Συνταγές κοκτέιλ, αποστάγματα και τοπικά μπαρ

15 κοκτέιλ για να γιορτάσουμε την άνοιξη

15 κοκτέιλ για να γιορτάσουμε την άνοιξη

Συνταγές για ποτά που θα σας βοηθήσουν να εγκαινιάσετε τον ζεστό καιρό

Ξεχάστε ότι για τους περισσότερους από εμάς, ο περασμένος χειμώνας ήταν εύκολα ένας από τους πιο ήπιους στην πρόσφατη μνήμη - κάτι που δεν θα πρέπει να μειώσει τον ενθουσιασμό για το γεγονός ότι επιτέλους έφτασε η άνοιξη. Βρισκόμαστε στην αρχική πύλη εκείνης της υπέροχης αλλά φευγαλέας περιόδου μακρών, ηλιόλουστων ημερών και αρκετά ζεστού καιρού, και φαίνεται τόσο καλός λόγος για να σηκώσουμε ένα ποτήρι σε γιορτή.

Αλλά τι ακριβώς πρέπει να κοσμεί το ποτήρι σας; Μερικά προφανή πράγματα έρχονται στο μυαλό: αρωματικό τζιν, λουλουδάτο St-Germain και, φυσικά, οποιοδήποτε ποτό συμπληρωμένο με τις φρέσκες, ζωντανές φυσαλίδες αφρώδους οίνου. Αλλά μην κάνετε το λάθος να σκεφτείτε ότι αυτά τα αγαπημένα σκοτεινά πνεύματα πρέπει να εξαναγκαστούν σε χειμερία νάρκη πίσω από το μπαρ.

Το Bourbon βρίσκεται εύκολα στο σπίτι σε ένα ανοιξιάτικο κοκτέιλ όταν ανακατεύεται με βερίκοκα, ας πούμε, για να κάνει μια μοναδική πινελιά στο κλασικό Mint Julep. Και σκοτεινό, μπαχαρικό ρούμι; Αυτό ανήκει σε ένα Dark ‘n Stormy, φυσικά, και υπάρχουν μερικά πιο εμβληματικά κοκτέιλ ζεστού καιρού από αυτό.

Υπάρχει μεγάλη έμπνευση για πολλά φρούτα και λαχανικά στην αγορά των αγροτών αυτή την εποχή. Αυτές οι ακατάπαυστα ράμπες, για παράδειγμα, είναι υπέροχες τουρσί και αναμιγνύονται στον κατάλληλο τίτλο Garden Gibson. Ραβέντι, φράουλες, βερίκοκα, ακόμη και αβοκάντο έχετε μια θέση στο ποτήρι σας αυτή την άνοιξη. Συνεχίστε, πιάστε ένα σέικερ και ξεκινήστε το κοκτέιλ.


Γιορτάστε την Άνοιξη με αυτά τα εποχιακά κοκτέιλ

Δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος για να ρίξετε τα χειμερινά στρώματα και να χαλαρώσετε την άνοιξη από ό, τι με ένα υπέροχο κοκτέιλ. Αυτά τα ανοιξιάτικα ποτά θα σας κάνουν να ανανεωθείτε και να είστε έτοιμοι να φτάσετε στον κήπο ή ακόμα και στην παραλία. Συγκεντρώσαμε τις επιλογές που είναι ζεστές και ανακουφιστικές, καθώς και φρέσκα και με εσπεριδοειδή. Ό, τι σας αρέσει, θα βρείτε κάτι που θα σας βοηθήσει να γιορτάσετε την άνοιξη.

Πεδίο των λουλουδιών

Ο Matthew Dress, ο μιξολόγος στο Florie's στο Palm Beach, δημιούργησε ένα ποτό που είναι ιδανικό για να χαλαρώσετε στην παραλία. Αυτό το ποτό είναι απολύτως τραγανό χάρη στον δυόσμο και έχει αρωματική κλωτσιά από εκχύλισμα λεβάντας και μπιζελιού πεταλούδας. (Διαβάστε για βρώσιμα λουλούδια για γαρνιτούρες ιδέες.)

Συστατικά:

  • 1 1/2 ουγγιές βότκα
  • 1 ουγγιά σιρόπι λεβάντας
  • 1/2 ουγγιά amaro
  • 3/4 ουγκιά χυμό λεμονιού
  • 8 φύλλα μέντας
  • 3 σταγόνες εκχύλισμα μπιζελιού πεταλούδας

Οδηγίες:

  1. Συνδυάστε όλα τα συστατικά εκτός από το Prosecco σε ένα ταψί και ανακατέψτε.
  2. Σουρώνουμε σε ένα ποτήρι μαρτίνι.
  3. Προσθέστε σε ένα παφλασμό Prosecco.

B'lure Flower Extract, 13,99 $ στο Amazon

Πιο εύκολο (αλλά πιο ακριβό) από το να φτιάξετε το δικό σας εκχύλισμα λουλουδιού μπιζελιού πεταλούδας.

Υπάρχει κάτι για το δεντρολίβανο

Ο Meg Farrell, ένας μιξολόγος από το εστιατόριο Emily στο West Village, δημιούργησε αυτό το κοκτέιλ γεμάτο εσπεριδοειδή που είναι τόσο δροσιστικό όσο και όμορφο. Με γκρέιπφρουτ, λεμόνι, δεντρολίβανο και γλάσσονα, αυτό το ποτό είναι το τέλειο μείγμα λουλουδιών και εσπεριδοειδών.

Συστατικά:

  • 1 1/2 ουγκιές βότκα δεντρολίβανου
  • 1/2 ουγκιές χυμό λεμονιού
  • 1/2 ουγκιές χυμό γκρέιπφρουτ
  • 1/4 ουγκιές luxardo
  • 1/4 ουγκιές σέικ με γλάσσονα

Οδηγίες:

  1. Συνδυάστε σε ένα ταψί.
  2. Στέλεχος πάνω από πάγο.
  3. Κορυφή με αφρώδες νερό.
  4. Γαρνίρετε με κλαδάκι δεντρολίβανο.

Λικέρ Luxardo Maraschino στο Total Wine (η τιμή ποικίλλει)

Ιταλικό λικέρ κεράσι.

Belvoir Elderflower Cordial στο Total Wine (η τιμή ποικίλλει)

Ένα φρέσκο ​​και λουλουδάτο εγκάρδιο.

No Way Rosé

Η Claudia Sidoti, επικεφαλής σεφ στο HelloFresh, δημιούργησε αυτό το υπέροχο κοκτέιλ με βάση το ροζέ που είναι πραγματικά ανοιξιάτικο σε ένα ποτήρι. Συνδυάζει ροζέ με νόστιμα, φρέσκα φρούτα για ένα δροσιστικό δροσερό ποτό.

Συστατικά:

  • 1 μπουκάλι ροζέ κρασί
  • 1/2 φλιτζάνι βότκα
  • 1/4 φλιτζάνι Pavan
  • 1/2-1 φλιτζάνι χυμό πορτοκάλι
  • 1 μάνγκο, σε κύβους
  • 1 μήλο, σε κύβους
  • 1 φλιτζάνι φράουλες, κομμένες σε τέταρτα

Οδηγίες:

  1. Προσθέτουμε όλα τα υγρά υλικά μαζί σε μια κανάτα και ανακατεύουμε να ενωθούν.
  2. Προσθέτουμε τα φρούτα και μετά συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
  3. Δώστε του χρόνο να κρυώσει και στη συνέχεια σερβίρετε σε πάγο.
  4. Προσθέστε δυόσμο για γαρνίρισμα, καθώς και μια μικρή ποσότητα seltzer αν θέλετε.

