Frittata για όλους


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς F.

Σε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο 8 ιντσών, ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, γέρνοντας το τηγάνι για να καλύψει τον πάτο. Προσθέστε τις πατάτες και μαγειρέψτε, γυρίζοντας μία φορά, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά, συνολικά 10 έως 15 λεπτά.

Ανακατέψτε το κρεμμύδι, πασπαλίστε ελαφρά με αλάτι και μαγειρέψτε για άλλα 3 έως 4 λεπτά.

Εν τω μεταξύ, σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε καλά τα αυγά. Ανακατέψτε το σπανάκι, το ψωμί, τις ντομάτες και μερικές πρέζες αλάτι.

Ρίξτε το μείγμα των αυγών στο τηγάνι και μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά, ή μέχρι να αρχίσουν να σφίγγουν τα αυγά στις άκρες.

Μεταφέρετε το ταψί στο φούρνο και ψήνετε για 15 έως 18 λεπτά, μέχρι να φουσκώσει λίγο η φριτάτα και να σφίξει στο άγγιγμα. Αφήστε το να κρυώσει για λίγα λεπτά πριν το κόψετε σε ροδέλες. Σερβίρετε ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.


Μάγειρες συμπερίληψης Club

Αυτό είναι προσαρμοσμένο από τη βασική μας συνταγή φριτάτας, για εκείνες τις φορές που πρέπει να ταΐσετε πολύ κόσμο και δεν έχετε χώρο για έξι τηγάνια στη σόμπα σας (όπως όταν έχουμε 24 άτομα στο Supper Club).

Εξοπλισμός κουζίνας

  • 9 Χ 13 ίντσες (3 L ή 3 qt.) Γυάλινο ή κεραμικό ταψί
  • μεγάλο τηγάνι
  • μέτρια κατσαρόλα με καπάκι, αν χρειαστεί να βράσετε λίγες πατάτες
  • Πλάκες κοπής, μαχαίρι κοπής
  • Φλιτζάνι μέτρησης, κουτάλια μέτρησης
  • Τρίφτης τυριού
  • Ξύλινο κουτάλι
  • μεταλλική σπάτουλα (ή πλαστική, αν χρησιμοποιείτε αντικολλητικό τηγάνι)
  • γάντια του φούρνου
  • σύρμα
  • μεγάλο μπολ ανάμειξης

Συστατικά

  • 12 αυγά
  • 3/8 φλιτζάνι (90 mL) γάλα ή ζωμό
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
  • 3-4 φλιτζάνια (750 mL – 1 L) συστατικά πλήρωσης (π.χ. μαγειρεμένα, ψιλοκομμένα λαχανικά, κρέας, πουλερικά ή θαλασσινά)
  • φρέσκα ή αποξηραμένα βότανα, για γεύση (θυμάρι, ρίγανη, σχοινόπρασο, μαϊντανός, βασιλικός είναι όλα καλά)
  • 2-3 κουταλιές βούτυρο ή ελαιόλαδο + λίγο παραπάνω για να λιπαίνετε το ταψί σας
  • 1 φλιτζάνι (125 – 250 mL) τριμμένο τυρί της επιλογής σας (το τσένταρ, η φέτα, η παρμεζάνα ή το κατσικίσιο τυρί είναι όλα καλά - μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε συνδυασμό)

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° F. Λιπάνετε το ταψί με βούτυρο ή ελαιόλαδο.

2. Βάλτε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέστε λάδι ή βούτυρο (ή το μισό το καθένα).

3. Σοτάρετε όλα τα άψητα υλικά γέμισης, όπως το μπέικον (ρίξτε το μεγαλύτερο μέρος του λίπους στη συνέχεια), κρεμμύδια, μανιτάρια, σκόρδο. Εάν χρησιμοποιείτε μαγειρεμένες πατάτες σε φέτες, είναι ωραίο να τις σοτάρετε και αυτές μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές. Προσθέστε αποξηραμένα βότανα σε αυτό το σημείο. Ρίξτε όλα τα ήδη μαγειρεμένα υλικά γέμισης και ανακατέψτε μέχρι να ζεσταθούν. Απλώνουμε ομοιόμορφα τα υλικά της γέμισης στο ταψί. Προσθέστε τυχόν φρέσκα μυρωδικά και ρίξτε από πάνω το μισό τυρί.

4. Χτυπήστε τα αυγά, το υγρό, το αλάτι και το πιπέρι, και ίσως άλλο ένα πασπάλισμα αποξηραμένων ή φρέσκων βοτάνων. Ρίχνουμε το μείγμα των αυγών ομοιόμορφα στο ταψί. Τσουγκρίστε λίγο το πιάτο και χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να τοποθετήσετε τα υλικά της γέμισης σας και βεβαιωθείτε ότι το αυγό θα τα τριγυρίσει.

5. Πασπαλίστε από πάνω το υπόλοιπο τυρί. Τοποθετούμε στο φούρνο και ψήνουμε για 35-40 λεπτά, ή μέχρι το αυγό να έχει μόλις στη μέση (χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να βεβαιωθείτε) και το πάνω μέρος είναι χρυσό και λίγο φουσκωμένο.

6. Αφήστε να καθίσει 5-10 λεπτά, στη συνέχεια κόψτε σε ορθογώνια για να σερβίρετε. Μπορείτε να σερβίρετε φριτάτα ζεστά, ζεστά ή σε θερμοκρασία δωματίου. Τα υπολείμματα είναι υπέροχα σε ένα μεσημεριανό γεύμα σε πακέτο.


