Συνταγές κοκτέιλ, αποστάγματα και τοπικά μπαρ

Συνταγή για πίτα με φράουλα και ραβέντι

Συνταγή για πίτα με φράουλα και ραβέντι


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Συνταγές
  • Τύπος πιάτων
  • Πίτες και τάρτες
  • Γλυκές πίτες και τάρτες
  • Πίτες και τάρτες με φρούτα
  • Ρίβαρες πίτες και τάρτες

Οι φρέσκες φράουλες και το ραβέντι αναμιγνύονται με μια λαχταριστή κρέμα και χύνονται σε μια θήκη ζαχαροπλαστικής, συμπληρώνονται με περισσότερη ζύμη και μαγειρεύονται σε χρυσή τελειότητα.

122 άτομα το έκαναν

ΣυστατικάΜερίδες: 10

  • 300g (11 ουγκιές) ζάχαρη άχνη
  • 4 κουταλιές απλό αλεύρι
  • 3/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
  • 3 αυγά, χτυπημένα
  • 500g (1 1/4 lb) ραβέντι ψιλοκομμένο
  • 500g (1 1/4 lb) φρέσκες φράουλες, αποφλοιωμένες και κομμένες στη μέση
  • 1 συσκευασία ζαχαροπλαστικής
  • 1 ασπράδι αυγού, ελαφρά χτυπημένο

ΜέθοδοςΠροετοιμασία: 15 λεπτά ›Μαγείρεμα: 1 ώρα y Έτοιμο σε: 1 ώρα 15 λεπτά

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 C / Σήμανση αερίου 6. Τυλίξτε τη ζύμη μικρού μήκους και στρώστε ένα πιάτο πίτας 23 εκατοστών (9 ιντσών).
  2. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε μαζί τη ζάχαρη, το αλεύρι και το μοσχοκάρυδο. Ανακατέψτε τα αυγά. Διπλώστε σε ραβέντι φροντίζοντας να καλυφθεί καλά, στη συνέχεια κάντε το ίδιο με τις φράουλες. Ρίξτε το μείγμα σε έτοιμο πιάτο πίτας.
  3. Ανοίγουμε μια δεύτερη στρώση ζαχαροπλαστικής και σκεπάζουμε το πάνω μέρος της πίτας. Τσιμπήστε τη ζύμη γύρω από την άκρη του πιάτου πίτας και κόψτε τυχόν περιττή ζύμη. Κόψτε σχισμές στην κορυφή της πίτας για να εξαερωθεί ο ατμός. Βουρτσίστε το ασπράδι του αυγού στο πάνω στρώμα της ζύμης.
  4. Bήνουμε για 50 έως 60 λεπτά στον προθερμασμένο φούρνο, μέχρι το ραβέντι να μαλακώσει και η ζύμη να ροδίσει.

Πρόσφατα προβεβλημένα

Κριτικές & αξιολογήσειςΜέση παγκόσμια βαθμολογία:(95)

Κριτικές στα αγγλικά (77)

από BUTTERFLIBLUES

Εξαιρετική γεύση! Το δικό μου έγινε πραγματικά σούπα, το σέρβιρα περίπου 10 λεπτά έξω από το φούρνο, δεν είμαι σίγουρος αν αυτός είναι ο λόγος. Δεν έχω δοκιμάσει ποτέ τέτοιου είδους τάρτα, οπότε δεν είμαι σίγουρος τι έκανα λάθος. Οποιεσδήποτε προτάσεις; -15 Σεπ 2008

από DIXIELR

Αυτό είναι απολύτως νόστιμο !! Μου πήρε μόνο 20 λεπτά για να τα καταφέρω κι εγώ. Το My Gran φτιάχνει την καλύτερη τάρτα φράουλας-ραβέντι ... και αυτή έρχεται πολύ κοντά !! ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΟ !!!-15 Σεπ 2008

