Συνταγές κοκτέιλ, αποστάγματα και τοπικά μπαρ

Φαγητό της ημέρας: Άγριες φράουλες στη Γαλλία

Φαγητό της ημέρας: Άγριες φράουλες στη Γαλλία


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Πώς η ανακάλυψή μου άλλαξε τον τρόπο που βλέπω τη μούρη

Το σημερινό φαγητό της ημέρας είναι αυτές οι άγριες φράουλες, που καλλιεργούνται μόνο το καλοκαίρι.

Επισκεπτόμενος τη Γαλλία το καλοκαίρι, παρήγγειλα τις «άγριες φράουλες», χωρίς να ξέρω σε τι ασχολούμαι.

Theyρθαν σε ένα απλό λευκό πιάτο. Τα μεγέθη και τα χρώματα τους ποικίλλουν και ορισμένα μάλιστα έχουν βγάλει και τρίχες. Notσως όχι το πιο εκπληκτικό πιάτο που είχα δει ποτέ, αλλά καθώς έβαλα μια χούφτα στο στόμα μου, ο κόσμος μου άλλαξε.

Η υφή ήταν γευστική, σαν να έτρωγε ένα βελούδινο σύννεφο από βούτυρο. Αλλά το πραγματικό στολίδι ήταν στη γεύση: Αυτές οι άγριες φράουλες ήταν απολύτως γλυκές και ελαφριές στον ουρανίσκο μου. Αν και τίποτα δεν πλησιάζει τη γεύση αυτών, αν έπρεπε να προσπαθήσω να περιγράψω το επίπεδο της γλυκύτητας, οι μπανάνες είναι ίσως η καλύτερη επιλογή μου.

Στην Αμερική, κάθε εποχή φαίνεται να είναι εποχή φράουλας. Πωλούνται πάντα σε παντοπωλεία και μοιάζουν πάντα ίδια, με το τολμηρό κόκκινο χρώμα και το υπερμεγέθη σχήμα τριών φραουλών σε μία. Συνήθως η γεύση είναι αρκετά πικρή, κάτι που σαφώς δεν πρέπει να είναι.

Οι άγριες φράουλες καλλιεργούνται μόνο το καλοκαίρι και ενώ ήμουν στη Γαλλία, φρόντισα να τρώω όσο το δυνατόν περισσότερο, όσο πιο συχνά γίνεται. Το μόνο πρόβλημα: μετά τη γεύση αυτών, δεν φαίνεται να απολαμβάνω τις φράουλες πίσω στην Αμερική…


  • Scones-φραγκοστάφυλο, φρούτα, σιτάρι ολικής αλέσεως, καλαμποκάλευρο και κολοκύθα
  • Κρουασάν- απλό, αμύγδαλο, σοκολάτα και αλμυρό
  • δανικός- τυρί & απολαυστικά φρούτα
  • Πρωινά κουλούρια- μια ακαταμάχητη λιχουδιά κανέλας
  • Καφέ κέικ βουτυρόγαλα—Αγαπημένο από την πρώτη μας μέρα!
  • Σαλιγκάρια κανέλας- με χρυσές σταφίδες και καρύδια
  • Μάφινς- καθημερινή ποικιλία
  • Μπαγκέτες - Επιλέξτε από γαλλικά ή σπαρμένα γαλλικά
  • Foccacia- Ιταλικό επίπεδο ψωμί με μια ποικιλία βοτάνων, βουρτσισμένο με ελαιόλαδο
  • Bωμί της ημέρας- άγριο ρύζι και κρεμμύδι. σιτάρι από καρύδι, άνηθο κρεμμυδιού, βότανο τυριού, πατάτα, καλαμποκάλευρο βουτύρου ή βρώμη σπόρων.
  • Παλαιός Κόσμος Ξινή Ζύμη- αυθεντικό τυρί ή πέστο

Ρόδι

Μερικοί λένε ότι ο απαγορευμένος καρπός της Αγίας Γραφής δεν ήταν μήλο, αλλά φρούτο ροδιού. Η λέξη αφροδισιακό προέρχεται από την ελληνική θεά της αγάπης, την Αφροδίτη, και αποδίδεται στην ελληνική μυθολογία με τη φύτευση του πρώτου ροδιού. Λόγω των πολλών σπόρων τους, τα ρόδια συνδέονται συχνά με τη γονιμότητα και την αφθονία. Το ρόδι εμφανίζεται ως ρομαντικό σύμβολο σε σονέτα και λογοτεχνία που χρονολογούνται από αιώνες. Πιο πρόσφατα το 2011, μια μικρή μελέτη από το Πανεπιστήμιο Queen Margaret στο Εδιμβούργο διαπίστωσε ότι η κατανάλωση χυμού ροδιού καθημερινά μείωσε τα επίπεδα κορτιζόλης, τα οποία μπορεί να αντιστοιχούν σε αυξημένη τεστοστερόνη τόσο στους άνδρες όσο και στις γυναίκες. Η αυξημένη τεστοστερόνη μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένες διαθέσεις και αυξημένη σεξουαλική επιθυμία. Τούτου λεχθέντος, η μελέτη χρηματοδοτήθηκε εν μέρει από μια μάρκα που ονομάζεται Pomegreat, οπότε πάρτε τα αποτελέσματα με έναν κόκκο αλατιού.


Τζο και Σου

Έχω κάνει αποτοξίνωση από το αλκοόλ τις τελευταίες εβδομάδες και έψαχνα για άλλους τύπους αποτοξίνωσης για να δοκιμάσω. Αυτό το Wild Rose φαίνεται απίστευτο! Ευχαριστώ που το μοιράστηκες.

Εγώ και η γυναίκα μου κάναμε αυτήν την αποτοξίνωση που μας αρέσει.
https://www.guideyourhealth.org/single-post/2018/01/22/Lose-and-Keep-off-12-pounds-in-12-days

