Συνταγές κοκτέιλ, οινοπνευματώδη ποτά και τοπικά μπαρ

Τάρτα με κρούστα παπαρούνας, κρέμα μασκαρπόνε και μαρέγκα

Τάρτα με κρούστα παπαρούνας, κρέμα μασκαρπόνε και μαρέγκα


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Για κρούστα παπαρούνας: Ανακατέψτε αλεύρι και αλάτι και σπόρους παπαρούνας σε ένα μπολ. Ανακατέψτε ξεχωριστά το αυγό με τη ζάχαρη και το λιωμένο βούτυρο μέχρι να γίνει λείο και στο τέλος προσθέστε τη φλούδα πορτοκαλιού και μια κουταλιά κρύο νερό και συνεχίστε να ανακατεύετε. Αφήνουμε τη ζύμη στο ψυγείο για 15-20 λεπτά. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τη ζύμη κρούστας σε σχήματα μίνι-τάρτας. Χρησιμοποίησα σχήματα με διάμετρο 10 εκατοστά. Δεν ήταν ανάγκη να αλείψετε τα καλούπια με βούτυρο γιατί οι τάρτες θα μπορούσαν να εξαχθούν εύκολα μετά το ψήσιμο. Τοποθετούμε την κορυφή σε τάρτες με το χέρι και πλάθουμε σε σχήμα. Bήνουμε στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά. Με ένα πιρούνι τρυπήστε τη ζύμη κατά τόπους.

Για γέμιση μήλου: Κόψτε τα μήλα σε φέτες, όχι πολύ λεπτές, περίπου μισό εκατοστό και κάντε το ίδιο με το λωτό. Βάζουμε τα μήλα και τους λωτούς σε ένα τηγάνι ή κατσαρόλα με καπάκι, σε χαμηλή φωτιά και περιχύνουμε με τη ζάχαρη, τη σκόνη αλατιού, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και το άμυλο. Ανακατεύουμε ανά διαστήματα ελαφρά για να μην θρυμματιστούν τα μήλα και τα αφήνουμε στη φωτιά για 15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν λίγο τα μήλα. Κρατήστε στη φωτιά για άλλα 5 λεπτά, χωρίς καπάκι μέχρι να πάρετε μια γυάλινη σύνθεση. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το χυμό λεμονιού, και αφού κρυώσει, γεμίζουμε τις κρυωμένες τάρτες με τη γέμιση μήλου.


Για κρέμα μασκαρπόνε: Με κρέμα, τα πράγματα πηγαίνουν εκπληκτικά γρήγορα, απλά πρέπει να αναμίξετε τυρί μασκαρπόνε με φλούδα πορτοκαλιού και μπαχαρικά μέχρι να ενσωματωθούν καλά. Τοποθετήστε την κρέμα που ελήφθη έτσι πάνω από τη γέμιση μήλου, χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι και στη συνέχεια ισιώστε.

Για τη μαρέγκα: Χτυπάω δυνατά τα ασπράδια μαζί με το αλάτι, χρησιμοποιώντας το μίξερ. Αφού αποκτήσετε αφρό με πυκνή και γυαλιστερή σύσταση, προσθέστε σταδιακά τη ζάχαρη, την κρέμα ταρτάρ και το ξύδι και χτυπήστε για άλλα 2-3 λεπτά έως ότου ο αφρός γίνει σταθερός στο τηλέφωνο. Μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη βανίλιας ή άλλες γεύσεις αν θέλετε. Δεν πρόσθεσα άλλες γεύσεις στη θήκη μου, επειδή η ίδια η τάρτα έχει ήδη προσθέσει περισσότερες γεύσεις στη γέμιση μήλου και την κρέμα μασκαρπόνε και κινδυνεύω να συνδυάσω πάρα πολλές γεύσεις.

