Πατάτες ακορντεόν


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ξεφλουδίστε τα κολοκυθάκια, ξεφλουδίστε τα και πλύντε τα. Κόψτε το καθένα σε λεπτές φέτες χωρίς να διεισδύσει στον πάτο έτσι ώστε να παραμείνουν κολλημένα το ένα στο άλλο. Κόψτε τα λουκάνικα, τα μανιτάρια, τις πιπεριές και το τυρί σε λεπτές φέτες και τοποθετήστε τα στην εγκοπή. Τοποθετήστε την πατάτα σε αλουμινόχαρτο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ακόμη λιγότερα συστατικά, τα οποία έχετε στο ψυγείο.

Τοποθετήστε λίγο τυρί κρέμα, λίγο βούτυρο, ψιλοκομμένα χόρτα, μπαχαρικά και τριμμένο τυρί από πάνω. Βάλτε μερικές σκελίδες σκόρδο δίπλα στην πατάτα και σφίξτε το αλουμινόχαρτο προς τα πάνω σαν ένα σάκο. Μην καρυκεύετε γιατί τα τυριά και τα λουκάνικα είναι αρκετά αλμυρά. Τοποθετήστε στο φούρνο για περίπου 50 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό.


Πατάτες "ακορντεόν" - μια απλή, εντυπωσιακή συνταγή

Οι «πατάτες ακορντεόν» είναι ένας μοναδικός τρόπος για να μετατρέψετε αυτά τα κοινά λαχανικά σε ένα προετοιμασμένο με ιδιαίτερη εμφάνιση, κατάλληλο για επισκέπτες.

Το όνομά τους προέρχεται από το γεγονός ότι ο τρόπος κοπής τους μοιάζει με ακορντεόν. Η συνταγή είναι πολύ απλή και με α ισχυρό οπτικό αντίκτυπο. Μπορεί να εμπλουτιστεί, ανάλογα με τη γεύση και την προτίμηση, με άλλα υλικά, όπως τυρί, ζαμπόν κ.λπ.

Η ποσότητα των συστατικών δεν είναι σταθερή, γιατί εξαρτάται από το πόσες πατάτες χρησιμοποιείτε και τον αριθμό των ατόμων για τα οποία θέλετε να ετοιμάσετε αυτή τη συνταγή.

Αναζητήστε ένα ψηλό ταψί που μπορεί να χωρέσει τις πατάτες που θέλετε να ψήσετε, 4-5 μεγάλες πατάτες ή ακόμα περισσότερες.

Αφού τα ξεφλουδίσετε και τα πλύνετε καλά, βάλτε τα σε έναν ξύλινο πάτο και αρχίστε να κόβετε κάθε πατάτα σε φέτες, τρία τέταρτα πιο κάτω, χωρίς να αγγίζετε τη βάση με το μαχαίρι και χωρίς να τις κόβετε όλες.

Στη συνέχεια, βάλτε τις πατάτες σε ένα μπολ ή μεγάλο μπολ και προσθέστε λίγο ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, πάπρικα και άλλα μπαχαρικά, για γεύση (τζίντζερ, δεντρολίβανο, θυμάρι, άνηθο, μαϊντανό, ρίγανη κ.λπ.). Ανακατέψτε με τα χέρια σας για να λιπάνετε τις πατάτες παντού με λάδι και μπαχαρικά.

Τοποθετήστε τις πατάτες στο τηγάνι και πασπαλίστε με λίγο ελαιόλαδο στο τέλος. Μπορείτε να τοποθετήσετε κομμάτια ντομάτας ή πιπεριάς ανάμεσα στις φέτες, όπως στην εικόνα.

Βάζουμε το ταψί στο φούρνο που έχει ζεσταθεί στους 200 βαθμούς Κελσίου. Τα αφήνουμε να ψηθούν καλά, περίπου μία ώρα, ή μέχρι να ροδίσουν από πάνω. Για να βεβαιωθείτε ότι έχουν ψηθεί καλά, τοποθετήστε το πιρούνι σε αυτά. Αν διεισδύσουν εύκολα, είναι έτοιμα.