Ολοκλήρωσα έναν καθαρισμό 12 ημερών με ένα ημιεπαγγελματικό κέντρο αποτοξίνωσης σώματος πριν από πολλά χρόνια: Οι ακραίες ανοιξιάτικες αλλεργίες μου εξαφανίστηκαν. Aταν ένα θαύμα και μπόρεσα να κοιμηθώ ξανά. Το να προσπαθώ να κοιμηθώ καθιστός για να αποτρέψω τη ρινική παροχέτευση στο λαιμό μου προκαλώντας λοίμωξη ή ακόμη και ασθένεια τύπου πνευμονίας μερικές φορές και το να μην χρειάζεται να φορτώσω υπερβολικά το σώμα μου με αντιισταμινικά ήταν μια τέτοια ανακούφιση.
Οι αλλεργίες μου επέστρεψαν μετά από 4 χρόνια. Από τότε που άρχισα να κάνω το Wild Rose Detox κάθε Οκτώβριο και Απρίλιο ήμουν σε θέση να θεραπεύσω τον εαυτό μου από αυτές τις αλλεργίες για άλλη μια φορά. Αλλά το κάνω & quothard core & quot; οι αλλεργίες μου μπορεί να γίνουν τόσο άσχημες που έχω κι εγώ. Τρώω μήλα, αμύγδαλα και πίνω όσο περισσότερο τσάι και νερό μπορώ για 12 ημέρες. Αρχίζω να αφυδατώνομαι μετά από 6 ημέρες καθώς το laxaherb με κάνει να πηγαίνω 4 φορές την ημέρα τουλάχιστον αμέσως μετά την ημέρα 1. Διατηρώ την πρόσληψη νερού όσο το δυνατόν περισσότερο. Η αφυδάτωση/ξηροδερμία αναρρώνει εύκολα σε περίπου 2 ημέρες μετά τη διακοπή.
Δεν συνιστώ αυτήν τη στρατηγική για τους ασθενείς με καρδιά ή εάν έχετε χαμηλή δύναμη θέλησης και υψηλούς εθισμούς για τα επεξεργασμένα και υδατάνθρακες τρόφιμα. δεν θα τα καταφέρετε είναι πολύ καλύτερο να ακολουθήσετε τη δίαιτα Wild Rose και προτείνετε πολύ να τηρήσετε μόνο τα πιο συνιστώμενα τρόφιμα. μην απατάτε με τα αποδεκτά τρόφιμα.
Μια άλλη σημείωση: Δεν έχω πάρει γρίπη και δεν έχω κάνει εμβόλιο γρίπης από τη λήψη του Wild Rose δύο φορές το χρόνο
Τοντ


Ημέρα Άγριων Τροφίμων

Αυτή είναι μια μέρα σίγουρα κατά την οποία μπορείτε να τραβήξετε τα αστεία “ που ακολουθείτε τα άγρια ​​σπαράγγια ”.

Μερικά άγρια ​​τρόφιμα, όπως άγρια ​​βατόμουρα ή άγριο ρύζι, μπορεί πράγματι να είναι περισσότερα καλοφαγάς από τα καλλιεργημένα ομόλογά τους, αλλά για πάρα πολλά άλλα τρόφιμα, για παράδειγμα καλλιεργημένη πικραλίδα, καλλιεργημένη γκρίζα, καλλιεργημένα καρτούν και καλλιεργημένες φράουλες, τα εξημερωμένα αντίστοιχα είναι γενικά ανώτερα.

Ορισμένες περιοχές προστασίας και πάρκα άγριας ζωής που τηρούν την Ημέρα των Άγριων Τροφίμων θα το τηρούν κάπου στις 28 Οκτωβρίου, λίγο πριν ή μετά, ανάλογα με το πότε μπορούν να φτάσουν το Σάββατο ή την Κυριακή, ώστε να μπορούν να συμμετέχουν οι άνθρωποι - φαίνεται να στοχεύουν το τελευταίο Σάββατο τον Οκτώβρη.

Προσφέρουν εκδρομές και αργότερα σας δείχνουν πώς να προετοιμάσετε αυτό που βρήκατε.

Θυμηθείτε να μην προσπαθήσετε να συλλέξετε άγρια ​​τρόφιμα μόνοι σας: πηγαίνετε με έναν πιστοποιημένο ειδικό, ιδιαίτερα εάν οποιαδήποτε από τη συλλογή τροφίμων περιλαμβάνει μανιτάρια. Γιατί θυμηθείτε: όλα είναι βρώσιμα, μία φορά.

Αυτή η σελίδα δημοσιεύτηκε για πρώτη φορά: 12 Μαρτίου 2004 · Ενημερώθηκε: 22 Δεκεμβρίου 2020.

Αυτός ο ιστότοπος παράγει έσοδα από συνδεδεμένους συνδέσμους και διαφημίσεις χωρίς κόστος για τη χρηματοδότηση της συνεχιζόμενης έρευνας · Πληροφορίες σε αυτόν τον ιστότοπο είναι Πνευματικά δικαιώματα © 2021· Μη διστάσετε να αναφέρετε σωστά, αλλά η αντιγραφή ολόκληρων σελίδων για τον ιστότοπό σας είναι κλοπή περιεχομένου και θα γίνεται με DCMA.


Ένα ανόητο μενού πάρτι για κάθε περίσταση

Για να κάνετε το πάρτι σας να σχεδιάζει ένα αεράκι, συγκεντρώσαμε 12 συνταγές που σίγουρα θα σας δουν όλη την εποχή. Απλές στην προετοιμασία και εύκολες για φαγητό (ή ποτό!), Αυτές οι ικανοποιητικές δημιουργίες θα σας βοηθήσουν να κάνετε κάθε ξεχωριστή περίσταση ακόμα πιο αξέχαστη.

Κάθε οικοδεσπότης θα πρέπει να έχει μια συνταγή σαν αυτή στο οπλοστάσιό της: Είναι απλή, απαιτεί ελάχιστη προετοιμασία και, εκτός από τις γαρνιτούρες, μπορεί να γίνει με αυτό που υπάρχει ήδη στην κουζίνα σας. Ενώ αυτά είναι απολύτως νόστιμα όπως είναι, αν το επιτρέπει ο χρόνος, διασκεδάστε με τα γαρνιτούρα. Ο Japngie συνιστά να προσθέσετε λίγο πιπέρι καγιέν, κρεμμυδάκια τουρσί ή τζάλαπε τουρσί & ντιλντέ. Φωτογραφία: Con Poulos/Woman's Day

Αυτή η ρουστίκ βουτιά είναι νόστιμη και σχεδόν χωρίς άγχος στην προετοιμασία: Με βάση τα κονσερβοποιημένα φασόλια, δεν χρειάζεται να κάνετε περισσότερα από το να επεξεργάζεστε τα πάντα μαζί. Οι βυθίσεις είναι τυπικές, αλλά είναι για κάποιο λόγο: Είναι νόστιμες και εύκολες για κατανάλωση όταν εξισορροπούν φαγητό και ποτό. Μπορείτε να ανεβάσετε αυτήν τη συνταγή προσθέτοντας πράγματα όπως λίγη τριμμένη νιφάδα κόκκινου πιπεριού, σταφίδες τουρσί, τραγανό προσούτο ή ψητό σκόρδο αντί για φρεσκοψημένο & eacuteed & mdashJapngie λέει ότι θα προσθέσει λίγο "καραμελωμένη γεύση και επιπλέον υφή" Φωτογραφία: Jonny Valiant/Woman's Day

Είτε αποφασίσετε να σερβίρετε μια βουτιά είτε όχι, τα τραγανά τσιμπήματα είναι αναγκαιότητα πάρτι. Εκτός από τα τσιπς πίτας, δοκιμάστε τσιπ ταρώ ή γιούκα, συμβουλεύει η Japngie. Τα τσιπ λάχανου, αν και ευαίσθητα, μπορούν επίσης να λειτουργήσουν. Τα ωμά λαχανικά είναι ένα ωραίο αντίστοιχο που επιλέγει λεπτές λωρίδες καρότων και ανθεκτικά. Ειδικά το καλοκαίρι, "η πικρία του ενδούλου θα είναι ωραία, δροσερή, δροσιστική και τραγανή", λέει. Ζευγάρια βουτιών και dunkbles μαζί σε ένα τραπέζι, και στη συνέχεια ομαδοποιήστε άλλα τρόφιμα μαζί στο δωμάτιο. Η διάδοση του φαγητού θα κάνει τους επισκέπτες να ανακατεύονται και να μεταναστεύουν. Φωτογραφία: Jonny Valiant/Woman's Day

