Rocky Road Sundaes



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Συστατικά

Fudge Sauce

  • 4 ουγγιές γλυκόπικρη ή ημίγλυκη σοκολάτα, ψιλοκομμένη
  • 2 κουταλιές ελαφρύ σιρόπι καλαμποκιού
  • 2 κουταλιές ανάλατο βούτυρο

Παγωτό

  • 6 ουγκιές σοκολάτα γάλακτος, ψιλοκομμένη
  • 1 φλιτζάνι κονσερβοποιημένο γάλα καρύδας*

Marshmallows

  • 3 3/4 κουταλάκια του γλυκού ζελατίνη χωρίς γεύση
  • 1 1/2 φλιτζάνια γλυκισμένη νιφάδα καρύδας, φρυγανισμένη, δροσισμένη, χωρισμένη
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 1 φλιτζάνι ολόκληρα αμύγδαλα αμύγδαλα, φρυγανισμένα, χοντροκομμένα
  • 4 ουγγιές γλυκόπικρη ή ημίγλυκη σοκολάτα, ψιλοκομμένη

Συνταγή Προετοιμασία

Τέσσερις σάλτσες

  • Ανακατέψτε πρώτα τα 5 συστατικά σε μια κατσαρόλα μεσαίου μεγέθους σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Χτυπάμε τον κρόκο σε μεσαίο μπολ. Σταδιακά χτυπήστε το μισό μείγμα σοκολάτας σε κρόκο. Επιστρέψτε στο ίδιο τηγάνι. Ανακατέψτε μέχρι η σάλτσα να καταγράψει 140 ° F και διατηρήσει τη θερμοκρασία για 3 λεπτά, περίπου 6 λεπτά συνολικά. Μεταφορά στο μπολ. (Μπορεί να γίνει 3 ημέρες πριν. Καλύψτε; ψύξτε. Ζεσταίνετε σε χαμηλή φωτιά πριν το σερβίρετε.)

Για παγωτό

  • Χτυπάμε τους κρόκους στο μπολ. Βάζουμε την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη και το αλάτι να βράσουν σε κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Χτυπήστε το μείγμα κρέμας σε κρόκους. επιστροφή στο τηγάνι. Ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πήξει αρκετά η κρέμα γάλακτος για να καλύψει το κουτάλι, περίπου 2 λεπτά (μην βράσει). Αποσύρουμε από τη φωτιά. Προσθέστε σοκολάτα? χτυπήστε να λιώσει. Ανακατέψτε το γάλα καρύδας. Cύξτε 1 ώρα.

  • Επεξεργασία κρέμας σε παγωτομηχανή σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. Κάλυμμα; παγώσουν όλη τη νύχτα.

Για marshmallows

  • Τοποθετήστε 1/3 φλιτζάνι νερό σε ένα μικρό μπολ. Πασπαλίστε με ζελατίνη από πάνω. Αφήστε να σταθεί μέχρι να μαλακώσει η ζελατίνη, περίπου 25 λεπτά, πιέζοντας οποιαδήποτε αδιαφανή ζελατίνη κάτω από την επιφάνεια για να ενυδατωθεί. Ρίξτε τη μισή καρύδα σε τηγάνι 8x8x2 ιντσών.

  • Ανακατέψτε τη ζάχαρη, το σιρόπι καλαμποκιού και 1/4 φλιτζάνι νερό σε βαριά μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη, βουρτσίζοντας συχνά τις πλευρές του τηγανιού με βρεγμένη βούρτσα ζαχαροπλαστικής. Συνδέστε το θερμόμετρο καραμελών στην πλευρά του τηγανιού. Αυξήστε τη θερμότητα στο υψηλό. Βράζουμε χωρίς ανάδευση μέχρι το θερμόμετρο να καταγράψει 238 ° F, περίπου 4 1/2 λεπτά. Προσθέστε ζελατίνη. ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί. Μεταφέρετε σε μπολ μίξερ βαρέως τύπου. Χτυπάμε σε υψηλή ταχύτητα 4 λεπτά για να κρυώσει ελαφρώς. Προσθέστε άμυλο καλαμποκιού και βανίλια. Χτυπήστε 30 δευτερόλεπτα. Διπλώνουμε σε αμύγδαλα και σοκολάτα. Κουτάλι σε έτοιμο τηγάνι? απλώνεται ομοιόμορφα. Πασπαλίστε από πάνω την υπόλοιπη καρύδα. Δροσερός. Καλύψτε με αλουμινόχαρτο. αποθηκεύστε σε θερμοκρασία δωματίου.) Κόψτε σε 25 τετράγωνα.