Μάγειρες συμπερίληψης Club

Αυτό είναι προσαρμοσμένο από τη βασική μας συνταγή φριτάτας, για εκείνες τις φορές που πρέπει να ταΐσετε πολύ κόσμο και δεν έχετε χώρο για έξι τηγάνια στη σόμπα σας (όπως όταν έχουμε 24 άτομα στο Supper Club).

Εξοπλισμός κουζίνας

  • 9 Χ 13 ίντσες (3 L ή 3 qt.) Γυάλινο ή κεραμικό ταψί
  • μεγάλο τηγάνι
  • μέτρια κατσαρόλα με καπάκι, αν χρειαστεί να βράσετε λίγες πατάτες
  • Πλάκες κοπής, μαχαίρι κοπής
  • Φλιτζάνι μέτρησης, κουτάλια μέτρησης
  • Τρίφτης τυριού
  • Ξύλινο κουτάλι
  • μεταλλική σπάτουλα (ή πλαστική, αν χρησιμοποιείτε αντικολλητικό τηγάνι)
  • γάντια του φούρνου
  • σύρμα
  • μεγάλο μπολ ανάμειξης

Συστατικά

  • 12 αυγά
  • 3/8 φλιτζάνι (90 mL) γάλα ή ζωμό
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
  • 3-4 φλιτζάνια (750 mL – 1 L) συστατικά πλήρωσης (π.χ. μαγειρεμένα, ψιλοκομμένα λαχανικά, κρέας, πουλερικά ή θαλασσινά)
  • φρέσκα ή αποξηραμένα βότανα, για γεύση (θυμάρι, ρίγανη, σχοινόπρασο, μαϊντανός, βασιλικός είναι όλα καλά)
  • 2-3 κουταλιές βούτυρο ή ελαιόλαδο + λίγο παραπάνω για να λιπαίνετε το ταψί σας
  • 1 φλιτζάνι (125 – 250 mL) τριμμένο τυρί της επιλογής σας (το τσένταρ, η φέτα, η παρμεζάνα ή το κατσικίσιο τυρί είναι όλα καλά - μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε συνδυασμό)

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° F. Λιπάνετε το ταψί με βούτυρο ή ελαιόλαδο.

2. Βάλτε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέστε λάδι ή βούτυρο (ή το μισό το καθένα).

3. Σοτάρετε όλα τα άψητα υλικά γέμισης, όπως το μπέικον (ρίξτε το μεγαλύτερο μέρος του λίπους στη συνέχεια), κρεμμύδια, μανιτάρια, σκόρδο. Εάν χρησιμοποιείτε μαγειρεμένες πατάτες σε φέτες, είναι ωραίο να τις σοτάρετε και αυτές μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές. Προσθέστε τυχόν αποξηραμένα βότανα σε αυτό το σημείο. Ρίξτε όλα τα ήδη μαγειρεμένα υλικά γέμισης και ανακατέψτε μέχρι να ζεσταθούν. Απλώνουμε ομοιόμορφα τα υλικά της γέμισης στο ταψί. Προσθέστε τυχόν φρέσκα μυρωδικά και ρίξτε από πάνω το μισό τυρί.

4. Χτυπήστε τα αυγά, το υγρό, το αλάτι και το πιπέρι, και ίσως άλλο ένα πασπάλισμα αποξηραμένων ή φρέσκων βοτάνων. Ρίχνουμε το μείγμα των αυγών ομοιόμορφα στο ταψί. Τσουγκρίστε λίγο το πιάτο και χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να τοποθετήσετε τα υλικά της γέμισης σας και βεβαιωθείτε ότι το αυγό θα τα τριγυρίσει.

5. Πασπαλίστε από πάνω με το υπόλοιπο τυρί. Τοποθετούμε στο φούρνο και ψήνουμε για 35-40 λεπτά, ή μέχρι το αυγό να έχει μόλις στη μέση (χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να βεβαιωθείτε) και το πάνω μέρος είναι χρυσό και λίγο φουσκωμένο.

6. Αφήστε να καθίσει 5-10 λεπτά, στη συνέχεια κόψτε σε ορθογώνια για να σερβίρετε. Μπορείτε να σερβίρετε φριτάτα ζεστά, ζεστά ή σε θερμοκρασία δωματίου. Τα υπολείμματα είναι υπέροχα σε ένα μεσημεριανό γεύμα σε πακέτο.


Μάγειρες συμπερίληψης Club

Αυτό προσαρμόζεται από τη βασική μας συνταγή φριτάτας, για εκείνες τις στιγμές που πρέπει να ταΐσετε πολύ κόσμο και δεν έχετε χώρο για έξι τηγάνια στη σόμπα σας (όπως όταν έχουμε 24 άτομα στο Supper Club).

Εξοπλισμός κουζίνας

  • 9 Χ 13 ίντσες (3 L ή 3 qt.) Γυάλινο ή κεραμικό ταψί
  • μεγάλο τηγάνι
  • μέτρια κατσαρόλα με καπάκι, αν χρειαστεί να βράσετε λίγες πατάτες
  • Πλάκες κοπής, μαχαίρι κοπής
  • Φλιτζάνι μέτρησης, κουτάλια μέτρησης
  • Τρίφτης τυριού
  • Ξύλινο κουτάλι
  • μεταλλική σπάτουλα (ή πλαστική, αν χρησιμοποιείτε αντικολλητικό τηγάνι)
  • γάντια του φούρνου
  • σύρμα
  • μεγάλο μπολ ανάμειξης