Αυτές οι γαρίδες είναι απλές και ελαφριές και προσαρμόζουν αυτό που θέλετε για ένα πάρτι με ζεστό καιρό. (Μπορείτε να επεκτείνετε αυτήν την ιδέα και με πεπόνι ή σπαράγγια τυλιγμένο με προσούτο.) Ενώ είναι πιο ακριβές, οι γαρίδες θα μειώσουν σημαντικά τον χρόνο προετοιμασίας σας. Για οποιονδήποτε τύπο κι αν πάτε, αποθηκεύστε τα σε αεροστεγή σακούλα στο ψυγείο μέχρι να είστε έτοιμοι να μαγειρέψετε. Όταν σερβίρετε αντικείμενα που δημιουργούν υπολείμματα σκουπιδιών και ουρών mdashshrimp, τα στελέχη φράουλας και το mdashit είναι σημαντικά για τη στρατηγική τοποθέτηση κάδων σκουπιδιών στο δωμάτιο. Επιλέξτε μικρά δοχεία που μπορείτε να τοποθετήσετε στο πάτωμα κοντά στους σταθμούς εστίασης. Φωτογραφία: Kate Sears/Woman's Day

Ο καθένας μπορεί να αδειάσει μια σακούλα πατατάκια σε ένα μπολ και να το ονομάσει μια μέρα. Με λίγη προσπάθεια και δημιουργικότητα στο πιάτο, σίγουρα θα κερδίσετε τους καλεσμένους σας. Ανακατέψτε τα πράγματα ανταλλάσσοντας το τσιπ πατάτας σε αυτή τη συνταγή για μια γλυκοπατάτα ή τεύτλα τεύτλων και το πέστο με μια μαγιονέζα από χρένο. Αυτή η συνταγή προσφέρει επίσης στους επισκέπτες αυτό ακριβώς που θέλουν: μια μόνο μπουκιά που δεν δημιουργεί χάος ή απαιτεί μαχαιροπίρουνα. "Τα πράγματα πρέπει να έχουν πάντα μια τολμηρή γεύση", λέει ο Japngie. «Επειδή είναι λίγο μπουκιά, πρέπει να εντυπωσιάσεις και να γεμίσεις πολύ γεύση σε αυτό το ένα μπουκιά». Φωτογραφία: Kate Sears/Woman's Day

Όταν παίζετε οικοδεσπότη πάρτι, "οτιδήποτε μπορείτε να ετοιμάσετε μπροστά σας κάνει τη ζωή σας ευκολότερη", λέει ο Japngie. Εδώ, τα κοχύλια μίνι-Fillo που αγοράστηκαν από το κατάστημα νιώθουν φανταχτερά αλλά είναι τόσο απλά όσο μπορεί να είναι, και αυτή η συνταγή δύο βημάτων επιτρέπει τον ενδιάμεσο χρόνο διακοπής, πράγμα που σημαίνει ότι μπορείτε να προετοιμάσετε τη γέμιση μια μέρα μπροστά και στη συνέχεια να ψήσετε τα κοχύλια το πρωί. Φωτογραφία: Kate Sears/Woman's Day

Αυτά τα ρεβίθια, μια ευχάριστη παράκαμψη από ξηρούς καρπούς, είναι ένας απροσδόκητος τρόπος για να ετοιμάσετε ένα οικείο φαγητό. Μια συνταγή που μπορεί εύκολα να ντυθεί είναι επίσης σημαντική. Σερβίρετε αυτά σε ένα μπολ ή, όπως προτείνει ο Japngie, σε φανταχτερά χωνάκια από περγαμηνό χαρτί. Είναι λιγότερο ακατάστατο για τους επισκέπτες και είναι πιο υγιεινό. Ασφαλισμένοι με ταινία ή κορδέλα, οι χάρτινοι κώνοι "είναι ένα από αυτά τα πράγματα που κάνουν οι άνθρωποι όταν τα βγάζετε έξω", προσθέτει. Φωτογραφία: Con Poulos/Woman's Day

Τα σουβλάκια είναι το απόλυτο καλοκαιρινό φαγητό για πάρτι και είναι εύκολο να φάτε και ένας πολύ καλός τρόπος για να προσφέρετε χορταστική πρωτεΐνη. Αγοράστε τα κρέατά σας τρεις ημέρες πριν από το πάρτι για να εξοικονομήσετε χρόνο και όταν χρησιμοποιείτε ξύλινα σουβλάκια, φροντίστε να τα μουλιάσετε σε νερό (για περίπου 30 λεπτά) πριν το ψήσετε, διαφορετικά θα καούν. Ένα άλλο απαραίτητο όταν ψήνετε ωμό κρέας: Έχετε μια πιατέλα για το προψημένο κρέας και μια ξεχωριστή για να το σερβίρετε μετά το μαγείρεμα, για να αποφύγετε τυχόν βακτηριακή μόλυνση. Φωτογραφία: Kate Sears/Woman's Day

Τα κρύα, δροσιστικά ποτά είναι must για τους καλοκαιρινούς soir & eacutees. Αυτή η σανγκρία είναι ιδανική γιατί είναι φρουτώδης και αφρώδης. Για να διασφαλίσετε ότι το ποτό δεν θα γίνει υδαρές ή ζεστό, ο Japngie συνιστά να κρυώσετε τα ποτήρια σερβιρίσματος σας μία ώρα νωρίτερα και να προετοιμάσετε το μείγμα & mdashsans club soda & mdasha την προηγούμενη μέρα. Chύξτε το για μια νύχτα και στη συνέχεια προσθέστε τη σόδα ακριβώς πριν το σερβίρετε. Προσθέστε μια αρωματική πινελιά με λίγο φρέσκο ​​δυόσμο ή ένα ξερό κλαδάκι λεβάντας από πάνω. Ρυθμίστε το ποτό σας σε μια λογική απόσταση μακριά από το φαγητό. "Δεν θέλετε το μπαρ να βρίσκεται έξι μίλια από το φαγητό, ποτέ δεν θέλετε οι επισκέπτες να πρέπει να πάνε πολύ μακριά για ένα ποτό", λέει ο Japngie. Φωτογραφία: Jim Franco/Woman's Day

