Σολομός ψημένος με λαχανικά


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

αναρτήθηκε από ΜΠΕ στο Somon
6 Ιανουαρίου 2012 | 15.730 προβολές

Συστατικά

  • 1,5 κιλά φέτες σολομού
  • 1 κιλό πατάτες
  • 1 καρότο
  • 1 πιπεριά
  • 1 κονσέρβα μανιτάρια σε φέτες
  • 1 σκόνη ienibahar
  • 250 ml κρασί
  • 100 ml νερό
  • 300 ml σπιτικός ζωμός
  • 1/2 λεμόνι
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • άλας
  • πιπέρι
  • 2 ήταν νταφιν
  • 3-4 ντοματίνια

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

Ετοιμάστε μια σάλτσα από χυμό λεμονιού, λάδι, αλάτι και πιπέρι και βάλτε την πάνω από τις φέτες στο τηγάνι και αφήστε τη να μουλιάσει για 30 λεπτά και περισσότερο.

Ξεφλουδίστε τα κολοκυθάκια και βράστε τα σε αλατισμένο νερό. Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε τις πατάτες, κόψτε τις σε κύβους και βράστε τις πάνω από τις πατάτες για 15 λεπτά. Βγάλτε τις και στραγγίστε τις σε κόσκινο.

Καθαρίζουμε το πιπέρι και το κόβουμε σε λωρίδες.Στραγγίζουμε τα μανιτάρια από το νερό, τα περνάμε μέσα από ένα ρεύμα νερού και τα αφήνουμε να στραγγίσουν.

Πάνω από το ψάρι βάζουμε τα καρότα, τις πατάτες, τις πιπεριές, τα μανιτάρια, τις ντομάτες σε φέτες, αλάτι, πιπέρι, προσθέτουμε λίγη σκόνη μπαχάρι.

Φτιάχνουμε μια σάλτσα από νερό και κρασί και την περιχύνουμε, βάζουμε το ζωμό, αλατοπιπερώνουμε λίγο ακόμη και ψήνουμε για 30-40 λεπτά, ανάλογα με το φούρνο.

Αν σας άρεσε η συνταγή μας "monημένος σολομός με λαχανικά" μην ξεχάσετε να την αναθεωρήσετε.

Παρόμοιες συνταγές

  • Σολομός ψημένος με λαχανικά
  • Σολομός ψημένος με λαχανικά
  • Σολομός με λαχανικά
  • Φιλέτα σολομού ψημένα με λαχανικά
  • Σολομός σε ένα κρεβάτι λαχανικών
  • Σολομός με κρούστα πατάτας και λαχανικών
Σχόλια (26)

αναρτήθηκε από RuxyRux

Για τη σάλτσα aioli, ανακάτεψα σε ένα μπολ, μαγιονέζα, χυμό λεμονιού, σκόρδο, άνηθο και αλάτι. Έκοψα 3 κομμάτια περγαμηνής, φρόντισα να υπάρχει χώρος για να τυλιχτεί εντελώς ...

αναρτήθηκε από RuxyRux

Ο πλυμένος και στραγγισμένος σολομός κόβεται σε κομμάτια. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνετε το λάδι, λιώνετε το βούτυρο, προσθέτετε το τριμμένο τζίντζερ σε λεπτό τρίφτη και το τριμμένο σκόρδο. Μετά από ένα λεπτό, βάζουμε τη μουστάρδα, ...

Συστάσεις για εσάς και το σπίτι σας

ΠΛΗΡΩΜΗ ΣΕ ΑΠΑΝΤΗΣΕΙΣ ΧΩΡΙΣ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝ
έως 12 δόσεις

Σχόλια

στις 06.01.2012, 13:37
primaaaaaaaaa έρχονται πρώτοι

στις 06.01.2012, 13:39
Σολομός με πατάτες και λαχανικά, ναι, εδώ είναι

στις 06.01.2012, 13:39
και παπ!

στις 06.01.2012, 13:55
Φτιάχνω φιγούρες

στις 06.01.2012, 13:57
Γιατί; rather μάλλον τι είδους φιγούρες;

Δείτε όλα τα σχόλια (26)

Σχόλια


Σολομός ψημένος

Γρήγορο, νόστιμο και υγιεινό. Το να τρώτε ισορροπημένα είναι απλό όταν χρησιμοποιείτε τα καλύτερα συστατικά. Πάρτε μερικές από τις ημερήσιες ανάγκες σας σε Ωμέγα-3 και Ωμέγα-6 από αυτό το εύκολο στην παρασκευή σκεύασμα.

