Συνταγές κοκτέιλ, οινοπνευματώδη ποτά και τοπικά μπαρ

Οι 7 καλύτερες κατηγορίες ζυθοποιίας μπύρας του 2020

Οι 7 καλύτερες κατηγορίες ζυθοποιίας μπύρας του 2020


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Μάθετε πώς να είστε ο δικός σας ζυθοποιός

Οι συντάκτες μας ερευνούν, δοκιμάζουν και προτείνουν ανεξάρτητα τα καλύτερα προϊόντα. μπορείτε να μάθετε περισσότερα σχετικά με τη διαδικασία αναθεώρησης εδώ. Ενδέχεται να λαμβάνουμε προμήθειες για αγορές που πραγματοποιούνται από τους επιλεγμένους συνδέσμους μας.

Σίγουρα, το να είσαι ζυθοποιός είναι ένα από τα πιο ωραία επαγγέλματα στον κόσμο, αλλά η περιγραφή της εργασίας δεν περιορίζεται μόνο στη γευσιγνωσία μπύρας: Υπάρχει ένας κόσμος εργασίας που ασχολείται με την παρασκευή μπύρας, από τη ζύμωση των σπόρων έως το σχεδιασμό μιας ετικέτας έως τη λειτουργία της καθημερινές εργασίες ζυθοποιίας.

Υπάρχουν πολλά μαθήματα όπου οι επίδοξοι ζυθοποιοί μπορούν να μάθουν τα κόλπα και τα εργαλεία του εμπορίου. Αυτά τα μαθήματα καλύπτουν ολόκληρη τη διαδικασία και διδάσκονται από εκπαιδευμένους από τη βιομηχανία καθηγητές, αλλά αντί για φιλοσοφία και αγγλικά όπως ένα τυπικό μάθημα κολλεγίων, τα μαθήματα καλύπτουν τον επιχειρηματικό σχεδιασμό ζυθοποιίας για τη γεωργία των σπόρων έως την εφοδιαστική των σχεδίων γραμμών.

Ανεξάρτητα από το αν οι εκπαιδευόμενοι επιθυμούν να ενισχύσουν τα οικιακά τους παρασκευάσματα ή αν ακολουθούν τα όνειρά τους να ανοίξουν ένα ζυθοποιείο, η εκπαίδευση στη ζυθοποιία είναι μια ισχυρή βάση για οποιαδήποτε καριέρα στον κλάδο της μπύρας.

Εάν οι επίδοξοι ζυθοποιοί θέλουν να επιστρέψουν στο σχολείο για να ξεκινήσουν μια καριέρα στη βιομηχανία οινοπνευματωδών ποτών, αυτά είναι τα επτά καλύτερα μέρη για να παρακολουθήσουν μαθήματα μπύρας. Τα παρακάτω μαθήματα καλύπτουν όχι μόνο τις βασικές αρχές της παρασκευής, αλλά και τις δεξιότητες που απαιτούνται για την έναρξη μιας ζυθοποιίας και μιας επιχείρησης και για τη σωστή κατασκευή και κριτική μπύρες.

Οι 7 καλύτερες κατηγορίες ζυθοποιίας μπύρας του 2020

Καλύτερα συνολικά: Siebel Institute of Technology

Ο Δρ John Siebel ίδρυσε το επώνυμο σχολείο του το 1872 και έκτοτε το ίδρυμα βελτιώνει και τελειοποιεί την τέχνη της μπύρας. Το πρόγραμμα θεωρείται μία από τις κορυφαίες μορφές εκπαίδευσης μπύρας στη χώρα.

Σκεφτείτε το ένα μάθημα για την κατασκευή ζυθοποιίας: Τα μαθήματα προετοιμάζουν τους λάτρεις της μπύρας που ελπίζουν να ανοίξουν τη δική τους εγκατάσταση μια μέρα.

Το κορυφαίο μάθημα στο σχολείο με έδρα το Σικάγο, το WBA International Diploma in Brewing Technology Program, είναι ένα πρόγραμμα 12 εβδομάδων για την τεχνολογία μπύρας. Αποτελείται από έξι ενότητες, αντιμετωπίζει τη δυναμική των εργασιών ζυθοποιίας. Οι μαθητές θα μάθουν για τη διαδικασία βύνης, τη δομή και τη μορφολογία των χημικών ουσιών στην μπύρα, τη βοτανική του λυκίσκου, τα βήματα για την παρασκευή μπύρας και πολλά άλλα. Η τιμή είναι περίπου 985 $.