Ακόμα κι αν φιλοξενείτε παιδικές εκδηλώσεις και εκδηλώσεις, φροντίστε να έχετε μια μη αλκοολική επιλογή στο χέρι & mdash, αλλά αποφύγετε τη σόδα που αγοράσατε από το κατάστημα και δημιουργήστε κάτι ξεχωριστό. Όπως και με το sangria, ο Japngie συνιστά να προετοιμάζετε αυτό το τσάι μια μέρα νωρίτερα & mdash χωρίς πάγο και φρούτα, τα οποία πρέπει να προστεθούν αμέσως πριν το σερβίρετε. "Με αυτόν τον τρόπο δεν ξεθωριάζει έχετε μια ισχυρή γεύση βάσης για να εργαστείτε", λέει. Εάν θέλετε να σερβίρετε περισσότερες από μία μη αλκοολούχες επιλογές, δοκιμάστε λεμονάδα βατόμουρου ή βατόμουρου, προτείνει η Japngie, ή αναμείξτε σόδα κλαμπ με οποιοδήποτε νέκταρ φρούτων της επιλογής σας, όπως ρόδι, μάνγκο ή ταμάριντ. Φωτογραφία: Αντώνης Αχιλλέως/Ημέρα της Γυναίκας

Όποια και αν είναι η ώρα του πάρτι σας, το επιδόρπιο είναι απαραίτητο. Αλλά εκτός αν πρόκειται για καθιστική υπόθεση, αποφύγετε τις βαριές λιχουδιές ή εκείνες που απαιτούν κοπή ή τεμαχισμό. Οι φράουλες με διπλή βουτιά είναι υπέροχες γιατί είναι προσιτές και κομψές. Αγοράστε τα μούρα μια μέρα νωρίτερα (μυρίζοντάς τα για ωριμότητα και αποφεύγοντας οτιδήποτε έχει μούχλα ή πράσινες κηλίδες) και πλύνετε και στεγνώστε τα καλά. Μπορεί να μπείτε στον πειρασμό να τα μαζέψετε σε ένα μπολ για προετοιμασία αργότερα & mdashdon't! Ο Japngie λέει ότι είναι σημαντικό να τα διατηρούμε όσο το δυνατόν στεγνά. Για να αποφύγετε τη συσσώρευση υγρασίας, τα χτυπάτε και τα απλώνετε σε λαδόκολλα και λαδόκολλα, αφήνοντάς τα ακάλυπτα στο ψυγείο όλη τη νύχτα. «Δεν θέλεις να ιδρώνουν», λέει. "Εάν δεν είναι στεγνά, η σοκολάτα θα απομακρυνθεί λίγο", δημιουργώντας μια άνιση επικάλυψη. Για την βουτιά, κολλήστε με γλυκόπικρη σοκολάτα & mdashJapngie προτείνει Valrhona ή Ghirardelli. Φωτογραφία: Tara Donne/Woman's Day

Τα κουλουράκια ή τα μπράουνι μπορεί να ακούγονται απολαυστικά στη θεωρία, αλλά όταν σερβίρονται σε μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα, θα αφήσουν τους επισκέπτες απογοητευμένους με τα χέρια καλυμμένα με σοκολάτα. Ένα εύθρυπτο μπισκότο στη στεγνή πλευρά είναι ο δρόμος που πρέπει να ακολουθήσετε, όπως αυτά τα κουλουράκια, που απαιτούν μόνο τρία υλικά και μόλις 10 λεπτά προετοιμασίας. Όταν σχεδιάζετε το μενού του πάρτι σας, επιλέξτε συνταγές που μπορούν να λειτουργήσουν με αντικαταστάσεις σε περίπτωση που υπολογίσατε λάθος το απόθεμα του ντουλαπιού σας ή το τοπικό σας κατάστημα δεν είναι αυτό που χρειάζεστε. Εδώ, οι ξηροί καρποί, τα πατατάκια ή τα πατατάκια φυστικοβούτυρου λειτουργούν εξίσου καλά με τα μίνι τσιπς σοκολάτας. Φωτογραφία: John Uher/Woman's Day


Για μια αδελφή, η εποχή της φράουλας στο Παρίσι φέρνει γλυκόπικρες αναμνήσεις

Κλέρι οι φράουλες πωλούνται σε μια αγορά στο Παρίσι. Οι φράουλες καταλαμβάνουν τις υπαίθριες αγορές της πόλης - και τη μνήμη μιας γυναίκας - τον Μάιο.

Τον Μάιο, όταν τα λουλούδια ανθίζουν σε όλη τη Γαλλία, οι φράουλες ξεπερνούν τις υπαίθριες αγορές και με γεμίζουν με γλυκόπικρες αναμνήσεις.

Εμφανίζεται μια εσωτερική αγορά στο Sceaux της Γαλλίας Gariguette φράουλες, το κεντρικό στοιχείο του επιδόρπιου με την υπογραφή του αδελφού του συγγραφέα. carolyngifford/Flickr απόκρυψη λεζάντας

Εδώ, στο Παρίσι, οι λαμπερές κόκκινες φράουλες αφθονούν σε βάσεις φρούτων παντού και τις καταλαμβάνουν για εβδομάδες συνεχόμενα. Έρχονται σε πολλές ποικιλίες, με υπέροχα ονόματα όπως η Σάρλοτ, Anaïs, Cléry, Gariguette ή το ενδιαφέρον Mara des bois (Μάρα του δάσους).

Έχω ένα απαλό σημείο για το Gariguette, ένα μακρύ μούρο που είναι τόσο αρωματικό όσο οι άγριες φράουλες. Ομολογώ ότι μου αρέσει γιατί ήταν το αγαπημένο του μεγαλύτερου αδερφού μου.

Ο αδερφός μου Bertrand πέθανε πριν από πέντε χρόνια αυτόν τον μήνα, στο απόγειο της εποχής φράουλας. Τώρα, κάθε φορά που ξεπλένω τις φράουλες πριν τις φάω, ακούω τη φωνή του να μου λέει: "Χρησιμοποίησε χλιαρό νερό. Θα τις καθαρίσει καλύτερα".

Ο Μπέρτραντ ήταν καλλιτέχνης, τεχνίτης, ονειροπόλος και φανατικός, το είδος που θα περπατούσε βαθιά στην Chinatown του Παρισιού για να πάρει το σωστό ψάρι και τα κατάλληλα φρούτα, όλα σε τιμές ευκαιρίας.

Wasταν ένας μοναδικός μάγειρας. Θα εργαζόταν στην κουζίνα για ώρες, δημιουργώντας σχολαστικά υγιεινά γεύματα για φίλους και συγγενείς που περίμεναν ανυπόμονα με γρυλισμένα στομάχια. Το κρέας θα κόβονταν σε φέτες ακριβώς - τα λαχανικά που είχαν ξεφλουδίσει και ξεφλουδίσει θα ήταν επικαλυμμένα με τριμμένο σκόρδο, βότανα, κόλιανδρο ή θυμάρι και οι φρουτοσαλάτες θα ντύνονταν με κάποια γεύση που είχε παρασκευάσει. Wasταν ο κύριος των γιορτών της οικογένειάς μας.

Στην κουζίνα του Μπέρτραντ, οι φράουλες θα μειώνονταν κατά το ήμισυ κατά μήκος και θα ζυμώνονταν σε ζάχαρη και νερό από άνθη πορτοκαλιάς, ένα απλό και λεπτό γλυκό που όλοι στην οικογένειά μου θυμούνται με αγάπη. Τα προετοιμάζω με τον ίδιο τρόπο.