Εάν χρησιμοποιείτε ζαμπόν, κόψτε το σε λεπτές φέτες και τοποθετήστε το ανάμεσα στις φέτες πατάτας. Αν τα θέλετε au gratin, τρίψτε το τυρί από πάνω.

Οι πατάτες ακορντεόν σερβίρονται ζεστές, με πράσινο μαϊντανό από πάνω, με σάλτσα ντομάτας. Μπορούν να καταναλωθούν ως τέτοια, μαζί με μια σαλάτα λαχανικών (λάχανο, ντομάτες, παντζάρια και χρένο κ.λπ.), ή ως γαρνιτούρα για μια μπριζόλα ψαριού.

* Οι συμβουλές και οι πληροφορίες υγείας που διατίθενται σε αυτόν τον ιστότοπο είναι για ενημερωτικούς σκοπούς, δεν αντικαθιστούν τη σύσταση του γιατρού. Εάν πάσχετε από χρόνιες ασθένειες ή ακολουθείτε φάρμακα, σας συνιστούμε να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν ξεκινήσετε μια θεραπεία ή μια φυσική θεραπεία για να αποφύγετε την αλληλεπίδραση. Με την αναβολή ή τη διακοπή των κλασικών ιατρικών θεραπειών μπορείτε να θέσετε σε κίνδυνο την υγεία σας.


Πατάτες ακορντεόν

Καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες, στη συνέχεια τις κόβουμε όπως στην εικόνα με ένα κοφτερό μαχαίρι. Μην τους κόψετε.
Λαδώνουμε ένα τηγάνι με λάδι, τοποθετούμε τις πατάτες και αλατοπιπερώνουμε, πασπαλίζουμε με δεντρολίβανο και προσθέτουμε λίγο λάδι.
Bήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου για 20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν όμορφα από πάνω.
Τα σερβίρουμε ως τέτοια ή ως γαρνιτούρα μπριζόλας.
Μπορείτε να τα # ομορφύνετε προσθέτοντας φέτες μπέικον ή ζαμπόν σε φέτες.

Για καθημερινές προτάσεις συνταγών, μπορείτε επίσης να με βρείτε στη σελίδα στο Facebook, στο Youtube, στο Pinterest και στο Instagram. Σας προσκαλώ να κάνετε like, εγγραφή και follow. Επίσης, η ομάδα Let's cook with Amalia σας περιμένει για ανταλλαγές συνταγών και εμπειριών στην κουζίνα.


Spoiler & # 8211 Φρέσκο ​​και ρουμανικό πρωινό

Επειδή τα πιάτα με προϊόντα μύριζαν φύση, πράσινο και φρέσκα λαχανικά, δεν μπορούσαμε να σταματήσουμε να τα ανοίγουμε αμέσως μετά τον τοκετό.

Αμέσως μετά το άνοιγμα, μας εξέπληξε πρώτα το μέγεθός τους, από μεγάλες ντομάτες, κρεμμύδια, πιπεριές και μεγάλο και υγιεινό σκόρδο, μέχρι το γιγαντιαίο κουνουπίδι που θα δείξουμε πιο προσεκτικά όταν πρόκειται για τη συνταγή της. Μέχρι τότε, ωστόσο, μπορούμε να σας πούμε ότι ήταν διπλάσιο από το κεφάλι του ζεστού μας μάγειρα, γι 'αυτό μαγειρεύαμε αρκετά γεύματα από αυτό.

Από εκεί και πέρα, αν επιστρέψουμε στο πρωινό με φρέσκια ντομάτα και τυρόπηγμα, θέλουμε να σας πούμε για το άρωμα της ντομάτας που μας κατέκτησε και μας έκανε να σκεφτούμε τις παιδικές μέρες όταν οι γονείς μας φύτεψαν ντομάτες στον κήπο του σπιτιού. Τα καρυκεύσαμε με λίγο κραμβέλαιο από το Elixir, το οποίο λάβαμε επίσης με τις συσκευασίες For Fresh.

