Συνταγές κοκτέιλ, αποστάγματα και τοπικά μπαρ

Η καλύτερη αντιφλεγμονώδης διατροφή είναι η υγιεινή διατροφή

Η καλύτερη αντιφλεγμονώδης διατροφή είναι η υγιεινή διατροφή


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Έρευνες δείχνουν ότι η κατανάλωση ολόκληρων τροφών φυτικής προέλευσης και υγιεινών λιπαρών είναι αποτελεσματικές για την καταπολέμηση της φλεγμονής.

Καθώς ο όρος «αντιφλεγμονώδες» συνεχίζει να επικρατεί στους τομείς της υγείας και της ευεξίας, περισσότερα προϊόντα με αντιφλεγμονώδη οφέλη εμφανίζονται στα ράφια των σούπερ μάρκετ και των καταστημάτων υγιεινής διατροφής. Σχεδόν κάθε ιστότοπος υγιεινής διατροφής ή σχετικός με την ευεξία έχει τη δική του αντιφλεγμονώδη διατροφή-συμπεριλαμβανόμενη και εμάς-και σίγουρα δεν υπάρχει έλλειψη βιβλίων μαγειρικής αντιφλεγμονώδους διατροφής εκεί έξω. Αλλά κάτι που κάνουν λάθος πολλές υγειονομικές αρχές είναι ότι δεν αφορά μόνο την κατανάλωση μερικών «υπερτροφών» για την καταπολέμηση της φλεγμονής, αλλά την απόκτηση μιας ολοκληρωμένης διατροφής στην καθημερινή μας ζωή.

Τι είναι η φλεγμονή;

Μείνετε ενημερωμένοι για το τι σημαίνει υγιές τώρα.

Εγγραφείτε στο καθημερινό μας ενημερωτικό δελτίο για περισσότερα υπέροχα άρθρα και νόστιμες, υγιεινές συνταγές.

Η φλεγμονή είναι ο τρόπος του σώματός σας να σηματοδοτεί το ανοσοποιητικό σας σύστημα για να θεραπεύσει και να επιδιορθώσει κατεστραμμένο ιστό ή να υπερασπιστεί τον εαυτό του από επιβλαβείς ενώσεις, όπως βακτήρια και ιούς. Το αίμα και τα υγρά που μεταφέρουν κύτταρα του ανοσοποιητικού και πρωτεΐνες πλάσματος στην απειλούμενη ή τραυματισμένη περιοχή συχνά προκαλούν την ερυθρότητα, τη ζεστασιά ή το πρήξιμο που βιώνουμε μετά την άσκηση ή όταν είμαστε κάτω από τον καιρό. Αλλά όλα αυτά είναι μέρος της φυσικής διαδικασίας επούλωσης του σώματος και δεν είναι πάντα κακό.

Υπάρχουν δύο είδη φλεγμονής - οξεία και χρόνια. Η οξεία φλεγμονή μπορεί πραγματικά να είναι υγιής, καθώς συμβαίνει προσωρινά κατά την ανάρρωση από μια προπόνηση ή μια ασθένεια. Η χρόνια φλεγμονή είναι αυτό που πρέπει να προσέξετε.

Η διαφορά μεταξύ οξείας και χρόνιας φλεγμονής έγκειται στο ότι η οξεία φλεγμονή είναι ένας τρόπος επίλυσης προβλημάτων για την καταπολέμηση των ανεπιθύμητων ενώσεων στο σώμα, ενώ η χρόνια φλεγμονή είναι ένα πρόβλημα που προκαλεί πρόβλημα και έχει μεγαλύτερη διάρκεια. Η χρόνια φλεγμονή επηρεάζει ολόκληρα τα συστήματα του σώματος για παρατεταμένο χρονικό διάστημα και πιστεύεται ότι αποτελεί παράγοντα κινδύνου για πολλές κοινές χρόνιες ασθένειες όπως καρδιακές παθήσεις, καρκίνο, διαβήτη, ακόμη και κατάθλιψη.