Την άνοιξη του 2012, πέταξα από τη Βοστώνη, όπου ζούσα τότε, για να επισκεφτώ τον Μπέρτραντ στο Παρίσι. Σε ηλικία 59 ετών, έχανε τη μάχη με τον καρκίνο του στομάχου. Heξερε ότι πέθαινε. Μου το είπε, ήρεμα.

Αλλά σε μια εποχή που δεν μπορούσε πλέον να καταπιεί καθόλου στερεά τροφή, βρήκε ακόμα τη δύναμη και τη θέληση να φτιάξει κοτόπουλο στιφάδο με λαχανικά για μένα και για τον τότε 22χρονο γιο του, Άρθουρ. Χαράζει ώριμα μάνγκο και πετάει φέτες φράουλες στο ιδιαίτερο γλυκό ντύσιμο του. Με παρακολουθούσε να τρώω το γεύμα του - λες και η απόλαυσή μου θα μπορούσε να τον ταΐσει.

Ο μεγαλύτερος αδελφός του συγγραφέα, Bertrand Sire, εμφανίστηκε στα 30 του. Πέθανε από καρκίνο του στομάχου πριν από πέντε χρόνια αυτόν τον μήνα. Ευγενική προσφορά της Florence Girette απόκρυψη λεζάντας

Ο μεγαλύτερος αδελφός του συγγραφέα, Bertrand Sire, εμφανίστηκε στα 30 του. Πέθανε από καρκίνο του στομάχου πριν από πέντε χρόνια αυτόν τον μήνα.

Ευγενική προσφορά της Florence Girette

Τις τελευταίες μέρες του, σε νοσοκομείο του Παρισιού, τον ρώτησα τι θα ήθελε να του φέρω. Τον κρατούσαν ζωντανό από IV υγρά. «Τίποτα», είπε, «αν και δεν θα με πείραζε να δοκιμάσω μερικά Gariguettes."

Ένιωσα καλά που είχε ζητήσει κάτι για γεύση, ειδικά τις αγαπημένες του φράουλες. Wasταν σαν να είχε ελπίδα, και μπορούσα να έχω και εγώ.

Επέστρεψα την επόμενη μέρα με ένα κουτί με τα φρούτα, αλλά ο Μπέρτραντ ήταν τότε σε μια ομίχλη - απουσίαζε ψυχικά και είχε πολύ πόνο. Με ευχαρίστησε για τις φράουλες και είπε ότι θα τις δοκιμάσει αργότερα, αλλά δεν το έκανε ποτέ. Πέθανε αργότερα εκείνο το βράδυ.

Ο Άρθουρ και στενοί συγγενείς ήρθαν στο νοσοκομείο. Τα ξημερώματα, μετά από ένα αυτοσχέδιο ξύπνημα, η αδελφή μου Bénédicte και εγώ φύγαμε από το νοσοκομείο με μερικά από τα πράγματα του Bertrand που μας είχε παραδώσει το νοσηλευτικό προσωπικό. Στο ταξί που με πήγε σπίτι, βρήκα το κουτί του Gariguettes σε μια σακούλα. Bταν μελανιασμένα, αλλά τα έφαγα καθώς δάκρυα κυλούσαν στα μάγουλά μου.

Η κηδεία του Bertrand λίγες μέρες αργότερα αντικατοπτρίζει την προσωπικότητά του: εκκεντρική, αστεία, θλιβερό και εντελώς ασεβές. Αντικατοπτρίζει επίσης την αγάπη του για τη μαγειρική. Σε ένα σημείο της τελετής, τα ανίψια και οι ανιψιές διάβασαν δυνατά - μέσα από τα γέλια και τα δάκρυα - τις συνταγές του με τις υπογραφές του, όπως το ψητό του αρνί, το στήθος κοτόπουλου που ψήθηκε σε σάλτσα βουτύρου με μακαρόνια και το γλυκό φράουλας του.

Το αφιέρωμα συνεχίστηκε σε ένα κοντινό σαλόνι θεάτρου όπου η οικογένειά μας και μια μεγάλη παρέα φίλων μοιράστηκαν ιστορίες για τον Bertrand για καλά κρασιά, ψωμί και ριλέτες (ένα άλειμμα αλλαντικών, προηγουμένως απολιπανμένο φυσικά) και μεγάλα μπολ με GariguettesΤο Ο Μπέρτραντ θα είχε εγκρίνει.

Για μένα, ο Μάιος θα είναι για πάντα ο μήνας που πέρασε ο αδερφός μου. Είναι επίσης η πιο ζωντανή περίοδος της άνοιξης, όταν λουλούδια και φρούτα με έντονα χρώματα εμφανίζονται παντού. Και έτσι, παίρνω παρηγοριά στο γεγονός ότι κάθε Μάιο, το απολαυστικό Gariguettes επιστροφή ως μια ζωντανή γιορτή της ατελείωτης αγάπης του αδελφού μου για φαγητό και ζωή.

Η Adeline Sire είναι μια Γαλλοαμερικανίδα δημοσιογράφος που μοιράζει το χρόνο της μεταξύ Βοστώνης και Παρισιού. Είναι στο Twitter @AdelineSire


7 ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΗ ΜΕΛΕΤΗ

Βιβλία

Βραζιλία Το Βοστώνη, MA: Εκδόσεις APA, 1996.

Carpenter, Mark L. Βραζιλία, ένας γίγαντας αφύπνισης Το Parsippany, NJ: Dillon Press, 1998.

Φέρρο, Τζένιφερ. Βραζιλιάνικα τρόφιμα και πολιτισμός Το Vero Beach, FL: Rourke, 1999.

Χάρις, Τζέσικα Β. Δοκιμάζοντας τη Βραζιλία: Περιφερειακές συνταγές και αναμνήσεις Το Νέα Υόρκη: Macmillan, 1992.

Idone, Christopher. Brazil: A Cook 's Tour Το Νέα Υόρκη: Clarkson N. Potter, 1995.


Εύκολες Συνταγές Επιδόρπιο

Εάν έχετε γλυκό δόντι, έχετε έρθει στο σωστό μέρος. Από επιδόρπια σοκολάτας, επιδόρπια φράουλας ή ένα γλυκό που κάνει και τα δύο, έχουμε μια ποικιλία από συνταγές επιδόρπιο για να διαλέξετε! Γλυκάνετε την επόμενη συνάντησή σας με το Cheesecake Dark Chocoloate Ganache, το Peanut Butter Fudge Bites ή μια συνταγή Apple Crisp. Βρείτε το επόμενο επιδόρπιο που δεν θα ήθελαν οι καλεσμένοι σας να αρνηθούν με το My Food and Family!