Ετοιμάστε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος και μια υγρή βούρτσα, απλώστε ελαφρά σε χαρτί ψησίματος. Χρησιμοποιώντας ένα pos σχηματίζουμε μικρές μαρέγκες σε χαρτί ψησίματος. Μπορείτε να τα διακοσμήσετε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας με χρωματιστή ζάχαρη, σπόρους παπαρούνας ή μικρές καραμέλες για να γίνουν πιο ελκυστικά. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 130 βαθμούς και τοποθετούμε το δίσκο μαρέγκας για 1 ώρα μέχρι να προκύψει μια τραγανή επιφάνεια. Σβήστε τη φωτιά στο φούρνο και αφήστε τις μαρέγκες να κρυώσουν με την πόρτα του φούρνου ανοιχτή για άλλα 45 λεπτά. Επειδή έχετε προ-βρέξει το χαρτί ψησίματος με το πινέλο, θα μπορείτε εύκολα να ξεφλουδίσετε τη μαρέγκα.

Τοποθετήστε τις κρύες μαρέγκες πάνω από την κρέμα μασκαρπόνε και πιέστε πολύ ελαφρά για σταθερότητα.


Κρέμα μασκαρπόνε βανίλιας

Κρέμα μασκαρπόνε βανίλιας. Μια απλή συνταγή κρέμας για κέικ, κέικ, εκλέρ, choux ή macarons, εξαιρετικά λεπτή και αρωματική. Μια απλή κρέμα βανίλιας χωρίς ζελατίνη, χτυπημένη με μασκαρπόνε και φυσική σαντιγί.

Το έκανα αυτό κρέμα μασκαρπόνε βανίλιας για να γεμίσετε μια ειδική τούρτα: Stracciatella Cake & # 8211 συνταγή εδώ.

Or αυτό το υπέροχο κέικ με φράουλες και αληθινό αμυγδαλωτό & # 8211 συνταγή εδώ.

Or σε αυτό το κέικ φράουλας με κρέμα βανίλιας μασκαρπόνε & # 8211 συνταγή εδώ.

Αυτή η λεπτή και κρεμώδης κρέμα είναι το αποτέλεσμα της ανάμιξης της κρέμας βανίλιας (πατισερί) με μασκαρπόνε και σαντιγί. Μιλάμε για κρέμα από φυσική κρέμα, όχι για τεχνητές εκδόσεις όπως η Hulala ή η Meggle. Εδώ είναι μερικές συμβουλές για το πώς να χτυπήσετε σωστά τη σαντιγί και τι να κάνετε με αυτήν εάν κοπεί.

Αυτή η κρέμα δεν απαιτεί ζελατίνη. Δεν έχω τίποτα ενάντια στη ζελατίνη, είναι ένα φυσικό προϊόν, που προέρχεται από μοσχάρι ή χοιρινό χόνδρο. Πολλές νοικοκυρές δεν τα καταφέρνουν καλά με τη χρήση του σε κρέμες και εδώ έρχονται να τις συναντήσουν με αυτήν την εύκολη συνταγή.

Η βασική & # 8211 κρέμα βανίλιας, κλασική, βραστή κρέμα με γάλα και κρόκους (συνταγή εδώ) πρέπει να προετοιμαστεί εκ των προτέρων για να έχει χρόνο ψύξης. Μπορεί να γίνει την προηγούμενη μέρα. Επειδή δημιουργεί την πηκτική βάση αυτής της κρέμας με μασκαρπόνε και σαντιγί, η κρέμα βανίλιας πρέπει να παρασκευαστεί με περισσότερο άμυλο από ό, τι στην τυπική συνταγή. Και η ζάχαρη είναι περισσότερο γιατί θα γλυκάνει τη σαντιγί και το mascaponele. Παρακάτω θα δείτε τις ακριβείς ποσότητες.