Συστατικά

  • 12 αυγά
  • 3/8 φλιτζάνι (90 mL) γάλα ή ζωμό
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
  • 3-4 φλιτζάνια (750 mL – 1 L) συστατικά πλήρωσης (π.χ. μαγειρεμένα, ψιλοκομμένα λαχανικά, κρέας, πουλερικά ή θαλασσινά)
  • φρέσκα ή αποξηραμένα βότανα, για γεύση (θυμάρι, ρίγανη, σχοινόπρασο, μαϊντανός, βασιλικός είναι όλα καλά)
  • 2-3 κουταλιές βούτυρο ή ελαιόλαδο + λίγο παραπάνω για να λιπαίνετε το ταψί σας
  • 1 φλιτζάνι (125 – 250 mL) τριμμένο τυρί της επιλογής σας (το τσένταρ, η φέτα, η παρμεζάνα ή το κατσικίσιο τυρί είναι όλα καλά - μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε συνδυασμό)

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° F. Λιπάνετε το ταψί με βούτυρο ή ελαιόλαδο.

2. Βάλτε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέστε λάδι ή βούτυρο (ή το μισό το καθένα).

3. Σοτάρετε όλα τα άψητα υλικά γέμισης, όπως το μπέικον (ρίξτε το μεγαλύτερο μέρος του λίπους στη συνέχεια), κρεμμύδια, μανιτάρια, σκόρδο. Εάν χρησιμοποιείτε μαγειρεμένες πατάτες σε φέτες, είναι ωραίο να τις σοτάρετε και αυτές μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές. Προσθέστε τυχόν αποξηραμένα βότανα σε αυτό το σημείο. Ρίξτε όλα τα ήδη μαγειρεμένα υλικά γέμισης και ανακατέψτε μέχρι να ζεσταθούν. Απλώνουμε ομοιόμορφα τα υλικά της γέμισης στο ταψί. Προσθέστε τυχόν φρέσκα βότανα και πασπαλίστε το μισό τυρί από πάνω.

4. Χτυπήστε τα αυγά, το υγρό, το αλάτι και το πιπέρι, και ίσως άλλο ένα πασπάλισμα αποξηραμένων ή φρέσκων βοτάνων. Ρίχνουμε το μείγμα των αυγών ομοιόμορφα στο ταψί. Τσουγκρίστε λίγο το πιάτο και χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να τοποθετήσετε τα υλικά της γέμισης σας και βεβαιωθείτε ότι το αυγό θα τα τριγυρίσει.

5. Πασπαλίστε από πάνω με το υπόλοιπο τυρί. Τοποθετούμε στο φούρνο και ψήνουμε για 35-40 λεπτά, ή μέχρι το αυγό να έχει μόλις στη μέση (χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να βεβαιωθείτε) και το πάνω μέρος είναι χρυσό και λίγο φουσκωμένο.

6. Αφήστε να καθίσει 5-10 λεπτά, στη συνέχεια κόψτε σε ορθογώνια για να σερβίρετε. Μπορείτε να σερβίρετε φριτάτα ζεστά, ζεστά ή σε θερμοκρασία δωματίου. Τα υπολείμματα είναι υπέροχα σε ένα μεσημεριανό γεύμα σε πακέτο.


Μάγειρες συμπερίληψης Club

Αυτό είναι προσαρμοσμένο από τη βασική μας συνταγή φριτάτας, για εκείνες τις φορές που πρέπει να ταΐσετε πολύ κόσμο και δεν έχετε χώρο για έξι τηγάνια στη σόμπα σας (όπως όταν έχουμε 24 άτομα στο Supper Club).

Εξοπλισμός κουζίνας

  • 9 Χ 13 ίντσες (3 L ή 3 qt.) Γυάλινο ή κεραμικό ταψί
  • μεγάλο τηγάνι
  • μέτρια κατσαρόλα με καπάκι, αν χρειαστεί να βράσετε λίγες πατάτες
  • Πλάκες κοπής, μαχαίρι κοπής
  • Φλιτζάνι μέτρησης, κουτάλια μέτρησης
  • Τρίφτης τυριού
  • Ξύλινο κουτάλι
  • μεταλλική σπάτουλα (ή πλαστική, αν χρησιμοποιείτε αντικολλητικό τηγάνι)
  • γάντια του φούρνου
  • σύρμα
  • μεγάλο μπολ ανάμειξης

Συστατικά

  • 12 αυγά
  • 3/8 φλιτζάνι (90 mL) γάλα ή ζωμό
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
  • 3-4 φλιτζάνια (750 mL – 1 L) συστατικά πλήρωσης (π.χ. μαγειρεμένα, ψιλοκομμένα λαχανικά, κρέας, πουλερικά ή θαλασσινά)
  • φρέσκα ή αποξηραμένα βότανα, για γεύση (θυμάρι, ρίγανη, σχοινόπρασο, μαϊντανός, βασιλικός είναι όλα καλά)
  • 2-3 κουταλιές βούτυρο ή ελαιόλαδο + λίγο παραπάνω για να λιπαίνετε το ταψί σας
  • 1 φλιτζάνι (125 – 250 mL) τριμμένο τυρί της επιλογής σας (το τσένταρ, η φέτα, η παρμεζάνα ή το κατσικίσιο τυρί είναι όλα καλά - μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε συνδυασμό)

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° F. Λιπάνετε το ταψί με βούτυρο ή ελαιόλαδο.

2. Βάλτε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέστε λάδι ή βούτυρο (ή το μισό το καθένα).