Μπορεί πραγματικά η διατροφή μου να μειώσει τη φλεγμονή;

Αυτό που βάζετε στο σώμα σας (και αυτό που δεν κάνετε) μπορεί να επηρεάσει τη φλεγμονώδη απόκριση του σώματός σας. Ενώ δεν υπάρχει απαραίτητα μια «τέλεια» δίαιτα για την καταπολέμηση της φλεγμονής, η έρευνα επισημαίνει τα οφέλη από την κατανάλωση ολόκληρων, φυτικών τροφών και ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, ενώ μειώνει την κατανάλωση επεξεργασμένων τροφίμων, ζάχαρης και κορεσμένων λιπαρών.

Η προειδοποίηση εδώ είναι, εάν ένα συμπλήρωμα, τσάι ή άλλο "προϊόν ευεξίας" ισχυρίζεται ότι μειώνει τη φλεγμονή, ίσως θελήσετε να είστε σκεπτικοί για τις λεγόμενες μαγικές δυνάμεις του. Οι ισχυρισμοί για τα περισσότερα από αυτά τα προϊόντα δεν υποστηρίζονται από τον FDA και θα πρέπει να δώσετε προτεραιότητα στα τρόφιμα σε ολόκληρη τη μορφή τους σε σχέση με τις συμπυκνωμένες μορφές σκόνης ή εκχυλίσματος.

Πώς φαίνεται μια αποτελεσματική αντιφλεγμονώδης διατροφή;

Ενώ υπάρχουν αντίθετες πεποιθήσεις στην κοινότητα της υγείας, ένα πράγμα από το οποίο θα μπορούσαμε όλοι να επωφεληθούμε είναι η κατανάλωση περισσότερων φρούτων και λαχανικών. Ενώ ορισμένα προϊόντα με κατάσταση «υπερτροφής» όπως τα ρόδια και τα ακάι είναι πιο γνωστά μαχητικά φλεγμονής, δεν χρειάζεται να βιαστείτε να αγοράσετε ένα μπολ acai 15 δολαρίων ή να πιείτε μισό γαλόνι χυμό ροδιού κάθε μέρα. Απλώς φάτε τα φρούτα και τα λαχανικά που σας αρέσουν, ή ό, τι άλλο έχει την εποχή στην αγορά των τοπικών αγροτών σας.

Η επιλογή πιο υγιεινών λιπαρών, όπως τα ωμέγα 3 στον σολομό και τον λιναρόσπορο, είναι επίσης εξαιρετικά ευεργετική και μπορεί να ενισχύσει τις αντιφλεγμονώδεις ενώσεις στο σώμα. Η αναζήτηση τροφών φιλικών προς το έντερο όπως το κεφίρ και το κίμτσι θα ενισχύσει επίσης την υγεία του εντέρου σας, η οποία είναι μια κρίσιμη πτυχή για την αποτροπή της χρόνιας φλεγμονής. Ακόμη και η εναλλαγή λευκών ζυμαρικών με ολικής αλέσεως μπορεί να έχει μεγάλο αντίκτυπο, καθώς μια μελέτη διαπίστωσε ότι οι συμμετέχοντες που μεταπήδησαν από εξευγενισμένους κόκκους σε δημητριακά ολικής αλέσεως μείωσαν σημαντικά τη φλεγμονή, σε σύγκριση με τα εκλεπτυσμένα αντίστοιχα που τρώνε δημητριακά.

Ενδιαφέρεστε για υγιεινές, αντιφλεγμονώδεις συνταγές;

Ποιες τροφές προκαλούν φλεγμονή;

Ενώ δεν χρειάζεται να ανησυχείτε τόσο για την κατανάλωση συγκεκριμένης τροφής για την καταπολέμηση της φλεγμονής, εκεί είναι μερικά από αυτά μπορεί να θέλετε να αποφύγετε - ή τουλάχιστον να μειώσετε την πρόσληψή σας. Τα εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα-όπως το κρέας ντελικατέσεν και οι λουκουμάδες-καθώς και άλλα προϊόντα γεμάτα με εξευγενισμένη ζάχαρη, νάτριο, εξευγενισμένους υδατάνθρακες και κορεσμένα λίπη συνδέονται όλα με φλεγμονή. Το αλκοόλ και τα ζαχαρούχα ποτά πρέπει επίσης να θεωρούνται ως περιστασιακή απόλαυση εάν προσπαθείτε να τηρήσετε μια αντιφλεγμονώδη διατροφή.

