Συνταγές κοκτέιλ, αποστάγματα και τοπικά μπαρ

Συνταγή γέμισης φασκόμηλου και κρεμμυδιού

Συνταγή γέμισης φασκόμηλου και κρεμμυδιού


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Συνταγές
  • Τύπος πιάτων
  • Συνοδευτικό
  • Γέμιση
  • Γεμιστά φασκόμηλο και κρεμμύδι

Αυτή η νόστιμη συνταγή προέρχεται από το γκραν μου. Αρκεί να γεμίσετε ένα πολύ μεγάλο πουλί. Σημειώστε ότι θα πρέπει να αφήσετε 24 ώρες για να στεγνώσει το ψωμί πριν το φτιάξετε.

374 άτομα το έκαναν

ΣυστατικάΜερίδες: 24

  • 30 φέτες λευκό ψωμί, ελαφρώς φρυγανισμένο
  • 30g (1 ουγκιά) βούτυρο
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 2 κοτσάνια σέλινο, ψιλοκομμένο
  • 2 αυγά, ελαφρά χτυπημένα
  • 450ml (16 fl oz) ζωμό κοτόπουλου
  • 1 γλυκό κουταλιού ξερό φασκόμηλο
  • αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση

ΜέθοδοςΠροετοιμασία: 30min ›Μαγείρεμα: 1hr20min› Έτοιμο σε: 1hr50min

  1. Αφήστε το φρυγανισμένο ψωμί να καθίσει για περίπου 24 ώρες, μέχρι να σκληρύνει.
  2. Προθερμάνετε το φούρνο στους 160 C / Σήμανση αερίου 3. Λαδώστε ελαφρά ένα ταψί 23x33cm (9x13 in).
  3. Τρίβουμε το ψωμί σε ψίχουλα με έναν πλάστη. Τοποθετήστε τα ψίχουλα σε ένα μεγάλο μπολ.
  4. Λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Ανακατέψτε το κρεμμύδι και το σέλινο και μαγειρέψτε αργά μέχρι να μαλακώσουν. Αποσύρουμε από τη φωτιά και στραγγίζουμε.
  5. Ανακατέψτε τα αυγά και το ζωμό κοτόπουλου στη φρυγανιά. Το μείγμα πρέπει να είναι υγρό, αλλά όχι αφρώδες. Χρησιμοποιήστε νερό, εάν είναι απαραίτητο, για να επιτύχετε την επιθυμητή συνοχή. Ανακατέψτε το κρεμμύδι, το σέλινο, το φασκόμηλο, το αλάτι και το πιπέρι.
  6. Πιέστε το μείγμα στο ταψί. Bήνουμε για 1 ώρα στον προθερμασμένο φούρνο, ή μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανή η κορυφή.

Πρόσφατα προβεβλημένα

Κριτικές & αξιολογήσειςΜέση παγκόσμια βαθμολογία:(134)

Κριτικές στα αγγλικά (105)

Απολύτως πανέμορφο και πολύ εύκολο. Θα χρησιμοποιώ αυτή τη συνταγή τακτικά-17 Οκτωβρίου 2011

Τροποποιημένες ποσότητες συστατικών. Θα έβαζα την θερμοκρασία και το χρόνο μαγειρέματος κάτω-09 Δεκεμβρίου 2008

Ταν μια υπέροχη συνταγή για γέμιση! Το αγαπήσαμε. Easyταν τόσο εύκολο και τόσο νόστιμο - το μαγειρέψαμε σε γαλοπούλα και αποδείχθηκε τέλειο. -07 Αυγούστου 2008


Η ΚΑΛΥΤΕΡΗ Γεμιστή Φασκόμηλο και Κρεμμύδι (Κλασική Γέμιση)

ΠΗΓΗ ΓΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗ

Αυτή είναι η ΚΑΛΥΤΕΡΗ συνταγή για γέμιση φασκόμηλου και κρεμμυδιού! Δεν είναι φανταχτερό ότι δεν υπάρχουν ασυνήθιστες γεύσεις, αυτό είναι ένα κλασικό και είναι πολύ απλό να το φτιάξετε.

Δεν ξέρω για εσάς, αλλά η γέμιση είναι ένα από τα καλύτερα μέρη ενός ψητού δείπνου! Είναι τόσο εύκολο να φτιάξετε αυτό το παραδοσιακό γέμισμα και η γεύση θα σας πάει πίσω στην παιδική σας ηλικία! Αυτή είναι η γέμιση που έφτιαξαν οι γιαγιάδες μας και είναι ΚΑΛΗ!

