7 Sherry Cocktails που πρέπει να πιείτε


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Οι τάσεις στον κόσμο της οινοπνευματωδών ποτών είναι βαθιά κυκλικές και η χρήση του sherry είναι κάτι που έχει μειωθεί και δεν ευνοείται με την πάροδο των ετών, έχοντας ξανασυνδεθεί με μπάρμαν μόλις το 2014. Ωστόσο, ωστόσο, η δημοτικότητα, το αξιοσέβαστο οχυρωμένο κρασί της Ισπανίας, σε όλα διαφορετικές μορφές, παραμένει ένα διαχρονικό συναρπαστικό συστατικό για ανάμειξη με δεδομένη την εκπληκτική ποικιλομορφία του, από ξηρό, όξινο fino έως γλυκό, φρουτώδες Pedro Ximénez (PX). Πιθανότατα κάθε φορά του χρόνου, μερικά σέρρια αγαπούν ιδιαίτερα το φθινόπωρο για τις ξυλώδεις, πικάντικες και καρυδιές τους νότες, οι οποίες επίσης παίζουν τέλεια σε εποχιακά κοκτέιλ. Από το νέο σχολείο τσαγκάρηδες έως έναν αγαπημένο τεκίλα-sherry Eggnog, αυτά είναι επτά εξαιρετικά κοκτέιλ sherry για να πιείτε αυτό το φθινόπωρο.

1. Boxcar Cobbler (Westbound, Λος Άντζελες)

Είναι κατάλληλο ότι αυτό το νέο vintage-bar μπαρ θα ξαναζωντανεύει μια κομψή λήψη στα κλασικά μέσα του 1800 Σέρι Σούμπερ. Όπως και με την αρχική συνταγή, το sherry - σε αυτήν την περίπτωση, μια χωρισμένη βάση από σέρρι fino και oloroso - αντισταθμίζεται από φωτεινά εσπεριδοειδή, συμπεριλαμβανομένου ενός σπιτικού θάμνου ανανά-δεντρολιβάνου και φρέσκου χυμού λεμονιού, καθώς και τριών πακέτων πικρών σέλινου, τονίζοντας την αλληλεπίδραση γλυκών και αλμυρών γεύσεων. Το φωτογενές ποτό της γυναίκας μπαρ Dee Ann Quinones τελειώνει με ένα σπρέι ποώδους πράσινου Chartreuse και στεμμένο με φύλλα ανανά, ένα κεράσι και ένα λουλούδι.

2. American Hustle (Broken Shaker, Freehand, Chicago)

Στο κοκτέιλ με ψηλό μήλο στο Scott LoBianco, Μπακαρί 8 ρούμι και Laird's το μπράντυ μήλου καταπραΰνεται από ένα πλούσιο και πλούσιο σμέουρο και αμύγδαλο, σπιτικό τονωτικό μήλο (αυτό περιλαμβάνει μαγείρεμα αφυδατωμένων μήλων, κανέλας, γαρίφαλου, φλοιού cinchona και κιτρικού οξέος). Συμπληρώνεται με σόδα και γαρνίρεται με μια φέτα ψημένου μήλου για ένα αναζωογονητικό τραγανό φθινόπωρο.

3. Γεννήθηκα σε πειρατικό πλοίο (Randolfi's, St. Louis)

Σε αυτόν τον ναπολιτάνικο γοητευτή, ο οποίος είναι μια σειρά από οχυρωμένα κρασιά, κάνει ένα δροσιστικό apéritif για να πιει πριν από μια βουτιά στις πλούσιες πίτσες της κουζίνας. Ο μπάρμαν Jeffrey Moll παρουσιάζει έντονες νότες σταφίδας, κόλας και πορτοκαλιού με ίσα μέρη Carpano dry vermouth και Κότσι ντι Τορίνο γλυκό βερμούτ, βάζοντάς τα με πιτσιλιές φρουτώδους, καρύδι Pierre Ferrand Pineau de Charentes και oloroso sherry, ενώ Μαύρο λουρί Bittercube Οι πικροί προσδίδουν πικάντικο και ψίθυρο μελάσας.