από τη Jill

Δεν είμαι πολύ φρουτόπιτα, αλλά ο σύντροφός μου τον λατρεύει. Μέρος αυτού που με απογοητεύει είναι η πηκτωτική συνοχή της γέμισης. Αλλά, είχα φράουλες στο ψυγείο, οπότε όταν βρήκα αυτή τη συνταγή (χωρίς τζελ) την έφτιαξα. Εδώ είναι τα λάθη που έκανα για να τα αποφύγετε: #1 - μην αφήσετε το κατεψυγμένο ραβέντι σας να ξεπαγώσει, πετάει την ποσότητα. Μάλλον κατέληξα να χρησιμοποιώ διπλό. Το φρέσκο ​​ραβέντι θα ήταν το καλύτερο, αλλά το κατεψυγμένο θα λειτουργήσει αρκεί να το μετρήσετε κατεψυγμένο όταν έχει μεγαλύτερο μέγεθος φρέσκου. #2 - Μην χρησιμοποιείτε τις φράουλες που αγοράζετε τον Μάρτιο ή στις αρχές Απριλίου. Είναι πιο ξινά και δεν έχουν πολύ καλή γεύση. Else αλλιώς ρυθμίστε την ποσότητα ζάχαρης που χρησιμοποιείτε για να αντισταθμίσετε την ξινότητά τους. Σίγουρα θα ξαναφτιάξω αυτήν την πίτα σε άλλο μήνα με καλές φράουλες τοπικής καλλιέργειας. Ευχαριστώ για τη συνταγή Wilma! -15 Σεπ 2008


Πίτα με φράουλα-ραβέντι χωρίς γλουτένη

Η πίτα φράουλας-ραβέντι χωρίς γλουτένη είναι μια γλυκιά και τάρτα που θα σας αφήσει να θέλετε περισσότερα. Είτε το πιστεύετε είτε όχι, είναι ένας γευστικός συνδυασμός που σημαίνει καλοκαιρινά επιδόρπια. Οι φράουλες και το ραβέντι είναι αυτό για το οποίο φτιάχτηκε το καλοκαίρι. Περιττό να πω ότι οι συνταγές ραβέντι και φράουλας είναι μερικές από τις παλαιότερες συνταγές που έχω στη συλλογή μου. Στην πραγματικότητα, αυτή η συνταγή βασίζεται σε μια παλιομοδίτικη συνταγή οικογενειακής πίτας που είναι πάνω από 100 ετών. Για να μην το αναφέρουμε είναι γεμάτο καλοκαιρινή γεύση φράουλας και ραβέντι. Τρώτε μόνο του ή από πάνω με κομπόστα φράουλα ραβέντι.

Πίτα με φράουλα-ραβέντι χωρίς γλουτένη

Τι κάνετε όταν είστε χωρίς κόκκους και δεν μπορείτε να βρείτε νόστιμες συνταγές; Με κάθε ειλικρίνεια, πρέπει να τα δημιουργήσετε μόνοι σας. Αυτή είναι μια συνταγή που κυλούσε στο κεφάλι μου για μια εβδομάδα περίπου. Βασισμένο σε μια παλιά vintage κλασική συνταγή οικογενειακής πίτας κρέμας. Στην πραγματικότητα, είναι τόσο νόστιμο και νόστιμο !! Οι φωτογραφίες δεν αποδίδουν αυτήν την πίτα.

Άχνετε για μια παλιομοδίτικη, κλασική, vintage, αρωματισμένη συνταγή πίτας κρέμας; Παρ 'όλα αυτά, αυτή είναι η συνταγή για εσάς. Εάν δεν είχατε ποτέ ραβέντι και φράουλες μαζί τότε αυτό θα είναι μια απόλαυση. Σε κάθε περίπτωση, δεν θα κερδίσετε και δεν θα βρείτε άλλη συνταγή σαν αυτήν. Αυτή η συνταγή βασίζεται σε μια συνταγή ηλικίας άνω των 100 ετών από την παλιά χώρα.


