Κοιμηθείτε με ρεβίθια και σπανάκι


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 ° C. Τοποθετήστε τα φιλέτα ύπνου σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα πιάτο σε ένα μόνο στρώμα. Πασπαλίστε με πιπέρι, αλάτι, πάπρικα, τριμμένη φλούδα λεμονιού και ελαιόλαδο. Βάλτε τον ύπνο στο φούρνο για 12-15 λεπτά μέχρι να Έγινε.

Εν τω μεταξύ, ζεσταίνετε ένα τηγάνι και προσθέτετε το ελαιόλαδο. Μαγειρεύετε το σκόρδο για 2-3 λεπτά, προσέχοντας να μην καεί. Προσθέτετε τα ρεβίθια και το χυμό της σούπας λαχανικών και τα αφήνετε για 5 λεπτά. Προσθέτετε το σπανάκι και μαγειρεύετε για άλλα 5 Προσθέστε χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι για γεύση και αφήστε στη φωτιά για 2-3 λεπτά.

Σερβίρετε τον ύπνο με ρεβίθια και σπανάκι.


Σπανάκι με ρεβίθια και μοτσαρέλα

Το σπανάκι είναι πλούσιο σε μέταλλα και βιταμίνες, ιδανικό για τη σωστή λειτουργία του σώματος. Με υψηλή περιεκτικότητα σε μοσχάρι Α, Β6, Γ, Ε, Κ, φολικό οξύ, σίδηρο, ασβέστιο αλλά και μαγνήσιο, κάλιο και πολλά άλλα.

Συνιστάται να τρώτε σπανάκι ειδικά για όσους πάσχουν από άσθμα, διαβήτη, ένταση, οστά, δέρμα, μαλλιά, πέτρες στα νεφρά και η λίστα συνεχίζεται.

Ποτέ δεν σκέφτηκα να κάνω κάτι τέτοιο, αλλά ένα ηλιόλουστο ανοιξιάτικο απόγευμα πήγα μια βόλτα στο δάσος κοντά στο σπίτι μου. Εκεί επρόκειτο να συναντήσω μια κυρία που μάζευε τσουκνίδες & # 8230 δεν ήταν πολύ δύσκολο για μένα να μιλήσω με το χορό και έτσι διαπίστωσα ότι τις μάζεψε για δική της κατανάλωση, και από εδώ για περίπου μισό ώρα μίλησα για το ένα για το άλλο, αλλά και για το πώς να μαγειρέψω τσουκνίδες.

Ξέρετε, πήρα αυτήν τη συνταγή για κέικ σπανάκι από αυτήν και θα την παρουσιάσω λεπτομερώς, σε όσα ακολουθούν.

Σας καλώ λοιπόν να μείνετε στη λίστα των συστατικών, αλλά και στον απλό τρόπο παρασκευής.

Για πολλές άλλες συνταγές με ή χωρίς κρέας ή νηστίσιμα πιάτα και πολλά άλλα, βρείτε στην ενότητα σνακ, κάντε κλικ εδώ ή στη φωτογραφία.

Or στη σελίδα του Facebook, κάντε κλικ στη φωτογραφία.

Συστατικό:

  • 500 γραμμάρια φύλλα σπανάκι
  • 5 αυγά
  • Ένα κουτάκι ρεβίθια
  • 2 ματσάκια πράσινα κρεμμύδια
  • 2-3 σκελίδες σκόρδο
  • 50 ml φυτικό έλαιο
  • 200 γρ μοτσαρέλα
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:

Πλένουμε το σπανάκι σε 2-3 νερά.

Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και το σκόρδο, ψιλοκόψτε τα.

Χοντροκόβουμε τα ρεβίθια με ένα πιρούνι.

Βάζουμε τη μοτσαρέλα στον μεγάλο τρίφτη πλέγματος.

Ταπετσαρία ταψιού με χαρτί ψησίματος.

Αφήνουμε μια κατσαρόλα να βράσει και σοτάρουμε το σπανάκι. Το βγάζουμε σε κόσκινο και το στραγγίζουμε καλά και το αφήνουμε να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου.

Σοτάρετε πράσινα κρεμμύδια και σκόρδο σε λάδι με λίγο αλάτι μέχρι να μαλακώσουν.

Χοντροκόβουμε το σπανάκι και το βάζουμε σε ένα μπολ.

Προσθέτουμε σκληρά κρεμμύδια, αυγά, τριμμένα ρεβίθια, αλάτι και πιπέρι.

Ρίχνουμε στο ταψί και ψήνουμε για 30-35 λεπτά.

Το βγάζουμε και το αφήνουμε να κρυώσει στο ταψί στο οποίο ψήθηκε, μετά το βάζουμε σε σχάρα και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.


