μας που δημιουργεί τον μεγαλύτερο αντίκτυπο ».

-Δρ. Tony Juniper, CBE, Executive Director for Advocacy, WWF-UK

Ο πληθυσμός του κόσμου μας αυξάνεται και μπορεί να φτάσει σχεδόν τα 10 δισεκατομμύρια ανθρώπους έως το 2050. Σε μια προσπάθεια να διασφαλίσουμε ότι υπάρχουν αρκετοί πόροι για όλους μας, καθώς και για τις μελλοντικές γενιές, πρέπει να αναζητήσουμε νέους τρόπους προσαρμογής σε έναν πλανήτη που αλλάζει Το Τα καλά νέα είναι ότι πολλοί από εμάς, τόσο ως άτομα όσο και ως κοινότητες, είμαστε βαθιά αφοσιωμένοι στο να κάνουμε θετικό αντίκτυπο.

Οι προσπάθειές μας κυμαίνονται από απλές αλλαγές στις καθημερινές συνήθειες, όπως η μεταφορά επαναχρησιμοποιήσιμων σακουλών και μπουκαλιών νερού, έως πρωτοβουλίες υψηλής τεχνολογίας που έχουν σχεδιαστεί για τη μείωση της ενεργειακής κατανάλωσης μεγάλης κλίμακας. Ένας σημαντικός τομέας που χρειάζεται επανάσταση είναι το παγκόσμιο σύστημα τροφίμων μας. Τι σχέση έχει αυτό με το πιάτο σας; Περισσότερο από όσο νομίζετε!

Πώς οι επιλογές τροφίμων επηρεάζουν το περιβάλλον

Σε γενικές γραμμές, οι άνθρωποι είναι πλάσματα συνήθειας και οι διατροφικές μας επιλογές το αντικατοπτρίζουν αυτό. Κατά περίπτωση, μόνο 3 τρόφιμα - σιτάρι, ρύζι και καλαμπόκι - αποτελούν το 60% της φυτικής πρόσληψης. Γιατί έχει σημασία αν εξαρτόμαστε από μια μικρή ποικιλία βασικών τροφίμων; Επειδή ο τρόπος με τον οποίο καλλιεργούνται τα τρόφιμά μας έχει σημαντική επιρροή στο περιβάλλον μας και στον παγκόσμιο εφοδιασμό τροφίμων. Προκειμένου να καλυφθεί η ζήτηση για το στενό φάσμα τροφίμων που τρώνε οι άνθρωποι, οι αγρότες φυτεύουν τις ίδιες καλλιέργειες ξανά και ξανά - μια πρακτική που ονομάζεται μονοκαλλιέργεια.

Παρόμοια με τον τρόπο που το σώμα σας χρειάζεται μια σειρά από διαφορετικά τρόφιμα για βέλτιστη διατροφή, η γη είναι πιο υγιεινή όταν καλλιεργεί μια ποικιλία τροφίμων. Η μονοκαλλιέργεια μπορεί να εξαντλήσει θρεπτικά συστατικά από το έδαφος, γεγονός που απειλεί την ανάπτυξη αυτών των τροφίμων από τα οποία εξαρτιόμαστε τόσο πολύ. Η προσθήκη μερικών από αυτά τα νόστιμα, θρεπτικά τρόφιμα στο πιάτο σας είναι μια μικρή αλλαγή που μπορεί να έχει μεγάλο αντίκτυπο!