  • Βάζουμε το παγωτό στα πιάτα. Κορυφαίο παγωτό με σάλτσα fudge, σαντιγί και marshmallows.

Ενότητα Κριτικές

Rocky Road Sundaes - Συνταγές

Η επικάλυψη φράουλας περιστρεφόταν ανάμεσα σε παγωτό βανίλια, σοκολάτα και φράουλα, με αμύγδαλα.

Δαχτυλίδι-Α-Ντινγκ-Α-Λινγκ

Παγωτό σοκολάτας και βανίλιας πνιγμένο με φοντ σοκολάτας.

Coit Tower

Ένας πύργος από παγωτό βανίλιας και σοκολάτας, φουντούκια φράουλας και σοκολάτας, φρέσκες φέτες μπανάνας και αμύγδαλα.

Ο Πύργος Coit, ένας πύργος 210 ποδιών στο Telegraph Hill, Σαν Φρανσίσκο, χτίστηκε το 1933. Το εσωτερικό του καλύπτεται από 19 τοιχογραφίες, οι περισσότερες από τις οποίες έγιναν στο ύπαιθρο και αποκαταστάθηκαν στην αρχική τους δόξα.

Κολλώδης μασώμενη σοκολάτα

Για να πεθάνεις - το παγωτό Swensen’s Sticky Chewy Chocolate παγωμένο εντελώς τυλιγμένο από καυτό fudge για αυτό το πλούσιο βελούδινο στόμα.

Το ήξερες? Η περίφημη γεύση Sticky Chewy Chocolate ανακαλύφθηκε τυχαία όταν ένας μίξερ αλλοίωσε άθελά της τη συνταγή!

Chocolate Crunch

Παγωτό σοκολάτας, ζεστό φοντ και πολλά τραγανά μπουκιά σοκολάτας.

Σοκολάτα Fondue

Σοκολάτα Fondue με 5 γεύσεις παγωτού (Sticky Chewy Chocolate, Thin Mint, Mocha Almond Fudge, Strawberry, Cookies 'N' Cream), κεράσια maraschino, φρέσκες φράουλες και μπανάνες, κύβοι marshmallow, προφιτερόλ σοκολάτας, γκοφρέτες και αμύγδαλα σε κύβους.

Choco Pop

Παγωτό σοκολάτας με επίστρωση σοκολάτας και κακάο.

Κλασική βανίλια

Παγωτό βανίλια επικαλυμμένο με σοκολάτα και αμύγδαλα.

Τρουφάρα

Επικίνδυνος. Παρηκμασμένος. Σκοτάδι. Είναι όλα όσα θέλαμε ποτέ ... σε ένα ηλιακό φως. Σκάψτε το βελούδινο παγωτό Τρούφα Σοκολάτας με γούστο με υγρά και γκρι μπράουνι, τραγανή γκρανόλα και μεταξωτή βουτιά σοκολάτας.

ΣΗΜΕΙΑ ΜΠΡΑΝΙ

Δαγκώστε πλούσια και υγρά μπράουνι που συνοδεύονται από μια υπέροχη συναρμολόγηση κρεμώδους παγωτού Salted Butterscotch Crumble, γκρανόλα, κομμένες μπανάνες και ένα απαλό ψιλόβροχο σάλτσα γάλακτος marshmallow.

ΔΙΠΛΟ ΧΤΥΠΗΜΑ

Χνουδωτές χρυσές βάφλες σε συνδυασμό με γενναιόδωρες μπάλες παγωτό Yammy Coconut, τραγανή γκρανόλα και αποξηραμένα φρούτα δημιουργούν ένα πραγματικά απολαυστικό smorgasbord γεύσεων! Διπλασιάστε τη διασκέδαση ρίχνοντας τη δική σας βουτιά σοκολάτας - όπως ακριβώς σας αρέσει!

Ο βράχος

Αυτή η απολαυστική απόλαυση σας φέρνει 3 χαρακτηριστικές γεύσεις παγωτού - φουντούκι, μπισκότα ‘N’ Cream και Rocky Road γαρνιρισμένα με σάλτσα marshmallow, καυτή καραμέλα, κακάο και γκοφρέτες από την Ιταλία.

Ο Βράχος, αλλιώς γνωστός ως Νησί Αλκατράζ που βρίσκεται στον κόλπο του Σαν Φρανσίσκο, αναπτύχθηκε αρχικά για να στεγάσει την ομοσπονδιακή φυλακή. Για να δημιουργήσετε τη διάσημη θαλάσσια ομίχλη του κόλπου του Σαν Φρανσίσκο πάνω από το νησί Αλκατράζ, αυτό το γλυκό σερβίρεται σε ένα κρεβάτι με ξηρό πάγο!