4b.44f/kraftrecipes/1533210375201-1533210372298-καρύδα-αμύγδαλο-σοκολάτα-brownie-τάρτα-208262-580x250.jpg? Yocs = 23_2f_ "/>

4b.44f/adaptivemedia/rendition/mff-hero-potluck-desserts-1349x475.jpg? Id = 89097dfd370d5dc45f319ddb3b0e96e02a8e00b8 & ampht = 150 & ampwd & ampversion = 1 & ampclids = pim> 23

4b.44f/adaptivemedia/rendition/mff-microwave-desserts-1349x475.jpg? Id = 38a1bd17e1277d31728dec1de78ebcd83c4ad24c & ampht = 150 & ampwd & ampversion = 1 & ampclid = pim & ampyocs = 23_2f_ "

4b.44f/kraftrecipes/1533204049774-1533204047063-apple-caramel-sundae-tart-90601-580x250.jpg? Yocs = 23_2f_ "/>

4b.44f/kraftrecipes/1533201528817-1533201526234-tiramisu-cheesecake-90595-580x250.jpg? Yocs = 23_2f_ "/>

4b.44f/kraftrecipes/1533207683114-1533207680028-brownie-pumpkin-trifle-210356-580x250.jpg? Yocs = 23_2f_ "/>

4b.44f/adaptivemedia/rendition/mff-hero-no-bake-desserts-1349x475.jpg? Id = fe0d2d708b67439cc541ca460296d4767893e766 & ampht = 150 & ampwd & ampversion = 2 & ampclid = pim & ampyocs = 23_2

4b.44f/kraftrecipes/1533203172465-1533203170094-slow-cooker-apple-crisp-warm-vanilla-sauce-74044-580x250.jpg? Yocs = 23_2f_ "/>

4b.44f/kraftrecipes/1533214146936-1533214144400-red-velvet-cake-52106-580x250.jpg? Yocs = 23_2f_ "/>

4b.44f/kraftrecipes/1533212160007-1533212157146-blueberry-peach-crostata-βασιλικό-κρούστα-210382-580x250.jpg? Yocs = 23_2f_ "/>

4b.44f/adaptivemedia/rendition/mff-hero-frozen-desserts-1349x514.jpg? Id = 58a63d61be671a527351a784e8826b5a96ae1357 & ampht = 150 & ampwd & ampversion = 1 & ampclid = pim & ampyocs = 23_2

4b.44f/kraftrecipes/1533211604341-1533211601689-perfecta-tarta-de-manzana-65555-580x250.jpg? Yocs = 23_2f_ "/>

4b.44f/adaptivemedia/rendition/mff-hero-mini-desserts-1349x475.jpg? Id = 5668b4268114730ca93a5dccab5538cb22ff6fd2 & ampht = 150 & ampwd & ampversion = 1 & ampclid = pim & ampyocs = 23_2f_ ">

4b.44f/kraftrecipes/1533206391314-1533206388730-ζεστή-σοκολάτα-πουτίγκα-κέικ-112458-580x250.jpg? Yocs = 23_2f_ "/>

4b.44f/kraftrecipes/1533205573240-1533205570997-φυστικοβούτυρο-καραμέλα-αμύγδαλο-μπάρες-56936-580x250.jpg? Yocs = 23_2f_ "/>

4b.44f/adaptivemedia/rendition/mff-hero-peanut-butter-desserts-1349x475.jpg? Id = 43efc378b055070c0ad168f179866deff6b858c4 & ampht = 150 & ampwd & ampversion = 1 & ampclid = pim & ampyocs = 23

4b.44f/adaptivemedia/rendition/mff-hero-cake-pops-1349x514.jpg? Id = 11d8adda511975bcc49d5b96f8f446c9dc537671 & ampht = 150 & ampwd & ampversion = 1 & ampclid = pim & ampyocs = 23_2f_

4b.44f/adaptivemedia/rendition/mff-hero-truffle-recipes-1349x514.jpg? Id = 317cf42b004e58a8e30fa3dfc535d4a721bd0858 & ampht = 150 & ampwd & ampversion = 1 & ampclid = pim & ampyocs = 23

4b.44f/kraftrecipes/1533210916859-1533210914313-σοκολάτα-λάτρεις-φοντί-95311-580x250.jpg? Yocs = 23_2f_ "/>

4b.44f/kraftrecipes/1533211932698-1533211930081-αρτοποιούς-ένα μπολ-σοκολάτα-πάγωμα-52063-580x250.jpg? Yocs = 23_2f_ "/>

4b.44f/kraftrecipes/1533200989037-1533200986751-easy-caramel-sticky-buns-56928-580x250.jpg? Yocs = 23_2f_ "/>

4b.44f/kraftrecipes/1533201664188-1533201661748-philadelphia-fruit-dip-52828-580x250.jpg? Yocs = 23_2f_ "/>

4b.44f/kraftrecipes/1533201394235-1533201391762-frozen-choco-minty-pizza-56687-580x250.jpg? Yocs = 23_2f_ "/>


Λεπτομέρειες Wild-Rose Herbal D-Tox

Το 12ήμερο Wild Rose Herbal D-Tox δημιουργήθηκε πριν από περισσότερα από 30 χρόνια από τον κύριο βοτανολόγο Dr. Terry Willard. Χρησιμοποιείται σε κλινικές ρυθμίσεις στον Καναδά, είναι επίσης διαθέσιμο στους καταναλωτές μέσω λιανοπωλητών συμπληρωμάτων. Τα τέσσερα συμπληρώματα βοτάνων που συνοδεύουν το κιτ περιλαμβάνουν Biliherb, Cleansaherb, Laxaherb και CL Herbal Extract. Υπάρχουν λίγες πληροφορίες που προσφέρονται για το τι κάνει καθένα από αυτά τα συμπληρώματα.

Γενικά, τα καθαριστικά στοχεύουν αποβολή τοξινών από το σώμα, ενίσχυση της λειτουργίας του ήπατος, καθαρισμός του αίματος και του πεπτικού σωλήνα και βελτίωση της συνολικής υγείας και ζωτικότητας. Μερικοί το κάνουν αυτό μόνο μέσω δίαιτας, εξαλείφοντας τα ανθυγιεινά «τοξικά» τρόφιμα, μερικά, όπως το Wild Rose Herbal D-Tox, έχουν ένα συμπλήρωμα συστατικό που αποτελείται από συστατικά που υποτίθεται ότι βοηθούν στην αποτοξίνωση. Πολλά από αυτά είναι καθαρτικά και διουρητικά που ενθαρρύνουν την αποβολή των αποβλήτων από το σώμα.


Εποχή φράουλας

Φρέσκες φράουλες μπορείτε να βρείτε στα τμήματα παραγωγής σχεδόν κάθε μήνα του έτους. Δυστυχώς, αυτά συχνά ψεκάζονται με χημικά εντομοκτόνα που δεν μπορούν να ξεπλυθούν. Η καλλιέργεια των δικών σας φραουλών χωρίς αυτά τα εντομοκτόνα μπορεί να γίνει με επιτυχία. Ανάλογα με την τοποθεσία σας, η περίοδος καλλιέργειάς σας μπορεί να μην είναι μεγάλη, αλλά οι φράουλες σας θα είναι πιο φρέσκες και πιο ζουμερές από αυτές που αποστέλλονται από μια μακρινή τοποθεσία.

