Συνταγές κοκτέιλ, αποστάγματα και τοπικά μπαρ

Σαλάτα ζυμαρικών με γαρίδες, ψητές πιπεριές και μάραθο

Σαλάτα ζυμαρικών με γαρίδες, ψητές πιπεριές και μάραθο



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Συστατικά

  • 2 1/2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
  • 4 μεγάλες σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
  • 4 κουταλάκια του γλυκού τριμμένη φλούδα λεμονιού
  • 1 κιλό ζυμαρικά farfalle (παπιγιόν), φρεσκομαγειρεμένα, ξεπλυμένα, στραγγισμένα
  • 1 κιλό μαγειρεμένες ξεφλουδισμένες γαρίδες, κομμένες κατά μήκος στη μέση
  • 3 βάζα 7,25 ουγκιών ψητές κόκκινες πιπεριές, στραγγισμένες, κομμένες σε φέτες, κρατημένοι χυμοί
  • 1 1/2 φλιτζάνια φρέσκο ​​βολβό μάραθου σε λεπτές φέτες
  • 3/4 φλιτζανιού ψιλοκομμένο φρέσκο ​​βασιλικό
  • 1/3 φλιτζάνι κουκουνάρι, φρυγανισμένο

Συνταγή Προετοιμασία

  • Χτυπάμε πρώτα τα 4 υλικά σε μεγάλο μπολ για να αναμειχθούν. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε. Προσθέστε αρκετούς δεσμευμένους χυμούς ψημένου πιπεριού κατά κουταλιές της σούπας για να υγρανθούν εάν η σαλάτα είναι στεγνή. Αλατοπιπερώνετε με αλάτι και πιπέρι.

Συνταγή από την Sandy Ercolano του Ridgewood NJReviews Section

Ζυμαρικά με γαρίδες σκόρδου


Πάντα με ρωτούν πού βρίσκω όλες τις συνταγές που δημοσιεύονται στο ιστολόγιό μου. Δεδομένου ότι κλείνω είκοσι χρόνια ιστολογίου και πάνω από δεκαπεντακόσιες συνταγές, αυτή είναι μια εξαιρετική ερώτηση. Ανακαλύπτω πολλές από τις συνταγές μου ενώ ταξιδεύω στην Ιταλία και απολαμβάνω το φανταστικό φαγητό εκεί. Έχω πάντα μαζί μου ένα μικρό περιοδικό όταν ταξιδεύουμε και περιγράφω λεπτομερώς τα αγαπημένα μου γεύματα, ώστε να τα αναπαράγω στο σπίτι. Έχω επίσης εκατοντάδες βιβλία μαγειρικής που συχνά περιηγούμαι και εμπνέομαι από το καθένα. Έχω πολλούς φίλους και μέλη της οικογένειας που μοιράζονται συνταγές μαζί μου επίσης. Ακόμα και ένα ταξίδι σε μια υπαίθρια αγορά όπου μου αρέσει να εξερευνώ όλα τα φρέσκα εποχιακά προϊόντα με εμπνέει και συχνά έχω τόσες πολλές ιδέες για πιάτα που θέλω να φτιάξω και μου τελειώνει ο χρόνος.

Αυτή η συνταγή είναι απλή και αποτελεί την επιτομή όλων όσων αγαπώ στο ιταλικό φαγητό. Χρησιμοποιεί μια χούφτα σωστής ποιότητας συστατικά και το πιάτο συνδυάζεται σε λίγα λεπτά. Αυτή είναι μια άλλη συνταγή που έπεσε από το ιστολόγιό μου μετά από έναν επανασχεδιασμό, όταν δεν κατάφερα ποτέ να πάρω τις κατάλληλες φωτογραφίες του για να το συμπεριλάβω. Αυτή η συνταγή δημοσιεύτηκε για πρώτη φορά στο IFF το 2002, και παρόλο που οι φωτογραφίες μου δεν είναι καθόλου επαγγελματικές, πρέπει να ομολογήσω ότι έχουν βελτιωθεί σημαντικά τις τελευταίες δύο δεκαετίες!

Δοκίμασα για πρώτη φορά αυτό το ζυμαρικό πριν από πολλά χρόνια ενώ ζούσα στην Ιταλία. Weμασταν για διακοπές σε ένα μικρό νησί λίγο έξω από τη Ρώμη που ονομάζεται Giglio, και ο σεφ μόλις είχε επισκεφθεί τις αποβάθρες όπου συγκεντρώνονται οι ψαράδες με την αμοιβή τους και επέστρεψε με μια σακούλα φρέσκες γαρίδες. Έβαλε τα ζυμαρικά να βράσουν, καθάρισε και ψιλοκόπησε τις γαρίδες, και πρόσθεσε λίγο βούτυρο, λευκό κρασί, σκόρδο και κόκκινη πιπεριά. Soταν τόσο νόστιμο, παρόμοιο με ένα πιάτο τύπου γαρίδες scampi. Έχω κάνει αυτή την απλή συνταγή πολλές φορές από τότε, και πάντα μου φέρνει αναμνήσεις από εκείνη την ημέρα. Δεδομένου ότι κόβετε τις γαρίδες ούτως ή άλλως, μην αγοράζετε το μεγάλο, ακριβό είδος. Τα μικρά έως μεσαίου μεγέθους είναι μια χαρά και, αν είναι δυνατόν, αγοράστε φρέσκες γαρίδες για την καλύτερη γεύση.


Το Lidia γιορτάζει σαν Ιταλός

Βράζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Προσθέστε τα τέταρτα μάραθο και σιγοβράστε μέχρι να αρχίσουν να γίνονται τρυφερά, περίπου 5 έως 7 λεπτά. Στραγγίστε το μάραθο και ξεπλύνετε κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό μέχρι να κρυώσει αρκετά για να το χειριστείτε. Κόψτε το τμήμα πυρήνα από κάθε κομμάτι μάραθου και, στη συνέχεια, κόψτε το μάραθο σταυρωτά σε λωρίδες 1/4 ιντσών. Chιλοκόψτε και κρατήστε 1/4 φλιτζάνι τρυφερά φρούτα μάραθου. Ξαναβράζουμε το νερό για τα ζυμαρικά.

Προσθέτουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Όταν το λάδι είναι ζεστό, προσθέστε το σκόρδο στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει, ανακινώντας το τηγάνι, περίπου 3 λεπτά.

Αυξήστε τη φωτιά σε μέτρια υψηλή, σκορπίστε τις γαρίδες στο τηγάνι και αλατοπιπερώστε. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, ακριβώς μέχρι οι γαρίδες να γίνουν ροζ, περίπου 2 λεπτά. Αφαιρέστε τις γαρίδες με μια τρυπητή κουτάλα σε ένα μικρό μπολ.

