Συνταγές κοκτέιλ, αποστάγματα και τοπικά μπαρ

Το καθημερινό πιάτο: Αυτή η ζυθοποιία φτιάχνει μπύρα από νερό αποχέτευσης

Το καθημερινό πιάτο: Αυτή η ζυθοποιία φτιάχνει μπύρα από νερό αποχέτευσης


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Αυτή η ζυθοποιία παράγει μπύρα από νερό αποχέτευσης

Πέτρινη παρασκευή σε Καλιφόρνια κάνει μπύρα από ανακυκλωμένο νερό αποχέτευσηςΤο ο χλωμό αλέ ονομάζεται κατάλληλα Full Circle και είναι φτιαγμένο με λύματα από το εργοστάσιο επίδειξης Pure Water San Diego ως μέρος του φιλικού προς το περιβάλλον σχεδίου της πόλης να κάνει το ένα τρίτο του λύματα πόσιμο έως το 2035. Και σύμφωνα με το τοπική θυγατρική ABC News, Ο ανώτερος διευθυντής ζυθοποιίας και καινοτομίας της Stone Brewery, Steve Gonzalez, είναι ενθουσιασμένος με το προϊόν. "Μεταξύ των χλωμών αλακιών που έχω φτιάξει, είναι πιθανώς στην πρώτη τριάδα", εξήγησε, προσθέτοντας ότι η μπύρα έχει "μερικά καραμέλλα σημειώσεις, μερικές τροπικό φρούτο σημειώνει »και είναι« μια μπύρα με πολύ καθαρή γεύση ».

Για περισσότερα, κάντε κλικ εδώ.

Η McDonald's αντικαθιστά αργά όλα τα παγωμένα μπιφτέκια της με φρέσκο ​​μοσχάρι

Μετά την ανακοίνωση του α νέα δοκιμή νωπού κιμά τον Νοέμβριο, το Χρυσές Αψίδες επεκτείνει τη δοκιμή για να συμπεριλάβει 328 τοποθεσίες εστιατορίων στο Τέξας. McDonalds χρησιμοποιούσε ιστορικά πάντα κατεψυγμένα μπιφτέκια βοείου κρέατος για την παρασκευή του μπιφτέκια, αλλά αν όλα πάνε καλά, οι τοποθεσίες των McDonald's σε όλη τη χώρα θα μπορούσαν σύντομα να σερβίρουν φρέσκα βοδινό κρέας - όπως και ο ανταγωνιστής burger της αλυσίδας, Wendy'sΤο Αυτή η ανακοίνωση έρχεται στα τακούνια του α τακτική απόφαση των McDonald's να επικεντρωθεί λιγότερο στην εισαγωγή πιο υγιεινών στοιχείων μενού (McDonald's μπολ με smoothie κανένας;) και περισσότερα για τη βελτίωση των κλασικών στοιχείων μενού που είχαν εδώ και χρόνια.

Για περισσότερα, κάντε κλικ εδώ.

Αντίο βαρετά σοκολατένια αυγά… Γεια σας Πασχαλινό αυγό τυριού!

Αν ατελείωτες παρελάσεις του αυγά σοκολάτας δεν είναι το πράγμα σου - ιδού! Το μαγικό Cheester Egg είναι εδώ. Εφευρέθηκε από βρετανό blogger και αφοσιωμένο τυρί Η ενθουσιώδης Annem Hobson, 27 ετών, που γράφει για το ιστολόγιο So Wrong It's Nom, το Cheester Egg είναι ένα οβάλ εννέα ουγγιών από στερεό, εύθρυπτο, ημίσκληρο τυρί από το Wildes Cheese, το οποίο ονομάστηκε Του Λονδίνου αγαπημένο τυρί το 2015. Το Cheester Egg 14,95 £ (18,66 $) μπορεί να παραγγελθεί online. (Ως προειδοποίηση: Εξαντλήθηκαν τώρα λόγω της δημοφιλούς ζήτησης, αλλά ελπίζουμε ότι θα ξαναφορτωθούν πριν Πάσχα έρχεται.)

Για περισσότερα, κάντε κλικ εδώ.

Κοιμηθείτε στην πολυτέλεια σε κρεβάτι 9.000 δολαρίων σε αυτό το καφενείο του Τόκιο

Οταν πρόκειται για θεματικά καφέ, Τόκιο τα έχει όλα. Το τελευταίο αναδυόμενο παράθυρο στο Τόκιο έχει μετατρέψει ένα τοπικό καφέ σε έναν κόσμο ονείρων και είναι ιδανικό για τους συνεχώς νυσταγμένους. Προς τιμήν της Παγκόσμιας Ημέρας leepπνου (που πραγματοποιήθηκε στις 17 Μαρτίου), Nescafe και η France Bed Co. συνεργάστηκαν για να ανοίξουν ένα υπαίθριο καφέ στο Nescafé Harajuku, RocketNews24 έχουν αναφερθεί. Στο Nescafé x France Bed Sleep Café, οι πελάτες μπορούν να κοιμηθούν δύο ώρες σε τρία είδη πολυτελών ηλεκτρικών ξαπλωμένων κρεβατιών, συμπεριλαμβανομένου του «Bosutesso BO-08», το οποίο πωλείται για περίπου 8,694 δολάρια και το «RP1000DLX», το οποίο πωλείται περίπου 1.065 $. Εάν βρίσκεστε στο Τόκιο και θέλετε να επαναφορτιστείτε κατά τη διάρκεια της ημέρας, το υπαίθριο καφέ θα είναι ανοιχτό έως τις 26 Μαρτίου.

Για περισσότερα, κάντε κλικ εδώ.

Το Blue Buffalo ανακαλεί υγρή τροφή για σκύλους για δυνητικά αυξημένα επίπεδα ορμονών

Μπλε Μπάφαλο, μια εταιρεία που στοχεύει να παρέχει «την υψηλότερη ποιότητα φυσικά συστατικά" μέσα στο Ζωοτροφή, υπενθύμισε οικειοθελώς το «BLUE Wilderness Rocky Mountain Recipe Red Meat Dinner Wet Food for Adult Dogs» λόγω πιθανώς αυξημένων επιπέδων «φυσικής προέλευσης» βοείου κρέατος θυροειδής ορμόνες, σύμφωνα με το ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΚΑΙ ΦΑΡΜΑΚΩΝΤο Μακροχρόνια κατανάλωση του ορμόνη μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα που περιλαμβάνουν έμετο, διάρροια και γρήγορη ή δύσκολη αναπνοή. Η ανάκληση περιορίζεται σε μία παρτίδα παραγωγής υγρών τροφίμων με κωδικό UPC 840243101153 και την ημερομηνία "καλύτερη έως" (η οποία βρίσκεται στο κάτω μέρος του δοχείου) στις 7 Ιουνίου 2019.

Για περισσότερα, κάντε κλικ εδώ.


Σας αρέσει το εβραϊκό φαγητό; Εγγραφείτε στο ενημερωτικό δελτίο συνταγών Nosher!

Για πρώτη φορά, οι επιστήμονες χρησιμοποίησαν πρωτότυπα συστατικά για να αναδημιουργήσουν το πιο δημοφιλές ποτό στον αρχαίο κόσμο: την μπύρα.

Ισραηλινοί αρχαιολόγοι βρήκαν υπολείμματα μπύρας σε διάφορα σημεία στη γη του Ισραήλ. Οι τοποθεσίες περιλαμβάνουν φυλάκιο αιγυπτιακού στρατού 5.000 ετών και αιγυπτιακή ζυθοποιία πριν από 3.000 χρόνια, που βρίσκεται στην καρδιά του Τελ Αβίβ. Ένας τρίτος χώρος, που χρονολογείται 2.400 χρόνια πριν, είχε υπολείμματα μπύρας από την περσική κατάκτηση του Ισραήλ. Perhapsσως, σύμφωνα με τους επιστήμονες, με τη μαγιά που εξήχθη από τους νανοπόρους των κεραμικών αγγείων που κάποτε κρατούσαν αρχαία μπύρα, οι μικροβιολόγοι θα μπορούσαν να αναδημιουργήσουν το καθημερινό ποτό των Φαραώ.