Ένα διεθνές πρόγραμμα, τμήματα των σπουδών ολοκληρώνονται στην Doemens Academy του Μονάχου, όπου οι μαθητές μαθαίνουν και δοκιμάζουν τοπικά στυλ μπύρας. Το μάθημα διδάσκει στους μαθητές πώς να πλοηγηθούν στη συνεχώς μεταβαλλόμενη βιομηχανία μπύρας.

Αυτό όμως δεν είναι το μόνο πιστοποιητικό που προσφέρει το σχολείο. Υπάρχουν μαθήματα σχετικά με τα στυλ μπύρας και την αξιολόγηση της μπύρας, επισκοπήσεις σε επίπεδο στελεχών της βιομηχανίας μπύρας και πρόχειρα μαθήματα. Τα μαθήματα σε αρχάριους κύκλους περιλαμβάνουν μια τάξη για το πώς να ξεκινήσετε ένα ζυθοποιείο, μια επισκόπηση των εργασιών απόσταξης και ένα μάθημα ποιοτικού ελέγχου.

Εάν οι μαθητές δεν θέλουν να αντιμετωπίσουν αυτά τα μαθήματα στο σύνολό τους, κάθε ενότητα προσφέρεται ξεχωριστά. Υπάρχουν πολλά μαθήματα για να ανακαλύψετε, όπως μικροβιολογία παρασκευής, μάστερ στυλ μπύρας και αισθητήρια παραγωγή γεύσης. Το σχολείο προσφέρει επίσης διαδικτυακά μαθήματα για εικονικούς μαθητές.

Καλύτερο για τον επιχειρηματία Budding Beer: Portland State Brewing

Το Πόρτλαντ, Όρεγκον, συχνά ονομάζεται πρωτεύουσα μπύρας του κόσμου και αυτό το δημοφιλές πρόγραμμα στο Πανεπιστήμιο του Πόρτλαντ δίνει στους οπαδούς της μπύρας τα εργαλεία για να ενταχθούν στην έντονη αγορά.

Αυτός ο πόρος, περίπου 2.796 $ για το πλήρες πρόγραμμα, εστιάζεται στην επιχειρηματική πλευρά της παρασκευής μπύρας. Χτισμένο για ζυθοποιίες όλων των επιπέδων, το πρόγραμμα είναι ιδανικό για τον εγχώριο ζυθοποιό που θέλει να επεκτείνει την πρακτική τους ή τα τρέχοντα μέλη της βιομηχανίας μπύρας που επιδιώκουν να φτάσουν στο επόμενο βήμα της καριέρας τους. Οι μαθητές εγκαταλείπουν το πρόγραμμα με ένα επιχειρηματικό σχέδιο έτοιμο για επενδυτές και τις δεξιότητες για να διαμορφώσουν την ιδέα παρασκευής τους.

Τα μαθήματα καλύπτουν την επιστήμη πίσω από τη διαδικασία παρασκευής και αγγίζουν επίσης την απόσταξη, την παραγωγή μηλίτη και υαλοβάμβακα και τα επιχειρηματικά μοντέλα.

Υπάρχουν τέσσερις πιστώσεις που απαιτούνται για την απόκτηση πιστοποιητικού αποφοίτησης. Τα υποχρεωτικά μαθήματα είναι το Basic Business για Craft Beverages και Craft Beverage Business Management. Οι μαθητές πρέπει επίσης να επιλέξουν δύο από τα ακόλουθα τέσσερα μαθήματα: Στρατηγικό μάρκετινγκ ποτών, διαχείριση μπαρ και γευσιγνωσίας, διανομή βιοτεχνικών ποτών, ρύθμιση και συμμόρφωση για τους ζυθοποιούς.

