Συνταγές κοκτέιλ, αποστάγματα και τοπικά μπαρ

Ο οδηγός των Wine Geeks για την περίοδο των Χριστουγέννων

Ο οδηγός των Wine Geeks για την περίοδο των Χριστουγέννων


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Αχ, οι χαρές της εορταστικής περιόδου: πλούσια γεύματα, φανταχτερά πουλόβερ, ανταλλαγές Yankee και πάρτι διακοπών. Ναι, το vino τρέχει αυτή την εποχή του χρόνου, καθιστώντας την ιδανική στιγμή για να απολαύσετε το geek σας και να δοκιμάσετε κάποιο μοναδικό χυμό. Αλλά πώς να επιλέξετε το σωστό κρασί για τις γιορτές σας;

Ακολουθούν μερικές συμβουλές κρασιού για τις γιορτές τόσο για τον ασφαλή όσο και για τον περιπετειώδη προγραμματιστή πάρτι:

Η οξύτητα είναι το μαγικό συστατικό:
Κάνει το στόμα σου νερό - κυριολεκτικά. Αυτό σε κάνει να πεινάς (must σε αυτό, το πιο λαίμαργο των διακοπών). Επίσης, περνάει τα πιο πλούσια πιάτα και συμπληρώνει μαθήματα τάρτας, όπως οι σαλάτες. Εν ολίγοις, το κρασί είναι ο καλύτερος καλεσμένος του πάρτι στο τραπέζι.

Το μέγεθος μετράει:
Ναι, συγγνώμη αλλά είναι αλήθεια. Λεπτά πιάτα φωνάζουν για ελαφριά κρασιά. Οι πιο σαρκώδεις, πιο ισχυρές, στιβαρές προσφορές χρειάζονται ένα κρασί εξίσου δυνατό. Δεν μας πιστεύετε; Σκεφτείτε να έχετε ένα λεπτό λευκό πιάτο ψαριού με ένα ισχυρό, ταννί κόκκινο. Τα εσπεριδοειδή στα ψάρια κάνουν τη γεύση του κρασιού πικρή και η ακατέργαστη δύναμη του κρασιού υπερτερεί της φινέτσας του φαγητού - τραγική.

Matchy Matchy:
Πολύ απλά, επιλέξτε ένα συστατικό γεύσης στο πιάτο και ταιριάξτε το με το κρασί. Φαίνεται προφανές, αλλά είναι απολύτως αποτελεσματικό! Σερβίρετε γεμιστές πράσινες πιπεριές; Δοκιμάστε ένα παρόμοιο πράσινο κρασί όπως ένα vinho verde ή ένα grüner veltliner. Έχετε καπνιστό πικάντικο λουκάνικο Andouille σε αυτό το γέμισμα; Ξεσπάστε τα συρά!

Πιες αυτό που σου αρέσει:
Το συμπέρασμα είναι ότι αν απολαμβάνετε τόσο το φαγητό που σερβίρεται όσο και το κρασί που χύνεται, θα απολαύσετε τον συνδυασμό. Μόνο μια χούφτα ζευγάρια είναι πραγματικά καταστροφικά (σκεφτείτε χυμό πορτοκαλιού και οδοντόκρεμα).

Τώρα που έχετε τα βασικά, εδώ είναι μερικές κόκκινες, λευκές και λαμπερές προτάσεις για τις γιορτές σας.

ΦΟΥΣΚΕΣ

Ασφαλές στοίχημα
Prosecco: Το παραμικρό φιλί της ξηρής ροδακινιάς γλυκύτητας, σε συνδυασμό με μια απαλή δροσιστική φούσκα κάνουν αυτό το μωρό μια επιλογή δυναμίτη.

Εναλλακτική Geek
Cremant de Bourgogne: Πλούσιες, φωτεινές φυσαλίδες φτιαγμένες σε στυλ σαμπάνιας από την κοντινή Βουργουνδία χωρίς την τιμή.

ΛΕΥΚΑ

Ασφαλές στοίχημα
Chardonnay: Τόσο οι βελανιδιές όσο και οι μη, είναι κλασικές επιλογές για το γιορτινό τραπέζι. Το μη μουλιασμένο είναι τραγανό, καθαρό και λείο, προσφέροντας κάτι για όλους. Οι εκδόσεις βελανιδιάς έχουν τον πλούτο να αντέχουν στην παρακμή που αποτελεί προϋπόθεση για πιάτα αυτή την εποχή του χρόνου.

Riesling: Ο ξηρός και ο ξηρός ρυζλίνιος διαθέτει όλη την οξύτητα για να κόψει τα πιο πλούσια τρόφιμα. Επιπλέον, το χαμηλό αλκοόλ σημαίνει ότι οι επισκέπτες μπορούν να τα πίνουν όλη την ημέρα χωρίς φόβο αντιποίνων (τουλάχιστον πάρα πολύ).

Εναλλακτική Geek
Λευκοί της Βόρειας Ιταλίας: Το Friulano, το kerner, το gavi, το arneis είναι φοβερά υποτιμημένα πετράδια όλο το χρόνο. Αυτό που τα κάνει πραγματικά να λάμπουν είναι τα πλούσια σε μέταλλα, μεσαίου έως πλήρους σώματος και η υψηλή οξύτητα. Δυναμίτης για κάθε συγκέντρωση.
Gewürztraminer: Η πιο σκοτεινή, εξωτική αδελφή με αδύνατο, καθαρό ριζλίνγκ. Έχει ένα ζεστό, πικάντικο μπουκέτο γεμάτο με τροπικά φρούτα, σανταλόξυλο, τριαντάφυλλο και γιασεμί, ενώ ο ουρανίσκος είναι πλούσιος και ασαφής. Η πολυπλοκότητα προσφέρει μια αναζωογονητική αντίθεση με τα πάντα, από ορεκτικά έως κύρια.

ΚΟΚΚΙΝΑ

Ασφαλές στοίχημα
Pinot Noir: Δοκιμασμένο και αληθινό, το pinot noir είναι ένα υπέροχο «πήγαινε» για τις γιορτές. Το πιρούνι της Βουργουνδίας και του Ορεγκονίου συνδυάζεται τέλεια με λευκό κρέας, οι πιο γευστικές γεύσεις το καθιστούν τέλειο με ψητό θηρίο και τα έντονα κόκκινα φρούτα και η υψηλή οξύτητα διατηρούνται. Τα καλιφορνέζικα pinots κάνουν όλα τα παραπάνω, αλλά προσφέρουν ένα πιο πλούσιο γευστικό προφίλ για να ξεκινήσουν, καθιστώντας το πλήθος ευχάριστο.

Syrah: Παρατηρήστε ότι είπαμε syrah, όχι shiraz. Μας αρέσουν τα γευστικά σπιράζ και τα ζιν, και ναι, μπορούν να κρατηθούν περισσότερο από τα πιο πλούσια εορταστικά πιάτα. Ωστόσο, φαίνεται σχεδόν πάρα πολύ καλό πράγμα. Για ένα πιο γεμάτο κόκκινο διακοπών, δοκιμάστε ένα καπνιστό, πικάντικο syrah, κατά προτίμηση από τον Βόρειο Ροδανό ή την Κεντρική Ακτή.

Εναλλακτική Geek
Beaujolais: Κυκλοφορεί τον Νοέμβριο κάθε έτους, το Beaujolais Nouveau είναι ελαφρύ, φρουτώδες και θετικά για γουλιά. Ωστόσο, η πραγματική απόλαυση είναι η Cru Beaujolais. Με μια μικρή πριμοδότηση, προσφέρει εκπληκτικό βάθος γεύσης, ωστόσο παραμένει ελαφρύ και φρουτώδες, με πολλά τέτοια μεγάλη οξύτητα για τα οποία μιλήσαμε νωρίτερα. Παίζει όμορφα με όλα όσα μπορείτε να σκεφτείτε στο γιορτινό τραπέζι.
Cabernet Franc: Παρόλο που δεν παίρνει σχεδόν τόσο πάγκο όσο οι αδελφοί του Bordelaise cabernet sauvignon και merlot, αυτή η ποικιλία τη σκοτώνει τόσο στον Παλαιό όσο και στον Νέο Κόσμο. Στην κοιλάδα του Λίγηρα χρησιμοποιείται για την παραγωγή των κόκκινων κρασιών του Chinon και του Bourgueil. Αν και ελαφριά έως μεσαία, αυτά τα κρασιά έχουν φρέσκα φρούτα μούρων, νευρική οξύτητα και σχεδόν βελούδινες τανίνες στον ουρανίσκο.

--Αίμι Ούλμαν


Η Valerie Bertinelli μοιράζεται συμβουλές και συνταγές για την απόλυτη ανταλλαγή μπισκότων διακοπών.