Η γεύση του τυροπήγματος, όπως οι ντομάτες, ήταν αρωματική, φρέσκια και απαλή, και το άρωμα γαλακτοκομικού που βρέθηκε στα προϊόντα του Lactate de Pecica μας κατέκτησε, έτσι ώστε το πρωινό με ντομάτες να γίνει μεσημεριανό και βραδινό. Έτσι, τα δύο πακέτα μας και τα τσαμπιά ντομάτες στη χώρα μας καταναλώθηκαν σχεδόν σαν πικνίκ κατά τη διάρκεια της μεγάλης ημέρας.

Προχωράμε στη συνταγή για πατάτες ακορντεόν με σκόρδο και εν τω μεταξύ σας αφήνουμε να απολαύσετε οπτικά το πρωινό! Αν θέλετε να νιώσετε τη μυρωδιά και τη γεύση τους, σας προτρέπουμε να ρίξετε μια ματιά στον ιστότοπο For Fresh και να παραγγείλετε το δικό σας πακέτο λαχανικών και γαλακτοκομικών προϊόντων.


Για φρέσκα & # 8211 Να είστε φρέσκοι. Να είστε ντόπιοι.

Σήμερα, θα σας παρουσιάσουμε την πρώτη συνταγή μαγειρεμένη με πατάτες από το πακέτο ForFresh (Πατάτες ακορντεόν φούρνου με σκόρδο), και σύντομα θα σας πούμε για τις άλλες ενσωματωμένες συνταγές, όπως ψημένο κουνουπίδι ή γκρατίν με γάλα καρύδας, κρέμα σούπας καρότου ή κέικ με κολοκυθάκια και σοκολάτα.

Πριν προχωρήσουμε στα συστατικά της σημερινής συνταγής, θέλουμε να σας πούμε για ένα παραδοσιακό ρουμανικό πρωινό που ενσωματώσαμε 5 λεπτά αφότου η ομάδα For Fresh έφερε τα προϊόντα μας στο σπίτι.


ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

Πατάτες ακορντεόν

Πλένουμε και κόβουμε τις πατάτες σε φέτες, όσο το δυνατόν πιο λεπτές, χωρίς

Στήθος γαλοπούλας Diablo με πατάτες ακορντεόν και σάλτσα μανιταριών

Βάζουμε το στήθος γαλοπούλας χωρισμένο στα δύο σε ένα μπολ στο οποίο φτιάξαμε μια μαρινάδα από τα δύο


ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

Πατάτες ακορντεόν

Πλένουμε και κόβουμε τις πατάτες σε φέτες, όσο το δυνατόν πιο λεπτές, χωρίς

Στήθος γαλοπούλας Diablo με πατάτες ακορντεόν και σάλτσα μανιταριών

Βάζουμε το στήθος γαλοπούλας χωρισμένο στα δύο σε ένα μπολ στο οποίο φτιάξαμε μια μαρινάδα από τα δύο


Μια εποχιακή συνταγή! Πατάτες "ακορντεόν" με τυρί

Πατάτες "ακορντεόν"Φτιάχνονται σε μόλις μία ώρα και είναι απολύτως νόστιμα. Είναι τέλεια για ένα οικογενειακό δείπνο, σύμφωνα με μια γρήγορη συνταγή και με υλικά στα χέρια του καθενός!