Classic Rhubarb Custard Pie (With Crust Recipe)

Αυτή η υπέροχη πίτα από ραβέντι είναι προσαρμοσμένη από ένα vintage φυλλάδιο συνταγής από τους καλλιεργητές ραβέντι της πολιτείας της Ουάσινγκτον. Είναι μια τόσο απλή συνταγή και αν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένη ή έτοιμη κρούστα πίτας, η προετοιμασία της δεν χρειάζεται περισσότερο από 15 λεπτά. Μια μικρή ποσότητα μοσχοκάρυδου προσθέτει γεύση στην πίτα, αλλά μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε αλεσμένη κανέλα.

Η κρούστα πίτας από βούτυρο είναι εύκολο να στερεωθεί με έναν επεξεργαστή τροφίμων, αλλά μπορείτε να μειώσετε το χρόνο προετοιμασίας κατά το ήμισυ περίπου αν φτιάξετε την πίτα με παγωμένη κρούστα πίτας. Μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα ή σπιτικά γλυκά ή να χρησιμοποιήσετε φύλλα ζύμης με πίτα ψυγείου. Μια πίτα από ραβέντι με γέμιση κρέμας και ωραία προετοιμασμένη και δεν θα χρειαστεί να ανησυχείτε για τους χυμούς φρούτων - ένα συνηθισμένο σενάριο με πίτες γεμάτες αποκλειστικά με φρούτα.

Σερβίρετε αυτήν την πίτα στο επόμενο μαγείρεμα ή πάρτε την μαζί σε ένα δείπνο. Αυτός είναι ένας φανταστικός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε φρέσκο ​​ραβέντι και η οικογένεια και οι φίλοι σας θα το λατρέψουν. Δεν είναι περίεργο που το ραβέντι ονομάστηκε κάποτε "το φυτό της πίτας!"


Σχόλια

Τι ωραία αλλαγή από ένα τυλιγμένο καπάκι πίτας. αυτό ακούγεται σαν μια τόσο νόστιμη τάρτα και ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε ραβέντι.

Ο μπαμπάς μου αγαπά πολύ το ραβέντι και με τους δύο γονείς μου από την Αϊόβα, η πίτα με ραβέντι ήταν βασικό στο σπίτι μας κάθε χρόνο. Και εμείς ζούσαμε στην Καλιφόρνια και η μαμά μου μπορούσε συνήθως να το βρει στο μανάβικο.
Αργότερα είχα έναν γείτονα που μοιράστηκε την πίτα με κρέμα γάλακτος με ροδάκινα. Νόστιμο και τώρα μια αγαπημένη μας οικογένεια. Έχω αντικαταστήσει το ραβέντι αλλά σίγουρα θα δοκιμάσω την εκδοχή σας! Ευχαριστώ πάρα πολύ!

Αυτή την πίτα την έχω φτιάξει αρκετές φορές τώρα. δεν μπορεί να βρει κανέναν που δεν του αρέσει. είναι ένα χτύπημα παντού το παίρνω.

Το έφτιαξα, ήταν τόσο νόστιμο. Έχετε επίσης αντικαταστήσει βύσσινα χωρίς κουκούτσι και ήταν εξίσου νόστιμο! Βρήκα το 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι στην κρέμα γάλακτος να είναι πάρα πολύ, οπότε το μείωσα στο 1/4 με καλό αποτέλεσμα. Έκανα επίσης το crumble μου με καστανή ζάχαρη και αντικατέστησα το μισό αλεύρι με γρήγορη βρώμη για περισσότερο χορταστικό θρυμματισμό.

Το έφτιαξα, ήταν τόσο νόστιμο. Λατρεύω την κρέμα με το τάρτα ραβέντι. Η οικογένειά μου πίστευε ότι ήταν απίστευτο.

Έχετε αντικαταστήσει επίσης βύσσινα χωρίς κουκούτσι και ήταν εξίσου νόστιμο! Βρήκα το 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι στην κρέμα γάλακτος να είναι πάρα πολύ, οπότε το μείωσα στο 1/4 με καλό αποτέλεσμα. Έκανα επίσης το crumble μου με καστανή ζάχαρη και αντικατέστησα το μισό αλεύρι με γρήγορη βρώμη για περισσότερο χορταστικό θρυμματισμό.