Το πρόγραμμα πρέπει να ολοκληρωθεί εντός τριών ετών, αλλά μπορεί να ολοκληρωθεί σε δύο εξάμηνα, έτσι οι μαθητές έχουν μεγάλη ευελιξία. Το καλύτερο είναι ότι δεν χρειάζεστε προηγούμενη εμπειρία για να εγγραφείτε.

Οι τοπικές ζυθοποιίες εμπλέκονται σε πολλά μαθήματα και οι μαθητές απομακρύνονται με την επιλογή να εργαστούν σε τοπικά ζυθοποιεία όπως το Rogue, το Migration Brewing και το Bull Run Distillery, τα οποία έχουν συνεργαστεί με το πρόγραμμα.

Για όσους θέλουν να μάθουν από απόσταση, το σχολείο προσφέρει ένα μάθημα στο Strategic Craft Beverage Marketing, στο οποίο οι μαθητές μαθαίνουν για το μάρκετινγκ και τη διαφήμιση μπύρας χρησιμοποιώντας τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, τη διαφήμιση και τις πωλήσεις. Αυτό το μάθημα κοστίζει 699 $ και διαρκεί πέντε εβδομάδες.

Καλύτερο για Beer Geeks: UC Davis Master

Το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια, Davis θεωρείται ευρέως το κορυφαίο σχολείο για όλα τα πράγματα κρασί και μπύρα.

Το κύριο μάθημα είναι ένα πρόγραμμα πλήρους απασχόλησης, 15 εβδομάδων. Οι μαθητές δεν χρειάζεται να δεσμευτούν για την πλήρη εμπειρία, ωστόσο, καθώς υπάρχουν μαθήματα μιας και δύο ημερών, εντατικά μαθήματα διάρκειας εβδομάδας και διαδικτυακά μαθήματα για εικονικούς μαθητές.

Για σοβαρούς ζυθοποιούς, το σε βάθος πρόγραμμα Master Brewer κοστίζει περίπου 16.000 $. Πραγματοποιείται μεταξύ Φεβρουαρίου και Μαΐου κάθε έτους και προετοιμάζει τους μαθητές να εισέλθουν στα ανώτερα κλιμάκια της βιομηχανίας ζυθοποιίας. Οι απόφοιτοι έχουν ξεκινήσει επιτυχημένες εταιρείες παρασκευής όπως το Third Space Brewing στο Μιλγουόκι.

Αν και καλύπτεται μια σειρά θεμάτων, το πρόγραμμα επικεντρώνεται στην επιστήμη ζυθοποιίας και στη μηχανική ζυθοποιίας. Σε επιστημονικό επίπεδο, το μάθημα ακονίζει το βύνημα, το πολτοποίηση, την παρασκευή, τη ζύμωση και το φινίρισμα, καθώς και τη ροή υγρών, τη ζύμωση ζύμης, τη μεταφορά θερμότητας και μάζας και τον διαχωρισμό στερεών-υγρών.

Άλλα θέματα κυμαίνονται από τη χημεία παρασκευής έως τα μαθήματα για τον προσδιορισμό της ποιότητας της μπύρας με βάση τον αφρό. Εκτός από αυτά τα μαθήματα τακτικής και τεχνικής μπύρας, υπάρχουν διαδικτυακά σεμινάρια σχετικά με τη νομοθεσία περί μπύρας για σκάφη, με συμβουλές για την πλοήγηση στους κανονισμούς για το αλκοόλ και τη δημιουργία ενός ζυθοποιείου.

Μία προειδοποίηση: Συνιστάται στους μαθητές να έχουν προηγούμενη εμπειρία παρασκευής πριν εγγραφούν.

Καλύτερη καθοδήγηση: Πρόγραμμα Επιστήμης Ζύμωσης στο Πανεπιστήμιο του Κεντρικού Μίσιγκαν

Αυτό το μονοετές πρόγραμμα στο Πανεπιστήμιο Central Michigan εκτελείται με τη βοήθεια τοπικών ζυθοποιείων Mountain Town Brewing Company και του Hunter’s Ale House. Το μάθημα έχει σχεδιαστεί για να δημιουργήσει τις γνώσεις των μαθητών για την μπύρα τόσο στο εργαστήριο όσο και στο ζυθοποιείο. Οι μαθητές εδώ έχουν δημιουργήσει μερικές από τις καλύτερες μπύρες στη χώρα και κερδίζουν με συνέπεια κορυφαίες διακρίσεις σε εθνικούς διαγωνισμούς ζυθοποιίας φοιτητών, όπως το Η.Π.Α.