Μια μελέτη από το Πανεπιστήμιο της Βόννης διαπίστωσε ότι το σώμα αντιμετωπίζει το γρήγορο φαγητό σαν βακτηριακή λοίμωξη - υποκινώντας μια φλεγμονώδη αντίδραση - και η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να οδηγήσει σε χρόνια φλεγμονή. Αυτή η μελέτη διαπίστωσε επίσης ότι οι δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά μπορούν να προκαλέσουν μόνιμη βλάβη στο ανοσοποιητικό σας σύστημα, θέτοντάς σας σε κίνδυνο για διαβήτη και καρδιακά επεισόδια.

Η κατώτατη γραμμή

Η απλή έμφαση στην κατανάλωση περισσότερων φυτικών τροφίμων, όπως προϊόντα, δημητριακά ολικής αλέσεως, ακόρεστα λιπαρά, μπαχαρικά, βότανα και όσπρια, είναι ένας απλός τρόπος για να διασφαλίσετε ότι τηρείτε μια αντιφλεγμονώδη διατροφή. Μην ανησυχείτε για το αν θα επενδύσετε ή όχι σε κάψουλες κουρκουμά ή σε ακριβές σκόνες - φάτε αληθινά, ολόκληρα τρόφιμα και θα είστε στο δρόμο για την καταπολέμηση της χρόνιας φλεγμονής.


Οι καλύτερες αντιφλεγμονώδεις δίαιτες

Όσον αφορά την καταπολέμηση της φλεγμονής με δίαιτα, η παρακολούθηση συγκεκριμένου προγράμματος δεν είναι απαραίτητη. Στην πραγματικότητα, πολλές από τις λεγόμενες αντιφλεγμονώδεις δίαιτες είναι περισσότερο διαφημιστικές, παρά πραγματική επιστήμη. Τούτου λεχθέντος, μερικές δίαιτες συγκεντρώνουν όλα τα αντιφλεγμονώδη στοιχεία σε ένα πρόγραμμα διατροφής και έχουν περισσότερα στοιχεία οφέλους από άλλες δίαιτες. Εάν δεν είστε σίγουροι από πού να ξεκινήσετε, αυτές οι δίαιτες είναι καλές επιλογές.

Μεσογειακή διατροφή

Οι άνθρωποι που ζουν σε χώρες της Μεσογείου, όπως η Ιταλία και η Ελλάδα, ακολουθούν παραδοσιακά μια διατροφή που αποτελείται κυρίως από φρούτα και λαχανικά, ξηρούς καρπούς και σπόρους, δημητριακά ολικής αλέσεως, ψάρι και ελαιόλαδο - τα ίδια τρόφιμα που συνιστούν οι ειδικοί για να μειώσουν τη φλεγμονή. Το Με τα χρόνια, οι ερευνητές άρχισαν να ανακαλύπτουν ότι οι άνθρωποι που ακολουθούσαν αυτό το στυλ διατροφής είχαν χαμηλότερα ποσοστά ασθενειών και ζούσαν περισσότερο από τους ανθρώπους στις Ηνωμένες Πολιτείες που ακολουθούσαν δίαιτα δυτικού τύπου.

Η μεσογειακή διατροφή κατατάσσεται υψηλά μεταξύ των γιατρών και των διαιτολόγων, και για καλό λόγο. Μελέτες δείχνουν ότι προστατεύει από ασθένειες που σχετίζονται με φλεγμονές, συμπεριλαμβανομένων των καρδιαγγειακών παθήσεων, του μεταβολικού συνδρόμου και του διαβήτη τύπου 2. Και, επειδή περιλαμβάνει μια ποικιλία τροφίμων, η μεσογειακή διατροφή είναι σχετικά εύκολο να ακολουθηθεί και να τηρηθεί.