Μερικά από τα Future 50 Foods μπορεί να είναι νέα για εσάς και αυτό είναι συναρπαστικό όχι μόνο για τον ουρανίσκο σας, αλλά και για τον πλανήτη. Η κατανάλωση λιγότερο συνηθισμένων ποικιλιών δημητριακών, όπως σπινθήρα, κινόα ή φαγόπυρο ή λαχανικά όπως το κόκκινο λάχανο, το λάχανο και το σπανάκι, μπορεί να επηρεάσει τους αγρότες μας να αυξήσουν την ποικιλία των καλλιεργειών που καλλιεργούν, γεγονός που μπορεί να κάνει το σύστημα τροφίμων πιο ανθεκτικό. Ακολουθούν μερικές συμβουλές για την ενσωμάτωσή τους στα γεύματά σας:

  • Πρακτική ισχύς εργοστασίων Περίπου το 60% των γεωργικών εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου μπορεί να αποδοθεί στην παραγωγή ζωικών προϊόντων. Δοκιμάστε να αντικαταστήσετε όσπρια, όπως φασόλια μαύρης χελώνας και φακές, στη θέση του κρέατος σε συνταγές στιφάδο ή κατσαρόλας.
  • Go Grain Υπάρχει μια απίστευτα ποικίλη ποικιλία σιτηρών πέρα ​​από το ρύζι και το σιτάρι! Δοκιμάστε ένα φλιτζάνι φαγόπυρο μαγειρεμένο με γάλα και φρούτα για ένα ζεστό πρωινό χωρίς γλουτένη με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες ή χρησιμοποιήστε αμάραντο με γεύση καρυδιάς για ένα αρχαίο γύρισμα σιτηρών στο επόμενο ριζότο σας.
  • Διαφοροποιήστε τα λαχανικά σας Γνωρίζατε ότι έχουμε ανακαλύψει πάνω από 20.000 βρώσιμα φυτά, αλλά καταναλώνουμε μόνο 150 έως 200 σε τακτική βάση; Ας προλάβουμε! Ανταλλάξτε τη συνηθισμένη σας ντομάτα με μια πιο γλυκιά και λιγότερο όξινη πορτοκαλί ντομάτα ή χρησιμοποιήστε πλούσια σε βιταμίνες χόρτα τεύτλων στο επόμενο σοτέ ή σαλάτα σας.

9. Οτιδήποτε & quotFat-Free & quot ή & quotLow-Fat & quot

Λάρα Σβίγκερ

Σύμφωνα με μια πρόσφατη βρετανική μελέτη, τα τρόφιμα με χαμηλά λιπαρά/χωρίς λιπαρά μπορούν να περιέχουν έως και 10% περισσότερες θερμίδες και 40% περισσότερη ζάχαρη. Το λίπος συνήθως ισοδυναμεί με γεύση, οπότε όταν αφαιρείται το λίπος, η γεύση χάνεται. Οι εταιρείες προσθέτουν επιπλέον γεύσεις και ζάχαρη για να αναπληρώσουν την απώλεια λίπους. Μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα για το γιατί δεν πρέπει να τρώτε τρόφιμα με χαμηλά λιπαρά εδώ.


10 «Υγιεινά» τρόφιμα που είναι πραγματικά κακά για εσάς

Καθώς όλο και περισσότερα τρόφιμα για την υγεία καταλαμβάνουν τα ράφια των παντοπωλείων, έχει γίνει όλο και πιο δύσκολο για τους καταναλωτές που έχουν επίγνωση της υγείας να επιλέξουν τρόφιμα που είναι πραγματικά τόσο θρεπτικά όσο οι ετικέτες τους ισχυρίζονται ότι είναι.

Πολλές από αυτές τις «υγιεινές» ή «χωρίς ενοχές» επιλογές είναι ουσιαστικά junk food μεταμφιεσμένες-γεμάτες ζάχαρη, νάτριο, τρανς λιπαρά και άλλα πρόσθετα που μειώνουν τη θρεπτική τους αξία.

Ακολουθούν δέκα φαινομενικά υγιεινά τρόφιμα που είναι στην πραγματικότητα δίαιτα, σύμφωνα με τους ειδικούς:

    Ποπ κορν μικροκυμάτων: Συνήθως, το φρέσκο ​​ποπ κορν μπορεί να είναι ένα υπέροχο σνακ πλούσιο σε φυτικές ίνες. "Αλλά οι εκδόσεις με δυνατότητα φούρνου μικροκυμάτων έχουν υψηλά επίπεδα νατρίου και χημικής ουσίας διακετύλιο, καθιστώντας το ένα φαγητό που δεν πρέπει να καταναλώνεται συχνά", λέει η Beth Warren, ιδρύτρια της Beth Warren Nutrition και συγγραφέας Τα μυστικά ενός κοριτσιού Kosher.

