Μαλακό κέικ Kinder Pinguin


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Φαίνεται πιο περίπλοκο όταν φτιάχνετε πολλά κέικ ταυτόχρονα, αλλά είναι απλό και αξίζει τον κόπο!

Ξεκίνησα λοιπόν με πάγκος:

-Έβαλα μπουκάλια αρωματισμένη με μαργαρίνη, σοκολάτα, γάλα και ρούμι στο ατμόλουτρο εμποτισμένα, όταν έγινε ομοιογενές το άφησα στην άκρη για 5 λεπτά.

-Χτυπήσαμε ολόκληρα αυγά με μια πρέζα αλάτι μέχρι να διπλασιαστούν σε όγκο, μετά πρόσθεσα τη ζάχαρη στη βροχή και ανακάτεψα μέχρι να γίνει αφρός που γράφει και είναι αρκετά γυαλιστερός.

-Προσθέτω κοσκινισμένο αλεύρι, κοσκινισμένο κακάο και αυτό, μπέικιν πάουντερ, έγινε μια πιο σκληρή σύνθεση που σταδιακά την αραιώνω ανακατεύοντας πάντα με μια ξύλινη κουτάλα, με τη σύνθεση σοκολάτας και μαργαρίνης μέχρι να γίνει ομοιογενής.

-Ταπετάρωσα μια ορθογώνια φόρμα κέικ με μαργαρίνη και ταψί, έριξα τη σύνθεση και την έβαλα στον προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για περίπου μία ώρα, ελέγχοντας μετά από 40 λεπτά με το μπαστούνι, όταν βγει καθαρό είναι έτοιμο. Αφήνουμε κρυώνει στο τηγάνι.

-Ετοίμασα τη σαντιγί σε ένα μπολ, χτύπησα την κρύα κρέμα από το ψυγείο με το μίξερ μέχρι να γίνει σκληρός αφρός.

-Έβαλα τα φύλλα ζελατίνης μουσκεμένα σε κρύο νερό για 10 λεπτά, μέχρι να τριπλασιαστούν σε όγκο, τα έσφιξα με το χέρι με νερό και τα έβαλα σε μια κατσαρόλα με λίγο νερό και 200 ​​γρ ζάχαρη, ανακάτεψα καλά, το ζέστανα λίγο μέχρι να γίνει σαν σιρόπι και περίμενα ένα λεπτό μέχρι να γίνει μια παχιά σύνθεση μελιού.

-Τότε το πρόσθεσα στη σαντιγί μου ανακατεύοντας από κάτω προς τα πάνω μέχρι να γίνει λείο, πρόσθεσα τη γεύση του ρούμι και το άφησα στο μπολ για λίγα λεπτά μέχρι να πήξει λίγο. Ενδεχομένως στο ψυγείο για λίγα λεπτά. Κόβω κορυφή στο μισό με το σύρμα και με μεγάλη προσοχή χώρισα τις δύο φέτες πάγκου, και με τη βοήθεια ενός χαρτονιού φυσικά.

-Γέμισα την κορυφή με νόστιμη σαντιγί, μετά τακτοποίησα τα φρούτα σε μια σειρά. Τα άφησα στο ψυγείο για λίγα λεπτά και έπειτα τοποθέτησα τη δεύτερη κορυφή από πάνω. Για να παραμείνει έτσι.

Το άφησα να ξεκουραστεί μέχρι να ετοιμάσω τα υπόλοιπα, τα λουλούδια, τις πεταλούδες, τα φύλλα κ.λπ.

Πλαστική σοκολάτα?

-Έβαλα 1,2 κιλό λευκή σοκολάτα, 6 κουταλιές της σούπας μέλι, 6 lg νερό στο ατμόλουτρο και το άφησα να μουλιάσει καλά, έγινε σαν κρέμα.

-Έβαλα τα φύλλα ζελατίνης μουσκεμένα σε κρύο νερό για 10 λεπτά και τα έσφιξα καλά με νερό στο χέρι μου, πρόσθεσα λίγο νερό και διαλύθηκα σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνει σαν σιρόπι, περίμενα μερικά δευτερόλεπτα για να γίνουν σαν μέλι και το πρόσθεσα στη σύνθεση της σοκολάτας μου.

-Βάζω τα πάντα σε ένα μπολ καλυμμένο με μεμβράνη και κρυώνει στο ψυγείο.