Αυτή η κλασική συνταγή γέμισης είναι απαλή εσωτερικά με τραγανή χρυσή κορυφή. Και η γεύση είναι απλά τέλεια για τα Χριστούγεννα και την Ημέρα των Ευχαριστιών. Κρεμμύδια, σέλινο και φασκόμηλο όλα μαγειρεμένα μαζί με άφθονο βούτυρο σημαίνουν ότι αυτή η γέμιση φασκόμηλου και κρεμμυδιού είναι υπέροχα νόστιμη! Πολύ καλύτερο από το μίγμα κουτιού!


  • 4 μεγάλα κρεμμύδια
  • 10 φύλλα φασκόμηλου
  • 125 γραμμάρια/b κιλό φρυγανιά
  • 40g/1½oz βούτυρο
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
  • 1 αυγό

Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, βάλτε τα σε βραστό νερό, αφήστε τα να σιγοβράσουν για 5 λεπτά ή μάλλον περισσότερο, και λίγο πριν τα βγάλετε, βάλτε τα φύλλα φασκόμηλου για ένα ή δύο λεπτά για να αφαιρέσετε την ωμότητά τους.

Chιλοκόβουμε και τα δύο πολύ καλά, προσθέτουμε το ψωμί, το καρύκευμα και το βούτυρο και δουλεύουμε ολόκληρο μαζί με τον κρόκο ενός αυγού, όταν η γέμιση θα είναι έτοιμη για χρήση.

Θα πρέπει να είναι αρκετά καρυκευμένο και τα φύλλα φασκόμηλου πρέπει να είναι πολύ ψιλοκομμένα.

Πολλοί μάγειρες δεν βράζουν τα κρεμμύδια με τον τρόπο που αναφέρθηκε, αλλά τα χρησιμοποιούν απλώς ωμά. Η γέμιση τότε, ωστόσο, δεν είναι τόσο ήπια, και για πολλές γεύσεις, η έντονη γεύση της θα ήταν πολύ απαράδεκτη.

Όταν φτιάχνεται για χήνα, ένα μέρος του συκωτιού του πουλιού, σιγοβρασμένο για λίγα λεπτά και πολύ ψιλοκομμένο, προστίθεται συχνά σε αυτό το γέμισμα και όπου μελετάται η οικονομία, το αυγό και το βούτυρο μπορεί να απορριφθούν.


Οι πρωταγωνιστές του Emmerdale Chelsea Halfpenny και James Baxter αρραβωνιάστηκαν μετά από τρία χρόνια

Οι αστυνομικοί σώζουν τον μπιγκλ από το αυτοκίνητο σε θερμοκρασία 24 βαθμών, καθώς ο ιδιοκτήτης κλαίει «μου έσπασες το παράθυρο»

Ακολουθώ τον ήλιο

Υπηρεσίες

& copyNews Group Newspapers Limited στην Αγγλία Αρ. 679215 Έδρα: 1 London Bridge Street, Λονδίνο, SE1 9GF. "The Sun", "Sun", "Sun Online" είναι κατοχυρωμένα εμπορικά σήματα ή εμπορικές ονομασίες της News Group Newspapers Limited. Αυτή η υπηρεσία παρέχεται στους τυπικούς όρους και προϋποθέσεις των News Group Newspapers 'Limited σύμφωνα με την Πολιτική Απορρήτου & Cookie. Για να ζητήσετε άδεια αναπαραγωγής υλικού, επισκεφθείτε τον ιστότοπο Συνδικάτου. Δείτε το διαδικτυακό μας πακέτο τύπου. Για άλλες ερωτήσεις, επικοινωνήστε μαζί μας. Για να δείτε όλο το περιεχόμενο στο The Sun, χρησιμοποιήστε τον Χάρτη του ιστότοπου. Ο ιστότοπος Sun ρυθμίζεται από τον Ανεξάρτητο Οργανισμό Τυποποίησης Τύπου (IPSO)


Γεμιστά φασκόμηλο & κρεμμύδι της Mary Berry

Είμαι τόσο ενθουσιασμένος που θα μοιραστώ αυτήν τη συνταγή μαζί σας σήμερα για το γεμιστό κρεμμυδιού Sage & amp; amp; Mary Berry. Δεν ξέρω για εσάς, αλλά η γέμιση είναι το αγαπημένο μου μέρος σε κάθε γιορτινό γεύμα. Θα μπορούσα να φάω μόνο ένα πιάτο γέμιση και τίποτα άλλο.

