Συνταγές κοκτέιλ, αποστάγματα και τοπικά μπαρ

Δείπνο με φύλλο-νιόκι, μανιτάρια και σπανάκι

Δείπνο με φύλλο-νιόκι, μανιτάρια και σπανάκι


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Είχατε νιόκι σε σάλτσα ντομάτας, σε σούπες και τηγανισμένο σε βούτυρο-αλλά έχετε δοκιμάσει να το ψήσετε σε ένα ταψί; Αυτό το ζεστό, χορταστικό δείπνο είναι ο ορισμός του φαγητού που σερβίρεται, χάρη στις πλούσιες ντομάτες, το φρέσκο ​​θυμάρι, τις τσέπες τραγανών, κρεατικών μανιταριών και τα εύκολα παρασκευασμένα νιόκι.ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ+ΠΙΟ ΛΙΓΟ-

1

πακέτο (16 ουγκιές) νιόκι πατάτας χωρίς γλουτένη

1 1/2

κουταλάκια ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα θυμάρι

3

σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες

1

συσκευασία (10,5 ουγκιές) ντομάτες σταφυλιού (περίπου 2 φλιτζάνια)

1

πακέτο (5 ουγκιές) μωρό σπανάκι

1/4

φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα (1 ουγκιά)

Απόκρυψη εικόνων

  • 1

    Προθερμάνετε το φούρνο στους 450 ° F. Spεκάστε τη λαμαρίνα με χείλος 18x13 ιντσών με σπρέι μαγειρέματος. Φτιάξτε νιόκι όπως αναφέρεται στη συσκευασία. διοχετεύω.

  • 2

    Σε μεγάλο μπολ, βάζουμε νιόκι, μανιτάρια, θυμάρι, σκόρδο, αλάτι και πιπέρι. Περιχύστε με λάδι? ανακατεύουμε απαλά για να ενωθούν. Απλώνουμε ομοιόμορφα το μείγμα των νιόκι στο τηγάνι.

  • 3

    Roήνουμε για 20 λεπτά. Προσθέστε ντομάτες? ταραχή. Συνεχίστε το ψήσιμο 7 έως 12 λεπτά ή έως ότου τα νιόκι ροδίσουν ελαφρώς και τα λαχανικά είναι απλά τρυφερά. Προσθέστε σπανάκι? συνεχίστε να ψήνετε για περίπου 2 λεπτά ή μέχρι να μαραθούν ελαφρώς. Βγάζουμε από το φούρνο και ανακατεύουμε. Σερβίρετε γαρνιρισμένο με τυρί παρμεζάνα.

Συμβουλές ειδικών

  • Μαγειρεύετε Χορτοφαγικά και χωρίς γλουτένη; Διαβάζετε πάντα ετικέτες για να βεβαιωθείτε καθε Το συστατικό της συνταγής είναι χορτοφαγικό και χωρίς γλουτένη. Τα προϊόντα και οι πηγές συστατικών μπορεί να αλλάξουν.
  • Το μαγείρεμα του νιόκι πριν το ψήσιμο βοηθά στο να του δώσει μια πιο τρυφερή υφή στο τέλος.
  • Δεν μπορείτε να βρείτε τα νιόκι; Σταθερά ράφια, μη ψυγμένα νιόκι βρίσκονται συνήθως στο τμήμα ζυμαρικών του παντοπωλείου.

Στοιχεία για τη διατροφή

Μέγεθος σερβιρίσματος: 1 1/4 φλιτζάνια
Θερμίδες
260
Θερμίδες από το λίπος
120
% Καθημερινή αξία
Συνολικό λίπος
13 γρ
20%
Κορεσμένο λίπος
3 γρ
14%
Ακόρεστα λίπη
0 γρ
Χοληστερίνη
5 mg
2%
Νάτριο
440 mg
18%
Κάλιο
740 mg
21%
Σύνολο των υδατανθράκων
26 γρ
9%
Φυτικές ίνες
3 γρ
14%
Σάκχαρα
4 γρ
Πρωτεΐνη
8 γρ
Βιταμίνη Α
80%
80%
Βιταμίνη C
20%
20%
Ασβέστιο
15%
15%
Σίδερο
15%
15%
Ανταλλαγές:

1 άμυλο? 0 Φρούτα? 0 Άλλοι υδατάνθρακες; 0 Αποβουτυρωμένο γάλα. 0 Γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. 0 Γάλα? 2 Λαχανικά? 0 Πολύ άπαχο κρέας. 0 Άπαχο κρέας. 0 Κρέας με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. 2 1/2 λίπος.