Από τα παρακάτω συστατικά προκύπτει περίπου. 1 κιλό κρέμα μασκαρπόνε με βανίλια, αρκετό για να γεμίσει ένα κέικ περίπου. 24 εκατοστά σε διάμετρο. Οι πάγκοι μπορούν να είναι κλασική πανσπάνια, με κακάο ή με καρύδιαΤο Μεταξύ των στρωμάτων της κρέμας και της κορυφής μπορείτε να πασπαλίζετε κομμάτια φρέσκων φρούτων (φράουλες, σμέουρα, μούρα) ή κομπόστα (ανανάς, ροδάκινα, κεράσια κ.λπ.).


Πώς να προετοιμάσετε κρέμα βανίλιας για τάρτα φρούτων;

Για τη στρώση κρέμας βανίλιας ετοίμασα μια καλή και κρέμα ζαχαροπλαστικής βανίλιας. Προχώρησα ακριβώς όπως περιγράφεται στη συνταγή της κρέμας βανίλιας. Παρατήρηση: Χρησιμοποίησα τις ποσότητες που αναφέρονται εδώ, στο παραπάνω πλαίσιο!

Oanaigretiu

Foodblogger στο Savori Urbane. #savoriurbane

Ζέστανα το γάλα μαζί με τη βανίλια και επέβλεψα το τηγάνι για να μην πάρει φωτιά! Στο μεταξύ, ανακάτεψα τους κρόκους με τη ζάχαρη και το αλάτι με το μίξερ (ή το ρομπότ) μέχρι το μείγμα να γίνει ελαφρύ και αφρώδες. Πρόσθεσα το άμυλο και ανακάτεψα για μερικά δευτερόλεπτα ακόμη, μέχρι να ενσωματωθεί. Έριξα το ζεστό γάλα πάνω από το μείγμα στο μπολ του μίξερ. Για να μην πιτσιλιστώ, μείωσα την ταχύτητα ανάμιξης και σταδιακά έριξα, περίπου 2 πόλους ανά τρανς. Η σύνθεση έγινε ρευστή και αφρώδης.

Το έριξα ξανά στην κατσαρόλα στην οποία έβρασε το γάλα, έβαλα ξανά το τηγάνι με την κρέμα σε χαμηλή φωτιά και το ανακάτεψα συνεχώς με σπάτουλα σιλικόνης, προσέχοντας να μην κολλήσει στον πάτο ή στα τοιχώματα της κατσαρόλας. Αυτή η πτυχή είναι πολύ σημαντική! Η κρέμα θα ζεσταθεί σταδιακά μέχρι να βράσει, θα πήξει και θα πρέπει να βράσει για 2-3 λεπτά για να ψηθεί το άμυλο σε αυτό. Ανακατέψτε έντονα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

Η κρέμα που λαμβάνεται έτσι καλύπτεται με ένα διαφανές φύλλο και αφήνεται να κρυώσει.

Αν θέλετε, μπορείτε να κάνετε ένα Κρέμα σοκολάτας (σπιτική πουτίγκα) & συνταγή # 8211 εδώ. Πόσο καλή είναι μια τάρτα με κρέμα ράμφους και κεράσια, κεράσια ή βατόμουρα!


Ρολάκι μελιτζάνας με παπαρούνα, κρέμα λεμονιού και μαρέγκα.

Φέτος καλλιεργήσαμε πολλή παπαρούνα στον κήπο, οπότε αρχίσαμε να τη χρησιμοποιούμε σε πιάτα. Επειδή έχω πολλά ασπράδια στην κατάψυξη, ετοίμασα τη συνταγή εξ ολοκλήρου με κατεψυγμένα ασπράδια. Για το φύλλο ρολού περίμενα να ξεπαγώσει και για τη μαρέγκα έβαλα τα ασπράδια των αυγών σε παγωμένη κατάσταση στο μπολ.

Συστατικά ρολό φύλλο 27 & # 21537:

Συστατικό κρέμας λεμονιού:

Χυμός από 1 μεγάλο λεμόνι

1/2 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού

Προετοιμασία: Προετοιμάστε το φύλλο ρολού.

