Συνταγές κοκτέιλ, οινοπνευματώδη ποτά και τοπικά μπαρ

Τα 12 καλύτερα καναδικά ουίσκι στην αγορά

Τα 12 καλύτερα καναδικά ουίσκι στην αγορά



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Οι συντάκτες μας ερευνούν, δοκιμάζουν και προτείνουν ανεξάρτητα τα καλύτερα προϊόντα μπορείτε να μάθετε περισσότερα για τη διαδικασία αναθεώρησης εδώ. Ενδέχεται να λαμβάνουμε προμήθειες για αγορές που πραγματοποιούνται από τους επιλεγμένους συνδέσμους μας.

Δίπλα στο mezcal, το καναδικό ουίσκι (όχι "e," eh;) είναι ένα από τα πιο αποσπωμένα πνεύματα στον κόσμο. Κοιμήθηκα λοιπόν, στην πραγματικότητα, ότι ενώ όλοι έπαιρναν γκάγκα για βότκα, τεκίλα και μπέρμπον, τεράστια αποθέματα από τα καλύτερα ουίσκι της χώρας ξεκουράζονταν ήσυχα σε βαρέλια. Μερικοί κατάφεραν να μείνουν κρυμμένοι για δύο δεκαετίες, ετοιμάζοντας τη μεγάλη τους στιγμή στο προσκήνιο.

Αυτή τη στιγμή, φίλοι, είναι τώρα. Ένας μεγάλος αριθμός κλασικών ηλικιωμένων Canuck και νεότερων, ακόμη πιο συναρπαστικών νεοφερμένων, κάνουν ευγενικά το δρόμο τους πέρα ​​από τα σύνορα. Προετοιμαστείτε για μερικές εξαιρετικά προσιτές προσφορές από το Great White North - δεν απαιτείται διαβατήριο.

Παρτίδα 40

Πρώτον, ένα μικρό υπόβαθρο: Ιστορικά, οι Καναδοί έχουν αναφέρει το ουίσκι τους ως «σίκαλη», παρόλο που η σίκαλη συχνά χρησιμοποιείται απλώς ως αρωματικό συστατικό σε αλλιώς αλκοολούχο ποτό από καλαμπόκι, σιτάρι και κριθάρι.

Δεύτερον, όπως και η ιδέα της πληρωμής για να δω έναν γιατρό, ένας λογαριασμός πουρέ είναι επίσης μια ξένη ιδέα στον Καναδά. Αντ 'αυτού, κάθε κόκκος συνήθως πολτοποιείται, ζυμώνεται, αποστάζεται και ωριμάζει χωριστά πριν αναμιχθεί μαζί για εμφιάλωση (ή, περιστασιακά, ένας άλλος γύρος γήρανσης). Αυτή η διαδικασία επιτρέπει στην κύρια αποστακτήρα ή το μπλέντερ πολύ γεωγραφικό πλάτος. Αυτός ή αυτή μπορεί να καλέσει ορισμένα στοιχεία και να ρίξει άλλα, δημιουργώντας ένα πνεύμα ισορροπημένο με το στυλ του μπλέντερ.

Κατασκευασμένο στο Windsor, το αποστακτήριο Hiram Walker του Οντάριο, η παρτίδα No. 40 εκρήγνυται με σίκαλη και ψημένο ψωμί. Είναι ξηρό και πιπέρι στον ουρανίσκο, λίγο διάτρητο στο 43% ABV και ακόμα πολύ απαλό, με τεράστια αίσθηση στο στόμα, πλούσια πολυπλοκότητα και πικάντικο φινίρισμα. Δεν είναι περίεργο που όταν κυκλοφόρησε ξανά πριν από λίγα χρόνια (αφού σταμάτησε σύντομα κατά τη διάρκεια της δεκαετίας του 2000), πήρε το βραβείο Καναδικού Ουίσκι της Χρονιάς.