*Το ποσοστό των ημερήσιων τιμών βασίζεται σε δίαιτα 2.000 θερμίδων.


Panημένο φύλλο τηγάνι Νιόκι και λαχανικά

Πείτε γεια στο νέο σας αγαπημένο δείπνο #MeatlessMonday, Φύλλο Pan GnocchiΤο Αυτή η Bakημένη Συνταγή Νιόκι είναι εύκολο να πεταχτεί μαζί με φθηνά νιόκι που αγοράσατε από το κατάστημα και έναν τόνο φρέσκων υγιεινών λαχανικών! Τα ψημένα νιόκι είναι τραγανά αλλά τρυφερά και τα ψητά λαχανικά γίνονται μια νόστιμη σάλτσα όπως το ζευγάρι, γεμιστά με τυρί παρμεζάνα και φρέσκο ​​βασιλικό, θα φτιάξετε αυτό το δείπνο κανονικά!


Δείπνο σε 4 απλά βήματα!

  1. Ανακατέψτε όλα τα υλικά, εκτός από το σπανάκι, το τυρί και το μαϊντανό, απευθείας στο ταψί ή στο ταψί του φούρνου σας μέχρι να ενωθούν όλα καλά.
  2. Τα βάζετε όλα στο φούρνο σας και ψήνετε για 20 λεπτά, ελέγχοντας και ανακατεύοντας το περιεχόμενο του δίσκου μία ή δύο φορές κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Περάστε τον υπόλοιπο χρόνο καθισμένοι και χαλαρώνοντας όσο μαγειρεύει το δείπνο σας.
  3. Μόλις ψηθούν τα νιόκι, αφαιρέστε το δίσκο από το φούρνο και προσθέστε το σπανάκι σας, ανακατέψτε και προσθέστε ολόκληρο το τυρί.
  4. Τοποθετήστε ξανά το ταψί στο φούρνο για 5 λεπτά για να μαραθεί το σπανάκι και να λιώσει το τυρί. Αφήστε τα νιόκι να κρυώσουν για λίγα λεπτά πριν σερβίρετε, γαρνιρισμένα με μαϊντανό και απολαύστε τη (όχι και τόσο) σκληρή δουλειά σας!

  • 1 (16 ουγγιές) συσκευασία ζυμαρικά νιόκι
  • 4 κουταλιές βούτυρο
  • 1 φλιτζάνι μανιτάρια πορτομπέλο σε φέτες
  • 3 φλιτζάνια μωρό σπανάκι
  • 3 κουταλιές ψιλοκομμένο φρέσκο ​​βασιλικό
  • 2 κουταλιές σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 2 κουταλιές της σούπας τριμμένη παρμεζάνα
  • 1 κουταλάκι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό
  • αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση

Βράζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με ελαφρώς αλατισμένο νερό. Μαγειρέψτε τα νιόκι στο βραστό νερό μέχρι να επιπλέουν στην κορυφή, 2 έως 4 λεπτά. Στραγγίζουμε και αφήνουμε στην άκρη.

Εν τω μεταξύ, λιώνουμε το βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε τα μανιτάρια και τα σοτάρουμε για 2 λεπτά. Ρίξτε σπανάκι, βασιλικό, σκόρδο, τυρί παρμεζάνα, μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε μέχρι να μαραθεί το σπανάκι και η σάλτσα αρχίζει να πήζει, περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε τα νιόκι και ανακατέψτε μέχρι να επικαλυφθεί με σάλτσα μαγειρέψτε για 2 ακόμη λεπτά.


Συστατικά

500g κατάστημα αγόρασε νιόκι, το σπιτικό λειτουργεί επίσης καλά

Αποξηραμένες ντομάτες, υποκατάστατες με φρέσκα ντοματίνια

Αποξηραμένο ντοματέλαιο, αυτό είναι συνήθως το λάδι από το βάζο της ντομάτας, αυτό είναι προαιρετικό αλλά προσθέτει τόνους γεύσης στο πιάτο. Μπορείτε να το αντικαταστήσετε με βούτυρο

Ελαιόλαδο ή οποιοδήποτε άλλο μαγειρικό λάδι επιλογής

Μωρό σπανάκι, πλυμένο και έτοιμο για χρήση

Κόκκοι σκόρδου, μπορούν να αντικατασταθούν με μία μεγάλη σκελίδα σκόρδου

Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση


Φύλλο -Τηγάνι Νιόκι, Μανιτάρι και Σπανάκι - Συνταγές

Αυτή η συνταγή εμφανίζεται στο Newsletter της Συνταγής της Ημέρας. Εγγραφείτε εδώ για να παραδώσετε τις δοκιμαστικές συνταγές που έχουν εγκριθεί από την κουζίνα στα εισερχόμενά σας!

