Ροδάκινος τσαγκάρης


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Οι φίλοι μου με γνωρίζουν καλά. Ξέρουν αν με καλούν και βλέπω ότι έχουν φρέσκα ροδάκινα που περιμένουν ένα σπίτι, ότι θα προσφέρω τον δικό μου πάγκο στην κουζίνα για να βγάλω μερικά από αυτά τα υπέροχα ροδάκινα από τα χέρια τους. Τέτοια θυσία, ναι, το ξέρω. ;-)

Τα ροδάκινα, τα νεκταρίνια και κάθε είδους πέτρινα φρούτα είναι υπέροχα το καλοκαίρι. Εδώ είναι μια απλή και νόστιμη συνταγή τσαγκάρης ροδάκινου ελαφρώς προσαρμοσμένη από το περιοδικό Sunset που έχουμε χρησιμοποιήσει για αρκετά χρόνια. Μη διστάσετε να πειραματιστείτε με τις αναλογίες και τα φρούτα σε αυτή τη συνταγή τσαγκάρης ροδάκινου. Μπορείτε εύκολα να προσθέσετε μερικά βατόμουρα ή νεκταρίνια.

ΒΙΝΤΕΟ! Πώς να φτιάξετε τσαγκάρη ροδάκινου

Τα καλύτερα ροδάκινα για τον τσαγκάρη

Χρησιμοποιήστε ώριμα, γλυκά, γευστικά, σφιχτά κίτρινα ροδάκινα. Ο τσαγκάρης θα είναι τόσο καλός όσο τα φρούτα που μπαίνουν σε αυτό, οπότε δοκιμάστε πρώτα τα φρούτα σας. Τα καλύτερα ροδάκινα για χρήση με αυτή τη συνταγή είναι τα κίτρινα ροδάκινα. Τα λευκά ροδάκινα, αν και είναι νόστιμα από μόνα τους, είναι πολύ ευαίσθητα και δεν διατηρούν τη γεύση τους όσο το κίτρινο όταν μαγειρεύονται.

Προσαρμόζοντας τη γλυκύτητα του τσαγκάρη σας ροδάκινου

Τα φρούτα τάρτας κάνουν την καλύτερη γέμιση για έναν τσαγκάρη όπως αυτό και ανάλογα με το πόσο ώριμα είναι τα ροδάκινά σας (ή άλλα φρούτα), ίσως χρειαστεί να προσαρμόσετε τα επίπεδα ζάχαρης πάνω ή κάτω για τον τσαγκάρη σας ροδάκινο.

Από τους συντάκτες της ιστοσελίδας μας

Πώς να ξεφλουδίσετε τα φρέσκα ροδάκινα

Για να αφαιρέσετε τις φλούδες από τα φρέσκα ροδάκινα, απλά βράστε μια κατσαρόλα με νερό, ρίξτε 4-5 ροδάκινα και βράστε για 30-60 δευτερόλεπτα. Αφαιρέστε τα με τρυπητή κουτάλα και συνεχίστε να δουλεύετε σε παρτίδες μέχρι να βράσουν όλα τα ροδάκινα.

Αφήστε τα ροδάκινα να κρυώσουν για λίγο και μετά ξεκολλήστε τα δέρματα με ένα μαχαίρι. Θα πρέπει να έρθουν αμέσως.

Ο τσαγκάρης ροδάκινου είναι πραγματικά καλύτερος με τα δέρματα που έχουν αφαιρεθεί, αλλά αν βιάζεστε ή δεν σας πειράζει η υφή (ή σαν την υφή!), μη διστάσετε να τα αφήσετε επάνω.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα ροδάκινα;

Ναι, είναι καλό να χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα ροδάκινα. Αφήστε τα να ξεπαγώσουν σε ένα τρυπητό πριν φτιάξετε τον τσαγκάρη σας.

Το ροδάκινο τσαγκάρη

Αυτό το κάλυμμα τσαγκάρης είναι ένα απλό μείγμα αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, βούτυρο και παχιά κρέμα. Προσθέτουμε μια πρέζα μοσχοκάρυδο για μπαχαρικό.

Αφήνουμε την κορυφή σε μεγάλες θρυμματισμούς. Αν προτιμάτε ένα μπισκότο που μοιάζει περισσότερο, απλά χτυπήστε τα θρυμματισμένα σε σχήματα μπισκότου και στρώστε τα στον τσαγκάρη.

Τι να σερβίρετε με τσαγκάρη ροδάκινου

Ο τσαγκάρης ροδάκινου είναι καλύτερα να τρώγεται αμέσως, ενώ είναι ακόμα ζεστός από το φούρνο. Μια μεζούρα παγωτό ή μια κουταλιά γλυκιάς σαντιγί είναι το μόνο που χρειάζεται. Σερβίρετε με οποιοδήποτε από τα παρακάτω:

  • Παγωτο ΒΑΝΙΛΙΑ
  • Παγωτό κανέλα
  • Σαντιγύ
  • Σάλτσα καραμέλας

Μπορείτε να φτιάξετε τσαγκάρη ροδάκινου μπροστά;

Εάν σας αρέσει, μπορείτε να αναμίξετε τη γέμιση ροδάκινου, να αναμίξετε μαζί την επικάλυψη του τσαγκάρη και να τα αποθηκεύσετε ξεχωριστά έως και μια μέρα νωρίτερα. Συναρμολογείτε και στη συνέχεια ψήνετε.

