Πανακότα με φράουλες


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Χτυπημένη κρέμα γάλακτος, γάλα, 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και βάζουμε σε μια κατσαρόλα με διπλό πάτο μέχρι να ζεσταθεί.

Βάλτε τους λοβούς, τους σπόρους βανίλιας και τα 10 γραμμάρια ζελατίνης που είχατε προετοιμάσει προηγουμένως σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία.

Τα βάζουν σε σχήματα και τα βάζουν σε ένα δίσκο για κλίση. (Πάλεψα λίγο σε αυτό το στάδιο): P αλλά τα κατάφερα ..

Βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να ετοιμάσουμε τις φράουλες.

Βάζουμε τις φράουλες σε μια κατσαρόλα με αρκετή ζάχαρη και νερό να καλυφθούν, τις αφήνουμε για περίπου 20 λεπτά και τις βάζουμε στο μπλέντερ.


Βάζουμε την υπόλοιπη ζελατίνη, που είχαμε προετοιμάσει προηγουμένως (βάζουμε ένα κουτάλι, δύο νεράκι και μετά βάζουμε σε μπεν μαρί)

Βάλτε το στη λευκή πλευρά και αφήστε το στο ψυγείο για μερικές ώρες.

Μπορεί να διακοσμηθεί με φράουλες.


Πανακότα με ζελέ φράουλα και βατόμουρο

Η ζελατίνη εμποτίζεται σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία.

βάζουμε τη φωτιά της ζάχαρης και της βανίλιας στη φωτιά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη,

στη συνέχεια αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει. Δεν πρέπει να είναι πάνω από 60 μοίρες όταν προστίθεται ζελατίνη.

Η ζελατίνη διαλύεται σε υδατόλουτρο και προστίθεται στο γάλα.

Ομογενοποιήστε και προσθέστε στα πιάτα στα οποία επιθυμείτε να σερβίρετε μέχρι την κότα.

Εάν είναι επιθυμητό να αποκτήσετε μια κάτω κότα με γωνία κλίσης, τοποθετήστε τα πιάτα σε ένα στήριγμα που τους επιτρέπει να γέρνουν.

Αφήνουμε να κρυώσει για περίπου μία ώρα, μέχρι να πήξει η στρώση της πανακότας.

Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε το ζελέ φράουλας και βατόμουρου.

Η ζελατίνη εμποτίζεται σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία.

και η ζάχαρη αναμειγνύεται και τίθεται στη φωτιά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.

και η προκύπτουσα σύνθεση περνά μέσα από κόσκινο για να αφαιρεθούν οι σπόροι από τον καρπό.

Η ζελατίνη διαλύεται σε υδατόλουτρο και προστίθεται σε αυτό που προέκυψε αφού τάνησα το μείγμα φρούτων. Δεν πρέπει να έχει θερμοκρασία μεγαλύτερη από 60 μοίρες όταν προσθέτουμε ζελατίνη.

Ομογενοποιήστε και αφήστε να κρυώσει.

Αφαιρέστε τα πήγματα πανακότα από το ψυγείο,

και προσθέτουμε το ζελέ φρούτων. Αφήνουμε να κρυώσει μέχρι να πήξει το ζελέ (περίπου μία ώρα).


Panna Cotta με ζελέ φράουλας

Για την πανακότα:
- Προετοιμάστε όλα τα υλικά. Οι φράουλες πλένονται και αφαιρούνται οι ουρές.
- Βάλτε τα φύλλα γαλατίνης σε ένα μπολ με κρύο νερό και αφήστε τα για 10 - 15 λεπτά (σύμφωνα με τις οδηγίες που αναφέρονται στη συσκευασία).

- Ζεσταίνουμε λίγο 100 ml σαντιγί σε χαμηλή φωτιά (δεν πρέπει να φτάνει τη θερμοκρασία βρασμού - η σαντιγί πρέπει να είναι απλά ζεστή).