Pavan at Total Wine (η τιμή ποικίλλει)

Λικέρ σταφυλιών Μοσχάτο με μια πινελιά άνθη πορτοκαλιάς.

Blueberry Blast

Αυτό το κοκτέιλ από το εστιατόριο Emmy Squared είναι άνοιξη σε ένα ποτήρι. Συμπληρώνεται με παγάκια βατόμουρου - ή ακόμα και με ένα παγωτό πάγου βατόμουρου!

Συστατικά:

  • 1/4 ουγκιές απλό σιρόπι
  • 1/2 ουγγιά τονωτικό κρασιού
  • 3/4 ουγγιές λεμόνι
  • 1 1/2 ουγγιές βότκα
  • Παγάκια πάγου βατόμουρου

Οδηγίες:

  1. Φτιάξτε παγάκια βατόμουρου αναμειγνύοντας ίσα μέρη κονσέρβες βατόμουρου και νερό. Για να φτιάξετε έναν πάγο, απλά ρίξτε ένα ραβδί πριν το παγώσετε.
  2. Ανακινήστε με ένα παγάκι βατόμουρου και κανονικό πάγο, διπλό στέλεχος πάνω από περισσότερα παγάκια βατόμουρου.
  3. Εάν επιλέξατε να φτιάξετε ένα pop pop iceberry, σερβίρετε το στο τελικό ποτό.

Καλούπια σιλικόνης σε σχήμα λουλουδιού, 3 για 8,99 $ στο Amazon

Επεκτείνετε το θέμα των λουλουδιών με τα παγάκια σας.

Το εργοστάσιο σε γλάστρες

Αυτό το κοκτέιλ από τα ξενοδοχεία Arlo μπορεί να έχει την πιο χαριτωμένη παρουσίαση στη λίστα. Σερβίρεται από φυτευτή τερακότας, περιέχει ένα υπέροχο κοκτέιλ με γεύση καφέ που θα σας ξυπνήσει με την υπέροχη γεύση του.

Συστατικά:

  • 1 ουγγιά λικέρ καφέ
  • 1/2 ουγγιά φρεσκοψημένου εσπρέσο
  • 1/2 ουγγιά πικρό αμάρο
  • 1/4 ουγκιά σιρόπι δεντρολίβανου
  • 1 ουγγιά τζιν

Οδηγίες:

  1. Συνδυάστε τα υλικά σε ένα ταψί.
  2. Ρίξτε σε μια μικρή πλαστική σακούλα με πάγο. Κλείστε τη σακούλα εκτός από ένα καλαμάκι που βγαίνει από την κορυφή και τοποθετήστε το σε μια μικρή ζαρντινιέρα τερακότα.
  3. Σκεπάστε την τσάντα με «βρωμιά» από αλεσμένους καφέ και κλωνάρια δεντρολίβανου για να φαίνεται σαν να μεγαλώνουν.

Ιστορικά μοντέρνα σχέδια Chai Mug, 15,57 $ στο Amazon

Οι χειροποίητες πήλινες κούπες είναι επίσης μια ωραία επιλογή για το σερβίρισμα οποιουδήποτε ποτού.

Πράσινο μπουφάν

Το Easy Bistro & amp Bar στο Chattanooga, Tennessee, δημιούργησε αυτό το φυτικό, δροσιστικό κοκτέιλ που έχει μια υπέροχη ανοιχτό πράσινη απόχρωση.

Συστατικά:

  • 1 ουγγιά βότκα
  • 1/2 ουγγιά πράσινο Chartreuse
  • 1/2 ουγγιά σιρόπι θυμάρι
  • 1 φέτα λεμόνι
  • 1 σφήνα λάιμ
  • 1 κλαδάκι φρέσκο ​​θυμάρι
  • ανθρακούχο νερό

Οδηγίες:

  1. Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα ταψί και ανακατέψτε.
  2. Ρίχνουμε σε ποτήρι και από πάνω ρίχνουμε αφρώδες νερό.
  3. Γαρνίρετε με ένα βρώσιμο λουλούδι ή ένα κλαδάκι θυμάρι.

Green Chartreuse στο Total Wine (η τιμή ποικίλλει)

Ένα κλασικό βότανο γαλλικό λικέρ.

Πράσινο αντίχειρα

Το Green Thumb από το The Loyal στη Νέα Υόρκη είναι μια πικάντικη εκδοχή για τα ανοιξιάτικα κοκτέιλ που θα σας αφήσουν να πιάσετε περισσότερο. Διαθέτει τζίντζερ, yuzu και μαύρο πιπέρι μαζί με λεμόνι και τζιν για ένα πολύ μοναδικό, νόστιμο κοκτέιλ.

Συστατικά:

  • 1 1/2 ουγγιές τζιν
  • 1/4 ουγκιές κίτρινου Chartreuse
  • 1/4 ουγκιές Suze
  • 1/2 ουγκιές σιρόπι τζίντζερ
  • 1/2 yuzu
  • 1/4 λεμόνι
  • 4 φύλλα βασιλικού
  • Περιστροφή μαύρου πιπεριού

Οδηγίες:

  1. Για το σιρόπι τζίντζερ, προσθέστε 2 μέρη ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο και 1 μέρος χυμό τζίντζερ σε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
  2. Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα ταψί με πάγο.
  3. Διπλό στέλεχος σε ένα ποτήρι.
  4. Γαρνίρετε με ένα φύλλο βασιλικού.

Suze at Total Wine (η τιμή ποικίλλει)

Ένα γαλλικό πνεύμα που αποστάχθηκε από το γεντιανό.

Κίτρινο Chartreuse στο Total Wine (η τιμή ποικίλλει)

Ο πιο ήπιος ξάδερφος στο πράσινο Chartreuse.

Κελάπα

Η Eileen Chiang, η διευθύντρια ποτών στο Wayan στη Νέα Υόρκη, δημιούργησε αυτό το ζεστό, παρήγορο κοκτέιλ που περιλαμβάνει γάλα καρύδας και μοσχοκάρυδο.

Συστατικά:

  • 1 1/2 ουγκιές ουίσκι σίκαλης
  • 1/2 ουγκιές ρούμι
  • 1 ουγγιά γάλα καρύδας
  • 1/4 ουγκιά απλό σιρόπι
  • 1/4 ουγγιά χυμό λάιμ
  • φρυγανισμένη καρύδα για γαρνίρισμα

Οδηγίες:

  1. Συνδυάστε τα υλικά σε μια φόρμα αναδευτήρα με πάγο.
  2. Στρώνουμε ένα ποτήρι με φρυγανισμένη καρύδα.
  3. Στέλεχος πάνω από πάγο.
  4. Τρίβουμε από πάνω φρέσκο ​​μοσχοκάρυδο.

Βράχοι λάβας λάβας

Dylan Patrick Photography Inc.

Το M.A.C. Το 24/7 Restaurant and Bar μέσα στο Hilton στην παραλία Waikiki φτιάχνει αυτό το υπέροχο κοκτέιλ Lava Lava Rocks που θα θέλετε να φτιάχνετε όλη την ώρα. Με μίγμα ανανά, φράουλας και pina colada, θα νιώσετε εντελώς σαν να κάθεστε στην παραλία.