Το πρώτο εξάμηνο θέτει τα θεμέλια με μαθήματα σχετικά με τα βασικά στοιχεία της ζύμωσης, της μπύρας και των προφίλ γεύσης.

Το επόμενο εξάμηνο κινείται στην παραγωγή μπύρας, με τους μαθητές να δοκιμάζουν τις νέες τεχνικές γνώσεις τους δημιουργώντας μια μπύρα για το πρόγραμμα βρύσης της Mountain Town Brewing Company. Αυτό το εξάμηνο ακολουθεί επίσης πρακτικές γνώσεις, όπως πώς να επιλέξετε τον κατάλληλο εξοπλισμό για ζυθοποιείο και συμβουλές για καθημερινές λειτουργίες.

Τα μεγέθη της τάξης είναι μικρά, δίνοντας στους μαθητές άφθονο έναν προς έναν χρόνο με καθηγητές και ειδικούς του κλάδου.

Το κόστος του προγράμματος θα επαναφέρει τους φοιτητές στα δίδακτρα ενός έτους στο πανεπιστήμιο, που είναι περίπου 12.960 $. Τα μαθήματα είναι ανοιχτά για φοιτητές που εργάζονται επί του παρόντος σε πτυχίο CMU και φοιτητές που αναζητούν μόνο την πιστοποίηση παρασκευής. Το πρόγραμμα επικεντρώνεται στην πρακτική εξάσκηση, οπότε μια απομακρυσμένη επιλογή δεν είναι διαθέσιμη.

Το πρόγραμμα τελειώνει με πρακτική άσκηση 200 ωρών, κατά τη διάρκεια της οποίας οι μαθητές μπορούν να εφαρμόσουν τις δεξιότητές τους επί τόπου σε ένα τοπικό ζυθοποιείο της επιλογής τους.

Καλύτερο για ζυθοποιίες όλων των επιπέδων: Community New Mexico Community College

Ονομάστηκε το κορυφαίο σχολείο στο Open Open Beer Championship των ΗΠΑ, υπάρχουν τρία διαφορετικά μαθήματα σπουδών στο Central New Mexico College, όλα ξεκινώντας από περίπου 296 $ ανά ώρα πίστωσης.

Το πρόγραμμα πιστοποίησης διαχείρισης ποτών καλύπτει ηγετικές δεξιότητες, ανθρώπινες σχέσεις, ζεύγη τροφίμων και ασφάλεια - χρήσιμα εργαλεία για όσους θέλουν να ανοίξουν ένα ζυθοποιείο.

Δεύτερον, το πρόγραμμα Brewing and Beverage Management κάνει αυτό το ίδρυμα λίγα βήματα ακόμη. Κατά τη διάρκεια τεσσάρων όρων, οι μαθητές μαθαίνουν την τεχνολογία ζυθοποιίας, τη συνταγή μπύρας και τις τεχνικές κελαρίσματος. Από την πλευρά του σπιτιού, οι μαθητές μαθαίνουν τεχνικές αγορών, ελέγχους κόστους, μάρκετινγκ και νόμο για τις επιχειρήσεις / φιλοξενία, καθώς και δεξιότητες για τη διαχείριση μιας επιχείρησης, όπως υπηρεσίες επισκεπτών, υγιεινή και διαχείριση μενού.

Τέλος, το Πιστοποιητικό Τεχνολογίας Ζυθοποιίας έχει σχεδιαστεί για φανατικούς μπύρας σε επίπεδο εισόδου που θέλουν να ακολουθήσουν μια καριέρα που εργάζεται σε ζυθοποιείο. Το υλικό των μαθημάτων καλύπτει την παραγωγή μπύρας, τα στυλ, τις ζυθοποιίες και τις αποθήκες και τη συντήρηση ζυθοποιίας. Αυτό το πιστοποιητικό δίνει έμφαση στη γνώση του εξοπλισμού, της τεχνολογίας και των δεξιοτήτων που απαιτούνται για τους υπαλλήλους εισόδου σε ζυθοποιεία εμπορικής κλίμακας.