Δίαιτα DASH

Παρόλο που το όνομά του μπορεί να υποδηλώνει το "πιάσε και πήγαινε" τμήμα του σούπερ μάρκετ, το DASH είναι κάθε άλλο παρά ένα πρόγραμμα γρήγορου φαγητού. Το DASH σημαίνει Διαιτητικές προσεγγίσεις για τη διακοπή της υπέρτασης. Αρχικά αναπτύχθηκε για να μειώσει την αρτηριακή πίεση χωρίς φάρμακα, αλλά τώρα θεωρείται ευρέως ότι είναι ένα από τα πιο υγιεινά πρότυπα διατροφής. Περιλαμβάνει τρόφιμα χαμηλά σε ολικά λιπαρά, κορεσμένα λιπαρά και χοληστερόλη και πολλά φρούτα, λαχανικά και δημητριακά ολικής αλέσεως. Η πρωτεΐνη παρέχεται από γαλακτοκομικά με χαμηλά λιπαρά, ψάρια, πουλερικά και ξηρούς καρπούς. Το κόκκινο κρέας, τα γλυκά και τα ζαχαρούχα ποτά είναι περιορισμένα. Το DASH είναι υψηλό σε φυτικές ίνες, κάλιο, ασβέστιο και μαγνήσιο και χαμηλό σε νάτριο.

Αντιφλεγμονώδης δίαιτα του Dr. Andrew Weil

Μια άλλη αντιφλεγμονώδης δίαιτα με την επιστήμη να το υποστηρίζει προέρχεται από τον εκπαιδευμένο στο Χάρβαρντ επαγγελματία ολοκληρωμένης ιατρικής Δρ Andrew Weil. Άρχισε να μιλάει για αντιφλεγμονώδη μέτρα πριν από δεκαετίες, πολύ πριν αρχίσει να διαμορφώνεται η ιδέα. Η αντιφλεγμονώδης διατροφή του θα μπορούσε να περιγραφεί ως μεσογειακή διατροφή με ασιατικές επιρροές. Περίπου το 40% έως 50% των θερμίδων προέρχεται από υδατάνθρακες, 30% από λίπος και 20% έως 30% από πρωτεΐνες.

Εκεί που κερδίζει η δίαιτα του Δρ Weil είναι η έμφαση που δίνει στα φυτικά τρόφιμα και τις υγιείς πηγές πρωτεΐνης, καθώς και συγκεκριμένα στοιχεία (λιπαρά ψάρια, φρούτα, λαχανικά, έλαια, ξηροί καρποί και σπόροι) που βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής. Επίσης ελαχιστοποιεί τα πολύ επεξεργασμένα τρόφιμα, τα οποία μπορούν να συμβάλουν στη φλεγμονή.

Για πρόσθετες συμβουλές σχετικά με τους τρόπους μείωσης της φλεγμονής, ανατρέξτε Καταπολέμηση της φλεγμονής, μια Ειδική Έκθεση Υγείας από την Ιατρική Σχολή του Χάρβαρντ.

Εικόνα: udra/Getty Images


Αντιφλεγμονώδες πρόγραμμα γευμάτων: 26 συνταγές για δοκιμή

Για τους ανθρώπους που παλεύουν με χρόνια φλεγμονή, η λήψη βασικών διαιτητικών επιλογών μπορεί να κάνει την πραγματική διαφορά.

Η αντιφλεγμονώδης δίαιτα μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση του πόνου στις αρθρώσεις και στη μείωση της φλεγμονής.

Σύμφωνα με το Foundationδρυμα Αρθρίτιδας, ορισμένα τρόφιμα μπορούν να βοηθήσουν στην αντιμετώπιση της φλεγμονής, να ενισχύσουν τα οστά και να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα.

Ακολουθώντας ένα συγκεκριμένο αντιφλεγμονώδες πρόγραμμα γευμάτων μπορεί να βοηθήσει τους ανθρώπους να φτιάξουν νόστιμα, θρεπτικά τρόφιμα ενώ παράλληλα βοηθούν στη διατήρηση της φλεγμονής τους υπό έλεγχο.

Η αντιφλεγμονώδης διατροφή περιέχει πολλά πρεβιοτικά, φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά και ω-3. Αυτό σημαίνει μια διατροφή πλούσια σε λαχανικά, φρούτα ολικής αλέσεως, δημητριακά ολικής αλέσεως, όσπρια και λιπαρά ψάρια.

Διαβάστε για 26 αντιφλεγμονώδεις συνταγές για πρωινό, μεσημεριανό, βραδινό και σνακ.