3. Σοτάρετε όλα τα άψητα υλικά γέμισης, όπως το μπέικον (ρίξτε το μεγαλύτερο μέρος του λίπους στη συνέχεια), κρεμμύδια, μανιτάρια, σκόρδο. Εάν χρησιμοποιείτε μαγειρεμένες πατάτες σε φέτες, είναι ωραίο να τις σοτάρετε και αυτές μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές. Προσθέστε αποξηραμένα βότανα σε αυτό το σημείο. Ρίξτε όλα τα ήδη μαγειρεμένα υλικά γέμισης και ανακατέψτε μέχρι να ζεσταθούν. Απλώνουμε ομοιόμορφα τα υλικά της γέμισης στο ταψί. Προσθέστε τυχόν φρέσκα βότανα και πασπαλίστε το μισό τυρί από πάνω.

4. Χτυπήστε τα αυγά, το υγρό, το αλάτι και το πιπέρι, και ίσως άλλο ένα πασπάλισμα αποξηραμένων ή φρέσκων βοτάνων. Ρίχνουμε το μείγμα των αυγών ομοιόμορφα στο ταψί. Τσαλακώστε λίγο το πιάτο και χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να τοποθετήσετε τα υλικά της γέμισης σας και βεβαιωθείτε ότι το αυγό θα τα τριγυρίσει.

5. Πασπαλίστε από πάνω το υπόλοιπο τυρί. Τοποθετούμε στο φούρνο και ψήνουμε για 35-40 λεπτά, ή μέχρι το αυγό να έχει μόλις στη μέση (χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να βεβαιωθείτε) και το πάνω μέρος είναι χρυσό και λίγο φουσκωμένο.

6. Αφήστε να καθίσει 5-10 λεπτά, στη συνέχεια κόψτε σε ορθογώνια για να σερβίρετε. Μπορείτε να σερβίρετε φριτάτα ζεστά, ζεστά ή σε θερμοκρασία δωματίου. Τα υπολείμματα είναι υπέροχα σε ένα μεσημεριανό γεύμα σε πακέτο.


Μάγειρες συμπερίληψης Club

Αυτό είναι προσαρμοσμένο από τη βασική μας συνταγή φριτάτας, για εκείνες τις φορές που πρέπει να ταΐσετε πολύ κόσμο και δεν έχετε χώρο για έξι τηγάνια στη σόμπα σας (όπως όταν έχουμε 24 άτομα στο Supper Club).

Εξοπλισμός κουζίνας

  • 9 Χ 13 ίντσες (3 L ή 3 qt.) Γυάλινο ή κεραμικό ταψί
  • μεγάλο τηγάνι
  • μέτρια κατσαρόλα με καπάκι, αν χρειαστεί να βράσετε λίγες πατάτες
  • Πλάκες κοπής, μαχαίρι κοπής
  • Φλιτζάνι μέτρησης, κουτάλια μέτρησης
  • Τρίφτης τυριού
  • Ξύλινο κουτάλι
  • μεταλλική σπάτουλα (ή πλαστική, αν χρησιμοποιείτε αντικολλητικό τηγάνι)
  • γάντια του φούρνου
  • σύρμα
  • μεγάλο μπολ ανάμειξης

Συστατικά

  • 12 αυγά
  • 3/8 φλιτζάνι (90 mL) γάλα ή ζωμό
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
  • 3-4 φλιτζάνια (750 mL – 1 L) συστατικά πλήρωσης (π.χ. μαγειρεμένα, ψιλοκομμένα λαχανικά, κρέας, πουλερικά ή θαλασσινά)
  • φρέσκα ή αποξηραμένα βότανα, για γεύση (θυμάρι, ρίγανη, σχοινόπρασο, μαϊντανός, βασιλικός είναι όλα καλά)
  • 2-3 κουταλιές βούτυρο ή ελαιόλαδο + λίγο παραπάνω για να λαδώσετε το ταψί σας
  • 1 φλιτζάνι (125 – 250 mL) τριμμένο τυρί της επιλογής σας (το τσένταρ, η φέτα, η παρμεζάνα ή το κατσικίσιο τυρί είναι όλα καλά - μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε συνδυασμό)

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° F. Λιπάνετε το ταψί με βούτυρο ή ελαιόλαδο.

2. Βάλτε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέστε λάδι ή βούτυρο (ή το μισό το καθένα).

3. Σοτάρετε όλα τα άψητα υλικά γέμισης, όπως το μπέικον (ρίξτε το μεγαλύτερο μέρος του λίπους στη συνέχεια), κρεμμύδια, μανιτάρια, σκόρδο. Εάν χρησιμοποιείτε μαγειρεμένες πατάτες σε φέτες, είναι ωραίο να τις σοτάρετε και αυτές μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές. Προσθέστε τυχόν αποξηραμένα βότανα σε αυτό το σημείο. Ρίξτε όλα τα ήδη μαγειρεμένα υλικά γέμισης και ανακατέψτε μέχρι να ζεσταθούν. Απλώνουμε ομοιόμορφα τα υλικά της γέμισης στο ταψί. Προσθέστε τυχόν φρέσκα βότανα και πασπαλίστε το μισό τυρί από πάνω.

4. Χτυπήστε τα αυγά, το υγρό, το αλάτι και το πιπέρι, και ίσως άλλο ένα πασπάλισμα αποξηραμένων ή φρέσκων βοτάνων. Ρίχνουμε το μείγμα των αυγών ομοιόμορφα στο ταψί. Τσουγκρίστε λίγο το πιάτο και χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να τοποθετήσετε τα υλικά της γέμισης σας και βεβαιωθείτε ότι το αυγό θα τα τριγυρίσει.

5. Πασπαλίστε από πάνω το υπόλοιπο τυρί. Τοποθετούμε στο φούρνο και ψήνουμε για 35-40 λεπτά, ή μέχρι το αυγό να έχει μόλις στη μέση (χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να βεβαιωθείτε) και το πάνω μέρος είναι χρυσό και λίγο φουσκωμένο.