1. Χτυπάμε τα ασπράδια με τη ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι. Ενσωματώνουμε το λάδι με μια σπάτουλα. Το αλεύρι, οι σπόροι παπαρούνας και η καρύδα αναμειγνύονται και σταδιακά ενσωματώνονται στον αφρό του ασπράδι αυγού. Η σύνθεση απλώνεται σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος και ψήνεται στους 175C για 12-13 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει στο τηγάνι χωρίς να τυλίξετε.

2. Για την κρέμα λεμονιού, ανακατέψτε το τυρί μασκαρπόνε, το χυμό λεμονιού, τη ζάχαρη άχνη και 2 κουταλιές της σούπας παπαρουνόσπορο.

3. μαρέγκα: Η ζάχαρη, ο χυμός λεμονιού, η σκόνη αλατιού και τα ασπράδια αυγών (τα έβαλα κατευθείαν κατεψυγμένα) τοποθετούνται σε ένα μπολ από ανοξείδωτο ατσάλι που το τοποθετείτε σε ατμόλουτρο σε χαμηλή φωτιά (το μπολ τοποθετείται πάνω σε ένα άλλο μικρότερο κατσαρολάκι στο οποίο βράζει το νερό που δεν πρέπει να αγγίζει τον πάτο του μπολ). Ανακατεύουμε συνεχώς με ένα σύρμα μέχρι να ζεσταθούν τα ασπράδια και να αφριστούν (3-4 λεπτά). Βγάλτε το μπολ από το ατμόλουτρο και ανακατέψτε τα ασπράδια των αυγών για 5-8 λεπτά σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να προκύψει μια δυνατή και γυαλιστερή μαρέγκα.

6. Για το σιρόπι λεμονιού, ανακατέψτε το νερό με το χυμό λεμονιού.

Συναρμολόγηση: Απλώνετε την κρέμα λεμονιού πάνω από το δροσερό ρολό χαρτιού, πασπαλίζετε τις 5 κουταλιές της σούπας παπαρούνα και το τυλίγετε προσεκτικά για να μην σπάσει. Σιροπιάζουμε το ρολό με ένα πινέλο και μετά το σκεπάζουμε με μαρέγκα. Χρησιμοποιώντας μια εστία κουζίνας, ροδίζετε ελαφρά τη μαρέγκα. Εάν δεν έχετε καυστήρα, ροδίστε τη μαρέγκα στο φούρνο στη λειτουργία σχάρας για 1-2 λεπτά.


Πίτα με κρούστα παπαρούνας, κρέμα μασκαρπόνε και μαρέγκα - Συνταγές

Γεια σας, όπως σας υποσχέθηκα, σας παρουσιάζω μια συνταγή που απαιτείται για τη δοκιμή από το επεισόδιο 2 της εκπομπής Bake Off Romania. Είναι μια τάρτα με κρέμα λεμονιού και μαρέγκα. Θα σας παρουσιάσω μια παραλλαγή που σίγουρα θα ευχαριστήσει τους γευστικούς σας κάλυκες.
Η γλυκιά τρυφερή ζύμη είναι καταπληκτική, η κρέμα είναι ωραία, με γεύση δύσκολο να περιγραφεί με λόγια και η μαρέγκα σε ιταλικό στιλ, δηλαδή με βρασμένο σιρόπι και φλαμπέδα στο τέλος θα είναι ο συνδυασμός για μια υπέρτατη απόλαυση. Δοκιμάστε το και εσείς δεν θα το μετανιώσει



Συστατικό:

Για ζύμη τάρτας χρειαζόμαστε:

  • 315 γρ αλεύρι
  • 225g βούτυρο (82% λιπαρά) κρύο κομμένο σε κύβους
  • 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 2 κρόκους
  • 60 ml πολύ κρύο νερό
  • 5 κρόκους
  • 2 αυγα
  • 5 κουταλιές άμυλο καλαμποκιού
  • Παλιά σκόνη 185 γρ
  • 125-150ml χυμό λεμονιού
  • 200 ml νερό
  • 150g κρύο βούτυρο (82% λιπαρά) κομμένο σε κύβους
  • τριμμένη φλούδα δύο λεμονιών




















Πώς να φτιάξετε κρέμα λεμονιού με μασκαρπόνε και σαντιγί;

Η βάση & # 8211 κρέμα βραστό λεμόνι

Έφτιαξα τη βάση της κρέμας λεμονιού ακριβώς όπως η Χιονάτη. Συνιστάται να το προετοιμάσετε την προηγούμενη μέρα, ώστε να έχει χρόνο να μείνει κρύο.

Σε κατάλληλη κατσαρόλα έτριψα τους κρόκους με τη ζάχαρη και τη βανίλια. Προσθέτω το άμυλο και τα αραιώνω όλα, σταδιακά, με κρύο γάλα, προσέχοντας να μην σχηματιστούν σβώλοι. Τέλος έριξα τη φλούδα των 2 λεμονιών και την πρόσθεσα στη σύνθεση.

Έβαλα την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύω συνεχώς μέχρι να πάρει βράση η κρέμα και να αρχίσει να πήζει. Προσοχή μην σας πιάσουν! Από τη στιγμή του μαγειρέματος, χρονομέτρησα για περίπου 2-3 ​​λεπτά και δοκίμασα για να βεβαιωθώ ότι δεν έχει πλέον γεύση και γεύση αλευριού. Το άμυλο μαγειρεύεται πολύ γρήγορα και μετατρέπει την κρέμα από αλευρώδη σε μεταξένια και λεπτή.

Τι γεύση λεμονιού έχει !! Μμμμμ & # 8230 έριξα τη ζεστή κρέμα γάλακτος σε ένα δίσκο στρωμένο με πλαστική μεμβράνη τροφίμων, την ισοπέδωσα με μια σπάτουλα και την σκέπασα καλά με αλουμινόχαρτο (για να μην κάνω κρούστα, ποτζιγκάτα). Το ίδιο έκανα και με τη ζαχαροπλαστική κρέμας βανίλιας (συνταγή εδώ).

Αυτή η μέθοδος επιταχύνει την ψύξη της κρέμας. Τέλος πάντων, πρέπει να κρυώσει και στη συνέχεια να μείνει στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες & καλύτερα # 8211 όλη τη νύχτα.

Ανακατεύουμε με κρέμα λεμονιού με μασκαρπόνε και σαντιγί

Την επόμενη μέρα έβγαλα τη βάση κρέμας από το ψυγείο και ετοίμασα μασκαρπόνε και σαντιγί. Και τα δύο πρέπει να είναι κρύα. Η κρέμα είναι φυσική, όχι χάλια λαχανικών.


Τάρτα λεμονιού με καπάκι μαρέγκας

Επιστρέφω σε μια παλιά αγαπημένη μου ... τάρτα λεμονιού. Έφτιαξα και τάρτα λεμονιού. Στην πραγματικότητα, η συνταγή είναι σε μεγάλο βαθμό η ίδια, μόνο που έφτιαξα μια διαφορετική γλυκιά ζύμη ζύμης (πολύ καλύτερη μέθοδος και με πολύ πιο νόστιμο αποτέλεσμα) και χρησιμοποίησα τα υπόλοιπα ασπράδια αυγών, δημιουργώντας ένα καπέλο μαρέγκας. Έτσι, απέκτησα την τέλεια τάρτα λεμονιού κατά τη γνώμη μου και σύμφωνα με το γούστο μου! Ορίστε! Υλικά γλυκιά τρυφερή ζύμη για σχήμα τάρτας 20 εκ:

  • 100 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 72 γρ. Βήχας
  • ένα μέσο αυγό
  • 200 γρ αλεύρι
  • 3 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
  • μια κουταλιά της σούπας κρύο νερό (αν χρειάζεται)

Βάλτε το βούτυρο, το αλάτι και τη ζάχαρη σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο. Βάζουμε το αυγό και ανακατεύουμε για άλλα 25 δευτερόλεπτα. Προσθέστε αλεύρι και αλάτι και ανακατέψτε για μερικά δευτερόλεπτα ακόμη, μέχρι να δέσει η ζύμη. Μην ανακατεύετε πολύ, γιατί η ζύμη σκληραίνει. Εάν η ζύμη φαίνεται πολύ στεγνή, προσθέστε μια κουταλιά κρύο νερό. Ρίχνουμε σε αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώνουμε σύντομα και γρήγορα, με τα χέρια μας όσο πιο κρύα γίνεται για να μην λιώσει το βούτυρο. Ζυμώνουμε αρκετά για να είναι συμπαγές. Έχει σχήμα δίσκου και αφήνεται να κρυώσει για 30 λεπτά.

Συστατικό γέμισης:

  • δύο μεγάλα αυγά
  • 4 μεγάλους κρόκους
  • 180 γραμμάρια ζάχαρης βήχα
  • 200 ml γλυκόξινη κρέμα
  • χυμός από δύο λεμόνια (μεγάλα ή μεσαία, ανάλογα με το πόσο ξινό σας αρέσει)
  • τα 4 εναπομείναντα ασπράδια αυγών από τα γκαμπόνια παραπάνω
  • 200 γραμμάρια ζάχαρη βήχα

Απλώνουμε τη ζύμη σε μια επιφάνεια σε σκόνη με αλεύρι και τη στρώνουμε με σχήμα 20 εκατοστών, τόσο από κάτω όσο και από τις άκρες προς τα πάνω. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190 βαθμούς Κελσίου. Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί στο κρύο για 20 λεπτά, απλωμένη στο τηγάνι. Καλύψτε τη ζύμη με χαρτί ψησίματος και τοποθετήστε φασόλια ή ρύζι από πάνω για να πιέσετε τη ζύμη και να μην φουσκώσει. Ονομάζεται ψήσιμο στο & # 8222orb & # 8221. Bήνουμε για 15 λεπτά & # 8211 18 λεπτά, μετά αφαιρούμε το χαρτί και τα φασόλια και βάζουμε στο φούρνο για άλλα 5-7 λεπτά, μέχρι να ροδίσει ελαφρώς η ζύμη. Η θερμοκρασία μειώνεται στους 140 βαθμούς Κελσίου. Όλο αυτό το διάστημα τρίψτε αυγά, κρόκους και ζάχαρη, πολύ λίγο περίπου 1 λεπτό για να αναμειχθούν. Ενσωματώστε την κρέμα και στο τέλος το χυμό λεμονιού που θα πήξει ελαφρώς τη σύνθεση. Ρίξτε τη μισή σύνθεση σε μια τάρτα. Τοποθετήστε τη φόρμα στην κάτω σχάρα του φούρνου και τραβήξτε τη σχάρα μισή προς τα έξω και ρίξτε την υπόλοιπη σύνθεση στη φόρμα. Αυτό γίνεται για να συμπληρώσετε τη φόρμα, χωρίς να διακινδυνεύσετε να χυθεί όταν το βάλετε στο φούρνο τόσο γεμάτο. Σπρώξτε προσεκτικά τη σχάρα στο φούρνο και ψήστε την τάρτα για μια ώρα - μια ώρα και 10 λεπτά, μέχρι να παγώσει η γέμιση στη μέση, αφήνοντας ένα ελαφρώς πιο μαλακό μέρος. Αφήνουμε την τάρτα να κρυώσει εντελώς και κατά προτίμηση τη διατηρούμε στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Αφού η τάρτα έχει καθίσει εντελώς και μπορεί να κοπεί, γίνεται η μαρέγκα. Ανακατέψτε τα ασπράδια με τη ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι και 2-3 σταγόνες χυμό λεμονιού (ή μια άκρη μαχαιριού από κρέμα ταρτάρ). Φτιάξτε ατμόλουτρο (μπεν μαρί). Βάλτε 2-3 δάχτυλα νερό στον πάτο ενός μπολ και βάλτε το στη φωτιά. Καθώς αρχίζει να βράζει ελαφρώς, τοποθετήστε το δοχείο με τα ασπράδια και τη ζάχαρη από πάνω, χωρίς να αγγίζει το βραστό νερό! Χτυπάτε συνεχώς με το στόχο, για λίγα λεπτά, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και να ζεσταθεί η σύνθεση όταν την αγγίζετε με το δάχτυλό σας. Δεν χρειάζεται να είναι ζεστό, απλά πρέπει να είναι ζεστό. Αφαιρέστε από το ατμόλουτρο και χτυπήστε σε μέτρια ταχύτητα για λίγα λεπτά με το μίξερ. Στη συνέχεια, αυξήστε την ταχύτητα και χτυπήστε μέχρι να κρυώσουν τα τοιχώματα του δοχείου και η μαρέγκα να σχηματίσει ισχυρές κορυφές. Απλώνουμε πάνω στην τάρτα λεμονιού, σχηματίζοντας κορυφές με μια σπάτουλα. Για ωραίο αποτέλεσμα, αλέστε τη μαρέγκα με ειδικό καυστήρα (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε βιομηχανικό καυστήρα). Or βάλτε 2-3 λεπτά κάτω από τη σχάρα που θερμαίνεται στο μέγιστο. Καλή όρεξη!