Πάντα είχα φτιάξει τη γέμιση της μητέρας μου και μου άρεσε, αλλά ανακάλυψα τη γέμιση της Mary Berry πριν από μερικά χρόνια και την ερωτεύτηκα. Από τότε το έκανα με τον τρόπο της Μαίρης!


Η Mary Berry δεν είναι μόνο ειδική αρτοποιός, όπως υποδηλώνει η φήμη της από το GBBO. Είναι επίσης ειδικός σε όλα τα είδη μαγειρικής. Εμπιστεύομαι σιωπηρά τις συνταγές της. Είναι άψογες.

Δεν ξέρω για εσάς, αλλά μου λείπει στο GBBO. Κατά τη γνώμη μου, αν και εξακολουθεί να είναι μια καλή παράσταση, απλά δεν ήταν το ίδιο χωρίς αυτήν. Wasταν η καλύτερη.

Ένας λόγος που έχω ερωτευτεί αυτό το γέμισμα είναι η απλότητα της προετοιμασίας του. Παίρνει σχετικά λίγα συστατικά και συνδυάζεται πολύ γρήγορα.

Απλά συστατικά που συνδυάζονται με έναν απίστευτα νόστιμο τρόπο, αλλά και πάλι, δεν θα περιμένατε τίποτα λιγότερο από τη Mary Berry. Απλώς το όνομα υποδηλώνει την τελειότητα.

Για αυτό θα χρειαστεί να ξεφλουδίσετε και να ψιλοκόψετε μερικά κρεμμύδια. Μια λίρα για την ακρίβεια, η οποία μπορεί να ακούγεται πολύ, αλλά πιστέψτε με, αυτό είναι το τέλειο ποσό. Αυτά καλύπτονται με κρύο νερό και βράζονται.

Στη συνέχεια τα σιγοβράζετε για περίπου 15 λεπτά, μέχρι να λιώσουν ελαφρά. Θα χρειαστεί να τα στραγγίξετε σε εκείνο το σημείο. Βεβαιωθείτε ότι τα στραγγίζετε πολύ καλά για να μην καταλήξετε με μούσκεμα γέμιση.

Η γέμιση πρέπει να είναι υγρή, αλλά ποτέ μούσκεμα. Το Soggy είναι ένα μεγάλο όχι, όχι. Επιστρέφω στην κατσαρόλα τα καλά στραγγισμένα κρεμμύδια και μετά προσθέτω το βούτυρο, λιώνοντας το στα κρεμμύδια. Τελειότητα. Το Το

Φτιάχνω τα δικά μου μαλακά ελαφριά ψίχουλα ψωμιού. Μπορείτε να αφαιρέσετε τις κρούστες αν θέλετε, αλλά εγώ δεν το κάνω ποτέ. Δεν έχω πειράξει ποτέ τις κρούστες. Τα κάνω ψίχουλα στον μικρό μου επεξεργαστή φαγητού, τρίβοντας περίπου 2 φέτες τη φορά.

Εκτός από αυτό το μόνο που χρειάζεστε είναι λίγο φρέσκο ​​φασκόμηλο, αλάτι και πιπέρι. Απλός. Εάν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένο φασκόμηλο. Αναγκάστηκα στο παρελθόν. Στην πραγματικότητα, το αποξηραμένο φασκόμηλο λειτουργεί πολύ καλά. Απλά χρησιμοποιήστε τη μισή ποσότητα ως φρέσκο.

Πάντα δοκιμάζω και μετά αλατοπιπερώνω ή προσθέτω φασκόμηλο σύμφωνα με το γούστο μου. Μερικές φορές θα χρειαστεί περισσότερο. Δεν είμαι σίγουρος γιατί συμβαίνει αυτό.

Τις περισσότερες φορές μαγειρεύω τη γέμιση μου σε βουτυρωμένο πιάτο κατσαρόλας και όχι μέσα στο πουλί. Έχω διαβάσει ότι είναι ασφαλέστερο να το κάνουμε αυτό. Αλλά με κάθε ειλικρίνεια, αυτός δεν είναι ο λόγος που επιλέγω να το κάνω αυτό.