Ο απόλυτος οδηγός για τα μπισκότα εορτών μελοψωμάτων

Συμβουλές προετοιμασίας, αποθήκευσης και διακόσμησης μελοψωμάτων από το Mima Sinclair “s “Gingerbread Wonderland ” βιβλίο μαγειρικής.

10 τρόποι για να βελτιώσετε τη ζεστή σοκολάτα σας

Δέκα γευστικές συνταγές ζεστής σοκολάτας για να σας ζεστάνουν από μέσα προς τα έξω.

Ένα δοχείο βαφής ψεκασμού: 10 ιδέες διακόσμησης διακοπών DIY

Μετατρέψτε είδη σπιτιού, φρέσκα προϊόντα, ακόμη και πεσμένα φύλλα και κλαδιά σε εκπληκτική διακόσμηση διακοπών.

10 συνταγές ορεκτικών διακοπών με πρωταγωνιστές τα λαχανάκια Βρυξελλών

Δέκα νόστιμοι τρόποι για να εμφανίσετε τα λαχανάκια Βρυξελλών στη σύνθεση των διακοπών σας, από μπιμπερό τυλιγμένα σε μπέικον μέχρι λιωμένες, τυρώδεις βουτιές.

Κατσαρόλα γλυκού πατάτας με σιρόπι σφενδάμου

Μειώστε τις θερμίδες αυτού του κλασικού πιάτου και καλωσορίστε ένα νέο αγαπημένο των διακοπών! Τα ασπράδια αυγών είναι το μυστικό για αυτό το αγαπημένο των γιορτών!

Γέμιση πολλαπλών κόκκων Cranberry Pecan

Το τέλειο πιάτο ειδικής περίστασης χρησιμοποιώντας Minute Multi-Grain Medley.

Κορυφαίες τάσεις: Holiday Stocking Stuffers Under 25 $

Δέκα διασκεδαστικές, προσιτές ιδέες γεμάτες κάλτσες για τους κατοίκους της κουζίνας.

Boozy Gift Picks: Best-Selling Bar Accessories στο Amazon

Περιηγηθείτε σε μερικές από τις καλύτερες ιδέες δώρων διακοπών για κρασί, λάτρεις της μπύρας και χόμπι μπάρμαν.

15 μινιμαλιστικές συνταγές για μια πιο υγιή περίοδο διακοπών

Οι διακοπές μπορεί να είναι περίπλοκες - θέλετε πραγματικά να είναι και η λίστα με τα παντοπωλεία σας; Αυτές οι απλές συνταγές διακοπών είναι εδώ για να σώσουν τη μέρα.

25 μέρες μπισκότων

Οι καλύτερες συνταγές μπισκότων για την εποχή - 25 από αυτές για την ακρίβεια - για να δημιουργήσουν το πιο γλυκό ημερολόγιο έλευσης που ήταν ποτέ.

Συμβουλές και έμπνευση για τον πίνακα τυριών διακοπών σας

Από επιλογές έως παρουσίαση, πάρτε συμβουλές και έμπνευση για τη δημιουργία του δικού σας πίνακα τυριών διακοπών.

Οι καλύτερες ιδέες δώρων για τους λάτρεις του καφέ

Έχετε μερικούς λάτρεις του καφέ στη λίστα αγορών των διακοπών σας; Ρίξτε μια ματιά σε αυτές τις ιδέες δώρων που μπορούν να χάσουν για τη σεζόν.


40 δώρα για τους λάτρεις του κρασιού που είναι καλύτερα από ένα μπουκάλι τελευταίας στιγμής

Αξίζουν περισσότερα από ένα μπουκάλι από το ράφι "15 $ και κάτω".

Εδώ είναι το κακό κομμάτι για τις αγορές για έναν λάτρη του κρασιού: Μπορούν πραγματικά να πουν ότι το κρασί που τους "χαρίζετε" το πήρε από το σούπερ μάρκετ στο τέλος. Ευτυχώς για εσάς, υπάρχει Έτσι πολύ περισσότερα μπορείτε να αγοράσετε για το αγαπημένο σας οινόφιλο. Εκεί έρχεται αυτή η λίστα και τα δώρα που έχουμε συγκεντρώσει είναι μοναδικά, σίγουρα, αλλά και παράλληλα χρήσιμα. (Σκεφτείτε: αξιολάτρευτες ετικέτες από γυαλί και μια πλήρως προσαρμόσιμη ιδιότητα μέλους κρασιού.) Υπάρχει κάτι που θα ευχαριστήσει όλους (τη σύζυγό σας, τη μαμά σας, την αγαπημένη σας) & mdashnewbies και τους σνομπ του κρασιού.

Μόλις χτυπήσει ο ζεστός καιρός, σίγουρα θα θέλετε να πιείτε λίγο στη βεράντα σας. Κρατήστε τα σφάλματα μακριά από το πολύτιμο κρασί σας με αυτό το ιδιοφυές κάλυμμα.


ΤΟ ΚΥΡΙΟ ΓΕΓΟΝΟΣ

Είναι όλο και περισσότερο ένα θέμα συζήτησης αν πρέπει να προμηθευτείτε από φτερό ή χωράφι για να στολίσετε το τραπέζι, αλλά ό, τι κι αν επιλέξετε, διασφαλίστε ότι έχετε τα τέλεια μπουκάλια για να καθίσετε δίπλα. Ένα από τα μεγάλα χαρακτηριστικά των παραδοσιακών Χριστουγεννιάτικων πτηνών - είτε γαλοπούλα, χήνα είτε παιχνίδι - είναι ότι είναι εξαιρετικά δυνατό να τα σερβίρετε τόσο με κόκκινο όσο και με λευκό κρασί.

Τουρκία
το κόκκινο
Ελαφριά, τραγανά φρουτώδη κόκκινα κρασιά όπως το ελαφρύτερο Beaujolais Cru (Fleurie, Chiroubles) γεμάτο με ζουμερό κόκκινο κεράσι, ρόδι και κράνμπερι, συχνά με μερικά υπέροχα γλυκά μπαχαρικά είναι μια διακριτική επιλογή. Τα κρασιά από φρούτα παλιάς αμπέλου είναι γεμάτα με πολυπλοκότητα δοκιμάστε το Chiroubles Vieilles Vignes του Domaine des Marrans για ένα υπέροχο παράδειγμα αυτού του απίστευτα ελκυστικού στυλ. Το σερβίρισμα κρασιού από magnum ενισχύει μόνο την απόλαυση, οπότε το γεγονός ότι η Julien Sunier’s Fleurie από τους Berry Bros και Rudd έρχεται σε αυτή τη μορφή είναι θαυμάσιο.

Διαφήμιση

λευκό
Χρειάζεται ένα πλούσιο λευκό με υφή, με μια ραγδαία ραχοκοκαλιά οξύτητας για να τεμαχιστεί σε ένα συμπυκνωμένο πότο. Ο προσεκτικός βιολογικός παραγωγός Francois Mikulski χτυπά και τα δύο κουτιά με το Mersault «Les Tillets» του, γεμάτο με αποξηραμένα φρούτα οπωρώνα, ζαχαρωμένα και πικρά πορτοκάλια, είναι υπέροχα συμπυκνωμένο.

Χήνα
το κόκκινο
Αυτό το φανταστικά πλούσιο πουλί έχει πυκνό, σκούρο κρέας, γεμάτο γεύση και λιώνει στο στόμα λίπος. Αναζητήστε ένα ζουμερό κόκκινο με πρωταρχικά φρούτα να παίρνουν το προβάδισμα. Αναζητήστε μια Zweigelt τέτοια Allram Villa Strass, με καταγωγή από την Αυστρία, όπου, κατάλληλα, καταναλώνεται χήνα κάθε χρόνο στη γιορτή του Αγίου Μαρτίνου, προστάτη Αγίου των Οινοποιών.

λευκό
Η συγκέντρωση του λίτσι και των γλυκών αρωματικών μπαχαρικών που συσκευάζονται στο Bebelenheim Gewurztraminer του Domaine Trapet προσθέτει αρωματική ανάταση στους ακατάστατους χυμούς από το κρέας.