Παγωμένο φλοτέρ σοκολάτας

Chυγμένη σοκολάτα με μια μεζούρα παγωτό σοκολάτα και σάλτσα σοκολάτας.

Μπανανάραμα

Πλάτος εσπρέσο αναμεμειγμένο με παγωτό Sticky Chewy Chocolate και φρέσκια μπανάνα.

Rainbow Lime Float

Ιδανικό sherbet από λάιμ με θαλάσσιο κολλαγόνο γεμάτο με πολύχρωμο ζελέ γυρίνης.

Parρα Par-tea

Μια ωδή στο αγαπημένο ρόφημα των Σιγκαπούρων, καταλήξαμε σε μια εκδοχή του! Σκάψτε στο παγωτό Τσάι με λουλούδια από πεταλούδες και μπιζέλια διακοσμημένο με ουράνιο τόξο από φούσκες και σιρόπι γκούλα μελάκα.

Αλατισμένο Gula Melaka Heaven

Δεν μπορείτε να επιλέξετε μεταξύ γλυκού και αλμυρού; Αυτό είναι ιδανικό για εσάς! Κρεμώδεις μπάλες από το παραδεισένιο παγωτό αλατισμένο Gula Melaka συνοδευόμενο από μπάλες σοκολάτας, αμύγδαλα σε κύβους και μπουκάλια σοκολάτας.

Durian Supreme

Γενναιόδωρες μπάλες παγωτό Durian συνοδευόμενες από μασώμενους σπόρους attap και τραγανά αμύγδαλα,

Σεισμός

Πραγματοποιήθηκε μετά τον Μεγάλο Σεισμό του Σαν Φρανσίσκο το 1906, αυτή η απολαυστική απόλαυση είναι βέβαιο ότι θα στείλει τρόμους απόλαυσης αμέσως από την κλίμακα του Ρίχτερ. Ικανοποιήστε τις επιθυμίες σας με 8 κουταλιές παγωτό της επιλογής σας, συν 8 γαρνιτούρες.

Τοπλες 5

Δείγμα πέντε γεύσεων παγωτού της επιλογής σας, που παρουσιάστηκαν τόπλες για την ευχαρίστησή σας

Macadamia Mania

Γενναιόδωρες μπάλες παγωτό Macadamia Nut με παξιμάδια macadamia, ζεστό φουντ και καραμέλα.

Nutty Mighty

Παγωτό σοκολάτας Peanut Buttercup, Macadamia και Mocha Almond Fudge παγωτό στεφανωμένο με ένα γενναιόδωρο μέτρο από καρύδια macadamia, φυστίκια, αμύγδαλα, ζεστό φουντ και καραμέλα.

Χέιζελ Ντάζ

Mocha Almond Fudge and Nutty Hazel with Kit Kat παγωτό, που συμπληρώνεται με λαχούρια από κύβους φουντουκιού, καυτερό φοντ και λιωμένο marshmallow.

STRAWBERRY SUNDAE

Ένα άλλο παράδειγμα για το πόσο λιγότερο είναι περισσότερο - επανεισάγουμε τα αγαπημένα μας φρέσκα φράουλα με παγωτό βανίλια, σαντιγί και ακριβώς τη σωστή ποσότητα γευστικής επικάλυψης φράουλας.

HOT FUDGE SUNDAE

Επιστρέψαμε ένα αγαπημένο που χάθηκε από καιρό! Παγωτό βανίλια στεφανωμένο με βελούδινο απαλό ζεστό φοντ, αφράτη σαντιγί και μια λεπτή πασπαλίζουμε με αμύγδαλα σε κύβους. Αυτό επαναφέρει τόσα συναισθήματα…


Shake It Off: Rocky Road Milkshake with Toasted Marshmallow Sprinkles

Τα Milkshakes πρέπει να είναι ένα από τα πιο εύκολα γλυκά στον πλανήτη. Ποτέ δεν χρειάζεστε περισσότερα από μια χούφτα συστατικών και χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά για να γίνουν. Win-win! Έτσι, για τον εορτασμό της Εθνικής Ημέρας Rocky Road (που είναι αύριο, 2 Ιουνίου), έχω μια γρήγορη (δύο συστατικών) βραχώδη συνταγή milkshake για να μοιραστώ.