Ορισμένοι αρχαιολόγοι πιστεύουν ότι οι πυραμίδες στην Αίγυπτο δεν θα είχαν χτιστεί χωρίς μπύρα: Οι εργαζόμενοι έπαιρναν από τέσσερα έως έξι λίτρα την ημέρα για να γεμίσουν την κοιλιά τους και να ξεδιψάσουν.

Φωτογραφική πίστωση Yoli Schwartz, Αρχή Αρχαιοτήτων Ισραήλ

Στον αρχαίο κόσμο, η μπύρα ήταν ένα πολύ συνηθισμένο, καθημερινό ποτό για όλους, & rdquo λέει ο Δρ Michael Klutstein, ο οποίος μαζί με τον Δρ Ronen Hazan, μικροβιολόγους στο Ινστιτούτο Οδοντιατρικής Ιατρικής στο Εβραϊκό Πανεπιστήμιο στην Ιερουσαλήμ, οδήγησαν την έρευνα στον μακιγιάζ και αναψυχή αυτής της αρχαίας ζυθοποιίας.

& ldquoBeer, & rdquo λέει ο Klutstein, & ldquowήταν ένα από τα θεμέλια του αρχαίου κόσμου & rsquos δίαιτα. Ακόμα και μικρά παιδιά το έπιναν αφού το νερό ήταν ακάθαρτο. Η διαδικασία ζύμωσης στην παραγωγή της μπύρας απολύμανσε το νερό. & Rdquo

Οι Klutstein και Hazan συγκέντρωσαν μια ομάδα επιστημόνων, αρχαιολόγων και ντόπιων κατασκευαστών μπύρας. Μαζί απομόνωσαν μια ποικιλία ζυμών που ήταν κρυμμένες στους τοίχους των δοχείων μπύρας, τις οποίες στη συνέχεια αναβίωσαν και χρησιμοποίησαν για να φτιάξουν νέα μπύρα. Έτσι, για πρώτη φορά, η μπύρα φτιάχτηκε από αρχαία μαγιά.

Πιστωτική φωτογραφία Yaniv Berman, ευγενική προσφορά της Αρχής Αρχαιοτήτων του Ισραήλ

Δεν προσπαθήσαμε να αναδημιουργήσουμε την μπύρα που έπιναν οι Φαραώ, και λέει ο Klutstein. & ldquoΧρησιμοποιήσαμε μια ομοιόμορφη, μοντέρνα συνταγή για όλη τη μαγιά που βγάλαμε. Αλλά κάθε τύπος αρχαίας μαγιάς είχε ως αποτέλεσμα ένα διαφορετικό προφίλ γεύσης για τις μπύρες που δημιουργήσαμε. Η επόμενη προσπάθεια θα είναι να χρησιμοποιήσουμε σιτάρι και κριθάρι που καλλιεργούνται από αρχαίους σπόρους, μαζί με αυθεντικά δοχεία και αρχαίες μεθόδους παρασκευής, έτσι ώστε να καταλήξουμε στην αρχική γεύση. & Rdquo

Τώρα που γνωρίζουν ότι αυτή η μαγιά ηλικίας 5.000 ετών είναι βιώσιμη για την παρασκευή μπύρας, ο στόχος τους είναι να αναδημιουργήσουν και, κάποτε, να πουλήσουν αρχαία μπύρα. Άλλα αρχαία τρόφιμα που μπορούν να αναδημιουργηθούν χρησιμοποιώντας αυτήν την προσέγγιση είναι τρόφιμα που χρησιμοποιούν μαγιά και βακτήρια όπως τυρί, γιαούρτι και ακόμη και ορισμένα είδη τουρσί.

Πιστωτική φωτογραφία Yaniv Berman, ευγενική προσφορά της Αρχής Αρχαιοτήτων του Ισραήλ

Η μαγιά από το φυλάκιο του αιγυπτιακού στρατού που βρέθηκε στο Ισραήλ προέρχεται από την ίδια περίοδο κατά την οποία, σύμφωνα με την Εβραϊκή Βίβλο, οι Ισραηλίτες ήταν σκλάβοι στην Αίγυπτο. Αυτή τη στιγμή, μόνο οι Ισραηλινοί συμμετέχουν στο έργο μπύρας. Θα ήταν όνειρο αν μπορούσαμε να εμπλέξουμε και Αιγύπτιους σε αυτό, λέει ο rutquo Klutstein.


Σας αρέσει το εβραϊκό φαγητό; Εγγραφείτε στο ενημερωτικό δελτίο συνταγών Nosher!

Για πρώτη φορά, οι επιστήμονες χρησιμοποίησαν πρωτότυπα συστατικά για να αναδημιουργήσουν το πιο δημοφιλές ποτό στον αρχαίο κόσμο: την μπύρα.

Ισραηλινοί αρχαιολόγοι βρήκαν υπολείμματα μπύρας σε διάφορα σημεία στη γη του Ισραήλ. Οι τοποθεσίες περιλαμβάνουν φυλάκιο αιγυπτιακού στρατού 5.000 ετών και αιγυπτιακή ζυθοποιία πριν από 3.000 χρόνια, που βρίσκεται στην καρδιά του Τελ Αβίβ. Ένας τρίτος χώρος, που χρονολογείται 2.400 χρόνια πριν, είχε υπολείμματα μπύρας από την περσική κατάκτηση του Ισραήλ. Perhapsσως, σύμφωνα με τους επιστήμονες, με τη μαγιά που εξήχθη από τους νανοπόρους των κεραμικών αγγείων που κάποτε κρατούσαν αρχαία μπύρα, οι μικροβιολόγοι θα μπορούσαν να αναδημιουργήσουν το καθημερινό ποτό των Φαραώ.

Ορισμένοι αρχαιολόγοι πιστεύουν ότι οι πυραμίδες στην Αίγυπτο δεν θα είχαν χτιστεί χωρίς μπύρα: Οι εργαζόμενοι έπαιρναν από τέσσερα έως έξι λίτρα την ημέρα για να γεμίσουν την κοιλιά τους και να ξεδιψάσουν.

Φωτογραφική πίστωση Yoli Schwartz, Αρχή Αρχαιοτήτων Ισραήλ

Στον αρχαίο κόσμο, η μπύρα ήταν ένα πολύ συνηθισμένο, καθημερινό ποτό για όλους, & rdquo λέει ο Δρ Michael Klutstein, ο οποίος μαζί με τον Δρ Ronen Hazan, μικροβιολόγους στο Ινστιτούτο Οδοντιατρικής Ιατρικής στο Εβραϊκό Πανεπιστήμιο στην Ιερουσαλήμ, οδήγησαν την έρευνα στον μακιγιάζ και αναψυχή αυτής της αρχαίας ζυθοποιίας.

& ldquoBeer, & rdquo λέει ο Klutstein, & ldquowήταν ένα από τα θεμέλια του αρχαίου κόσμου & rsquos δίαιτα. Ακόμα και μικρά παιδιά το έπιναν αφού το νερό ήταν ακάθαρτο. Η διαδικασία ζύμωσης στην παραγωγή της μπύρας απολύμανσε το νερό. & Rdquo

Οι Klutstein και Hazan συγκέντρωσαν μια ομάδα επιστημόνων, αρχαιολόγων και ντόπιων κατασκευαστών μπύρας. Μαζί απομόνωσαν μια ποικιλία ζυμομυκήτων κρυμμένες στους τοίχους των δοχείων μπύρας, τις οποίες στη συνέχεια αναβίωσαν και χρησιμοποίησαν για να φτιάξουν νέα μπύρα. Έτσι, για πρώτη φορά, η μπύρα φτιάχτηκε από αρχαία μαγιά.