-Μετά από μια ώρα το έβγαλα και το δούλεψα με ζάχαρη άχνη όπως περιέχει, έγινα σαν ένα ψωμί, όπως φαίνεται στις εικόνες, το χώρισα και το έβαψα με διάφορα χρώματα, κίτρινο για κίτρινα λουλούδια, μοβ από μπλε και κόκκινο για τις πεταλούδες, αλλά άφησα πολύ πράσινο και άσπρο.

-Απλώσα τα χόρτα και σκέπασα το κέικ με πράσινη πλαστική σοκολάτα, έπειτα έφτιαξα πολλές πεταλούδες, ποπ κορν με τα σχήματά μου, τα άφησα να σκληρύνουν σε θερμοκρασία δωματίου για μερικές ώρες, σκέπασα το κέικ με το πράσινο σπρέι καλά και τις πεταλούδες , Είχα κολλήσει το ποπ κορν με λίγο νερό από πάνω και ιδού το αποτέλεσμα τεσσάρων κέικ!


Τούρτα πιγκουίνου Kinder & # 8211 Τα παιδιά το λατρεύουν!

Με λίγη δημιουργικότητα και λίγη προσπάθεια, κατάφερα να βάλω ένα φανταστικό γλυκό στο τραπέζι. Τα παιδιά μου ήταν πολύ ενθουσιασμένα. Ωστόσο, πρέπει να ομολογήσω ότι δεν μπορούσα να αντισταθώ στον πειρασμό να δοκιμάσω αυτό το κέικ.

Συστατικά πάγκου:

  • 6 αυγά, 6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • 6 κουταλιές γάλα, 6 κουταλιές αλεύρι
  • 6 κουταλιές της σούπας κακάο
  • 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
  • 100 ml γάλα με σοκολάτα (για το σιρόπι του πάγκου)

Συστατικά κρέμας:

  • 300 ml γλυκιά κρέμα, 400 gr ξινή κρέμα
  • 100 γρ ζάχαρη άχνη, 2 φακελάκια ζάχαρη βανίλιας
  • Λίγες σταγόνες χυμό λεμονιού

Υλικά για την επικάλυψη σοκολάτας:

  • 100 γρ σοκολάτα, 50 γρ βούτυρο
  • 2 κουταλιές της σούπας νερό
  • 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη
  • Κρέμα, πορτοκάλια, τριμμένη σοκολάτα (για διακόσμηση)

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

Χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη, στη συνέχεια προσθέστε γάλα, αλεύρι σίτου, μπέικιν πάουντερ και κακάο. Ανακατεύουμε καλά να ενωθούν τα υλικά. Ρίχνουμε τη ζύμη που λαμβάνουμε σε ένα δίσκο.

Βάζουμε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Όταν ο πάγκος βγαίνει εύκολα από τις άκρες του δίσκου, σημαίνει ότι έχει ψηθεί. Αφήστε το να κρυώσει, στη συνέχεια κόψτε το στη μέση, οριζόντια. Σιροπιάζουμε την κορυφή με γάλα και σοκολάτα.

Χτυπάμε τη γλυκιά κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη, τη ζάχαρη βανίλιας και το χυμό λεμονιού και στη συνέχεια προσθέτουμε την κρέμα. Ανακατέψτε καλά. Απλώνουμε τη μισή κρέμα στην σιροπιαστή κορυφή.

Λιώνουμε τη σοκολάτα και το βούτυρο σε μπεν μαρί. Προσθέστε νερό και ζάχαρη και ανακατέψτε μέχρι να πάρετε μια επικάλυψη σοκολάτας. Περιχύνουμε την κρέμα με την επικάλυψη.

Το βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 10 λεπτά, μετά το βγάζουμε και το περιχύνουμε με την υπόλοιπη κρέμα. Καλύψτε με τον δεύτερο πάγκο. Διακοσμήστε το κέικ με σαντιγί, τριμμένη σοκολάτα και πορτοκάλι.

Αφήστε το κέικ στο ψυγείο για μερικές ώρες, στη συνέχεια κόψτε το σε φέτες και σερβίρετε με τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Καλή όρεξη!


Συνταγή για κέικ Kinder Pingui

Κέικ Kinder Pingui είναι ένα συγκλονιστικό σπιτικό κέικ με αφράτη κορυφή, λεπτή κρέμα με σαντιγί, μέλι και συμπυκνωμένο γάλα. Είναι ένα απλό κέικ αν μιλάμε για την παρασκευή του αλλά ταυτόχρονα πολύπλοκο από άποψη γεύσης.