ΠΙΝΑΚΑΣ ΓΙΑ: 4

ΔΥΣΚΟΛΙΑ: Χαλαρός

Λίστα συστατικών

• Φιλέτο σολομού 800γρ
• 4 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
• 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• φλούδα μισού λεμονιού
• 1 καυτερή πιπεριά
• 1 κουταλάκι του γλυκού MAGGI The Secret of Intensavor Vegetable Taste.

Πώς προετοιμάζεστε;

• Προετοιμάστε για το φιλέτο σολομού μια μαρινάδα από ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, μισή φλούδα λεμονιού, μια καυτερή πιπεριά κομμένη σε λεπτές φέτες και ένα κουταλάκι του γλυκού MAGGI The Secret of Intensavor Vegetable Taste.
• Καλύψτε καλά το φιλέτο σολομού με την παρασκευασμένη μαρινάδα και τοποθετήστε το σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα δίσκο.
• Αφήστε το στο φούρνο μέχρι να ροδίσει από πάνω και σερβίρετε με την αγαπημένη σας σαλάτα.

Και για να δείτε ότι είναι ένα καλό πιάτο όχι μόνο για γεύση, αλλά και για εσάς, αυτές είναι οι διατροφικές αξίες της συνταγής:


17 νόστιμος σολομός στη συνταγή του φούρνου

Έχω αδυναμία στον φρέσκο ​​σολομό και το φτιάχνω συχνά στο σπίτι για μεσημεριανό γεύμα, δείπνο, σχεδόν σε κάθε περίσταση. Σήμερα έχουμε ετοιμάσει αυτή τη συλλογή από 17 νόστιμες συνταγές ψημένου σολομού, τις οποίες προτείνω να διαβάσετε προσεκτικά, γιατί θα ανακαλύψετε πιάτα που θα σας κάνουν να λατρέψετε αυτό το ψάρι. πολύ πλούσιο σε Ωμέγα 3, με απαλή και μεταξένια υφή και έντονο άρωμα που συνήθως αρέσει σε όλους. Γι 'αυτό το ετοιμάσαμε ζωντανά στο παλάτι με πολλούς τρόπους, από τους οποίους επιλέξαμε αυτές τις 13, τις καλύτερες συνταγές ψημένου σολομού μας.


Σολομός τηγανισμένος

Ο μαγειρεμένος σολομός με λαχανικά μαγειρεύεται πολύ εύκολα. Έτσι, σε λίγα μόνο λεπτά θα μπορείτε να απολαύσετε ένα νόστιμο και υγιεινό δείπνο, που ετοιμάζεται στο σπίτι.

Χρησιμοποίησα για τη συνταγή μενταγιόν σολομού (στρογγυλά), περίπου 250 γραμμάρια το κάθε κομμάτι. Η συνταγή μπορεί να γίνει με τον ίδιο τρόπο με φιλέτα σολομού. Μπορείτε να βρείτε αποψυγμένο σολομό στα σούπερ μάρκετ, αλλά μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε τη συνταγή με παγωμένο σολομό.

Συστατικά

1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

αλάτι, πιπέρι, βασιλικός (προαιρετικά)