- Στραγγίζετε καλά τα φύλλα ζελατίνης και τα βάζετε στο μπολ που περιέχει τη θερμαινόμενη σαντιγί. Ανακατέψτε τα δύο υλικά με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιογενές.

- Βάζουμε σε μια κατσαρόλα 400 ml σαντιγί, 10 - 20 γραμμάρια ζάχαρης (ανάλογα με τις προτιμήσεις), ουσία βανίλιας και ανακατεύουμε τα υλικά με μια ξύλινη κουτάλα. Βάζουμε την κατσαρόλα σε χαμηλή - μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας απαλά, μέχρι να φτάσει στη θερμοκρασία βρασμού. Όταν το μείγμα αρχίσει να βράζει, κατεβάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά.

- Προσθέτουμε τα 100 ml σαντιγί στην οποία έχει διαλυθεί η ζελατίνη, προθερμαίνουμε και ανακατεύουμε μέχρι να ληφθεί ένα ομοιογενές μείγμα. Το μείγμα που λαμβάνεται αφήνεται να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.

Για ζελέ φράουλας:
- Η ζελατίνη (10 g) τοποθετείται σε 100 ml κρύου νερού. Ανακατεύουμε και αφήνουμε για 10 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.

- Βάζουμε την ενυδατωμένη ζελατίνη σε ένα μπολ, σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς και περιοδικά αφαιρώντας τη φλόγα από τη φωτιά, μέχρι να λιώσει τελείως (ο βρασμός καταστρέφει τη ζελατίνη).

- Βάλτε τα φρούτα σε ένα μπλέντερ μαζί με τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε τα υλικά.
- Προσθέτετε σταδιακά την προηγουμένως παρασκευασμένη ζελατίνη και ανακατεύετε μέχρι να επιτευχθεί ένα ομοιογενές μείγμα.

Τοποθέτηση του γλυκού σε σχήματα:
- Βάλτε ένα στρώμα "πανακότα" σε κάθε προετοιμασμένη φόρμα.
- Τα πιάτα διατηρούνται για 10-15 λεπτά στην κατάψυξη μέχρι το γλυκό να αποκτήσει συνοχή και να επιτρέψει την προσθήκη ζελέ φρούτων χωρίς να συγχωνευθούν. Προχωρήστε πανομοιότυπα για κάθε στρώση (εναλλασσόμενη "panna quota" και ζελέ φρούτων όπως θέλετε).

- Το γλυκό διατηρείται στο ψυγείο για τουλάχιστον 5-6 ώρες πριν το σερβίρετε, σκεπασμένο με προστατευτικό αλουμινόχαρτο.
- Διακοσμήστε πριν σερβίρετε, με κομμάτια φρούτων.


Panna Cotta βήμα προς βήμα & # 8211 συνταγή βίντεο

Έχετε δοκιμάσει αυτή τη συνταγή; Ακολουθήστε με στο @JamilaCuisine ή κάντε tag #jamilacuisine!

Αγαπητοί μου, σήμερα σας μεταφέρω τη συνταγή μου για την Panna Cotta. Πανακότα είναι ένα ιταλικό επιδόρπιο φτιαγμένο από γλυκιά, μη ζυμωμένη κρέμα αρωματισμένη με βανίλια και άλλα, στο οποίο προστίθεται ζελατίνη και αφήνεται να κρυώσει για να σκληρύνει καλά. Το αποτέλεσμα είναι ένα είδος πουτίγκα, κρεμώδες, γευστικό, νόστιμο που συνήθως σερβίρεται με μια σάλτσα ξινού φρούτου. Επέλεξα τις φράουλες, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποιο ξινό φρούτο θέλετε. Μούρα, βατόμουρα, βατόμουρα πάνε πολύ καλά.