Online σούπερ μάρκετ - παράδοση κατ 'οίκον αγορών

Το Homemade Dessert παρουσιάζει μια ποικιλία συνταγών για γλυκά και σπιτικά γλυκά που. Στην πραγματικότητα, αυτό το κέικ παπαρούνας ονομάζεται επίσης Revani with Mac, αλλά η ιδέα είναι & # 8211 αφράτο πάγκο. Η επιταγή με λεμόνι και παπαρούνα είναι λίγο διαφορετική από τα δίκτυα επιταγών που έχω μαζί σας. Υλικά για cheesecake με λεμόνι και παπαρούνα:. Λευκό ρούμι γλάσο με λεμόνι και νιφάδες αμυγδάλου συμπληρώνουν αυτό το ξεχωριστό κέικ. Καταπληκτικές & συνταγές κέικ "Πουλερικά γάλακτος" με σιμιγδάλι και λεμόνι, μπισκότα και άλλα. Το επιδόρπιο είναι πασπαλισμένο με νόστιμη κουρδική κρέμα εσπεριδοειδών και βουτύρου.

Πριν από 8 ώρες & # 8211 Είναι πολύ απλό, φτιαγμένο από ίσα μέρη τυριού, αλευριού και λαρδιού. Όταν έρχομαι στη χώρα, επιστρέφω φορτωμένος με κουτιά με πίτες, σπόρους παπαρούνας και φύλλα γκοφρέτας. Από δω και πέρα, αφήστε μας να φροντίζουμε για τις αγορές σας.

Είτε πρόκειται για ψυγείο είτε για τηλεόραση, απορρυπαντικά, ποτά ή προϊόντα για το μωρό σας, μπορείτε να τα βρείτε. Ειδήσεις, πληροφορίες, λεπτομέρειες, ειδήσεις και συμβουλές για συνταγές στο Garbo. Γκουρμέ ταξίδι: Τα πιο αγαπημένα γλυκά και παραδοσιακές πασχαλινές τούρτες τριγύρω. Για τις θάλασσες και τους πεζοναύτες: Μπισκότο, κρέμα γιαουρτιού και ροδάκινα.