Διαβάστε στη συνέχεια

Το περίφημο Petersham Nurseries του Λονδίνου εγκαινιάζει το ντεμπούτο του βιβλίο

Η οικογένεια Boglione αποκαλύπτει τη ζωντανή φιλοσοφία και τα γαστρονομικά της μυστικά σε αυτόν τον όμορφο τόμο - ακριβώς όταν αρχίζουμε να διοργανώνουμε δείπνα για άλλη μια φορά

Πτηνά θηράματος (πέρδικα, φασιανός, αγριογούρα)
Μια τέλεια επιλογή για ένα μικρότερο γλέντι με λιγότερα άτομα γύρω από το τραπέζι. Διαλέξτε ένα μπουκάλι με γήινο, ουμάμι πλούτο με μια ανύψωση λουλουδιών για να συνυφαστούν με το παιχνίδι. Τα κρασιά της Côte de Beaune προσφέρουν ακριβώς αυτό. Οι Corney and Barrow διαθέτουν μια θαυμάσια επιλογή από τον βιοδυναμικό παραγωγό Michel Lafarge, Beaune Clos des Aigrots 1er Cru Domaine 2017, που έχει μια πετρώδη μεταλλική υφή και μια λεπτή τεντωμένη δομή οξέος.

Διαφήμιση

Τα πιο λαμπερά γεγονότα που περιμένουμε αυτόν τον μήνα


Χριστούγεννα

Από γαλοπούλα μέχρι λάχανα και κιμάδες μέχρι πουτίγκες - όποιο εορταστικό γλέντι μαγειρεύετε αυτά τα Χριστούγεννα, φάτε, πιείτε και χαρείτε με όλες τις εορταστικές μας συνταγές.

Χριστουγεννιάτικες συνταγές

Φτιάξτε ένα εκπληκτικό δείπνο για ένα πλήθος, νόστιμα καναπεδάκια για κάθε διατροφή, εορταστικά γλυκά και πολλά άλλα με τις καλύτερες χριστουγεννιάτικες συνταγές μας.

Χριστουγεννιάτικες συνταγές ψησίματος

Crιλοτριμμένες πίτες κιμά, παγωμένα κέικ και παραδοσιακά εορταστικά ψωμιά όπως stollen και panettone - βρείτε όλα τα αγαπημένα σας χριστουγεννιάτικα κέικ και ψωμάκια εδώ.

Χριστουγεννιάτικες συνταγές μπισκότων

Από μπισκότα και μελόψωμο, μέχρι μπισκότα και κουλουράκια, φτιάξτε μια καταιγίδα αυτή την εορταστική περίοδο.

Χριστουγεννιάτικες συνταγές brunch

Ανακαλύψτε ιδέες για χριστουγεννιάτικο brunch για να ξεκινήσετε τη μέρα σας με στιλ. Γιορτάστε το πρωί των Χριστουγέννων με εορταστικά ψωμιά, τηγανίτες, αυγά, καπνιστό σολομό και πολλά άλλα.

Χριστουγεννιάτικες συνταγές σε μπουφέ

Διασκεδάζετε πλήθος κόσμου αυτά τα Χριστούγεννα; Διαθέτουμε όλα τα πιάτα σε μπουφέ που χρειάζεστε για ένα εορταστικό πάρτι, όπως καναπεδάκια, ντιπ και εύκολα πιάτα.

Συνταγές για χριστουγεννιάτικη τούρτα

Γιορτάστε τα Χριστούγεννα με ένα πλούσιο, υγρό κέικ φρούτων ή ίσως μια μοντέρνα δημιουργία με βάση το σφουγγάρι. Έχουμε όλες τις συνταγές που χρειάζεστε και συμβουλές για διακόσμηση.

Χριστουγεννιάτικες συνταγές καναπεδάκια

Εκλεπτυσμένες γλυκές και αλμυρές μπουκιές για να σερβίρετε στο γιορτινό σας πάρτι ή ως ελαφρύ ορεκτικό

Χριστουγεννιάτικες συνταγές

Ανακαλύψτε εντυπωσιακές εναλλακτικές λύσεις γαλοπούλας για το χριστουγεννιάτικο δείπνο σας. Έχουμε νόστιμες συνταγές για χοιρινό, μοσχάρι, χήνα και σολομό, καθώς και πολλές επιλογές λαχανικών.

Χριστουγεννιάτικες συνταγές cheeseboard

Τουρσιά, μπισκότα και ιδέες για τυρί

Χριστουγεννιάτικες συνταγές σοκολάτας

Χαρίστε στον εαυτό σας κάτι γλυκό για τα Χριστούγεννα. Οι ευχάριστες συνταγές σοκολάτας μας περιλαμβάνουν φλοιό σοκολάτας, τρούφες, μπισκότα και επιδόρπια, όπως κορμούς yule και μπράουνι κιμά.

Χριστουγεννιάτικες συνταγές chutney

Ιδανικό για μπότες δώρου και σερβίρεται με γιορτινό κρέας και τυρί

Χριστουγεννιάτικες συνταγές για κράκερ και μπισκότα

Στοίβα ένα εμπόδιο ψηλά με τραγανά κεράσματα.

Χριστουγεννιάτικες συνταγές για cupcake

Bήστε μια παρτίδα εορταστικών cupcakes για να απολαύσετε τις διακοπές των Χριστουγέννων. Τα παιδιά θα λατρέψουν να φτιάχνουν και να διακοσμούν αυτά τα απλά σφουγγάρια.

Χριστουγεννιάτικες συνταγές δώρων

Γιατί να πάτε για ψώνια όταν μπορείτε να κάνετε χριστουγεννιάτικα δώρα στο σπίτι; Έχουμε πολλές ιδέες για γκουρμέ δώρα που οι αγαπημένοι σας φίλοι θα λατρέψουν.

Συνταγές με μελόψωμο

Bήστε μια παρτίδα εορταστικά μπισκότα μελόψωμο για δώρο, κρεμάστε στο δέντρο ή καταβροχθίστε αμέσως. Τα παιδιά θα λατρέψουν τη διακόσμηση των εύκολων μπισκότων μας και τα περίτεχνα σπίτια μελοψωμάτων.

Συνταγές της Boxing Day

Είτε πρόκειται για ένα εκπληκτικό κεντρικό κομμάτι ζαμπόν είτε για ένα μείγμα χριστουγεννιάτικων υπολειμμάτων, έχουμε μια επιλογή από συνταγές της Boxing Day για να εντυπωσιάσουμε την οικογένεια και τους φίλους.

Χριστουγεννιάτικες συνταγές με σάλτσα

Από τα φρουτώδη αγαπημένα μέχρι τα μπουζούκια

Χριστουγεννιάτικες συνταγές ζαμπόν

Τροφοδοτήστε ένα πλήθος με μια γιορτινή ένωση gammon. Έχουμε ιδέες για μαρινάδες, λούστρο και τρόπους για να το σερβίρετε.

Συνταγές για χριστουγεννιάτικα υπολείμματα

Χρησιμοποιήστε τα υπολείμματα του χριστουγεννιάτικου δείπνου σας, συμπεριλαμβανομένης της γαλοπούλας και όλων των στολιδιών. Από τηγανητές πατάτες μέχρι πίτες, αυτές οι συνταγές είναι γεμάτες με γιορτινή γεύση.

Χριστουγεννιάτικες συνταγές πατέ

Σερβίρετε τις εορταστικές συνταγές πατέ μας για ένα υπέροχο χριστουγεννιάτικο δείπνο. Επιλέξτε από πατέ λιμάνι και συκώτι κοτόπουλου, πατέ μανιταριών vegan και πολλά άλλα.

Χριστουγεννιάτικες συνταγές παστινάκι

Γίνετε δημιουργικοί με αυτή τη γλυκιά ρίζα.

Χριστουγεννιάτικες συνταγές πουτίγκας

Είτε φτιάχνετε το δικό σας την Κυριακή του Stir-up, είτε χρειάζεστε ένα πουτί της τελευταίας στιγμής για την ημέρα των Χριστουγέννων, έχουμε την απάντηση με φρουτώδεις, καρυδιές και σοκολατένιες συνταγές.

Χριστουγεννιάτικες συνταγές αποκατάστασης

Υγιή pick-me-ups για να νικήσετε την εορταστική υπέρβαση.

Συνταγές κόκκινου λάχανου

Αυτή η ζωντανή μπρασελέ πηγαίνει πολύ όταν έχετε πολλά πεινασμένα στόματα για να ταΐσετε. Δοκιμάστε τις χριστουγεννιάτικες συνταγές κόκκινου λάχανου και προτάσεις σερβιρίσματος.