1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

  • Πλύνετε καλά τα μενταγιόν σολομού. Ελέγξτε για οστά και λέπια σολομού. Τυχαίνει να βρείτε μερικά ακόμη! Αφαιρέστε τα για να μην προκαλέσετε ενόχληση όταν σερβίρετε το ψάρι.
  • Αφού τα καθαρίσετε, τοποθετήστε τα μενταγιόν σολομού σε απορροφητική χαρτοπετσέτα. Ρυθμίστε καλά για να το ποτίσετε και από τις δύο πλευρές.
  • Αλατοπιπερώνουμε τα μενταγιόν, αλάτι, πιπέρι, βασιλικό, μαϊντανό, δεντρολίβανο και τσίλι. Μπορείτε να αφαιρέσετε από αυτά τα μπαχαρικά ή να προσθέσετε άλλα, ανάλογα με τη γεύση.
  • Ζεσταίνουμε το βούτυρο και το λάδι σε ένα τηγάνι.
  • Προσθέστε ολόκληρες σκελίδες σκόρδου στο τηγάνι. Το σκόρδο χρησιμοποιείται μόνο για να αρωματίσει το βούτυρο και το λάδι στο οποίο θα τηγανιστεί ο σολομός.
  • Βάλτε τα μενταγιόν σολομού στο τηγάνι. Τα αφήνουμε να τηγανιστούν σε μέτρια φωτιά για περίπου 5 λεπτά. Αφήστε το σκόρδο στο τηγάνι για 1 λεπτό, στη συνέχεια αφαιρέστε το με μια σπάτουλα. Μην αφήνετε το σκόρδο να τηγανιστεί πολύ γιατί θα δώσει μια πικρή γεύση.
  • Όταν ο σολομός ροδίσει καλά από τη μία πλευρά, σχηματίζοντας μια κρούστα, γυρίστε τον προσεκτικά από την άλλη πλευρά. Ο σολομός είναι αρκετά εύθραυστος, χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να μην σπάσει. Αφήστε τον σολομό να τηγανιστεί από αυτή την πλευρά για περίπου 5 λεπτά. Αν δεν σας αρέσει πολύ τηγανητό, τότε μπορείτε να το αφήσετε στο τηγάνι για λιγότερο χρόνο.
  • Αφού ροδίσουν τα μενταγιόν σολομού και από τις δύο πλευρές, βγάλτε τα από το τηγάνι σε ένα πιάτο. Δεν χρειάζεται να τα βγάζετε στην απορροφητική πετσέτα, γιατί δεν συγκρατούν πολύ λίπος. Αν πάλι θέλετε, μπορείτε να το κάνετε.
  • Στο μεταξύ, φροντίστε τα λαχανικά! Ζεσταίνουμε το βούτυρο και το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι. Προσθέστε τα κατεψυγμένα λαχανικά (αφού σταθείτε σε θερμοκρασία δωματίου για λίγα λεπτά) και αφήστε τα να ψηθούν σε χαμηλή φωτιά.
  • Μετά από περίπου 5 λεπτά, τα λαχανικά θα αφήσουν το νερό. Δυναμώστε τη φωτιά και αφήστε τα μέχρι να πέσει εντελώς το νερό. Μην σκεπάζετε το τηγάνι, διαφορετικά τα λαχανικά θα πνιγούν. Όταν πέσει το νερό, προσθέστε αλάτι και πιπέρι στα λαχανικά. Τα αφήνουμε να τηγανιστούν ελαφρά για άλλα δύο λεπτά και μετά σβήνουμε τη φωτιά.
  • Τοποθετήστε το μενταγιόν σολομού με λαχανικά σε ένα πιάτο! Τα σερβίρετε ζεστά!

Συστατικά για τη συνταγή για ύπνο σε κρεβάτι λαχανικών

  • Ο ύπνος μου ζύγιζε 1,6 κιλά
  • Πιπεριές Capie 4 τεμάχια
  • Πιπεριές 3 κομμάτια
  • Κρεμμύδια 3 τεμάχια
  • Αλάτι, πιπέρι για να αρωματίσετε το ψάρι
  • 100 ml λευκό κρασί
  • 100 ml νερό
  • Ντομάτες 2 τεμάχια
  • Λεμόνι 1 τεμάχιο
  • ΣΚΟΡΔΙ 1 κεφαλή
  • Μαλαισιακά 450 γραμμάρια
  • Νερό 1,4 λτ
  • Πράσινος μαϊντανός για καρύκευμα

Πώς προετοιμάζω τον ύπνο σε ένα κρεβάτι με λαχανικά;

Καθαρίζουμε το αστέρι μας για πρώτη φορά και κοιμόμαστε, το ξεπλένουμε καλά με κρύο νερό, το σκουπίζουμε καλά με χαρτί κουζίνας για να απορροφήσει νερό από αυτό, αλατοπιπερώνουμε και το μασάζουμε καλά από όλες τις πλευρές και μέσα.

Αφήνουμε να κρυώσει για 25 λεπτά, αυτό το διάστημα καθαρίζουμε τα λαχανικά, τα κόβουμε, κόβουμε σε φέτες τα κρεμμύδια και τις ντομάτες και κόβουμε τις πιπεριές σε λωρίδες.