Συστατικά:

  • 1 φράουλα φρέσκια
  • 1 ίντσα κομμένη μπανάνα
  • 1 ουγγιά βότκα
  • 1 ουγγιά μείγμα pina colada
  • 2 ουγγιές χυμό ανανά

Οδηγίες:

  1. Προσθέστε τη βότκα, τις μπερδεμένες φράουλες, την μπανάνα, το μείγμα pina colada και τον χυμό ανανά σε ένα ταψί και ανακατέψτε.
  2. Ρίξτε σε ένα ποτήρι pilsner.
  3. Γαρνίρετε με μια φράουλα και μια ορχιδέα.

Βρώσιμες μικρορχιδέες, 14 $ στο Etsy

Αυτές οι μίνι ορχιδέες είναι όμορφες γαρνιτούρες για τροπικά ποτά και επιδόρπια.

Marg Madness

  • 2 ουγκιές τεκίλα jalapeño
  • 1 ουγγιά φρέσκο ​​χυμό λάιμ
  • 1 ουγγιά φρέσκο ​​χυμό καρότου
  • 3/4 ουγκιές ελαφρύ νέκταρ αγαύης
  • πορτοκάλι ή φέτες γκρέιπφρουτ
  • χοντρό αλάτι kosher (προαιρετικό: ανακατεύουμε με καγιέν και σκόνη chipotle για επιπλέον θερμότητα)
  1. Συνδυάστε όλα τα υλικά σε ένα σέικερ κοκτέιλ και προσθέστε πάγο. Ανακινήστε δυνατά για περίπου 10 δευτερόλεπτα.
  2. Σουρώνουμε πάνω από φρέσκο ​​πάγο σε ένα ποτήρι κοκτέιλ με αλάτι. Γαρνίρετε με μια σφήνα ασβέστη.
  3. Για το χείλος του αλατιού, υγράνετε το χείλος του ποτηριού με ένα φρεσκοκομμένο πορτοκάλι ή γκρέιπφρουτ και βουτάτε σε χοντρό αλάτι κοσέρ (το οποίο μπορεί να αρωματιστεί με καγιέν και σκόνη τσιποτέ για γεύση). Προσέξτε να καλύψετε μόνο το εξωτερικό του γυαλιού.

Tanteo Jalapeno Tequila at Total Wine (η τιμή ποικίλλει)

Προσθέστε λίγο μπαχαρικό στη ζωή σας (και το κοκτέιλ σας).

Διαβάστε περισσότερα: Τα καλύτερα βιβλία κοκτέιλ για το σπίτι σας μπαρ

Όλα τα επιλεγμένα προϊόντα επιμελούνται ανεξάρτητα από τους συντάκτες μας. Όταν αγοράζετε κάτι μέσω των συνδέσμων λιανικής μας, ενδέχεται να λάβουμε προμήθεια. Για περισσότερα υπέροχα προϊόντα που επιλέξατε στο χέρι, δείτε το Chowhound Shop.


15 συνταγές που γιορτάζουν την Άνοιξη

Μία από τις μεγάλες απολαύσεις αυτής της εποχής του χρόνου στο Μπερκσάιρς και στο Νότιο Βερμόντ είναι η εμφάνιση ράμπας. Αυτά τα άγρια ​​κρεμμύδια, με μια γεύση που θα μπορούσε ευρέως να περιγραφεί ως κάπου μεταξύ…

Ο Μάιος είναι για περισσότερους

«Αν σου το έλεγα, θα έπρεπε να σε σκοτώσω!» είναι μια κοινή απάντηση που θα σας δώσει ένας επιτυχημένος μανιτάριας, αν ρωτήσετε πού βρήκαν τη συγκομιδή αυτών των νόστιμων, άπιαστων…

Η τάρτα σπαράγγι είναι καλή για μεσημεριανό γεύμα, brunch ή δείπνο

Αυτή η όμορφη τάρτα χρειάζεται λίγα λεπτά για να συναρμολογηθεί και δημιουργεί ένα εντυπωσιακό πιάτο brunch, ορεκτικό ή ακόμα και ένα απλό ελαφρύ μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Πειραματιστήκαμε με πολλές διαφορετικές κρούστες, δοκιμάζοντας ένα…

Ανοιξιάτικη σαλάτα Caprese

AP Food Editor Ο ίδιος συνδυασμός που κάνει την πίτσα τόσο ακαταμάχητη - μοτσαρέλα και ντομάτες - κάνει επίσης μια μέση σαλάτα. Και ακριβώς όπως μια κλασικά νόστιμη πίτσα, δεν χρειάζεστε πολλά πέρα ​​από αυτά τα συστατικά δύο αστεριών για να συναρμολογήσετε μια εκπληκτική σαλάτα,…

Η σάλτσα λεμονιού ντύνει ψητά σπαράγγια

Αυτή η σάλτσα λεμονιού είναι ένας τόσο απλός τρόπος για να ντύσετε ψητά σπαράγγια, το λαχανικό της άνοιξης. ή απλά μαγειρεμένα σπαράγγια για αυτό το θέμα, όπως ψητά, στον ατμό ή σοταρισμένα. Στην πραγματικότητα, αυτή η σάλτσα είναι επίσης ένας γρήγορος και εύκολος τρόπος για να ντυθείτε…

Robin Anish: Καλλιεργήστε φρέσκο ​​δυόσμο για ανοιξιάτικη πατατοσαλάτα

Όπως πολλοί πιθανότατα, δαγκώνω λίγο για να μπω στον κήπο, αλλά η άνοιξη ήταν τρομερά δροσερή και υγρή με τις περισσότερες μέρες να καλύπτονται σε ένα ταβάνι από βαριά, γκρίζα σύννεφα, μια ατμόσφαιρα που δεν είναι πολύ κινητήρια ούτε ένα πολύ καλό περιβάλλον Για …

Η πραλίνα πεκάν είναι ξεχωριστή στη σαλάτα ρόκας

Εδώ είναι μια σαλάτα κατάλληλη για να συμμετάσχετε στη σύνθεση για το πιο φανταστικό δείπνο ή το γεύμα των διακοπών σας. Κάθε ένα από τα συστατικά φέρνει τη δική του μοναδική γεύση και υφή στο μείγμα, αλλά το ξεχωριστό είναι η πραλίνα. Ένα σκληρό…

Τα καβουρδισμένα ραπανάκια μαλακώνουν στο τέλειο συνοδευτικό

Δεν είμαστε μια τεράστια χώρα που τρώει ραπανάκι εδώ στις Ηνωμένες Πολιτείες και νομίζω ότι αυτό είναι λάθος. Τα ραδίκια φέρουν στο σώμα τους μια τεράστια ποικιλία βιταμινών και μετάλλων, οπότε είναι έξυπνοι…

Βάλτε μια γεύση άνοιξη στο πιάτο σας με λαδόκολλα

Πώς ήταν οι ώρες του δείπνου σας αυτές τις μέρες; Δεν πρόκειται να πω ψέματα - μου αρέσει να μαγειρεύω σε αυτήν την πανδημία, όμως, μερικές φορές είναι δύσκολο να σκεφτώ μια καλή ιδέα για φαγητό ή να χρησιμοποιήσω το…

Ζυμαρικά primavera με γεύση άνοιξη

Ποτέ δεν θα γνωρίζατε ότι τα ζυμαρικά primavera, ένα ψευδοϊταλικό πιάτο που εμφανίζεται σχεδόν σε κάθε μενού αλυσίδων εστιατορίων, έχουν ρίζες στην γαλλική υψηλή κουζίνα. Η συνηθισμένη αναπαραγωγή-μια τυχαία…

Robin Anish | Καλωσορίστε την άνοιξη με λεμονάτο κοτόπουλο κοκκινιστό

Σύντομα να έρθει. ιτιές μουνί και κρόκοι, νάρκισσους και τουλίπες, με βιολέτες, πασχαλιές και πικραλίδες δεν είναι πολύ πίσω. Καλωσήρθες άνοιξη! Έχετε ακούσει τον όρο "ανοιξιάτικο κοτόπουλο" όπως σε νεαρό άτομο ή…


Ανοιξιάτικες συνταγές για κοκτέιλ για τα πιο ζεστά μετεώρια σας

Η άνοιξη έχει ξεπηδήσει και μαζί της έρχονται υπαίθρια γεύματα, οι γεύσεις των φρέσκων φρούτων και τα ελαφριά και ανθρακούχα ποτά. Συλλέξαμε μια συλλογή από ανοιξιάτικες συνταγές κοκτέιλ παρακάτω για να προσθέσετε στα ανοιξιάτικα μενού σας!