Η Panna Cotta μπορεί επίσης να σερβιριστεί όπως φαίνεται ή με σάλτσα σοκολάτας ή καραμέλας. Επειδή είναι ένα γλυκό που δεν απαιτεί πολλά υλικά, σας συμβουλεύω να επιλέξετε τα καλύτερα ποιοτικά. Πρώτα απ 'όλα, χρησιμοποιήστε σαντιγί ή κρέμα μαγειρέματος με τουλάχιστον 30% λιπαρά. Δεν συνιστώ υγρή κρέμα γιατί δεν συγκρίνεται με τη γεύση της φυσικής κρέμας. Είναι επίσης πολύ σημαντικό με τι γεύση θα δοκιμάσετε την Panna Cotta.

Εάν επιλέξετε βανίλια, συνιστάται ένας λοβός βανίλιας, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια ουσία βανίλιας, εάν χρειάζεται. Το αρωματίζω με λίγη φλούδα λεμονιού και πορτοκαλιού, αλλά μπορούν να αποκλειστούν σε περίπτωση που δεν σας αρέσει. Επίσης ως γεύσεις, μπορείτε να δοκιμάσετε ροδόνερο ή νερό από άνθη πορτοκαλιάς. Και τα δύο βρίσκονται στα σούπερ μάρκετ και είναι εξαιρετικά αρωματικά και νόστιμα. Αυτή η συνταγή είναι η αγαπημένη του συζύγου μου, ειδικά σερβιρισμένη με σάλτσα φράουλας. Χρησιμοποίησα κατεψυγμένες φράουλες, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκες φράουλες χωρίς προβλήματα όταν είναι στην εποχή τους.

Για να στερεοποιηθεί η Panna Cotta, πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί με τη ζελατίνη, δεν χρειάζεται να βράσει γιατί χάνει τις ζελατινοποιητικές της ιδιότητες. Έβαλα την Panna Cotta σε κύπελλα για παγωτό, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε μπολ έχετε στο σπίτι ή γιατί όχι, ακόμη και ποτήρια. Σερβίρετε την Panna Cotta απευθείας από τις φόρμες ή αναποδογυρίστε την σε ένα πιάτο, ρίξτε τη σάλτσα φρούτων και απολαύστε ένα νόστιμο και δροσιστικό γλυκό.


Πανακότα με φράουλες - Συνταγές

ΠΑΝΝΑ ΚΟΤΤΑ Ανατολικός

Όπως μπορείτε να δείτε από το όνομα, η Panna Cotta είναι ένα ιταλικό γλυκό, ακόμη και το πιο διάσημο πουτίγκα στην Ιταλία. Ένα γλυκό που θα πάει πολλούς στην Ιταλία!

Αλλά, ήθελα να σας πάω λίγο στην Ανατολή)

Τώρα είναι ένα επιδόρπιο, στο οποίο έκανα μικρές γενετικές αλλαγές στο εργαστήριο χημείας μου και το έκανα μια ανατολίτικο-ευρωπαϊκή σύντηξη :)

Τώρα εξαρτάται από εσάς να το φτιάξετε σύμφωνα με τη συνταγή μου και να μου πείτε αν κατάφερα να σας πάω στην Ανατολή ή όχι; )

ΠΕΜΠΤΟΥΣΙΑ :

ζάχαρη - 200 γρ (εάν η υγρή κρέμα είναι γλυκιά, χρησιμοποιούμε ζάχαρη μόνο εάν το θεωρούμε απαραίτητο)

ακτινίδιο / φράουλα / βατόμουρο / βατόμουρο. κατά προτίμηση - 200 γρ

10 ml σογιέλαιο / σπόρους σταφυλιού - αν δεν έχετε ένα από τα 2, ηλιέλαιο λειτουργεί.

ροδόνερο - 4 κουταλιές της σούπας, αν δεν έχετε, μπορείτε να αντικαταστήσετε με ουσία βανίλιας - ένα μπουκάλι

Η ζελατίνη τοποθετείται σε κρύο νερό (300 ml.) Για 10-15 λεπτά για να μαλακώσει.

Το σαφράν αλέθεται σε γουδί και διαλύεται σε 2-3 κουταλιές βραστό νερό.