Βάλτε τα λαχανικά σε ένα μπολ yena, προσθέστε το κρασί και το νερό και βάλτε τη γάτα στο κρεβάτι των λαχανικών.

Bήνουμε για 40 λεπτά σε χαμηλή φωτιά και 20 λεπτά σε μέτρια φωτιά.

Αλατοπιπερώνουμε με φέτες λεμονιού και πράσινο μαϊντανό.

Αλέστε καλά το σκόρδο, προσθέστε μια πρέζα αλάτι και ανακατέψτε σαν μαγιονέζα, προσθέστε μια σταγόνα λάδι μέχρι να γίνει ομοιόμορφο, προσθέστε μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού και μια κουταλιά κρύο νερό.

Βάζουμε νερό και αλάτι σε ένα μπολ, προσθέτουμε το καλαμπόκι στη βροχή και ανακατεύουμε κατά διαστήματα.

Η συνταγή και οι εικόνες ανήκουν στον Ibanescu Albert και συμμετέχει στον διαγωνισμό & bdquoΟ μεγάλος φθινοπωρινός διαγωνισμός, με εγγυημένα έπαθλα, χωρίς κλήρωση & rdquo. Μπορείτε να βρείτε περισσότερες συνταγές που δημοσιεύθηκαν από αυτόν εδώ.


Συνταγή ψημένου σολομού με λαχανικά & # 8211

1. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Αλείφουμε το τηγάνι με λάδι στο οποίο θα μαγειρέψουμε τον σολομό.

2. Πλύνετε το φιλέτο σολομού και στεγνώστε το πολύ καλά με χαρτί κουζίνας. Ανακατέψτε 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας με μια κουταλιά σούπας σάλτσα Worcestershire και ένα κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου και αλείψτε τις φέτες σολομού με αυτό το μείγμα.

3. Πλένουμε τα λαχανικά, τα κόβουμε σε φέτες, τα βάζουμε σε ένα μπολ και τα αλατοπιπερώνουμε, ρίγανη, μαντζουράνα και την υπόλοιπη σκόνη σκόρδου.

4. Σε ένα μικρό μπολ βάζετε μια κουταλιά μουστάρδα, λάδι, χυμό λεμονιού και χυμό πορτοκαλιού και ανακατεύετε καλά με ένα πιρούνι ή συρμάτινο πλέγμα. Σταματάμε λίγο από αυτό το μείγμα για να λαδώσουμε τις φέτες σολομού με αυτό το ντρέσινγκ. Ρίξτε το υπόλοιπο ντρέσινγκ πάνω από τα λαχανικά στο μπολ και ανακατέψτε καλά.

5. Βάζουμε τις φέτες σολομού στο δίσκο και τις λαδώνουμε με το ντρέσινγκ που σταματήσαμε για το σκοπό αυτό. Τοποθετήστε τα λαχανικά γύρω από τις φέτες σολομού μαζί με όλο το ντρέσινγκ από το μπολ.

6. Βάζουμε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για μισή ώρα, μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς ο σολομός και τα λαχανικά.


Υλικά τηγανητό σολομό με λαχανικά ασιατικού τύπου

  • 2 κομμάτια φιλέτα σολομού, 160-200 γραμμάρια το καθένα
  • 8 κουταλιές ελαφριά σάλτσα σόγιας
  • 1 κουταλάκι σησαμέλαιο
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 4 εκ. φρέσκο ​​τζίντζερ
  • 2 πράσινα κρεμμύδια
  • 1 πράσινη καυτερή πιπεριά
  • 50 γραμμάρια πράσινη πιπεριά
  • 50 γραμμάρια κόκκινη πιπεριά
  • 100 γραμμάρια κινέζικο λάχανο
  • 1 καρότο
  • 1 μικρό κόκκινο τεύτλο
  • 5 κουταλιές της σούπας λάδι
  • 1 λάιμ και πιπέρι
  • επιπλέον, πράσινα κρεμμύδια για διακόσμηση

Τηγάνι σολομού ασιατικού στιλ με λαχανικά & μαρινάδα και προετοιμασία ψαριού

1. Σκουπίστε καλά τα φιλέτα σολομού με μια χαρτοπετσέτα. Αφαιρέστε τυχόν οστά (εάν είναι απαραίτητο). Συνθλίψτε μια σκελίδα σκόρδο και το 1/2 της ρίζας του τζίντζερ και τοποθετήστε το σε ένα μπολ ή βαθύ πιάτο. Προσθέστε σησαμέλαιο και ελαφριά σάλτσα σόγιας. Ομογενοποιήστε και βάλτε τα κομμάτια σολομού σε αυτή τη μαρινάδα. Ο σολομός θα μαριναριστεί για 15 λεπτά, κατά τη διάρκεια του οποίου θα φροντίσουμε τα λαχανικά.