Οι φοιτητές πλήρους απασχόλησης μπορούν να ολοκληρώσουν το μάθημα σε έναν όρο. Για να μπουν στο πρόγραμμα, οι μαθητές πρέπει να είναι άνω των 21 ετών και να μπορούν να ανυψώσουν 55 κιλά.

Καλύτερη πολυτέλεια: Μητροπολιτικό Κρατικό Πανεπιστήμιο του Ντένβερ

Με μια σειρά επιλογών πτυχίου και μη πτυχίου, οι μαθητές στο Metropolitan State University του Ντένβερ μαθαίνουν σε ένα εργαστήριο μπύρας 3,7 εκατομμυρίων δολαρίων και εκπαιδεύονται πρακτικά στο Tivoli Brewery στην πανεπιστημιούπολη. Ένα μαθηματικό μικροβιολογικό ζύμωσης, εργαστήριο συσκευασίας και κέντρα κατάρτισης προσφέρεται επίσης στους μαθητές.

Οι αποκλειστικοί ζυθοποιοί μπορούν να δεσμευτούν στο Bachelor of Science ή Arts στο Brewery Operations ή στο Bachelor of Science στο Craft Brewing and Pub Operations. Και οι δύο λαμβάνουν 66 έως 70 μονάδες για να ολοκληρωθούν και κοστίζουν περίπου 10.863 $ για μη κατοίκους του Κολοράντο. Τα κρατικά δίδακτρα είναι 4.075 $.

Το Bachelor of Science ή Arts in Brewery Operations καλύπτει το εύρος της παραγωγής μπύρας, από τη διαδικασία παρασκευής και την ανάλυση μπύρας έως τον ποιοτικό έλεγχο, τη συσκευασία, τις πωλήσεις και τη διανομή. Τα μαθήματα τρέχουν το φάσμα των προαγωγών ποτών, μπύρας του κόσμου και της ζύμωσης, αλλά υπάρχουν επίσης ευρύτερα μαθήματα όπως η μακροοικονομική και η μοριακή χημεία.

Το Bachelor of Science in Craft Brewing and Pub Operations ξεκινά σε κυτταρικό, επιστημονικό επίπεδο, διδάσκοντας στους μαθητές σχετικά με τη διαδικασία πίσω από την κατασκευή μπύρας. Το πρόγραμμα εξακολουθεί να καλύπτει όλα όσα χρειάζονται οι ζυθοποιοί που ξεκινούν να ξεκινήσουν ένα ζυθοποιείο βιοτεχνίας, τα κόλπα και τις συναλλαγές της βιομηχανίας.

Οι απόφοιτοι και των δύο μαθημάτων συνεχίζουν να γίνονται ζυθοποιίες, χειριστές κελαριών, διευθυντές ζυθοποιίας ή αντιπρόσωποι πωλήσεων. Υπάρχουν επίσης λιγότερο αυστηρά προγράμματα που περιλαμβάνουν δευτερεύοντα και πιστοποιητικά προγράμματα στις επιχειρήσεις ζυθοποιίας.

Η αξιοσημείωτη σχολή περιλαμβάνει τον Scott Kerkmans, και τον αναγνωρισμένο κριτή μπύρας και έναν από τους πέντε πρώτους πιστοποιημένους cicerones στον κόσμο, μια κατάταξη στον κόσμο της μπύρας που ένας κύριος σομελιέ είναι στο κρασί.

Best Online: Πιστοποιητικό μπύρας Prud’homme

Το Prud'homme είναι ένα ολοκληρωμένο πρόγραμμα εκπαίδευσης μπύρας που προορίζεται ειδικά να καθοδηγήσει τους μαθητές σε βασικά προϊόντα παρασκευής. Ιδρύθηκε από τον Roger Mittag του Labatt, το Prud'homme προσφέρει τέσσερα επίπεδα, δύο από τα οποία είναι διαθέσιμα στο διαδίκτυο.