Σε μέτρια φωτιά, προσθέστε το βούτυρο στο τηγάνι. Όταν λιώσει το βούτυρο, προσθέστε το πράσο. Μαγειρέψτε μέχρι να αρχίσει να μαραίνεται, περίπου 5 λεπτά.

Εν τω μεταξύ, προσθέστε τα ζυμαρικά στο βραστό νερό. Μόλις μαραθεί το πράσο, προσθέστε το μάραθο και τις νιφάδες κόκκινου πιπεριού. Ανακατεύουμε να περάσει το μάραθο με το βούτυρο και μετά προσθέτουμε το λευκό κρασί. Σιγοβράζουμε μέχρι να μειωθεί το κρασί, κατόπιν ρίχνουμε σε 1 φλιτζάνι νερό μαγειρέματος ζυμαρικών. Σιγοβράζουμε μέχρι να μειωθεί η σάλτσα στο μισό και το μάραθο και τα πράσα να είναι πολύ τρυφερά, περίπου 8 λεπτά. Ανακατέψτε τα φινόκιο μάραθου και τις δεσμευμένες γαρίδες.

Όταν η σάλτσα είναι έτοιμη και τα ζυμαρικά είναι al dente, αφαιρέστε τα ζυμαρικά με μια αράχνη απευθείας στη σάλτσα. Ρίξτε για να επικαλύψετε τα ζυμαρικά με τη σάλτσα. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, περιχύστε με λίγο ελαιόλαδο, ανακατέψτε ξανά και σερβίρετε.


Γιατί η συνταγή λέει να κρατήσετε το νερό μαγειρέματος ζυμαρικών;

Αυτό είναι ένα έξυπνο κόλπο που βοηθά στη δημιουργία μιας σάλτσας ζυμαρικών χωρίς να χρειάζεται να προσθέσετε επιπλέον λάδι ή κρέμα.
Το νερό στο οποίο έχετε μαγειρέψει τα ζυμαρικά είναι καλά καρυκευμένο και καθώς τα ζυμαρικά μαγειρεύουν λίγο από το άμυλο απελευθερώνεται στο νερό. Αυτό το άμυλο είναι πολύτιμο για την παρασκευή μιας νόστιμης εύκολης σάλτσας ζυμαρικών.

Θα διαπιστώσετε ότι τα περισσότερα από τα πιάτα ζυμαρικών εδώ στα Sprinkles και Sprouts αναφέρουν κράτηση νερού μαγειρέματος ζυμαρικών. Και υπάρχουν πολλές συνταγές ζυμαρικών! Μπορείτε να τα δείτε όλα εδώ στη συλλογή μου Pasta!

Πρόταση σερβιρίσματος:

Ορεκτικό: Αυτό το μεσογειακό ψητό λαχανικό ζυμαρικό είναι ήδη γεμάτο λαχανικά! Έτσι, θα προτείναμε να παραλείψετε το πλάι και αντί αυτού, σερβίρετε ένα ορεκτικό ενώ το λαχανικό ψήνεται. Μια πιατέλα με φέτες κρέατος θα ήταν τέλεια. Μια απλή σαλάτα Caprese (δοκιμάστε αυτή τη Fig Caprese για μια συστροφή στο κλασικό!)

Εναλλακτικά: Σερβίρετε αυτό το ψητό λαχανικό ζυμαρικό ως συνοδευτικό με τη ψημένη μπριζόλα ή το ψητό κοτόπουλο.

Κρασί: Οι πλούσιες ψητές γεύσεις αυτού του μεσογειακού ζυμαρικού λειτουργούν καλά τόσο με κόκκινο όσο και με λευκό κρασί. Όταν κοιτάζετε λευκά κρασιά, επιλέξτε ένα ελαφρύ ξηρό λευκό, όπως ένα Pinot Grigio ή ένα Albarino.
Για τα κόκκινα κρασιά, θέλετε να επιλέξετε ένα ανοιχτό κόκκινο, κάτι σαν Gamey ή Pinotage. Και τα δύο θα λειτουργήσουν με τη γλυκύτητα του ψημένου λαχανικού.

Για πιο υπέροχες συνταγές ζυμαρικών γιατί να μην δοκιμάσετε αυτές:

Καρφιτσώστε αυτήν τη συνταγή για Μεσογειακά ψητά λαχανικά ζυμαρικά. Καρφιτσώστε το εδώ.


Σύνοψη Συνταγής

  • 1 ½ κιλό φρέσκιες και ξεφλουδισμένες μέτριες γαρίδες
  • ¼ φλιτζάνι βούτυρο
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • ⅓ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι (1 μικρό)
  • 6 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού κόκκινη πιπεριά θρυμματισμένη
  • 1 12 ουγκιά βάζο ψητές κόκκινες γλυκές πιπεριές, στραγγισμένες και ψιλοκομμένες
  • ½ φλιτζάνι λευκό ξηρό κρασί
  • ½ φλιτζάνι σαντιγί
  • ¼ φλιτζάνι κομμένο φρέσκο ​​βασιλικό
  • 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο τυρί παρμεζάνα (4 ουγγιές)
  • 12 ουγγιές αποξηραμένα ζυμαρικά, μαγειρεμένα και στραγγισμένα

Ξεπλύνετε τις γαρίδες στεγνώστε με χαρτί κουζίνας. Αφήνω στην άκρη. Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ζεσταίνετε το βούτυρο και το λάδι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε για 1 έως 2 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι. Προσθέτουμε τις γαρίδες και την τριμμένη κόκκινη πιπεριά και ανακατεύουμε για 2 λεπτά. Προσθέτουμε ψητές πιπεριές και κρασί.

Φέρτε σε βρασμό μειώστε τη φωτιά. Σιγοβράζουμε, ακάλυπτο, περίπου 2 λεπτά ή μέχρι να γίνουν αδιαφανείς οι γαρίδες, ανακατεύοντας περιστασιακά. Ανακατεύουμε με κρέμα. Επιστρέψτε στο βρασμό μειώστε τη θερμότητα. Βράζουμε απαλά, ακάλυπτα, για 1 λεπτό. Ανακατεύουμε τον βασιλικό.

Προσθέστε μείγμα γαρίδας και τυρί σε ζεστά μαγειρεμένα ζυμαρικά και ανακατέψτε απαλά για να ενωθούν.


17. Harvest Squash And Ricotta Stuffed Shells

Η Rachel σχολίασε: “ Το έφτιαξα για δείπνο με φίλους. Ανησυχούσα ότι θα είχε γεύση επίπεδη και μονοδιάστατη. Εκανα λάθος. Το έφτιαξα το προηγούμενο βράδυ, οπότε ήταν έτοιμο να μπει στο φούρνο όταν γύρισα σπίτι. Αντάλλαξα τα κολοκυθάκια με 8 ουγκιές φρέσκο ​​σπανάκι. Άφησα επίσης το μοσχοκάρυδο καθώς το βρίσκω υπερβολικό. Το mozz θα έλεγα ότι είναι απαραίτητο. Σίγουρα δεν είναι ελαφρύ αλλά υπέροχο σαν φθινοπωρινό δείπνο. ”


33 απλές αλλά εκπληκτικές συνταγές ζυμαρικών Ιδανικές για οικογενειακά δείπνα

Δεν μπορείτε να κάνετε λάθος με αυτά τα πλήθη, είτε παραδοσιακά ιταλικά είτε κλασικά αμερικανικά.