Μου αρέσουν οι τραγανές άκρες που παίρνει η γέμιση όταν το ψήνετε σε ένα ταψί. Παίρνει μια βουτυρώδη τραγανότητα στο κάτω μέρος και στην κορυφή.

Τη συγκεκριμένη μέρα δεν το έκανα, αλλά μπορώ να σας διαβεβαιώσω ότι είναι πολύ νόστιμο με πατάτα επίσης, αν και δεν είναι τόσο ξηρό. Θα είναι πολύ πιο υγρό. Και πιο βαρύ.

Υποθέτω ότι άρχισαν να το κάνουν για να διευρύνουν την ποσότητα της γέμισης και στη συνέχεια το απόλαυσαν τόσο πολύ που συνέχισαν να το κάνουν.

Παρόλο που ήταν ακόμα αρκετά καλό, προτίμησα την απλή γέμιση ψωμιού με φασκόμηλο και κρεμμύδι. Είναι αυτό με το οποίο μεγάλωσα και είναι η γεύση που πιστεύω ότι ταιριάζει καλύτερα με ένα ψητό πουλί. Είναι τόσο απλό.

Σε κάθε περίπτωση ελπίζω να δοκιμάσετε φέτος τη γέμιση φασκόμηλου και κρεμμυδιού! Νομίζω ότι θα συμφωνήσετε, είναι φανταστικό. Απλώς δεν μπορείτε να κάνετε λάθος με μια συνταγή της Mary Berry. Πραγματικά δεν μπορείς!

Mary Berry's Sage & amp; Onion Stuffing

Συστατικά

  • 1 κιλό (450 γραμμάρια) κρεμμύδια, ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα
  • 1 1/3 φλιτζάνια (300ml) νερό
  • 1/3 φλιτζάνι (75g) βούτυρο λιωμένο (συν περισσότερο για να βουτυρώσετε το ταψί)
  • 1 TBS ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα φασκόμηλου
  • 1/2 λίβρα/8 φέτες (225 γραμμάρια) φρέσκα μαλακά ψίχουλα από λευκό ψωμί
  • αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση
  • βούτυρο να τελειώσει πάνω από το πιάτο

Οδηγίες

  1. Τοποθετήστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε μια κατσαρόλα. Καλύψτε με το κρύο νερό. Αφήνουμε να πάρει βράση, στη συνέχεια χαμηλώνουμε και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά. Στραγγίστε πολύ καλά.
  2. Επιστρέψτε τα κρεμμύδια στην κατσαρόλα. Ανακατέψτε το βούτυρο και τα υπόλοιπα υλικά, ανακατεύοντας για να ενωθούν και καρυκεύοντας για γεύση.
  3. Αφήστε το να κρυώσει εντελώς εάν το χρησιμοποιείτε για να γεμίσετε ένα πουλί. Αν το μαγειρεύετε ξεχωριστά. Τοποθετούμε σε βουτυρωμένο πιάτο. Βούτυρο από πάνω.
  4. Σκεπάζουμε και ψήνουμε σε φούρνο 180*C/350*F/gas 4 για 25 έως 30 λεπτά.
  5. Αποκαλύψτε και ψήστε για άλλα 10 λεπτά για να τραβήξει την κορυφή αν θέλετε.
Φτιάξατε αυτή τη συνταγή;

Ποιος είναι λοιπόν ο αγαπημένος σας τρόπος για να γεμίσετε ένα πουλί; Μαγειρεύετε τα γεμιστά σας μέσα ή έξω από το πουλί; Γιατί είναι αυτή η επιλογή σας; Θέλω πολύ να μάθω!

Αυτό το περιεχόμενο (γραπτό και φωτογραφικό) είναι η αποκλειστική ιδιοκτησία του The English Kitchen. Οποιαδήποτε αναδημοσίευση ή κακή χρήση δεν επιτρέπεται. Εάν διαβάζετε αυτό αλλού, να γνωρίζετε ότι είναι κλεμμένο περιεχόμενο και μπορείτε να μου το αναφέρετε στη διεύθυνση: mariealicejoan at aol dot com Ευχαριστούμε πολύ για την επίσκεψή σας. Έλα πάλι!

23 σχόλια

Φαίνεται και ακούγεται υπέροχο Marie. Πάντα κάναμε το δικό μας έξω από το πουλί, μόνο για λόγους ασφαλείας. Μου αρέσουν επίσης τα βουτυρώδη τραγανά γωνιακά κομμάτια! Συνήθως κάνουμε μικτή γέμιση καλαμποκιού/γέμιση ψωμιού, αλλά γενικά όχι με λουκάνικο. Προστίθενται αυγά και ζωμός, καθώς και σέλινο. Τρεις μέρες ακόμη!