Peach & amp Thyme Whisky Smash

Συστατικά:
2 ουγκιές ουίσκι Nelson’s Green Brier Tennessee
0,75 ουγκιές χυμό λεμονιού
Μαρμελάδα ροδάκινο 1 ουγκιά
Μέλι .25 ουγκιές
3 κλωνάρια θυμάρι

Κατευθύνσεις:
Συνδυάστε όλα τα συστατικά (συμπεριλαμβανομένου του θυμαριού) σε ένα αναδευτήρα κοκτέιλ, προσθέστε πάγο και ανακινήστε δυνατά μέχρι να παγώσει. Stιλό στέλεχος σε ένα ποτήρι βράχου πάνω από βότσαλο πάγου και γαρνίρετε με επιπλέον θυμάρι.

Συνταγή της Rachel Ramirez για το ουίσκι Nelson’s Green Brier Tennessee.

Καθαρό τσαγκάρη

Συστατικά:
50 ml CleanGin
15ml από το elderflower εγκάρδιο
3 φέτες λεμονιού
6 φύλλα μέντας
φέτα αγγουριού και σόδα

Κατευθύνσεις:
Πιέστε τις φέτες λεμονιού σε ένα ποτήρι κρασί, χτυπήστε τα φύλλα μέντας και προσθέστε μαζί με το αγγούρι. Ανακατέψτε το elderflower εγκάρδιο, CleanGin, πάγο και ανακατέψτε. Κορυφή με σόδα και ανακατέψτε για άλλη μια φορά. Γαρνίρετε με φρέσκα φύλλα μέντας και μια φλούδα λεμονιού.

Εκτελέστε τις νύχτες του Χάρλεμ του κόσμου

Συστατικά:
1,5 oz Hennessy V.S.O.P Privilège
1 ουγκιά γλυκό βερμούτ
Χυμός λεμονιού 0,75 ουγκιές
Απλό σιρόπι 0,5 ουγκιών
Σιρόπι ροδιού 0,75 ουγκιές

Κατευθύνσεις:
Chύξτε το ποτήρι κουπέ τοποθετώντας το στο ψυγείο/καταψύκτη ή γεμίζοντας με παγωμένο νερό και αφήνοντας το στην άκρη για 5 λεπτά. Χυμό λεμονιού και αφήστε το στην άκρη. Μετρήστε και προσθέστε όλα τα συστατικά (εκτός από τη γαρνιτούρα) στο αναδευτήρα τσαγκάρης. Γεμίστε το σέικερ με πάγο και ανακινήστε έντονα για 10 δευτερόλεπτα. Αφαιρέστε το ποτήρι κουπέ από το ψυγείο/καταψύκτη ή αν χρησιμοποιείτε παγωμένο νερό, αδειάστε το ποτήρι. Κοκτέιλ που κουνιέται με στέλεχος στο ποτήρι. Γαρνίρετε με ένα ροδάκινο.

Συνταγή από τον Hennessy V.S.O.P.

Blackberry Brier

Συστατικά:
2 ουγκιές ουίσκι Nelson’s Green Brier Tennessee
1 ουγκιά σιρόπι βατόμουρου
.5 ουγκιά χυμό λεμονιού
. Σιρόπι βανίλιας .25 ουγκιές
3 παύλες ροδάκινα πικρά

Κατευθύνσεις:
Συνδυάστε όλα τα υλικά σε ένα σέικερ κοκτέιλ, προσθέστε πάγο και ανακινήστε μέχρι να παγώσει. Στραγγίστε σε ένα ποτήρι με πέτρα πάνω από βότσαλο και γαρνίρετε με λεμόνι.

Συνταγή της Jackie Jansen για το ουίσκι Nelson’s Green Brier Tennessee.

Το Sondi

Συστατικά:
1,5 oz Hennessy V.S.O.P Privilège
0,5 ουγκιές Grand Marnier
2 ουγκιές Δυνατό πράσινο τσάι διατηρημένο με απλή ψύξη & ενισχυμένο χωρίς ζάχαρη
0,5 ουγκιές φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
1 ουγκιά απλό σιρόπι

Κατευθύνσεις:
Συνδυάστε όλα τα υγρά σε ένα σέικερ και ανακινήστε μέχρι να παγώσει καλά. Σουρώνουμε σε ένα ποτήρι Collins με φρέσκο ​​πάγο. Γαρνίρετε με μια συστροφή πορτοκαλιού και ένα κλαδάκι μέντας.

Συνταγή από τον Hennessy V.S.O.P.

Ραβέντι Φράουλα Μαργαρίτα

Συστατικά:
Ασημένια τεκίλα 1 ½ oz
1 ουγκιά πουρέ Monin® Strawberry Rhubarb Purée
3 ουγκιές Margarita Mix
Γαρνιτούρες: Τροχός ασβέστη, αλάτι rimmer

Κατευθύνσεις:
Γεμίστε το ποτήρι σερβιρίσματος γεμάτο πάγο. Ρίξτε τα υλικά στο ποτήρι ανάμειξης με τα 2/3 πάγου με τη σειρά που αναγράφεται. Σκουπίστε, ανακινήστε και στραγγίστε σε ποτήρι σερβιρίσματος με πάγο. Προσθέστε γαρνιτούρα και σερβίρετε.


Αλμυρά κοκτέιλ


10 Wine (Yes, Wine!) Floats to Make This Summer

Μόλις ψηθούν τα μπιφτέκια και τα χοτ ντογκ σας, ήρθε η ώρα να αρχίσετε να δουλεύετε με συνοδευτικά. Εξάλλου, τα τσιπς και η σάλσα δεν πρόκειται να το κόψουν σε κάθε καλοκαιρινό ψήσιμο και μπάρμπεκιου. Με αυτές τις 15 συνταγές, θα θέλετε δευτερόλεπτα. ή τρίτα.