Είμαι μεγάλος θαυμαστής του spud ol & rsquo είτε είναι ψητό, τηγανισμένο ή πολτοποιημένο, αλλά στο θρόνο όλων των συνταγών πατάτας κάθεται το πανίσχυρο gnocchi που συνδυάζει την αγάπη μου για τον πουρέ πατάτας και τα φρέσκα ζυμαρικά σε μια ουράνια δημιουργία. Και αν τα φρέσκα ζυμαρικά φαίνονται λίγο τρομακτικά, τα gnocchi είναι το τέλειο άμυλο πύλης για να ξεκινήσετε.

Ένα από τα πρώτα μου κομμάτια που δοκίμασα όταν δούλευα στο Saveur Magazine ήταν μια βαθιά βουτιά από νιόκι από τον σεφ Jenn Louis. Έπρεπε να φτιάξω πολλές δεκάδες παρτίδες συνταγών νιόκι της, που εκείνη την εποχή ήταν βασανιστήρια. Ειλικρινά μου πήρε περίπου ένα χρόνο για να μπορέσω να φάω ξανά ένα μπολ με τα πράγματα αφού το έφαγα για δείπνο δύο εβδομάδες συνεχόμενα. Ωστόσο, μου έδωσε μια αίσθηση για μια τέλεια, μαξιλαροειδή ζύμη νιόκι που & rsquos τώρα της αρέσει η δεύτερη φύση. Τα δύο μεγαλύτερα ζητήματα που έμαθα, όταν πρόκειται να φτιάξουμε αυτό το πιάτο από την αρχή, είναι να προσθέσουμε πολύ αλεύρι και να μην ζυμώσουμε αρκετά τη ζύμη. &Άχνετε για μαλακά νιόκι, όχι για ορεκτικά πακέτα, οπότε θα χρειαστείτε λιγότερο αλεύρι από όσο νομίζετε. Η μαγεία έρχεται με το σωστό ζύμωμα για να διασφαλιστεί ότι υπάρχει μια στιβαρή δομή γλουτένης για να συγκρατεί κάθε κομμάτι μαζί.

Ενώ μπορείτε σίγουρα να βγάλετε αυτά τα αμυλούχα σούπερ σταρ και να μαγειρεύετε όπως ακριβώς είναι, εγώ & rsquom τα πάντα για το σανίδι gnocchi, το οποίο δημιουργεί μια υπέροχη εσοχή όταν κάθε gnocchi πιέζεται πάνω του. Αλλά η εμφάνιση δεν είναι & rsquot τα πάντα! Οι εσοχές βοηθούν κάθε κομμάτι να πάρει οποιαδήποτε σάλτσα που επιλέγετε, αν και σε αυτή τη συνταγή το κρατάω απλό με σοταρισμένα μανιτάρια και σπανάκι με τόνους Parm και μια υγιή δόση βουτύρου. Δεν έχετε πίνακα; Τυλίξτε κάθε νιόκι στο πίσω μέρος του πιρουνιού για να λειτουργήσει!

Προχωρήστε και σβήστε μερικές σούπες στο φούρνο, είναι καιρός για λίγη τρέλα αμύλου!


Δες το βίντεο: Λαζάνια φούρνου με σπανάκι και μπεσαμέλ - Lasagne with spinach. Greek Cooking by Katerina (Ιούνιος 2022).


Σχόλια:

  1. Chet

    Μπράβο, παρεμπιπτόντως, αυτή η αξιοσημείωτη ιδέα είναι απαραίτητη

  2. Garg

    Θυμάμαι ότι κάποιος δημοσίευσε φωτογραφίες ...

  3. Reymond

    Λυπάμαι, φυσικά, αλλά αυτό δεν μου ταιριάζει. Θα ψάξω περαιτέρω.

  4. Jordanna

    Τι απαραίτητη φράση ... Υπέροχη, φαεινή ιδέα

  5. Mezitilar

    Ζητώ συγγνώμη, αλλά νομίζω ότι κάνετε λάθος. Εισαγάγετε θα το συζητήσουμε.



Γράψε ένα μήνυμα