2. Chιλοκόβουμε τις πιπεριές, το κινέζικο λάχανο και τα πράσινα κρεμμύδια. Προσπαθούμε να πάρουμε τις πιο μακριές και λεπτές λωρίδες. Ξεχώρισα την πράσινη πιπεριά από την κόκκινη για καθαρά αισθητικούς λόγους. Ούτε χρειάζεται να το κάνετε, η επιλογή του καθενός παραμένει. Συνθλίψτε το υπόλοιπο σκόρδο, τρίψτε το τζίντζερ, ψιλοκόψτε την καυτερή πιπεριά. Τρίβουμε τη φλούδα του λάιμ και την αφήνουμε στην άκρη. Ο χυμός συμπιέζεται και συλλέγεται ξεχωριστά.

3. Τρίβω το καρότο και το κόκκινο τεύτλο με έναν ειδικό τρίφτη, μπορείτε να πάρετε & # 8222 χυλοπίτες & # 8221 λαχανικά από κάθε είδους σύγχρονους τρίφτες ή από τα λεγόμενα & # 8222mandolina & # 8221.

4. Αφού περάσει ο χρόνος μαριναρίσματος, ο σολομός αφαιρείται από τη σάλτσα. Σκουπίστε προσεκτικά με μια χαρτοπετσέτα. Η μαρινάδα διατηρείται. Ζεσταίνουμε 1 κουταλιά της σούπας λάδι σε ένα τηγάνι και τοποθετούμε τον σολομό με την όψη προς τα κάτω. Πασπαλίστε το κρέας με αλάτι, πιπέρι και φλούδα λάιμ. Μαγειρέψτε το σολομό με το δέρμα κάτω, σε μέτρια φωτιά, για 4-5 λεπτά (ανάλογα με το πόσο παχύ είναι το κομμάτι του ψαριού), μέχρι να παρατηρήσουμε ότι περισσότερο από το μισό πάχος του ψαριού γίνεται αδιαφανές και πιο ανοιχτόχρωμο στο χρώμα.

5. Γυρίστε το ψάρι με το κρέας προς τα κάτω και προσθέστε στο τηγάνι το μισό χυμό λάιμ και το 1/3 της διατηρημένης μαρινάδας. Αυξήστε τη φωτιά και μαγειρέψτε τον σολομό για άλλα 1-2 λεπτά.6. Αφαιρέστε τα ψάρια σε ένα πιάτο. Αυτός ο τηγανισμένος σολομός θα έχει τραγανό δέρμα και ζουμερή σάρκα. Φυλάσσετε σε καυτό πιάτο ενώ φροντίζουμε τα λαχανικά.

Σολομός τηγανισμένος με λαχανικά & παρασκευή λαχανικών # 8211

7. Όσον αφορά τα λαχανικά, αφού τα τεύτλα λεκιάζουν κάθε άλλο συστατικό με το οποίο έρχονται σε επαφή, αποφάσισα να δουλέψω παράλληλα σε δύο τηγάνια, τα οποία ζεστάναγα ταυτόχρονα στη σόμπα. Προσθέτω σε κάθε τηγάνι 2 κουταλιές της σούπας λάδι και 1/2 από το σκόρδο τριμμένο, τριμμένο τζίντζερ και ψιλοκομμένο καυτερό πιπέρι. Αμέσως, πρόσθεσα σε κάθε τηγάνι 1/2 από το πράσινο κρεμμύδι και το κινέζικο λάχανο, στο ένα τηγάνι το πράσινο πιπέρι και στο άλλο το κόκκινο.