1. Σαλάτα από μαύρο φασόλι και καλαμπόκι: Εάν φτιάχνετε ένα γεύμα Tex-Mex, συνδυάστε το με αυτή τη σαλάτα από φασόλια και καλαμπόκι. Έχει γλυκιά και πικάντικη γεύση από σάλτσα από μέλι και πιπέρι καγιέν. (μέσω του Bowl of Delicious)

2. Skinny Mexican Grilled Corn: Αν σας αρέσει το καλαμπόκι σας στο πνιχτό, δοκιμάστε αυτήν την ελαφριά, μεξικάνικη έκδοση. Αντί για την παραδοσιακή κρέμα, αυτός ο στάχυς συμπληρώνεται με ελληνικό γιαούρτι και παρμεζάνα. (μέσω του The Cookie Rookie)

3. Καλοκαιρινή σαλάτα στη σχάρα: Μπορείτε να φτιάξετε αυτή τη σαλάτα μελιτζάνας, κολοκυθιού και ντομάτας χωρίς να φύγετε ποτέ από τη σχάρα. Θα λατρέψετε τη φρυγανισμένη γεύση των λαχανικών σε συνδυασμό με μια φρέσκια ελληνική βινεγκρέτ. (μέσω Little Broken)

4. Πίτσες Portobello στη σχάρα 10 λεπτών: Αυτά τα μανιτάρια μπορούν να είναι πλάγια ή κύρια ανάλογα με τη διάθεσή σας. Grήστε τα πορτομπέλο και προσθέστε τους μαρινάρα και μοτσαρέλα για πίτσα χωρίς υδατάνθρακες. (μέσω Cafe Delites)

5. Heirloom Tomato and Bacon Salad: Αυτή η σαλάτα είναι σχεδόν πολύ όμορφο για φαγητό. Δεν θα μπορέσετε να αντισταθείτε στις φρέσκες καλοκαιρινές ντομάτες, στο τραγανό μπέικον και στον συνδυασμό γλυκού καλαμποκιού. (μέσω της κουζίνας Steele House)

6. Avητό αβοκάντο με Pico de Gallo: Ρίξτε τα αβοκάντο σας στη σχάρα και, στη συνέχεια, γεμίστε τα με γλυκό καλαμπόκι και μαύρη φασόλια για μια φρέσκια και υγιεινή πλευρά. (μέσω ενός νότιου παραμυθιού)

7. Σαλάτα με πατάτες στη σχάρα: Το μόνο πράγμα που δεν ψήνεται σε αυτή τη σαλάτα είναι η βινεγκρέτ dijon. Το ντρέσινγκ κορυφώνει νόστιμες απανθρακωμένες πατάτες, πιπεριές και κρεμμύδια. (μέσω Crumb)

8. Bacon Ranch Slaw: Προσοχή, μόλις ανεβάσατε το παιχνίδι με τις λαχανίδες με αυτή τη συνταγή. Προσθέτει σάλτσα μπέικον και ράντσο στην κλασική πλευρά του λάχανου. (μέσω απλού κοτόπουλου)

9. Σαλάτα καλαμποκιού με φέτα και μέντα: Αν δεν το έχετε καταλάβει μέχρι τώρα, το καλαμπόκι είναι το πιο γλυκό και φρέσκο ​​του το καλοκαίρι, καθιστώντας το βασικό μπάρμπεκιου. Δοκιμάστε το σε σαλάτα με αλμυρή φέτα και δροσιστικό δυόσμο. (μέσω Sweet Peas + Saffron)

10. Φασόλια ψημένα με ανανά: Τα ψημένα φασόλια έχουν τα πλεονεκτήματά τους, αλλά το να δίνουμε στο αλμυρό συνοδευτικό μια υγιή δόση από μια γεύση εσπεριδοειδούς ανανά έχει αλλάξει το παιχνίδι των φασολιών για εμάς για πάντα. (μέσω Shared Appetite)

11. Broq μπρόκολο και σαλάτα πράσο: Πάρτε μια δόση χόρτων με αυτή τη σαλάτα ψησίματος. Θα λαχταράτε το τραγανό μπρόκολο και τη γεύση του πράσου, αφού το δοκιμάσετε μια φορά. (μέσω επτά γραμμαρίων)

12. Σπιτικά τουρσιά: Τι είναι ένα πιάτο μπιφτέκια και σκυλιά χωρίς κάποια τουρσιά; Παραλείψτε το βάζο και φτιάξτε το δικό σας με αυτήν την εύκολη συνταγή για μια νύχτα. (μέσω του Scarborough Food Fair)

13. Καλοκαιρινή σαλάτα Orzo: Σπάστε την παράδοση και φτιάξτε τη καλοκαιρινή σας σαλάτα με ζυμαρικά με ορζό αντί για χυλοπίτες. Προσθέστε φρέσκες, εποχιακές γεύσεις από προϊόντα όπως ντομάτες και αγγούρια. Και μην ξεχνάτε λίγο αλμυρό τυρί φέτα για κρεμώδη υφή. (μέσω Whisking Mama)

14. Σαλάτα φασολιών: Ετοιμαστείτε να ξεσηκωθείτε για αυτή τη λήψη φασολιών μπάρμπεκιου. Οι Πίντο συναντούν το ταίρι τους με πιπεριές, καλαμπόκι και κρεμμύδι, όλα ανακατεμένα σε ένα γλυκό και πικάντικο ντρέσινγκ. (μέσω της Fountain Avenue Kitchen)

15. Καρπούζι Cilantro-Lime: Ποιος είπε ότι τα λαχανικά πρέπει να διασκεδάζουν; Το μαρινάρισμα φρέσκου καρπουζιού σε χυμό λάιμ, το ρίχνετε στη σχάρα και το περιχύνετε με φρέσκο ​​κόλιανδρο βγάζει όλες τις καλύτερες γεύσεις. (μέσω του The Stay At Home Chef)

Καλαμπόκι στο στάχυ; Πατατοσαλάτα? Κάντε μας tag με το αγαπημένο σας BBQ στην αυλή σας @BritandCo!


Κοκτέιλ Spring Fling Gin

Το Spring Fling Cocktail είναι ένα αρκετά μικρό ποτό, για μεγάλες (και μικρές) γιορτές.Άνοιξε η άνοιξη. Και παρόλο που τα πάρτι μας περιορίζονται στην άνεση του σπιτιού μας, εξακολουθούμε να βρίσκουμε πολλούς λόγους για να γιορτάσουμε. Είτε πρόκειται για αλλαγή εποχών, διακοπές του Πάσχα ή Πάσχα, πιστεύουμε ότι τα κοκτέιλ είναι απαραίτητα τώρα περισσότερο από ποτέ. Εισάγετε το νεότερο όμορφο ποτό μας: The Spring Fling Gin Cocktail.
Όταν οι φίλοι μας στο Empress 1908 μας έστειλαν το απίστευτο τζιν τους, χειροποίητο στη Βρετανική Κολομβία, ήμασταν τόσο ενθουσιασμένοι. Το Gin and Tonics ήταν το ποτό της επιλογής μου όταν μετακόμισα για πρώτη φορά στη Νέα Υόρκη και με κάποιο τρόπο, ακούσια, είχα μεταναστεύσει μακριά τους. Όταν ο Κιθ και εγώ αρχίσαμε να πειραματιζόμαστε με αυτή τη δημιουργία κοκτέιλ, ήξερα ότι το τονωτικό έπρεπε να είναι μέρος του. Αλλά υπήρχε κάτι ιδιαίτερο σε αυτό το τζιν. Η ξηρή, τραγανή γεύση του, που δημιουργήθηκε από το κλασικό τσάι Empress και οκτώ προσεκτικά επιλεγμένα βοτανικά είναι ένα βήμα πάνω από τα υπόλοιπα.

Σαν να μην έφτανε η γεύση, το άνθος πεταλούδας Empress 1908 του δίνει μια μοναδικά όμορφη, φυσική λουλακί απόχρωση που δημιουργεί έναν καμβά κατά τη δημιουργία κοκτέιλ τέχνης. Το συνδυάσαμε με μια πιτσιλιά από χυμό ροδιού και λάιμ για να δημιουργήσουμε ένα εκπληκτικό εφέ ombré. Αυτό το ποτό έχει τόσο υπέροχη γεύση όσο και παίρνει κάθε γιορτή στο επόμενο επίπεδο (ακόμα και αυτά στο σπίτι για δύο άτομα).

Αυτή η ανάρτηση υποστηρίζεται από τους φίλους μας στο Empress 1908. Όλες οι απόψεις είναι δικές μας.