Ο τσαγκάρης με ροδάκινο σερβίρεται καλύτερα την ημέρα που φτιάχνεται και δεν έχει την τάση να ταξιδεύει καλά (οι χυμοί πέφτουν τριγύρω και ο τσαγκάρης βυθίζεται).

Δεν έχουμε δοκιμάσει να παγώσουμε αυτόν τον τσαγκάρη, αλλά θα πρέπει να λειτουργήσει θεωρητικά, αν και υποψιαζόμαστε ότι η επένδυση του τσαγκάρη θα είναι πιο μαλακή και πιο μασώμενη. Αφήστε το να κρυώσει εντελώς, στη συνέχεια τυλίξτε το με πλαστικό ακολουθούμενο από αλουμινόχαρτο. Καταψύξτε για έως και τρεις μήνες και ξεπαγώστε στο ψυγείο πριν το σερβίρετε.

Αποθήκευση υπολειμμάτων τσαγκάρης

Παρόλο που δεν είναι πλέον άξιος για τους επισκέπτες, ο τσαγκάρης που απομένει είναι ακόμα νόστιμος! Αποθηκεύστε το στο ψυγείο για έως και πέντε ημέρες. Φάτε κρύο ή ξαναζεστάνετε για λίγο στο φούρνο μικροκυμάτων.

Θέλετε περισσότερο τσαγκάρη; Δοκιμάστε αυτά!

  • Plum τσαγκάρης
  • Blackberry τσαγκάρης
  • Apple τσαγκάρης
  • Γλυκό τσαγκάρη κερασιών
  • Τσαγκάρης φράουλας ραβέντι

Ενημερώθηκε 23 Ιουλίου 2020: Προσθέσαμε ένα νέο βίντεο και μερικές επιπλέον πληροφορίες για να σας βοηθήσουμε να κάνετε τον καλύτερο τσαγκάρη ποτέ. Καμία αλλαγή στην αρχική συνταγή.

Συνταγή Ροδάκινου τσαγκάρη

Χρησιμοποιήστε ώριμα, γλυκά, γευστικά, σφιχτά κίτρινα ροδάκινα. Τα λευκά ροδάκινα, αν και νόστιμα από μόνα τους, είναι πολύ ευαίσθητα και δεν κρατούν τη γεύση τους όσο το κίτρινο όταν μαγειρεύονται.

Προσαρμοσμένο από το Sunset.com

Συστατικά

Γέμιση ροδάκινο:

  • 4 κιλά ώριμα κίτρινα ροδάκινα (περίπου 12 ροδάκινα μεσαίου μεγέθους), ξεφλουδισμένα, χωρίς κουκούτσια και κομμένα σε φέτες σε πάχος 1/2 ίντσας
  • 1 φλιτζάνι ζάχαρη, μοιρασμένη 2/3 φλιτζάνι και 1/3 φλιτζάνι
  • 1/2 φλιτζάνι στιγμιαία ταπιόκα (αλέστε σε επεξεργαστή τροφίμων για καλύτερη υφή)
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού
  • 1 1/2 κουταλιές χυμό λεμονιού
  • 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Κάλυμμα τσαγκάρης:

  • 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 1/4 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
  • 3/4 φλιτζανιού βούτυρο (6 ουγγιές), κομμένο σε κομμάτια 1/2 ίντσας
  • 2/3 φλιτζανιού βαριά κρέμα

Μέθοδος

1 Φτιάξτε τη γέμιση: Τοποθετήστε τα ροδάκινα, 2/3 φλιτζάνι ζάχαρη, στιγμιαία ταπιόκα, χυμό λεμονιού, ξύσμα λεμονιού και βανίλια σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε για να καλύψετε ομοιόμορφα τη φέτα ροδάκινου με τα πάντα.

Αφήστε για 30 λεπτά για να ροδίσουν τα ροδάκινα και να μαλακώσει η ταπιόκα, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

2 Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F.

3 Φτιάξτε μπλούζα τσαγκάρης: Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε δυνατά μαζί το αλεύρι, το 1/3 φλιτζάνι της ζάχαρης, το μπέικιν πάουντερ και το μοσχοκάρυδο.

Κόψτε το βούτυρο στο αλεύρι με τα δάχτυλά σας ή ένα πιρούνι μέχρι το μείγμα να έχει την υφή ενός χοντρού γεύματος. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε με ένα πιρούνι μέχρι να ενωθεί το μείγμα της ζύμης.

4 Συναρμολογήστε τον τσαγκάρη: Βουτυρώνουμε ένα ταψί 2 1/2 έως 3 λίτρων κατσαρόλας. Απλώνουμε τα ροδάκινα σε φέτες σε μια ομοιόμορφη στρώση. Θρυμματίζουμε το μείγμα της ζύμης πάνω από τα ροδάκινα.

5 Bήνουμε: Bήνουμε στους 350 ° F μέχρι να ροδίσουν τα ροδάκινα και να ροδίσει καλά, περίπου 50-60 λεπτά.

6 Cύξτε και σερβίρετε: Αφήνουμε να κρυώσει 10 λεπτά πριν σερβίρουμε. Σερβίρετε με παγωτό βανίλια ή σαντιγί.

Γειά σου! Όλες οι φωτογραφίες και το περιεχόμενο προστατεύονται από πνευματικά δικαιώματα. Μην χρησιμοποιείτε τις φωτογραφίες μας χωρίς προηγούμενη γραπτή άδεια. Σας ευχαριστώ!


Εύκολο τσαγκάρη ροδάκινου

Αυτή η ανάρτηση μπορεί να περιέχει συμβεβλημένους υπερσυνδέσμους. Διαβάστε την πολιτική αποκάλυψης.