6. Αφήστε να καθίσει 5-10 λεπτά, στη συνέχεια κόψτε σε ορθογώνια για να σερβίρετε. Μπορείτε να σερβίρετε φριτάτα ζεστά, ζεστά ή σε θερμοκρασία δωματίου. Τα υπολείμματα είναι υπέροχα σε ένα μεσημεριανό γεύμα σε πακέτο.


Μάγειρες συμπερίληψης Club

Αυτό είναι προσαρμοσμένο από τη βασική μας συνταγή φριτάτας, για εκείνες τις φορές που πρέπει να ταΐσετε πολύ κόσμο και δεν έχετε χώρο για έξι τηγάνια στη σόμπα σας (όπως όταν έχουμε 24 άτομα στο Supper Club).

Εξοπλισμός κουζίνας

  • 9 Χ 13 ίντσες (3 L ή 3 qt.) Γυάλινο ή κεραμικό ταψί
  • μεγάλο τηγάνι
  • μέτρια κατσαρόλα με καπάκι, αν χρειαστεί να βράσετε λίγες πατάτες
  • Πλάκες κοπής, μαχαίρι κοπής
  • Φλιτζάνι μέτρησης, κουτάλια μέτρησης
  • Τρίφτης τυριού
  • Ξύλινο κουτάλι
  • μεταλλική σπάτουλα (ή πλαστική, αν χρησιμοποιείτε αντικολλητικό τηγάνι)
  • γάντια του φούρνου
  • σύρμα
  • μεγάλο μπολ ανάμειξης

Συστατικά

  • 12 αυγά
  • 3/8 φλιτζάνι (90 mL) γάλα ή ζωμό
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
  • 3-4 φλιτζάνια (750 mL – 1 L) συστατικά πλήρωσης (π.χ. μαγειρεμένα, ψιλοκομμένα λαχανικά, κρέας, πουλερικά ή θαλασσινά)
  • φρέσκα ή αποξηραμένα βότανα, για γεύση (θυμάρι, ρίγανη, σχοινόπρασο, μαϊντανός, βασιλικός είναι όλα καλά)
  • 2-3 κουταλιές βούτυρο ή ελαιόλαδο + λίγο παραπάνω για να λιπαίνετε το ταψί σας
  • 1 φλιτζάνι (125 – 250 mL) τριμμένο τυρί της επιλογής σας (το τσένταρ, η φέτα, η παρμεζάνα ή το κατσικίσιο τυρί είναι όλα καλά - μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε συνδυασμό)

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° F. Λιπάνετε το ταψί με βούτυρο ή ελαιόλαδο.

2. Βάλτε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέστε λάδι ή βούτυρο (ή το μισό το καθένα).

3. Σοτάρετε όλα τα άψητα υλικά γέμισης, όπως το μπέικον (ρίξτε το μεγαλύτερο μέρος του λίπους στη συνέχεια), κρεμμύδια, μανιτάρια, σκόρδο. Εάν χρησιμοποιείτε μαγειρεμένες πατάτες σε φέτες, είναι ωραίο να τις σοτάρετε και αυτές μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές. Προσθέστε τυχόν αποξηραμένα βότανα σε αυτό το σημείο. Ρίξτε όλα τα ήδη μαγειρεμένα υλικά γέμισης και ανακατέψτε μέχρι να ζεσταθούν. Απλώνουμε ομοιόμορφα τα υλικά της γέμισης στο ταψί. Προσθέστε τυχόν φρέσκα μυρωδικά και ρίξτε από πάνω το μισό τυρί.

4. Χτυπήστε τα αυγά, το υγρό, το αλάτι και το πιπέρι, και ίσως άλλο ένα πασπάλισμα αποξηραμένων ή φρέσκων βοτάνων. Ρίχνουμε το μείγμα των αυγών ομοιόμορφα στο ταψί. Τσαλακώστε λίγο το πιάτο και χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να τοποθετήσετε τα υλικά της γέμισης σας και βεβαιωθείτε ότι το αυγό θα τα τριγυρίσει.

5. Πασπαλίστε από πάνω με το υπόλοιπο τυρί. Τοποθετούμε στο φούρνο και ψήνουμε για 35-40 λεπτά, ή μέχρι το αυγό να έχει μόλις στη μέση (χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να βεβαιωθείτε) και το πάνω μέρος είναι χρυσό και λίγο φουσκωμένο.

6. Αφήστε να καθίσει 5-10 λεπτά, στη συνέχεια κόψτε σε ορθογώνια για να σερβίρετε. Μπορείτε να σερβίρετε φριτάτα ζεστά, ζεστά ή σε θερμοκρασία δωματίου. Τα υπολείμματα είναι υπέροχα σε ένα μεσημεριανό γεύμα σε πακέτο.


Μάγειρες συμπερίληψης Club

Αυτό είναι προσαρμοσμένο από τη βασική μας συνταγή φριτάτας, για εκείνες τις φορές που πρέπει να ταΐσετε πολύ κόσμο και δεν έχετε χώρο για έξι τηγάνια στη σόμπα σας (όπως όταν έχουμε 24 άτομα στο Supper Club).