Μην σταματάς εκεί! Δοκιμάστε το εορταστικό μας αυτοκράτειρα Fizz, ένα άλλο κοκτέιλ που απολαμβάνει τον κόσμο, φτιαγμένο με την αυτοκράτειρα Τζιν.



13 Κοκτέιλ εμπνευσμένα από τον κήπο για να γιορτάσετε την ομορφιά της άνοιξης

Ποιος καλύτερος τρόπος για να γιορτάσουμε την Εθνική Ημέρα του Κοκτέιλ παρά με μια βοτανική λιβάδα;

Η άνοιξη είναι εδώ και νιώθουμε αναζωογονημένοι από τις θερμοκρασίες που θερμαίνονται και τα όμορφα λουλούδια ξεπροβάλλουν γύρω από τα σπίτια μας. Από τους κήπους με τα βότανα μέχρι τα περίχωρα και όλα τα ενδιάμεσα, απολαμβάνουμε βλέποντας τον κόσμο να πρασινίζει ξανά. Και ποιος καλύτερος τρόπος για να γιορτάσουμε από μια δημιουργική λίμπιντ εμπνευσμένη από την αφθονία ενός ανοιξιάτικου κήπου; Μετά από όλη τη σκληρή δουλειά σας προετοιμάζοντας τα φυτά σας για το χειμώνα και κρατώντας τον κήπο σας προστατευμένο από τα στοιχεία, πιάστε μερικά αγαπημένα βότανα, επιλέξτε μερικά λεμόνια, πιάστε το αγαπημένο σας πνεύμα, βρείτε το αγαπημένο σας ποτήρι κοκτέιλ και κλωτσήστε αυτά τα παπούτσια!

Διαβάστε παρακάτω για να ανακαλύψετε μια γιορτινή λιμπάδα για να απολαύσετε το alfresco αυτή την άνοιξη, είτε είστε μερική στο τζιν είτε έχετε μια τάση για μπέρμπον.

Δημιουργήθηκε από τον Rami Levy, τον διευθυντή του μπαρ στο Bustan στη Νέα Υόρκη, αυτό το ιδιότροπο κοκτέιλ διαθέτει μερικές ανοιξιάτικες απολαύσεις στον κήπο: μπιζέλια, ασβέστη Meyer και λεμονόχορτο.

Συστατικά:

2 ουγγιές Italicus Rosolio di Bergamotto

3/4 ουγκιά χυμός λάιμ Meyer

  1. Συνδυάστε λεμονόχορτο και σπάστε μπιζέλια σε ένα σέικερ και ανακατέψτε ελαφρά.
  2. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά.
  3. Ανακινήστε, προσθέστε πάγο και ανακινήστε ξανά.

Η μίξη της Lauren Davis για ένα παραδοσιακό spritz περιλαμβάνει ένα πανέμορφο και ζωντανό σιρόπι ιβίσκου για να ζωντανέψει την ώρα του κοκτέιλ. Επιπλέον, αγαπάμε πάντα μια δικαιολογία για να χρησιμοποιήσουμε ένα τολμηρό και βοτανικό-τζιν.

Συστατικά:

1 1/2 ουγγιές Tanqueray No.Ten (ή άλλο ξηρό τζιν του Λονδίνου)

3/4 ουγκιά σιρόπι ιβίσκου (συνταγή παρακάτω)

Τροχός γκρέιπφρουτ, για γαρνιτούρα

  1. Προσθέστε τζιν και σιρόπι ιβίσκου σε ένα ποτήρι κόπα ή κρασί. Προσθέστε πάγο. Κορυφή με σόδα κλαμπ και γαρνίρετε με ροδάκι γκρέιπφρουτ.

Σιρόπι ιβίσκου: Πιάστε 1-2 σακουλάκια τσάι ιβίσκου σε ένα φλιτζάνι ζεστό νερό. Αφαιρέστε τις σακούλες τσαγιού μετά από 5 λεπτά και προσθέστε 1 φλιτζάνι ζάχαρη. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.

Μην κοιτάτε πέρα ​​από τον κήπο της κουζίνας σας για να δημιουργήσετε το σιρόπι θυμάρι που φέρνει μια αρωματική γλυκύτητα σε αυτό το απολαυστικό ποτό.

Συστατικά:

1 1/2 ουγγιές μπέρμπον I.W. Harper (ή άλλο μπέρμπον του Κεντάκι)

1/2 ουγγιά κάθε λικέρ ροδάκινο, χυμός λεμονιού και σιρόπι θυμάρι (η συνταγή ακολουθεί)

Φέτες ροδάκινου και πηγές θυμάρι, για γαρνίρισμα

  1. Φτιάξτε το σιρόπι θυμάρι: Βράστε 1 φλιτζάνι νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέτοντας 12 κλωνάρια θυμάρι και 1 φλιτζάνι ζάχαρη, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει για 30 λεπτά. Στραγγίστε μέσα από ένα φίλτρο λεπτού σύρματος σε αεροστεγές δοχείο.
  2. Συνδυάστε το μπέρμπον, το λικέρ ροδάκινο, το χυμό λεμονιού και το σιρόπι θυμάρι 1/2 ουγκιάς σε ένα σέικερ και ανακινήστε.
  3. Μείγμα διπλού στελέχους σε ένα ποτήρι highball γεμάτο πάγο, με σόδα και γαρνίρετε με φέτες ροδάκινου και κλαδάκια θυμάρι.

Αυτό το υπέροχο κοκτέιλ από το St. Regis Bar στο St. Regis Washington, DC, αξίζει τον κόπο να το φτιάξετε και σερβίρει αρκετά για ένα φιλόξενο πάρτι στον κήπο, καθώς φτιάχνει ένα γαλόνι. Χρησιμοποιήστε γαρνιτούρες από τον κήπο σας για να δημιουργήσετε ένα ποτό τόσο όμορφο όσο και νόστιμο.

Συστατικά:

1 λίτρο Tanqueray No.10 (ή άλλο ξηρό τζιν του Λονδίνου)

1/2 τέταρτο σιρόπι φράουλας

2 λίτρα γάλακτος επιλογής (σας συμβουλεύουμε να αποφύγετε τις επιλογές χωρίς λιπαρά)

Φράουλες κομμένες σε φέτες, κλωνάρια μέντας, αποξηραμένες φέτες πορτοκαλιού, κεράσια κονιάκ, για γαρνιτούρα (προαιρετικά)

  1. Προσθέστε κονιάκ δαμάσκηνου, τζιν, λικέρ βερίκοκο, τσάι ιβίσκου, χυμό λεμονιού και σιρόπι φράουλας σε ένα δοχείο και ανακατέψτε.
  2. Ρίξτε το μείγμα απαλά σε ένα δοχείο γεμάτο με 2 λίτρα γάλα και αφήστε το να καθίσει για 24 ώρες. Μπορείτε είτε να στραγγίξετε το μείγμα προσεκτικά σε ένα chinois είτε να στρώσετε φίλτρα καφέ σε ένα σουρωτήρι. Αφήστε αυτό να στάξει για μια νύχτα. Επαναλάβετε 3-4 φορές.
  3. Ρίξτε το μείγμα πάνω από πάγο σε ποτήρια highball και σερβίρετε κρύο.

Αυτό το κομψό κοκτέιλ μπορεί να βρεθεί στο δημοφιλές μπαρ του The Cosmopolitan of Las Vegas, Zuma, και θα ενθουσιάσει κάθε κόσμο.