  • 7-8 επιμήκεις λευκές πατάτες
  • αλατοπίπερο
  • δύο κουταλιές ελαιόλαδο
  • δύο κουταλιές βούτυρο
  • 10 σκελίδες σκόρδο
  • μερικά κλαδάκια φρέσκο ​​δεντρολίβανο
  • ένα μάτσο πράσινα κρεμμύδια
  • 100 γρ τυρί
  • δύο κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​μαϊντανό

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:
Πλένουμε καλά τις πατάτες και τις κόβουμε σε διαστήματα 5 mm, αλλά όχι τελείως, αλλά μόνο έως 5 mm από το κάτω μέρος. Ζεσταίνουμε το φούρνο σε μέτρια φωτιά. Τοποθετήστε τις πατάτες σε ένα ταψί. Πασπαλίστε με ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και τρυπήστε με τα κομμάτια βουτύρου. Ανάμεσά τους είναι κλαδάκια δεντρολίβανου, σκελίδες σκόρδου και ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και μεταφέρουμε το ταψί στον ζεστό φούρνο. Bήστε τις πατάτες για 30-40 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν. Σε αυτό το διάστημα επιστρέφουν τουλάχιστον μία φορά. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και αφήστε τις πατάτες να ροδίσουν για άλλα 5-6 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό, πασπαλισμένο με λιωμένο βούτυρο από το τηγάνι, πασπαλισμένο με τυρί και ψιλοκομμένο μαϊντανό. Καλή όρεξη!


Το πιο όμορφο παρέμβυσμα. Πώς να φτιάξετε & quotacordeon & quot

Δεν πίστευα ότι η συνηθισμένη πατάτα θα μπορούσε να μας εντυπωσιάσει με τίποτα. Αλλά οι ψητές πατάτες μπορούν να έχουν ένα ορεκτικό και εντελώς νέο πρόσωπο, αν μάθετε να τις μαγειρεύετε σε σουηδικό στιλ.

Σε διεθνείς συνταγές τα βρήκα με το όνομα Πατάτες HasselbackΤο Δανείστηκαν το όνομά του από το εστιατόριο Hasselbacken στη Στοκχόλμη, όπου σερβίρονταν για πρώτη φορά με αυτή τη μορφή εκδηλώσεων ή ακορντεόν.

Το μοντέλο γρήγορα γυρίστηκε και προσαρμόστηκε από άλλα διάσημα εστιατόρια και σεφ. Βρήκα επίσης τις πατάτες hasselback στο μενού της Nigella Lawson, αλλά και μαγειρικών bloggers από όλο τον κόσμο.

Η συνταγή τους είναι εξαιρετικά απλή, αν και η εμφάνιση φαίνεται εξαιρετικά περίπλοκη. Για μια μερίδα πατάτες ακορντεόν δεν θα δουλέψετε περισσότερο από έναν δίσκο με ψητές φέτες πατάτες. Το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα κοφτερό μαχαίρι και λίγη υπομονή.

Παραδοσιακά, κομμάτια βουτύρου, αλατιού και πιπεριού τοποθετούνται στις σχισμές που δημιουργούνται με την κοπή της πατάτας, αλλά ανάλογα με το γούστο και τις επιθυμίες σας, μπορείτε επίσης να βάλετε φέτες τυρί ή άλλα τυριά, σκόρδο ή κρεμμύδι, αρωματικά βότανα. Το σημαντικό είναι ότι στο τέλος θα μπορείτε να παρουσιάσετε στο τραπέζι μια όμορφη γαρνιτούρα, με σχεδόν τραγανή επίστρωση όπως τηγανητές πατάτες, με μαλακό μέσο σαν πουρέ, αλλά το οποίο, στην ουσία, είναι απλώς ένα μεταμφιεσμένο ψητή πατάτα.

Πώς να φτιάξετε ψητές πατάτες & ldquoacordeon & rdquo;

  • 4 μεγάλες πατάτες
  • 4 κουταλιές λιωμένο βούτυρο (ή ελαιόλαδο ή λίπος πάπιας ή λάδι καρύδας)
  • αλατοπίπερο
  • Προαιρετικά: ψιλοκομμένα βότανα, μπαχαρικά, τριμμένη μπαράντσα, φρυγανιά

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220C και τοποθετούμε τη σχάρα στο κάτω μισό. Πλένουμε με ένα σφουγγάρι και στεγνώνουμε καλά τις πατάτες. Μπορείτε να τα ξεφλουδίσετε αν θέλετε ή μπορείτε να τα αφήσετε έτσι.