  1. Νωρίς το πρωί όταν η δροσιά είναι στα λουλούδια, διαλέξτε ένα γαλόνι τέλειο, ανοιχτό ανθίζει πικραλίδα.
  2. Βάλτε τα λουλούδια σε ένα ανοιχτό σκεύος δύο γαλόνια ή μεγαλύτερα και ρίξτε τα βραστό νερό. Σκεπάζουμε το σκεύος με πανί και το αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για τρεις ημέρες. Στη συνέχεια, πιέστε όλο το χυμό από τα λουλούδια, πετάξτε τα και αποθηκεύστε το υγρό.
  3. Βάζουμε το υγρό σε μια μεγάλη κατσαρόλα και προσθέτουμε:
    • 3 κιλά ζάχαρη (χρησιμοποιήσαμε καφέ ωμή ζάχαρη για υγεία, αλλά την επόμενη φορά θα δοκιμάσουμε μέλι για υγεία. Η ωραία κυρία χρησιμοποίησε λευκή (ωχ) ζάχαρη.)
    • 3 ή 4 λεμόνια, χυμός, δέρμα, σπόροι κ.λπ., όλα κομμένα.
    • 3 ή 4 πορτοκάλια, ψιλοκομμένα
  4. Βράζουμε το μείγμα για 30 λεπτά με την κορυφή στην κατσαρόλα, το κρυώνουμε σε χλιαρό, το ρίχνουμε στην κατσαρόλα και προσθέτουμε 1 1/2 ή 2 συσκευασίες ή κουταλιές της σούπας μαγιά. Σκεπάζουμε με πανί και αφήνουμε το ζυθοποιείο να καθίσει για δύο ή τρεις εβδομάδες μέχρι να σταματήσει η φούσκα και να είναι απογοητευτικό!

Ο παππούς μου έφτιαχνε κρασί πικραλίδα κάθε εποχή όταν ήμουν παιδί. Όλοι εμείς τα παιδιά βγαίναμε και του διάλεγα τις πικραλίδες. Αυτή είναι μια παλιά σχολική μέθοδος, δεν χρειάζεστε κάθε είδους φανταχτερά παρασκευάσματα για να φτιάξετε κρασί στο σπίτι για να είναι "ασφαλές". Αντιλαμβάνεστε ότι οι άνθρωποι το κάνουν αυτό από την αρχή του χρόνου, πολύ πριν από την Amazon.

Έχω χρησιμοποιήσει αυτή τη συγκεκριμένη συνταγή από το 1976. Ναι, χρησιμοποιούσα μαγιά ψωμιού Red Star για χρόνια, τώρα χρησιμοποιώ μαγιά σαμπάνιας. Αυτό είναι πραγματικά ένα εξαιρετικό έργο κρασιού για πρώτη φορά και αξίζει τον κόπο !! Το διπλώνω ακόμη και δύο φορές. Τίποτα δεν «πετάει στο κάθισμα του παντελονιού σου», απλά μείνε πιστά στη συνταγή, και η καλή «σπιτική περιποίηση» κάνει τα υπόλοιπα.

θα ηθελα ολοι να συνεννοηθουν ε;

πραγματικά μαγιά ψωμιού. η μαγιά κρασιού μοιάζει με .65 σεντ.

Αυτή είναι μια πτήση με τη μέθοδο της παρασκευής "κρασιού" από το παντελόνι σας και επικίνδυνες. εάν ενδιαφέρεστε να φτιάξετε οποιοδήποτε ζυμωμένο ρόφημα, μια μικρή εκπαίδευση θα προχωρήσει πολύ. Επίσης, δεν υπάρχει τίποτα ανθυγιεινό στο να παρασκευάσετε τη λευκή ζάχαρη χωρίς να το καταναλώσετε! η μαγιά σας είναι!

μόλις έφτιαξα αυτή τη συνταγή κρασιού στο t. μετά από 3 ημέρες είχα μούχλα στην κορυφή. τα πέταξε όλα. τι απώλεια, χρόνος, συστατικά κλπ. ελπίζω ότι οι άλλοι είχαν καλύτερη τύχη από ό, τι εγώ exp. Υποθέτω ότι έπρεπε να είχα πάει με την πρώτη μου αντίδραση σε αυτή τη συνταγή. ήταν απλώς πάρα πολύ εύκολο, να βγεις σωστά. αυτές οι σκέψεις ήταν ακριβώς σωστές, μετά από 3 ημέρες και όλη τη δουλειά κ.λπ.

Πόσα ανοιχτά άνθη πικραλίδας πρέπει να χρησιμοποιηθούν; Πρέπει να γεμίσουν ένα δοχείο 2 γαλόνια; Και πόσο ακριβώς νερό; Θα ήταν αρκετό να καλύψουμε μόνο τα άνθη; Εκτιμώ κάθε συμβολή σε αυτό, ευχαριστώ.

Θα έλεγα με αυτή τη συνταγή μόνο 1-2 κουταλάκια του γλυκού αντί για κουταλιές.

χρησιμοποιούμε πάντα μόνο τη δραστική ξηρή μαγιά. τα κρασιά μας πάνε πάντα καλά. συνήθως χρησιμοποιείτε τη μικρότερη ποσότητα.

Είμαι έτοιμος να φτιάξω αυτό το κρασί και αναρωτιόμουν αν αυτοί οι άνθρωποι χρησιμοποιούσαν συγκεκριμένη μαγιά κρασιού ή απλή κανονική ξηρή ενεργή μαγιά για την παρασκευή ψωμιού;

Σχετικό περιεχόμενο

Οδηγός φύτευσης συντρόφου σε βάθος

Ξεκινήστε ένα σπίτι σπιτιού 1 στρέμματος, αυτάρκης

Πώς να φτιάξετε σκληρό μηλίτη

Πώς να φτιάξετε ένα φυσικό κολυμβητήριο

Η μαγεία του φύλλου εφημερίδων

Αξιοποιήστε στο έπακρο τους πολτοποιητικούς κήπους λαχανικών

Φαρμακευτικό Σιρόπι Βαλσαμόρου & Βάμμα ενισχυτή

Δημιουργήστε το δικό σας κομπόστ με τον τεμπέλη τρόπο

ΔΗΜΟΣΙΕΥΣΗ ΝΕΩΝ ΜΗΤΕΡΗΣ ΓΗΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΓΗ

All-Access Μάθετε από το σπίτι!

Δεξιότητες Επιβίωσης, Σχεδιασμός Κήπου, Εξοικονόμηση Σπόρων, Διατήρηση Τροφίμων, Φυσική Υγεία - Δεκάδες μαθήματα, 100+ εργαστήρια και διαδραστικές ερωτήσεις & ampA.

50 χρόνια συμβουλές για εξοικονόμηση χρημάτων!

Στο ΝΕΑ ΜΗΤΕΡΑ ΓΗ για 50 χρόνια και μετρώντας, είμαστε αφοσιωμένοι στη διατήρηση των φυσικών πόρων του πλανήτη μας, ενώ θα σας βοηθήσουμε να διατηρήσετε τους οικονομικούς σας πόρους. Θα βρείτε συμβουλές για μείωση των λογαριασμών θέρμανσης, καλλιέργεια φρέσκων, φυσικών προϊόντων στο σπίτι και πολλά άλλα. Γι 'αυτό θέλουμε να εξοικονομήσετε χρήματα και εγγραφείτε μέσω του φιλικού προς τη γη σχεδίου αυτόματης εξοικονόμησης ανανέωσης. Πληρώνοντας με πιστωτική κάρτα, εξοικονομείτε επιπλέον 5 $ και κερδίζετε 6 εκδόσεις ΝΕΑ ΝΕΑ ΓΗ για μόνο $ 12,95 (μόνο στις ΗΠΑ).


Νέα κρασιού

Από βιολογικά έως βιοδυναμικά, εξερευνήστε τον κόσμο του φυσικού κρασιού.

10 εμπνευσμένες γυναίκες στο κρασί για να γιορτάσουν τη Διεθνή Ημέρα της Γυναίκας 's

Γνωρίστε δέκα εκπληκτικές γυναίκες και δείτε πώς η δημιουργικότητα και η καινοτομία τους κάνει τον κόσμο του κρασιού καλύτερο από ποτέ.

Παρουσίαση του Match for You

Η εξατομικευμένη βαθμολογία αντιστοίχισης για κάθε κρασί.

Μεγάλα Νέα για την Κοινότητα Vivino

Ανυπομονούμε για αυτό που έρχεται και μόλις ξεκινάμε.

Pinot Noir Spotlight: Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε

Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για το Pinot Noir σε έναν οδηγό

Η μοναδική σας γεύση οπτικοποιήθηκε

Με το νέο μας προφίλ γεύσης μπορείτε να δημιουργήσετε, να ενημερώσετε και να ανακαλύψετε τα πλήρως μοναδικά γούστα σας. Δεν είναι πλέον δύσκολο να θυμηθείτε τις αμέτρητες περιοχές κρασιού ή στυλ που έχετε δοκιμάσει.

4 περισσότερα χαρακτηριστικά για να επιλέξετε το τέλειο κρασί

Οι σελίδες κρασιού Vivino είναι γεμάτες με πολύ περισσότερο από τη μέση βαθμολογία, κριτικές χρηστών και μέση τιμή. Ανακαλύψτε όλες τις πληροφορίες κρασιού που είναι διαθέσιμες στα χέρια σας.