Wasμουν πολύ χαρούμενος που βρήκα online αλεύρι alac, σκληρό αλεύρι σίτου και.



Ζυμώνω μια ζύμη από όλα τα υλικά, βάζω τη μαργαρίνη που είναι πιο μαλακή και μετά περνάω το αλεύρι, για να πω άλλα 100 γραμμάρια. Refύξτε τη ζύμη για 30 λεπτά.


Ξεχωρίστε 2 αυγά. Ξεχωριστά σε ένα μπολ, ανακατέψτε: τυρί με λάδι, 175 γρ. ζάχαρη, ζάχαρη βανίλιας και χυμό λεμονιού. Στη συνέχεια προσθέστε τη σκόνη πουτίγκας, το γάλα, 2 κρόκους και ένα ολόκληρο αυγό. Αναμιγνύεται πολύ καλά, και από αυτήν τη σύνθεση πήρα ξεχωριστά ένα βερνίκι maglavais στο οποίο έβαλα περίπου 40 γρ. Μακ.


Αλείφω τη φόρμα τάρτας με λίγο λάδι, την πασπαλίζω με αλεύρι και απλώνω τη ζύμη όμορφα.


Πάνω από την οποία άπλωσα υπέροχα τη σύνθεση παπαρούνας και πάνω από την οποία ανέτρεψα την απλή σύνθεση τυριού.


Και στο φούρνο με αυτό σε θερμοκρασία περίπου 200 μοίρες στην αρχή, έπειτα έπεσα στους 170-18, για περίπου 40 λεπτά.


Εν τω μεταξύ, ανακάτεψα τα υπόλοιπα 2 ασπράδια αυγών με 50 γραμμάρια ζάχαρη άχνη και άπλωσα τη σύνθεση της μαρέγκας τυχαία πάνω στην τάρτα που έβγαλα από το φούρνο, πίεσα λίγες σταφίδες στον φούρνο για άλλα 10 λεπτά μέχρι να ροδίσει η μαρέγκα.


Και για να βγει το σιρόπι μαρέγκας, δηλαδή να εμφανιστεί η δροσιά, σκεπάζουμε την τάρτα όσο είναι ζεστή με πλαστικό θόλο, μέχρι να κρυώσει εντελώς.
Αφήστε το να κρυώσει και στη συνέχεια κόψτε το σε φέτες μπορεί να σερβιριστεί με ένα φλιτζάνι καφέ για επιδόρπιο.


Ποια συστατικά χρησιμοποιούμε για τη συνταγή για cupcakes με κρέμα μασκαρπόνε και τυρί;

  • Συστατικό ζύμης:
  • 2 αυγα
  • 200 γρ ζάχαρη
  • 200 γρ γιαούρτι λίπος
  • 125 γρ βούτυρο
  • 100 ml λάδι
  • 200 γρ αλεύρι
  • ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1 φακελάκι ζάχαρη βανίλιας
  • μια πρέζα αλάτι
  • Κρέμα
  • 250 γρ μασκαρπόνε
  • 200 γραμμάρια τυρί (τύπου Φιλαδέλφεια)
  • 125 γρ παλιά σκόνη
  • μερικές σταγόνες κόκκινου χρώματος τροφίμων


Βίντεο: Γλυκές Αλχημείες - Τάρτα με κρέμα Τζιαντούγιας 101113 (Ενδέχεται 2022).


Σχόλια:

  1. Holbrook

    Είναι κρίμα που δεν μπορώ να μιλήσω τώρα - πολύ απασχολημένος. Osvobozhus - Βεβαιωθείτε ότι η γνώμη σας σχετικά με αυτό το ζήτημα.

  2. Staunton

    Και τι κάνουμε χωρίς τις υπέροχες ιδέες σας

  3. Hanna

    The same type of urbanization

  4. Owen

    Cool article, write more! :)

  5. Kelmaran

    Είναι η απλά αξιοσημείωτη απάντηση



Γράψε ένα μήνυμα