Θα μπορούσατε ακόμη να προσθέσετε λίγο ποτό για μια γλυκιά απόλαυση, αν το επιθυμείτε. Εδώ ’s πώς να φτιάξετε το δικό σας …

Συστατικά:

– 1 φλιτζάνι γάλα
– 2 φλιτζάνια βραχώδες παγωτό δρόμου

Οδηγίες:

Ανακατέψτε παγωτό και γάλα στο μείγμα μέχρι να επιτευχθεί η επιθυμητή συνοχή (χρειάστηκαν περίπου 30 δευτερόλεπτα στο μπλέντερ μου, αλλά κάθε μπλέντερ είναι λίγο διαφορετικό).

Προσθέστε φρυγανισμένα πασπαλίσματα marshmallow και ένα καλαμάκι και είστε έτοιμοι.

Rocky Road Hack: Και αν δεν έχετε βραχώδες παγωτό δρόμου στο ψυγείο, σας έχω καλυμμένο. Απλώς προσθέστε μια μεγάλη χούφτα marshmallows και 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα αμύγδαλα σε δύο φλιτζάνια παγωτό σοκολάτας, μαζί με 1 φλιτζάνι γάλα. Ανακατέψτε τα υλικά μαζί και απολαύστε.

Συνταγή, φωτογραφία και στυλ από την Brittni Mehlhoff

Δεν είστε τεράστιος ανεμιστήρας βραχώδους δρόμου; Μην ανησυχείτε, η γεύση του παγωτού μπορεί εύκολα να απενεργοποιηθεί για κάθε τύπο που αγαπάτε … μπισκότα και κρέμα, φράουλα, τσιπ σοκολάτας μέντας, το ονομάζετε. Έχω μια περίεργη αίσθηση ότι θα πειραματιστώ με περισσότερες από μερικές από αυτές τις γεύσεις το καλοκαίρι. Τι γίνεται με σένα;

Είστε λάτρης του milkshake; Και αν ναι, ποια είναι η αγαπημένη σας γεύση; Περίεργος να μάθω.


Παγωτό Rocky Road

Καλή Εθνική Ημέρα Παγωτού! Και τι καλύτερος τρόπος για να γιορτάσουμε από το να κάνουμε αυτό το νοσταλγικό παγωμένο
αγαπημένο, ένας συνδυασμός σοκολάτας, ξηρών καρπών και marshmallows που θυμίζει παλιομοδίτικο παγωτό
σαλόνι. Σερβίρετε αυτή τη γλυκιά λιχουδιά στο μαγείρεμα ή όποτε θέλετε να ξυπνήσετε τις ζεστές, ξέγνοιαστες μέρες
καλοκαίρι.

Παγωτό Rocky Road

1 1/2 φλιτζάνια (12 φλιτζ. Oz./375 ml) πλήρες γάλα

1 1/2 φλιτζάνια (12 φλιτζ. Oz./375 ml) παχιά κρέμα

3 κουταλιές της σούπας άγλυκη κανονική σκόνη κακάο ή ολλανδικής διαδικασίας

6 ουγκιές (185 γραμμάρια) ημίγλυκη σοκολάτα, κομμένη σε μικρά κομμάτια

1/3 φλιτζάνι (1 1/2 ουγκιά./45 γρ.) Ψιλοκομμένα καρύδια

1/3 φλιτζάνι (1/2 ουγκιά/15 g) μικροσκοπικά marshmallows

Σε μια κατσαρόλα, συνδυάστε το γάλα, 1 φλιτζάνι (8 φλιτζ. Oz./250 ml) της κρέμας και τη ζάχαρη. Σε ένα μπολ, χτυπήστε μαζί τους κρόκους των αυγών και την υπόλοιπη 1/2 φλιτζάνι (4 φλιτζ./125 ml) κρέμα γάλακτος μέχρι να αναμειχθούν καλά. Πασπαλίστε τη σκόνη κακάο πάνω από το μείγμα των κρόκων και χτυπήστε μέχρι να πάρει ομοιόμορφο χρώμα και να μην μείνουν σβώλοι.

Τοποθετήστε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά με μια ξύλινη κουτάλα, μέχρι να σχηματιστούν φυσαλίδες στις άκρες και η ζάχαρη να διαλυθεί, 4 έως 5 λεπτά. Μην αφήνετε να βράσει. Αποσύρουμε από τη φωτιά. Χτυπάμε το μείγμα του κρόκου αυγού ενώ ρίχνουμε σιγά σιγά το ζεστό μείγμα γάλακτος. Όταν έχει προστεθεί σχεδόν όλο το ζεστό υγρό, ρίξτε αργά το ζεστό μείγμα κρόκου πίσω στην κατσαρόλα, ανακατεύοντας ακόμα. Τοποθετήστε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι η κρέμα να είναι αρκετά πηχτή ώστε να καλύψει το πίσω μέρος ενός κουταλιού, 4 έως 5 λεπτά. Μην βράζετε.

Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά. Ρίξτε τη σοκολάτα πάνω από την κρέμα και αφήστε την να σταθεί για 1 λεπτό. Στη συνέχεια ανακατεύουμε απαλά μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και η κρέμα να γίνει λεία. Ανακατέψτε τη βανίλια μέχρι να αναμειχθεί.

Ρίξτε τη ζεστή κρέμα μέσω ενός κόσκινου σε ένα καθαρό μπολ, πιέζοντας απαλά το υγρό μέσα από το κόσκινο και αφήνοντας τυχόν κοκκώδη στερεά στο κόσκινο.

Προετοιμάστε ένα λουτρό πάγου γεμίζοντας εν μέρει ένα μεγάλο μπολ με παγωμένο νερό. Τοποθετήστε το μπολ με την κρέμα στο παγωμένο λουτρό και αφήστε το να κρυώσει για 30 έως 45 λεπτά. Τοποθετήστε ένα κομμάτι πλαστικού περιτυλίγματος απευθείας στην επιφάνεια της κρέμας και πάνω από το μπολ. Βάλτε το στο ψυγείο για 3 έως 24 ώρες.

Προετοιμάστε μια παγωτομηχανή με χωρητικότητα τουλάχιστον 1 qt (1-l) σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. Ρίξτε την κρέμα στην παγωτομηχανή και ανακατέψτε μέχρι η κρέμα να έχει τη σύσταση της παχιάς σαντιγί. Κατά τη διάρκεια των τελευταίων 1 έως 2 λεπτών ανακατεύουμε, προσθέτουμε τα καρύδια και τα marshmallows και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να ενσωματωθούν. Μεταφέρετε σε πλαστικό δοχείο κατάψυξης, σκεπάστε το καλά και παγώστε μέχρι να σφίξει, τουλάχιστον 3 ώρες ή έως και 3 ημέρες. Κάνει περίπου 1 τέταρτο (1 λίτρο) σερβίρει 6.

Για περισσότερες από 60 συνταγές και ιδέες για μεζούρες, κουνήματα, χτυπήματα, καραμέλες,
σάντουιτς και κεράσματα ειδικών περιστάσεων δείτε το βιβλίο μαγειρικής μας Κατεψυγμένα επιδόρπια .


Κατευθύνσεις

Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F. Λαδώστε τον πάτο ενός ταψιού 13 & quot x 9 & quot. Προετοιμάστε, ψήστε και δροσερό μείγμα μπράουνι ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευασίας. Cύξτε εντελώς. Κόβουμε σε μερίδες.

Για σάλτσα φοντ, συνδυάστε πατατάκια σοκολάτας, βούτυρο, ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα και εκχύλισμα βανίλιας σε μέτρια κατσαρόλα. Μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να ζεσταθεί και να πήξει ελαφρώς.

Για κάθε μερίδα, τοποθετήστε ένα μπράουνι σε ένα πιάτο. Κορυφή με μια μεζούρα παγωτό και μια κουταλιά σαντιγί. Γαρνίρετε με κεράσι maraschino.


Συμβουλές για την παρασκευή του καλύτερου κέικ γενεθλίων Rocky Road:

  • Μπάρτε το δικό σας βουτυρόγαλα αν δεν & rsquot καμία! Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού ή ξύδι σε 1 φλιτζάνι πλήρες γάλα.
  • Φροντίστε να μετρήστε σωστά το αλεύρι σας (κουτάλι στο μέτρο του φλιτζανιού και στη συνέχεια επίπεδο) ή χρησιμοποιήστε μια ζυγαριά κουζίνας για να μετρήσετε τα ξηρά συστατικά σας.
  • Συστατικά σε θερμοκρασία δωματίου ανακατέψτε καλύτερα, οπότε βεβαιωθείτε ότι έχετε εκθέσει τυχόν κρύα συστατικά εκ των προτέρων.
  • Ανακατέψτε τη ζύμη του κέικ σας μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικάΤο Αυτό θα διασφαλίσει ότι τα στρώματα του κέικ σας είναι τρυφερά και αφράτα.
  • Chύξτε τα στρώματα του κέικ σας στην κατάψυξη για περίπου 20 λεπτά πριν από τη συναρμολόγηση το κεικ. Αυτό διευκολύνει τη στοίβαξη και τον παγετό.
  • Μία παρτίδα κουρκούτι μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή ενός 9 & φορές κέικ φύλλων 13 ιντσώνΤο Bήνουμε στους 325F για 33-38 λεπτά.
  • Μπορείς Κάντε αυτό το βραχώδες κέικ δρόμου χωρίς vegan ή γαλακτοκομικά! Χρησιμοποιήστε τον αγαπημένο σας τύπο γάλακτος χωρίς γαλακτοκομικά για να αντικαταστήσετε το βουτυρόγαλα και τη παχιά κρέμα, χρησιμοποιήστε βέγκαν μπαστούνια βουτύρου στη θέση του βουτύρου και χρησιμοποιήστε αυγά από λιναρόσπορο!