Λοιπόν, πώς μπορείτε να βεβαιωθείτε ότι αυτό που τρώτε είναι πραγματικά υγιεινό;

#1 Δώστε προσοχή στο πίσω μέρος της ετικέτας, όχι μόνο στο μπροστινό μέρος. Μην ξεγελιέστε από το φωτοστέφανο για τις επιλογές τροφίμων χωρίς ζάχαρη, χωρίς γλουτένη ή χωρίς λιπαρά, ενώ ψωνίζετε παντοπωλεία. "Τίποτα στη ζωή δεν είναι δωρεάν. Αν κάτι λέει τη λέξη" δωρεάν "κοιτάζω πάντα τη λίστα των συστατικών για να δω τι αντικαθίσταται στη θέση του", λέει ο Warren. "Συνήθως, εάν δεν υπάρχει ζάχαρη, τότε μπορεί να προστεθεί περισσότερο λίπος σε ένα προϊόν ή το αντίστροφο", προσθέτει. Επίσης, μερικά από αυτά τα πρόσθετα συστατικά τείνουν να είναι τεχνητά. Για παράδειγμα, "τα τρόφιμα χωρίς ζάχαρη είναι συχνά γεμάτα με τεχνητές αλκοόλες ζάχαρης, οι οποίες είναι σκληρές για το έντερο και την πέψη", λέει ο Chumbley.

#2 Κατανοήστε τη λίστα συστατικών. "Να είστε προσεκτικοί με τα συστατικά που δεν μπορείτε να προφέρετε ή δεν είστε σαφείς γιατί πρέπει να βρίσκονται μέσα σε ένα προϊόν", λέει ο Warren. "Για παράδειγμα, το φυστικοβούτυρο λογικά θα πρέπει να είναι μόνο φυστίκι και ίσως αλάτι. Δεν είναι απαραίτητο να έχετε οτιδήποτε άλλο σε αυτό, όπως πρόσθετη ζάχαρη, μερικώς υδρογονωμένα έλαια ή οποιοδήποτε άλλο συστατικό που δεν γνωρίζετε", σημειώνει ο διατροφολόγος. Για να μάθετε περισσότερα, δείτε αυτό το υπέροχο άρθρο σχετικά με τον τρόπο αποκωδικοποίησης των ετικετών τροφίμων.

#3 Αποθέστε ολόκληρα τρόφιμα. "Είμαι λάτρης της κατανάλωσης τροφίμων και συστατικών που είναι όσο το δυνατόν πιο κοντά στην αρχική τους κατάσταση", λέει ο Chumbley. "Φυσικά, αυτό δεν ισχύει πάντα, αλλά ένα καλό σύνθημα που πρέπει να έχουμε κατά νου είναι" όσο πιο κοντά στο αγρόκτημα τόσο το καλύτερο ", προσθέτει. Για παράδειγμα, φρέσκα φρούτα και λαχανικά, ειδικά μη αμυλούχα λαχανικά, είναι πάντα μια εξαιρετική επιλογή. Και τρελαθείτε για τα αυγά. Είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης. Επιπλέον, ο κρόκος του αυγού περιέχει "ολόκληρη τη συλλογή βιταμινών Β που δίνει ενέργεια" μαζί με τις τέσσερις λιποδιαλυτές βιταμίνες-A, D, E και Κ, λέει ο Chumbley. Συνιστά επίσης σνακ με βάση όσπρια, όπως ψητά ρεβίθια.