10 Pioneers Of Wine to Honor την Παγκόσμια Ημέρα της Γυναίκας

Για αιώνες, οι γυναίκες διαμόρφωσαν τον κόσμο του κρασιού και σήμερα, υπάρχουν περισσότερες γυναίκες από ποτέ σε ηγετικές θέσεις στον κλάδο.

Εξερευνήστε τον συναρπαστικό κόσμο του κρασιού με τις περιπέτειες του κρασιού Vivino 's

Γνωρίζουμε ότι οι χρήστες του Vivino θέλουν περισσότερα από το κρασί - διψούν για τη βελτίωση των γνώσεών τους για το κρασί. Το Vivino’s Wine Adventures σας παρέχει έναν ευχάριστο και κοινωνικό τρόπο για να μάθετε περισσότερα για το τι υπάρχει στο αγαπημένο σας ποτήρι.

Οφέλη Vivino: Επεξηγούνται οι νέες μας κοινωνικές δυνατότητες

Με νέα χαρακτηριστικά προϊόντος, όπως η προσθήκη φίλων, κάντε την εμπειρία κρασιού στο Vivino τόσο κοινωνική όσο και την υπόλοιπη ζωή σας.

Οι νικητές του βραβείου Vivino’s Wine Style 2019 είναι επιτέλους εδώ

Οι νικητές του βραβείου Vivino’s Wine Style 2019 είναι επιτέλους εδώ

Cabernet Sauvignon 101: Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε

Ισχυρό και παρακμιακό, γεμάτο από έλξη για πρώιμο ποτό και ικανό να γερνά για δεκαετίες στο μπουκάλι, που παράγεται στις περισσότερες χώρες σε άφθονα ή μικρά ποσά, προσβάσιμο ή προκλητικό - αυτό είναι το Cabernet Sauvignon.

Δέκα τάσεις κρασιού για παρακολούθηση το 2019

Το Vivino έχει τα δεδομένα για να εντοπίσει τις τάσεις του κρασιού όπως κανένας άλλος, οπότε συγκεντρώσαμε μια λίστα με τις 10 κορυφαίες τάσεις κρασιού που πρέπει να παρακολουθήσετε το 2019. Λάβετε υπόψη αυτό το "in-the-know" φύλλο εξαπάτησης και ξεπεράστε την καμπύλη τώρα.

Τα καλύτερα σαμπάνια και αφρώδη κρασιά για την παραμονή της Πρωτοχρονιάς

Είτε αγωνίζεστε για το 2019 είτε είστε έτοιμοι να απολαύσετε κάθε τελευταία στιγμή του 2018, χρησιμοποιήστε αυτό το γύρο για να βρείτε την καλύτερη σαμπάνια ή αφρώδες κρασί για τη γιορτή της Πρωτοχρονιάς σας.

Τα καλύτερα κρασιά διακοπών

Βρείτε ένα κρασί για να ευχαριστήσετε όλους αυτήν την περίοδο των διακοπών, ανεξάρτητα από το τι υπάρχει στο τραπέζι ή την ατζέντα.

Merlot Spotlight: Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε

Το Merlot είναι ένα στιγμιαίο πάρτι σε ένα μπουκάλι - διασκεδαστικό, ενεργητικό, εύθυμο και ανάλογα με το ποιος κάνει το πάρτι (ή φτιάχνει το κρασί), πάντα μια μικρή έκπληξη.

Καλύτερο κρασί των ευχαριστιών

Αυτή η συλλογή έχει σχεδιαστεί για να ταιριάζει σε κάθε προϋπολογισμό, στυλ και γιορτή, επιτρέποντάς σας να περάσετε αυτήν την Ημέρα των Ευχαριστιών κάνοντας αυτό που έχει τη μεγαλύτερη σημασία: Απολαμβάνοντας την ημέρα!

Φθινοπωρινά κρασιά για να πέσουν

Ο καθαρός αέρας, τα ζεστά πουλόβερ και το άνετο φαγητό επιστρέφουν στο καθημερινό ρεπερτόριο και έχουμε συγκεντρώσει τα λευκά, τα ροζ και τα κόκκινα που αποτυπώνουν το ζωντανό, πλούσιο πνεύμα της πτώσης.

Χαρακτηριστικά γεύσης κρασιού: Κατανόηση του νέου χαρακτηριστικού

Τώρα ξέρετε ακριβώς τι γεύση θα έχει το κρασί σας. Να αγοράζετε πάντα το σωστό κρασί!

Κορυφαία κρασιά για τη γιορτή της μητέρας: Επιλογές Vivino

Ξεχάστε το Κυριακάτικο Brunch φέτος και γιορτάστε την Ημέρα της Μητέρας με τις απαράμιλλες προσφορές κρασιού της Vivino!

Ο μοναδικός οδηγός σύζευξης που χρειάζεστε για το πασχαλινό σας γλέντι

Τα ζευγάρια των γιορτών μπορεί να είναι δύσκολα, αλλά με αυτόν τον οδηγό για μερικές από τις καλύτερες πασχαλινές συνταγές και τους φιάλες τους, θα γιορτάσετε με υπέροχο στιλ.

Κρασί με χαμηλή ζάχαρη: Χρονοβόρο ή μοντέρνο;

Ξεχωρίστε τις ορειχάλκινες τάπες από το βόμβο γύρω από τη μανία κρασιού με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη.

10 Celebrity Wineries, Κατατάχθηκε από το Vivino

Όταν οι διασημότητες εισέρχονται στον κόσμο των κρασιών, τα αποτελέσματα κυμαίνονται από υπέροχα έως ζοφερά, οπότε ξεπεράσαμε τη φήμη για να κατατάξουμε ποια αστέρια αξίζουν μια θέση στο κελάρι σας.

Οι τάσεις του κρασιού: Τι μάθαμε το 2017 και προβλέψεις για το 2018

Αξιοποιούμε τα δεδομένα του Vivino για να αποκαλύψουμε τις τάσεις του κρασιού από το 2017 - δείτε μερικά από τα αγαπημένα μας, καθώς και προβλέψεις για το τι θα ακολουθήσει στον κόσμο του κρασιού το 2018.

Καλύτερα λευκά κρασιά - Top 20 Under 20 $

Lookάχνετε για λευκά κρασιά απίστευτης αξίας; Αναλύσαμε τα δεδομένα πωλήσεων και τις αξιολογήσεις των εκατομμυρίων χρηστών του Vivino για να σας φέρουμε τα λευκά κρασιά με την καλύτερη βαθμολογία που κοστίζουν 20 $ ή λιγότερο κατά μέσο όρο.

Τα πιο δημοφιλή κρασιά Prosecco

Εξετάσαμε τα δεδομένα πωλήσεων από τα εκατομμύρια των φίλων μας που αγαπούν το κρασί για να βρούμε τα πιο δημοφιλή κρασιά Prosecco.

Καλύτερα κόκκινα κρασιά - Top 20 Under 20 $

Αναζητάτε απίστευτα κόκκινα κρασιά σε τιμή αξίας; Εξετάσαμε τους κορυφαίους πωλητές της Vivino στις ΗΠΑ για να σας φέρουμε τα κόκκινα κρασιά με την καλύτερη βαθμολογία για $ 20 ή λιγότερο.

Καλύτερη σαμπάνια: Ring In Bubbly Season με τις κορυφαίες επιλογές του Vivino

Ανακαλύψτε τι έχουν αξιολογήσει οι χρήστες του Vivino ως οι καλύτερες σαμπάνιες στον κόσμο!

Ζεύγη καραμελών και κρασιών αποκριών

Στείλτε τα παιδιά σας έξω ή φορέστε τον εαυτό σας. Ξεφορτώστε τα καλάθια του Halloween και ετοιμαστείτε για τα ετήσια ζευγάρια καραμελών και κρασιού του Vivino!

Μπορείτε να βοηθήσετε: Προσπάθειες ανακούφισης από την πυρκαγιά της Βόρειας Καλιφόρνια

Μάθετε πώς μπορείτε να βοηθήσετε στις προσπάθειες ανακούφισης και αποκατάστασης για να υποστηρίξετε κοινότητες που έχουν πληγεί από πυρκαγιές στο Wine Country στην Καλιφόρνια.

Κορυφαίοι αεριστές κρασιού

Είτε ψάχνετε έναν αεριστή για τη δική σας συλλογή είτε αναζητάτε ένα δώρο για τον φίλο σας, ο οδηγός μας για τους καλύτερους εξαεριστήρες κρασιού θα σας βοηθήσει να εντοπίσετε τον σωστό.