Εξοπλισμός κουζίνας

  • 9 Χ 13 ίντσες (3 L ή 3 qt.) Γυάλινο ή κεραμικό ταψί
  • μεγάλο τηγάνι
  • μέτρια κατσαρόλα με καπάκι, αν χρειαστεί να βράσετε λίγες πατάτες
  • Πλάκες κοπής, μαχαίρι κοπής
  • Φλιτζάνι μέτρησης, κουτάλια μέτρησης
  • Τρίφτης τυριού
  • Ξύλινο κουτάλι
  • μεταλλική σπάτουλα (ή πλαστική, αν χρησιμοποιείτε αντικολλητικό τηγάνι)
  • γάντια του φούρνου
  • σύρμα
  • μεγάλο μπολ ανάμειξης

Συστατικά

  • 12 αυγά
  • 3/8 φλιτζάνι (90 mL) γάλα ή ζωμό
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
  • 3-4 φλιτζάνια (750 mL – 1 L) συστατικά πλήρωσης (π.χ. μαγειρεμένα, ψιλοκομμένα λαχανικά, κρέας, πουλερικά ή θαλασσινά)
  • φρέσκα ή αποξηραμένα βότανα, για γεύση (θυμάρι, ρίγανη, σχοινόπρασο, μαϊντανός, βασιλικός είναι όλα καλά)
  • 2-3 κουταλιές βούτυρο ή ελαιόλαδο + λίγο παραπάνω για να λιπαίνετε το ταψί σας
  • 1 φλιτζάνι (125 – 250 mL) τριμμένο τυρί της επιλογής σας (το τσένταρ, η φέτα, η παρμεζάνα ή το κατσικίσιο τυρί είναι όλα καλά - μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε συνδυασμό)

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° F. Λιπάνετε το ταψί με βούτυρο ή ελαιόλαδο.

2. Βάλτε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέστε λάδι ή βούτυρο (ή το μισό το καθένα).

3. Σοτάρετε όλα τα άψητα υλικά γέμισης, όπως το μπέικον (ρίξτε το μεγαλύτερο μέρος του λίπους στη συνέχεια), κρεμμύδια, μανιτάρια, σκόρδο. Εάν χρησιμοποιείτε μαγειρεμένες πατάτες σε φέτες, είναι ωραίο να τις σοτάρετε και αυτές μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές. Προσθέστε τυχόν αποξηραμένα βότανα σε αυτό το σημείο. Ρίξτε όλα τα ήδη μαγειρεμένα υλικά γέμισης και ανακατέψτε μέχρι να ζεσταθούν. Απλώνουμε ομοιόμορφα τα υλικά της γέμισης στο ταψί. Προσθέστε τυχόν φρέσκα μυρωδικά και ρίξτε από πάνω το μισό τυρί.

4. Χτυπήστε τα αυγά, το υγρό, το αλάτι και το πιπέρι, και ίσως άλλο ένα πασπάλισμα αποξηραμένων ή φρέσκων βοτάνων. Ρίχνουμε το μείγμα των αυγών ομοιόμορφα στο ταψί. Τσουγκρίστε λίγο το πιάτο και χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να τοποθετήσετε τα υλικά της γέμισης σας και βεβαιωθείτε ότι το αυγό θα τα τριγυρίσει.

5. Πασπαλίστε από πάνω με το υπόλοιπο τυρί. Τοποθετούμε στο φούρνο και ψήνουμε για 35-40 λεπτά, ή μέχρι το αυγό να έχει μόλις στη μέση (χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να βεβαιωθείτε) και το πάνω μέρος είναι χρυσό και λίγο φουσκωμένο.

6. Αφήστε να καθίσει 5-10 λεπτά, στη συνέχεια κόψτε σε ορθογώνια για να σερβίρετε. Μπορείτε να σερβίρετε φριτάτα ζεστά, ζεστά ή σε θερμοκρασία δωματίου. Τα υπολείμματα είναι υπέροχα σε ένα μεσημεριανό γεύμα σε πακέτο.


Μάγειρες συμπερίληψης Club

Αυτό είναι προσαρμοσμένο από τη βασική μας συνταγή φριτάτας, για εκείνες τις φορές που πρέπει να ταΐσετε πολύ κόσμο και δεν έχετε χώρο για έξι τηγάνια στη σόμπα σας (όπως όταν έχουμε 24 άτομα στο Supper Club).

Εξοπλισμός κουζίνας

  • 9 Χ 13 ίντσες (3 L ή 3 qt.) Γυάλινο ή κεραμικό ταψί
  • μεγάλο τηγάνι
  • μέτρια κατσαρόλα με καπάκι, αν χρειαστεί να βράσετε λίγες πατάτες
  • Πλάκες κοπής, μαχαίρι κοπής
  • Φλιτζάνι μέτρησης, κουτάλια μέτρησης
  • Τρίφτης τυριού
  • Ξύλινο κουτάλι
  • μεταλλική σπάτουλα (ή πλαστική, αν χρησιμοποιείτε αντικολλητικό τηγάνι)
  • γάντια του φούρνου
  • σύρμα
  • μεγάλο μπολ ανάμειξης

Συστατικά

  • 12 αυγά
  • 3/8 φλιτζάνι (90 mL) γάλα ή ζωμό
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
  • 3-4 φλιτζάνια (750 mL – 1 L) συστατικά πλήρωσης (π.χ. μαγειρεμένα, ψιλοκομμένα λαχανικά, κρέας, πουλερικά ή θαλασσινά)
  • φρέσκα ή αποξηραμένα βότανα, για γεύση (θυμάρι, ρίγανη, σχοινόπρασο, μαϊντανός, βασιλικός είναι όλα καλά)
  • 2-3 κουταλιές βούτυρο ή ελαιόλαδο + λίγο παραπάνω για να λαδώσετε το ταψί σας
  • 1 φλιτζάνι (125 – 250 mL) τριμμένο τυρί της επιλογής σας (το τσένταρ, η φέτα, η παρμεζάνα ή το κατσικίσιο τυρί είναι όλα καλά - μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε συνδυασμό)

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° F. Λιπάνετε το ταψί με βούτυρο ή ελαιόλαδο.