Το Peach Cobbler είναι το απόλυτο κλασικό επιδόρπιο φαγητού της Νότιας Κορυφής με γλυκιά κανέλα, ροδάκινα ψημένα με ζάχαρη κανέλα και μπισκότο μπισκότου.

Φρούτα επιδόρπια όπως η Easy Fruit Salad don ’ δεν χρειάζονται όλη τη δόξα κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, μπορείτε να φτιάξετε αυτό το Ροδάκινο τσαγκάρη ή ακόμα και μια πεντανόστιμη Mixed Berry Pie ή Apple Crisp.

Τα επιδόρπια Comfort Food χτύπησαν ένα απαλό σημείο στην καρδιά και το στομάχι μας εδώ και αυτή η συνταγή Southern Peach Cobbler είναι ο τέλειος συνδυασμός ζεστών, παρήγορων γεύσεων και γλυκών και ζουμερών καλοκαιρινών γεύσεων.

Αυτός ο τσαγκάρης ροδάκινου βραβεύτηκε επίσης! Κέρδισε ένα βραβείο ανάμεσα σε πάνω από 50 άλλα επιδόρπια φρούτων στο φούρνο της Washington DC Summer Fruit Bake-Off.

Αυτή η εύκολη συνταγή Ροδάκινου τσαγκάρη είναι ακριβώς όπως έφτιαχνε η γιαγιά σας. Και στοιχηματίζω ότι σε αποκάλεσε ακόμη και ροδακινί καθώς σε σερβίριζε ως παιδί. Αυτές είναι οι αναμνήσεις φαγητού που μας φέρνουν τα πιάτα όπως ο τσαγκάρης.

Μια υπέροχη συνταγή όπως τσαγκάρη ή τάρτα ή ακόμα και κρούστα πίτας έχουν όλοι οικογενειακούς δεσμούς για τους περισσότερους από εμάς, και αυτή η τσαγκάρη συνταγή είναι μία από αυτές για μένα. Αυτή η συνταγή προήλθε από την οικογένεια ενός ιδιωτικού πελάτη σεφ. Η μητέρα της θα έφτιαχνε ένα τσαγκάρη από βατόμουρο ροδάκινο με στόμα με ένα παλιομοδίτικο βουτυρένιο μπισκότο.

Με μια κουταλιά παγωτό, ήταν το πιο φιλικό για τα παιδιά γλυκό φρούτων που θα μπορούσατε ποτέ να φτιάξετε. Μας αρέσει να σερβίρουμε αυτό το τσαγκάρη με σπιτικό παγωτό βανίλια και εύκολη σαντιγί.

Μπορείτε ακόμη να αναμίξετε το 1/8 κουταλάκι του γλυκού κανέλα στη σαντιγί τα τελευταία πέντε δευτερόλεπτα του χτυπήματος για μια επικάλυψη σαντιγί κανέλας.

Πότε είναι τα ροδάκινα στην εποχή τους;

Η περίοδος ροδάκινου ξεκινά στις αρχές Μαΐου και διαρκεί μέχρι το τέλος Σεπτεμβρίου. Ωστόσο, θα βρείτε την κορύφωση της σεζόν, ωστόσο, τον Ιούλιο και τον Αύγουστο.

Φτιάχνετε αυτή τη συνταγή αφού τελειώσει η εποχή των ροδάκινων; Τα κατεψυγμένα ροδάκινα είναι τέλεια για αυτή τη συνταγή!


Πώς να φτιάξετε τον καλύτερο τσαγκάρη ροδάκινου

Ξεκινήστε το καλοκαίρι σας με αυτό το φρέσκο, φρουτώδες γλυκό.

Ο τσαγκάρης ροδάκινου είναι ένα από τα αγαπημένα καλοκαιρινά γλυκά όλων των εποχών. Το λατρεύουμε με μια μεγάλη μεζούρα παγωτό ή φρέσκια σαντιγί από πάνω (ή ίσως και τα δύο!). Υπάρχουν δύο διαφορετικά στυλ τσαγκάρη και τα δύο είναι εξίσου νόστιμα. Ο Ree Drummond κάνει και τις δύο εκδοχές: Το διάσημο Blackberry Cobbler έχει μια επικάλυψη που μοιάζει με κέικ και αυτή η νόστιμη έκδοση ροδάκινου έχει μια γλυκιά επικάλυψη μπισκότου. Αγαπάμε ένα τσαγκάρη σε στιλ μπισκότου για ροδάκινα & mdasheshave ειδικά όταν έχετε ζουμερά καλοκαιρινά φρούτα. Φυσικά, μπορείτε πάντα να αντικαταστήσετε κατεψυγμένα ροδάκινα ή ακόμη και φρέσκα δαμάσκηνα με τσαγκάρη δαμάσκηνου, αλλά υπάρχει κάτι για ένα φρέσκο, σπιτικό τσαγκάρη ροδάκινου.