Κέικ Kinder Pingui είναι ένα τέλειο επιδόρπιο, πολύ καλύτερο από το εμπορικό κέικ. Ακριβώς όπως το κέικ γάλακτος σε φέτες Kinder, Κίντερ Πίνγκουι είναι ένα κρεμώδες και ιδιαίτερο γλυκό. Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στα δύο σπιτικά κέικ;

    είναι ένα κέικ με δύο αφράτες κορυφές και ένα στρώμα αρωματικής και εκλεκτής κρέμας με τυρί, συμπυκνωμένο γάλα και σαντιγί. Δείτε πώς να φτιάξετε μια πιο λεπτή φέτα κέικ γάλακτος!
  • Κέικ Kinder Pingui είναι διπλάσια από τη φέτα γάλακτος, κυριολεκτικά και μεταφορικά. Αποτελείται από δύο αφράτους πάγκους με κακάο, σατέν κρέμα με μέλι, σαντιγί και συμπυκνωμένο γάλα. Από οποιαδήποτε οπτική γωνία, τα δύο κέικ είναι τέλεια, το ένα καλύτερο από το άλλο. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να τα δοκιμάσετε και να δείτε ποιο σας αρέσει περισσότερο.

Πριν προχωρήσω στη συνταγή Kinder Pingui, θέλω να σας αφήσω με μερικές χρήσιμες συνταγές & # 8211 γρήγορη συνταγή σπιτικού συμπυκνωμένου γάλακτος και σπιτική συνταγή εκχυλίσματος βανίλιας. Είμαι βέβαιος ότι αυτές οι δύο συνταγές θα είναι χρήσιμες επειδή δεν είναι όλες οι μάρκες συμπυκνωμένου γάλακτος στην αγορά κατάλληλες για κέικ και επιδόρπια, δεν έχουν τη σωστή συνέπεια και δεν βρίσκονται σε κανένα κατάστημα. Όσο για το εκχύλισμα βανίλιας, σας παρουσιάσαμε δύο εξαιρετικά εύκολες και οικονομικές συνταγές. Στην πραγματικότητα, είναι πολύ περισσότερο από αυτό επειδή χρειάζεστε λοβούς βανίλιας που έχετε ήδη χρησιμοποιήσει και κανονικά θα τους πετούσατε στα σκουπίδια.

Επομένως, προχωράμε αμέσως στη συνταγή και στον τρόπο προετοιμασίας του κέικ Kinder Pingui. Αλλά έχω μερικές λεπτομέρειες να κάνω πριν, για τον πάγκο χρησιμοποίησα ένα δίσκο 43 & # 21528 εκ. Και έκοψα τον πάγκο που προκύπτει στα δύο. Έχετε μια άλλη επιλογή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το δίσκο 35/25 και να ψήσετε έναν πάγκο που μπορείτε να κόψετε στη μέση ή να ψήσετε δύο πάγκους.


Prima Latte II Silver Coffee Espresso

Σετ Smoothie και Παγωτό για σειρά C9500, C9820, EVO820 και MOTIV1

Sandwich-Maker DuraCeramic High Gloss Deep Fill

Adina (Chef de cuisine), 7 Μαΐου 2010

Φαίνεται πραγματικά καλό. Νομίζω ότι τα εγγόνια σας χάρηκαν πολύ με αυτό το υπέροχο και νόστιμο κέικ! Συγχαρητήρια! Αισθάνεσαι ότι βάζεις ψυχή σε ό, τι κάνεις. Συγχαρητήρια!

dicarmencitta1957 (Chef de cuisine), 30 Απριλίου 2010

Φαίνεται πολύ καλός και είμαι σίγουρος ότι τον έκανες τρελό αγαπητή Lenuta. Συγχαρητήρια.

