Συνταγές κοκτέιλ, οινοπνευματώδη ποτά και τοπικά μπαρ

Πώς να αναμίξετε το ουίσκι και τη σοκολάτα

Πώς να αναμίξετε το ουίσκι και τη σοκολάτα



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ποιος δεν θα ήθελε να δοκιμάσει μια σειρά αστρικών ουίσκι από όλο τον κόσμο και να τα συνδυάσει με μια ποικιλία από απολαυστικές σοκολάτες; Όταν ο συντάκτης μου με ζήτησε να το κάνω αυτό, ήταν μια από τις πολλές στιγμές της ζωής μου όταν σκέφτηκα πώς καταφέρνω να πληρώνομαι για αυτά τα είδη πραγμάτων.

Ενώ ήταν ευχάριστο, δεν ήταν τόσο απλό. Αρχικά πίστευα ότι τα περισσότερα σοκολάτα θα ταιριάζουν εύκολα με τα περισσότερα ουίσκι. Αυτό δεν ισχύει. Πάρα πολλές μεταβλητές - ξύλο, τύρφη, ηλικία, απόδειξη και κόκκοι - πρέπει να συνεργαστούν με τη σειρά διαφορετικών στυλ και γεύσεων σοκολάτας. Ώρες σε αυτό, με ένα λικέρ και μια ζάχαρη, ένιωσα ακόμα ότι είχα μόνο ξύσει την επιφάνεια.

Η σύζευξη σοκολάτας με ουίσκι είναι μια ενδιαφέρουσα άσκηση, καθώς αποτελεί επίθεση σε όλες τις αισθήσεις σας. Η σοκολάτα καλύπτει το στόμα και τη γλώσσα, αμβλύνει τους γευστικούς σας ρυθμούς και τα σύνθετα αρώματα του ουίσκι κατακλύζουν τη μύτη. Αλλά αξίζει τον κόπο, γιατί όταν ο συνδυασμός είναι σωστός, τραγουδά πραγματικά.

Και βρήκα πολλά καταπληκτικά ζευγάρια, αλλά δεν το λέω μόνο για αυτό. Όλη η διασκέδαση είναι η ίδια η εμπειρία. Έτσι, στο όνομα της έρευνας, αγοράστε λίγη σοκολάτα και ουίσκι και ξεκινήστε να δοκιμάζετε. Στην υγειά σας!

Σοκολάτα 70-τοις εκατό κακάο & 12χρονο ιρλανδικό ουίσκι Redbreast:

Αυτό το ιρλανδικό εργοστάσιο παραγωγής ηλεκτρικής ενέργειας είναι φανταστικό με τη σκοτεινή πικρία μιας σοκολάτας υψηλής κακάο. Οι πικρές νότες εξισορροπούνται από αυτή την ένδειξη γλυκύτητας από το ουίσκι. Είναι καθαρή ευτυχία.

Σοκολάτα γάλακτος & Rittenhouse 100-Proof Εμφιαλωμένο σε Bond Straight Rye Whisky:

Μου αρέσει πολύ πώς παίζουν αυτά τα δύο μαζί. Όλες οι νέες αμερικανικές βελανιδιές γεύσεις συγκρούονται λίγο με τη μαύρη σοκολάτα, αλλά με τη σοκολάτα γάλακτος κάνει το μπαχαρικό στη σίκαλη να εκραγεί.

Σοκολάτα γάλακτος με αμύγδαλα & The Macallan Sherry Oak 12 ετών Single Malt Scotch Whisky:

Όλες οι πλούσιες νότες sherry-βαρέλι που έρχονται σε αυτό το ζευγάρι βύνης Highland θαυμάσια με τα αμύγδαλα και την πλούσια κρεμώδη σοκολάτα γάλακτος.

Σοκολάτα με καρυκεύματα 50 τοις εκατό & The Glenlivet Nadurra 16χρονο Single Malt Scotch Whisky:

Η βελανιδιά δεν κατακλύζει αυτό το Σκωτσέζικο, οπότε επιτρέπει την ένδειξη των φρούτων. Αυτές οι νότες, σε συνδυασμό με την υψηλή απόδειξη του πνεύματος και της πικάντικης πικρίας της σοκολάτας, είναι μια έντονα αναιδής εμπειρία.

Τρούφα σοκολάτας με αλατισμένο φουντούκι & Bowmore 15 ετών Darkest Single Malt Scotch Whisky:

Μια αλατισμένη τρούφα συμπληρώνει τέλεια τις νότες της θάλασσας και του καπνού τύρφης στο Bowmore. Και η γλυκιά καρύδια σοκολάτα λατρεύει τη γεύση sherry-βαρέλι. Θα μπορούσα να φανταστώ ότι καθόμουν στο αποστακτήριο του Islay να απολαμβάνουν και τα δύο και να μην ανησυχούν στη ζωή.

Snickers bar & 10-Year Bourbon Russell's Reserve:

Αυτό το μπέρμπον συνδυάζεται πραγματικά με πολλές από τις σοκολάτες παραπάνω, αλλά δεν μπορεί πάντα να απολαύσει μόνο φανταχτερά γλυκά. Μου αρέσει το πώς τα φυστίκια και η καραμέλα αντιδρούν στο όμορφα ηλικιωμένο ουίσκι.


Δες το βίντεο: ΙnsideFood - Οι κατηγορίες του Whiskey S11E02 (Αύγουστος 2022).