Το όνομα τσαγκάρης προέρχεται από τον τρόπο που ρίχνετε τη ζύμη στη γέμιση φρούτων και το mdashit μοιάζει με διάδρομο από λιθόστρωτα. (Ρίξτε μια ματιά όταν βγάζετε αυτό το τσαγκάρι από το φούρνο και βλέπετε τι εννοούμε!) Ένα από τα καλύτερα πράγματα για έναν τσαγκάρη είναι ότι είναι παράφορα εύκολο να το φτιάξετε. Αγαπάμε μια καλή φρουτόπιτα το καλοκαίρι (η Ree's Peach Galette είναι η τελειότητα), αλλά η ενασχόληση με τη ζύμη πίτας απαιτεί πολύ περισσότερη ενέργεια. Τα τσαγκάρη είναι επίσης εξαιρετικά ευέλικτα και μπορείτε να πειραματιστείτε με τόσους πολλούς διαφορετικούς τύπους φρούτων. Δοκιμάστε τα Ree & rsquos Rhubarb Cobbler και Mini Raspberry Cobblers στη συνέχεια! Λοιπόν, τι περιμένεις? Πιάστε το αγαπημένο σας πιάτο κατσαρόλας και μερικά φρέσκα ζουμερά ροδάκινα και μάθετε πώς να φτιάξετε τσαγκάρη ροδάκινου παρακάτω.

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ τσαγκάρη και τραγανό;

Και τα δύο αυτά επιδόρπια έχουν βάση φρούτων, αλλά η διαφορά είναι η επικάλυψη: Ένα τσαγκάρι φτιάχνεται με μπισκότο που ρίχνει από τη κουταλιά πάνω από τα φρούτα, η κορυφή σε ένα τραγανό είναι συνήθως ένα μείγμα από αλεύρι, βούτυρο, ζάχαρη και βρώμη ή καρύδια και πασπαλίζεται πάνω από τα φρούτα.

Πρέπει να ξεφλουδίσετε ροδάκινα για τσαγκάρη ροδάκινου;

Επιλογή σου! Δεν θέλετε να ξεφλουδίσετε τα ροδάκινα εάν δεν θέλετε, αλλά σίγουρα δεν μπορείτε να κάνετε ή να σπάσετε τον τσαγκάρη σας με κάθε τρόπο. Τα δέρματα θα μαλακώσουν στο φούρνο, οπότε αν δεν έχετε επιπλέον χρόνο, δεν χρειάζεται να ασχοληθείτε με το ξεφλούδισμα.


Διάσημη συνταγή τσαγκάρης της Νότιας Ροδάκινης της Paula ’

Ζεστό, χνουδωτό και απόλυτα γλυκό - ο τσαγκάρης της Ρώμης της Paula είναι το trifecta! Ο τσαγκάρης ροδάκινου, όντας θεσμός του Νότου, είναι βασικός στο μενού επιδόρπιο σε όλα τα εστιατόρια της Paula. Άνθρωποι από όλο τον κόσμο χαίρονται για την ερμηνεία της Paula σε αυτό το νόστιμο γλυκό, και δεδομένου ότι ο Αύγουστος είναι ο Εθνικός Μήνας Ροδάκινου, σκεφτήκαμε ότι τώρα είναι η τέλεια στιγμή για να μοιραστούμε πώς να φτιάξουμε αυτή τη ροδάκινη συνταγή.

Ξεκινήστε συγκεντρώνοντας τα συστατικά σας. Θα χρειαστείτε τα εξής:

  • 1 ½ φλιτζάνι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 1 ραβδί βούτυρο
  • ½ φλιτζάνι νερό
  • 2 φλιτζάνια ζάχαρη, χωρισμένη
  • 4 φλιτζάνια ροδάκινα ξεφλουδισμένα και κομμένα σε φέτες
  • 1 ½ φλιτζάνια γάλα
  • κανέλα αλεσμένη (προαιρετικά)

Τώρα που έχετε προετοιμάσει τα υλικά σας και είναι έτοιμα, ήρθε η ώρα να μαγειρέψετε!

Αρχικά, προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350˚F. Ενώ περιμένετε να ζεσταθεί ο φούρνος σας, συνδυάστε τα αποφλοιωμένα και κομμένα ροδάκινα με το νερό και ένα φλιτζάνι ζάχαρη σε μια κατσαρόλα, φροντίζοντας να ανακατευτεί καλά. Αφήνουμε το ροδάκινο και το σιρόπι να βράσει και μετά σιγοβράζουμε για 10 λεπτά και αφαιρούμε το τηγάνι από τη φωτιά. Εάν δεν έχετε φρέσκα ροδάκινα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την ίδια διαδικασία με κατεψυγμένα ροδάκινα ή να παραλείψετε αυτό το μέρος και να χρησιμοποιήσετε κονσερβοποιημένα ροδάκινα - απλώς φροντίστε να μην πετάξετε το σιρόπι από αυτά τα ροδάκινα σε κονσέρβα!

Στη συνέχεια, θα θέλετε να βάλετε το βούτυρο σε ένα ταψί 3 λίτρων και να ρίξετε το πιάτο στο φούρνο, ώστε το βούτυρο να λιώσει.

Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το υπόλοιπο φλιτζάνι ζάχαρη με το αλεύρι που φουσκώνει και το γάλα αργά για να μην συσσωρευτεί. Μόλις λιώσει το βούτυρο, αφαιρέστε το ταψί από το φούρνο και ρίξτε το μείγμα αλευριού πάνω στο λιωμένο βούτυρο. Τώρα αυτό το μέρος είναι απίστευτα σημαντικό: μην ανακατεύετε το μείγμα αλευριού στο βούτυρο.