Constanta proca (Chef de cuisine), 30 Απριλίου 2010

burdulea maria elena (Chef de cuisine), 29 Απριλίου 2010

elenita (Chef de cuisine), 28 Απριλίου 2010

Η κυρία Μαρία συγχαίρει μια απόλαυση που έχει γίνει μια σούπερ ιδιοτροπία

mariana scarlat (Chef de cuisine), 28 Απριλίου 2010

Πόσο καλό φαίνεται! Και δεν είναι ιδιαίτερα περίπλοκο!

husni (Chef de cuisine), 28 Απριλίου 2010

Daniela (Σεφ), 28 Απριλίου 2010

Φαίνεται καλό! Αποθηκεύστε τη συνταγή!

mihaela cecilia (Chef de cuisine), 28 Απριλίου 2010

Υπέροχη τούρτα! Πρέπει να το δοκιμάσω!

burdulea maria elena (Chef de cuisine), 28 Απριλίου 2010

Σωστά η Τζούλια είναι υπέροχα.

burdulea maria elena (Chef de cuisine), 28 Απριλίου 2010

Βιορίκα, αξίζει να το δοκιμάσεις, αν βρεις έτοιμα τα σεντόνια, είναι τέλειο. Δημοσίευσα την εικόνα με τα σεντόνια που αγόρασα για τις ενδιαφερόμενες νοικοκυρές, μπορούν να έχουν πολλαπλές χρήσεις, για διάφορα γλυκά, είμαι ικανοποιημένος από τον τρόπο που μπορώ να τα χρησιμοποιήσω, με βοηθάει να κερδίσω χρόνο όταν είμαι σε κρίση.

burdulea maria elena (Chef de cuisine), 28 Απριλίου 2010

Ευχαριστώ violette για τους πόντους και τις εκτιμήσεις!

βιολέτα (Chef de cuisine), 28 Απριλίου 2010

Μια συγκλονιστική τούρτα! Συγχαρητήρια για παρουσίαση! Έχετε 5 * από εμένα!

burdulea maria elena, 28 Απριλίου 2010

Σίντι σε ευχαριστώ, εδώ η Κριστιάνα δεν ήταν πλέον ιδιότροπη, έφαγε περισσότερο από το μισό κέικ σε περίπου 4 ημέρες. Ο Ράντου δεν ήρθε, είναι πολύ μικρός για να μείνει με τους παππούδες του.

vio (Chef de cuisine), 28 Απριλίου 2010

δυνατό καλό κέικ έκανα λιχουδιά μερικές φορές αλλά θα δοκιμάσω με εμπορικά σεντόνια καθώς πάει πιο γρήγορα τα σκαρί είναι καλά θα δοκιμάσω μαζί τους μπράβο

Sidy (Chef), 28 Απριλίου 2010

Ω, πόσο καλή φαίνεται η τούρτα Lenutico σας. Συγχαρητήρια! Μου αρέσουν οι αλλαγές σου! Έτσι, το κέικ γίνεται πολύ πιο εύκολο και πιο γρήγορο. Είμαι σίγουρος ότι ο Radu και η Cristina ήταν περισσότερο από χαρούμενοι.

vera (Chef de cuisine), 27 Απριλίου 2010

juliya (Chef de cuisine), 27 Απριλίου 2010

Περισσότερο από μια απόλαυση! Συγχαρητήρια!

Piri Piri and Cinnamon (Chef de cuisine), 27 Απριλίου 2010

πολύ καλό! και είμαι παιδί: d

burdulea maria elena, 27 Απριλίου 2010

Ναι, ήταν υπέροχο, βερνικωμένο με σοκολάτα με γεύση μέντας. Cristταν ιδέα της Cristina να βάλει μέντα. Της αρέσει πολύ η σοκολάτα μέντας.


ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

Ξεχωρίστε τα ασπράδια από τους κρόκους. Ανακατεύουμε καλά τους κρόκους με τη ζάχαρη και τη ζάχαρη βανίλιας μέχρι να διπλασιαστούν σε όγκο.Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι ανακατεμένο με το μπέικιν πάουντερ, το κακάο και το σιμιγδάλι. Ανακατέψτε για να αναμειχθούν καλά, στη συνέχεια προσθέστε γάλα, λάδι και μέλι. Ανακατέψτε ελαφρά.

Χτυπάμε τα ασπράδια, όλα καλά με λίγο αλάτι και τα προσθέτουμε αργά, αργά στη σύνθεση του κακάο.

Από το μείγμα που έχουμε πάρει, ψήνουμε δύο φύλλα που βάζουμε σε δύο ταψιά στρωμένα με χαρτί ψησίματος και λαδωμένα με λίγο βούτυρο.

Βάζουμε τα φύλλα στον προθερμασμένο φούρνο και τα αφήνουμε να ψηθούν.