8. Σοτάρετε τα λαχανικά και προσθέστε 2-3 κουταλιές της σούπας νερό σε κάθε τηγάνι. Μόλις το λάχανο και το πιπέρι δείξουν ότι έχουν αρχίσει να μαλακώνουν, προσθέτουμε τα παντζάρια στο τηγάνι με τις κόκκινες πιπεριές και τα καρότα σε αυτό με τις πράσινες πιπεριές. Αμέσως, μοιράστε ανάμεσα στα δύο τηγάνια το χυμό λάιμ και τη μαρινάδα με την υπόλοιπη σάλτσα σόγιας. Σοτάρετε για άλλο ένα λεπτό και μεταφέρετε αμέσως σε δύο πιάτα, για να μην ψηθεί πολύ και χάσετε όλη την υφή του. Δεν θα χρειαστεί περισσότερο αλάτι από τη σάλτσα σόγιας στη μαρινάδα.

9. Σε δύο πιάτα χώρισα & # 8222 τις χυλοπίτες λαχανικών & # 8221, που τις τύλιξα με λαβίδες κουζίνας σαν μακαρόνια, πρόσθεσα ένα φιλέτο σολομού, λίγη από τη σάλτσα που έμεινε στο τηγάνι στο οποίο φτιάχτηκε το ψάρι και εγώ πασπαλισμένα τα πάντα με πράσινα κρεμμύδια.

Aταν μια απόλαυση, ένα καλό ψάρι, ζουμερό μέσα και με μια πολύ ισορροπημένη γεύση, γλυκό από λαχανικά, ξινό από λάιμ, πικάντικο και αρωματικό ταυτόχρονα.


Μαύρη συνταγή γεμιστή με παπανάσι με μαρμελάδα στο Multicooker 5in1 Digital 5.6L Crock-Pot by Cake

Συνταγή Πάσχα χωρίς ζύμη στο Multicooker 5in1 Digital 5.6L Crock-Pot από τον Chef Maniac

Συνταγή χοιρινού παϊδάκι με Multicooker 5in1 Digital 5.6L Crock-Pot by Sweets All Kinds

Συνταγή σούπας κοτόπουλου νουντλς στο Multicooker 5in1 Digital 5.6L Crock-Pot by Recipe Book

Ουγγρικό Stew Recipe Multicooker 5in1 Digital 5.6L Crock-Pot by Recipe Book

Συνταγή πατάτας και ψιλοκομμένου κρέατος στο 5in1 Digital 5.6L Crock-Pot Multicooker by Recipe Book

Συνταγή σολομού λαχανικών στο Multicooker 5in1 Digital 5.6L Crock-Pot by Sweets All Kinds

Ασιατική συνταγή κοτόπουλου για Multicooker 5in1 Digital 5.6L Crock-Pot by Recipe Book


Σολομός ψημένος & # 8211 Παραδοσιακή συνταγή

Αν θέλετε να μαγειρέψετε σολομό, μια καλή επιλογή θα ήταν να λάβετε υπόψη τη συνταγή ψαριών Jamila στο φούρνο, η οποία είναι εύκολη, η οποία απαιτεί συστατικά που είναι αρκετά εύκολο να βρεθούν.

Για να ξεκινήσετε την προετοιμασία αυτού του ψαριού στο φούρνο, πρέπει να πλύνετε τον σολομό και ενδεχομένως, εάν είναι απαραίτητο, να τον καθαρίσετε. Εάν αγοράσατε ένα κομμάτι έτοιμο φιλέτο, τότε θα είναι πολύ πιο εύκολο.

Στη συνέχεια, πρέπει να προετοιμάσετε την κρούστα για αυτόν τον ψημένο σολομό. Εδώ χρειάζεστε ένα μπλέντερ. Στο μπολ του, προσθέστε και τους δύο τύπους μουστάρδας, φλούδα λεμονιού και χυμό, λίγο αλάτι, λίγο δεντρολίβανο και θυμάρι και λάδι. Για τέτοιες συνταγές σολομού, πρέπει να ανακατέψετε τα πάντα καλά μέχρι να πάρετε μια πάστα.

Τώρα, για να συνεχίσετε αυτή τη συνταγή με φιλέτα σολομού, πρέπει να πασπαλίσετε λίγο αλάτι και μετά να απλώσετε την πάστα που φτιάξατε στο μπλέντερ. Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε σολομό αν μαγειρεύετε ψάρια στο φούρνο με λαχανικά ή αν το τρώτε με άλλους συνδυασμούς.