Πιστωτική φωτογραφία Yaniv Berman, ευγενική προσφορά της Αρχής Αρχαιοτήτων του Ισραήλ

Δεν προσπαθήσαμε να αναδημιουργήσουμε την μπύρα που έπιναν οι Φαραώ, και λέει ο Klutstein. & ldquoΧρησιμοποιήσαμε μια ομοιόμορφη, μοντέρνα συνταγή για όλη τη μαγιά που βγάλαμε. Αλλά κάθε τύπος αρχαίας μαγιάς είχε ως αποτέλεσμα ένα διαφορετικό γευστικό προφίλ για τις μπύρες που δημιουργήσαμε. Η επόμενη προσπάθεια θα είναι να χρησιμοποιήσουμε σιτάρι και κριθάρι που καλλιεργούνται από αρχαίους σπόρους, μαζί με αυθεντικά δοχεία και αρχαίες μεθόδους παρασκευής, έτσι ώστε να καταλήξουμε στην αρχική γεύση. & Rdquo

Τώρα που γνωρίζουν ότι αυτή η μαγιά ηλικίας 5.000 ετών είναι βιώσιμη για την παρασκευή μπύρας, ο στόχος τους είναι να αναδημιουργήσουν και, κάποτε, να πουλήσουν αρχαία μπύρα. Άλλα αρχαία τρόφιμα που μπορούν να αναδημιουργηθούν χρησιμοποιώντας αυτήν την προσέγγιση είναι τρόφιμα που χρησιμοποιούν μαγιά και βακτήρια όπως τυρί, γιαούρτι και ακόμη και ορισμένα είδη τουρσί.

Πιστωτική φωτογραφία Yaniv Berman, ευγενική προσφορά της Αρχής Αρχαιοτήτων του Ισραήλ

Η μαγιά από το φυλάκιο του αιγυπτιακού στρατού που βρέθηκε στο Ισραήλ προέρχεται από την ίδια περίοδο κατά την οποία, σύμφωνα με την Εβραϊκή Βίβλο, οι Ισραηλίτες ήταν σκλάβοι στην Αίγυπτο. Αυτή τη στιγμή, μόνο οι Ισραηλινοί συμμετέχουν στο έργο μπύρας. Θα ήταν όνειρο αν μπορούσαμε να εμπλέξουμε και Αιγύπτιους σε αυτό, λέει ο rutquo Klutstein.


Σας αρέσει το εβραϊκό φαγητό; Εγγραφείτε στο ενημερωτικό δελτίο συνταγών Nosher!

Για πρώτη φορά, οι επιστήμονες χρησιμοποίησαν πρωτότυπα συστατικά για να αναδημιουργήσουν το πιο δημοφιλές ποτό στον αρχαίο κόσμο: την μπύρα.

Ισραηλινοί αρχαιολόγοι βρήκαν υπολείμματα μπύρας σε διάφορα σημεία στη γη του Ισραήλ. Οι τοποθεσίες περιλαμβάνουν φυλάκιο αιγυπτιακού στρατού 5.000 ετών και αιγυπτιακή ζυθοποιία πριν από 3.000 χρόνια, που βρίσκεται στην καρδιά του Τελ Αβίβ. Ένας τρίτος χώρος, που χρονολογείται 2.400 χρόνια πριν, είχε υπολείμματα μπύρας από την περσική κατάκτηση του Ισραήλ. Perhapsσως, σύμφωνα με τους επιστήμονες, με τη μαγιά που εξήχθη από τους νανοπόρους των κεραμικών αγγείων που κάποτε κρατούσαν αρχαία μπύρα, οι μικροβιολόγοι θα μπορούσαν να αναδημιουργήσουν το καθημερινό ποτό των Φαραώ.

Ορισμένοι αρχαιολόγοι πιστεύουν ότι οι πυραμίδες στην Αίγυπτο δεν θα είχαν χτιστεί χωρίς μπύρα: Οι εργαζόμενοι έπαιρναν από τέσσερα έως έξι λίτρα την ημέρα για να γεμίσουν την κοιλιά τους και να ξεδιψάσουν.

Φωτογραφική πίστωση Yoli Schwartz, Αρχή Αρχαιοτήτων Ισραήλ

Στον αρχαίο κόσμο, η μπύρα ήταν ένα πολύ συνηθισμένο, καθημερινό ποτό για όλους, & rdquo λέει ο Δρ Michael Klutstein, ο οποίος μαζί με τον Δρ Ronen Hazan, μικροβιολόγους στο Ινστιτούτο Οδοντιατρικής Ιατρικής στο Εβραϊκό Πανεπιστήμιο στην Ιερουσαλήμ, οδήγησαν την έρευνα στον μακιγιάζ και αναψυχή αυτής της αρχαίας ζυθοποιίας.

& ldquoBeer, & rdquo λέει ο Klutstein, & ldquowήταν ένα από τα θεμέλια του αρχαίου κόσμου & rsquos δίαιτα. Ακόμα και μικρά παιδιά το έπιναν αφού το νερό ήταν ακάθαρτο. Η διαδικασία ζύμωσης στην παραγωγή της μπύρας απολύμανσε το νερό. & Rdquo

Οι Klutstein και Hazan συγκέντρωσαν μια ομάδα επιστημόνων, αρχαιολόγων και ντόπιων κατασκευαστών μπύρας. Μαζί απομόνωσαν μια ποικιλία ζυμών που ήταν κρυμμένες στους τοίχους των δοχείων μπύρας, τις οποίες στη συνέχεια αναβίωσαν και χρησιμοποίησαν για να φτιάξουν νέα μπύρα. Έτσι, για πρώτη φορά, η μπύρα φτιάχτηκε από αρχαία μαγιά.

Πιστωτική φωτογραφία Yaniv Berman, ευγενική προσφορά της Αρχής Αρχαιοτήτων του Ισραήλ

Δεν προσπαθήσαμε να αναδημιουργήσουμε την μπύρα που έπιναν οι Φαραώ, και λέει ο Klutstein. & ldquoΧρησιμοποιήσαμε μια ομοιόμορφη, μοντέρνα συνταγή για όλη τη μαγιά που βγάλαμε. Αλλά κάθε τύπος αρχαίας μαγιάς είχε ως αποτέλεσμα ένα διαφορετικό γευστικό προφίλ για τις μπύρες που δημιουργήσαμε. Η επόμενη προσπάθεια θα είναι να χρησιμοποιήσουμε σιτάρι και κριθάρι που καλλιεργούνται από αρχαίους σπόρους, μαζί με αυθεντικά δοχεία και αρχαίες μεθόδους παρασκευής, έτσι ώστε να καταλήξουμε στην αρχική γεύση. & Rdquo

Τώρα που γνωρίζουν ότι αυτή η μαγιά ηλικίας 5.000 ετών είναι βιώσιμη για την παρασκευή μπύρας, ο στόχος τους είναι να αναδημιουργήσουν και, κάποτε, να πουλήσουν αρχαία μπύρα. Άλλα αρχαία τρόφιμα που μπορούν να αναδημιουργηθούν χρησιμοποιώντας αυτήν την προσέγγιση είναι τρόφιμα που χρησιμοποιούν μαγιά και βακτήρια όπως τυρί, γιαούρτι και ακόμη και ορισμένα είδη τουρσί.