Στη συνέχεια αφήστε τα φύλλα να κρυώσουν στο τηγάνι.

Ετοιμάζουμε το γλάσο 1 ανακατεύοντας όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα γάλακτος διπλού τοιχώματος, το οποίο βάζουμε στη φωτιά, μέχρι να λιώσει η σοκολάτα.

Χτυπάμε καλά τη σαντιγί για 1 λεπτό και μετά προσθέτουμε τις σαντιγί και ανακατεύουμε καλά για λίγα λεπτά μέχρι να σκληρύνει η σαντιγί.Προσθέτουμε το μέλι και την ουσία βανίλιας και ανακατεύουμε ξανά.

Βάζουμε το πρώτο φύλλο σε ένα ταψί πάνω από το οποίο ρίχνουμε 1/2 κρέμα σαντιγί, το λειαίνουμε καλά και μετά βάζουμε το γλάσο 1 πάνω από τη σαντιγί, το ισιώνουμε και βάζουμε το κέικ στην κατάψυξη για λίγα λεπτά για να σκληρύνει το γλάσο Το

Προετοιμάστε το γλάσο 2 με τον ίδιο τρόπο όπως το πρώτο και αφήστε το να κρυώσει.

Βγάζουμε το κέικ από την κατάψυξη και προσθέτουμε το άλλο 1/2 της σαντιγί, το ισιώνουμε καλά και προσθέτουμε το δεύτερο φύλλο, με το χαρτί επάνω, αφαιρούμε το χαρτί από αυτό και βάζουμε το δεύτερο γλάσο. Βάζουμε το κέικ ξανά στην κατάψυξη για λίγα λεπτά μέχρι να σκληρύνει το γλάσο.

Αφού σκληρύνει, με τη βοήθεια ενός μαχαιριού με φαρδιά λεπίδα, μουσκεμένο σε βραστό νερό, κόψτε το κέικ και τοποθετήστε το στο πιάτο.


Σπιτικά καλούδια


Βάζουμε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα και τα λιώνουμε σε ατμόλουτρο.

Έσπευσα να τελειώσω την τούρτα και ξέχασα να φωτογραφίσω βήμα βήμα, αλλά μπορείτε να βρείτε περισσότερες φωτογραφίες στο Kinder Pinguin Cake

Κόψτε την κορυφή σε 2. Πάρτε μία από τις κορυφές, βάλτε την σε αποσπώμενο στρογγυλό σχήμα και απλώστε λίγη από την κρέμα. Απλώνουμε το γλάσο Ι πάνω από την κρέμα και βάζουμε το κέικ στην κατάψυξη για 5-10 λεπτά για να σκληρύνει το γλάσο. Αφού σκληρύνει, το βγάζετε από την κατάψυξη και απλώνετε ένα μέρος της κρέμας ίσο με το πρώτο μέρος.

Αφού μου είχε μείνει λίγο γλάσο, το έβαλα πάνω από την κρέμα.

Τώρα βάζουμε τον δεύτερο πάγκο.

Βάζουμε την υπόλοιπη κρέμα από πάνω και μετά το γλάσο II. Για να επαναφέρετε αυτήν την όψη των κυμάτων, πάρτε ένα κλαδί και πιέστε το ξανά στο γλάσο. Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει για να σκληρύνει. Όταν σκληρύνει, αφαιρέστε τα τοιχώματα του δίσκου.


Σχετικά με το κέικ της Αιγύπτου

Αυτό το κέικ Αιγύπτου έγινε πρωτοσέλιδο στο διαδίκτυο πριν από σχεδόν 10 χρόνια. Ο Palachinka το ανέλαβε το 2009 από τη Mila Božić Erkić που το δημοσίευσε το 2007. Είναι μια σερβική συνταγή & # 8211 Egipatska torta. Οι Sarboaicele είναι εξαιρετικές νοικοκυρές και λάτρεις των κέικ και των πίτας, επομένως οι συνταγές έχουν εφευρεθεί. Το ξέρω από τη φίλη μου Λάουρα Λαουρέντιου (blogger στο retetecalamama.ro, timisoreanca και σερβικός ομιλητής) πόσες συνταγές από εμάς έχουν μεταφραστεί από τα Σερβικά. Η ίδια μετέφρασε πολλά και τα δημοσίευσε σε ένα γαστρονομικό φόρουμ. Κίντερ Πίνγκουι, Ισπανικός άνεμος, Μπαγιαδέρε και πολλά άλλα έχουν μεταφραστεί από τη Laura από σερβικές ιστοσελίδες. Πολλές από τις νοικοκυρές μας τα ανέλαβαν αλλά δεν ανέφεραν την πηγή έμπνευσης & # 8230