1. Λιώνετε τη σοκολάτα είτε σε φούρνο μικροκυμάτων είτε σε τηγάνι - μην τη ζεσταίνετε πολύ, αλλιώς θα σφίξει, κάτι που την καταστρέφει.
2. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά.
3. Ρίχνουμε σε φόρμα για ψωμί ή κόβουμε σε φόρμα και το βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να δέσει.
4. Κόψτε σε χοντρές πλάκες και χαλαρώστε!
– Εξαρτάται αποκλειστικά από εσάς αν θα το μοιραστείτε - αυτή η ομορφιά θα κρατήσει αρκετή ώρα τυλιγμένη στο ψυγείο!

Το αστείο είναι ότι ο Rocky Road δεν μου άρεσε ποτέ στο παρελθόν. Το λουκούμι φάνηκε ασυμβίβαστο, τα marshmallows πολύ αφρώδη. Δεν υπήρχαν ποτέ αρκετοί ξηροί καρποί και η σοκολάτα ήταν συχνά φθηνή και πλαστική.

Αυτός είναι ο τρόπος με το κατάστημα και το σπιτικό, και αυτή η συνταγή του Rocky Road ακολουθεί τον κανόνα τέλεια.

Στην πραγματικότητα, το αριστούργημα του Denese άλλαξε τελείως τη γνώμη μου στο Rocky Road.

Μου θυμίζει την Ιταλίδα θεία της Χριστίνας, της οποίας το σπιτικό τιραμισού άλλαξε εντελώς την οπτική μου για αυτό που πάντα σκεφτόμουν ως αρωματική γεύση καφέ. Το γλυκό που θα έφτιαχνε η θεία Νίβες δεν ήταν παρά εξαιρετικό.

«Τι υπάρχει, Νίβες;» Θα την ρωτούσα. «Πώς τα κατάφερες;»

«Α, δεν είναι τίποτα», με θύμισε η θεία Νίβες με φαινομενικά σεμνότητα. Θα έπρεπε λοιπόν να την επισκεφτούμε για το τιραμισού μας.

Και αυτό είναι το μόνο πράγμα που με ανησυχεί για το ότι η Denese μοιράζεται τη συνταγή της μαζί μας. Μπορεί να μας άφησε ελεύθερους – μπορούμε να κάνουμε όλο το Rocky Road που μας αρέσει τώρα.

Θα μπορούσε όμως να υπάρξει αλίευση 22; Θα έχει το Rocky Road – όσο καλή και αν είναι η συνταγή - θα έχει τόσο καλή γεύση όσο όταν το φτιάχνει η Denese;

Μάλλον θα πρέπει να συνεχίσω να προσπαθώ!

Και αν σας άρεσε αυτό, θα πρέπει επίσης να δείτε τις άλλες δημοσιεύσεις συνταγών μας εδώ.

Παρεμπιπτόντως, η πιατέλα που χρησιμοποιήσαμε για να γυρίσουμε αυτή τη συνταγή στην Χριστίνα, φτιάχτηκε στο μάθημα χειροτεχνίας ρητίνης Little Lane Workshops ’.

Αν σας άρεσε αυτή η ιστορία, θα σας αρέσουν


Συνταγή παγωτού Rocky Road

Το παγωτό Rocky Road ονομάζεται σταθερά μία από τις πιο δημοφιλείς γεύσεις παγωτού της Αμερικής.

Τι ακριβώς είναι το παγωτό Rocky Road;

Αυτή η γεύση παγωτού είναι ένας συνδυασμός παγωτού σοκολάτας, marshmallows, κομμάτια σοκολάτας και ψιλοκομμένα καρύδια.