Ανακατεύουμε τη σαντιγί με το γάλα και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει λίγο, μετά σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά, από τη στιγμή του βρασμού.

Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, αφήστε το να κρυώσει λίγο, στη συνέχεια προσθέστε τη ζελατίνη και ανακατέψτε συνεχώς μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζελατίνη, αυτή η ποσότητα διαιρείται σε 2 ίσα μέρη, το ένα μέρος διατηρείται απλό και το άλλο μέρος προστίθεται νερό. Τριαντάφυλλο και αραιωμένο σαφράν.

Λαδώνουμε μερικά σχήματα ή μπολ με λίγο λάδι, ρίχνουμε πρώτα μία από τις συνθέσεις σε αυτά και τα διατηρούμε κρύα στο ψυγείο μέχρι να πήξουν, μετά τα βγάζουμε από το ψυγείο και προσθέτουμε την άλλη σύνθεση, η οποία δεν είναι πια ζεστή και δίνουμε από πάλι κρύο, μέχρι να κλείσει αυτό το μέρος.

Σερβίρετε γαρνιρισμένο με ακτινίδιο, σμέουρα, φράουλες ή οποιοδήποτε αγαπημένο φρούτο, όπως σας αρέσει, ή μπορείτε να το σερβίρετε με σάλτσα φρούτων, μαρμελάδα ή διάφορα γαρνιτούρες.

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Για να είναι πιο εύκολο για εμάς να αφαιρέσουμε την Panna Cotta από τα καλούπια, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μπολ ή ποτήρια μιας χρήσης, χωρίς λίπανση με λάδι, και έτσι, όταν θέλουμε να αφαιρέσουμε την Panna Cotta από το ποτήρι, αρκεί να κρατάμε κάθε ποτήρι για 5 δευτερόλεπτα. Σε ένα μπολ με ζεστό νερό, τότε μπορούμε να αφαιρέσουμε ολόκληρη και πολύ εύκολα την Panna Cotta από το ποτήρι)) Με μεγάλη προσοχή, να μην μπει το ζεστό νερό στο ποτήρι όταν βάλουμε το ποτήρι στο μπολ !!

Αν δεν θέλουμε να χρησιμοποιήσουμε ή δεν έχουμε σαφράν και ροδόνερο, περάστε τα παραπάνω βήματα, χωρίς να χωρίσετε την ποσότητα στα δύο, ρίξτε τη σύνθεση σε ένα ποτήρι ή μπολ και βάλτε την στο ψυγείο μέχρι να πήξει!

ΑΛΧΗΜΙΑ… διαπράχθηκε… άψογη…)

Θεία απόλαυση… όλα…

ΠΑΝΝΑ ΚΟΤΤΑ Ανατολικός

Όπως μπορείτε να δείτε από το όνομα, η Panna Cotta είναι ένα ιταλικό γλυκό, ακόμη και το πιο διάσημο πουτίγκα στην Ιταλία. Ένα γλυκό που θα οδηγήσει πολλούς στην Ιταλία!

Αλλά, ήθελα να σας πάω λίγο στην Ανατολή)

Τώρα είναι ένα επιδόρπιο, στο οποίο έκανα μικρές γενετικές αλλαγές στο εργαστήριο χημείας μου και το έκανα μια ανατολίτικο-ευρωπαϊκή σύντηξη :)

Τώρα εξαρτάται από εσάς να το φτιάξετε σύμφωνα με τη συνταγή μου και να μου πείτε αν κατάφερα να σας πάω στην Ανατολή ή όχι; )

ΠΕΜΠΤΟΥΣΙΑ :

ζάχαρη - 200 γρ (εάν η υγρή κρέμα είναι γλυκιά, χρησιμοποιούμε ζάχαρη μόνο εάν το θεωρούμε απαραίτητο)

ακτινίδιο / φράουλα / βατόμουρο / βατόμουρο. κατά προτίμηση - 200 γρ

10 ml σογιέλαιο / σπόροι σταφυλιού - αν δεν έχετε ένα από τα 2, ηλιέλαιο λειτουργεί.