Ματ Τέιλορ-Γκρος

Στη Ρώμη και την αγαπημένη έκδοση του ζυμαρικά όλα ’amatriciana, οι θρυμματισμένες ντομάτες και οι χυμοί τους σιγοβράζουν σε λαρδί ή το λιπαρό γκουαντσιάλε, μια χοιρινή χοιρινή κρέατα που γαρνίρει επίσης το πιάτο Μπεθ Γκάλτον

Γρήγορα και εύκολα δείπνα είναι πάντα ευπρόσδεκτα στο σπίτι μας (χρειαζόμαστε κάτι για να εξισορροπήσουμε όλο το διασκεδαστικό μαγείρεμα του έργου). Αλλά αν αποφύγουμε να θυσιάσουμε τη γεύση ή την ποιότητα των συστατικών στην πορεία, αυτό είναι ακόμα καλύτερο.

Δεν είναι τίποτα νέο ότι τα ζυμαρικά είναι μια κλασική και αξιοσέβαστη προσφορά όταν βρίσκεστε σε περίοδο κρίσης ή εσείς (ή τα παιδιά σας) απλώς επιθυμείτε για άνετο φαγητό. Είναι προσιτό, τροφοδοτεί ένα πλήθος και μπορεί να απολαύσει ένα γκουρμέ γεύμα (ακούστε μας) στο τραπέζι σε μια στιγμή. Ωστόσο, οι στρατηγικές επιλογές εμπνευσμένες από την Ιταλία, όπως η αγορά των καλύτερων αποξηραμένων ζυμαρικών (ή, αν έχετε χρόνο, φτιάχνετε τα δικά σας), η διακόσμηση με φρέσκα βότανα ή το τυρί υψηλής ποιότητας και η έναρξη με εξαιρετικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο μπορούν να πάνε πολύ. τρόπο παράδοσης ενός υπερθετικού πιάτου.

Είτε χορταστικά και τυρώδη ψημένα μακαρόνια, χυλοπίτες με λαχανικά, είτε απλά γεμιστά ζυμαρικά, αυτές οι οικογενειακές συνταγές ζυμαρικών είναι τέλειες για μαγείρεμα το βράδυ, αλλά αρκετά δημιουργικές για να σας γλυτώσουν από ένα χορταστικό δείπνο. Το καλύτερο από όλα, θα είναι έτοιμα πριν καν πείτε "πέστο".

Noodles with Peas (Pasta e Piselli)

Noodles with Peas (Pasta e Piselli)

Apple & amp; Λουκάνικα Μακαρόνια και τυρί

Mac και τυρί με λουκάνικο και κατσαρόλα μήλου

Penne alla Vodka

Το αν αυτό το πιάτο από ζυμαρικά πέννες σε σχήμα σωλήνα, με μια πιπεράτη κρέμα με νότες βότκας και σάλτσα ντομάτας δημιουργήθηκε ή όχι στην Ιταλία, είναι θέμα έντονης συζήτησης σε ορισμένα μέρη, ορισμένοι λένε ότι ήταν το αποτέλεσμα μιας επιθετικής εμπορίας από πλευράς βότκας. εισαγωγείς. Όπως και να έχει, έχει εδραιωθεί σταθερά ως ιταλοαμερικανός κλασικός. Πάρτε τη συνταγή για Penne alla Vodka »

Mezze Maniche All ’Amatriciana a Modena

Μαζί με τα μακαρόνια και το μπουκατίνι, το mezze maniche rigate, ένας ραβδωτός σωλήνας που μοιάζει με μισό ριγκατόνι, είναι παραδοσιακός με το amatriciana στη Ρώμη, αλλά τα fusilli, τα οποία ο Bottura χρησιμοποιεί ως εναλλακτική λύση, είναι υπέροχα για να γεμίσετε τη σάλτσα. Πάρτε τη συνταγή για Mezze Maniche All ’Amatriciana a Modena »

Μακαρόνια με λεμόνι με λάδι και Provolone

Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σας σε αρωματικό νερό λεμονιού. Πάρτε τη συνταγή για μακαρόνια με λεμόνι με λάδι και Provolone »

Pappardelle με κουνουπίδι και καστανό βούτυρο μουστάρδας

Pappardelle με κουνουπίδι και μουστάρδα καφέ βούτυρο

Ζυμαρικά Alla Norma (Ζυμαρικά με σάλτσα ντομάτας και μελιτζάνα)

Η σεφ Sara Jenkins της Νέας Υόρκης ’s Porchetta μας έδωσε τη συνταγή για αυτό το πικάντικο, παρήγορο πιάτο ζυμαρικών, εμπνευσμένο από ένα φτιαγμένο από τον Ιταλό σεφ Salvatore Denaro. Πάρτε τη συνταγή για Ζυμαρικά Alla Norma (Ζυμαρικά με σάλτσα ντομάτας και μελιτζάνα) »

Μακαρόνια Primavera

Πιστεύω ότι ξεκίνησε το 1975, όταν επισκέφθηκα το νησί του Πρίγκιπα Εδουάρδου με έναν αριθμό συναδέλφων, συμπεριλαμβανομένου του Κρεγκ Κλάιμπορν από τους New York Times. Για να φάμε είχαμε μόνο αστακό και αγριογούρουνο. Μετά από μια εβδομάδα από αυτό, όλοι είπαν, “Μπορούμε να έχουμε κάποια ζυμαρικά; ” Ξεκίνησα να φτιάξω δύο πιάτα, ένα με λαχανικά, ένα στυλ Alfredo. Αλλά στο τέλος τα ανακάτεψα όλα μαζί, λαχανικά με μακαρόνια και κρέμα. Πάρτε τη συνταγή για Spaghetti Primavera »

Χορτοφαγική Λαζάνια

Κανείς δεν θα χάσει το κρέας σε αυτή την κρεμώδη λαζάνια με λαχανικά και τέλεια al dente χυλοπίτες. Πάρτε τη συνταγή για χορτοφαγική λαζάνια »

Σπιτικό Spaghettio ’s

Το κλασικό της παιδικής ηλικίας ανανεώνεται με σχήμα δαχτυλιδιού anelletti ζυμαρικά και μια απλή γλυκιά σάλτσα, πλούσια σε ένα κουταλάκι πάστα ντομάτας και κρεμμύδια ψημένα σε βούτυρο. Πάρτε τη συνταγή για Σπιτικά Σπαγγέτι ’s »