Ακούγεται υπέροχο Raquel! Όλα είναι θέμα του τι έχουμε συνηθίσει! Ανυπομονώ να ξεπηδήσω και να είμαι ελεύθερος, κάπως ελεύθερος σε κάθε περίπτωση! χο χο


Σύνοψη Συνταγής

  • ½ κολλήστε βούτυρο
  • 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 1 πακέτο χύμα λουκάνικο με γεύση φασκόμηλου
  • 3 κουτιά ζωμό κοτόπουλου (14,5 ουγκιά)
  • 2 μεγάλα αυγά
  • 3 κουταλάκια του γλυκού ξερό φασκόμηλο
  • 1 (1 λίβρα) ψωμί μπαγιάτικο ψωμί, κομμένο σε κύβους
  • 2 κοτσάνια σέλινο, ψιλοκομμένο

Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει, 3 έως 5 λεπτά. Προσθέτουμε το λουκάνικο και ανακατεύουμε μέχρι να ροδίσει, περίπου 5 λεπτά.

Χτυπήστε το ζωμό κοτόπουλου, τα αυγά και το φασκόμηλο μαζί σε ένα μπολ.

Τοποθετήστε τους κύβους ψωμιού σε μια αργή κουζίνα. Προσθέτουμε το μείγμα λουκάνικων και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε το μείγμα ζωμού. Προσθέστε ωμό σέλινο και ανακατέψτε μαζί.

Μαγειρέψτε στο χαμηλό μέχρι να ενωθούν οι γεύσεις, περίπου 4 ώρες.


Σχετικά άρθρα & βίντεο

Δεν μπορούμε να φανταστούμε να περνάμε στην κουζίνα χωρίς αλάτι σκόρδου! Είναι ένας γρήγορος τρόπος για να ξυπνήσετε τη γεύση και η τέλεια λύση για ένα ήπιο.

Αγαπάμε τις υγιεινές λύσεις σε γλυκές λιχουδιές, ειδικά όταν αφορούν την αναδημιουργία της γλυκιάς γεύσης κανέλας ενός πεντανόστιμου πρωινού.

Ποιο είναι το νόημα ενός κοκτέιλ Crock-Pot; (Εκτός από το γεγονός ότι δεν χρειάζεται να σταθείτε πάνω από τη σόμπα;) Χαίρομαι που ρωτήσατε. Πότε.


Απλά Συστατικά

Soταν λοιπόν μια ανακάλυψη να ανακαλύψουμε ότι το πιο απλό γέμισμα είναι κρεμμύδι, τριμμένη φρυγανιά και βότανα και συστατικά που σας αρέσουν σχεδόν πάντα στα ντουλάπια σας. Και είναι επίσης πολύ χαμηλό κόστος! Φυσικά υπάρχουν πολλές, πολλές παραλλαγές σε αυτό και μόλις φτιάξετε αυτήν την απλή συνταγή μερικές φορές μπορείτε να δοκιμάσετε διαφορετικά βότανα και ίσως να προστεθούν και ξηροί καρποί.

Υπάρχει μια ολόκληρη άλλη παρτίδα γεμιστών που περιλαμβάνει επίσης κρέας λουκάνικου –, αλλά αυτό το γέμισμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για χορτοφαγικά ψητά δείπνα καθώς και κρέας. Και φυσικά δεν χρειάζεται να είναι μόνο για ένα ψητό δείπνο – είναι υπέροχο με λουκάνικο και πουρέ και άλλα γεύματα τύπου άνεσης.

Η γέμιση είναι επίσης ένας καλός τρόπος για να εξαντλήσετε την τριμμένη φρυγανιά.