Πιστωτική φωτογραφία Yaniv Berman, ευγενική προσφορά της Αρχής Αρχαιοτήτων του Ισραήλ

Η μαγιά από το φυλάκιο του αιγυπτιακού στρατού που βρέθηκε στο Ισραήλ προέρχεται από την ίδια περίοδο κατά την οποία, σύμφωνα με την Εβραϊκή Βίβλο, οι Ισραηλίτες ήταν σκλάβοι στην Αίγυπτο. Αυτή τη στιγμή, μόνο οι Ισραηλινοί συμμετέχουν στο έργο μπύρας. Θα ήταν όνειρο αν μπορούσαμε να εμπλέξουμε και Αιγύπτιους σε αυτό, λέει ο rutquo Klutstein.


Σας αρέσει το εβραϊκό φαγητό; Εγγραφείτε στο ενημερωτικό δελτίο συνταγών Nosher!

Για πρώτη φορά, οι επιστήμονες χρησιμοποίησαν πρωτότυπα συστατικά για να αναδημιουργήσουν το πιο δημοφιλές ποτό στον αρχαίο κόσμο: την μπύρα.

Ισραηλινοί αρχαιολόγοι βρήκαν υπολείμματα μπύρας σε διάφορα σημεία στη γη του Ισραήλ. Οι τοποθεσίες περιλαμβάνουν φυλάκιο αιγυπτιακού στρατού 5.000 ετών και αιγυπτιακή ζυθοποιία πριν από 3.000 χρόνια, που βρίσκεται στην καρδιά του Τελ Αβίβ. Ένας τρίτος χώρος, που χρονολογείται 2.400 χρόνια πριν, είχε υπολείμματα μπύρας από την περσική κατάκτηση του Ισραήλ. Perhapsσως, σύμφωνα με τους επιστήμονες, με τη μαγιά που εξήχθη από τους νανοπόρους των κεραμικών αγγείων που κάποτε κρατούσαν αρχαία μπύρα, οι μικροβιολόγοι θα μπορούσαν να αναδημιουργήσουν το καθημερινό ποτό των Φαραώ.

Ορισμένοι αρχαιολόγοι πιστεύουν ότι οι πυραμίδες στην Αίγυπτο δεν θα είχαν χτιστεί χωρίς μπύρα: Οι εργαζόμενοι έπαιρναν από τέσσερα έως έξι λίτρα την ημέρα για να γεμίσουν την κοιλιά τους και να ξεδιψάσουν.

Φωτογραφική πίστωση Yoli Schwartz, Αρχή Αρχαιοτήτων Ισραήλ

Στον αρχαίο κόσμο, η μπύρα ήταν ένα πολύ συνηθισμένο, καθημερινό ποτό για όλους, & rdquo λέει ο Δρ Michael Klutstein, ο οποίος μαζί με τον Δρ Ronen Hazan, μικροβιολόγους στο Ινστιτούτο Οδοντιατρικής Ιατρικής στο Εβραϊκό Πανεπιστήμιο στην Ιερουσαλήμ, οδήγησαν την έρευνα στον μακιγιάζ και αναψυχή αυτής της αρχαίας ζυθοποιίας.

& ldquoBeer, & rdquo λέει ο Klutstein, & ldquowήταν ένα από τα θεμέλια της δίαιτας του αρχαίου κόσμου & rsquos. Ακόμα και μικρά παιδιά το έπιναν αφού το νερό ήταν ακάθαρτο. Η διαδικασία ζύμωσης στην παραγωγή της μπύρας απολύμανσε το νερό. & Rdquo

Οι Klutstein και Hazan συγκέντρωσαν μια ομάδα επιστημόνων, αρχαιολόγων και ντόπιων παρασκευαστών μπύρας. Μαζί απομόνωσαν μια ποικιλία ζυμών που ήταν κρυμμένες στους τοίχους των δοχείων μπύρας, τις οποίες στη συνέχεια αναβίωσαν και χρησιμοποίησαν για να φτιάξουν νέα μπύρα. Έτσι, για πρώτη φορά, η μπύρα φτιάχτηκε από αρχαία μαγιά.

Πιστωτική φωτογραφία Yaniv Berman, ευγενική προσφορά της Αρχής Αρχαιοτήτων του Ισραήλ

Δεν προσπαθήσαμε να αναδημιουργήσουμε την μπύρα που έπιναν οι Φαραώ, και λέει ο Klutstein. & ldquoΧρησιμοποιήσαμε μια ομοιόμορφη, μοντέρνα συνταγή για όλη τη μαγιά που βγάλαμε. Αλλά κάθε τύπος αρχαίας μαγιάς είχε ως αποτέλεσμα ένα διαφορετικό προφίλ γεύσης για τις μπύρες που δημιουργήσαμε. Η επόμενη προσπάθεια θα είναι να χρησιμοποιήσουμε σιτάρι και κριθάρι που καλλιεργούνται από αρχαίους σπόρους, μαζί με αυθεντικά δοχεία και αρχαίες μεθόδους παρασκευής, έτσι ώστε να καταλήξουμε στην αρχική γεύση. & Rdquo

Τώρα που γνωρίζουν ότι αυτή η μαγιά ηλικίας 5.000 ετών είναι βιώσιμη για την παρασκευή μπύρας, ο στόχος τους είναι να αναδημιουργήσουν και, κάποτε, να πουλήσουν αρχαία μπύρα. Άλλα αρχαία τρόφιμα που μπορούν να αναδημιουργηθούν χρησιμοποιώντας αυτήν την προσέγγιση είναι τρόφιμα που χρησιμοποιούν μαγιά και βακτήρια όπως τυρί, γιαούρτι και ακόμη και ορισμένα είδη τουρσί.

Πιστωτική φωτογραφία Yaniv Berman, ευγενική προσφορά της Αρχής Αρχαιοτήτων του Ισραήλ

Η μαγιά από το φυλάκιο του αιγυπτιακού στρατού που βρέθηκε στο Ισραήλ προέρχεται από την ίδια περίοδο κατά την οποία, σύμφωνα με την Εβραϊκή Βίβλο, οι Ισραηλίτες ήταν σκλάβοι στην Αίγυπτο. Αυτή τη στιγμή, μόνο οι Ισραηλινοί συμμετέχουν στο έργο μπύρας. Θα ήταν όνειρο αν μπορούσαμε να εμπλέξουμε και Αιγύπτιους σε αυτό, λέει ο rutquo Klutstein.


Σας αρέσει το εβραϊκό φαγητό; Εγγραφείτε στο ενημερωτικό δελτίο συνταγών Nosher!

Για πρώτη φορά, οι επιστήμονες χρησιμοποίησαν πρωτότυπα συστατικά για να αναδημιουργήσουν το πιο δημοφιλές ποτό στον αρχαίο κόσμο: την μπύρα.

Ισραηλινοί αρχαιολόγοι βρήκαν υπολείμματα μπύρας σε διάφορα σημεία στη γη του Ισραήλ. Οι τοποθεσίες περιλαμβάνουν φυλάκιο αιγυπτιακού στρατού 5.000 ετών και αιγυπτιακή ζυθοποιία πριν από 3.000 χρόνια, που βρίσκεται στην καρδιά του Τελ Αβίβ. Ένας τρίτος χώρος, που χρονολογείται 2.400 χρόνια πριν, είχε υπολείμματα μπύρας από την περσική κατάκτηση του Ισραήλ. Perhapsσως, σύμφωνα με τους επιστήμονες, με τη μαγιά που εξήχθη από τους νανοπόρους των κεραμικών αγγείων που κάποτε κρατούσαν αρχαία μπύρα, οι μικροβιολόγοι θα μπορούσαν να αναδημιουργήσουν το καθημερινό ποτό των Φαραώ.