ροδόνερο - 4 κουταλιές της σούπας, αν δεν έχετε, μπορείτε να αντικαταστήσετε με ουσία βανίλιας - ένα μπουκάλι

Η ζελατίνη τοποθετείται σε κρύο νερό (300 ml) για 10-15 λεπτά για να μαλακώσει.

Το σαφράν αλέθεται σε γουδί και διαλύεται σε 2-3 κουταλιές βραστό νερό.

Ανακατεύουμε τη σαντιγί με το γάλα και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει λίγο, μετά σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά, από τη στιγμή του βρασμού.

Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, αφήστε το να κρυώσει λίγο, στη συνέχεια προσθέστε τη ζελατίνη και ανακατέψτε συνεχώς μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζελατίνη, αυτή η ποσότητα χωρίζεται σε 2 ίσα μέρη, το ένα μέρος διατηρείται απλό και το άλλο μέρος προστίθεται νερό. Τριαντάφυλλο και αραιωμένο σαφράν.

Λαδώνουμε μερικά σχήματα ή μπολ με λίγο λάδι, ρίχνουμε πρώτα μία από τις συνθέσεις σε αυτά και τα διατηρούμε κρύα στο ψυγείο μέχρι να πήξουν (1-2 ώρες), μετά τα βγάζουμε από το ψυγείο και προσθέτουμε την άλλη σύνθεση, δεν είναι πλέον ζεστό και αφήνεται να κρυώσει ξανά, μέχρι να κλείσει αυτό το μέρος.

Σερβίρετε γαρνιρισμένο με ακτινίδιο, σμέουρα, φράουλες ή οποιοδήποτε αγαπημένο φρούτο, όπως σας αρέσει, ή μπορείτε να το σερβίρετε με σάλτσα φρούτων, μαρμελάδα ή διάφορα γαρνιτούρες.

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Για να είναι πιο εύκολο για εμάς να αφαιρέσουμε την Panna Cotta από τα καλούπια, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μπολ ή ποτήρια μιας χρήσης, χωρίς λίπανση με λάδι, και έτσι, όταν θέλουμε να αφαιρέσουμε την Panna Cotta από το ποτήρι, αρκεί να κρατάμε κάθε ποτήρι για 5 δευτερόλεπτα. Σε ένα μπολ με ζεστό νερό, τότε μπορούμε να αφαιρέσουμε ολόκληρη και πολύ εύκολα την Panna Cotta από το ποτήρι)) Με μεγάλη προσοχή, να μην μπει το ζεστό νερό στο ποτήρι όταν βάλουμε το ποτήρι στο μπολ !!

Αν δεν θέλουμε να χρησιμοποιήσουμε ή δεν έχουμε σαφράν και ροδόνερο, περάστε τα παραπάνω βήματα, χωρίς να χωρίσετε την ποσότητα στα δύο, ρίξτε τη σύνθεση σε ένα ποτήρι ή μπολ και βάλτε την στο ψυγείο μέχρι να πήξει!


Πανακότα με φράουλες - Συνταγές



Ένα ελαφρύ, γρήγορο γλυκό, αλλά πολύ νόστιμο και κομψό. Οι συνδυασμοί μπορεί να είναι διάφοροι, σήμερα επέλεξα τις φράουλες, τις τελευταίες νομίζω από αυτή τη σεζόν.