Πότε γίνεται; Οι πίτες με κρέμα πρέπει να αφαιρεθούν από το φούρνο πριν από την πλήρη ρύθμιση του κέντρου. Το κέντρο θα κουνιέται ελαφρώς όταν το πιάτο ανακινείται απαλά. Το γέμισμα θα συνεχίσει να μαγειρεύεται αφού αφαιρεθεί και το κέντρο θα σφίξει γρήγορα.

Για τακτοποιημένες φέτες, βυθίστε το μαχαίρι σε ένα ποτήρι νερό, αφήνοντας το περιττό νερό να στάξει, πριν από κάθε κοπή. Αυτό εμποδίζει τη μαρέγκα να κολλήσει στο μαχαίρι και να τη σκίσει. Φροντίστε να κόψετε τελείως την κρούστα.

Μια ζεστή γέμιση είναι σημαντική. Η θερμότητα της γέμισης μαγειρεύει το κάτω μέρος της μαρέγκας και την εμποδίζει να κλάψει και να δημιουργήσει ένα ολισθηρό στρώμα μεταξύ της γέμισης και της επικάλυψης. Ρυθμίστε τον εξοπλισμό σας και μετρήστε τα συστατικά της μαρέγκας πριν φτιάξετε τη γέμιση και δουλέψτε γρήγορα για να φτιάξετε μαρέγκα πριν κρυώσει η γέμιση.

Για να ελέγξετε αν η ζάχαρη έχει διαλυθεί, τρίψτε λίγη μαρέγκα μεταξύ του αντίχειρα και του δείκτη σας. Εάν η ζάχαρη διαλυθεί, θα γίνει εντελώς λεία. Εάν αισθάνεται κοκκώδης, συνεχίστε το χτύπημα.

Τι είναι μια απαλή κορυφή; Για να ελέγξετε για μαλακές κορυφές, σταματήστε το μίξερ και σηκώστε το χτύπημα. Οι κορυφές που αφήνονται στη μαρέγκα πρέπει να κουλουριαστούν στις άκρες. Εάν οι κορυφές στέκονται ίσια και ψηλά (δύσκαμπτες κορυφές), η μαρέγκα έχει ξεπεραστεί.

Αγκυροβολήστε τη μαρέγκα. Βεβαιωθείτε ότι έχετε προσαρτήσει τη μαρέγκα στην κρούστα γύρω από την άκρη της πίτας. Αυτό εμποδίζει την μαρέγκα να τραβηχτεί μακριά από την άκρη κατά το ψήσιμο.

Μπορεί να σχηματιστούν χάντρες στη μαρέγκα όταν ψύχονται, αγγίζοντας απαλά τις χάντρες με την άκρη της χαρτοπετσέτας για να απορροφηθούν.


Πώς να φτιάξετε κρούστα από πλέγμα για πίτα

Τοποθετήστε έξι λωρίδες ζύμης οριζόντια κατά μήκος της πίτας, περίπου & frac34 ίντσες μεταξύ τους. Φροντίστε να κρατήσετε τις μεγαλύτερες λωρίδες σας για το μεσαίο τμήμα και τις μικρότερες λωρίδες για τις άκρες.

Δουλεύοντας από τη δεξιά πλευρά, ξεκολλήστε τις λωρίδες 1,3 και 5 και τοποθετήστε μια νέα λωρίδα κάθετα στην πίτα στην άκρη δεξιά πλευρά. Τοποθετήστε τις ξεφλουδισμένες λωρίδες και καλύψτε την κάθετη λωρίδα. Στη συνέχεια, πάλι από τα δεξιά, ξεκολλήστε τις λωρίδες 2, 4 και 6 και τοποθετήστε μια νέα λωρίδα κάθετα στην πίτα δίπλα στην άλλη κάθετη. Ξαπλώστε τις ξεφλουδισμένες λωρίδες ξανά. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία δύο φορές, ακολουθώντας το δρόμο σας δεξιά προς τα αριστερά.