Κορυφαία αξεσουάρ κρασιού και δώρα για τους λάτρεις του κρασιού

Πάρτε ένα ποτήρι και διαβάστε για τη λίστα με τα κορυφαία αξεσουάρ κρασιού που θα έχουν ένα αγαπημένο σημείο στον πάγκο αντί για το συρτάρι.

Τα καλύτερα οινοποιεία Sonoma

Μπορεί συχνά να είναι μια πρόκληση να αποφασίσουμε ποια οινοποιεία Sonoma (από τα 425) είναι καλύτερα να επισκεφθείτε. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε ότι τα οινοποιεία Sonoma οι χρήστες του Vivino θεωρούν καλύτερα και, στη συνέχεια, επισκεφθείτε και πείτε τους ότι σας στείλαμε!

Hot Dogs and Wine: Μια απίθανη αλλά τέλεια σύζευξη

Κάποιοι μπορεί να πιστεύουν ότι το κρασί και τα χοτ ντογκ κάνουν ένα ασυνήθιστο ζευγάρωμα, αλλά επειδή είμαστε ακλόνητοι πιστοί ότι το κρασί ταιριάζει με ΟΛΑ, είμαστε σίγουροι ότι είναι ένας νικηφόρος συνδυασμός.

Πώς να φιλοξενήσετε ένα μπάρμπεκιου εμποτισμένο με κρασί

Ο ήλιος είναι έξω και είναι η εποχή για καλοκαιρινά μπάρμπεκιου άφθονα. Το κρέας μαρινάρεται και το κάρβουνο σιγοκαίει, αλλά πώς το μετατρέπετε σε πάρτι; Με κρασί! Το Vivino’s σας έχει καλύψει με τον απόλυτο οδηγό για τη φιλοξενία μπάρμπεκιου εμποτισμένου με κρασί.

Καλύτερα ροζέ κρασιά $ 25 και κάτω

Το Rosé ήταν πάντα το βασικό κρασί στην πισίνα, αλλά τώρα απολαμβάνει την εκτίμηση όλο το χρόνο και σύμφωνα με τα δεδομένα της τάσης μας, είναι εδώ για να μείνει.

Το καλύτερο κρασί με μπιφτέκια

Ο ήλιος βγήκε, το γκριλ βγήκε. Χρόνος μπέργκερ.

Εθιμοτυπία Wine Bar: Συμβουλές από ένα επαγγελματικό Wineo

Πάρτε το από έναν επαγγελματία: Αυτή είναι η εθιμοτυπία του wine bar που θα σας εξασφαλίσει να περάσετε υπέροχα.

Είναι αυτό το παλαιότερο μπουκάλι του Μπορντό στον κόσμο;

Πού κυνηγάτε ένα μπουκάλι κρασί που αξίζει θησαυρό; Σε ένα σωρό βρωμιά σε ένα γαλλικό κελάρι.

Κέικ και κρασί: Δώστε στη μαμά αυτό που πραγματικά θέλει για τη μέρα της μητέρας

Την Ημέρα της Μητέρας, μπορείτε να πιείτε το κέικ σας και να πιείτε επίσης κρασί!

Πώς να αγοράσετε κρασί online

Για να αγοράσετε κρασί στο διαδίκτυο, υπάρχει μια ποικιλία από διαφορετικούς διαδικτυακούς λιανοπωλητές που μπορείτε να επισκεφθείτε. Αυτά περιλαμβάνουν τα πάντα, από εφαρμογές κρασιού, διαδικτυακά παντοπωλεία και ιστότοπους πωλήσεων flash έως μια ποικιλία από κλαμπ κρασιού (κανονικές, απευθείας καταναλωτικές, επιμελημένες, συνδρομές γευσιγνωσίας) και διαδικτυακές δημοπρασίες.

Μικροκλίματα Chilean Wine: Taste The Unique Geography

Από τις Άνδεις μέχρι τον ωκεανό, η γεωγραφία της Χιλής σημαίνει ότι υπάρχει ένα κρασί για κάθε στυλ που αγαπάτε.

Τα κορυφαία 10 Cabernets για το καλοκαίρι κάτω από $ 30

Όταν ο καιρός ζεσταθεί, δεν χρειάζεται να στραφείτε σε λευκό κρασί. Εδώ είναι τι να ρίξει.

Όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για το κρασί της Τοσκάνης σε 600 λέξεις

Ένας εξαιρετικά γρήγορος οδηγός για Super Tuscans (και άλλα υπέροχα κρασιά από την περιοχή).

Τα Fancy Wine Glasss κάνουν τη διαφορά;

Μάθετε αν πρέπει να επενδύσετε σε stemware για συγκεκριμένες ποικιλίες κρασιού.

Τι είναι το Italian Rosé; Ένα κρασί που πρέπει να αγοράσετε χύμα αυτό το καλοκαίρι

Η Γαλλία και οι ΗΠΑ είναι καλοί στο να σκέφτονται ροζ, αλλά για μοναδικά στυλ και αξία, είναι ιταλικό ροζέ σε όλη τη διαδρομή.

Το μπάνιο στο κρασί θα σας κάνει όμορφους;

Το να πίνεις κρασί σε κάνει να νιώθεις καλύτερα, οπότε τι γίνεται όταν το απορροφήσεις;

Το καλύτερο κρασί για. Στιφάδο

Το μόνο ωραίο από το άρωμα του στιφάδου που αναβλύζει στη σόμπα είναι να σκάβεις σε ένα μπολ με ένα τέλειο κρασί δίπλα.

Τι είναι το Vegan Wine;

Όχι, όλο το κρασί δεν είναι vegan. Δείτε πώς μπορείτε να επιλέξετε ένα υπέροχο.

Κρασιά όπως το Cabernet Sauvignon

Βρείτε τα τολμηρά φρούτα, ολόκληρο το σώμα και τη δομή που αγαπάτε σε αυτά τα πέντε εκπληκτικά σταφύλια.

Το καλύτερο κρασί για. Πρωταθλήματα μπάσκετ

Μπύρα? Μπα! Όλα τα αγαπημένα σας σπορ φαγητά είναι ακόμα καλύτερα με κρασί.

7 κρασιά για να φέρετε σε ένα πάρτι: Cool Labels και Great Vino

Προκλητικές ετικέτες, φοβερό κρασί.

Τα πιο δημοφιλή κρασιά στις ΗΠΑ

Τι χρειάζεται για να είναι ένα από τα πιο αγαπημένα κρασιά της κοινότητας Vivino;

Ένας οδηγός κρασιού για την επίσκεψη στη Μεντόζα

Γευτείτε σαν ειδικός στην καρδιά του κρασιού του παραδείσου της Αργεντινής.

Πρωινό κρασί: Πώς να πίνετε κρασί με πρωινό

Κάθε γεύμα είναι καλύτερο με κρασί, ακόμη και το πρωί. Αυτές οι επιλογές δεν θα σας αφήσουν με ένα hangover όλη μέρα.

Το καλύτερο κρασί για. Κοκκινοπίπερο

Ο βροχερός ανοιξιάτικος καιρός απαιτεί ένα πλούσιο, πικάντικο στιφάδο. Και ένα υπέροχο κρασί, φυσικά.

Women in Wine: 8 Μεγάλοι Γυναικείοι Οινοποιοί της Καλιφόρνια

Οι γυναίκες είναι πιο ισχυρές στον κόσμο του κρασιού από ποτέ. Γιορτάστε τη δουλειά τους με αυτά τα μπουκάλια.

Τα πιο δημοφιλή γαλλικά κρασιά

Αναλύσαμε δεδομένα από εκατομμύρια μέλη της κοινότητας για να σας βοηθήσουμε να αποφασίσετε τι θα αγοράσετε στη συνέχεια.

Malbec: Το καλύτερο κρασί για μπριζόλα και πολλά άλλα

Ούτε το τάνγκο δεν είναι πιο αργεντίνικο από το Μαλμπέκ και τη μπριζόλα, αλλά είναι υπέροχο και με άλλα τρόφιμα.

Αν αγαπάτε το Moscato, πιείτε αυτό το επόμενο

Ο κόσμος έχει τρελαθεί για το Moscato. Το Sweet Bordeaux πρόκειται να ανατριχιάσει.

Τα πιο ακριβά κρασιά

Ποια είναι αυτά, γιατί είναι τόσο ακριβά και υπάρχουν φθηνότερες εναλλακτικές λύσεις;

Μην επιλέξετε βαρετά κρασιά την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου

Δοκιμάστε ένα ανερχόμενο στυλ κρασιού φέτος. Η έκπληξη είναι ρομαντική, σωστά;

The Ultimate Galentine 's Day Music + Wine Playlist

Σκάστε ένα φελλό και αυξήστε την ένταση. Αυτή η νύχτα είναι πιο διασκεδαστική από τα περισσότερα ραντεβού.