Επόμενο κουτάλι τα φρούτα πάνω από όλα και στη συνέχεια ρίξτε απαλά το σιρόπι - πάλι, μην ανακατεύετε. Το πόσο σιρόπι θα χρησιμοποιήσετε εξαρτάται από εσάς. Προφανώς όσο περισσότερο σιρόπι ρίχνετε, τόσο πιο υγρό και πιο γκρινιάρα θα είναι το τελειωμένο τσαγκάρη σας. Στην Πάουλα αρέσει πολύ σιρόπι στο τσαγκάρη της! Τέλος, αν επιλέξετε να το χρησιμοποιήσετε, πασπαλίστε το πάνω μέρος με τριμμένη κανέλα. Το ψεκασμό της Paula τείνει να είναι περισσότερο στη βαριά πλευρά, αλλά μπορείτε να αποφασίσετε πόσο ή πόσο λίγη κανέλα αρέσει σε εσάς και την οικογένειά σας.

Τέλος, ψήνουμε στο φούρνο σας για 30 έως 45 λεπτά - το κτύπημα θα ανέβει στην κορυφή κατά το ψήσιμο.

Αγόρι, σε περιμένει! Αυτός ο τσαγκάρης είναι τόσο καλός με όποιον τρόπο το σερβίρετε, αλλά μας αρέσει να συμπληρώνεται με φρέσκια σαντιγί ή, το προσωπικό μας αγαπημένο, παγωτό βανίλια.

Πόσοι από εσάς είχατε τον τσαγκάρη της Πάουλα στο παρελθόν; Δοκίμασες να το φτιάξεις μόνος σου; Πείτε μας τη γνώμη σας για αυτό στα παρακάτω σχόλια.


Συνταγή Ροδάκινου τσαγκάρη

Συνταγή επιδόρπιο πραγματικού εστιατορίου

Ωρα προετοιμασίας:ꀒ λεπτά. Σερβίρει 8.

  • 1/4 κιλό βούτυρο
  • 3/4 φλιτζάνι γάλα
  • 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
  • 1 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 1 φλιτζάνι αλεύρι
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • Ένα κουτάκι ροδάκινα 13 ουγγιών με χυμό
  • Λιώνουμε 1/4 κιλό βούτυρο σε ένα ταψί 9 Χ 11 ιντσών
  • Σε ξεχωριστό μπολ, ανακατεύουμε μέχρι να αναμειχθούν το γάλα, το μπέικιν πάουντερ, η ζάχαρη, το αλεύρι και η κανέλα
  • Τοποθετήστε το μείγμα στο τηγάνι με το λιωμένο βούτυρο
  • Προσθέστε τα ροδάκινα με το χυμό (μην ανακατεύετε)
  • Bήνουμε για 45 λεπτά στους 350 βαθμούς F

 ΜΗΝ σερβίρετε αμέσως έξω από το φούρνο. Αφήστε το Peach Cobbler να κρυώσει λίγο και στη συνέχεια σερβίρετε όσο είναι ακόμα ζεστό.

Και, ο Μπομπ άρεσε να συμπληρώνει τον τσαγκάρη με παγωτό βανίλια αν υπήρχε στην κατάψυξη ή τουλάχιστον σαντιγί!

Ευχαριστώ για όλα, Μπομπ. Ευχαριστώ που εργάζεστε στο εστιατόριο και μοιράζεστε συνταγές.

Απολαύστε το γλυκό σας - τη Συνταγή Ροδάκινου τσαγκάρη από το Big Bob και την παρέα όσων το μοιράζεστε! Οι επισκέπτες του εστιατορίου το κάνουν!

Το ήξερες? Μελέτες δείχνουν ότι τα ροδάκινα προέρχονται από την Κίνα. Τα ροδάκινα αναφέρονταν στα κινέζικα γραπτά ήδη από τον 10ο αιώνα π.Χ.

Το ροδάκινο μεταφέρθηκε στην Αμερική από Ισπανούς εξερευνητές τον 16ο αιώνα.


Τσαγκάρης όλων των εποχών Ροδάκινο

Ζύμη πίτας
2 κουτιά ροδάκινα σε σιρόπι (13 ουγκιές το καθένα)
1 ολόκληρο μπαστούνι ανάλατο βούτυρο
1 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη
1/2 φλιτζάνι ανοιχτό καφέ ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας κανέλα
1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας
1 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
1 κουταλάκι άμυλο καλαμποκιού
1/2 κουταλάκι του γλυκού μπαχάρι
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Προθερμάνετε στους 375 βαθμούς.

Σε μια κατσαρόλα με βαρύ πάτο συνδυάστε τα ροδάκινα με το σιρόπι τους και ένα μπαστούνι βούτυρο. Μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν τα ροδάκινα, περίπου 7 λεπτά.

Προσθέστε και τα δύο σάκχαρα, καθώς και κανέλα, μοσχοκάρυδο, εκχύλισμα βανίλιας μπαχάρι και άμυλο καλαμποκιού. Συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να πήξει το μείγμα. Περίπου 10 λεπτά.

Ξεχωριστά, ετοιμάστε τη ζύμη πίτας και ανοίξτε δύο ξεχωριστά φύλλα. Τοποθετήστε ένα φύλλο στον πάτο ενός βαθιού ταψιού γενναιόδωρα επικαλυμμένο με αντικολλητικό σπρέι.

Αφαιρέστε τα ροδάκινα και τους χυμούς από τη φωτιά και ρίξτε τα στο ταψί. Κορυφή με το υπόλοιπο στρώμα ζύμης πίτας.

Bήνουμε για 45 λεπτά μέχρι να ροδίσει η κρούστα.

Από τις φρέσκες φράουλες μέχρι την παρακμιακή σοκολάτα, οι Νότιοι θα κάνουν έναν τσαγκάρη από οτιδήποτε για να βγάλουν όσο το δυνατόν περισσότερα από την εποχή. Δεν υπάρχει αμφιβολία ωστόσο ότι ο τσαγκάρης ροδάκινου κυριαρχεί.