Συστατικά:

3/4 ουγκιές φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού

μπουμπούκι ή ροδοπέταλο, για γαρνίρισμα

  1. Συνδυάστε το ποτό της επιλογής σας με lychee pur & eacutee, χυμό λεμονιού, σιρόπι τριαντάφυλλου και αλάτι σε ένα σέικερ κοκτέιλ.
  2. Ανακινήστε και στραγγίστε δύο φορές σε παγωμένο ποτήρι μαρτίνι.
  3. Γαρνίρετε με ροδομπούκο ή ροδοπέταλο.

Αυτή η ιδιότροπη περιστροφή σε ένα κλασικό κοκτέιλ αποτίει φόρο τιμής στα χρώματα και τα αρώματα των Βοτανικών Κήπων της Ατλάντα και του Πιεμόντε Παρκ, λίγα βήματα μακριά από το Loews Atlanta Hotel, όπου δημιουργήθηκε αυτό το ποτό.

Συστατικά:

1 1/2 ουγγιές Hendrick & rsquos Gin

Q εμφιαλωμένο τονωτικό (ή άλλο τονωτικό νερό)

Πέταλα τριαντάφυλλου, μούρα αρκεύθου, κορδέλες αγγουριού, για γαρνιτούρα

  1. Γεμίστε έναν ψεκαστήρα με θρυμματισμένο πάγο.
  2. Ρίξτε το τζιν στο ποτήρι και από πάνω με τονωτικό.
  3. Τοποθετήστε γαρνιτούρα μέσα και πάνω από το κοκτέιλ της αρεσκείας σας χρησιμοποιώντας τσιμπιδάκια κοκτέιλ.

Είναι εποχή φράουλας και πάντα ψάχνουμε νέους τρόπους για να χρησιμοποιήσουμε αυτό το όμορφο μούρο. Αυτό το εορταστικό κοκτέιλ θα σας θυμίσει τροπικές διακοπές στο παρελθόν και θα ονειρευτείτε κάποια μέρα σύντομα.

Συστατικά:

1 φράουλα, συν έξτρα για γαρνιτούρα

2 ουγκιές τεκίλα El Sativo Blanco (ή τεκίλα επιλογής)

1 ουγγιά φρέσκο ​​χυμό λεμονιού

3/4 ουγκιές ελαφρύ σιρόπι αγαύης

Ανεμιστήρας ανανά, για γαρνιτούρα

  1. Γάστρα φράουλα, και μπέρδεμα.
  2. Προσθέστε όλα τα υλικά και τον πάγο σε ένα shaker κοκτέιλ και ανακινήστε.
  3. Στραγγίστε μέσα από ένα φίλτρο με λεπτό σύρμα σε ένα ποτήρι και προσθέστε 3 παγάκια, συν τον πολύτιμο πάγο. Γαρνίρετε με φέτες φράουλας και ανεμιστήρα ανανά (προαιρετικά).

Δημιουργημένο στο Cottontail Lounge στο W Scottsdale, αυτό το ποτό όχι μόνο αντανακλά το όνομα του μπαρ όπου γεννήθηκε, αλλά θυμίζει επίσης έναν αγαπημένο ανοιξιάτικο χαρακτήρα & mdashPeter Cottontail & mdashand την αγάπη του για τα καρότα.

Συστατικά:

2 μέρη Jack Daniels (ή άλλο ουίσκι επιλογής)

3 μέρη χυμό καρότου-πορτοκαλιού-κουρκουμά (λατρεύουμε την επιλογή του Pressed Juicery)

Κλαδάκι δεντρολίβανο, για γαρνίρισμα

2. Ανακινήστε και στραγγίστε πάνω από ένα ποτήρι κουπέ, γαρνίροντας με ένα κλαδάκι δεντρολίβανο.

Το King & amp Rye στην Αλεξανδρινή Παλιά Πόλη της Αλεξάνδρειας, Συλλογή Autograph, φιλοξενεί έναν ονειρεμένο κοκτέιλ κήπο, ο οποίος είναι το απόλυτο μέρος για να πιείτε αυτή τη ζωντανή απελευθέρωση. Ωστόσο, ο δικός σας κήπος είναι σίγουρο ότι θα γίνει το απόλυτο κοκτέιλ μέρος αυτή την άνοιξη, καθώς ο κόσμος θα γίνει ξανά πράσινος.

Συστατικά:

Φρέσκα βατόμουρα Κλαδάκια μέντας

2 ουγγιές Larceny Bourbon (ή bourbon της επιλογής σας)

Μπύρα τζίντζερ (μας αρέσει το Gosling's)

  1. Ανακατέψτε μια μικρή χούφτα φρέσκα βατόμουρα και μερικά κλωνάρια μέντας σε ένα σέικερ κοκτέιλ.
  2. Προσθέστε bourbon, γεμίστε το σέικερ με πάγο και ανακινήστε.
  3. Διπλό στέλεχος σε ένα ποτήρι lowball πάνω από πάγο και πάνω με μπύρα τζίντζερ.

Αγαπάμε αυτή τη φωτεινή και ποώδη λήψη του αναβράζοντος κοκτέιλ και ποιος δεν αγαπά μια λεπτή γαρνιτούρα λουλουδιών;

Συστατικά:

1 μικρό γκρέιπφρουτ, ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο

1 μέρος λικέρ elderflower (μας αρέσει το St. Germain)

3 μέρη Mumm Napa Cuv & eacutee M (ή αφρώδες κρασί επιλογής)

Φέτες γκρέιπφρουτ και βρώσιμα λουλούδια, για γαρνίρισμα

  1. Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο γκρέιπφρουτ και μερικά κλωνάρια φρέσκιας μέντας σε ένα κοκτέιλ και ανακατέψτε.
  2. Προσθέστε λικέρ elderflower, λίγη σόδα και πάγο. Ανακινήστε και στραγγίστε το μείγμα σε ένα ποτήρι, συμπληρώνοντας με αφρώδη οίνο και γαρνίροντας με φέτες γκρέιπφρουτ και βρώσιμα λουλούδια.

Αυτό το κοκτέιλ με λουλούδια προωθεί μια γροθιά με υπέροχα αρώματα και βοτανική γεύση. Μπορείτε να βρείτε αυτό το ποτό στο Sidebar, ένα μπαρ στο Bode Nashville.

Συστατικά:

1 1/2 ουγγιές Hendrick & rsquos Gin (ή τζιν επιλογής)

1/2 ουγγιά Απλό σιρόπι γιασεμιού

2 παύλες Angostura bitters

  1. Συνδυάστε τα υγρά συστατικά και το ασπράδι του αυγού σε ένα σέικερ χωρίς πάγο.
  2. Ανακατέψτε το μείγμα για 30 δευτερόλεπτα μέχρι το ασπράδι να αρχίσει να αφρίζει.
  3. Προσθέστε πάγο και ανακινήστε ξανά.
  4. Στραγγίστε σε ένα ποτήρι κουπέ.
  5. Ρίξτε μια πρέζα τσάι ιβίσκου στο κέντρο του αφρού του ασπράδι αυγού ως γαρνιτούρα.

Αυτό το κοκτέιλ εμπνευσμένο από τον κήπο από το πολυτελές καταφύγιο ευεξίας Shou Sugi Ban House στο Hamptons περιλαμβάνει την κατάψυξη των αγαπημένων λουλουδιών για τη δημιουργία πανέμορφων παγάκια. Το χρυσάνθεμο χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της φλεγμονής, της αναπνευστικής υγείας και του άγχους, ακριβώς αυτό που χρειαζόμαστε σε αυτούς τους δύσκολους καιρούς.