Βάλτε τις άκρες του πλέγματος ζύμης πίτας (κόβοντας όπου χρειάζεται) στην διπλωμένη άκρη της πίτας.

Bήστε την πίτα στο κεντρικό ράφι για 20 λεπτά στους 425 ˚ FΤο Μετά τα 20 λεπτά, χαμηλώστε τη θερμοκρασία σας στους 375 ˚ F και ψήστε άλλα 50 λεπτά.

Pro Tip: Φροντίστε να βάλετε ένα τηγάνι στο κάτω ράφι για να μαζέψετε τους χυμούς. Κάνει έναν ευκολότερο καθαρισμό! Επίσης, εάν οι άκρες της πίτας αρχίσουν να σκουραίνουν πολύ κατά τα τελευταία 10 λεπτά ψησίματος, τοποθετήστε ένα κάλυμμα κρούστας πίτας ή λωρίδες αλουμινόχαρτου στις άκρες της πίτας.

Βάλτε τα δυνατά σας για να κρυώσει τελείως η πίτα πριν την κόψετε. Περίμενα δύο ώρες και ήταν ακόμα λίγο ζεστό, αλλά δεν μπορούσαμε να αντισταθούμε άλλο στην αναμονή! Τέλος πάντων, εγώ & rsquom μια ζεστή πίτα είδος 🙂 Απολαύσαμε τη δική μας με σπιτική σαντιγί και οι γείτονες είχαν την πίτα τους με γενναιόδωρες μπάλες παγωτό φράουλα. Νόστιμο!

Με όποιον μοιράζεστε αυτήν την πίτα, είναι ένας θαυμάσιος τρόπος να ευλογήσετε τους άλλους με την εποχιακή γενναιοδωρία φρέσκων φραουλών και ραβέντι ενώ προλαβαίνετε από το χειμώνα στην μπροστινή βεράντα.

& hellip. Ακόμα ένας λόγος για να αγαπάς αυτή την εποχή του χρόνου. Πάρτε την Εθνική Ημέρα Πίτας Ραβέντι Φράουλας !!


Συνταγή Keto Strawbery-Rhubarb Custard Pie

Συστατικά για στρώμα φράουλας-ραβέντι:

  • 2½ φλιτζάνια ραβέντι, σε λεπτές φέτες
  • ½ φλιτζάνι φράουλες, κομμένες σε λεπτές φέτες
  • 2 κουταλιές της σούπας ερυθρυτόλη (σε σκόνη σε μύλο καφέ)
  • 2 κουταλάκια αλεύρι βέλος
  • 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο ​​τζίντζερ, ψιλοκομμένο
  • ½ κουταλάκι του γλυκού κάρδαμο
  • ¼ κουταλάκι ροζ θαλασσινό αλάτι Ιμαλαΐων
  • ⅓ φλιτζάνι φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
  • 2 κουταλάκια του γλυκού ξύσμα λεμονιού
  • 40 σταγόνες υγρή στέβια

Συστατικά για το στρώμα κρέμας:

  • 2 μεγάλα αυγά
  • ¼ κουταλάκι κρέμα ταρτάρ
  • 1 φλιτζάνι γιαούρτι υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή ξινή κρέμα
  • ¼ φλιτζάνι ερυθρυτόλη (σε σκόνη σε μύλο καφέ)
  • ½ φλιτζάνι βαριά κρέμα
  • 2 κουταλάκια φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
  • ½ κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
  • 20 σταγόνες υγρή στέβια (με άρωμα βανίλιας αν την έχετε)
  • 2 1/2 κουταλάκια του γλυκού αλεύρι με βέλη
  • ¼ κουταλάκι ροζ θαλασσινό αλάτι Ιμαλαΐων

Bήστε την κέστα κετόπιτας της επιλογής σας. Αυτό που αισθάνομαι ότι ταιριάζει καλύτερα με αυτήν τη συνταγή είναι η κρούστα κετό πεκάν-αμυγδάλου μου.