500 ml γλυκιά κρέμα για σαντιγί
500 ml γλυκού γάλακτος
50 γρ ζάχαρη
200 γρ σάλτσα φράουλας
20 γρ κόκκοι ζελατίνης
1 λοβό βανίλιας

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:


Στη συνέχεια, προσθέστε τη σάλτσα φράουλας από μέρος σε μέρος, έτσι ώστε να αποκτήσετε μια όμορφη εμφάνιση και η μαρμελάδα να κατανέμεται ομοιόμορφα στη σύνθεση. Μπορείτε να βρείτε τη συνταγή για τη σάλτσα εδώ. Αν θέλετε αντί για σάλτσα μπορείτε να προσθέσετε μαρμελάδα ή μαρμελάδα φράουλα.
Βάλτε το στο ψυγείο για μερικές ώρες μέχρι να σκληρύνει η πανακότα, κατά προτίμηση όλη τη νύχτα.





Διακοσμήστε με φέτες φράουλας και φύλλα μέντας. Σερβίρετε κρύο από το ψυγείο.


Panna Cotta με φράουλες

Τα άψητα επιδόρπια είναι ελαφριά, γρήγορα και εύκολα για κάθε νοικοκυρά. Γίνονται εύκολα και δεν μπορείς να κάνεις λάθος. Είναι κατάλληλα για κάθε περίσταση και μπορείτε να απολαύσετε το άρωμά τους με οποιονδήποτε τρόπο.

Σήμερα σας προσφέρουμε ένα τέλειο γλυκό για εκείνες τις μέρες που αισθάνεστε σαν κάτι γλυκό, αλλά δεν θέλετε να περιπλέξετε τον εαυτό σας πολύ. Or σε περίπτωση που έχετε κάποια μούρα ή φράουλες και δεν έχετε καμία σχέση με αυτά. Η πανακότα με φρούτα παρασκευάζεται από λίγα μόνο συστατικά, αλλά είναι ένα αποτελεσματικό γλυκό, που αρέσει σε όλη την οικογένεια.

  • 450 γραμμάρια φράουλες
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ουσία βανίλιας
  • 3 φύλλα ζελατίνης
  • 80 γρ ζάχαρη
  • 500 ml υγρή κρέμα
  • 3 φακελάκια ζελατίνης για διακόσμηση

Βάζουμε την υγρή κρέμα μαζί με τη ζάχαρη και τη βανίλια στη φωτιά. Όταν αρχίσει να βράζει, αποσύρουμε από τη φωτιά. Μουλιάστε τη ζελατίνη σε κρύο νερό και τοποθετήστε την πάνω από το μείγμα της κρέμας. Ομογενοποιήστε και αφήστε το πιάτο να κρυώσει εντελώς.

Για το ζελέ, μουλιάστε τους κόκκους ζελατίνης σε μερικές κουταλιές της σούπας κρύο νερό. Αλέστε καλά τα φρούτα με ένα μπλέντερ. Ανακατέψτε τα φρούτα με τη ζελατίνη και αφήστε τα στην άκρη.

Όταν κρυώσει η λευκή κρέμα, τη βάζετε σε μικρά δοχεία. Βάζουμε 2-3 κουταλιές της σούπας ζελέ φρούτων από πάνω και το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον δύο ώρες ή μέχρι να δέσει το ζελέ.


Πανακότα με ζελέ φράουλα και βατόμουρο

Η ζελατίνη εμποτίζεται σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία.

βάζουμε τη φωτιά της ζάχαρης και της βανίλιας στη φωτιά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη,

στη συνέχεια αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει. Δεν πρέπει να είναι πάνω από 60 μοίρες όταν προστίθεται ζελατίνη.

Η ζελατίνη διαλύεται σε υδατόλουτρο και προστίθεται στο γάλα.

Ομογενοποιήστε και προσθέστε στα πιάτα στα οποία επιθυμείτε να σερβίρετε μέχρι την κότα.

Εάν είναι επιθυμητό να αποκτήσετε μια κάτω κότα με γωνία κλίσης, τοποθετήστε τα πιάτα σε ένα στήριγμα που τους επιτρέπει να γέρνουν.

Αφήνουμε να κρυώσει για περίπου μία ώρα, μέχρι να πήξει η στρώση της πανακότας.

Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε το ζελέ φράουλας και βατόμουρου.

Η ζελατίνη εμποτίζεται σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία.