Ζυμαρικά με καρότα, ριζότο-στυλ

Προσαρμόσαμε αυτή τη συνταγή από το The Minimalist Cooks Dinner του Mark Bittman (Broadway Books, 2001). Εάν δεν μπορείτε να βρείτε το κοντό, στριμμένο “twin ” ζυμαρικό που ονομάζεται gemelli, χρησιμοποιήστε αντ 'αυτού πέννες. Πάρτε τη συνταγή για ζυμαρικά με καρότα, ριζότο-στυλ »

Ριγκατόνι με σάλτσα ντομάτας Pancetta (Rigatoni all ’Amatriciana)

Η συνταγή για αυτό το κλασικό πιάτο ζυμαρικών εμπλουτισμένο με χοιρινό προέρχεται από τον Salvatore Denaro, τον σεφ στο οινοποιείο Montefalco ’s Arnaldo Caprai. Πάρτε τη συνταγή για Ριγκατόνι με σάλτσα ντομάτας Pancetta (Rigatoni all ’Amatriciana) »

Farfalle με Cavolo Nero Pesto

Farfalle με Cavolo Nero Pesto

Βιοτεχνικά μακαρόνια και τυρί

Ο σεφ Terrance Brennan του εστιατορίου Artisanal του Μανχάταν χρησιμοποιεί πένες αντί για τα τυπικά μακαρόνια αγκώνων για την απόλαυσή του στο πιάτο, το οποίο συμπληρώνεται με μια τραγανή κρούστα πανκο-παρμεζάνας. Πάρτε τη συνταγή για Artisanal Macaroni and Cheese »

Γαρίδες Scampi

Ένα ιταλοαμερικανικό κλασικό, γαρίδες scampi είναι ένα απλό πιάτο με γαρίδες σοταρισμένες με μια σάλτσα από λευκό κρασί, σκόρδο, χυμό λεμονιού και βούτυρο και στη συνέχεια σερβίρεται με ζυμαρικά. Πάρτε τη συνταγή για τις γαρίδες Scampi »

Λαζάνια

Αυτή η χορταστική λαζάνια από τη Rubirosa στη Νέα Υόρκη είναι φτιαγμένη με γλυκό λουκάνικο μάραθο και μικροσκοπικούς κεφτέδες. Πάρτε τη συνταγή για τη Λαζάνια »

Κλασική εύκολη λαζάνια

Η λαζάνια παίρνει μια κακή ραπ επειδή είναι ένα πιάτο που απαιτεί πολλή εργασία, αλλά με μερικές συντομεύσεις, όπως να ξεκινήσετε με φύλλα λαζάνιας που αγοράσατε από το κατάστημα, μπορείτε να φτιάξετε μια υπέροχη τυρώδη εκδοχή κάθε βράδυ της εβδομάδας. Πάρτε τη συνταγή Classic Easy Lasagna »

Σούπα ρεβίθι και ζυμαρικά

Αυτή η σούπα είναι ένα γεύμα από μόνο του, γεμάτο με πολλά λαχανικά, ρεβίθια και ζυμαρικά. Κλασικά ρωμαϊκό, αυτό το λαχταριστό πιάτο ζυμαρικών - όπως ερμηνεύτηκε από τον Nick Anderer από το Maialino και τη Marta στη Νέα Υόρκη - λαμπρύνει με πεπεροντσίνο και μια χούφτα ζωντανό μαϊντανό. Παίρνει ένα χτύπημα αλατιού από τριμμένο Grana Padano και στρογγυλότητα από εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο. Πάρτε τη συνταγή για τα μακαρόνια Nick Anderer ’s με σκόρδο και ελαιόλαδο »

Spaghetti alla Chitarra with Lamb and Sweet Pepper Ragù

Spaghetti alla Chitarra with Lamb and Sweet Pepper Ragù

Φετουτσίν Αλφρέντο

Αυτή η εξαιρετικά πλούσια έκδοση του fettuccine Alfredo είναι αδύνατο να αντισταθεί. Βράζοντας τα ζυμαρικά μέχρι να γίνουν al dente, επιτρέποντάς του να απορροφήσει άφθονη κρεμώδη σάλτσα. Πάρτε τη συνταγή για το Fettuccine Alfredo »

Σαλάτα ζυμαρικών με ντρέσινγκ βουτύρου

Η σαλάτα ζυμαρικών είναι ένα βασικό κατάστημα της Βιρτζίνια, στο οποίο ο Mason Hereford εφαρμόζει τη γαστρονομική του κίνηση: ανεβάζει ταπεινά πιάτα χωρίς να θυσιάζει την ουσία τους. Το Al dente penne στολίζεται με λεμόνι βουτυρόγαλα, γλυκές πιπεριές και τραγανά σπόρια. Πάρτε τη συνταγή για σαλάτα ζυμαρικών με ντρέσινγκ βουτυρόγαλα »

Τουρκία Tetrazzini

Fusilli με Scampi, Cranberry και μπιζέλια

Χτυπήσαμε αυτό το νόστιμο πιάτο κατά τη διάρκεια ενός ταξιδιού στη Βενετία, χρησιμοποιώντας φρέσκα υλικά που βρήκαμε στις τοπικές αγορές. Δεν βρήκατε βενετσιάνικους σκάμπι σε αυτή τη χώρα υποκατάστατες γαρίδες καλής ποιότητας. Πάρτε τη συνταγή για Fusilli With Scampi, Cranberry και Peas »

Pappardelle με ανάμεικτα μανιτάρια, Ricotta και καρύδια

Ένα μείγμα σοταρισμένων μανιταριών, καβουρδισμένα καρύδια, ρικότα, θυμάρι, μέλι και παπαρδέλα, αυτό το πιάτο ζυμαρικών χρειάζεται μόνο μια πράσινη σαλάτα στο πλάι. Πάρτε τη συνταγή για Pappardelle με ανάμεικτα μανιτάρια, Ricotta και καρύδια »

Ραβιόλι Spring Pea με Prosciutto & amp Pea Shoots

Spring Pea Ravioli με Prosciutto & amp Pea Shoots

Σαλάτα ζυμαρικών με λουκάνικο και ρόκα

Οι σαλάτες ζυμαρικών είναι απαραίτητα καλοκαιρινά φαγητά: ταξιδεύουν καλά, είναι εύκολο να προσαρμοστούν σε ό, τι προϊόν έχετε στο χέρι και είναι απλό να γίνουν σε μεγάλες μερίδες, καθιστώντας τα τέλεια πιάτα για μεταφορά σε πάρτι, πικ-νικ και μπάρμπεκιου. Πάρτε τη συνταγή για σαλάτα ζυμαρικών λουκάνικου και ρόκας »