Ακολουθούν μερικές άλλες στρατηγικές εγκεκριμένες από ειδικούς για να τρώτε υγιεινά:

  • Πάρτε αρκετή πρωτεΐνη. "Βεβαιωθείτε ότι λαμβάνετε αρκετή πρωτεΐνη για να σας κρατάει χορτάτους και γεμάτους ενέργεια όλη την ημέρα", λέει ο Chumbley. Φάτε πρωινό ή μεσημεριανό γεύμα πλούσιο σε πρωτεΐνες. Δεδομένου ότι η πρωτεΐνη είναι απίστευτα χορταστική, περιορίζει τις αιχμές της γλυκόζης, καθιστώντας λιγότερο πιθανό να αισθανθείτε λαχτάρα για ζάχαρη αργότερα μέσα στην ημέρα.
  • Ξεκινήστε ένα ημερολόγιο τροφίμων. Η διατήρηση ενός ημερολογίου τροφίμων ή ενός ημερολογίου είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να παρακολουθείτε τι ακριβώς βάζετε στο σώμα σας κάθε μέρα, λέει ο Warren. Καταγράψτε όλα όσα καταναλώσατε σε μια μέρα. Στη συνέχεια, περάστε από το περιοδικό στο τέλος της εβδομάδας και προσδιορίστε τομείς που μπορούν να βελτιωθούν. Τρώτε αρκετά λαχανικά για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο; Τρώτε πολύ κόκκινο κρέας και όχι αρκετό ψάρι; Έχετε ένα ή δύο σνακ μεταξύ των γευμάτων; Και αν ναι, είναι ισορροπημένα; "Μετά από αυτό, μπορείτε να εργαστείτε για την προσαρμογή αυτών των μικρών αλλαγών κάθε εβδομάδα", προτείνει. "Θα παρατηρήσετε ότι είστε σε θέση να τα εφαρμόσετε απρόσκοπτα στην κανονική σας ρουτίνα αντί να κάνετε δραστικές αλλαγές που είναι λιγότερο ρεαλιστικές και βραχύβιες", εξηγεί. Δείτε πώς να ξεκινήσετε.
  • Αποτοξίνωση μετά από φαγητό. Είναι απολύτως φυσιολογικό να απολαύσετε τα αγαπημένα σας φαγητά άνεσης κάθε τόσο. Το σημαντικό μέρος είναι να ανακάμψετε αντί να τα παρατήσετε εντελώς. "Ξεκινήστε με ένα ισορροπημένο πρωινό. Αυτή η ιδέα μπορεί να φαίνεται προφανής, αλλά συχνά είναι αυτό που οι περισσότεροι άνθρωποι παραλείπουν επειδή αισθάνονται ένοχοι ή φουσκωμένοι", λέει ο Warren. Youσως πιστεύετε ότι είναι μια καλύτερη επιλογή να μην τρώτε καθόλου, αλλά αυτή η στρατηγική θα αποτύχει. Θα σας κάνει να αισθανθείτε πιο πεινασμένοι και πιο πιθανό να γευματίσετε αργότερα μέσα στην ημέρα, προσθέτει. Επιπλέον, μπορείτε να πάτε για μια "επαναφορά μιας ή δύο ημερών που περιλαμβάνει ένα περιστρεφόμενο μείγμα πρωτεϊνών, βιταμινών και υγιεινών λιπών", λέει ο Chumbley. Για παράδειγμα, φάτε δύο βραστά αυγά το πρωί, ακολουθούμενα από καρότο και μπαστούνια πιπεριάς ή ψητό στήθος κοτόπουλου για μεσημεριανό γεύμα. Και μερικές ώρες αργότερα, φάτε μερικά κομμένα αγγούρια με γουακαμόλε για ένα ελαφρύ βραδινό σνακ και ούτω καθεξής, προτείνει.

Και τέλος, θυμηθείτε ότι "είναι καλύτερα να είσαι σταθερά καλός, σε αντίθεση με τον περιστασιακά τέλειο", προσθέτει ο ειδικός διατροφής.