Σχετικό Βίντεο

Η αδερφή μου, η μητέρα μου και εγώ το φτιάξαμε τα τελευταία ευχαριστήρια και όλοι το λατρεύουμε. Για τους μάγειρες που τηρούν αυστηρά τις συνταγές, αυτό μπορεί να μην είναι καλό. Είναι μια καλή βάση για να βασιστείτε, και συνήθως το ονομάζουμε το 5 κρεμμύδια μας (πράσο, κρεμμύδι, σκόρδο, κόκκινα και λευκά κρεμμύδια - ή ό, τι έχουμε γύρω από την κουζίνα). Πολλές φορές προσθέσαμε καβουρδισμένα κάστανα, διαφορετικά φρέσκα ή/και αποξηραμένα βότανα, σοταρισμένη πανσέτα ή οτιδήποτε άλλο ακούγεται καλό εκείνη τη στιγμή. Το ψωμί μπορεί να είναι ό, τι θέλετε, αλλά συνήθως χρησιμοποιούμε μισό προζύμι και μισό ψωμί καλαμποκιού. Διασκεδάστε με αυτό και μην φοβάστε να προσθέσετε περισσότερο αλάτι και ζωμό.

Νόμιζα ότι αυτό ήταν τρομερό. Το έκανα δύο φορές νομίζοντας ότι έκανα λάθος την πρώτη φορά. Οχι. Είχε την ίδια γεύση τη δεύτερη φορά που το έφτιαξα. Όπως είπε ένας άλλος αξιολογητής, με όλα αυτά τα κρεμμύδια, θα νομίζατε ότι θα είχε περισσότερη γεύση. Σίγουρα ΔΕΝ θα τα κατάφερνα ξανά!

Για τόσα πολλά κρεμμύδια, αυτό ήταν αρκετά ήπιο. Πρόσθεσα ακόμη περισσότερο φασκόμηλο και θυμάρι για να προσπαθήσω να του δώσω περισσότερη γεύση, αλλά δεν βοήθησε.

Αν σας αρέσουν τόσο πολλά λαχανικά όσο το ψωμί στη γέμιση σας, τότε πιθανότατα θα απολαύσετε αυτή τη συνταγή. Προσωπικά μου αρέσει μια υψηλότερη αναλογία ψωμιού-λαχανικών στη γέμιση μου, οπότε πρόσθεσα άλλες 5-6 φέτες και περισσότερο ζωμό για να αντισταθμίσω. Επίσης, μου αρέσει να γεμίζω γαλοπούλα, οπότε έβαλα περίπου τη μισή γέμιση μέσα στη γαλοπούλα και έψησα την άλλη μισή σε βουτυρωμένο πιάτο. Η γέμιση στη γαλοπούλα βγήκε πολύ μούσκεμα και η γέμιση στο πιάτο βγήκε πολύ στεγνή. Ανακατέψτε τα μαζί και τη Voila! Λοιπόν, σχεδόν. Θα επανέλθω στην πιο «παραδοσιακή» συνταγή γεμιστών μου την επόμενη Ημέρα των Ευχαριστιών και δεν θα κλάψω για κανένα «quotonion δάκρυα». )

Αυτό ήταν ένα απρόσμενο χτύπημα στην Ημέρα των Ευχαριστιών μου. Veryταν πολύ νόστιμο και δεν ήταν δύσκολο να το φτιάξω. Πρόσθεσα επίσης λίγο ψωμί στη συνταγή.

Το έφτιαξα για μερικούς φίλους που επέμεναν να έχουμε γεμιστά για την πλαστή μας Ημέρα των Ευχαριστιών, παρόλο που δεν είχαμε γαλοπούλα. Το λάτρεψαν, ακόμη και οι επιλεκτικοί τρώγοντες είπαν ότι ήταν υπέροχο. Μερικοί από αυτούς είχαν δύο και τρεις βοήθειες. Πρόσθεσα περισσότερο ψωμί και έπρεπε να προσθέσω περισσότερο ζωμό εξαιτίας αυτού για να το κρατήσω υγρό, αλλά όλα τα άλλα τα έκανα σύμφωνα με τη συνταγή. Έφτιαξε την προηγούμενη μέρα και λειτούργησε υπέροχα.

Εύκολα η καλύτερη γέμιση που έχω φτιάξει ποτέ. Έχω μια οικογένεια πολύ επιλεκτικών που τρώνε (που δεν θα έτρωγαν ποτέ πράσο ή ασκαλώνια αν ήξεραν ότι ήταν στην κόκκινη συνταγή) και όλοι το έσπασαν αυτό την Ημέρα των Ευχαριστιών. Όμορφο και υπέροχα γευστικό !! Αυτή θα είναι η τυπική μου συνταγή για γέμιση τώρα.