Μακαρόνια με φρυγανισμένες ντομάτες και καραμελωμένο μάραθο

Μας αρέσει να σερβίρουμε αυτό το ζυμαρικό με λίγο ξυρισμένο μπουταράκι, το αποξηραμένο αλατισμένο αυγοτάραχο τόνου ή γκρι κέφαλου, πασπαλίζουμε προσθέτοντας μια πλούσια, αλμυρή νότα που αντισταθμίζει υπέροχα τις γλυκές ντομάτες δαμάσκηνου, ψημένες στο φούρνο. Πάρτε τη συνταγή για μακαρόνια με φρυγανισμένες ντομάτες και καραμελωμένο μάραθο »

Ζυμαρικά Πέστο και Τρόφι

Στη Γένοβα, το πέστο συνήθως πετιέται με trofie, ένα κοντό, στριμμένο ζυμαρικό ή trennete, ένα λεπτό, επίπεδο νουντλ. Ποτέ μην ζεσταίνετε το πέστο μόνο του - τα ζυμαρικά θα το ζεστάνουν - και προσθέστε το με φειδώ (περίπου ½ φλιτζάνι πέστο ανά κιλό ζυμαρικών). Πάρτε τη συνταγή για ζυμαρικά Πέστο και Τρόφι »

Ριγκατόνι με μελιτζάνα, ντομάτα και πικάντικο λουκάνικο

Για κλασικό ριφ ζυμαρικά alla norma, δοκιμάστε να προσθέσετε πικάντικο ιταλικό λουκάνικο σε ζυμαρικά φορτωμένα με μελιτζάνα και γλυκές ντομάτες. Πάρτε τη συνταγή για Ριγκατόνι με μελιτζάνα, ντομάτα και πικάντικο λουκάνικο »

Καλοκαιρινή Μπολόνια

Αυτή η συνταγή για καλοκαιρινή μπολονέζ έχει την κλασική άνεση της μπολονέζ, αλλά χωρίς τη βαρύτητα μιας κόκκινης σάλτσας, αντίθετα αγκαλιάζοντας την καλοκαιρινή γενναιοδωρία από υπέροχες ντομάτες και φρέσκο ​​βασιλικό.

Orecchiette με Rapini και κατσικίσιο τυρί

Ελαφρώς πικρό ραπίνι (γνωστό και ως μπρόκολο rabe) παντρεύεται καλά με πικάντικο κατσικίσιο τυρί σε μια συνταγή ζυμαρικών που είναι ιδανική για καλοκαιρινά πικνίκ και καραμέλες. Πάρτε τη συνταγή για Orecchiette με Rapini και κατσικίσιο τυρί »

Τέσσερα τυριά Mac και τυρί

Αυτό το εξαιρετικά κρεμώδες, παρακμιακό mac και τυρί-με αιχμηρό λευκό τσένταρ, Gruyère, μπλε τυρί και, ναι, ένα άγγιγμα Velveeta-είναι ένα από τα καλύτερα που έχουμε δοκιμάσει ποτέ. Πάρτε τη συνταγή για Four Cheese Mac and Cheese »

Ριγκατόνι σε σάλτσα ντομάτας

Ένα χορταστικό, χορταστικό ριγκατόνι ρίχνεται σε μια απλή σάλτσα ντομάτας-βοτάνων στο καλάθι Artigiano. Πάρτε τη συνταγή Ριγκατόνι σε σάλτσα ντομάτας »

Σαλάτα ζυμαρικών με γαρίδες, ψητές πιπεριές και μάραθο - Συνταγές

Από την κουζίνα του One Perfect Bite. Ένας από τους θησαυρούς του τέλους του καλοκαιριού είναι η αφθονία των ακριβών λαχανικών που μπορούν να αγοραστούν για δεκάρα στο δολάριο στις τοπικές αγορές. Μάραθο, πράσο και πιπεριές έρχονται στο μυαλό. Καθώς το φθινόπωρο αρχίζει, θα ανεβαίνουν και πάλι σε τιμή, αλλά προς το παρόν, μπορούν να τα απολαύσετε με την εγκατάλειψη. Η κουζίνα μου τείνει να παρακολουθεί τις εποχές και όταν αυτά τα λαχανικά εμφανίζονται στις αγορές των αγροτών, ξέρω ότι ήρθε η ώρα να βγάλω τις γαλλικές και ιταλικές συνταγές μου από την αποθήκη και να αρχίσω να φτιάχνω μερικά από τα αγαπημένα μας μεσογειακά γεύματα. Είναι ακόμα πολύ ζεστό για τις πιο βαριές μπριζόλες, αλλά υπάρχουν πολλά ελαφρύτερα πιάτα που λειτουργούν πολύ καλά και βοηθούν στη γεφύρωση των εποχών. Η σημερινή συνταγή είναι μία από αυτές. Το σέρβιρα απόψε με ένα απλό ψητό κοτόπουλο και μερικές χοντροκομμένες ντομάτες από κειμήλια. Δεν χρειαζόταν τίποτα περισσότερο. Αυτό είναι ένα έντονα αρωματισμένο πιάτο που δεν θα απευθύνεται σε όλα τα γούστα, αλλά αν έχετε όμορφες αναμνήσεις από το φαγητό της Προβηγκίας και της Τοσκάνης, σας περιμένει μια πραγματική απόλαυση. Ενώ πρόκειται για κάποιο τεμαχισμό, αυτό είναι ένα εύκολο πιάτο στην προετοιμασία και, αν έχετε έστω και πενιχρές δεξιότητες μαχαιριού, μπορείτε να το έχετε στο τραπέζι σε μια ώρα. Αυτό το πιάτο λειτουργεί καλά με απλά ψητά κρέατα και ψητά, καθώς και κοτόπουλο. Νομίζω ότι οι περισσότεροι από εσάς θα απολαύσετε αυτό το συνοδευτικό. Ιδού η συνταγή.

Roητό μάραθο και πιπεριές. από την κουζίνα του One Perfect Bite ευγενική προσφορά του περιοδικού Healthy Cooking

Συστατικά:
2 μεγάλοι βολβοί μάραθου, κομμένοι στη μέση και κομμένοι σε κομμάτια 1 ίντσας
2 μέτριες γλυκές κόκκινες πιπεριές, κομμένες σε κομμάτια 1 ίντσας
1 μεσαίο κρεμμύδι, κομμένο σε κομμάτια 1 ίντσας
3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
1/2 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο φασκόμηλο
Φρέσκα φύλλα φασκόμηλου, σε λεπτές φέτες, προαιρετικά

Κατευθύνσεις:
1) Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 βαθμούς F.
2) Τοποθετήστε μάραθο, πιπεριές, κρεμμύδι και σκόρδο σε 15 ίντσες. x 10-in x 1-in ταψί επικαλυμμένο με σπρέι μαγειρέματος. Περιχύνουμε με λάδι πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι και τρίβουμε φασκόμηλο. Ρίξτε στο παλτό.
3) Bήνουμε, ακάλυπτο, για 20-25 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει, ανακατεύοντας δύο φορές. Γαρνίρετε με φρέσκο ​​φασκόμηλο αν θέλετε. Απόδοση: 6 μερίδες.