Τύποι φράουλας – Ένας παράγοντας στην εποχή της συγκομιδής

Ο τύπος της φράουλας που καλλιεργείται είναι παράγοντας στη διάρκεια της περιόδου συγκομιδής. Οι ποικιλίες φράουλας φέρουν μία καλλιέργεια ή πολλές καλλιέργειες ανά εποχή. Κάθε είδος φράουλας έχει επίσης μοναδικούς χρόνους συγκομιδής ανάλογα με το πού και πώς φυτεύονται.

Ιούνιος φέρνοντας φράουλες

Ο Ιούνιος που φέρει φράουλες που φυτεύτηκαν την άνοιξη δεν θα καρποφορήσει την πρώτη σεζόν. Την επόμενη σεζόν θα πρέπει να παράγουν μία μεγάλη σοδειά το καλοκαίρι. Πολύ νωρίς το φθινόπωρο (Αύγουστος ή Σεπτέμβριος) οι φυτεύσεις φυτών ή ριζών φράουλας δεν θα απαιτήσουν την αφαίρεση των πρώτων ανθών, επομένως, τα μούρα θα μαζευτούν την πρώτη εποχή.

Ο Ιούνιος που φέρει φυτά φράουλας που καλλιεργούνται στις πιο κρύες ζώνες USDA θα παράγει μία μεγάλη σοδειά τον Ιούνιο. Τα φυτά πρέπει να παράγουν μούρα για μία έως τρεις εβδομάδες. Σε περιοχές μεγαλύτερης καλλιεργητικής περιόδου όπως η Καλιφόρνια, αυτά τα φυτά θα παράγουν μια πλούσια σοδειά από τον Απρίλιο έως τον Ιούνιο. Σε αυτές τις περιοχές θα παράγονται επίσης διάσπαρτες καλλιέργειες όλο το χρόνο.

Οι ποικιλίες φράουλας που φέρουν τον Ιούνιο μπορούν να χωριστούν σε ποικιλίες πρώιμης, μεσαίας και όψιμης εποχής. Μια καλλιεργητική περίοδος μπορεί να παραταθεί με τη φύτευση δύο ή περισσότερων από αυτές τις ποικιλίες που ωριμάζουν σε διαφορετικούς χρόνους. Ακολουθούν μερικές ποικιλίες και ο χρόνος ωρίμανσής τους:

  • Veestar (πρώιμη σεζόν)
  • Earliglow (πρώιμη σεζόν)
  • L ’Amour (μέσα σεζόν)
  • Κεντ (μέσα σεζόν)
  • Honeoye (μέσα σεζόν)
  • Delmarvel (μέσα σεζόν)
  • Darselect (μέσα σεζόν)
  • Cavendish (μέσα σεζόν)
  • Μπράνσγουικ (μέσα σεζόν)
  • Allstar (τέλη σεζόν)
  • Annapolis (τέλη σεζόν)
  • Cabot (τέλη σεζόν)
  • Jewel (τέλη σεζόν)

Ημέρα-Ουδέτερες φράουλες

Πολλοί καλλιεργητές επιλέγουν φράουλες ουδέτερες για την ημέρα λόγω της συνεχούς παροχής μούρων τους καθ 'όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Εκτός εάν η θερμοκρασία είναι εξαιρετικά ζεστή (> 85 ° F ή 29 ° C), θα συνεχίσουν να παράγουν φρούτα, ακόμη και στις πιο ψυχρές ζώνες USDA.

Τα μούρα των ημερών ουδέτερων φυτών φράουλας που καλλιεργούνται στις πιο κρύες ζώνες USDA συνήθως ωριμάζουν στις αρχές Ιουνίου και συνεχίζουν να παράγουν μέχρι τον παγετό. Η συγκομιδή κατά την πρώτη σεζόν καθυστερεί εάν ο καλλιεργητής επιλέξει να αφαιρέσει τα άνθη μέχρι τα τέλη Ιουνίου. Μια φθινοπωρινή φύτευση ή καλλιέργεια αυτών ως ετήσιων εξαλείφει την ανάγκη να αφαιρεθούν τα άνθη.

Οι φράουλες που είναι ουδέτερες για την ημέρα στις θερμότερες ζώνες φέρνουν συνήθως τους περισσότερους καρπούς το καλοκαίρι και το φθινόπωρο. Σε ορισμένες περιοχές, η περίοδος συλλογής είναι σχεδόν όλο το χρόνο. Μερικές από τις ποικιλίες φράουλας ουδέτερης ημέρας και πού μπορούν να καλλιεργηθούν είναι:

  • Αφιέρωμα (Ζώνες USDA 3-10)
  • Seascape (USDA Zones 4-7)
  • Albion (Ζώνες USDA 4-7)
  • Αλεξάνδρεια (USDA Zones 5-8)
  • Elan (USDA Zones 5-8)
  • Tristar (Ζώνες USDA 4-8)
  • Tarpan (USDA Zones 5-8)

Everbearing Strawberries

Οι ανθεκτικές φράουλες παράγουν συνήθως μια σοδειά μούρα την άνοιξη και μια άλλη το φθινόπωρο. Παράγουν επίσης μικρότερο αριθμό μούρων όλο το καλοκαίρι. Οι ανθεκτικές φράουλες είναι ανθεκτικές και παρόμοιες με τα άγρια ​​μούρα, ικανές να αναπτυχθούν στις ζώνες USDA 2-11. Μερικές ανθεκτικές ποικιλίες φράουλας που πρέπει να δοκιμάσετε είναι:

  • Ogallala (Ζώνες USDA 5-9)
  • Toscana (USDA Zones 4-9)
  • Ozark Beauty (Ζώνες USDA 4-8)
  • Quinault (Ζώνες USDA 2-9)
  • Eversweet (Ζώνες USDA 5-8)
  • Fort Laramie (Ζώνες USDA 3-7)

Αλπικές φράουλες

Πολλοί άνθρωποι θεωρούν τις αλπικές φράουλες, κοινώς αποκαλούμενες άγριες φράουλες, την καλύτερη γεύση από όλους τους τύπους φράουλας. Αυτό το μούρο κειμηλίων τριών τετάρτων ιντσών είναι γεμάτο έντονη γεύση. Τα αλπικά μούρα θα καρποφορήσουν την πρώτη σεζόν. Η περίοδος συλλογής στις περισσότερες περιοχές είναι συνεχώς από τον Ιούνιο έως τον Σεπτέμβριο. Ακολουθούν ορισμένοι υποτύποι για να διαλέξετε:

  • Αλεξανδρεία
  • Ρεζεδά
  • Βαριεγάτα
  • Fragola Quattra Stagioni (Ιταλικές τέσσερις εποχές)
  • Fragola di Bosco
  • Κίτρινο θαύμα
  • Κίτρινη απόλαυση
  • Ο βαρόνος Solemacher
  • Αλμπικάρπα (Άλμπα)
  • Ενταση
  • Ποζιόμκα
  • Αργία
  • White Solemacher
  • Ελεφαντόδοντο
  • Vesca (δύο άγριες μορφές)
  • Λευκή ψυχή
  • Βασίλισσα
  • Πάντα Περισσότερα
  • Frost King
  • Βασιλιάς του χιονιού
  • Σνόβιτ

Περιφερειακός καιρός- Ένας παράγοντας στην εποχή της συγκομιδής

Ο χάρτης σκληρότητας USDA είναι ένα ανεκτίμητο εργαλείο για να δώσετε στους καλλιεργητές φράουλας μια γενική ιδέα για το πότε να φυτέψουν, αλλά άλλοι παράγοντες μπορούν να αλλάξουν τον συνιστώμενο χρόνο φύτευσης και ωρίμανσης. Ένας από αυτούς τους παράγοντες είναι ο καιρός. Τα φυτά φράουλας ανθίζουν και καρποφορούν σε θερμοκρασίες 60 ° F (16 ° C) έως 80 ° F (27 ° C). Όχι κάθε περιοχή δέχεται αυτόν τον τέλειο καιρό συνεχώς.