Είχαμε έναν οικογενειακό διαγωνισμό για την Ημέρα των Ευχαριστιών και αυτός κέρδισε! Κάτω τα χέρια! Αργότερα το έφτιαξα ξανά και, ως παραλλαγή, πρόσθεσα μια πίντα στρείδια κομμένα σε 3/4 & quot κομμάτια και ήταν επίσης καλό.

Χρησιμοποίησα λιγότερα κρεμμύδια και περισσότερο ψωμί από ό, τι ζητούσε η συνταγή γιατί ο/η σύντροφός μου είπε ότι μοιάζει με σαλάτα. Αλλά η γεύση ήταν υπέροχη και γευστική - σχεδόν σαν να τρώω ένα στυλ γέμισης με δαχτυλίδι κρεμμυδιού. Είναι μια πολύ εύκολη συνταγή και σίγουρα θα την ξαναφτιάξω.

Έφτιαξα αυτό το γέμισμα πέρυσι για την Ημέρα των Ευχαριστιών για πρώτη φορά - τώρα, οι άνθρωποι ανυπομονούν για το δείπνο των Ευχαριστιών μου και φέτος για αυτό το γέμισμα μόνο! Ήταν απίστευτο! Όλη η οικογένειά μου το λάτρεψε και τα υπολείμματα είχαν φύγει το μεσημέρι της επόμενης ημέρας! Θα είναι το νέο μας γεμιστό διακοπών.

Αυτό το γέμισμα έγινε αγαπημένο των Χριστουγέννων και των Ευχαριστιών από τότε που πρωτοεμφανίστηκε. Κάνει επίσης υπέροχα υπολείμματα!


Μέθοδος

  1. Προθερμάνετε το φούρνο σε αέριο 5, 190 & βαθμούς Κελσίου, ανεμιστήρα 170 & βαθμούς Κελσίου. Απλώνουμε τα μισά καρύδια σε ένα ταψί και ψήνουμε για 7-8 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Αφήνουμε να κρυώσει και στη συνέχεια ψιλοκόβουμε.
  2. Λιώνουμε το βούτυρο και το λάδι μαζί σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και μια πρέζα αλάτι. Μαγειρεύουμε απαλά για 10 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να μαλακώσουν αλλά να μην πάρουν χρώμα.
  3. Ρίξτε το κρεμμύδι σε ένα μπολ ανάμειξης και ανακατέψτε το φασκόμηλο, τη φρυγανιά, τα καρύδια και το ξύσμα λεμονιού. Στη συνέχεια, προσθέστε το χτυπημένο αυγό, ανακατεύοντας ελαφρά αλλά καλά για να αναμειχθεί. Αλατοπιπερώνουμε για γεύση.
  4. Ρίξτε το μείγμα σε ένα μεσαίου μεγέθους, λαδωμένο ταψί και λειάνετε απαλά μέχρι να ισοπεδώσει, ή σχηματίστε 16 μπάλες γέμισης και ψήστε σε ένα ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.
  5. Bήνετε τη γέμιση στο πιάτο για 35 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσει από πάνω. Αν ψήσετε τις μπάλες γέμισης, μαγειρέψτε για 30 λεπτά, γυρίζοντας τις μπάλες στη μέση, ώστε να ροδίσουν ομοιόμορφα. Σερβίρετε όσο είναι ζεστό.

Οδηγίες κατάψυξης και απόψυξης

Μόλις κρυώσει εντελώς το πιάτο, μεταφέρετέ το σε αεροστεγές δοχείο, ασφαλές για τον καταψύκτη, σφραγίστε και καταψύξτε για έως 1-3 μήνες. Για να σερβίρετε, ξεπαγώστε καλά στο ψυγείο όλη τη νύχτα πριν το ξαναζεστάνετε. Για να ζεσταθεί ξανά: Καλύψτε χαλαρά με αλουμινόχαρτο και ψήστε μέχρι να ζεσταθεί καλά το πιάτο. Ζεσταίνετε ξανά μέχρι να ζεσταθούν σωληνώσεις.


Δες το βίντεο: Μπέργκερ Burger. Άκης Πετρετζίκης (Ιούνιος 2022).


Σχόλια:

  1. Nabar

    Κατά τη γνώμη μου είναι προφανές. Βρήκα την απάντηση στην ερώτησή σας στο google.com

  2. Gar

    Πιστεύω ότι έκανες λάθος. Είμαι σίγουρος. Γράψτε μου στο PM.

  3. Innocent

    Μπράβο, λαμπρή φράση και δεόντως



Γράψε ένα μήνυμα