59 σχόλια:

Δεν έχω δοκιμάσει ποτέ μάραθο!

Είμαι πολύ σίγουρος ότι αυτό θα ήταν μια αγαπημένη οικογένεια..ευχαριστώ για την κοινή χρήση. χο χο

Γεια σου Marry, ευχαριστώ που άφησες το σχόλιο @ το ιστολόγιό μου, το ιστολόγιό σου είναι εμπνευσμένο, μου αρέσει να δοκιμάζω μια από τις συνταγές σου

Αυτά τα πράγματα είναι πάντα ακριβά στη Χαβάη: (αλλά αυτό σημαίνει ότι μπορώ να το κάνω όλο το χρόνο! Ζηλεύω τους ανθρώπους του σπιτιού σας. Τι υπέροχο γεύμα. Μου αρέσουν οι έντονες γεύσεις παρεμπιπτόντως, οπότε δεν θα έχω πρόβλημα με αυτό!

Ναι, οι πιπεριές είναι επεκτατικές και εδώ και πιθανώς μια από τις λίγες ποικιλίες που δεν είναι πολύ χαρούμενες στον κήπο μου: (Λατρεύω τόσο το μάραθο όσο και τις πιπεριές και η σαλάτα σας φαίνεται πολύ νόστιμη :)

Αυτή είναι μια υπέροχη συνταγή. Έχω πάντα πιπεριές στο ψυγείο και τις χρησιμοποιώ πολύ. Ευτυχώς που δεν είναι ποτέ ακριβά εδώ. Νομίζω ότι πλήρωσα 3 για περίπου 2 δολάρια. Το χειμώνα κοστίζουν λίγο περισσότερο. Είναι εύκολο να παγώσουν για χειμερινό απόθεμα.

Υπέροχη Μαίρη, διάλεξα τα τελευταία μου φινόκια από τον κήπο μου, δυστυχώς, αλλά ίσως θα μπορώ να βρω ακόμα μερικά στην αγορά :).

Αυτό είναι υπέροχο, Μαίρη. Ευχαριστώ για την υπέροχη ιδέα. Λατρεύω αυτά τα λαχανικά.

Λατρεύω το μάραθο και αυτή η συνταγή ακούγεται σαν καλό. Πρόσεχε Νταϊάν

Λατρεύω τόσο το μάραθο όσο και τις κόκκινες πιπεριές οπότε φαντάζομαι ότι η δική του θα ήταν υπέροχη. Τόσο ιδανικό για καλοκαιρινή ανταμοιβή. -)

Ποτέ δεν έχω δοκιμάσει ποτέ φρέσκο ​​μάραθο. Πρέπει να δω αν το φέρνουν οι αγορές μας. Η φωτογραφία φαίνεται νόστιμη.

Λατρεύω τις συνταγές σας .. Μπορώ να σας παρουσιάσω στο ιστολόγιό μου όταν προτείνω στους αναγνώστες μου μερικές ωραίες συνταγές από ιστολόγια τροφίμων που μου αρέσουν; :) Ενημέρωσέ με!

Ένα άλλο υγιεινό και νόστιμο πιάτο που πρέπει να βάλω στη λίστα μου!

Λατρεύω το μάραθο. αν ψάχνετε για ένα υπέροχο πιάτο μάραθο - κάντε κλικ εδώ - WOW είναι νικητής! Είναι υπέροχο! xoxo από το Τρινιντάντ

υπέροχη φωτογραφία και ένα τόσο νόστιμο γεύμα. Λατρεύω τα φρέσκα υλικά παντού!

Αυτό το πιάτο ακούγεται υπέροχο Μαίρη και έχω τα πάντα στο χώρο εκτός από το μάραθο. Ο Μπεβ όντως καλλιεργεί χρυσό μάραθο, αλλά κυρίως για τις κάμπιες πεταλούδας που καταβροχθίζουν αυτή τη στιγμή.

Αλίμονο, ο αγρότης μας δεν καλλιεργεί μάραθο και αυτό που μεγαλώνει πράσο παρακολουθεί τις τιμές της αγοράς σαν γεράκι, οπότε ούτε τα δύο είναι πολύ φθηνά εδώ. Αλλά αυτό φαίνεται καλό και θα το δοκιμάσω κάποια στιγμή.

Δεν θυμάμαι να έφαγα ποτέ μάραθο, αλλά στοιχηματίζω ότι αν το μαγειρέψετε, θα είναι καλό!

Ευχαριστώ που μοιράστηκες τα μπλουζ σου.

Τον περασμένο χρόνο είναι όταν έχω πραγματικά ερωτευτεί με το μάραθο.

Λατρεύω απόλυτα το blog σου! Το μάραθο είναι πολύ αγαπημένο και λατρεύω τις ψητές πιπεριές. Πάντα φαίνονται τόσο λαχταριστά σε οτιδήποτε! '

Λατρεύω το ψητό μάραθο αλλά δεν το έχω κάνει ποτέ με πιπεριές, ακούγεται γευστικό! Ευχαριστώ, Chris

Ανυπομονώ να το δοκιμάσω, δεν είχα μάραθο εδώ και λίγο καιρό και μου αρέσει η προσθήκη φασκόμηλου.

Αυτό πάει στο τραπέζι απόψε! ιδανικό για τη στάση μου χαμηλών υδατανθράκων! Σας ευχαριστώ. ευλογίες

Αυτό θα ήταν υπέροχο ως συνοδευτικό και το ψήσιμο θα έβγαζε όλες τις υπέροχες γεύσεις σε αυτά τα λαχανικά. Φανταστικός!

Ένα κορυφαίο αγαπημένο μου συνδυασμό, μάραθο και πιπεριές, και το δικό σας φαίνεται όμορφο και τόσο νόστιμο επίσης. Λατρεύω το πιάτο σας btw!
Κάρεν

Δεν είμαι μεγάλος λάτρης του μάραθου, αλλά κάνετε αυτό το πιάτο να φαίνεται τόσο καλό που πρέπει να το δοκιμάσω ξανά!

Συλλέξαμε πιπεριές σαν τρελοί τις τελευταίες δύο εβδομάδες, παγώνοντας τις περισσότερες. Αυτή θα ήταν μια τέλεια χρήση των λίγων που έχω στο ψυγείο μου αυτή τη στιγμή! Ακούγεται νόστιμο :)

Είχα μάραθο μόνο μερικές φορές, αλλά δεν το χρησιμοποίησα ποτέ στο μαγείρεμα. πρέπει να το αλλάξει! αυτό το πιάτο φαίνεται υπέροχο!