Η ιστορία λέει ότι αυτό το παγωτό έγινε δημοφιλές από τους William Dreyer και Joseph Edy.

Ο William Dreyer δημιούργησε για πρώτη φορά αυτό το παγωτό ξεκινώντας με παγωτό σοκολάτας. Στη συνέχεια έκοψε καρύδια και marshmallows με το ψαλίδι ραφής της γυναίκας του και τα πρόσθεσε στο παγωτό.

Η συντριβή της Wall Street του 1929 συνέβη αμέσως μετά. Οι εποχές ήταν δύσκολες για τον μέσο άνθρωπο. Ο Dryer και ο Edy δημοσιοποίησαν αυτό το παγωτό με το όνομα Δρόμος με πέτρες, επειδή ήθελαν «να δώσουν στους ανθρώπους κάτι για να χαμογελάσουν εν μέσω της Μεγάλης Depφεσης. "

Αυτό το δημοφιλές παγωτό δίνει στους ανθρώπους κάτι για να χαμογελούν από τότε.

Εάν δεν το έχετε δοκιμάσει ποτέ πριν, ένα γλείψιμο θα σας κάνει να το προσθέσετε στη λίστα με τις αγαπημένες σας γεύσεις παγωτού!

Συμβουλή σερβιρίσματος

Ρίξτε λίγη επιπλέον σοκολάτα, ξηρούς καρπούς και marshmallows από πάνω και υπενθυμίστε στους ανθρώπους που απολαμβάνετε το παγωτό με αυτό ακριβώς όπως στη Μεγάλη ressionφεση, υπάρχουν πολλά για να χαμογελάτε!


Το κουτάλι στο Sundaes

(Οικογενειακά Χαρακτηριστικά) Τα Sundaes είναι γλυκά, αλλά ίσως ήρθε η ώρα για κάτι συγκλονιστικό. Ο Gale Gand, διάσημος σεφ ζαχαροπλαστικής και μητέρα τριών παιδιών, συνεργάστηκε με την Breyers για να δημιουργήσει μια δημιουργική πινελιά στο κλασικό παγωτό.

Ο Gand λέει ότι ένα από τα μυστικά ενός φανταστικού καφέ είναι να ξεκινήσετε με βάση το παγωτό υψηλής ποιότητας. Ακόμα και οι πιο παρακμιακές γαρνιτούρες δεν μπορούν να καλύψουν μια συντόμευση για παγωτό, είπε ο Γκαντ. Το παγωτό μπρέιερ είναι γεμάτο πλούσια υλικά και γεύση και έχετε πολλές υπέροχες ποικιλίες για να διαλέξετε. & quot

Αυτές οι συνταγές φέρνουν τα απλά sundae σε ένα εντελώς νέο επίπεδο καλοσύνης. Από τα φιλικά προς τα παιδιά Σπαγγέτι και Κεφτεδάκια Sundaes έως τα εξελιγμένα Mini Coffee Ice Cream Sundaes, υπάρχει κάτι που θα ευχαριστήσει όλους.

Για να σας δώσει μια κουταλιά για να φτιάξετε τα καλύτερα γεύματα, το Gand έχει αυτές τις 10 συμβουλές:

10 συμβουλές για την παρασκευή Sundae

  1. Η χρήση συστατικών που αγοράζονται από το κατάστημα καθιστά την παρασκευή ηλιακών γευμάτων γρήγορη και εύκολη. Μπορείτε πάντα να κουκλίσετε τα πράγματα, όπως να διαλύσετε λίγο στιγμιαίο καφέ σε λίγο ζεστό νερό και να το ανακατέψετε σε σάλτσα καραμέλας που αγοράσατε από το κατάστημα για να κάνετε ένα ψιλόβροχο καφέ-καραμέλα.

Χιονόμπαλα Sundaes

Συστατικά

  • 2 φλιτζάνια παγωτό Breyers Mint Chocolate Chip Chip
  • 8 φέτες (πάχος 1-1/2 ίντσες) κέικ φαγητού αγγέλου από κατάστημα
  • 1/4 φλιτζάνι ζεστό φουντένι, ζεσταμένο
  • 1/2 φλιτζάνι κρέμα marshmallow, λιωμένο*
  • πασπαλίζει σοκολάτα