Αφού ολοκληρώσετε αυτό το βήμα, εκτός από σολομό, μπορείτε να προσθέσετε ντοματίνια, τα οποία θα λειτουργήσουν ως γαρνιτούρα. Προσθέστε αλάτι, ελαιόλαδο, θυμάρι και δεντρολίβανο από πάνω τους. Ένα νόστιμο ψάρι με ψημένα λαχανικά θα βγει, ακόμα κι αν είναι μόνο ντομάτες. Επιπλέον, φυσικά μπορείτε να προσθέσετε άλλα συστατικά που σας αρέσουν.

Αυτός ο ψημένος σολομός μαγειρεύεται πολύ εύκολα. Συνήθως διαρκεί το πολύ 25 λεπτά στους 190 βαθμούς Κελσίου. Εάν έχετε επιλέξει να φτιάξετε ψητό σολομό με λαχανικά, ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να είναι λίγο μεγαλύτερος, εάν έχετε χρησιμοποιήσει σκληρότερα λαχανικά. Προσοχή όμως μην στεγνώσετε πολύ το ψάρι, αν σας αρέσει να είναι πιο ζουμερό. Κόψτε τα λαχανικά όσο το δυνατόν μικρότερα ή επιλέξτε παραλλαγές με υφές που μαγειρεύονται πιο εύκολα.

Στο τέλος, αν επιλέξατε ένα μεγάλο φιλέτο σολομού, κόψτε το σε κομμάτια με ένα μαχαίρι santoku και απολαύστε τη γεύση του. Τέτοιες ψημένες συνταγές είναι απλές στην παρασκευή, υγιεινές και νόστιμες. Μπορείτε να φάτε ψημένο σολομό με πουρέ πατάτας, ψημένο ή φυσικό, με σαλάτα, λαχανικά στον ατμό κ.λπ.

Οι συνταγές ψημένου σολομού προτιμούνται συχνά από άτομα που κάνουν δίαιτα ή θέλουν να έχουν έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής, επειδή αυτό το κρέας περιέχει πολλές βιταμίνες, μέταλλα και Ωμέγα 3. λιπαρά οξέα. 100 γραμμάρια σολομού έχουν μόνο 155 θερμίδες και περιέχουν 21,6 γραμμάρια πρωτεΐνης και 6,9 γραμμάρια λίπους.


Συνταγή σολομού ψητού με λαχανικά & # 8211

1. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Αλείφουμε το τηγάνι με λάδι στο οποίο θα μαγειρέψουμε τον σολομό.

2. Πλύνετε το φιλέτο σολομού και στεγνώστε το πολύ καλά με χαρτί κουζίνας. Ανακατέψτε 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας με μια κουταλιά της σούπας σάλτσα Worcestershire και ένα κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου και αλείψτε τις φέτες σολομού με αυτό το μείγμα.

3. Πλένουμε τα λαχανικά, τα κόβουμε σε φέτες, τα βάζουμε σε ένα μπολ και τα αλατοπιπερώνουμε, ρίγανη, μαντζουράνα και την υπόλοιπη σκόνη σκόρδου.

4. Σε ένα μικρό μπολ βάζετε μια κουταλιά μουστάρδα, λάδι, χυμό λεμονιού και χυμό πορτοκαλιού και ανακατεύετε καλά με ένα πιρούνι ή συρμάτινο πλέγμα. Σταματάμε λίγο από αυτό το μείγμα για να λαδώσουμε τις φέτες σολομού με αυτό το ντρέσινγκ. Ρίξτε το υπόλοιπο ντρέσινγκ πάνω από τα λαχανικά στο μπολ και ανακατέψτε καλά.

5. Βάζουμε τις φέτες σολομού στο δίσκο και τις λαδώνουμε με το ντρέσινγκ που σταματήσαμε για το σκοπό αυτό. Τοποθετήστε τα λαχανικά γύρω από τις φέτες σολομού μαζί με όλο το ντρέσινγκ από το μπολ.

6. Βάζουμε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για μισή ώρα, μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς ο σολομός και τα λαχανικά.


Σολομός ψημένος με λαχανικά

Μετά από τόσα υπέροχα επιδόρπια που ετοίμασαν φίλοι της Flavour Tailors (αν δεν έχετε δει το κέικ με μπανάνα ή το κέικ αχλαδιών και σοκολάτας, θα πρέπει να κινητοποιηθείτε γιατί είναι υπέροχα.) Και μια περιοδεία σε όλο τον κόσμο για 5 φρέσκες πράσινες σάλτσες, εμείς αποφάσισε να αλλάξει το μητρώο. Σήμερα λοιπόν ετοιμάσαμε για εσάς μια ελαφριά συνταγή, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, χαμηλή σε θερμίδες, αλλά με σούπερ γεύση: σολομό ψητό με λαχανικά.