4 κρασιά που ουρλιάζουν 'Περιμένω μια μεγάλη, ρομαντική ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου & quot

Μην χτυπάτε γύρω από τον θάμνο αν θέλετε το ρομαντισμό του Αγίου Βαλεντίνου.

Κρασιά για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου που λένε ό, τι μπορείτε 't

Παραλείψτε τα λουλούδια και τη σοκολάτα - δώστε το τέλειο κρασί.

Κορυφαίες 10 ταινίες για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου και κρασιά που ταιριάζουν

Το μόνο που χρειάζεστε για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου είναι η αγάπη. Συν κρασί και ταινία.

Το καλύτερο κρασί για. Super Bowl Party

Μπύρα? Μπα! Όλα τα αγαπημένα σας φαγητά για πάρτι είναι ακόμα καλύτερα με κρασί.

Μεγάλος χρόνος παιχνιδιού: 10 ποινές ποδοσφαίρου και τα κρασιά που πίνουν μαζί τους

Γιατί να συμβιβαστείτε με την ελαφριά μπύρα όταν μπορείτε επίσης να απολαύσετε το παιχνίδι και το vino σας;

Το καλύτερο κρασί για μπισκότα προσκόπων κοριτσιών

Επικά ζευγάρια κρασιού για απλές, γλυκές απολαύσεις.

Προσιτά κρασιά για προϋπολογισμούς μετά τις διακοπές

Εάν αναζητάτε λιγότερο γνωστά σταφύλια και περιοχές, μπορείτε να πιείτε σαν βασιλιάδες, ανεξάρτητα από τον προϋπολογισμό σας.

Το καλύτερο κρασί για. Αυγά

Τα μιμόζα είναι εντάξει στο brunch, αλλά αυτό το κρασί είναι ένα τέλειο ζευγάρι για πιάτα με αυγά οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας.

Τι μπορείτε να μάθετε από την ετικέτα πίσω

Αγνοήστε την όμορφη εικόνα στο μπροστινό μέρος - η ετικέτα ενός κρασιού στο πίσω μέρος μπορεί να σας πει πολλά.

The Spirit of Wine: Wine Cocktails

Κρασί ή αλκοολούχα ποτά; Γιατί να επιλέξω;

Μοιράζεστε αυτές τις παρανοήσεις σαμπάνιας;

Μερικά από αυτά που νομίζετε ότι γνωρίζετε για την σαμπάνια μπορεί να είναι λάθος.

Αποφύγετε τις αμήχανες συνομιλίες διακοπών με κρασί Trivia!

Τίποτα δεν βοηθά στην απόσπαση της προσοχής των συγγενών, όπως ένα πολύ κρασί - ασήμαντα, δηλαδή.

Το 2016 Year In Wine

Οι ειδικοί μετρούν τις περιοχές που κυριαρχούσαν το 2016 και τις τάσεις που ήταν όλες διαφημιστικές και χωρίς ουσία.

Κορυφαία 10 ταξί για τα Χριστούγεννα

Είναι η εποχή για το Cabernet και υπάρχει μια φοβερή επιλογή σε κάθε σημείο τιμής.

Οδηγός αγοράς σαμπάνιας και αφρώδους οίνου

Από το πολυτελές splurge έως το μπουκάλι πάρτι, το τέλειο βεγγαλικό για εσάς είναι εδώ.

Ο οδηγός δώρου Wine Geek

Οι λάτρεις του κρασιού δεν μπορούν να κάνουν δώρο μόνο κρασί. Πρέπει επίσης να έχουν δροσερό εξοπλισμό.

Πώς να διοργανώσετε ένα πάρτι γευσιγνωσίας κρασιού

Ένας από τους καλύτερους τρόπους για να μάθετε περισσότερα για το κρασί είναι να κάνετε πάρτι!

Οδηγός για αρχάριους για κοινές περιγραφές κρασιού, Μέρος 2

Αυτή τη φορά, εστιάζουμε στην υφή. Μάθετε τι σημαίνει όταν ένα κρασί είναι κιμωλό, βελούδινο, πικρό ή ακατάστατο.

Το καλύτερο κρασί για. Γεύματα διακοπών

Από την κορυφαία πλευρά μέχρι τη γιορτή των επτά ψαριών, αυτά είναι τα καλύτερα ζευγάρια κρασιού για κάθε είδους δείπνο διακοπών.

Βραβεία Wine Style 2017

Τα απόλυτα καλύτερα κρασιά της χρονιάς. Διαθέτει κρασιά από 19 διαφορετικές χώρες και απλώνονται σε 147 κατηγορίες κρασιού. Αν αγαπάτε το κρασί, πρέπει να το ελέγξετε.

Kuvée: The Brainy Bottle That Keeps Wine Fresh

Αυτό το έξυπνο μπουκάλι κάνει το πιο έξυπνο πράγμα από όλα: κρατήστε ανοιχτή τη γεύση του κρασιού.

Εκπληκτικά ζευγάρια κρασιού για κλασικά πιάτα των Ευχαριστιών

Απολαύστε τις παλιές αγαπημένες σας συνταγές με δροσερά νέα κρασιά.

Κρασιά για αγορά τώρα: Κορυφαία 10 μπουκάλια για την Ημέρα των Ευχαριστιών

Μην αναποδογυρίζετε το τραπέζι (ή το πουλί) από την απογοήτευση όταν μαζεύετε κρασιά για την Ημέρα των Ευχαριστιών. Αγοράστε το Top 10 μας.

Οδηγός για αρχάριους για κοινές περιγραφές κρασιού, Μέρος 1

Οι μακροσκελείς περιγραφές κρασιού μπορεί να είναι συντριπτικές, ειδικά αν είστε λάτρης του κρασιού. Μπορούμε να βοηθήσουμε.

Το καλύτερο κρασί για. Μακαρόνια με τυρί

Ο καλύτερος τρόπος για να βελτιώσετε αυτό το κλασικό φαγητό άνεσης δεν είναι ένα πρόσθετο, είναι ένα τέλειο κρασί.

Τι πραγματικά συμβαίνει κατά τη συγκομιδή σε ένα οινοποιείο;

Ρίξτε μια ματιά σε μια διαδικασία που ισούται με τη γεωργία και την επιστήμη.

Τι είναι λάθος με το κρασί μου; 6 κοινά ελαττώματα του κρασιού και πώς να τα μυρίσετε

Αν μυρίζετε αυγά, ξύδι ή βρεγμένο σκυλί, αυτό είναι το λάθος.

Ιστορίες για στοιχειωμένα οινοποιεία

Αυτά τα ιστορικά οινοποιεία φημίζονται για το κρασί ΚΑΙ τα οινοπνευματώδη ποτά. το φανταστικό είδος.

Η ιστορία των 28 εκατομμυρίων δολαρίων πίσω από τη μεγαλύτερη απάτη κρασιού στην ιστορία

Πίσω από το κόλπο που ξεγέλασε τους πιο διάσημους συλλέκτες κρασιού στον κόσμο.

An Insider 's της Σαμπάνιας, Γαλλία

An Instagram roundup of our favorite shots from a Vivino wine expert's trip to this legendary locale.

The Best Wine For. Antipasto

How do you pair a single wine with such a wide variety of flavors?

Wines to Buy Now: Community Picks

Amazing bottles to buy now with one-cent US shipping.

Pumpkin Spice Lovers: Drink This Wine

For pumpkin spice addicts, this is the best time of the year—but what if you need a break from all those lattes? We asked four wine experts for their recommendations.

What Exactly Are Old Vines?

100 years? 25? For grapevines, how old is "old"?

Drinks with Delivery: Perfect Wine Pairings for Takeout Foods

When the delivery guy brings dinner, open a bottle of one of these perfectly paired wines.

Score! The Best Athlete-Owned Wineries

Just because someone can score a touchdown or hit a three pointer, does that mean they can make wine?

I Say Muscat, You Say Moscato: Meet the Many Kinds Muscat

Where to start with one of the most diverse and head-scratching assortments of wine across the globe.


Holiday Gift Guide

These gifts are even better than their favorite bottle of fancy red.

Gifts for Mom

She's filled your holidays with joy since childhood. Now return the favor.

Personalized Gifts

Get your favorite cook something made just for them.

Stocking Stuffers Under $10

These little gifts will be the star of any holiday celebration.

Gifts for the Person Who Takes Their Pantry Very Seriously

These stocking stuffers are ideal for anyone who cares deeply about what's on their kitchen shelves.