Ορισμένοι αρχαιολόγοι πιστεύουν ότι οι πυραμίδες στην Αίγυπτο δεν θα είχαν χτιστεί χωρίς μπύρα: Οι εργαζόμενοι έπαιρναν από τέσσερα έως έξι λίτρα την ημέρα για να γεμίσουν την κοιλιά τους και να ξεδιψάσουν.

Φωτογραφική πίστωση Yoli Schwartz, Αρχή Αρχαιοτήτων Ισραήλ

Στον αρχαίο κόσμο, η μπύρα ήταν ένα πολύ συνηθισμένο, καθημερινό ποτό για όλους, & rdquo λέει ο Δρ Michael Klutstein, ο οποίος μαζί με τον Δρ Ronen Hazan, μικροβιολόγους στο Ινστιτούτο Οδοντιατρικής Ιατρικής στο Εβραϊκό Πανεπιστήμιο στην Ιερουσαλήμ, οδήγησαν την έρευνα στον μακιγιάζ και αναψυχή αυτής της αρχαίας ζυθοποιίας.

& ldquoBeer, & rdquo λέει ο Klutstein, & ldquowήταν ένα από τα θεμέλια της δίαιτας του αρχαίου κόσμου & rsquos. Ακόμα και μικρά παιδιά το έπιναν αφού το νερό ήταν ακάθαρτο. Η διαδικασία ζύμωσης στην παραγωγή της μπύρας απολύμανσε το νερό. & Rdquo

Οι Klutstein και Hazan συγκέντρωσαν μια ομάδα επιστημόνων, αρχαιολόγων και ντόπιων παρασκευαστών μπύρας. Μαζί απομόνωσαν μια ποικιλία ζυμομυκήτων κρυμμένες στους τοίχους των δοχείων μπύρας, τις οποίες στη συνέχεια αναβίωσαν και χρησιμοποίησαν για να φτιάξουν νέα μπύρα. Έτσι, για πρώτη φορά, η μπύρα φτιάχτηκε από αρχαία μαγιά.

Πιστωτική φωτογραφία Yaniv Berman, ευγενική προσφορά της Αρχής Αρχαιοτήτων του Ισραήλ

Δεν προσπαθήσαμε να ξαναδημιουργήσουμε την μπύρα που έπιναν οι Φαραώ, και λέει ο Klutstein. & ldquoΧρησιμοποιήσαμε μια ομοιόμορφη, μοντέρνα συνταγή για όλη τη μαγιά που βγάλαμε. Αλλά κάθε τύπος αρχαίας μαγιάς είχε ως αποτέλεσμα ένα διαφορετικό προφίλ γεύσης για τις μπύρες που δημιουργήσαμε. Η επόμενη προσπάθεια θα είναι να χρησιμοποιήσουμε σιτάρι και κριθάρι που καλλιεργούνται από αρχαίους σπόρους, μαζί με αυθεντικά δοχεία και αρχαίες μεθόδους παρασκευής, έτσι ώστε να καταλήξουμε στην αρχική γεύση. & Rdquo

Τώρα που γνωρίζουν ότι αυτή η μαγιά ηλικίας 5.000 ετών είναι βιώσιμη για την παρασκευή μπύρας, ο στόχος τους είναι να αναδημιουργήσουν και, κάποτε, να πουλήσουν αρχαία μπύρα. Άλλα αρχαία τρόφιμα που μπορούν να αναδημιουργηθούν χρησιμοποιώντας αυτήν την προσέγγιση είναι τρόφιμα που χρησιμοποιούν μαγιά και βακτήρια όπως τυρί, γιαούρτι και ακόμη και ορισμένα είδη τουρσί.

Πιστωτική φωτογραφία Yaniv Berman, ευγενική προσφορά της Αρχής Αρχαιοτήτων του Ισραήλ

Η μαγιά από το φυλάκιο του αιγυπτιακού στρατού που βρέθηκε στο Ισραήλ προέρχεται από την ίδια περίοδο κατά την οποία, σύμφωνα με την Εβραϊκή Βίβλο, οι Ισραηλίτες ήταν σκλάβοι στην Αίγυπτο. Αυτή τη στιγμή, μόνο οι Ισραηλινοί συμμετέχουν στο έργο μπύρας. Θα ήταν όνειρο αν μπορούσαμε να εμπλέξουμε και Αιγύπτιους σε αυτό, λέει ο rutquo Klutstein.


Σας αρέσει το εβραϊκό φαγητό; Εγγραφείτε στο ενημερωτικό δελτίο συνταγών Nosher!

Για πρώτη φορά, οι επιστήμονες χρησιμοποίησαν πρωτότυπα συστατικά για να αναδημιουργήσουν το πιο δημοφιλές ποτό στον αρχαίο κόσμο: την μπύρα.

Ισραηλινοί αρχαιολόγοι βρήκαν υπολείμματα μπύρας σε διάφορα σημεία στη γη του Ισραήλ. Οι τοποθεσίες περιλαμβάνουν φυλάκιο αιγυπτιακού στρατού 5.000 ετών και αιγυπτιακή ζυθοποιία πριν από 3.000 χρόνια, που βρίσκεται στην καρδιά του Τελ Αβίβ. Ένας τρίτος χώρος, που χρονολογείται 2.400 χρόνια πριν, είχε υπολείμματα μπύρας από την περσική κατάκτηση του Ισραήλ. Perhapsσως, σύμφωνα με τους επιστήμονες, με τη μαγιά που εξήχθη από τους νανοπόρους των κεραμικών αγγείων που κάποτε κρατούσαν αρχαία μπύρα, οι μικροβιολόγοι θα μπορούσαν να αναδημιουργήσουν το καθημερινό ποτό των Φαραώ.

Ορισμένοι αρχαιολόγοι πιστεύουν ότι οι πυραμίδες στην Αίγυπτο δεν θα είχαν χτιστεί χωρίς μπύρα: Οι εργαζόμενοι έπαιρναν από τέσσερα έως έξι λίτρα την ημέρα για να γεμίσουν την κοιλιά τους και να ξεδιψάσουν.

Φωτογραφική πίστωση Yoli Schwartz, Αρχή Αρχαιοτήτων Ισραήλ

Στον αρχαίο κόσμο, η μπύρα ήταν ένα πολύ συνηθισμένο, καθημερινό ποτό για όλους, & rdquo λέει ο Δρ Michael Klutstein, ο οποίος μαζί με τον Δρ Ronen Hazan, μικροβιολόγους στο Ινστιτούτο Οδοντιατρικής Ιατρικής στο Εβραϊκό Πανεπιστήμιο στην Ιερουσαλήμ, οδήγησαν την έρευνα στον μακιγιάζ και αναψυχή αυτής της αρχαίας ζυθοποιίας.

& ldquoBeer, & rdquo λέει ο Klutstein, & ldquowήταν ένα από τα θεμέλια του αρχαίου κόσμου & rsquos δίαιτα. Ακόμα και μικρά παιδιά το έπιναν αφού το νερό ήταν ακάθαρτο. Η διαδικασία ζύμωσης στην παραγωγή της μπύρας απολύμανσε το νερό. & Rdquo

Οι Klutstein και Hazan συγκέντρωσαν μια ομάδα επιστημόνων, αρχαιολόγων και ντόπιων παρασκευαστών μπύρας. Μαζί απομόνωσαν μια ποικιλία ζυμών που ήταν κρυμμένες στους τοίχους των δοχείων μπύρας, τις οποίες στη συνέχεια αναβίωσαν και χρησιμοποίησαν για να φτιάξουν νέα μπύρα. Έτσι, για πρώτη φορά, η μπύρα φτιάχτηκε από αρχαία μαγιά.

