Κέικ τρούφας για το 2012



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Βάζουμε σε μια κατσαρόλα στη φωτιά 100 ml νερό με 150 γρ. Ζάχαρη και 50 γρ. Κακάο, παίρνουμε ένα πιο παχύ σιρόπι και το αφήνουμε να κρυώσει.

Τρίψτε το μαλακό βούτυρο με την υπόλοιπη ζάχαρη, προσθέστε τους κρόκους, το κρύο σιρόπι, το υπόλοιπο κακάο και τις γεύσεις.

Βάζουμε στο ψυγείο τη μισή σύνθεση γιατί είναι κρέμα και στην υπόλοιπη προσθέτουμε αλεύρι και χτυπημένα ασπράδια.

Το βάζω σε βαθύ σχήμα, χρησιμοποίησα μια κατσαρόλα με ψηλότερους τοίχους και επένδυσα με χαρτί ψησίματος την υπόλοιπη σύνθεση.

Τοποθετούμε στον προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά.

Κλείστε το φούρνο και αφήστε το μέσα με την πόρτα μισάνοιχτη μέχρι να κρυώσει εντελώς ο πάγκος (συνήθως το βράδυ).

Όταν κρυώσει, κόψτε τη μέση στη μέση και γεμίστε την με την κρέμα που έχει μείνει στο ψυγείο.

Λιώνουμε τη σοκολάτα σε υγρή κρέμα και όταν κρυώσει αρκετά, την τοποθετούμε πάνω από το κέικ.

Το γαρνίρισα με σαντιγί και λευκές σοκολάτες.

Καλή σας όρεξη και Χρόνια Πολλά για άλλη μια φορά για τη χρονιά που έσπευσε να εμφανιστεί το 2012 με υγεία.


Βίντεο: Κέικ Μυρμηγκάτο Τούμπανο-Αφράτο Κέικ με Τρούφα Σοκολάτας και Εύκολο Σοκολατένιο Γλάσο (Αύγουστος 2022).