2. Βάλτε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέστε λάδι ή βούτυρο (ή το μισό το καθένα).

3. Σοτάρετε όλα τα άψητα υλικά γέμισης, όπως το μπέικον (ρίξτε το μεγαλύτερο μέρος του λίπους στη συνέχεια), κρεμμύδια, μανιτάρια, σκόρδο. Εάν χρησιμοποιείτε μαγειρεμένες πατάτες σε φέτες, είναι ωραίο να τις σοτάρετε και αυτές μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές. Προσθέστε τυχόν αποξηραμένα βότανα σε αυτό το σημείο. Ρίξτε όλα τα ήδη μαγειρεμένα υλικά γέμισης και ανακατέψτε μέχρι να ζεσταθούν. Απλώνουμε ομοιόμορφα τα υλικά της γέμισης στο ταψί. Προσθέστε τυχόν φρέσκα μυρωδικά και ρίξτε από πάνω το μισό τυρί.

4. Χτυπήστε τα αυγά, το υγρό, το αλάτι και το πιπέρι, και ίσως άλλο ένα πασπάλισμα αποξηραμένων ή φρέσκων βοτάνων. Ρίχνουμε το μείγμα των αυγών ομοιόμορφα στο ταψί. Τσαλακώστε λίγο το πιάτο και χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να τοποθετήσετε τα υλικά της γέμισης σας και βεβαιωθείτε ότι το αυγό θα τα τριγυρίσει.

5. Πασπαλίστε από πάνω με το υπόλοιπο τυρί. Τοποθετούμε στο φούρνο και ψήνουμε για 35-40 λεπτά, ή μέχρι το αυγό να έχει μόλις στη μέση (χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να βεβαιωθείτε) και το πάνω μέρος είναι χρυσό και λίγο φουσκωμένο.

6. Αφήστε να καθίσει 5-10 λεπτά, στη συνέχεια κόψτε σε ορθογώνια για να σερβίρετε. Μπορείτε να σερβίρετε φριτάτα ζεστά, ζεστά ή σε θερμοκρασία δωματίου. Τα υπολείμματα είναι υπέροχα σε ένα μεσημεριανό γεύμα σε πακέτο.


Μάγειρες συμπερίληψης Club

Αυτό είναι προσαρμοσμένο από τη βασική μας συνταγή φριτάτας, για εκείνες τις φορές που πρέπει να ταΐσετε πολύ κόσμο και δεν έχετε χώρο για έξι τηγάνια στη σόμπα σας (όπως όταν έχουμε 24 άτομα στο Supper Club).

Εξοπλισμός κουζίνας

  • 9 Χ 13 ίντσες (3 L ή 3 qt.) Γυάλινο ή κεραμικό ταψί
  • μεγάλο τηγάνι
  • μέτρια κατσαρόλα με καπάκι, αν χρειαστεί να βράσετε λίγες πατάτες
  • Πλάκες κοπής, μαχαίρι κοπής
  • Φλιτζάνι μέτρησης, κουτάλια μέτρησης
  • Τρίφτης τυριού
  • Ξύλινο κουτάλι
  • μεταλλική σπάτουλα (ή πλαστική, αν χρησιμοποιείτε αντικολλητικό τηγάνι)
  • γάντια του φούρνου
  • σύρμα
  • μεγάλο μπολ ανάμειξης

Συστατικά

  • 12 αυγά
  • 3/8 φλιτζάνι (90 mL) γάλα ή ζωμό
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
  • 3-4 φλιτζάνια (750 mL – 1 L) συστατικά πλήρωσης (π.χ. μαγειρεμένα, ψιλοκομμένα λαχανικά, κρέας, πουλερικά ή θαλασσινά)
  • φρέσκα ή αποξηραμένα βότανα, για γεύση (θυμάρι, ρίγανη, σχοινόπρασο, μαϊντανός, βασιλικός είναι όλα καλά)
  • 2-3 κουταλιές βούτυρο ή ελαιόλαδο + λίγο παραπάνω για να λαδώσετε το ταψί σας
  • 1 φλιτζάνι (125 – 250 mL) τριμμένο τυρί της επιλογής σας (το τσένταρ, η φέτα, η παρμεζάνα ή το κατσικίσιο τυρί είναι όλα καλά - μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε συνδυασμό)

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° F. Λιπάνετε το ταψί με βούτυρο ή ελαιόλαδο.

2. Βάλτε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέστε λάδι ή βούτυρο (ή το μισό το καθένα).

3. Σοτάρετε όλα τα άψητα υλικά γέμισης, όπως το μπέικον (ρίξτε το μεγαλύτερο μέρος του λίπους στη συνέχεια), κρεμμύδια, μανιτάρια, σκόρδο. Εάν χρησιμοποιείτε μαγειρεμένες πατάτες σε φέτες, είναι ωραίο να τις σοτάρετε και αυτές μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές. Προσθέστε αποξηραμένα βότανα σε αυτό το σημείο. Ρίξτε όλα τα ήδη μαγειρεμένα υλικά γέμισης και ανακατέψτε μέχρι να ζεσταθούν. Απλώνουμε ομοιόμορφα τα υλικά της γέμισης στο ταψί. Προσθέστε τυχόν φρέσκα μυρωδικά και ρίξτε από πάνω το μισό τυρί.