Πιστωτική φωτογραφία Yaniv Berman, ευγενική προσφορά της Αρχής Αρχαιοτήτων του Ισραήλ

Δεν προσπαθήσαμε να αναδημιουργήσουμε την μπύρα που έπιναν οι Φαραώ, και λέει ο Klutstein. & ldquoΧρησιμοποιήσαμε μια ομοιόμορφη, μοντέρνα συνταγή για όλη τη μαγιά που βγάλαμε. Αλλά κάθε τύπος αρχαίας μαγιάς είχε ως αποτέλεσμα ένα διαφορετικό προφίλ γεύσης για τις μπύρες που δημιουργήσαμε. Η επόμενη προσπάθεια θα είναι να χρησιμοποιήσουμε σιτάρι και κριθάρι που καλλιεργούνται από αρχαίους σπόρους, μαζί με αυθεντικά δοχεία και αρχαίες μεθόδους παρασκευής, έτσι ώστε να καταλήξουμε στην αρχική γεύση. & Rdquo

Τώρα που γνωρίζουν ότι αυτή η μαγιά ηλικίας 5.000 ετών είναι βιώσιμη για την παρασκευή μπύρας, ο στόχος τους είναι να αναδημιουργήσουν και, κάποτε, να πουλήσουν αρχαία μπύρα. Άλλα αρχαία τρόφιμα που μπορούν να αναδημιουργηθούν χρησιμοποιώντας αυτήν την προσέγγιση είναι τρόφιμα που χρησιμοποιούν μαγιά και βακτήρια όπως τυρί, γιαούρτι και ακόμη και ορισμένα είδη τουρσί.

Πιστωτική φωτογραφία Yaniv Berman, ευγενική προσφορά της Αρχής Αρχαιοτήτων του Ισραήλ

Η μαγιά από το φυλάκιο του αιγυπτιακού στρατού που βρέθηκε στο Ισραήλ προέρχεται από την ίδια περίοδο κατά την οποία, σύμφωνα με την Εβραϊκή Βίβλο, οι Ισραηλίτες ήταν σκλάβοι στην Αίγυπτο. Αυτή τη στιγμή, μόνο οι Ισραηλινοί συμμετέχουν στο έργο μπύρας. Θα ήταν όνειρο αν μπορούσαμε να εμπλέξουμε και Αιγύπτιους σε αυτό, λέει ο rutquo Klutstein.


Σας αρέσει το εβραϊκό φαγητό; Εγγραφείτε στο ενημερωτικό δελτίο συνταγών Nosher!

Για πρώτη φορά, οι επιστήμονες χρησιμοποίησαν πρωτότυπα συστατικά για να αναδημιουργήσουν το πιο δημοφιλές ποτό στον αρχαίο κόσμο: την μπύρα.

Ισραηλινοί αρχαιολόγοι βρήκαν υπολείμματα μπύρας σε διάφορα σημεία στη γη του Ισραήλ. Οι τοποθεσίες περιλαμβάνουν φυλάκιο αιγυπτιακού στρατού 5.000 ετών και αιγυπτιακή ζυθοποιία πριν από 3.000 χρόνια, που βρίσκεται στην καρδιά του Τελ Αβίβ. Ένας τρίτος χώρος, που χρονολογείται 2.400 χρόνια πριν, είχε υπολείμματα μπύρας από την περσική κατάκτηση του Ισραήλ. Perhapsσως, σύμφωνα με τους επιστήμονες, με τη μαγιά που εξήχθη από τους νανοπόρους των κεραμικών αγγείων που κάποτε κρατούσαν αρχαία μπύρα, οι μικροβιολόγοι θα μπορούσαν να αναδημιουργήσουν το καθημερινό ποτό των Φαραώ.

Ορισμένοι αρχαιολόγοι πιστεύουν ότι οι πυραμίδες στην Αίγυπτο δεν θα είχαν χτιστεί χωρίς μπύρα: Οι εργαζόμενοι έπαιρναν από τέσσερα έως έξι λίτρα την ημέρα για να γεμίσουν την κοιλιά τους και να ξεδιψάσουν.

Φωτογραφική πίστωση Yoli Schwartz, Αρχή Αρχαιοτήτων Ισραήλ

Στον αρχαίο κόσμο, η μπύρα ήταν ένα πολύ συνηθισμένο, καθημερινό ποτό για όλους, & rdquo λέει ο Δρ Michael Klutstein, ο οποίος μαζί με τον Δρ Ronen Hazan, μικροβιολόγους στο Ινστιτούτο Οδοντιατρικής Ιατρικής στο Εβραϊκό Πανεπιστήμιο στην Ιερουσαλήμ, οδήγησαν την έρευνα στον μακιγιάζ και αναψυχή αυτής της αρχαίας ζυθοποιίας.

& ldquoBeer, & rdquo λέει ο Klutstein, & ldquowήταν ένα από τα θεμέλια της δίαιτας του αρχαίου κόσμου & rsquos. Ακόμα και μικρά παιδιά το έπιναν αφού το νερό ήταν ακάθαρτο. Η διαδικασία ζύμωσης στην παραγωγή της μπύρας απολύμανσε το νερό. & Rdquo

Οι Klutstein και Hazan συγκέντρωσαν μια ομάδα επιστημόνων, αρχαιολόγων και ντόπιων κατασκευαστών μπύρας. Μαζί απομόνωσαν μια ποικιλία ζυμών που ήταν κρυμμένες στους τοίχους των δοχείων μπύρας, τις οποίες στη συνέχεια αναβίωσαν και χρησιμοποίησαν για να φτιάξουν νέα μπύρα. Έτσι, για πρώτη φορά, η μπύρα φτιάχτηκε από αρχαία μαγιά.

Πιστωτική φωτογραφία Yaniv Berman, ευγενική προσφορά της Αρχής Αρχαιοτήτων του Ισραήλ

Δεν προσπαθήσαμε να αναδημιουργήσουμε την μπύρα που έπιναν οι Φαραώ, και λέει ο Klutstein. & ldquoΧρησιμοποιήσαμε μια ομοιόμορφη, μοντέρνα συνταγή για όλη τη μαγιά που βγάλαμε. Αλλά κάθε τύπος αρχαίας μαγιάς είχε ως αποτέλεσμα ένα διαφορετικό γευστικό προφίλ για τις μπύρες που δημιουργήσαμε. Η επόμενη προσπάθεια θα είναι να χρησιμοποιήσουμε σιτάρι και κριθάρι που καλλιεργούνται από αρχαίους σπόρους, μαζί με αυθεντικά δοχεία και αρχαίες μεθόδους παρασκευής, έτσι ώστε να καταλήξουμε στην αρχική γεύση. & Rdquo

Τώρα που γνωρίζουν ότι αυτή η μαγιά ηλικίας 5.000 ετών είναι βιώσιμη για την παρασκευή μπύρας, ο στόχος τους είναι να αναδημιουργήσουν και, κάποτε, να πουλήσουν αρχαία μπύρα. Άλλα αρχαία τρόφιμα που μπορούν να αναδημιουργηθούν χρησιμοποιώντας αυτήν την προσέγγιση είναι τρόφιμα που χρησιμοποιούν μαγιά και βακτήρια όπως τυρί, γιαούρτι και ακόμη και ορισμένα είδη τουρσί.

Πιστωτική φωτογραφία Yaniv Berman, ευγενική προσφορά της Αρχής Αρχαιοτήτων του Ισραήλ

Η μαγιά από το φυλάκιο του αιγυπτιακού στρατού που βρέθηκε στο Ισραήλ προέρχεται από την ίδια περίοδο κατά την οποία, σύμφωνα με την Εβραϊκή Βίβλο, οι Ισραηλίτες ήταν σκλάβοι στην Αίγυπτο. Αυτή τη στιγμή, μόνο οι Ισραηλινοί συμμετέχουν στο έργο μπύρας. Θα ήταν όνειρο αν μπορούσαμε να εμπλέξουμε και Αιγύπτιους σε αυτό, λέει ο rutquo Klutstein.