Συνδυάστε την ερυθρυτόλη και το αλεύρι με βέλη σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή κατσαρόλα από ατσάλι ή γυαλί που δεν αντιδρά. Χτυπάμε για να ενωθούν και μετά χτυπάμε με το χυμό λεμονιού. Προσθέστε τις φράουλες, το ραβέντι και το τζίντζερ.

Πολύ αργά βράζουμε ανακατεύοντας συχνά. Μην βιαστείτε, καθώς το αλεύρι με τα βέλη θα πυκνώσει πριν αρχίσει ο χυμός του φρούτου. Όταν το μείγμα αρχίσει να βράζει, μαγειρέψτε για περίπου 1 λεπτό, σε απαλή βράση, ανακατεύοντας ασταμάτητα.

Αποσύρουμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε με το ξύσμα. Μεταφέρουμε τη γέμιση σε μια ρηχή κατσαρόλα και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει στο ψυγείο για 15 λεπτά.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F. Στη συνέχεια, ξεκινήστε να εργάζεστε στο στρώμα κρέμας. Συνδυάστε το χυμό λεμονιού, τη βανίλια και τη υγρή στέβια και στη συνέχεια ανακατέψτε το αλεύρι με τα βλαστάρια για να σχηματιστεί ένας πολτός. Αφήνω στην άκρη.

Σπάστε τα αυγά σε ένα μεσαίου μεγέθους μπολ ανάμειξης με την κρέμα ταρτάρ και ανακατέψτε με ένα μίξερ χειρός σε μέτρια μέχρι να αφρίσει. Προσθέστε σταδιακά την ερυθρυτόλη καθώς αναμιγνύετε μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως.

Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά κρέμας, συμπεριλαμβανομένου του προπαρασκευασμένου πολτού βέλους, και ανακατέψτε με το μίξερ χειρός σε χαμηλή θερμοκρασία μόνο μέχρι να αναμειχθεί ομοιόμορφα και όχι περισσότερο.

Απλώστε ομοιόμορφα τη γέμιση φρούτων στο προ-παρασκευασμένο κέλυφος πίτας σας, εξομαλύνοντας την κορυφή με ένα κουτάλι, βεβαιωθείτε ότι είναι ομοιόμορφο. Σιγά -σιγά ρίξτε την κρέμα πάνω από τη γέμιση. Προσπαθήστε να μην ενοχλείτε τα φρούτα. Bήνετε την πίτα στο κέντρο του φούρνου για 35-45 λεπτά, μέχρι να εμφανιστεί η κρέμα έτοιμη. Δώστε μια ώθηση στην πίτα στο πλάι για να την ελέγξετε. Η κρέμα ΔΕΝ πρέπει να είναι υγρή στη μέση. Αν είναι, βάλτε το ξανά για περισσότερο. Πασπαλίζω

Μεταφέρετε την πίτα σε σχάρα ψύξης και κρυώστε καλά. Βάζουμε στο ψυγείο ακάλυπτο τουλάχιστον 4 ώρες πριν το σερβίρουμε, κατά προτίμηση όλη τη νύχτα.

Πασπαλίστε με κανέλα πάνω από τη στρώση κρέμας και μετά κόψτε και σερβίρετε με μια κούκλα σαντιγί και ένα φύλλο μέντας στο κέντρο. Το φύλλο μέντας μπορεί να παραλειφθεί, αλλά υπάρχει κάτι για επιπλέον γαρνιτούρες όπως αυτό που κάνει μια πίτα πιο ξεχωριστή.

Η διατύπωση αυτής της συνταγής ήταν πραγματικά μια δουλειά αγάπης και είμαι πολύ περήφανη για το πώς βγήκε. Εάν δοκιμάσετε αυτήν τη συνταγή, ενημερώστε με τι πιστεύετε για αυτό στα σχόλια ή προσθέτοντας μου ετικέτα σε όποιες φωτογραφίες τραβάτε στο Instagram. Καλό ψήσιμο! :)


Ραβέντι πίτα φράουλας με σούπας Streusel

Αυτή η πίτα είναι γεμάτη με ζουμερές, γλυκές φράουλες, ξινή ραβέντι και μια υγιή ποσότητα ζάχαρης για να μειώσει τη γεύση του ραβέντι. Με μια υπέροχη και βουτυρένια επικάλυψη, αυτή η πίτα αξίζει να περιμένετε για φρέσκο ​​ραβέντι.