Οι πιπεριές είναι μακράν το αγαπημένο μου λαχανικό, αλλά με CI 5,49 $ το καθένα (σχεδόν 7 δολάρια ΗΠΑ) και είναι μια πολυτέλεια που προσφέρω στον εαυτό μου μόνο σε σπάνιες περιπτώσεις. Θα πρέπει να κρατήσω αυτήν τη συνταγή όμως γιατί μοιάζει με έναν υπέροχο τρόπο για να αναδείξουμε αυτή την υπέροχη γεύση πιπεριού :)

Λατρεύω τα ψητά λαχανικά και, όπως είπατε, αυτή την περίοδο του χρόνου, οι αγορές είναι γεμάτες από αυτά. Το μάραθο είναι ένα από τα αγαπημένα μου και θα ψήσω μερικά σήμερα!

γεια σου Μαρία, σε ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια. έχετε επισκεφτεί το ιστολόγιό μου στο παρελθόν :) ακολουθώ το ιστολόγιό σας. έχετε μερικές μοναδικές συνταγές :)) λατρεύω αυτόν τον συνδυασμό μάραθου και πιπεριού

Δεν έχω μαγειρέψει ποτέ με μάραθο τέλεια συνταγή για να το δοκιμάσω.
Ρίτα

Μαίρη, ο μάραθος είναι τόσο αστείο λαχανικό. ο άντρας μου δεν του αρέσει αλλά μου αρέσει. Τώρα κόλιαντρο. Το μισώ και ο άντρας μου το λατρεύει. τόσο παράξενο. Συνήθως ξυρίζω το μάραθο ωμό σε σαλάτα, αλλά μου αρέσει πολύ η ιδέα να το ψήσω.

Γεια σου Μαρία,
Τι υπέροχο πιάτο, που θα απολαύσουμε πραγματικά. Μόλις σταματήσαμε από το OTMM, ευχαριστούμε για την κοινή χρήση!
Μιζ Ελένη

Η αγαπημένη μου εποχή του χρόνου είναι όταν η αγορά των αγροτών αρχίζει πραγματικά να μαζεύεται και παίρνουμε τα προϊόντα του καλοκαιριού. Υπέροχο πιάτο!

Είχα δοκιμάσει μάραθο στο παρελθόν και δεν ήμουν τεράστιος θαυμαστής, αλλά αυτό ήταν πριν από λίγο καιρό και θέλω πραγματικά να του δώσω άλλη μια ευκαιρία. Αυτό μοιάζει με έναν απλό τρόπο να το κάνουμε!

Αυτό ακούγεται τόσο ωραίο και ελαφρύ. Δεν έχω μαγειρέψει ποτέ με μάραθο, αν μπορείτε να το πιστέψετε, και αυτό μοιάζει με έναν καλό τρόπο για να ξεκινήσετε! :)

Ω, αυτά είναι υπέροχα !! Σχεδόν το μυρίζω ^ _ ^ Καλή Δευτέρα Μαίρη!

Μου αρέσει όταν τα λαχανικά είναι τόσο εποχιακά που δεν χρειάζεται να τα ψήσεις για να έχεις τη γεύση. Υπέροχο συνοδευτικό!

Θα ήθελα πραγματικά να μου άρεσε το μάραθο, γιατί αυτά τα ζυμαρικά φαίνονται εντυπωσιακά. Δυστυχώς, έχω μια έντονη αποστροφή για το μπαχαρικό. Μπορώ εύκολα να διακρίνω αν είναι σε ένα κουλούρι, ψωμί, σούπα κλπ. Maybeσως κάποια μέρα να μου αρέσει. οπότε μπορώ να φτιάξω αυτό το πιάτο. :)

Μαίρη, τι όμορφο και πολύχρωμο πιάτο. αν και πρέπει να ομολογήσω ότι δεν μαγείρεψα ποτέ μάραθο, και αυτό το πιάτο είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ξεκινήσετε.
Ελπίζω να έχετε μια υπέροχη εβδομάδα μπροστά :-)

το ψητό μάραθο είναι ένα από τα αγαπημένα μου! ελπίζω να έχεις μια υπέροχη εβδομάδα Μαρία!

Γεια σας Μαρία, ξέρω ότι αυτή η επίσκεψη θα σας εκπλήξει, αλλά είναι υπέροχο να βρίσκεστε εδώ για άλλη μια φορά. Laμουν χαλαρός στην επίσκεψη για τόσο πολύ καιρό. Τώρα που το πολυάσχολο καλοκαίρι μου επιτέλους επιβραδύνθηκε, επιστρέφω και αγαπώ ξανά λίγο χρόνο στον υπολογιστή μου.

Το ψητό μάραθο και οι πιπεριές φαίνονται υπέροχα. Δεν έχω φτιάξει ποτέ τέτοιο πιάτο. Θα ήθελα να δοκιμάσω. Ευχαριστούμε που μοιραστήκατε μαζί μας τις υπέροχες συνταγές σας. Ανυπομονώ για πολλές ακόμη επισκέψεις και συνταγές για να μοιραστώ ότι σας αρέσει να κάνετε. Επιστρέφω.
Χαμόγελο.
Φιλάκια, Jeanne

Θα πιστεύατε ότι δεν είχα ποτέ ψημένο μάραθο ;! Λατρεύω τη γεύση που μοιάζει με γλυκόριζα και στοιχηματίζω ότι το ψήσιμο το κάνει πραγματικά κάτι ξεχωριστό!

Μαρία. ευχαριστούμε πολύ για την επίσκεψη στο ιστολόγιό μας! είμαστε πολύ χαρούμενοι !! Ευχαριστούμε γιατί η επίσκεψή σας μας επέτρεψε να γνωρίσουμε το υπέροχο ιστολόγιό σας. Σας ακολουθούμε και εμείς!

Όμορφο και απολαυστικό όπως πάντα! Λατρεύω τις ψητές πιπεριές και την προσθήκη μάραθου ακούγεται απολύτως λαχταριστό :)

Να έχεις μια υπέροχη μέρα, Μαίρη!

Δεν μου αρέσει πολύ το μάραθο αλλά το κάνετε να φαίνεται καλό!

Χαίρομαι που έχω άλλη συνταγή μάραθου. Το έλαβα αρκετές φορές στο κουτί CSA και μερικές φορές είμαι σε απώλεια για το τι να κάνω με αυτό.

Αυτό ακούγεται υπέροχα- το μείγμα πιπεριών και μάραθου ακούγεται τόσο καλά μαζί! Συμφωνώ, προσπαθώ να απορροφήσω όλα τα καλά προϊόντα πριν φύγουν. Είναι τόσο ωραίο όσο διαρκεί!