Σας αρέσει το εβραϊκό φαγητό; Εγγραφείτε στο ενημερωτικό δελτίο συνταγών Nosher!

Για πρώτη φορά, οι επιστήμονες χρησιμοποίησαν πρωτότυπα συστατικά για να αναδημιουργήσουν το πιο δημοφιλές ποτό στον αρχαίο κόσμο: την μπύρα.

Ισραηλινοί αρχαιολόγοι βρήκαν υπολείμματα μπύρας σε διάφορα σημεία στη γη του Ισραήλ. Οι τοποθεσίες περιλαμβάνουν φυλάκιο αιγυπτιακού στρατού 5.000 ετών και αιγυπτιακή ζυθοποιία πριν από 3.000 χρόνια, που βρίσκεται στην καρδιά του Τελ Αβίβ. Ένας τρίτος χώρος, που χρονολογείται 2.400 χρόνια πριν, είχε υπολείμματα μπύρας από την περσική κατάκτηση του Ισραήλ. Perhapsσως, σύμφωνα με τους επιστήμονες, με τη μαγιά που εξήχθη από τους νανοπόρους των κεραμικών αγγείων που κάποτε κρατούσαν αρχαία μπύρα, οι μικροβιολόγοι θα μπορούσαν να αναδημιουργήσουν το καθημερινό ποτό των Φαραώ.

Ορισμένοι αρχαιολόγοι πιστεύουν ότι οι πυραμίδες στην Αίγυπτο δεν θα είχαν χτιστεί χωρίς μπύρα: Οι εργαζόμενοι έπαιρναν από τέσσερα έως έξι λίτρα την ημέρα για να γεμίσουν την κοιλιά τους και να ξεδιψάσουν.

Φωτογραφική πίστωση Yoli Schwartz, Αρχή Αρχαιοτήτων Ισραήλ

Στον αρχαίο κόσμο, η μπύρα ήταν ένα πολύ συνηθισμένο, καθημερινό ποτό για όλους, & rdquo λέει ο Δρ Michael Klutstein, ο οποίος μαζί με τον Δρ Ronen Hazan, μικροβιολόγους στο Ινστιτούτο Οδοντιατρικής Ιατρικής στο Εβραϊκό Πανεπιστήμιο στην Ιερουσαλήμ, οδήγησαν την έρευνα στον μακιγιάζ και αναψυχή αυτής της αρχαίας ζυθοποιίας.

& ldquoBeer, & rdquo λέει ο Klutstein, & ldquowήταν ένα από τα θεμέλια της δίαιτας του αρχαίου κόσμου & rsquos. Ακόμα και μικρά παιδιά το έπιναν αφού το νερό ήταν ακάθαρτο. Η διαδικασία ζύμωσης στην παραγωγή της μπύρας απολύμανσε το νερό. & Rdquo

Οι Klutstein και Hazan συγκέντρωσαν μια ομάδα επιστημόνων, αρχαιολόγων και ντόπιων κατασκευαστών μπύρας. Μαζί απομόνωσαν μια ποικιλία ζυμομυκήτων κρυμμένες στους τοίχους των δοχείων μπύρας, τις οποίες στη συνέχεια αναβίωσαν και χρησιμοποίησαν για να φτιάξουν νέα μπύρα. Έτσι, για πρώτη φορά, η μπύρα φτιάχτηκε από αρχαία μαγιά.

Πιστωτική φωτογραφία Yaniv Berman, ευγενική προσφορά της Αρχής Αρχαιοτήτων του Ισραήλ

Δεν προσπαθήσαμε να ξαναδημιουργήσουμε την μπύρα που έπιναν οι Φαραώ, και λέει ο Klutstein. & ldquoΧρησιμοποιήσαμε μια ομοιόμορφη, μοντέρνα συνταγή για όλη τη μαγιά που βγάλαμε. Αλλά κάθε τύπος αρχαίας μαγιάς είχε ως αποτέλεσμα ένα διαφορετικό γευστικό προφίλ για τις μπύρες που δημιουργήσαμε. Η επόμενη προσπάθεια θα είναι η χρήση σιταριού και κριθαριού που καλλιεργούνται από αρχαίους σπόρους, μαζί με αυθεντικά δοχεία και αρχαίες μεθόδους παρασκευής, έτσι ώστε να καταλήξουμε στην αρχική γεύση. & Rdquo

Τώρα που γνωρίζουν ότι αυτή η μαγιά ηλικίας 5.000 ετών είναι βιώσιμη για την παρασκευή μπύρας, ο στόχος τους είναι να αναδημιουργήσουν και, κάποτε, να πουλήσουν αρχαία μπύρα. Άλλα αρχαία τρόφιμα που μπορούν να αναδημιουργηθούν χρησιμοποιώντας αυτήν την προσέγγιση είναι τρόφιμα που χρησιμοποιούν μαγιά και βακτήρια όπως τυρί, γιαούρτι και ακόμη και ορισμένα είδη τουρσί.

Πιστωτική φωτογραφία Yaniv Berman, ευγενική προσφορά της Αρχής Αρχαιοτήτων του Ισραήλ

Η μαγιά από το φυλάκιο του αιγυπτιακού στρατού που βρέθηκε στο Ισραήλ προέρχεται από την ίδια περίοδο κατά την οποία, σύμφωνα με την Εβραϊκή Βίβλο, οι Ισραηλίτες ήταν σκλάβοι στην Αίγυπτο. Αυτή τη στιγμή, μόνο οι Ισραηλινοί συμμετέχουν στο έργο μπύρας. Θα ήταν όνειρο αν μπορούσαμε να εμπλέξουμε και Αιγύπτιους σε αυτό, λέει ο rutquo Klutstein.


Σας αρέσει το εβραϊκό φαγητό; Εγγραφείτε στο ενημερωτικό δελτίο συνταγών Nosher!

Για πρώτη φορά, οι επιστήμονες χρησιμοποίησαν πρωτότυπα συστατικά για να αναδημιουργήσουν το πιο δημοφιλές ποτό στον αρχαίο κόσμο: την μπύρα.

Ισραηλινοί αρχαιολόγοι βρήκαν υπολείμματα μπύρας σε διάφορα σημεία στη γη του Ισραήλ. Οι τοποθεσίες περιλαμβάνουν φυλάκιο αιγυπτιακού στρατού 5.000 ετών και αιγυπτιακή ζυθοποιία πριν από 3.000 χρόνια, που βρίσκεται στην καρδιά του Τελ Αβίβ. Ένας τρίτος χώρος, που χρονολογείται 2.400 χρόνια πριν, είχε υπολείμματα μπύρας από την περσική κατάκτηση του Ισραήλ. Perhapsσως, σύμφωνα με τους επιστήμονες, με τη μαγιά που εξήχθη από τους νανοπόρους των κεραμικών αγγείων που κάποτε κρατούσαν αρχαία μπύρα, οι μικροβιολόγοι θα μπορούσαν να αναδημιουργήσουν το καθημερινό ποτό των Φαραώ.

Ορισμένοι αρχαιολόγοι πιστεύουν ότι οι πυραμίδες στην Αίγυπτο δεν θα είχαν χτιστεί χωρίς μπύρα: Οι εργαζόμενοι έπαιρναν από τέσσερα έως έξι λίτρα την ημέρα για να γεμίσουν την κοιλιά τους και να ξεδιψάσουν.