Συστατικά

  • ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΛΗΡΩΣΗ:
  • 2- & frac34 φλιτζάνια Φρέσκο ​​Ραβέντι σε φέτες, περίπου 5-6 μεσαία κοτσάνια
  • 2 φλιτζάνια Φράουλες σε φέτες
  • ⅔ φλιτζάνια ζάχαρη
  • 3 κουταλιές άμυλο καλαμποκιού
  • _____
  • ΓΙΑ ΤΟ STREUSEL TOPING:
  • 1 φλιτζάνι Αλεύρι
  • & frac12 φλιτζάνια καφέ ζάχαρη
  • & frac12 φλιτζάνια Βούτυρο (1 ραβδί), κρύο και κομμένο σε μικρά κομμάτια
  • 1 Unbaked Single Pie Crust (κατάστημα αγοράστηκε ή η αγαπημένη σας συνταγή)

Παρασκευή

Σε ένα μεσαίο μεγάλο μπολ, συνδυάστε το ραβέντι, τις φράουλες, τη ζάχαρη και το άμυλο καλαμποκιού. Ανακατέψτε καλά. Το μείγμα πρέπει να είναι παχύ και σιροπιαστό αφού ανακατευτεί καλά.

Ανοίξτε την κρούστα πίτας σύμφωνα με τις συνταγές ή τις οδηγίες του πακέτου και τοποθετήστε την σε ένα πιάτο πίτας 9 ή 9,5 ιντσών. Ρίξτε το μείγμα φράουλας/ραβέντι στην κρούστα, χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο κουτάλι για να γεμίσετε ομοιόμορφα.

Για την επικάλυψη: Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε το αλεύρι και την καστανή ζάχαρη. Κόψτε το βούτυρο σε κομμάτια και χρησιμοποιώντας έναν κόφτη ζαχαροπλαστικής ή δύο μαχαίρια, κόψτε το βούτυρο στο μείγμα αλευριού/ζάχαρης μέχρι να έχει τη συνοχή των χοντρών ψίχουλων. Πασπαλίζουμε ομοιόμορφα την κορυφή του στρούελ στην κορυφή της πίτας.

Τοποθετήστε την πίτα σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήστε στους 400 βαθμούς για 50-55 λεπτά, καλύπτοντας τις άκρες της κρούστας της πίτας με αλουμινόχαρτο μέχρι τη μέση για να αποφευχθεί το υπερβολικό ροδισμό.

Αφήστε την πίτα να κρυώσει εντελώς πριν την κόψετε σε κομμάτια. Σερβίρετε με μια κούκλα φρέσκια σαντιγί, αν θέλετε.


Πίτα με ραβέντι με κρέμα:

  • 1 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη
  • 1/4 φλιτζάνι αλεύρι
  • 1/4 τ μοσχοκάρυδο
  • 1/4 τ αλάτι
  • 3 αυγά, χτυπημένα
  • 1 φλιτζάνι μισό και μισό (η έκδοση χωρίς λιπαρά λειτουργεί τέλεια)
  • 2 φλιτζάνια ραβέντι, ψιλοκομμένο
  • βούτυρο (περίπου 2T, για κουκκίδες)

Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς Φαρενάιτ. Στρώνουμε μια φόρμα πίτας 9 "με ζύμη πίτας (ιδού η αγαπημένη μου συνταγή).

Το ραβέντι είχε παγώσει εντελώς σε αυτό το σημείο-δεν χρειάζεται να ξεπαγώσετε πριν φτιάξετε την πίτα. Τελεία με βούτυρο.