Lookάχνετε για περισσότερες συμβουλές για υγιεινή διατροφή; Ελέγξτε αυτές τις εύχρηστες στρατηγικές.


Χούμους αβοκάντο

Waterbury Publications, Inc.

Αυτή η συνταγή απαιτεί ένα δοχείο ρεβίθια, καθώς και μισό αβοκάντο και άφθονο καρύκευμα. Με φρέσκο ​​μαϊντανό, κόλιανδρο, σκόρδο και χυμό λάιμ, θα πάρετε μερικές από τις ίδιες γεύσεις που θα βρείτε στο γκουακαμόλε σε κρεμώδη μορφή χούμους.

Πάρτε τη συνταγή μας για χούμους αβοκάντο.


Μεσογειακή διατροφή της Σαρδηνίας: 10 τροφές που μπορεί να παρατείνουν τη ζωή σας

Στο βιβλίο "The Blue Zones Solution: Eating and Living Like the Worldiest Healthiest People", ο συγγραφέας Dan Buettner αποκαλύπτει τι είναι πιο πιθανό να φάνε οι άνθρωποι σε όλο τον κόσμο που ζουν περισσότερο.

Ένα από τα κλειδιά για τη μακροζωία;

Μια φυτική διατροφή, λέει ο Buettner και ο συνάδελφος Gianni Pes, ανώτερος ερευνητής στο Πανεπιστήμιο του Sassari, Ιταλία. Μοιράζονται τα τρόφιμα που συνθέτουν την κανονική διατροφή των ανθρώπων της Σαρδηνίας, Ιταλίας, μιας από τις "Μπλε Ζώνες" - περιοχές σε όλο τον κόσμο όπου οι άνθρωποι είναι πιο πιθανό να ζήσουν μέχρι τα 100.

1. Κατσικίσιο και πρόβειο γάλα

Και τα δύο έχουν υψηλότερη θρεπτική αξία και αφομοιώνονται πιο εύκολα από το αγελαδινό γάλα.

Μια πρόσφατη μελέτη στο European Journal of Clinical Nutrition έδειξε ότι τόσο το πρόβειο όσο και το κατσικίσιο γάλα μειώνουν την κακή χοληστερόλη, είναι αντιφλεγμονώδη και μπορεί να προστατεύσουν από καρδιαγγειακές παθήσεις και καρκίνο του παχέος εντέρου. Η υψηλότερη περιεκτικότητα σε ασβέστιο και φώσφορο στο κατσικίσιο γάλα μπορεί να έχει βοηθήσει τους ανθρώπους που ζουν στη «μπλε ζώνη» της Σαρδηνίας να διατηρήσουν την οστική τους πυκνότητα και κατά συνέπεια να μειώσουν τον κίνδυνο καταγμάτων τους.

Το κατσικίσιο γάλα είναι επίσης πλούσιο σε ψευδάργυρο και σελήνιο, τα οποία είναι απαραίτητα για τη βέλτιστη δραστηριότητα του ανοσοποιητικού συστήματος και για την προώθηση της υγιούς γήρανσης. Το κοφτερό τυρί πεκορίνο από ζυμωμένο πρόβειο γάλα στη Σαρδηνία είναι ιδιαίτερα ενδιαφέρον. Λόγω της πλούσιας γεύσης του, μπορεί να χρησιμοποιηθεί με φειδώ σε ζυμαρικά, σούπες και τριμμένο πάνω από λαχανικά.

Δεδομένου ότι το πεκορίνο παρασκευάζεται από γάλα προβάτων που τρέφονται με γρασίδι, έχει υψηλά επίπεδα ω-3 λιπαρών οξέων.

2. Επίπεδο ψωμί (carta di musica)

Το πιο συνηθισμένο ψωμί που καταναλώνουν οι βοσκοί της Σαρδηνίας είναι ένα ξηρό, επίπεδο ψωμί φτιαγμένο από σκληρό σιτάρι υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες και χαμηλή περιεκτικότητα σε γλουτένη (το κύριο συστατικό στα ιταλικά ζυμαρικά).