Εύκολη συνταγή τσαγκάρης ροδάκινου

Αν ρωτήσετε τους ανθρώπους τι αγαπούν περισσότερο για τα καλοκαίρια στο Νότο, πιθανότατα θα είναι στη λίστα με τις πέντε κορυφαίες απαντήσεις σας. Μαζί με τα μακρά, τεμπέλικα Σαββατοκύριακα, μικρά παιχνίδια μπέιζμπολ, να πηγαίνετε στη λίμνη και να φτιάχνετε σπιτικό παγωτό, ένα γλυκό, απλό τσαγκάρι φτιαγμένο με ζουμερά, εποχιακά φρούτα είναι τόσο κοντά στον παράδεισο όσο μπορείτε να πάρετε ένα απόγευμα καλοκαιριού και rsquos. Οι πίτες είναι φανταστικές όταν θέλετε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας και το mdashit μπορεί να πάρει ένα πραγματικό ταλέντο αρτοποιού & rsquos και πολύ χρόνο στην κουζίνα για να φτιάξετε εξαιρετικές σπιτικές κρούστες και να τις αφαιρέσετε, να τις τοποθετήσετε στο ταψί χωρίς να τις σκίσετε, στη συνέχεια κόψτε λωρίδες και τοποθετήστε τις μια κορυφή πλέγματος. Ένα τσαγκάρη είναι πολύ πιο εύκολο οι κρούστες ή τα γαρνιτούρα είναι πολύ απλοποιημένα και δεν χρειάζεται σχεδόν τόσος χρόνος. Αυτή η ανεπιτήδευτη συνταγή έξι συστατικών συνδυάζεται σε μόλις 10 λεπτά και δεν πρέπει να τσακωθείτε για να τοποθετήσετε μια κρούστα ζαχαροπλαστικής σε ένα τηγάνι. Απλώς λιώστε το βούτυρο στο ταψί, στη συνέχεια ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το γάλα και τη βανίλια μαζί και ρίξτε το στο βούτυρο. Στη συνέχεια, ρίξτε ροδάκινα πάνω από το μείγμα του κτυπήματος και ψήστε. Μπορεί & rsquot να γίνει πιο εύκολο ή πιο νόστιμο. Αυτή η υπέροχα απλή συνταγή από την Jessica και τον Stephen Rose, του The Peach Truck, θα εξυπηρετήσει έξι άτομα. r, μάλλον με μεγαλύτερη ακρίβεια, δύο & mdashif εγώ & rsquom ένα από αυτά, & rdquo Stephen λέει.


Μπορώ να χρησιμοποιήσω κατεψυγμένα ροδάκινα;

Αυτή η συνταγή απαιτεί κονσερβοποιημένα ροδάκινα, αλλά ναι, μπορείτε σίγουρα να χρησιμοποιήσετε και κατεψυγμένα.

Στην πραγματικότητα, μου αρέσει να χρησιμοποιώ κατεψυγμένα ροδάκινα για να κάνω τσαγκάρη. Είναι & γλυκά πάντα γλυκά γιατί & rsquore έχουν παγώσει στην κορυφή της ωριμότητας.

Επίσης, ακριβώς όπως τα ροδάκινα σε κονσέρβα, απαιτούν μηδενικό ξεφλούδισμα!

Το φρέσκο ​​είναι το καλύτερο, έτσι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα ροδάκινα, επίσης. Μπορείτε να τα γλυκάνετε λίγο πασπαλίζοντάς τα με ζάχαρη.

Αφήστε τα να καθίσουν καθώς ετοιμάζετε τον τσαγκάρη και προσθέστε τα όταν είναι έτοιμα.


Εκτός από τόσο νόστιμο, αυτό το Ροδάκινο τσαγκάρη είναι τόσο απλό στην παρασκευή του που θα είναι μια εύκολη δουλειά ακόμη και για ένα άτομο που δεν επισκέφτηκε ποτέ την κουζίνα. Μετρήστε το μόνοι σας! Πόσο χρόνο χρειάζεστε για να αναμίξετε ένα φλιτζάνι αλεύρι, ένα φλιτζάνι γάλα, ένα φλιτζάνι ζάχαρη και ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ και, στη συνέχεια, ρίξτε αυτό το μείγμα πάνω στο λιωμένο βούτυρο και σε όλο αυτό, προσθέστε τα ροδάκινα από το κουτί; Όλα σε δύο ή τρία λεπτά και είστε έτοιμοι για ψήσιμο στο φούρνο.

Αυτό που είναι επίσης ένα μεγάλο πλεονέκτημα για αυτή τη συνταγή είναι η τιμή αυτού του φρούτου. Εάν λάβετε υπόψη ότι το πιο ακριβό πράγμα είναι το βούτυρο και ότι, εκτός από τα ροδάκινα, έχετε ήδη τα πάντα στο ντουλάπι σας, είναι σαφές ότι το Peach Cobbler είναι μια εξαιρετικά οικονομική συνταγή.

Και τώρα, μετρήστε τα πάντα και παίρνετε μια απλή λύση - εξαιρετικά νόστιμη, εξαιρετικά εύκολη και οικονομική! Αν αμφιβάλλατε μέχρι τώρα, είμαι σίγουρος ότι αυτό το όμορφο Ροδάκινο τσαγκάρη θα είναι σίγουρα μία από τις αγαπημένες σας συνταγές για αυτό το καλοκαίρι! Τέλος πάντων, αρκετή κουβέντα! Αφήστε το ψήσιμο να ξεκινήσει.