και η ζάχαρη αναμειγνύεται και τίθεται στη φωτιά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.

και η προκύπτουσα σύνθεση περνά μέσα από κόσκινο για να αφαιρεθούν οι σπόροι από τον καρπό.

Η ζελατίνη διαλύεται σε υδατόλουτρο και προστίθεται σε αυτό που προέκυψε αφού τάνησα το μείγμα φρούτων. Δεν πρέπει να έχει θερμοκρασία μεγαλύτερη από 60 μοίρες όταν προσθέτουμε ζελατίνη.

Ομογενοποιήστε και αφήστε να κρυώσει.

Αφαιρέστε τα πήγματα της πανακότας από το ψυγείο,

και προσθέτουμε το ζελέ φρούτων. Αφήνουμε να κρυώσει μέχρι να πήξει το ζελέ (περίπου μία ώρα).


Cristina-gabriela ostrovschi συνταγή: πανακότα βασιλικού

Ιταλική γλυκιά πουτίγκα κρέμας με φρούτα. Cocoa Glaze & # 8211 Σπιτικό επιδόρπιο Τρόφιμα Ποτά, Τάρτες, Μασκαρπόνε, Κουζίνα. Η συνταγή μας για πανακότα είναι μοναδική και κρατείται μυστική. Πρωτότυπη συνταγή πανακότα. Μπορείτε να βρείτε συνταγές κέικ, σπιτικές συνταγές κέικ και άλλα γλυκά και επιδόρπια σε αυτό το μαγειρικό ιστολόγιο. Για την κρέμα με μασκαρπόνε και σμέουρα, βάζω στο μπλέντερ (ή στον κιμά) 200γρ. Δεν μπορώ παρά να σας καλέσω να ακολουθήσετε προσεκτικά αυτή τη συνταγή. Το κέικ φρούτων, η κρέμα διπλωμάτη με μασκαρπόνε και κακάο είναι και τα δύο της αρεσκείας σας. Απλώς θα πάρω μια μερίδα από το ψυγείο, αλλά θα αφήσω τη συνταγή.

Αρχικά ήθελα να φτιάξω μια πανακότα στο ποτήρι, αλλά επειδή ήταν πάρα πολύ. Ανακατέψτε τη σαντιγί με την κρέμα μασκαρπόνε και τη ζάχαρη βανίλιας. Κέικ μασκαρπόνε και ροδάκινο.

Επομένως, ακόμη και στην περίπτωση του γλυκού, προτίμησα μια απλή συνταγή, με ελάχιστο χρόνο προετοιμασίας: πανακότα με βατόμουρα. Θαλασσινό τιραμισού, τιραμέσου, μασκαρπόνε, πρωτότυπη συνταγή.


Πανακότα με φράουλες

& Icirc & # 539i πρέπει:
200 ml sm & acircnt & acircn & # 259
200 ml γάλα
50 γρ zah & # 259ρ
100 γρ σοκολάτα & # 259 λευκή & # 259
1 φακελάκι ζάχαρη βανίλιας
300 γρ c & # 259p & # 537uni
10 γραμμάρια ζελατίνη & # 259
& Icirc & # 539i ανάγκη για διακόσμηση:
c & # 259p & # 537uni & icircntregi + θρυμματισμένο
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Σε ένα μπολ βάζουμε την κρέμα γάλακτος μαζί με 100 ml γάλα και προσθέτουμε τη ζάχαρη και τη ζάχαρη βανίλιας. Σπάστε τη λευκή σοκολάτα σε μικρά κομμάτια και βάλτε το γάλα στο γάλα. Βάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς, μέχρι να λιώσει η ζάχαρη η σοκολάτα. Το κατεβάζεις από τη φωτιά και το αφήνεις στην άκρη. Διαλύουμε τη ζελατίνη στο υπόλοιπο γάλα και την προσθέτουμε στην κρέμα σοκολάτας. Για λίγα λεπτά, ξαναβάζετε την κατσαρόλα στη φωτιά και ανακατεύετε αργά, μέχρι να αρχίσει να βράζει και ελαφρά.
Τρίψτε μερικά από αυτά με πιρούνια ή μίξερ και ενσωματώστε τα στην κρέμα σοκολάτας. Η κρέμα χύνεται στα επιθυμητά σχήματα (σχήματα μπριός, σχήματα ζώων, σχήματα ζώων κ.λπ.) και τοποθετείται στο ψυγείο για μια νύχτα. Πριν σερβίρετε, γυρίστε τα σχήματα της πανακότας στο πιάτο και διακοσμήστε με ολόκληρα κέικ και θρυμματισμένα κέικ.