Διάβασα τη συνταγή για αυτό το κέικ Αιγύπτου πριν από χρόνια και δεν εντυπωσιάστηκα. Προχώρησα. Κοίτα, ήρθε η σειρά του τώρα και άρχισα να δουλεύω για να το κάνω. Wasμουν σκεπτικός για την υφή του επειδή τα συστατικά και οι αναλογίες του παραβιάζουν πολλούς κλασικούς κανόνες ζαχαροπλαστικής: πολλή κρέμα, μάλλον λεπτά φύλλα, καμένη ζάχαρη αναμεμειγμένη σε σαντιγί (είναι γνωστό ότι ο εχθρός της είναι η υγρασία). Το δοκίμασα, να το πω έτσι. Βασικά εναλλάσσεται φύλλα μαρέγκας με καρύδια και φουντούκια, κρέμα βανίλιας με βούτυρο και σαντιγί και ανακατεμένα με καμένη ζάχαρη και ψιλοκομμένα φουντούκια.

Τόσο οι συνταγές του Palachinkai όσο και της Mila απαιτούν τη χρήση μιας σαντιγί σε σκόνη στο φακελάκι, την οποία αντικατέστησα με σαντιγύΤο Δεν συνιστώ Hulala, Meggle ή άλλες απομιμήσεις που δεν έχουν τίποτα κοινό με τη σαντιγί. Η κρέμα πρέπει να διατηρείται στο ψυγείο για τουλάχιστον 6 ώρες πριν χτυπηθεί.

Κρέμα βανίλιας, στις συνταγές τους, υποδεικνύεται η χρήση υπερβολικού αριθμού κρόκων (10 κρόκοι ανά 340 ml γάλακτος) και ένα φοβερό πολύ αλεύρι. Βγαίνει μια κόλλα για να κολλήσει την ταπετσαρία! Η κρέμα βανίλιας προορίζεται να είναι μία Μουσελίνη & # 8211 σημαίνει κρέμα ζαχαροπλαστικής χτυπημένη με μαλακό, αφρισμένο βούτυρο. Ακολούθησα τη συνταγή της κρέμας βανίλιας με βούτυρο και τα πήγα καλά! Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε τους υπόλοιπους κρόκους από τα φύλλα, για να μην έχετε απώλειες.

Μια θετική ψήφος συμφωνεί να χρησιμοποιήσει φουντούκια ή αμύγδαλα στις συνταγές και των δύο κυριών! Στη χώρα μας, το αιγυπτιακό κέικ έχει φτιαχτεί με καρύδια & # 8230 και δεν είναι το ίδιο. Το φουντούκι είναι υπέροχο! Ακόμα κι αν είναι πιο ακριβό, πρέπει να εμφανίζεται σε αυτή τη συνταγή! Τουλάχιστον 30% φουντούκια και 70% καρύδια. Μην συγκρίνετε τα φιστίκια με τα καρύδια! Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ο καθένας καλύπτεται από Ferrerro Rocher, Toffifee ή Nutella! Γιατί είναι φτιαγμένα με φουντούκια. Τόσο τα καρύδια όσο και τα φουντούκια πρέπει να τηγανιστούν ελαφρά πριν από τη χρήση για να αναπτυχθεί η φυσική τους γεύση.

Μια αρνητική πτυχή που βρέθηκε και στις δύο συνταγές: έλλειψη αλατιού !! Δεν υπάρχει κάτι τέτοιο! Δεν έχουν αλάτι σε φύλλα μαρέγκας με καρύδια και φουντούκια (που είναι δολοφόνοι γλυκών) ή σε κρέμες. Λοιπόν, έβαλα αλάτι σε όλα, ακόμα περισσότερο, Έφτιαξα μια αλατισμένη καραμέλα (καμένη ζάχαρη με fleur de sel) για να δώσει γεύση σε αυτή τη συνταγή. Κανένα αλάτι δεν είναι τρομερό.