Συστατικά:

32 ουγγιές αφρώδες νερό επιλογής

Διηθημένο ή αποσταγμένο νερό

12 το κάθε ξερό χρυσάνθεμο ανθίζει, άνθη λωτού και τριαντάφυλλα

  1. Τοποθετήστε 1 από κάθε άνθος χρυσάνθεμου, λουλούδια λωτού και τριαντάφυλλα σε κάθε διαμέρισμα ενός μεγάλου δίσκου παγοκύβων.
  2. Ρίξτε βραστό φιλτραρισμένο ή αποσταγμένο νερό πάνω από τα λουλούδια για να δημιουργήσετε το λουλουδάτο τισάνι.
  3. Γεμίστε κάθε κύβο και παγώστε.
  4. Μόλις καταψυχθούν, προσθέστε πολλά από τα ανθικά παγάκια σε ένα ποτήρι και από πάνω ρίξτε κρύο αφρώδες νερό για να δημιουργήσετε ένα πανέμορφο σπιρτάρισμα από τισάνι.

Αυτό το ποτό επιτρέπει σε όλη την οικογένεια και να προσφέρει στους φίλους και τους φίλους σας τη διασκέδαση. Επιπλέον, μπορείτε πάντα να ανταλλάξετε τζιν όταν θέλετε ένα πραγματικό Gin Basil Smash.

Συστατικά:

1/4 ουγκιά απλό σιρόπι (παρακάτω συνταγή)

1 1/2 ουγγιές Damrak Virgin (ή άλλο βοτανικό ποτό αντικατάστασης χωρίς αλκοόλ)


Το μπαμπού

Οι σημερινοί μπάρμαν με κύρος εμπνέονται από τα κοκτέιλ της δεκαετίας του ’20 για πολλούς λόγους, αλλά η χρήση αυτών των χεριών μόνο για να δημιουργήσουν μοναδικά μείγματα γεύσης συγκαταλέγονται στα πιο σημαντικά. Ενώ οι χυμοί φρούτων άσκησαν μεγάλη επιρροή σε αυτά τα κοκτέιλ, οινοπνευματώδη ποτά όπως το sherry και το βερμούτ έδωσαν απόχρωση και βάθος σε ποτά όπως το The Bamboo, ένα ποτό με βάση το sherry που αγαπήθηκε από τον διευθυντή αποσταγμάτων Jordan Smith του HALL by ODO στη Νέα Υόρκη.

Η αγάπη του Smith για το The Bamboo — φτιαγμένο με sherry, vermouth και πορτοκαλί πικρά — είναι αγκυροβολημένη στην ιστορία:

«Στις αρχές της δεκαετίας του 1880 στη Νέα Υόρκη, ένα αναδευόμενο ποτό αποτελούμενο από δύο μόνο συστατικά (εντάξει, μερικές φορές τρία, ανάλογα με το ποιον ζητήσατε) σκούπιζε σε μπαρ στο κέντρο της πόλης. Μέχρι την επόμενη δεκαετία, η δημοτικότητά του το είχε φτάσει μέχρι τη δυτική ακτή και στην Ιαπωνία λίγο πριν το τρομακτικό έτος του 1920, πλησίαζε τη πανταχού παρούσα. Ενώ ακούγεται απίστευτα σαν την πορεία του Old-Fashioned, στην πραγματικότητα αναφέρομαι στο The Bamboo — εκείνο το εκπληκτικά περίπλοκο μείγμα από ίσα μέρη (παραδοσιακά) σέρι και ξηρού (παραδοσιακά) βερμούτ.

Συνάντησα για πρώτη φορά τη συνταγή σε ένα πολύ αγαπημένο αντίγραφο του The Ideal Bartender του Tom Bullock, μια συλλογή συνταγών του 1917 από έναν από τους λίγους προαναγγελθέντες Αφροαμερικάνους μπάρμαν της εποχής. Βρήκα το αντίγραφο σε ένα μεταχειρισμένο βιβλιοπωλείο λίγο έξω από την πανεπιστημιούπολη, λίγα τετράγωνα μακριά από το διαμέρισμα που μόλις μετακόμισα, με σκοπό να επεκτείνω τη συλλογική μου ανεξαρτησία στο λογικό άκρο του να μένω μόνος — μια διαδικασία που συνεπάγεται πάντοτε τον εαυτό του ένα ποτό. Σήμερα, με την σχεδόν ατελείωτη ποικιλία από σέρι και βερμούτ, δεν υπάρχει ίσως καλύτερη στιγμή για να δοκιμάσετε το εκπληκτικά αποκαλυπτικό ποτό The Bamboo ».

Ο Smith παίζει με την κλασική συνταγή Bamboo χρησιμοποιώντας τόσο ξηρά όσο και γλυκά βερμούτ και προσθέτοντας μερικές ανατροπές λεμονιού για να τονώσει τα αρώματα εσπεριδοειδών των πικρών πορτοκαλιών.


15 Γλυκές & Spring-y Lemon Recipes To Make This Season

Υπάρχει κάτι ξεχωριστό για την Άνοιξη και το ψήσιμο στο σπίτι. Αυτή τη στιγμή του χρόνου, τα σύννεφα αρχίζουν να κυλούν και θυμήθηκα ξανά πώς είναι η ζωή με λίγα πιο λιγο βροχερές μέρες στο μίγμα. Όταν υπάρχει ο γαλάζιος ουρανός, λαχταρώ αμέσως φωτεινά και πολύχρωμα γεύματα. Ομοίως, θέλω να γεμίσω τους πάγκους με πικάντικα εσπεριδοειδή ή φρουτώδη γλυκά (και για τα δύο εμφάνιση και κατανάλωση). Για να απολαύσω κάθε κομμάτι από αυτά που έχει να προσφέρει η εποχή, η πρώτη μου αποστολή συνήθως δίνει κάτι απλό, κομψό και ζωηρόςΤο Και τότε είναι που αρχίζουν να εμφανίζονται όλες οι συνταγές λεμονιού.

Το λεμόνι είναι τόσο ευέλικτο, όπως όλοι γνωρίζουμε, και όταν συνδυάζεται με ζαχαρούχα γλάσο ή φρέσκα φρούτα, κάνει το πιο δροσιστικό ανοιξιάτικο επιδόρπιο. Εκτός από τα ζευγάρια βατόμουρου-λεμονιού ή λεμονιού-παπαρούνας που συνήθως βλέπουμε, αυτή η λίστα έχει και άλλους εξαιρετικούς συνδυασμούς (και από μερικούς από τους καλύτερους αρτοποιούς που γνωρίζω).

Εκεί φρυγανισμένη μαρέγκα στοιβάζεται ψηλά πάνω από μια γλυκιά και εύθρυπτη μπάρα λεμονιού. Στη συνέχεια, μια νέα λήψη σπόρων παπαρούνας λεμονιού σε ένα τραγανό, τρυφερό ντεμοντέ ντόνατ. Αλλά για εκείνους που θέλουν να μειώσουν την πρόσληψη ζάχαρης, υπάρχουν επίσης μερικές φανταστικές συνταγές λεμονιού με συστατικά όπως σιρόπι σφενδάμου, καρύδα “ ζάχαρη ” και αμύγδαλο αλεύρι. Κάθε φορά που μπορώ να επιλέξω συστατικά όπως αυτό, το έχω ’m σε ολόκληρο. Ωστόσο, κάνω ακόμα χώρο για τα κλασικά αρκετά συχνά στην κουζίνα μου …


Δες το βίντεο: Ανοιξη Βιβαλντι (Ιανουάριος 2022).