Προετοιμασία: 45 λεπτά Αποκατάσταση: 12 ώρες
Re & # 539et & # 259 από Erzsebet Marton, χωριό Recea, κοινότητα Tulghe & # 537, κομητεία Harghita

Εδώ είναι μια άλλη συνταγή πανακότα.


Πανακότα με φράουλες

& Icirc & # 539i πρέπει:
200 ml sm & acircnt & acircn & # 259
200 ml γάλα
50 γρ zah & # 259ρ
100 γρ σοκολάτα & # 259 λευκή & # 259
1 φακελάκι ζάχαρη βανίλιας
300 γρ c & # 259p & # 537uni
10 γραμμάρια ζελατίνη & # 259
& Icirc & # 539i ανάγκη για διακόσμηση:
c & # 259p & # 537uni & icircntregi + θρυμματισμένο
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Σε ένα μπολ βάζουμε την κρέμα γάλακτος μαζί με 100 ml γάλα και προσθέτουμε τη ζάχαρη και τη ζάχαρη βανίλιας. Σπάστε τη λευκή σοκολάτα σε μικρά κομμάτια και βάλτε το γάλα στο γάλα. Βάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς, μέχρι να λιώσει η ζάχαρη η σοκολάτα. Το κατεβάζεις από τη φωτιά και το αφήνεις στην άκρη. Διαλύουμε τη ζελατίνη στο υπόλοιπο γάλα και την προσθέτουμε στην κρέμα σοκολάτας. Για λίγα λεπτά, ξαναβάζετε την κατσαρόλα στη φωτιά και ανακατεύετε αργά, μέχρι να αρχίσει να βράζει και ελαφρά.
Τρίβουμε μερικά από αυτά με πιρούνια ή μίξερ και τα ενσωματώνουμε στη κρέμα σοκολάτας. Η κρέμα χύνεται στα επιθυμητά σχήματα (σχήματα μπριός, σχήματα ζώων, σχήματα ζώων κ.λπ.) και τοποθετείται στο ψυγείο για μία νύχτα. Πριν σερβίρετε, γυρίστε τα σχήματα της πανακότας στο πιάτο και διακοσμήστε με ολόκληρα κέικ και θρυμματισμένα κέικ.

Προετοιμασία: 45 λεπτά Αποκατάσταση: 12 ώρες
Re & # 539et & # 259 από Erzsebet Marton, χωριό Recea, κοινότητα Tulghe & # 537, κομητεία Harghita

Εδώ είναι μια άλλη συνταγή πανακότα.


Βίντεο: Πανακότα βανίλιας με φράουλες. Yiannis Lucacos (Ενδέχεται 2022).


Σχόλια:

  1. Turisar

    Έχετε χτυπήσει το σημείο. Είναι θαυμάσια ιδέα. Είμαι έτοιμος να σας υποστηρίξω.

  2. Teiljo

    Λυπάμαι, αλλά κατά τη γνώμη μου, κάνετε λάθος. Ας προσπαθήσουμε να το συζητήσουμε. Γράψτε μου στο PM, μιλήστε.

  3. Simu

    λαχτάρα

  4. Seabrook

    Ευχαριστώ για το άρθρο, χαίρομαι πάντα που σας διαβάζω!



Γράψε ένα μήνυμα