4. Indochine Bamboo (Midnight Rambler, Ντάλας)

Το αυθεντικό κοκτέιλ μπαμπού - ένας απλός συνδυασμός βερμούτ, sherry and bitter - εφευρέθηκε από έναν Γερμανό μπάρμαν στο Γιοκοχάμα της Ιαπωνίας, για να καθησυχάσει τους ουρανίσκους των Ευρωπαίων που επισκέπτονται. Άρχισε την προσοχή για άλλη μια φορά με το πιο πρόσφατα ανανεωμένο ενδιαφέρον για το sherry, αποδίδοντας νεοσύστατες λήψεις όπως αυτό το riff της Νοτιοανατολικής Ασίας από τον άνθρωπο ποτών Chad Solomon. Σε αυτό το ποτό, το Τέξας Crazy Water No. 4 μεταλλικό νερό συναντά το Dolin Blanc βερμούτ και στεγνώνει τα οστά Tío Pepe fino sherry, όλα λαμπερά με σταγόνες funky ουσία λεμονόχορτο και ορυκτό αλατόνερο.

5. Red Dead Redemption (Sweetwater Social, Νέα Υόρκη)

Παίζοντας στη δεκαετία του '80 Φραγκέλικο-και-Chambord κοκτέιλ Nuts & Berries, ο Tim Cooper διατηρεί το Frangelico αλλά ανταλλάσσει τον Chambord Άγιος Γεώργιος λικέρ σμέουρων και φρέσκα σμέουρα. Η αρχική συνταγή είναι επίσης τροποποιημένη με τις προσθήκες φρέσκου χυμού λεμονιού, σπιτικού σιροπιού τζίντζερ, Υψηλή Δύση διπλή σίκαλη και Λουστάου amontillado sherry σε ένα ποτήρι διπλών βράχων.

6. #Bootytext (Boleo, Σικάγο)

Ενώ ήταν ακόμα φρέσκος από ένα ταξίδι στο Περού, ο επικεφαλής μπάρμαν Jess Lambert δημιούργησε αυτό το τροπικό, νοτιοαμερικάνικο riff στο Sherry Cobbler, συνδυάζοντας ξηρό αλλά καρύδι Lustau oloroso sherry με έναν όξινο θάμνο γκουάβα-τσάι, Cointreau και μια ένδειξη αρωματικών Giffard Banane du Brésil λικέρ. Είναι μετριασμένο με γάλα καρύδας, ισορροπημένο με μια παύλα Ανγκοστούρα πικρά και χύνεται πάνω από θρυμματισμένο πάγο. Όσο για αυτό το ελαφρώς σκανδαλώδες όνομα; Έχει ληφθεί από το τραγούδι Pimps of Joytime "Booty Text (Clubby Mix)".

7. Battledore και Shuttlecock (Canard, Χιούστον)

Ένα τέλειο παράδειγμα κοκτέιλ sherry με χαμηλό καιρό καιρό, αυτή η γουλιά εμπνευσμένη από το φλυτζάνι μπάντμιντον από τη γυναίκα μπαρ Leslie Ross μαζεύει τις καλβαντές που εγχέονται με φράουλα με ένα γεμάτο κόκκινο μπορντό κρασί και ένα άγγιγμα θρεπτικών ουσιών από ένα σέρρι Lustau amontillado . Οι φρουτώδεις γεύσεις του κοκτέιλ, μαζί με το λικέρ μαρασκίνο, προκαλούν τη νοσταλγική γεύση του γλυκού καρπουζιού Bubble Yum, στρογγυλεμένες με μια παφλαστική ξηρή σόδα αγγουριού.


Δες το βίντεο: Sherry Cobbler Cocktail Recipe - AMAZING!! (Ενδέχεται 2022).


Σχόλια:

  1. Avery

    The jokes aside!

  2. Noel

    Σίγουρα έχεις δίκιο

  3. Nizuru

    Θα σε θυμαμαι! θα υπολογιστώ μαζί σου!



Γράψε ένα μήνυμα