Pike Creek

Από την ηπιότερη πλευρά, το Corby's Pike Creek είναι μια άλλη δελεαστική προσφορά μικρότερων παρτίδων, επίσης φτιαγμένη στο Windsor και ξεκουράστηκε κοντά στα βαρέλια Canadian Club του Hiram Walker's. Το Pike Creek υφίσταται τεράστιες μεταβολές θερμοκρασίας μεταξύ των λανθασμένων, ζεστών καλοκαιρινών και κρύων χειμώνων των οστών. Κατά συνέπεια, υπάρχει πολλή αλληλεπίδραση μεταξύ του ουίσκι και των αμερικανικών δρύινων βαρελιών στην οποία είναι για πρώτη φορά παλαιότερη πριν κάνει μια τελευταία βουτιά σε μεταχειρισμένα βαρέλια. Το ουίσκι που προκύπτει είναι απαλό, φρουτώδες και πολύ απαλό σε όλους, με ωραίες νότες βανίλιας, κανέλας και καρυδιού. Το Pike Creek τελειώνει με ένα άγγιγμα κόκκινου κρασιού, δίνοντάς του τη σωστή ποσότητα γλυκύτητας.

Η 10χρονη ευθεία σίκαλη του Masterson

Η 35 Maple Street της Sonoma County είναι οι παραγωγοί του 10χρονου Straight Rye του Masterson, ενός άλλου ουίσκι που δημιουργήθηκε στο Alberta Distillers. Μια εξαιρετική σίκαλη ανεξάρτητα από την προέλευσή της, αυτή έχει μεγάλο μπαχαρικό μπροστά, ακολουθούμενη από μια μικρή μυρωδιά καφέ και μαύρη σοκολάτα που γίνεται λουλουδάτη και χλοώδης. Πολύ περίπλοκο, με ένα ωραίο 90-proof, ο Masterson χτυπά όλες τις σωστές νότες.

JP Wiser's 18χρονο καναδικό ουίσκι

Το JP Wiser's 18 ετών είναι κατασκευασμένο σε παραδοσιακό ελαφρύτερο καναδικό στιλ. Στηρίζεται σε χρησιμοποιημένα καναδικά βαρέλια ουίσκι, παίρνει πολλά από τα χαρακτηριστικά του ξύλου. είναι βαθιά, με νότες γης, καπνού, φρεσκοκομμένου ξύλου και σίκαλης στη μύτη. Υπάρχουν κάποια εσπεριδοειδή και στυπτικά στη γλώσσα, αλλά παντού, είναι ένα πολύ ελαφρύ, ισορροπημένο παράδειγμα του κλασικού καναδικού στιλ - σε εξαιρετική τιμή.

Alberta Rye Dark Batch

Υπάρχουν μόνο λίγα μεγάλα αποστακτήρια στον Καναδά, και το Alberta Distillers του Κάλγκαρι είναι ένα από τα μεγαλύτερα και πιο σεβαστά. Και μια μεγάλη ποσότητα σίκαλης που πίνουν οι Αμερικανοί - είτε μέσω καναδικών είτε αμερικανικών εμπορικών σημάτων - γίνεται εκεί. Ένα από τα φτερά στο καπάκι του αποστακτηρίου της Beam Suntory ήταν το Alberta Premium Dark Horse - ένα γεμάτο άρωμα μείγμα 91% ουίσκι σίκαλης, 8% Old Grand-Dad Bourbon από το εργοστάσιο Jim Beam στο Κεντάκι και 1% Oloroso σέρυ. Από τον Απρίλιο, είναι διαθέσιμο για πρώτη φορά στις ΗΠΑ, με το όνομα Alberta Rye Dark Batch. Αυτό μυρίζει ώριμα φρούτα, φρυγανισμένο μπαχαρικό σίκαλης και ένα άγγιγμα κόλας πριν μετατραπεί σε ένα βαθύ περίπλοκο και απαλό ουίσκι με μακρύ πιπέρι-γλυκό φινίρισμα. Με 45 τοις εκατό ABV, το συμπαγές αλκοόλ του καθιστά ιδανικό για πίνοντας ή τροφοδοτώντας ένα κοκτέιλ προς τα εμπρός.