180 γρ αλεύρι + 1 κουταλάκι αλεύρι (για ρεβίθια)
3 μέτρια αυγά
100 ml γάλα
80 ml ελαιόλαδο
75 γραμμάρια τριμμένο τυρί
100 γρ σπανάκι ωμό
100 γρ νάουτ
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κάρυ
3/4 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
άλας
πιπέρι

Ανακατέψτε ολόκληρα αυγά για λίγα λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε το λάδι και το γάλα και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Προσθέστε αλεύρι κοσκινισμένο με μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε μέχρι να ενσωματωθεί τέλεια στη ζύμη. Προσθέτουμε το τριμμένο τυρί.
Πλύνετε το σπανάκι και ταμπονάρετε πολύ καλά με απορροφητικό χαρτί κουζίνας. Το σπανάκι πρέπει να στεγνώσει τελείως. Το ψιλοκόβουμε και το προσθέτουμε στη ζύμη.
Στραγγίζουμε τα ρεβίθια, τα ξεπλένουμε και τα στραγγίζουμε πολύ, πολύ καλά, στη συνέχεια αλευρώνουμε τα ρεβίθια με 1 κουταλάκι του γλυκού αλεύρι και τα προσθέτουμε στη ζύμη. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι για γεύση και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο.
Στρώνουμε το ταψί με βούτυρο και αλεύρι, προσθέτουμε τη ζύμη και τοποθετούμε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C, για περίπου 40-45 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει ομοιόμορφα.
Το βγάζουμε από το φούρνο, το αφήνουμε σε φόρμα για 5-6 λεπτά και μετά το αναποδογυρίζουμε σε σχάρα. Αφού κρυώσει, το κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε.

Δοκιμάστε και αυτή τη συνταγή βίντεο


Πιάτο ρεβίθι με σπανάκι

Προσπαθώ να είμαι όσο το δυνατόν πιο εφευρετικός αυτές τις μέρες και να αξιοποιήσω στο έπακρο ό, τι έχω στο ψυγείο ή στο ντουλάπι. Και, σε αντίθεση με άλλους που είναι τώρα λίγο μπερδεμένοι από το κράτος στο σπίτι και δεν ξέρουν τι να κάνουν με τον ελεύθερο χρόνο τους, καθώς εργάζομαι από το σπίτι για αρκετά χρόνια, προφανώς δεν έχω πολύ ελεύθερο χρόνο.

Συνεχίζω λοιπόν να μαγειρεύω γρήγορες συνταγές που δεν με κρατούν πολύ στην κουζίνα και με αυτόν τον τρόπο έχω χρόνο να δημοσιεύσω τις συνταγές που φτιάχνω για να σας βοηθήσω, για να σας εμπνεύσω να μαγειρεύετε υγιεινά με τις προμήθειες που γίνονται.

Σήμερα θα δούμε τι μπορεί να γίνει με μια κονσέρβα ρεβίθια ή μια σακούλα ξερά ρεβίθια. Και τα δύο μπορούν να αγοραστούν παντού και εξαρτάται από το διαθέσιμο χρόνο για να επιλέξετε τη μία ή την άλλη επιλογή για να το προετοιμάσετε ρεβίθιο φαγητό με σπανάκι.

Εάν χρησιμοποιείτε ξερά ρεβίθια, θα πρέπει να μουλιάσουν την προηγούμενη μέρα σε κρύο νερό. Την επόμενη μέρα, πετάξτε το νερό, βάλτε ένα άλλο και βράστε τα ρεβίθια μέχρι να ψηθούν και να μαλακώσουν. Υπάρχουν διαφορετικές μάρκες ρεβίθια, αν μπορώ να το πω. Αγόρασα κόκκους ρεβίθια από διαφορετικά μέρη. Έβρασα και άπλωσα ρεβίθια που δεν έβρασαν.

Κάποια στιγμή εγκατέλειψα αυτήν την επιλογή και κατέφυγα στο αγαπημένο, σε κονσέρβα. Εν τω μεταξύ, διαπίστωσα από εδώ ότι τα ρεβίθια από τη Sano Vita είναι εντάξει και ότι βράζουν γρήγορα. Του έδωσα λοιπόν άλλη μια ευκαιρία και μουσκεψα μια σακούλα 500 γραμμάρια ρεβίθια. Προς έκπληξή μου, είναι πραγματικά ελαφρώς μαγειρεμένο και μαγειρεμένο καλά, οπότε από εδώ και πέρα ​​θα χρησιμοποιώ ρεβίθια.

Εάν δεν έχετε το χρόνο ή την επιθυμία να μαγειρέψετε ρεβίθια, έχετε επίσης τη δυνατότητα να χρησιμοποιήσετε προψημένα, κονσερβοποιημένα ρεβίθια. Με αυτόν τον τρόπο είναι ακόμα πιο εύκολο να φτιάξετε αυτό το πιάτο ρεβίθια με σπανάκι και δεν σας παίρνει πάνω από 30 λεπτά για να το ετοιμάσετε.