Ξεκινήστε τη μέρα σας με τις ακόλουθες θρεπτικές αντιφλεγμονώδεις συνταγές:

1. Χυλό βρώμης με μούρα

Η βρώμη με μούρα προσφέρει υψηλές δόσεις πρεβιοτικών, αντιοξειδωτικών και φυτικών ινών.

Η βρώμη έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ένα είδος ινών που ονομάζεται βήτα-γλυκάνες. Οι β-γλυκάνες είναι ένα σημαντικό πρεβιοτικό για τα βακτήρια του εντέρου Bifidobacterium, το οποίο μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής και της παχυσαρκίας που σχετίζονται με τον διαβήτη.

Τα πρεβιοτικά βοηθούν τα υγιή βακτήρια του εντέρου να ανθίσουν, γεγονός που μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής.

Τα μούρα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά και τα βατόμουρα είναι ιδιαίτερα υψηλά σε αντιφλεγμονώδεις πολυφαινόλες που ονομάζονται ανθοκυανίνες.

Συμβουλή διατροφής: Η παραδοσιακή έλαση και η ατσάλινη βρώμη είναι υψηλότερη σε φυτικές ίνες από τη γρήγορη βρώμη.

2. Χυλό φαγόπυρου και σπόρων chia

Τα πλιγούρια φαγόπυρου είναι χωρίς γλουτένη και ένα εξαιρετικό υποκατάστατο της βρώμης για άτομα που είναι ευαίσθητα στη γλουτένη.

Η προσθήκη σπόρων chia θα αυξήσει την υγιεινή περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 αυτής της επιλογής πρωινού.

Τα ωμέγα-3 βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής στο σώμα και η έρευνα δείχνει ότι μπορούν να βελτιώσουν την ευαισθησία και τη δυσκαμψία των αρθρώσεων σε άτομα με ΡΑ.

Οι σπόροι Chia είναι επίσης πλούσιοι σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες, οι οποίες θα κρατήσουν τους ανθρώπους να αισθάνονται χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

3. Τηγανίτες από μούρο φαγόπυρου

Το φαγόπυρο είναι επίσης μια καλή πηγή δύο βασικών αντιφλεγμονωδών πολυφαινολών που ονομάζονται κερκετίνη και ρουτίνη.

Σύμφωνα με μελέτη του 2016, η κερσετίνη είναι αντιοξειδωτικό, ενώ η ρουτίνη έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, οι οποίες μπορεί να βοηθήσουν στην αρθρίτιδα.

Παρά το όνομά του, το φαγόπυρο δεν είναι σιτάρι. Είναι ο σπόρος ενός φρούτου και είναι χωρίς γλουτένη. Το φαγόπυρο είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στην ιαπωνική κουζίνα.

Πολλά σούπερ μάρκετ υγιεινής διατροφής και ηλεκτρονικά καταστήματα πωλούν φαγόπυρο.

4. Ομελέτα με κουρκουμά

Τα αυγά είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης και ο κρόκος αυγού περιέχει βιταμίνη D.

Μια ανασκόπηση του 2016 ανέφερε ότι η βιταμίνη D θα μπορούσε να περιορίσει τη διαδικασία της φλεγμονής λόγω των επιπτώσεών της στο ανοσοποιητικό σύστημα. Η έκθεση σημείωσε επίσης ότι τα άτομα με ΡΑ είχαν χαμηλότερα επίπεδα βιταμίνης D από άλλα άτομα που μελετήθηκαν.

Προσθέστε κουρκουμά σε ομελέτα για επιπλέον αντιφλεγμονώδη ώθηση. Ο κουρκουμάς είναι πλούσιος σε μια ένωση που ονομάζεται κουρκουμίνη, η οποία σύμφωνα με μελέτες μπορεί να βοηθήσει στη διαχείριση οξειδωτικών και φλεγμονωδών καταστάσεων.

5. Καπνιστός σολομός, αβοκάντο και αυγά ποσέ στο τοστ

Ο σολομός και το αβοκάντο είναι αμφότερες πλούσιες πηγές αντιφλεγμονωδών ω-3 λιπαρών οξέων.