Υψηλή σε φυτικές ίνες και σύνθετους υδατάνθρακες, δεν προκαλεί αιχμή του σακχάρου στο αίμα όπως κάνουν οι επεξεργασμένοι ή εξευγενισμένοι κόκκοι και είναι ευκολότερο στο πάγκρεας, μειώνοντας τον κίνδυνο για διαβήτη τύπου 2.

Το όνομά του προέρχεται από την παρατήρηση ότι είναι επίπεδο και λεπτό, όπως το μουσικό χαρτί. Ένα άλλο παραδοσιακό επίπεδο ψωμί είναι το καρασαού. Αυτό το λεπτό, επίπεδο ψωμί φτιαγμένο από σκληρό αλεύρι σίτου, αλάτι, μαγιά και νερό εφευρέθηκε για βοσκούς, οι οποίοι βοσκούσαν τα πρόβατά τους για μήνες κάθε φορά. Μπορεί να διαρκέσει έως και ένα χρόνο.

Το πλήρες σκληρό σιτάρι έχει χαμηλή έως μέτρια γλυκαιμική βαθμολογία και έτσι δεν αυξάνει το σάκχαρο στο αίμα. Περιέχει επίσης μόνο ένα κλάσμα της γλουτένης που περιέχει το λευκό ψωμί.

Το αλεύρι αλεσμένο ή προστιθέμενο σε σούπες, το κριθάρι βρέθηκε να είναι το φαγητό που σχετίζεται περισσότερο με τη διαβίωση των 100 ατόμων στους άνδρες της Σαρδηνίας. Το κριθαρόψωμο (orgiathu) προτιμήθηκε από τους βοσκούς λόγω της μεγάλης διάρκειας ζωής του και έμοιαζε πολύ με ένα κανονικό καρβέλι ψωμί, αλλά ήταν φτιαγμένο από αλεσμένο κριθάρι. Αυτό το ψωμί έχει πολύ χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη από το ψωμί σίτου, που σημαίνει ότι αυξάνει τη γλυκόζη στο αίμα πιο αργά από ό, τι το ψωμί σιταριού και έτσι ασκεί λιγότερο άγχος στο πάγκρεας και τα νεφρά.

Δεν γνωρίζουμε αν το κάνει αυτό λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, μαγνήσιο και φυτικές ίνες κριθαριού (πολύ υψηλότερο από το πλιγούρι βρώμης) ή επειδή έδιωχνε άλλα λιγότερο υγιεινά τρόφιμα (όπως το λευκό αλεύρι σίτου) από τη διατροφή. Κατά ειρωνικό τρόπο, το κριθάρι θεωρούνταν φτωχό φαγητό μέχρι πρόσφατα, όταν έκανε την επιστροφή του στην υψηλή κουζίνα της Σαρδηνίας.

4. breadωμί από προζύμι (moddizzosu)

Όπως και το ψωμί με προζύμι στις Ηνωμένες Πολιτείες, τα ψωμιά ζυμώδους Σαρδηνίας παρασκευάζονται από σιτάρι ολικής αλέσεως και χρησιμοποιούν ζωντανούς λακτοβακίλλους (και όχι μαγιά) για να φουσκώσουν τη ζύμη. Αυτή η διαδικασία μετατρέπει επίσης τα σάκχαρα και τη γλουτένη σε γαλακτικό οξύ, μειώνοντας τον γλυκαιμικό δείκτη του ψωμιού και προσδίδοντας μια ευχάριστη, ελαφρά ξινή γεύση.

Η Pes απέδειξε ότι αυτός ο τύπος ψωμιού είναι σε θέση να μειώσει το γλυκαιμικό φορτίο, μειώνοντας τα επίπεδα γλυκόζης και ινσουλίνης μετά το γεύμα στο αίμα κατά 25 τοις εκατό. Αυτό βοηθά στην προστασία του παγκρέατος και μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της παχυσαρκίας και του διαβήτη.