Μπορείτε να βρείτε ΕΔΩ πολλά είδη ρεβίθια, από διαφορετικές εταιρείες, είτε προψημένα είτε αποξηραμένα σιτηρά.

Wantedθελα ένα νηστίσιμο φαγητό (vegan), οπότε χρησιμοποίησα επίσης λίγο κονσερβοποιημένο γάλα καρύδας (δείτε εδώ) για επιπλέον κρέμα και γεύση. Ας δούμε πώς γίνεται.


ΦΙΛΤΡΕΣ ΣΟΛΟΜΟΥ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΚΑΙ ΣΠΑΝΑΚΙ

Για όσους θέλουν ψάρι και όχι μόνο, σήμερα ετοιμάσαμε μια συνταγή με φιλέτα σολομού, ολλανδική σάλτσα με φασκόμηλο και σοταρισμένο σπανάκι. Μου αρέσει πολύ ο σολομός, είτε στον ατμό, στον φούρνο ή στον τηγανητό, τον ετοιμάζω πάντα με διαφορετικά λαχανικά ή σάλτσες. Χθες είδε μια ματιά σε λίγο φρέσκο ​​σπανάκι στην αγορά μου και σκέφτηκα αμέσως με τι θα το συνδέσω για να ικανοποιήσω και τους δύο πόθους μου…

Υλικά για μία μερίδα:

  • 250 γρ. φιλέτο σολομού
  • αλατοπίπερο
  • μπαχαρικά για ψάρια
  • 70 γρ. φρέσκο ​​σπανάκι
  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
  • ½ μικρό κρεμμύδι
  • 1 σκελίδα σκόρδο

Πλύνετε καλά τον σολομό, καθαρίστε τις αδέσποτες ζυγαριές και στη συνέχεια στεγνώστε το σε χαρτί κουζίνας. Θα το λαδώσω με μια σταγόνα λάδι και θα το αλατοπιπερώσω.

It'sρθε η ώρα να ετοιμάσω ένα αντικολλητικό τηγάνι που τοποθετώ πάνω από τη σόμπα σε μέτρια φωτιά και τοποθετώ το φιλέτο σολομού σε αυτό με το δέρμα προς τα πάνω.

Αφήνουμε να σιγοβράσει και το αφήνουμε να ροδίσει για περίπου 10 λεπτά.

Εν τω μεταξύ, σοτάρουμε το σπανάκι σε άλλο τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο στο οποίο τηγανίζω το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, προσθέτω το ψιλοκομμένο σκόρδο, μετά το σπανάκι.

Το αφήνω μόνο για 4-5 λεπτά. Κράτησα τα φύλλα του ολόκληρα και δεν θέλω να μαλακώσει λίγο ώστε να είναι όσο το δυνατόν πιο φρέσκο, για να μην καταστρέψει τις θρεπτικές του ιδιότητες.

Αλατοπιπερώνουμε με μια πρέζα αλάτι και σβήνουμε τη φωτιά.

Επιστρέφω τον σολομό στην πλευρά του δέρματος, προσθέτω τα ειδικά μπαχαρικά για το ψάρι στην ήδη καφετιά επιφάνεια και το αφήνω να σιγοβράσει για περίπου 10 λεπτά, κατά τη διάρκεια του οποίου ξεκινάω την ολλανδική σάλτσα.

Παίρνω ένα μπολ, ανακατεύω έναν κρόκο αυγού με μια πρέζα αλάτι και τον χυμό μισού λεμονιού, βάζω το μπολ πάνω από μια κατσαρόλα με ζεστό νερό, ανακατεύω συνεχώς για ένα λεπτό, στη συνέχεια προσθέτω το βούτυρο λίγο λίγο χωρίς να σταματήσω. Όταν πήξει αρκετά, αλατοπιπερώνουμε με μια πρέζα αλάτι και προσθέτουμε το φύλλο φασκόμηλου, το οποίο έκοψα πολύ ψιλά.

Η ολλανδική σάλτσα φασκόμηλου είναι έτοιμη και το σπανάκι περιμένει ήδη να τοποθετηθεί στο πιάτο.

Το ψάρι είχε ροδίσει όσο ήθελα. Παραθέτω παρακάτω το προετοιμασμένο πιάτο και ένα τμήμα σολομού για να δείτε το ροζ εσωτερικό.


Βίντεο: Ο Δρ Όζ είπε ότι το πρωινό απαγορεύεται! Αλλά γιατί; (Ιούλιος 2022).


Σχόλια:

  1. Heriberto

    Μην ανησυχείς!

  2. Garvyn

    Υπήρχε πολλή συζήτηση γι 'αυτό. Αλλά νομίζω ότι είναι σκουπίδια.

  3. Mazumi

    Βεβαιώνω. Συμφωνώ με όλα τα παραπάνω. Ας προσπαθήσουμε να συζητήσουμε το θέμα.



Γράψε ένα μήνυμα