Φωτογραφική πίστωση Yoli Schwartz, Αρχή Αρχαιοτήτων Ισραήλ

Στον αρχαίο κόσμο, η μπύρα ήταν ένα πολύ συνηθισμένο, καθημερινό ποτό για όλους, & rdquo λέει ο Δρ Michael Klutstein, ο οποίος μαζί με τον Δρ Ronen Hazan, μικροβιολόγους στο Ινστιτούτο Οδοντιατρικής Ιατρικής στο Εβραϊκό Πανεπιστήμιο στην Ιερουσαλήμ, οδήγησαν την έρευνα στον μακιγιάζ και αναψυχή αυτής της αρχαίας ζυθοποιίας.

& ldquoBeer, & rdquo λέει ο Klutstein, & ldquowήταν ένα από τα θεμέλια της δίαιτας του αρχαίου κόσμου & rsquos. Ακόμα και μικρά παιδιά το έπιναν αφού το νερό ήταν ακάθαρτο. Η διαδικασία ζύμωσης στην παραγωγή της μπύρας απολύμανσε το νερό. & Rdquo

Οι Klutstein και Hazan συγκέντρωσαν μια ομάδα επιστημόνων, αρχαιολόγων και ντόπιων παρασκευαστών μπύρας. Μαζί απομόνωσαν μια ποικιλία ζυμών που ήταν κρυμμένες στους τοίχους των δοχείων μπύρας, τις οποίες στη συνέχεια αναβίωσαν και χρησιμοποίησαν για να φτιάξουν νέα μπύρα. Έτσι, για πρώτη φορά, η μπύρα φτιάχτηκε από αρχαία μαγιά.

Πιστωτική φωτογραφία Yaniv Berman, ευγενική προσφορά της Αρχής Αρχαιοτήτων του Ισραήλ

Δεν προσπαθήσαμε να αναδημιουργήσουμε την μπύρα που έπιναν οι Φαραώ, και λέει ο Klutstein. & ldquoΧρησιμοποιήσαμε μια ομοιόμορφη, μοντέρνα συνταγή για όλη τη μαγιά που βγάλαμε. Αλλά κάθε τύπος αρχαίας μαγιάς είχε ως αποτέλεσμα ένα διαφορετικό γευστικό προφίλ για τις μπύρες που δημιουργήσαμε. Η επόμενη προσπάθεια θα είναι να χρησιμοποιήσουμε σιτάρι και κριθάρι που καλλιεργούνται από αρχαίους σπόρους, μαζί με αυθεντικά δοχεία και αρχαίες μεθόδους παρασκευής, έτσι ώστε να καταλήξουμε στην αρχική γεύση. & Rdquo

Τώρα που γνωρίζουν ότι αυτή η μαγιά ηλικίας 5.000 ετών είναι βιώσιμη για την παρασκευή μπύρας, ο στόχος τους είναι να αναδημιουργήσουν και, κάποτε, να πουλήσουν αρχαία μπύρα. Άλλα αρχαία τρόφιμα που μπορούν να αναδημιουργηθούν χρησιμοποιώντας αυτήν την προσέγγιση είναι τρόφιμα που χρησιμοποιούν μαγιά και βακτήρια όπως τυρί, γιαούρτι και ακόμη και ορισμένα είδη τουρσί.

Πιστωτική φωτογραφία Yaniv Berman, ευγενική προσφορά της Αρχής Αρχαιοτήτων του Ισραήλ

Η μαγιά από το φυλάκιο του αιγυπτιακού στρατού που βρέθηκε στο Ισραήλ προέρχεται από την ίδια περίοδο κατά την οποία, σύμφωνα με την Εβραϊκή Βίβλο, οι Ισραηλίτες ήταν σκλάβοι στην Αίγυπτο. Αυτή τη στιγμή, μόνο οι Ισραηλινοί συμμετέχουν στο έργο μπύρας. Θα ήταν όνειρο αν μπορούσαμε να εμπλέξουμε και Αιγύπτιους σε αυτό, λέει ο rutquo Klutstein.


Σας αρέσει το εβραϊκό φαγητό; Εγγραφείτε στο ενημερωτικό δελτίο συνταγών Nosher!

Για πρώτη φορά, οι επιστήμονες χρησιμοποίησαν πρωτότυπα συστατικά για να αναδημιουργήσουν το πιο δημοφιλές ποτό στον αρχαίο κόσμο: την μπύρα.

Israeli archeologists found beer remains at various sites in the land of Israel. Locations include a 5,000-year-old Egyptian army outpost and an Egyptian brewery from 3,000 years ago, located in the heart of Tel Aviv. A third site, dating back 2,400 years, held beer remains from the Persian conquest of Israel. Perhaps, scientists posited, with the yeast extracted from the nano pores of the ceramic vessels that once held ancient beer, microbiologists could recreate the daily beverage of the Pharaohs.

Some archeologists believe that the pyramids in Egypt would not have been built without beer: Workers received between four to six liters a day to fill their bellies and to quench their thirst.

Photo credit Yoli Schwartz, Israel Antiquities Authority

&ldquoIn the ancient world, beer was a very common, everyday drink for all,&rdquo says Dr. Michael Klutstein, who together with Dr. Ronen Hazan, microbiologists at the Institute of Dental Medicine at the Hebrew University in Jerusalem, led the research into the make-up and recreation of this ancient brew.

&ldquoBeer,&rdquo says Klutstein, &ldquowas one of the foundations of the ancient world&rsquos diet. Even small children drank it since water was unclean. The fermentation process in producing the beer decontaminated the water.&rdquo

Klutstein and Hazan gathered a team of scientists, archeologists, and local beer makers. Together they isolated a variety of yeasts hidden in the walls of the beer vessels, which they then revived and used to make new beer. So for the first time ever, beer was made from ancient yeast.

Photo credit Yaniv Berman, courtesy of the Israel Antiquities Authority

&ldquoWe didn&rsquot try to recreate the beer that the Pharaohs drank,&rdquo says Klutstein. &ldquoWe used a uniform, modern recipe for all of the yeast we extracted. But each type of ancient yeast resulted in a different taste profile for the beers we created. The next effort will be to use wheat and barley grown from ancient seeds, together with original pots and ancient brewing methods so that we can end up with the original taste.&rdquo

Now that they know that this 5,000-year-old yeast is viable for brewing beer, their goal is to recreate and, one day, sell ancient beer. Other ancient foodstuffs that can be recreated using this approach are foods that use yeast and bacteria like cheese, yogurt, and even certain kinds of pickles.

Photo credit Yaniv Berman, courtesy of the Israel Antiquities Authority

The yeast from the Egyptian army outpost found in Israel comes from the same period in which, according to the Hebrew bible, the Israelites were slaves in Egypt. At this moment, only Israelis are involved in the beer project. &ldquoIt would be a dream if we could involve Egyptians in this, too,&rdquo Klutstein says.


Δες το βίντεο: ein deutscher bier brauer spricht mal ansatzweise die warheit. (Ιούνιος 2022).


Σχόλια:

  1. Dogar

    Είναι κρίμα, που τώρα δεν μπορώ να εκφράσω - αναγκάζομαι να φύγω. Θα επιστρέψω - θα εκφράσω αναγκαστικά τη γνώμη για αυτήν την ερώτηση.

  2. Marsten

    Συμφωνώ μαζί σου, ευχαριστώ για την εξήγηση. Όπως πάντα όλα τα έξυπνα είναι απλά.

  3. Guzahn

    Μπράβο, αυτή η εξαιρετική φράση πρέπει να είναι ακριβώς επίτηδες

  4. Hardwyn

    Μεγάλη, αυτό είναι πολύτιμες πληροφορίες.

  5. Alonzo

    Matchless topic, it is interesting to me))))

  6. Shakaran

    analogues exist?



Γράψε ένα μήνυμα