Oprah’s Favorite Food Gifts

This year's list celebrates Black-owned businesses from every culinary corner of the country.


Tasty Stack: The season’s best wine, food and drink books.

The Essential Bar Book by Jennifer Fiedler: This A-to-Z guide to mixology features 115 recipes for the world’s most iconic drinks.
Back Lane Wineries, Napa and Sonoma by Tilar Mazzeo: The second edition of these guides explore to the regions’ must-visit smaller wineries.
Meet Paris Oyster by Mireille Guiliano: An exploration of the French love affair with the luxurious bivalve.
Slices of Life by Leah Eskin: Eskin’s recipes for real-life situations, from last-minute guests to a return from the emergency room.
Storied Sips by Erica Duecy: The recipes and stories behind your favorite cocktails.
The Bar Book by Jeffrey Morgenthaler: The ultimate cocktail technique manual.
Barolo and Barbaresco by Kerin O’Keefe: Wine Enthusiast’s Italian Editor traces the history and the people behind these two marquee Italian wines.
American Spirit by James Rodewald: An exhaustive look at the craft distilling revolution.
Madeira by Alex Liddell: The rich history of the Portuguese fortified wine and its namesake islands.
Wines of California by Mike DeSimone and Jeff Jenssen: Wine Enthusiast’s Lifestyle & Entertaining Editors have created a comprehensive guide to this exciting and ever-changing region—from the history and geography to the current trends and new crop of winemakers to watch.
The Exes In My Ipod by Lisa M. Mattson: A tantalizing and cheeky memoir on how love and loss led Mattson to a fulfilling life in wine country, this book is the Eat, Pray, Love of the wine world.
Vegan Holiday Cooking by Joy Pierson, Angel Ramos and Jorge Pineda: A diverse collection of plant-based fare just in time for the holidays.
A Mouthful of Stars by Kim Sunée: In this touching memoir and cookbook, Sunée explores how she came to discover her favorite dishes.
Fruitful by Brian Nicholson and Sarah Huck: Fresh fruit recipes for every season.
Windows on the World Complete Wine Course by Kevin Zraly: New edition of the very-readable textbook on wine basics.
The Beer Book by DK Publishing: A guide to the best brews on the planet right now.
Sunday Suppers by Karen Mordecai: The creator of the popular and oft-imitated Brooklyn-based Sunday Suppers dinner series on how to create a community at the table with understated style.
The Vietnamese Market Cookbook by Van Tran and Anh Vu: An indepth look at the vibrant flavors and recipes of Vietnam.
Flour + Water by Thomas McNaughton: The homemade pasta recipe bible.
Honey by Hattie Ellis: An authoritative guide to the earthy sweet treat, complete with 80 recipes.
Never Trust a Skinny Italian Chef by Massimo Bottura: A recipe-and-technique-filled autobiography from Osteria Francescana’s famous chef, Massimo Bottura.
Marcus Off Duty by Marcus Samuelsson: What the Harlem-based chef and TV star loves to cook at home.
World’s Best Ciders by Pete Brown and Bill Bradshaw: An in-depth look at more than 500 international artisan and commercial cider makers.


Wines to Serve With Prime Rib

Prime rib makes a serious play for a variety of red wines. A big, bold Cabernet Sauvignon from California, a playful Lodi Zinfandel, a rustic Tempranillo from Spain, a refined red from Bordeaux, a Barbaresco or Barolo from Italy—all of these varietals can mix and mingle with a slice of prime rib and bring out subtle nuances in the pairing depending on the regional roots. White wines will have a tough time keeping up, but if you are hard-pressed and must venture to the white grapes, try a full-throttle White Burgundy (Chardonnay) to keep pace with the rich textures and greater ratios of protein and fat.

  • Red wines to pair with prime rib: Cabernet Sauvignon, Zinfandel, Shiraz, Tempranillo, Carmenere, Malbec, Merlot, Bordeaux blends, Rhone Valley blends, Barolo, Barbaresco
  • Whites for prime rib: Typically, white wines have a difficult time holding up to the bold flavors found in red meats, so while it is possible to enjoy white wines with red meats, it may be challenging to find a perfect match.

Σχετικό Βίντεο

This recipe came out awesome! I pretty much followed the recipe to the letter. However, I did add fresh thyme to the red wine reduction, and sauteed some white mushrooms with the shallots, as well. Served with julienned carrots and string beans and twice-baked potatoes.

This recipe came out awesome! I pretty much followed the recipe to the letter. However, I did add fresh thyme to the red wine reduction, and sauteed some white mushrooms with the shallots, as well. Served with julienned carrots and string beans and twice-baked potatoes.

This is my absolute favorite recipe for those special dinner for two occasions. I pair it with steamed asparagus and my Savory Potato Bites: using 2 c. leftover mashed potatoes, add 2 tablespoons of flour, 1/2 c. shredded cheddar, 1/4 c. bacon bits (3 slices crumbled) 1/2 c. scallions /chives, finely chopped and salt & pepper as desired. Mix all of the above together and form into balls. Dip balls in 1 beaten egg, then roll in 1 cup Italian bread crumbs mixed with 1/4 c parmesan cheese. Fry in preheated oil for about 2 min. Until golden brown.

I added fresh thyme and sliced portibello mushrooms to the shallots. This recipe is a 10!

I prepared the meat exactly as specified in the recipe, and it was terrific. Will be making this again over Christmas holidays!

We love this recipe, although this time I'm adding tarragon as another chateau recipe called for. Serving with duchess potatoes from another site (food.com) and peas. I am cooking it in a separate roaster in the oven this time, too, since like a few other reviewer I severely burned my hand the last time because I, too, grabbed the handle to saute the shallots, forgetting that it had been in the oven. Keep meaning to get one of those silicon sleeves for my pans, but haven't yet so better safe than sorry.

I've made it over 4 times and everyone loves it! Served it with haricot vert and Sweet potatoes with scallion butter. Read More http://www.epicurious.com/recipes/food/reviews/Chateaubriand-241304#ixzz2f0t9Q3Jt

I love the recipe. I did add mushrooms with the shallots and herbes de provence that i purchased in france and a pinch of sea salt to the saute process. The HDP was the perfect addition. ps.. they make a little potholder that slips directly on the handle of the skillet.. I purchased this after grabbing a hot handle a few years ago.

We made this in the oven the first time, and it was great, however, since then we have made it on the bbq, with the sauce on the side. We actually prefer it on the grill, because of the issue of smoke coming from the oven, and the sauce doesn't seem to suffer from the lack of fat from browning the meat. It's a great "surf and turf" with Grilled Oregano Shrimp.

good..but I improvised with demi glaze and did not use red wine but finished it tableside ..flambed brandy..very nice

Followed the recipe exactly. I gave it three forks because I'm hoping someone will play around with it to help give input as to what's missing. It's good, but it's not great. Needs an herb maybe. The flavor isn't quite there. Might try it with sauteed garlic and fresh thyme added to everything else next time. Iɽ make it again though with some tweaking.

the best recepie ever! My husband loves this. I made it for him on our first valentines day. Remember to be careful that the pan stays hot for a long time and that it is super easy to burn yourself (I have done it several times).. this recepie is amazing and anyone who appreciates good beef will LOVE it. I am making it again tonight with smaller cuts of beef to celebrate the elections!!

please let me just say this is my husbands favi=orite dish. I made it for him for our first valentines day and BE CAREFUL I burned the **** out of my hand because I forgot the pan had been in the oven**** he has asked me to make it several times again for him. I am making it tonight to celebrate the new election.


Δες το βίντεο: A Bad Moms Christmas. Mαμάδες με Κακή Διαγωγή: Χριστούγεννα εκτός Ελέγχου (Ιούνιος 2022).


Σχόλια:

  1. Agyfen

    Λυπάμαι, αλλά, κατά τη γνώμη μου, έκαναν λάθος. Είμαι σε θέση να το αποδείξω. Γράψτε μου στο PM.

  2. Bahn

    Λυπάμαι, αλλά κατά τη γνώμη μου, κάνετε λάθος. Είμαι σίγουρος. Είμαι σε θέση να το αποδείξω. Γράψε μου στο PM, σου μιλάει.

  3. Kolya

    Κατά τη γνώμη μου, κάνει λάθος. Είμαι σίγουρος. Πρέπει να συζητήσουμε. Γράψε μου στο PM, μίλα.

  4. Akinorisar

    Δεν έχει νόημα.

  5. Riocard

    Νομίζω ότι κάνει λάθος. Γράψε μου στο PM, μίλα.

  6. Jason

    Μου άρεσε...Συμβουλεύω, για όσους δεν το έχουν παρακολουθήσει, ρίξτε μια ματιά - δεν θα μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε



Γράψε ένα μήνυμα