Επιλεγμένη 100% σίκαλη του προέδρου του καναδικού συλλόγου

Επίσης, από την Alberta Distillers έρχεται μια νέα προσθήκη στη γνωστή σειρά καναδικών κλαμπ - Πρόεδρος του Select's 100% Rye. Αλλά αυτό δεν είναι το Canadian Club που έχετε γνωρίσει (και πιθανώς όχι αγάπη). Υπάρχει σχεδόν ένα ίχνος από αυτήν την καραμέλα και τη λεπτότητα που προσφέρει ο προκάτοχός της. Αντ 'αυτού, η επιλογή του προέδρου έρχεται με γεύση πιπεριάς και λίγο ζεστό στο δρόμο προς τα κάτω. Σίγουρα, δεν είναι τόσο μοναδικά αποχρώσεις όσο οι περισσότερες από αυτές τις άλλες μικρές παρτίδες 100 τοις εκατό, αλλά στα 27 $, είναι δύσκολο να πάει στραβά με αυτό - ειδικά ως σύντροφος ανάμειξης. Δυστυχώς, προς το παρόν, είναι διαθέσιμο μόνο στον Καναδά.

Κλείδωμα, απόθεμα και βαρέλι 13 ετών σίκαλης

Ένα πράγμα για την απόσταξη και τη γήρανση κάθε κόκκου μεμονωμένα σημαίνει ότι ο Καναδάς έχει έναν τόνο 100% σίκαλης που κάθεται εδώ και δεκαετίες στη βελανιδιά. Τα τελευταία χρόνια, μια σειρά από μάρκες έκαναν έξυπνη αλλαγή και εμφιάλωσαν τα καθαρά προϊόντα για εκείνους τους καταναλωτές που αναζητούν πανέμορφα πλούσιο και πιπέρι ουίσκι στην πιο ισχυρή μορφή του, συχνά σε πολύ υψηλότερη από την κανονική απόδειξη.

Το μπουκάλι Cooper Spirits της Νέας Υόρκης Lock, Stock and Barrel, μια εξαιρετικά προχωρημένη 13χρονη σίκαλη που προέρχεται από την Alberta Distillers. Είναι ξεκούραστο σε καβουρδισμένη αμερικανική βελανιδιά και ξεσπάσματα με γεύσεις ξύλου, κανέλας, βανίλιας και νότες μπανάνας. Ένα άλλο με μεγάλη αίσθηση στο στόμα, το καλά στρογγυλό προφίλ του LSB συμπληρώνεται με θρεπτικό αποτέλεσμα και φωτεινό, ομαλό φινίρισμα.

WhistlePig Straight Rye

Ενώ το WhistlePig βρίσκεται στη διαδικασία καλλιέργειας και απόσταξης της δικής του σίκαλης σε ένα αγρόκτημα στο Shoreham του Βερμόντ, προς το παρόν η 10χρονη ανάπαυση Straight Rye κατασκευάζεται στον Καναδά και εμφιαλώνεται στις Η.Π.Α. Οποιοσδήποτε τρόπος να το κόψετε, είναι νόστιμο. Εμφιαλωμένο σε 100-proof, το WhistlePig είναι ένα τολμηρό, πικάντικο και δρύινο ουίσκι που τονίζεται με γαρύφαλλο, μοσχοκάρυδο και ζεστή βανίλια. Το εξίσου εκφραστικό του στο στόμα αφήνει ένα ωραίο παρατεταμένο φινίρισμα.