Προσάρμοσα τη συνταγή σε διάμετρο 22 εκ. Και έφτιαξα 4 φύλλα και 4 σειρές κρέμας (x2). Βγήκε το Α Tort στην Αίγυπτο 9 εκατοστά ύψος και περίπου. 2,5 κιλά. Αυτό είναι αρκετό για 20 μερίδες.


Κίντερ Πινγκουίν

Σκέφτηκα ότι θα μοιραστώ μαζί σας μια ελαφριά και παρακμιακή έρημο που θα σας κάνει να σκεφτείτε τις παγωμένες μέρες του χειμώνα, καταφέρνοντας έτσι να απαλλαγείτε από τον καύσωνα του φετινού καλοκαιριού σε κάθε μπουκιά.

Για τον πάγκο χρησιμοποίησα:

  • 100 γραμμάρια βούτυρο
  • 125 γραμμάρια καστανή ζάχαρη
  • 50 γραμμάρια πικρή σοκολάτα
  • 130 γραμμάρια αλεύρι
  • ½ φακελάκι μπέικιν πάουντερ
  • 2 αυγα
  • 25 γραμμάρια κακάο
  • 200 ml σαντιγί

Για την κρέμα που χρησιμοποίησα:

  • 300 ml σαντιγί
  • 2 κουταλιές της σούπας συμπυκνωμένο γάλα
  • 1 κουταλιά της σούπας μέλι
  • 1 φακελάκι ζάχαρη βανίλιας
  • 5 γραμμάρια ζελατίνη

Για λούστρο 1:

Για το λούστρο 2:

  • 75 γραμμάρια πικρή σοκολάτα
  • 30 γραμμάρια βούτυρο
  • 1 κουταλιά της σούπας νερό
  • 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη

Βήμα 1

Ξεκίνησα με την προετοιμασία του υγρού πάγκου. Ανακάτεψα το βούτυρο με την καστανή ζάχαρη μέχρι να ενσωματωθεί καλά και μετά πρόσθεσα λιωμένη σοκολάτα και ανακάτεψα τα πάντα πολύ καλά. Προσθέτω ένα αυγό κάθε φορά, και στη συνέχεια προσθέτω τα ξηρά συστατικά και ανακατεύω όλη τη σύνθεση για 10 λεπτά. Στο τέλος πρόσθεσα το χτυπημένο γάλα και μετά έριξα τη σύνθεση σε μικρές φόρμες για κέικ (βγήκαν 6), αλλά μπορείτε να ρίξετε ολόκληρη τη σύνθεση σε ένα μεγάλο ταψί με τυρόπιτα.

Βήμα 2

Το επόμενο βήμα ήταν να τοποθετηθεί η σύνθεση στο φούρνο για 20-25 λεπτά σε θερμοκρασία 165 μοίρες. Μετά το ψήσιμο, έβγαλα τη σύνθεση από τα καλούπια και τα άφησα να κρυώσουν και μετά τα έκοψα στη μέση.

Βήμα 3

Για την κρέμα χτύπησα την κρέμα και έπειτα ενσωμάτωσα μέλι, ζάχαρη βανίλιας, συμπυκνωμένο γάλα και ζελατίνη σε αυτό, έπειτα έριξα το μείγμα σε μισό πάγκο και τα έβαλα όλα στο ψυγείο για 30 λεπτά μέχρι να σκληρύνει.

Βήμα 4

Το επόμενο βήμα ήταν να προετοιμάσουμε το γλάσο στο ατμόλουτρο. Έριξα το γλάσο 1 πάνω από τη στρώση της σκληρυμένης κρέμας και έβαλα το άλλο μισό από πάνω, και θα ρίξω το γλάσο 2 πάνω από αυτό και θα τα βάλω όλα στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες. Όσο πιο κρύο είναι το γλυκό, τόσο το καλύτερο.


Κέικ πιγκουίνου Kinder & # 8211 Επιδόρπιο στη γεύση όλων των παιδιών

Εάν πλησιάζουν τα γενέθλια του παιδιού σας ή θέλετε απλώς να το εκπλήξετε, ετοιμάστε την τούρτα Kinder Pingui. Έχει πολύ καλή γεύση, γι 'αυτό όλα τα παιδιά θέλουν να το γευτούν. Μπορείτε να βρείτε τη συνταγή στις παρακάτω σειρές.