Κριτικές

Αυτή είναι μια υπέροχη συνταγή με απλά υλικά. Δεν χρειάζεται να το ανακατεύετε με πιο φανταστικές συνταγές. Τα μπισκότα ήταν τρυφερά και σαν κέικ, ιδανικά για ζουμερά ροδάκινα. Με βάση τα σχόλια, χρησιμοποίησα ένα επιπλέον ροδάκινο και το έκοψα στα 1/8. Μακάρι να έφτιαχνα τη συνταγή όπως γράφτηκε, τα ροδάκινα δεν μαγείρεψαν σε όλη τη διαδρομή, αλλά ήταν#x27 επειδή τα έκοψα χοντρά. Με αγρότες & ροδάκινα της αγοράς, το στρώμα φρούτων ήταν πολύ γλυκό. Την επόμενη φορά θα μειώσω λίγο τη ζάχαρη.

Χρησιμοποιώ αυτή τη συνταγή για χρόνια. Απόψε, το πήρα στο επόμενο επίπεδο χρησιμοποιώντας ένα λεμόνι Meyer. Πρόσθεσα και το ξύσμα στην κρούστα. Οκτώ ροδάκινα, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε οκτώ σφήνες το καθένα. Δύο κουταλιές άμυλο καλαμποκιού. Χωρίς άλλα μπαχαρικά. Πρέπει να ψήσετε πρώτα τα ροδάκινα (όπως άλλος κριτικός ήθελε να παραλείψει) επειδή τα ροδάκινα πρέπει να είναι ζεστά για να μαγειρέψετε τη ζύμη μπισκότου σε όλη τη διαδρομή. Ρίξτε ζάχαρη πάνω στη ζύμη πριν το ψήσετε. Ο καλύτερος τσαγκάρης που έχω φτιάξει ποτέ!

Λατρεύω την απλότητα αυτής της συνταγής. Τα ροδάκινα κάνουν τα βάρη εδώ, σίγουρα. Ακολούθησα ακριβώς τις οδηγίες. Δεν είχα τα πιο ώριμα ροδάκινα, αλλά το πιάτο βγήκε υπέροχο. Όλοι ήθελαν να μάθουν τι είχε μέσα. Την επόμενη φορά σίγουρα θέλω να δοκιμάσω με ροδάκινα της αγοράς αγροτών. Αυτό θα είναι ένα καλοκαιρινό βασικό στο σπίτι μας!

Νόστιμο! Λίγες αλλαγές: 8 ροδάκινα/ νεκταρίνια. Λίγη βανίλια. Κόβω τα ροδάκινα σε μικρά κομμάτια και όχι σε φέτες. Κορυφή με παγωτό βανίλια.

Η κρούστα ήταν υπέροχη. Αν χρειάζεστε περισσότερα ροδάκινα, προσθέστε τα, μην τραβάτε τη συνταγή. Είναι μια καλά ισορροπημένη έρημος όπως σχεδιάστηκε. Έφτιαξα επίσης αυτό αντικαθιστώντας ένα μεγάλο κουτάκι ροδάκινα κομμένο σε φέτες σε βαρύ σιρόπι (ρίξτε το χυμό για πρωινό αύριο). Κανείς δεν μπορεί να πει.

Χρησιμοποιείτε πάντα αυτή τη συνταγή ως βάση. Μερικές φορές προσθέτω λίγη φλούδα λεμονιού Penzey 's ή φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο ή κανέλα στα ροδάκινα. Απλώς προσθέτει μια πιο περίπλοκη γεύση. Η επικάλυψη μπισκότου είναι ΠΟΛΥ καλή ειδικά με λίγη ζάχαρη πασπαλισμένη από πάνω πριν το ψήσιμο. Η ζάχαρη προσθέτει λίγη κρίση και είναι όμορφη. Το κλειδί για τη γεύση είναι τα πολύ ώριμα φρέσκα ροδάκινα που αφήνονται να ωριμάσουν στο δέντρο.

Καλή συνταγή, πολύ νόστιμη, εύκολη. Η θερμοκρασία του φούρνου 425 είναι λίγο πολύ ζεστή, ωστόσο, τα ροδάκινα σχεδόν κάηκαν στις άκρες. Σίγουρα λιγότερος χρόνος μαγειρέματος από τον απαιτούμενο.

Αυτή ήταν μια υπέροχη και πολύ γρήγορη συνταγή. Έκοψα τον χρόνο ψησίματος αρχικά στα πέντε λεπτά, ώστε τα ροδάκινα να μην είναι πολύ μαλακά. Θα προσθέσω λίγο ακόμα άμυλο και θα έκοψα μικρά κομμάτια βουτύρου πριν προσθέσω την κρούστα από πάνω.

Το 11χρονο παιδί μου το φτιάχνει αυτό κάθε καλοκαίρι. Όπως λένε και άλλοι σχολιαστές, προσθέστε περισσότερα ροδάκινα και κόψτε λίγο πιο χοντρά. Μας αρέσει αυτό.

Νόστιμο . Αλλά νομίζω ότι την επόμενη φορά δεν θα έκοψα τα ροδάκινα τόσο λεπτά, ούτε θα τα μαγείρεψα για 10 λεπτά πριν προσθέσω το μπισκότο. Τα ροδάκινα μου ήταν πολύ ώριμα και από έναν αγρότη και ήταν πολύ μούχλα για την προτίμησή μου μετά τον επιπλέον χρόνο μαγειρέματος. Χρειάστηκε επίσης λίγο περισσότερο χρόνο στο φούρνο.