4. Χτυπήστε τα αυγά, το υγρό, το αλάτι και το πιπέρι, και ίσως άλλο ένα πασπάλισμα αποξηραμένων ή φρέσκων βοτάνων. Ρίχνουμε το μείγμα των αυγών ομοιόμορφα στο ταψί. Τσουγκρίστε λίγο το πιάτο και χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να τοποθετήσετε τα υλικά της γέμισης σας και βεβαιωθείτε ότι το αυγό θα τα τριγυρίσει.

5. Πασπαλίστε από πάνω με το υπόλοιπο τυρί. Τοποθετούμε στο φούρνο και ψήνουμε για 35-40 λεπτά, ή μέχρι το αυγό να έχει μόλις στη μέση (χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να βεβαιωθείτε) και το πάνω μέρος είναι χρυσό και λίγο φουσκωμένο.

6. Αφήστε να καθίσει 5-10 λεπτά, στη συνέχεια κόψτε σε ορθογώνια για να σερβίρετε. Μπορείτε να σερβίρετε φριτάτα ζεστά, ζεστά ή σε θερμοκρασία δωματίου. Τα υπολείμματα είναι υπέροχα σε ένα μεσημεριανό γεύμα σε πακέτο.


Μάγειρες συμπερίληψης Club

Αυτό είναι προσαρμοσμένο από τη βασική μας συνταγή φριτάτας, για εκείνες τις φορές που πρέπει να ταΐσετε πολύ κόσμο και δεν έχετε χώρο για έξι τηγάνια στη σόμπα σας (όπως όταν έχουμε 24 άτομα στο Supper Club).

Εξοπλισμός κουζίνας

  • 9 Χ 13 ίντσες (3 L ή 3 qt.) Γυάλινο ή κεραμικό ταψί
  • μεγάλο τηγάνι
  • μέτρια κατσαρόλα με καπάκι, αν χρειαστεί να βράσετε λίγες πατάτες
  • Πλάκες κοπής, μαχαίρι κοπής
  • Φλιτζάνι μέτρησης, κουτάλια μέτρησης
  • Τρίφτης τυριού
  • Ξύλινο κουτάλι
  • μεταλλική σπάτουλα (ή πλαστική, αν χρησιμοποιείτε αντικολλητικό τηγάνι)
  • γάντια του φούρνου
  • σύρμα
  • μεγάλο μπολ ανάμειξης

Συστατικά

  • 12 αυγά
  • 3/8 φλιτζάνι (90 mL) γάλα ή ζωμό
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
  • 3-4 φλιτζάνια (750 mL – 1 L) συστατικά πλήρωσης (π.χ. μαγειρεμένα, ψιλοκομμένα λαχανικά, κρέας, πουλερικά ή θαλασσινά)
  • φρέσκα ή αποξηραμένα βότανα, για γεύση (θυμάρι, ρίγανη, σχοινόπρασο, μαϊντανός, βασιλικός είναι όλα καλά)
  • 2-3 κουταλιές βούτυρο ή ελαιόλαδο + λίγο παραπάνω για να λιπαίνετε το ταψί σας
  • 1 φλιτζάνι (125 – 250 mL) τριμμένο τυρί της επιλογής σας (το τσένταρ, η φέτα, η παρμεζάνα ή το κατσικίσιο τυρί είναι όλα καλά - μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε συνδυασμό)

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° F. Λιπάνετε το ταψί με βούτυρο ή ελαιόλαδο.

2. Βάλτε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέστε λάδι ή βούτυρο (ή μισό το καθένα).

3. Σοτάρετε όλα τα άψητα υλικά γέμισης, όπως το μπέικον (ρίξτε το μεγαλύτερο μέρος του λίπους στη συνέχεια), κρεμμύδια, μανιτάρια, σκόρδο. Εάν χρησιμοποιείτε μαγειρεμένες πατάτες σε φέτες, είναι ωραίο να τις σοτάρετε και αυτές μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές. Προσθέστε αποξηραμένα βότανα σε αυτό το σημείο. Ρίξτε όλα τα ήδη μαγειρεμένα υλικά γέμισης και ανακατέψτε μέχρι να ζεσταθούν. Απλώνουμε ομοιόμορφα τα υλικά της γέμισης στο ταψί. Προσθέστε τυχόν φρέσκα μυρωδικά και ρίξτε από πάνω το μισό τυρί.

4. Χτυπήστε τα αυγά, το υγρό, το αλάτι και το πιπέρι, και ίσως άλλο ένα πασπάλισμα αποξηραμένων ή φρέσκων βοτάνων. Ρίχνουμε το μείγμα των αυγών ομοιόμορφα στο ταψί. Τσουγκρίστε λίγο το πιάτο και χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να τοποθετήσετε τα υλικά της γέμισης σας και βεβαιωθείτε ότι το αυγό θα τα τριγυρίσει.

5. Πασπαλίστε από πάνω με το υπόλοιπο τυρί. Τοποθετούμε στο φούρνο και ψήνουμε για 35-40 λεπτά, ή μέχρι το αυγό να έχει μόλις στη μέση (χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να βεβαιωθείτε) και το πάνω μέρος είναι χρυσό και λίγο φουσκωμένο.

6. Αφήστε να καθίσει 5-10 λεπτά, στη συνέχεια κόψτε σε ορθογώνια για να σερβίρετε. Μπορείτε να σερβίρετε φριτάτα ζεστά, ζεστά ή σε θερμοκρασία δωματίου. Τα υπολείμματα είναι υπέροχα σε ένα μεσημεριανό γεύμα σε πακέτο.



Σχόλια:

  1. Akinorisar

    Απολύτως

  2. Gardaran

    Αυτό το θέμα είναι απλά ασύγκριτο :), με ενδιαφέρει πολύ)))



Γράψε ένα μήνυμα