Κόψτε τις πατάτες χωρίς να πιέσετε τη λεπίδα του μαχαιριού μέχρι κάτω, έτσι ώστε η βάση να παραμείνει άθικτη και να διατηρήσει τις φέτες.

Αφαιρέστε τις φέτες μεταξύ τους μερικά χιλιοστά. Κρατήστε το μαχαίρι κάθετα στην πατάτα, για να είναι ευκολότερο να κάνετε φέτες ίσες σε πάχος.

Τακτοποιήστε τις πατάτες σε ένα ταψί ή ένα ταψί. Λιπάνετε καλά τις πατάτες με το μισό βούτυρο (ή το λίπος που έχετε επιλέξει να χρησιμοποιήσετε). Αλατοπιπερώνουμε.

Bήστε τις πατάτες για 30 λεπτά, κατά τη διάρκεια του οποίου οι λεπτές φέτες θα ανοίξουν αργά σαν ανεμιστήρας. Τα βγάζουμε από το φούρνο και τα αλείφουμε με το υπόλοιπο βούτυρο.

Βάζουμε τις πατάτες ξανά στο φούρνο για 30-40 λεπτά. Εάν θέλετε να προσθέσετε τυρί, βότανα ή άλλα συστατικά, τώρα είναι η κατάλληλη στιγμή. Βάλτε ό, τι θέλετε 5-10 λεπτά πριν αφαιρέσετε τις πατάτες από το φούρνο.

Σερβίρετε τις πατάτες αμέσως.

Με την ενεργοποίηση και τη χρήση της πλατφόρμας σχολίων συμφωνείτε ότι τα προσωπικά σας δεδομένα θα υποστούν επεξεργασία από την PRO TV S.R.L. και Εταιρείες Facebook σύμφωνα με την Πολιτική απορρήτου PRO TV, αντίστοιχα την Πολιτική Χρήσης Δεδομένων Facebook.

Το πάτημα του παρακάτω κουμπιού αντιπροσωπεύει τη συμφωνία σας με τους ΟΡΟΥΣ ΚΑΙ ΤΟΥΣ ΟΡΟΥΣ ΤΗΣ ΠΛΑΤΦΟΡΜΑΣ ΣΧΟΛΙΟΥ.


Πατάτες ακορντεόν - Συνταγές







Έχω δει σε πολλά μπλογκ την ιδέα να ετοιμάζω πατάτες με τη μορφή ακορντεόν. Έτσι αποφάσισα να τα φτιάξω μόνος μου, να μην είμαι τεμπέλης ως συνήθως και απλά να τα κόψω στο δίσκο δίπλα στη μπριζόλα.

Είναι νόστιμα και ωραία εμφάνιση!

  • 2 μεγαλύτερες πατάτες, μερικές φέτες μπέικον (είχα από τη χώρα, φυσικές και καπνιστές), λίγο λιωμένο τυρί (ή τυρί, τυρί), αλάτι, μαϊντανό και αποξηραμένη ρίγανη.

Καθαρίζω τις πατάτες, τις πλένω καλά και τις κόβω σε ακορντεόν.
Σε κάθε κοπή πατάτας έβαλα λεπτές φέτες μπέικον και πάνω από τις πατάτες έβαζα κύβους λιωμένου τυριού, αλάτι, μαϊντανό και ξερή ρίγανη.

Τα τοποθέτησα στο δίσκο και τα άφησα στο φούρνο για περίπου μία ώρα.

Σέρβιρα τις πατάτες ακορντεόν με μπριζόλα κοτόπουλου και σαλάτα ντομάτας με σκόρδο.

14 Απάντηση στο ακορντεόν "Potatoes" ""

Νόστιμο. μερικές φορές το κάνετε μόνο με φέτες σκόρδου και βουτύρου. μμμμμμμμμ. κουτάβι

Mirela, ευχαριστώ! Και με το σκόρδο νομίζω ότι είναι yummi :) Κουτάβι!