Ανακατέψτε μαζί τη ζάχαρη, το αλεύρι, το μοσχοκάρυδο, το αλάτι, τα αυγά και μισό και μισό. Περιχύνουμε με το ραβέντι και το βούτυρο.

Απλώνουμε περισσότερη ζύμη πίτας, κόβουμε σε λωρίδες και υφαίνουμε πάνω από τη γέμιση της πίτας για να δημιουργήσουμε μια κρούστα από πλέγμα. Αλείψτε ελαφρά με νερό και πασπαλίστε με ζάχαρη, αν θέλετε. Μου αρέσει πάντα. Ιδιαίτερα χοντροί κρύσταλλοι ζάχαρης.

Αφήνουμε να κρυώσει εντελώς πριν το κόψουμε και το σερβίρουμε, έτσι ώστε η κρέμα να έχει την ευκαιρία να στηθεί τελείως. Διαφορετικά, θα καταλήξετε σε ένα υπέροχο, αλλά σούπα χάος.


Πίτα Ραβέντι-Φράουλα

Ούτε πολύ γλυκό, ούτε πολύ ξινό. Ακριβώς δεξιά. YUMMY. Όσον αφορά την παρασκευή πίτας, θα εκπλαγείτε ευχάριστα πόσο γρήγορα και απλά είναι να προετοιμαστείτε.

Συστατικά

  • 4 φλιτζάνια (περίπου 1 1/4 λίβρες) Ραβέντι, τελειωμένα, κομμένα σταυρωτά σε κομμάτια 1/2 ίντσας
  • 2 φλιτζάνια φράουλες, τεταρτημόρια
  • 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
  • 2 κουταλιές αμύλου καλαμποκιού
  • ⅛ κουταλάκια του γλυκού Αλάτι
  • 1 συσκευασία Deep-dish 9 Inch Prepared Pie Crust
  • _____
  • ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΑΤΑΡΓΗΣΗ:
  • & frac34 φλιτζάνια Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • ⅓ φλιτζάνια Συσκευασμένη καφέ ζάχαρη
  • 3 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη
  • 1 κουταλάκι κανέλα
  • ⅛ κουταλάκια του γλυκού Αλάτι
  • 6 κουταλιές κρύο ανάλατο βούτυρο (κομμένο σε μικρά κομμάτια)

Παρασκευή

Για το crumble topping, σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, την καστανή ζάχαρη, την κρυσταλλική ζάχαρη, την κανέλα και το αλάτι. Δουλέψτε στο βούτυρο με τα χέρια σας, μέχρι να σχηματιστούν μεγάλες υγρές συστάδες. Καλύψτε και ψύξτε μέχρι να είστε έτοιμοι για χρήση.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 400 βαθμούς με τη σχάρα στο χαμηλότερο επίπεδο. Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε ραβέντι και φράουλες με ζάχαρη, άμυλο καλαμποκιού και αλάτι. Ρίχνουμε σε κέλυφος πίτας πασπαλίζουμε με επικάλυψη crumble. Τοποθετήστε την πίτα σε ένα φύλλο ψησίματος με επένδυση αλουμινόχαρτου.

Τοποθετήστε την πίτα στο φούρνο μειώστε τη θερμοκρασία στους 375 βαθμούς. Bήνουμε μέχρι να ροδίσει η κορυφή και να ροδίσει ελαφρώς η κρούστα, περίπου 1 1/2 ώρα. (Εάν η επικάλυψη ή η κρούστα αρχίσει να ροδίζει πολύ γρήγορα, καλύψτε με αλουμινόχαρτο.) Cύξτε εντελώς πριν το σερβίρετε.



Σχόλια:

  1. Freddy

    Τι λόγια... σούπερ, φαεινή ιδέα

  2. Bataxe

    Αυτό το θέμα είναι απλά απαράμιλλο :), είναι ευχάριστο για μένα)))

  3. Cliftun

    Μπράβο, δεν έκανες λάθος :)

  4. Ka'im

    Νομίζω ότι κάνετε λάθος. Προτείνω να συζητήσουμε. Γράψε μου στο PM.



Γράψε ένα μήνυμα