Η γεύση γλυκόριζα του μάραθου γεύεται διάφορα πιάτα της Σαρδηνίας. Χρησιμοποιείται ως λαχανικό (ο βολβός), ως βότανο (τα ιτιά του), και ως μπαχαρικό (οι σπόροι του). Πλούσιο σε φυτικές ίνες και διαλυτές βιταμίνες όπως Α, Β και C. Είναι επίσης καλό διουρητικό, επομένως, βοηθά στη διατήρηση της αρτηριακής πίεσης σε χαμηλά επίπεδα.

6. Φάβα φασόλια και ρεβίθια

Τρώγονται σε σούπες και στιφάδο, φάβα και ρεβίθια παίζουν σημαντικό ρόλο στη διατροφή της Σαρδηνίας, παρέχοντας πρωτεΐνη και φυτικές ίνες. Είναι ένα από τα τρόφιμα που σχετίζονται περισσότερο με την ηλικία των 100 ετών.

Η σάλτσα ντομάτας της Σαρδηνίας είναι πάνω από τα ψωμιά και τις πίτσες και αποτελεί τη βάση για πολλά πιάτα ζυμαρικών. Οι ντομάτες είναι πλούσια πηγή βιταμίνης C και καλίου. Το μαγείρεμα της ντομάτας διασπά τα τοιχώματα των κυττάρων τους, καθιστώντας το λυκοπένιο και άλλα αντιοξειδωτικά πιο διαθέσιμα.

Το έθιμο της Σαρδηνίας για σύζευξη ελαιολάδου με ντομάτα (είτε το περιχύνετε με ωμή ντομάτα είτε το χρησιμοποιείτε για να φτιάξετε σάλτσες) αυξάνει περαιτέρω την ικανότητα του σώματος να απορροφά θρεπτικά συστατικά και αντιοξειδωτικά.

Τα αμύγδαλα, που σχετίζονται με το μεσογειακό μαγείρεμα, εμφανίζονται τακτικά στο μαγείρεμα της Σαρδηνίας, τρώγονται μόνα τους, τεμαχίζονται σε κύρια πιάτα ή αλέθονται σε πάστα για επιδόρπια. Μια μελέτη έδειξε ότι τα αμύγδαλα που περιλαμβάνονται σε δίαιτα χαμηλών θερμίδων βοήθησαν τους ανθρώπους να χάσουν περισσότερο βάρος και λίπος στην κοιλιά, ενώ παρουσίασαν αύξηση της προστατευτικής χοληστερόλης υψηλής πυκνότητας λιποπρωτεϊνών (HDL) και πτώση της συστολικής αρτηριακής πίεσης (ο κάτω αριθμός).

9. Γάλα γαϊδουράγκαθο

Οι Σαρδηνοί πίνουν ένα τσάι από γαϊδουράγκαθο, ένα αυτοφυές άγριο φυτό, για να «καθαρίσουν το συκώτι», όπως πιστεύουν οι ντόπιοι.

Αναδυόμενες έρευνες δείχνουν ότι το κύριο δραστικό συστατικό του γαϊδουράγκαθου, η σιλυμαρίνη, είναι αντιοξειδωτικό και έχει αντιφλεγμονώδη οφέλη. Μπορεί να βρεθεί στις αμερικανικές ιστορίες υγιεινών τροφών ως συστατικό σε ορισμένα τσάγια από βότανα.

10. Κρασί Cannonau

Το διακριτικό κόκκινο κρασί Cannonau της Σαρδηνίας παρασκευάζεται από το σταφύλι Grenache που τονίζεται από τον ήλιο.