Παρασκευή

  1. Καταψύξτε το πιάτο 30 λεπτά. Φτιάξτε 4 (1/2-φλιτζάνι) μεζούρες παγωτό και τοποθετήστε το σε παγωμένο πιάτο.
  2. Τοποθετήστε 1 μπάλα παγωτού σε 1 φέτα κέικ και στη συνέχεια προσθέστε τη δεύτερη φέτα κέικ. Πλάθετε κέικ γύρω από το παγωτό για να το περικλείσετε, χρησιμοποιώντας τα χέρια σας για να καλύψετε τελείως το παγωτό. Επιστρέφουμε στην κατάψυξη μέχρι να είμαστε έτοιμοι για σερβίρισμα. Επαναλάβετε με το υπόλοιπο παγωτό και το κέικ.
  3. Για το σερβίρισμα, τακτοποιήστε μπάλες χιονιού σε 4 μπολ γλυκού. Κορυφή με καυτερό φουντζέλι, στη συνέχεια κρέμα marshmallow και πασπαλίζουμε.

Εξυπηρετεί: 4 μερίδες

Σημειώσεις, συμβουλές & προτάσεις ενισχυτή
*ΥΠΟΔΕΙΞΗ: Λιώνετε εύκολα την κρέμα marshmallow σε ένα ποτήρι μέτρησης στο φούρνο μικροκυμάτων.

Ωρα προετοιμασίας: 15 λεπτά

Παγώνω το χρόνο: 30 λεπτά

Σπαγγέτι και σάντες κεφτέ

Συστατικά

  • 12 μικρές μεζούρες παγωτό Breyers Rocky Road
  • 1 φλιτζάνι ψίχουλα μπισκότου σάντουιτς σοκολάτας
  • 2 φλιτζάνια φράουλες, κομμένες
  • 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • 1 φλιτζάνι Breyers Φυσικό παγωτό βανίλια, χωρισμένο
  • 2 κουλουράκια που αγοράστηκαν από το κατάστημα, ψιλοκομμένα

Παρασκευή

  1. Καταψύξτε το πιάτο 30 λεπτά. Για κεφτεδάκια, κανονίστε κουταλιές παγωτού Rocky Road σε παγωμένο πιάτο. Τοποθετήστε ψίχουλα μπισκότων σοκολάτας σε άλλο πιάτο. Τυλίξτε τις κουταλιές, μία τη φορά, σε ψίχουλα μπισκότων και, στη συνέχεια, επιστρέψτε στο παγωμένο πιάτο μέχρι να είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
  2. Για σάλτσα, πολτοποιήστε τις φράουλες με ζάχαρη σε μεσαίο μπολ χρησιμοποιώντας πολτοποιητή πατάτας ή πιρούνι για να κάνετε χοντροκομμένη σάλτσα. Αν θέλετε προσθέστε επιπλέον ζάχαρη.
  3. Για να φτιάξετε sundaes, πατήστε παγωτό βανίλια μέσω της πατάτας πιο πλούσια* σε 4 μπολ με γλυκά για μακαρόνια. Πάνω από το καθένα με 3 κεφτεδάκια, στη συνέχεια σάλτσα. Κορυφή με θρυμματισμένο τυρί μπισκότο. Σερβίρετε με ένα πιρούνι!

Εξυπηρετεί: 4 μερίδες

Σημειώσεις, συμβουλές & προτάσεις ενισχυτή
*Εάν δεν είναι διαθέσιμη μια πατάτα, απλά βάλτε παγωτό σε μπολ.


Rocky Road Fudge

Συγγραφέας Kristen | Ella Claire & Co.

Συστατικά

  • 4 Τ βούτυρο
  • 4 φλιτζάνια τσιπς σοκολάτας
  • 2 κουτάκια γλυκού ζαχαρούχου γάλακτος 14 ουγκιών
  • 2 1/2 φλιτζάνια ψιλοκομμένα καρύδια
  • 2 10-ουγκιές σακούλες με marshmallows
  • 1 κουτ. βανίλια

Οδηγίες

Σε μέτρια προς μέτρια δυνατή φωτιά, λιώνουμε το βούτυρο σε μια μεγάλη βαθιά κατσαρόλα μέχρι να λιώσει κυρίως. Χαμηλώστε τη θερμότητα στο ελάχιστο. Προσθέτουμε τις σοκολάτες και το ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα, ανακατεύοντας σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνει κρέμα. Αποσύρουμε από τη φωτιά μόλις γίνει κρεμώδες

μην μαγειρεύετε υπερβολικά. Προσθέτουμε τη βανίλια. Στη συνέχεια, ανακατέψτε με καρύδια και marshmallows. Ρίξτε στο πιάτο της επιλογής σας, ελαφρώς λαδωμένο ή με περγαμηνή.


Δες το βίντεο: How To Make The Best Rocky Road. Cupcake Jemma (Αύγουστος 2022).