Συχνά έχουμε μιλήσει για τα οφέλη της κατανάλωσης λαχανικών στο Instagram, @livrariforfresh, αλλά πρέπει να γνωρίζετε ότι επέλεξα αυτήν τη συνταγή με σολομό γιατί είναι επίσης ένα είδος τροφής που είναι ιδιαίτερα ωφέλιμο για το σώμα. Ο σολομός έχει πολλά απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για την υγεία, όπως ωμέγα 3 λιπαρά οξέα που το ανθρώπινο σώμα δεν παράγει φυσικά. Επιπλέον, ο σολομός περιέχει απαραίτητα αμινοξέα που βοηθούν στη διατήρηση της μυϊκής μάζας και της πρωτεΐνης. Έτσι, είναι πολύ χρήσιμο να διατηρείται ένα επίπεδο μεταβολισμού που επιτρέπει την απώλεια βάρους.

Τώρα που έχετε μερικούς ακόμη λόγους για τους οποίους πρέπει να δοκιμάσετε τη συνταγή ψημένου σολομού με λαχανικά, ας δούμε τι χρειάζεστε και πώς παρασκευάζεται.

Απαραίτητα συστατικά

  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 2 μέτριες γλυκοπατάτες
  • 2 πατάτες
  • 2 γογγύλια μεσαίου μεγέθους
  • 2 καρότα μεσαίου μεγέθους
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
  • 3/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
  • 6 κομμάτια φιλέτα σολομού

Όπως έχω συνηθίσει, σημειώστε με τα συστατικά από τη συνταγή ψημένου σολομού με λαχανικά μπορείτε να τα βρείτε στο forfresh.ro.

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

  1. Καθαρίστε και κόψτε τις πατάτες, τις γλυκοπατάτες, τα γογγύλια και τα καρότα.
  2. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου.
  3. Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ζεσταίνετε το λάδι σε μέτρια φωτιά και στη συνέχεια προσθέτετε τις γλυκοπατάτες και τις κόκκινες πατάτες, τα γογγύλια και τα καρότα.
  4. Σε ένα μπολ βάζετε 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, σκόνη τσίλι, 1/2 κουταλάκι πιπέρι, κανέλα και κύμινο και αλατοπιπερώνετε τα λαχανικά με το μείγμα που προκύπτει.
  5. Μαγειρέψτε τα λαχανικά για 15-20 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.
  6. Εν τω μεταξύ, τοποθετήστε τον σολομό σε ένα ταψί στο οποίο έχετε τοποθετήσει προηγουμένως χαρτί ψησίματος.
  7. Αλατοπιπερώνουμε τον σολομό με το υπόλοιπο αλάτι και πιπέρι και ψήνουμε στο φούρνο για 10 λεπτά.
  8. Μετακινήστε το δίσκο στην κορυφή του φούρνου που έχει οριστεί ως σχάρα και αφήστε το για 2-5 λεπτά, μέχρι το κρέας να αρχίσει να ξεκολλάει εύκολα.
  9. Σερβίρετε τον σολομό με λαχανικά.

Καλή όρεξη!

Εάν έχετε μια πολύ λαχτάρα για εξαιρετικά υγιεινά τρόφιμα τώρα, δεν σας κατηγορούμε, αλλά νομίζουμε ότι κάναμε τη δουλειά μας. Δεν μπορούμε παρά να σας παροτρύνουμε να σταματήσετε να σκέφτεστε και να αρχίσετε να μαγειρεύετε σολομό στο φούρνο με λαχανικά.


Βίντεο: Σολομός με σάλτσα λεμόνι και μέλι. Flora με βούτυρο (Ενδέχεται 2022).


Σχόλια:

  1. Sloane

    Κάνεις λάθος. Προτείνω να συζητήσουμε.

  2. Elvey

    Υπάρχουν βέβαια και μερικές όμορφες στιγμές, αλλά περίμενα περισσότερα!!!

  3. Macfarlane

    Γέλιο Nimaga !!



Γράψε ένα μήνυμα