Το μάραθο είναι επίσης διαθέσιμο εδώ σε μερικά τεράστια σούπερ μάρκετ, αλλά δεν έχουν ιδέα τι να κάνουν με αυτά. Το δικό σου δείχνει πραγματικά ενδιαφέρον. Είμαι σίγουρος ότι ο σύζυγός μου δεν έχει παράπονο! χαχα.
Ελπίζω να απολαμβάνετε τη μέρα σας.
Ευλογίες, Κρίστι

Οι πιπεριές στην αγορά είναι τόσο όμορφες αυτή τη στιγμή και αυτό μοιάζει με ένα υπέροχο συνοδευτικό για να τις προβάλλετε.

Δεν χρειάζομαι αναμνήσεις, αυτό με κάνει να θέλω να ταξιδέψω!

Αυτό φαίνεται απολύτως εκπληκτικό! Λατρεύω το μάραθο και τις πιπεριές.

Ανακάλυψα ψητό μάραθο μόλις πριν από μερικούς μήνες και δεν μπορώ να το χορτάσω! Αυτό φαίνεται τέλειο. Δεν έχω δοκιμάσει ποτέ ψήσιμο μάραθου με πιπέρι. Σελιδοδείκτης για να το δοκιμάσετε σύντομα.

Μαίρη, έπρεπε να βρω το δρόμο της επιστροφής σε αυτό για να σου πω ότι οι κάλτσες ΜΟΥ ανεβαίνουν και κατεβαίνουν ακόμα από αυτό !! ΑΓΑΠΗΣΤΕ το μείγμα του μάραθου, των κόκκινων πιπεριών και του κρεμμυδιού. Σερβίρεται με ένα απλό χοιρινό φιλέτο πεταμένο ταυτόχρονα στο φούρνο. Ω θεε μου. οι γεύσεις του μάραθου και του φασκόμηλου πήγαν τόσο ωραία με το χοιρινό. Φυσικά, ο Hubby και εγώ σχεδιάζαμε πόσο υπέροχο θα ήταν αυτό το combo woule πάνω από ένα μπράτσο σε ρολό! Σε ευχαριστώ πάρα πολύ. Οι συνταγές σας δεν απογοητεύουν ποτέ! ευλογίες


Σαλάτα ζυμαρικών με σπαράγγια και γαρίδες

Πήρα αυτό το ενδιαφέρον πακέτο ζυμαρικών στο ταξίδι μου στο Sante Fe τον περασμένο Σεπτέμβριο και μόλις πήγα να κάνω κάτι με αυτό. Τα ζυμαρικά ονομάζονται Organic Leftovers Colored. Όλα τα ενδιαφέροντα σχήματα από κάστρα μέχρι παπιγιόν, σωλήνες, τροχούς, κράνη και ασπίδες Βίκινγκ. Knewξερα ότι αυτό θα ήταν ένα διασκεδαστικό ζυμαρικό για φαγητό. Εδώ είναι ένα από το Amazon που φαίνεται ακόμα πιο όμορφο από αυτό που αγόρασα.

Μου αρέσουν πολύ όλα τα διαφορετικά σχήματα σε ένα πακέτο. Όταν η αδερφή μου και εγώ ήμασταν παιδιά, τρώγαμε σούπα με αλφάβητο Campbels. Θα το επιλέγαμε και προσπαθούσαμε να εξηγήσουμε τα πράγματα με τα γράμματα ζυμαρικών. Maybeσως διαλέξω αυτό το ζυμαρικό και βγάλω όλα τα κάστρα, τα άλογα και τα ποτήρια κρασιού και φτιάξω μια μικρή σαλάτα Games of Thrones.

Αυτή η σαλάτα σερβίρεται για μεσημεριανό γεύμα μια μέρα και ήθελα να τη διατηρήσω αρκετά απλή. Μαζί με λευκά σπαράγγια και αβοκάντο σε κύβους αποφάσισα να προσθέσω λίγες βραστές γαρίδες και ψητές ντομάτες στο φούρνο (ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λιαστή) Στη συνέχεια θυμήθηκα το λεμόνι μου που είχα αγοράσει σε ένα τοπικό κατάστημα ελαιολάδου και ήξερα ότι πρόκειται να γίνει η βάση για το ντύσιμο μου.

Έγκαιρα για τα πάρτι σας στις 4 Ιουλίου.

ΑΝΑΜΝΗΣΕΙΣ ΑΠ'ΤΟ ΠΑΡΕΛΘΟΝ: Αυτή η σαλάτα με ντομάτα και κρεμμύδι θα είναι υπέροχη μόλις αρχίσετε να αγοράζετε αυτές τις φρέσκες ντομάτες από την αγορά ενός αγρότη ή θα επιλέξετε τη δική σας.

Αυτό μοιάζει με ένα Game of Thrones ή ίσως με πάρτι Vikings.

Προσθέτοντας τις βραστές γαρίδες, μετέτρεψε αυτήν τη σαλάτα σε σαλάτα μεσημεριανού γεύματος για το Σαββατοκύριακο.

Τα υλικά για το ντύσιμο είναι αρκετά απλά.

Αλείψτε τα σπαράγγια για λίγα λεπτά και μετά βάλτε τα σε παγωμένο νερό για να κρυώσουν αμέσως.

Προσθέστε τα κρύα σπαράγγια στη σαλάτα.

Προσθέστε μέσα τις γαρίδες (κόβω τις δικές μου στη μέση κατά μήκος) και το αβοκάντο που έχετε ξεπλύνει κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό.


Συνταγές

Από ζυμαρικά που ρίχνονται σε κρεμώδη σάλτσα πέστο μέχρι βόειο κρέας με πικάντικο βαλσάμικο γλάσο μέχρι τηγανητά λαχανικά φτιαγμένα με το καλύτερο ελαιόλαδο, πιστεύουμε ότι τα εξαιρετικά πιάτα μπορούν να προέρχονται από εύκολες καθημερινές συνταγές, απλά πρέπει να ξεκινήσετε με τα καλύτερα υλικά.

Φιλτράρισμα κατά Περιφερειακές & Πολιτιστικές Συνταγές

Φίλτρο με Συνταγές Γεύματος

/> 30 λεπτά ή λιγότερο /> ορεκτικά & σνακ ενισχυτή /> ποτά /> πρωινό /> επιδόρπιο /> δείπνο /> μεσημεριανό /> σάλτσες σαλάτας & μαρινάδες /> σαλάτες & μπολ /> σάλτσες /> σούπες & στιφάδο /> λαχανικά & πλευρές ενισχυτή

Φιλτράρισμα κατά Συνταγές Προϊόντος

Φιλτράρισμα κατά Συνταγές Προϊόντος

Olive Oil Extra Virgin California Extra Light Delicato Organic Robusto 100% Italian Organic Classic Pesto Sun Dried Tomato Pesto Tomato & amp Ricotta Pesto illedητό στη σχάρα λαχανικό Πέστο Πικάντικο πέστο ντομάτας