Έφτασα τυχαία, σε μια εποχή που πεινούσα πολύ.
Με εκπλήσσει η υπομονή με την οποία μαγειρεύουν οι άνθρωποι.

Virtualkid, νομίζω ότι η υπομονή οφείλεται στο πάθος για το μαγείρεμα :). Ευχαριστούμε για την επίσκεψη!

φαίνονται πολύ καλά, τα φτιάχνω κάθε φορά που έχω καλεσμένους, είναι απαραίτητα στο τραπέζι, είναι πολύ καλά και είναι επίσης αποτελεσματικά, φιλί: *

στο δίσκο που βάζει λάδι και νερό.

Ανώνυμος, έφτιαξα αυτές τις πατάτες μαζί με αυτή τη μπριζόλα http://retetegg.blogspot.com/2011/02/pulpe-de-pui-la-cuptor-in-vin-rosu.html. Έβαλα κόκκινο κρασί αντί για νερό. Νομίζω ότι το λευκό κρασί ή ακόμα και το νερό λειτουργεί εξίσου καλά. Αλλά σε μικρές ποσότητες, επειδή είναι καλά τραγανά και όχι βραστά :)

Το έκανα και εγώ, είναι υπέροχα.

Χαίρομαι που σου άρεσε ο Γιώργος :)

Δημοσιεύστε ένα σχόλιο

Ευχαριστώ για τα σχόλια! Οι ανώνυμοι και οι απολίτιστοι δεν επιτρέπονται σε αυτό το ιστολόγιο!


Πατάτες φούρνου με μπέικον (πατάτες ακορντεόν)

1. Πλένουμε καλά και κόβουμε τις πατάτες σε φέτες όσο το δυνατόν πιο λεπτές, χωρίς να πάμε μέχρι κάτω με το μαχαίρι.

2. Στη συνέχεια βάζουμε στο τηγάνι, σε χαρτί ψησίματος και ανάμεσα στις φέτες πατάτας βάζουμε λεπτές φέτες βούτυρο και σκόρδο. Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι. Είτε τεμαχίζετε το τυρί και το βάζετε ανάμεσα στα κομμάτια πατάτας, είτε το τρίβετε από πάνω. (Δεν είναι μια σταθερή συνταγή, μπορείτε να την φτιάξετε όπως θέλετε)

3. Αφήνουμε στο φούρνο για περίπου μία ώρα, μέχρι το εξωτερικό να γίνει τραγανό και το εσωτερικό να παραμείνει μαλακό.

4. Εν τω μεταξύ, τηγανίζουμε το μπέικον και στη συνέχεια το σπάμε σε μικρά κομμάτια.

5. Όταν οι πατάτες είναι σχεδόν έτοιμες, τις βγάζετε από το φούρνο, τις πασπαλίζετε με τα κομμάτια τυριού και μπέικον, μετά τις βάζετε στο φούρνο για άλλα 5 λεπτά, ή μέχρι να λιώσει το τυρί.

6. Οι πατάτες στο φούρνο σερβίρονται με ξινή κρέμα και ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια ή άλλα χόρτα, σύμφωνα με την προτίμηση.

Για τους λάτρεις των απλών και νόστιμων, έχουμε τις καλύτερες πατάτες με σφήνες.


Βίντεο: ΒΑΒΥ ΠΑΤΑΤΕΣ ΤΣΑΚΙΣΤΕΣ (Ιούνιος 2022).


Σχόλια:

  1. Javiero

    Amazing theme, very interesting for me :)

  2. Shayten

    Κάθε μέρα τσεκάρω αν έχετε γράψει κάτι νέο. Ωραίο blog. Ανυπομονώ να επιστρέψω. Καλή τύχη και νέο κύμα.

  3. Sherwood

    Είναι κρίμα που δεν μπορώ να μιλήσω τώρα - πολύ απασχολημένος. Osvobozhus - Βεβαιωθείτε ότι η γνώμη σας σχετικά με αυτό το ζήτημα.



Γράψε ένα μήνυμα