1792 Kentucky White Dog Julep


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Την 1η Ιουνίου 1792, το δυτικό μισό της Κοινοπολιτείας της Βιρτζίνια έγινε δεκτό στην Ένωση ως το 15ο κράτος. Από εκείνη την εκδήλωση, η Κοινοπολιτεία του Κεντάκυ έχει κάνει πολλές καλές συνεισφορές στον αμερικανικό πολιτισμό, αλλά αυτό είναι το Liquor.com και όχι το FastHorses.com, το BeautifulWomen.com ή το CountryHamBiscuits.com, οπότε θα περιορίσω τις παρατηρήσεις μου στον τρόπο κατανάλωσης του Κεντάκι .

Σήμερα, φυσικά, όσον αφορά το ποτό, το Κεντάκι είναι συνώνυμο με το ουίσκι bourbon. Είναι αρκετά ενδιαφέρον, το ίδιο ισχύει και το 1792. Όχι ότι η νέα πολιτεία είχε κάτι σαν αυτό που θα θεωρούσαμε μια βιομηχανία - δεν υπήρχαν πραγματικές μάρκες όπως τις γνωρίζουμε σήμερα. Αντίθετα, κάθε αγρότης που μπορούσε να διατηρήσει το δικό του χάλκινο δοχείο, μπανιέρα σκουληκιών και σετ πουρέ, και αυτά που δεν μπορούσαν να αποστάξουν το σιτάρι τους. Όλα αυτά ήταν καλή επιχείρηση: Το Κεντάκι ήταν τα σύνορα, και η απόσταξη όχι μόνο έκανε το σιτάρι πιο πολύτιμο, αλλά επίσης μείωσε τον όγκο του κατά τα δύο τρίτα και το κατέστησε απίθανο να χαλάσει.

Όχι ότι οι Kentuck, όπως ήταν γνωστοί οι πρωτοπόροι, δεν έπιναν λίγο. Ως επί το πλείστον, αυτό σήμαινε να σηκώσουμε μια κανάτα ουίσκι (ή μπράντυ ροδάκινο ή applejack - η πολιτεία ήταν επίσης διάσημη για αυτά τα πνεύματα) και να αφήσει τα περιεχόμενα να πέσουν κάτω στο λαιμό σας.

Υπήρχαν όμως και πράγματα όπως μεικτά ποτά τότε. Η πρώτη αναφορά για ένα σωστό μέντα Julep προέρχεται από το Norfolk της Βιρτζίνια, το 1793. μπορούμε να υποθέσουμε με ασφάλεια ότι η ίδια παρασκευή καταναλώθηκε και στο πρώην δυτικό μισό του κράτους. Αυτή η εκδοχή περιλάμβανε ρούμι, αλλά στη Δύση θα ήταν αντί για ουίσκι ή φρούτα. Θα ήταν μάλλον διαφορετικό από τη σύγχρονη συνταγή, και όχι μόνο επειδή ο πάγος ήταν ασυνήθιστος. Οι Αμερικανοί οινοπνευματοποιοί δεν έμαθαν για τα οφέλη από την αποθήκευση του προϊόντος τους σε βαρέλια από ξύλο δρυός για άλλη γενιά, έτσι ώστε το ουίσκι να είναι λευκό (και πολύ δυνατό).

Για να δοκιμάσετε ένα λευκό σκυλί, ο Julep είναι να εκτιμήσετε την ιδιοφυΐα της αμερικάνικης μίξης και, χάρη στην πρόσφατη άνοδο της απόσταξης μικρής κλίμακας, τέτοιο ποτό δεν είναι πλέον δύσκολο να βρεθεί. Ούτε είναι πάγος, οπότε πετάξαμε και αυτό, γιατί μπορούμε. θα μας ευχαριστήσετε για αυτό.

  • 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
  • 1/2 ουγκιές νερό
  • 6 φύλλα μέντας
  • 2 ουγκιές αλεύρι ουίσκι καλαμποκιού ή σίκαλης
  • Γαρνίρετε: κλαδάκια μέντας
  1. Προσθέστε τη ζάχαρη και το νερό σε ένα ποτήρι highball και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη.

  2. Προσθέστε τα φύλλα μέντας και πιέστε ελαφρά με ένα αναδευτήρα.

  3. Συσκευάστε το ποτήρι με λεπτά ραγισμένα πάγο (τυλίξτε τους κύβους σε μια πετσέτα και βγάλτε το bejeezus από αυτά με κάτι σκληρό και βαρύ) και στη συνέχεια προσθέστε το ουίσκι.

  4. Ανακατέψτε, προσθέστε περισσότερο πάγο για να καλύψετε τυχόν συρρίκνωση και γαρνίρετε με δύο ή τρία κλαδάκια μέντας και ένα άχυρο.


Δες το βίντεο: Workin Mans Whiskey Review #65: Buffalo Trace White Dog (Ιούνιος 2022).


Σχόλια:

  1. Vosho

    Φυσικά. Συμφωνώ με όλα τα παραπάνω. Ας συζητήσουμε αυτό το θέμα.

  2. Laurentiu

    Μια εξαιρετική ανάρτηση, αφού διάβασα πολλά άρθρα σχετικά με αυτό το θέμα, συνειδητοποίησα ότι ακόμα δεν κοίταξα από την άλλη πλευρά, αλλά η ανάρτηση ήταν κατά κάποιο τρόπο πολύ ενδιαφέρον.

  3. Darcel

    Interesting site

  4. Goltikree

    Θα ήθελα να σας μιλήσω, κάτι έχω να πω.

  5. Bradig

    your thinking is helpful



Γράψε ένα μήνυμα