Συστατικά πάγκου:

  • 8 αυγά, 200 γρ ζάχαρη
  • 6 κουταλιές αλεύρι σίτου, 3 κουταλιές κακάο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • Μια πρέζα αλάτι

Συστατικά κρέμας:

  • 750 ml γλυκιά κρέμα 30%
  • 250 γρ μασκαρπόνε, 4 κουταλιές ζάχαρη άχνη
  • 3,5 κουταλιές της σούπας ζελατίνη

Υλικά για τη στρώση σοκολάτας:

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

Ετοιμάζουμε το κακάο. Χτυπάμε τα ασπράδια με μια πρέζα αλάτι μέχρι να γίνει ένας σφιχτός αφρός. Προσθέτουμε σταδιακά τη ζάχαρη και συνεχίζουμε το χτύπημα. Στη συνέχεια προσθέτουμε τους κρόκους, έναν έναν.

Κοσκινίστε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και το κακάο και προσθέστε το στο μπολ με τα αυγά. Ανακατέψτε τα πάντα με μια σπάτουλα ή μια ξύλινη κουτάλα. Χωρίζουμε τη ζύμη στη μέση. Ρίξτε τη μισή ζύμη σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος.

Βάζουμε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε τη ζύμη για περίπου 15 λεπτά. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία για να ψήσουμε τον δεύτερο πάγκο.Ετοιμάζουμε κρέμα. Διαλύουμε τη ζελατίνη σε λίγο ζεστό νερό. Αφήστε το να κρυώσει. Χτυπάμε τη γλυκιά κρέμα με το μίξερ μέχρι να σφίξει. Προσθέστε τυρί μασκαρπόνε και ζάχαρη άχνη. Ανακατεύουμε περαιτέρω, στη συνέχεια προσθέτουμε τη διαλυμένη ζελατίνη και ανακατεύουμε γρήγορα. Χωρίζουμε τη κρέμα στο μισό.

Βάζουμε τη μισή κρέμα που λαμβάνεται στον πρώτο πάγκο. Το τεντώνουμε όμορφα. Βάλτε τον πάγκο με επάλειψη κρέμας στο ψυγείο.

Για να προετοιμάσετε τη στρώση σοκολάτας, σπάστε τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια. Ζεσταίνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα. Προσθέτουμε το βούτυρο και τη σοκολάτα. Ζεσταίνουμε ελαφρά το μείγμα. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να διαλυθούν τελείως τα υλικά. Κατεβάζουμε το τηγάνι από τη φωτιά και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει λίγο.

Απλώστε τη σοκολάτα στην πρώτη στρώση κρέμας.Το απλώνουμε ομοιόμορφα. Αφήνουμε τη σοκολάτα να κρυώσει.Προσθέστε την υπόλοιπη κρέμα από πάνω και καλύψτε τη με τη δεύτερη κορυφή.Ετοιμάζουμε το γλάσο σοκολάτας. Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί ή στο φούρνο μικροκυμάτων και την περιχύνουμε από πάνω. Πασπαλίστε από πάνω νιφάδες καρύδας. Βάζουμε το κέικ στο ψυγείο για μερικές ώρες, μετά το οποίο μπορούμε να το κόψουμε και να το σερβίρουμε. Καλή όρεξη και αύξηση του μαγειρέματος!


Συστατικό:
3 φλιτζάνια αλεύρι, 1, 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη, 5 κουταλιές της σούπας κακάο, 2 κουταλάκια του γλυκού μαγειρική σόδα, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 2 κουταλάκια του γλυκού ξύδι, 1/2 φλιτζάνι λάδι, 2 φλιτζάνια νερό

Συστατικό:
1/2 φλιτζάνι λάδι, 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη, 2 φλιτζάνια νερό, 3 φλιτζάνια αλεύρι, 1/2 φλιτζάνι θρυμματισμένα καρύδια, 3 κουταλιές της σούπας κακάο, 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα, 1 μπέικιν πάουντερ, 2 ζάχαρη βανίλια, ουσία ρούμι
Στιλβώ:
5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη, 2 κουταλιές της σούπας νερό, 2 κουταλιές της σούπας λάδι, 2 κουταλιές της σούπας κακάο, ζάχαρη βανίλιας, ουσία ρούμι



Σχόλια:

  1. Akitaxe

    everything is not so simple

  2. Dijinn

    Αυτό είναι καταπληκτικό!

  3. Oakden

    Σας συνιστώ να αναζητήσετε την απάντηση στην ερώτησή σας στο google.com



Γράψε ένα μήνυμα