Η υπερβολική βροχή ή ο ασυνήθιστος κρύος ή ζεστός καιρός (στις περιοχές φύτευσης του φθινοπώρου) ο καιρός μπορεί να καθυστερήσει τη φύτευση που αλλάζει τον χρόνο ωρίμανσης των φραουλών. Όταν οι νύχτες είναι δροσερές και οι μέρες ζεστές, οι φράουλες θα ωριμάσουν σε περίπου 30 ημέρες. Ο ζεστός, υγρός καιρός επιβραδύνει την ανάπτυξη και την ωρίμανση των φραουλών.

Καλλιέργεια και συγκομιδή φράουλας σε ζεστά κλίματα

Η συλλογή φράουλας αργά την άνοιξη έως το φθινόπωρο είναι χαρακτηριστική στις εύκρατες ζώνες. Σε ορισμένες περιοχές της Καλιφόρνια, ποικιλίες όπως το Hecker μπορούν να καλλιεργηθούν όλο το χρόνο και άλλες ποικιλίες από τον Απρίλιο έως τον Νοέμβριο. Οι κηπουροί σε ζεστά κλίματα λαχταρούν να δοκιμάσουν τη γλυκύτητα που έχουν μόνο οι σπιτικές φράουλες. Η προετοιμασία και η φύτευση την κατάλληλη στιγμή μπορεί να το κάνει πραγματικότητα.

Το κλειδί για την επιτυχή καλλιέργεια φράουλας σε ζεστά κλίματα είναι να ωριμάσουν τα μούρα στα μέσα του χειμώνα. Ο χρόνος φύτευσης θα πρέπει να είναι στα τέλη του καλοκαιριού, ακολουθούμενοι από τέσσερις έως πέντε μήνες για να γίνουν καλά εδραιωμένα φυτά. Η φύτευση φράουλας στο βόρειο ημισφαίριο θα γίνει τον Σεπτέμβριο: ο χρόνος συλλογής θα είναι τον Ιανουάριο.

Το ζεστό κλίμα των καλλιεργητών φράουλας μπορεί να δυσκολευτεί να βρει φυτώρια ή κέντρα κήπου με διαθέσιμα φυτά στα τέλη του καλοκαιριού. Φίλοι ή γείτονες με εγκατεστημένα φυτά μπορεί να έχουν δροσερά φυτά να δώσουν.

Αλλαγή του Περιβάλλοντος

Οι ημερήσιες θερμοκρασίες από 70 ° F (21 ° C) έως 80 ° F (27 ° C) και οι νυχτερινές θερμοκρασίες από 60 ° F (16 ° C) έως 67 ° F (19 °) συνήθως ωριμάζουν φράουλες σε τέσσερις εβδομάδες. Coυχρότερες ή θερμότερες θερμοκρασίες μπορεί να καθυστερήσουν τη διαδικασία ωρίμανσης. Η καλλιέργεια φράουλας σε υπερυψωμένα κρεβάτια ή σε δοχεία θα αυξήσει τη θερμοκρασία του εδάφους. Μια υψηλότερη θερμοκρασία εδάφους θα κάνει τα μούρα να ωριμάσουν νωρίτερα.

Καλλιέργεια φράουλας σε εσωτερικούς χώρους

Μια εποχή συλλογής φράουλας μπορεί να αλλάξει με την καλλιέργεια των μούρων σε εσωτερικούς χώρους. Οι κηπουροί στις ψυχρότερες ζώνες USDA θα επωφεληθούν από τη μεγαλύτερη σεζόν. Οι καλλιεργητές στις καυτές ζώνες USDA μπορούν να τα καλλιεργήσουν τους μήνες που είναι συνήθως πολύ ζεστοί για να καλλιεργήσουν φράουλες. Ακολουθούν δύο τρόποι καλλιέργειας φράουλας σε εσωτερικούς χώρους:

Καλλιέργεια σε τυποποιημένα εμπορευματοκιβώτια

Το συμπαγές μέγεθος ενός φυτού φράουλας και το ρηχό ριζικό τους σύστημα το καθιστούν ιδανικό φυτό για καλλιέργεια δοχείων. Τα φυτά φράουλας που καλλιεργούνται σε δοχεία σε εσωτερικούς χώρους χρειάζονται επαρκές φως. Εάν δεν είναι δυνατή η άμεση ηλιακή ακτινοβολία για έξι ή περισσότερες ώρες την ημέρα, πρέπει να χρησιμοποιηθεί ένα φθορίζον φως ή ένα συμπαγές φυτό LED.

Τα δοχεία πρέπει να γεμίζονται με ένα ελαφρύ μείγμα αγγείων χωρίς χώμα και να περιέχουν μια οπή αποστράγγισης στον πυθμένα του δοχείου. Όπως τα υπαίθρια φυτά φράουλας, έτσι και τα φυτά φράουλας εσωτερικού χώρου δεν τους αρέσει το υγρό χώμα. Το σπάνιο βαθύ πότισμα είναι καλύτερο για φυτά φράουλας εσωτερικού περιέκτη.

Τα υπαίθρια φυτά φράουλας συνήθως επικονιάζονται από μέλισσες και άλλα έντομα. Τα φυτά φράουλας που καλλιεργούνται σε εσωτερικούς χώρους πρέπει να γονιμοποιούνται με το χέρι, διαφορετικά δεν θα υπάρχουν μούρα για να διαλέξετε.

Καλλιέργεια σε υδροπονικούς καλλιεργητές

Ένας υδροπονικός φυτευτής φράουλας μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την καλλιέργεια φράουλας σε εσωτερικούς χώρους. Αυτοί οι φυτευτές δεν γεμίζουν με χώμα ή χωμάτινο χώμα, αλλά με ένα πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά διάλυμα. Δυστυχώς, οι περισσότερες λύσεις βασίζονται σε χημικά. Ένα πλεονέκτημα της καλλιέργειας φράουλας υδροπονικά είναι πιθανώς η ύπαρξη ώριμων φραουλών όλο το χρόνο.


Δες το βίντεο: Αγόρασα όλα τα pancakes του μαγαζιού ft. katerinaop22. Dodo (Ενδέχεται 2022).


Σχόλια:

  1. Ephram

    έχει απόλυτο δίκιο

  2. Niewheall

    Όλα αυτά, και ούτω καθεξής



Γράψε ένα μήνυμα