Forty Creek Double Barrel Reserve Canadian Whisky

Η εξαιρετικά επιτυχημένη μάρκα John Hall Forty Creek αγοράστηκε πρόσφατα από την Campari, αλλά αυτό δεν άλλαξε πώς κάνει τα πνεύματα της. Ενώ η εταιρεία προσφέρει ένα φθηνότερο σήμα βαρελιού επιλογής, τα μπουκάλια υψηλού επιπέδου (αν και εξακολουθούν να είναι αρκετά προσιτά) είναι από τα απόλυτα καλύτερα του Καναδά. Το Double Barrel Reserve, όπως υποδηλώνει το όνομά του, βλέπει ένα δεύτερο βαρέλι, αλλά αυτή τη φορά σε βαρέλια πρώην μπέρμπον. Έχει μια γλυκιά και περίπλοκη μύτη που είναι λίγο γήινη, με νότες από βουτυρόκοκκο, ελαφρά εσπεριδοειδή και ένα άγγιγμα καρύδας. Η γεύση του είναι πλούσια, με πολλές καραμέλες, βανίλια και βελανιδιά που τελειώνει με μια ευχάριστα γλυκιά και ξηρή ισορροπία. Είναι γεμάτο σώμα και νόστιμο.

Συνομοσπονδία Oak Reserve Canadian Whisky

Το Confederation Oak Reserve αναπαύεται σε καναδική λευκή βελανιδιά που φυτεύτηκε κάπου γύρω από την ομοσπονδία του Καναδά το 1867. Κάθε συστατικό ουίσκι σίκαλης, καλαμποκιού και κριθαριού πρώτα ωριμάζεται χωριστά και στη συνέχεια ξαναβιβάζεται μαζί για αυτήν την ειδική κυκλοφορία. Έχει ένα υπέροχο μαλακό μπαχαρικό, λίγο θρεπτικό συστατικό, λίγο φρούτο και πολύ ωραίες δρύινες νότες που όλες συνδυάζονται απαλά με καθαρό φινίρισμα.

Ουίσκι με μονό βαρέλι Crown Royal

Λέει κάτι όταν το Canadian Club απελευθερώνει 100% σίκαλη και το Crown Royal βάζει ένα εμφιαλωμένο βαρέλι με δύναμη βαρέλι. Τα μεγάλα παιδιά δίνουν προσοχή στις επιθυμίες των υψηλής ποιότητας πότες. Δυστυχώς, το Crown Royal Single Barrel διατίθεται μόνο σε καταστήματα που συμφωνούν να αγοράσουν ένα ολόκληρο βαρέλι, αλλά ελπίζουμε να είναι αιώνιο για μια ευρύτερη κυκλοφορία, καθώς και αυτό δεν είναι το καναδικό ουίσκι του παππού σας. Είναι ξεκάθαρα ένα πνεύμα Crown Royal, αλλά σε 103-αποδείξεις, οι χλοώδεις, γήινες, ξυλώδεις νότες βουίζουν παράλληλα με τις γεύσεις της σίκαλης.

Caribou Crossing Single Barrel Canadian Whisky

Η εταιρεία Sazerac έχει στην πραγματικότητα χαρτοφυλάκιο περίπου 20 διαφορετικών καναδικών ουίσκι - όλα τα διαφορετικά επίπεδα ποιότητας. Κοντά στην κορυφή, ωστόσο, βρίσκεται η Caribou Crossing, μια άλλη προσφορά ενός βαρελιού που είναι γλυκιά στην αρχή, με λίγο toffee, βανίλια και λίγο εσπεριδοειδή στη μύτη. Γίνεται σύντομα ευχάριστα κρεμώδες και τελειώνει με απαλό πιπέρι. Θέλετε κάτι πιο απλό; Το Royal Canadian Small Batch της Sazerac θα κάνει το τέχνασμα για λιγότερο από 20 $.


Δες το βίντεο: 5+ No Carb Drinks With No Sugar Your Ultimate Keto Drink Guide (Αύγουστος 2022).