Οι Σαρδηνοί πίνουν τρία έως τέσσερα μικρά ποτήρια κρασιού την ημέρα κατά μέσο όρο, που μοιράζονται μεταξύ πρωινού, μεσημεριανού γεύματος, δείπνου και κοινωνικής ώρας αργά το απόγευμα στο χωριό.

Κάποιος θα μπορούσε να υποστηρίξει ότι οι μικρές δόσεις αυτού του ποτού πλούσιου σε αντιοξειδωτικά όλη την ημέρα θα μπορούσαν να εξηγήσουν λιγότερες καρδιακές προσβολές. Τα ξηρά κόκκινα κρασιά γενικά προσφέρουν το ίδιο πλεονέκτημα για την υγεία.


Η προσιτότητα του ανεπιθύμητου φαγητού

Το κόστος είναι ένα τεράστιο συστατικό της έλξης στο πρόχειρο φαγητό. Τείνει να είναι εξαιρετικά φθηνό. Στην πραγματικότητα, κοστίζει τρεις φορές περισσότερο για μια υγιεινή διατροφή από ό, τι για να τρώτε πρόχειρο φαγητό και προϊόντα γρήγορου φαγητού. Όταν το πρόχειρο φαγητό είναι τόσο προσιτό, προσιτό και βολικό, γίνεται εύκολο να εγκαταλείψεις τα θρεπτικά τρόφιμα. Για να το συμπληρώσουμε, είναι νόστιμο. Η υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο και ζάχαρη μπορεί να μην είναι καλή για εσάς, αλλά κάνουν αυτά τα τρόφιμα ελκυστικά στους γευστικούς κάλυκες.

Οι λόγοι που οι άνθρωποι καταναλώνουν πρόχειρο φαγητό και προϊόντα γρήγορου φαγητού δεν είναι παράλογοι. Γιατί δεν θέλετε τελικά να φάτε ένα νόστιμο, φθηνό σνακ; Είναι σημαντικό να συνειδητοποιήσουμε ότι αυτά τα τρόφιμα μπορεί να είναι περιστασιακά σνακ και λιχουδιές. Θα πρέπει απλώς να προσπαθήσετε να παρακολουθήσετε τα μεγέθη των μερίδων σας και να βεβαιωθείτε ότι τα πρόχειρα φαγητά και τα φαστ φουντ δεν αποτελούν σημαντικό ή κανονικό μέρος της διατροφής σας.


Καλύτερα για σας λαχανικά

Όταν επιλέγετε λαχανικά για φαγητό, η προσκόλληση στη μη αμυλούχη ποικιλία θα σας δώσει συνήθως τη μεγαλύτερη επιτυχία για το χρήμα σας. "Κατά γενικό κανόνα, τα περισσότερα λαχανικά που αναπτύσσονται κάτω από το έδαφος θεωρούνται αμυλούχα", μου είπε ο Μέτσερ. "Επικεντρωθείτε σε λαχανικά που είναι χαμηλά σε υδατάνθρακες και υψηλότερα σε φυτικές ίνες, καθώς αυτά τα λαχανικά θα επηρεάσουν το σάκχαρό σας στο ελάχιστο, ενώ θα σας παρέχουν σημαντικές βιταμίνες και μέταλλα."

Ο Δρ Petre προτείνει επίσης να γίνει λίγο περιπετειώδης. "Παρουσιάστε ένα νέο λαχανικό που είναι στην εποχή του κάθε εβδομάδα", είπε. "Πειραματιστείτε με νέες συνταγές και βρείτε νέες αγαπημένες οικογένειες."



Σχόλια:

  1. Sagal

    It is falsehood.

  2. Torrance

    Ζητώ συγγνώμη, αλλά κατά τη γνώμη μου κάνετε λάθος. Μπείτε θα το συζητήσουμε. Γράψε μου στο PM, θα τα πούμε.

  3. Trowbridge

    Συμφωνώ απόλυτα μαζί σου. Η εξαιρετική ιδέα, συμφωνεί μαζί σου.



Γράψε ένα μήνυμα