Τόοοοοοοοοοοοοοοοοοοοοοσο καλό! Χρησιμοποιήστε ροδάκινα Red Haven αν μπορείτε. Τέλη Ιουλίου και Αύγουστο στο MD. Σας ευχαριστώ!

Αυτή είναι μια υπέροχη και εύκολη συνταγή τσαγκάρη ροδάκινου. Κατασκευάστηκε ακριβώς όπως περιγράφεται - έγινε η επικάλυψη σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και πήγε πολύ γρήγορα.

Πραγματικά υπέροχο, πηγαίνετε στη συνταγή τσαγκάρη. Πρόσθεσα κεράσια αφού δεν είχα αρκετά ροδάκινα. Και έριξα ζάχαρη στην κορυφή της στρώσης μπισκότου. Μπορεί να είχα μειώσει την ποσότητα ζάχαρης στη γέμιση, αφού τα ροδάκινα ήταν τόσο γλυκά.

Χρησιμοποιήθηκαν σχεδόν 2 φλιτζάνια ροδάκινα, τα ζύμωσαν για 2 ώρες. Βγήκε τέλειο και νόστιμο. Θα το φτιάχνω πάντα στο μέλλον αντί για την τυπική συνταγή τσαγκάρη.

Αυτό ήταν πραγματικά εύκολο να γίνει, αλλά 6 ροδάκινα δεν ήταν αρκετά. Θα ξαναγίνει αλλά με περισσότερα ροδάκινα.

Η κορυφή μπισκότου κυριαρχεί στα ροδάκινα, παρόλο που χρησιμοποίησα επτά αντί για έξι. Μην φτιάχνετε αν δεν θέλετε ΠΟΛΛΗ επικάλυψη.

Πολύ εύκολο και νόστιμο. Η μόνη αλλαγή που θα μπορούσα να κάνω είναι να προσθέσω περισσότερα ροδάκινα και να κάνω περισσότερη επικάλυψη. Φάνηκε ότι η ποσότητα δεν ήταν αρκετά αρκετή για το τηγάνι μου 9 & quot x 9 & quot. Εκτός από αυτό, δύο πολύ ενθουσιώδεις μπράβο!

Εξαιρετικά εύκολο και εξαιρετικά νόστιμο. 1

Μόλις το έφτιαξα αυτό - και μάλιστα με μερικές στιγμές όπως, & quot;, λέει ένα κουταλάκι άμυλο καλαμποκιού & παίρνοντας το ανάλατο βούτυρο κατευθείαν από την κατάψυξη, ήταν ένα αεράκι για να το φτιάξετε, και ο τσαγκάρης είναι πραγματικά υπέροχος. Χρησιμοποίησα ένα Cuisinart για το παγωμένο βούτυρο - χρειάστηκαν δευτερόλεπτα. Εάν έχετε νόστιμα φρούτα και χρειάζεστε περίπου 10 λεπτά για να τα συναρμολογήσετε, ονομάστε τα καλά!

Αυτό ήταν απολύτως εκπληκτικό. Πρόσθεσα κανέλα και μοσχοκάρυδο στα ροδάκινα, αλλά δεν έκανα καμία προσαρμογή για μεγάλο υψόμετρο (I 'm στα 6.000 πόδια). Αποδείχθηκε απολύτως τέλειο!


Βήμα 1

Λιώνουμε 1/2 βούτυρο και λαδώνουμε μεταλλικό ταψί 13x9 ιντσών, αφήνοντας το υπόλοιπο βούτυρο στο ταψί.

Σε βαριά κατσαρόλα, συνδυάστε 1 κουτάκι ροδάκινο (28 ουγγιές) με υγρό, 1 φλιτζάνι ζάχαρη και 1/2 φλιτζάνι νερό. Βράζουμε.

Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε 3/4 φλιτζάνι νερό και 1 κουταλιά της σούπας άμυλο καλαμποκιού και προσθέστε στο μείγμα ροδάκινου. Ξαναβράζουμε.

Σε μπολ, ανακατεύουμε 1 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη, 1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι που φουσκώνει, 2 κουταλάκια βανίλια και αρκετό γάλα για να γίνει ένα λεπτό κουρκούτι. Το μείγμα πρέπει να είναι λίγο πιο λεπτό από το μείγμα για τηγανίτα.

Ρίξτε ζεστά ροδάκινα σε τηγάνι με λιωμένο βούτυρο και ρίξτε το μείγμα σε όλο το μείγμα ροδάκινου. Κορυφή με μείγμα κανέλας-ζάχαρης από συνδυασμό 1/2 φλιτζανιού ζάχαρη και 1/2 κουταλάκι κανέλα. Bήνουμε για 30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.


Δες το βίντεο: ΠΟΠ Ροδάκινο Νάουσας: Μάθε για τη διατροφική αξία του! (Ιούνιος 2022).


Σχόλια:

  1. Caolabhuinn

    Συμμερίζομαι πλήρως την άποψή σου. Αυτή είναι μια καλή ιδέα. Σε υποστηρίζω.

  2. Tano

    Η αρμόδια άποψη

  3. Nalrajas

    Complete bad taste

  4. Ness

    Πιστεύω ότι έκανες λάθος. Είμαι σίγουρος. Πρέπει να συζητήσουμε. Γράψτε μου στο PM, σας μιλάει.

  5. Gardasho

    Yeah, well written



Γράψε ένα μήνυμα