Το Επίπεδο Ένα, περίπου 200 $ για διαδικτυακά μαθήματα ή περίπου 395 $ για προσωπικά μαθήματα, είναι ένα κορυφαίο στον κόσμο της μπύρας, το οποίο ξεφεύγει από τα συστατικά, τις διαδικασίες παρασκευής, την αισθητηριακή αξιολόγηση, το ιστορικό μπύρας, τη ζυθοποιία μπύρας, τη ζύμη μπύρας και φαγητού και το χύσιμο & πρότυπα εξυπηρέτησης. Το μάθημα μπορεί να ολοκληρωθεί σε μόλις οκτώ ώρες ενοτήτων.

Το δεύτερο επίπεδο, στα 795 $ περίπου, καλύπτει τις διαδικασίες παρασκευής και το ιστορικό μπύρας, τα στυλ και την αισθητηριακή αξιολόγηση. Λειτουργεί επίσης ως εισαγωγή σε διαφορετικά πρόχειρα προγράμματα όπως συστήματα βρύσης και kegerators. Το μάθημα απαιτεί 24 με 30 ώρες σπουδών. Μια διαδικτυακή εξέταση δίνεται στο τέλος.

Τα Επίπεδα Τρία και Τέσσερα, περίπου 1.295 $ το καθένα, προετοιμάζουν τους συμμετέχοντες για να κερδίσουν τον τίτλο της μπύρας σομελιέ - ειδικός στη γευσιγνωσία, τη σύζευξη και τη φροντίδα μπύρας - μέσω εκτεταμένων μαθημάτων για την εκπαίδευση μπύρας, το σχεδιασμό μπύρας και την ανάπτυξη.

Ορισμένα επίπεδα του προγράμματος που ιδρύθηκε από τον Καναδά πρέπει να ληφθούν αυτοπροσώπως στο Τορόντο ή στη Νέα Αγγλία, αλλά υπάρχουν και αυτοκατευθυνόμενα διαδικτυακά μαθήματα που επιτρέπουν στους μαθητές να ολοκληρώσουν τα μαθήματα με τον δικό τους ρυθμό.

Πώς επιλέγουμε τις καλύτερες τάξεις ζυθοποιίας μπύρας

Ο κόσμος της μπύρας αλλάζει και προσαρμόζεται συνεχώς. Υπάρχουν πολλά μεγάλοκερδίζοντας πόρους για να διδάξετε στους επίδοξους ζυθοποιούς τις δεξιότητες για να προωθήσει την καριέρα τους, ανεξάρτητα από το αν είναι νέοι στη βιομηχανία ή εάν είναι έμπειροι ζυθοποιοί.

Τα παραπάνω μαθήματα επιλέχθηκαν με βάση το πόσο καλά ετοίμαζαν τις ζυθοποιίες για να εισέλθουν στον κλάδο. Υπάρχουν επίσης μαθήματα που ειδικεύονται στη διδασκαλία του τρόπου δημιουργίας ζυθοποιίας ή του τρόπου δημιουργίας μάρκας μπύρας, από σιτηρά έως γυαλί. Θέλαμε να συμπεριλάβουμε μια ποικιλία μαθημάτων που δίδαξαν τα πάντα, από την επιστήμη, τη βιολογία και τη χημική σύνθεση της μπύρας, έως τις καθημερινές λειτουργίες μιας ζυθοποιίας.

Επιλέξαμε επίσης μαθήματα που είχαν ως στόχο διαφορετικούς τύπους πιστοποιήσεων, από πιστοποιήσεις σομελιέ έως πιο τεχνικούς βαθμούς. Τα μαθήματα επιλέχθηκαν επίσης με βάση την ευελιξία, την εκτίμησή τους και τους επιτυχημένους αποφοίτους.


Δες το βίντεο: ΠΟΙΑ ΕΙΝΑΙ Η ΒΑΣΙΛΙΣΣΑ ΜΠΥΡΑ FoodFights EP02 (Ενδέχεται 2022).


Σχόλια:

  1. Marti

    And how in that case it is necessary to act?

  2. Nasir

    Gentlemen, are you completely crazy, praise is pouring in here…. ποιό είναι το λάθος σ'αυτό…

  3. Xola

    This is the very precious coin

  4. Berde

    Είναι γνωστό σε έναν Θεό!



Γράψε ένα μήνυμα