Η κατανάλωση άφθονων υγιεινών λιπαρών οξέων μπορεί επίσης να βελτιώσει την υγεία της καρδιάς και να μειώσει τον κίνδυνο ενός ατόμου για καρδιαγγειακές παθήσεις.

Αυτό το πλούσιο πρωινό είναι υπέροχο για πολύ δραστήριες μέρες ή brunch για το Σαββατοκύριακο. Για επιλογές χωρίς γλουτένη, χρησιμοποιήστε ψωμί χωρίς γλουτένη.

6. smoothie ανανά

Ένα smoothie είναι ένα καλό πρωινό εν κινήσει. Ένα smoothie είναι γεμάτο φυτικές ίνες και πρωτεΐνες, γεγονός που κάνει τους ανθρώπους να νιώθουν χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Ο ανανάς περιέχει υψηλά επίπεδα βρωμελίνης, η οποία έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Υπάρχει αυξανόμενο ενδιαφέρον για τα συμπληρώματα βρωμελίνης λόγω των αντιφλεγμονωδών ιδιοτήτων του.

Για μεσημεριανό γεύμα, δοκιμάστε αυτές τις θρεπτικές συνταγές:

7. Σάντουιτς με ξινολάχανο, χούμους και αβοκάντο στη σχάρα

Επιλέξτε αυτήν την υγιεινή χορτοφαγική έκδοση του Reuben για αντιφλεγμονώδη ώθηση.

Το λάχανο τουρσί περιέχει προβιοτικά που είναι απαραίτητα για τα βακτήρια του εντέρου ενός ατόμου. Τα προβιοτικά μπορεί να έχουν αντίκτυπο στη φλεγμονή που σχετίζεται με την αρθρίτιδα βελτιώνοντας τη φλεγμονή στην εντερική οδό.

Αυτό το σάντουιτς στη σχάρα περιέχει όλα τα οφέλη από το λάχανο τουρσί αλλά περιέχει λιγότερο αλάτι και θερμίδες από το Reuben. Η προσθήκη χούμους και αβοκάντο για να αντικαταστήσει το κρέας, παρέχει πρωτεΐνη και λεία, κρεμώδη υφή.

8. Σπανάκι και φέτα φριτάτα

Τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, όπως το σπανάκι και το μπρόκολο, περιέχουν υψηλά επίπεδα δύο πολυφαινολών που ονομάζονται κερσετίνη και συνένζυμο Q10.

Το συνένζυμο Q10 μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή σε ορισμένες μεταβολικές παθήσεις, συμπεριλαμβανομένης της RA, της σκλήρυνσης κατά πλάκας (MS) και του διαβήτη.

Τα φριτάτα γίνονται γρήγορα και εύκολα και οι άνθρωποι μπορούν να απολαύσουν τον πειραματισμό με μια ποικιλία γεύσεων. Έχοντας μια δευτερεύουσα σαλάτα προσθέτει περαιτέρω οφέλη από τα λαχανικά.

9. Σαλάτα κινόα και εσπεριδοειδή

Μια σαλάτα με κινόα και εσπεριδοειδή είναι χωρίς γλουτένη και είναι ιδανική για άτομα που κάνουν vegan διατροφή. Η κινόα περιέχει πολλές πρωτεΐνες και θρεπτικά συστατικά.

Προσθέστε εσπεριδοειδή, όπως λεμόνι, λάιμ ή γκρέιπφρουτ, στη σαλάτα για μια αντιοξειδωτική ώθηση. Τα εσπεριδοειδή είναι γεμάτα βιταμίνη C, η οποία είναι ένα σημαντικό αντιοξειδωτικό που μπορεί επίσης να βοηθήσει στην ανανέωση άλλων αντιοξειδωτικών στο σώμα.

Η βιταμίνη C βοηθά επίσης το σώμα να απορροφήσει σίδηρο από φυτικές πηγές, όπως το σπανάκι και η κινόα.

Το Quinoa είναι εύκολο να μαγειρευτεί και να αποθηκευτεί, έτσι ώστε οι άνθρωποι να μπορούν να το προετοιμάσουν εκ των προτέρων και να το διατηρήσουν στο ψυγείο μέχρι να χρειαστεί.

10. Σαλάτα με φακές, παντζάρια και φουντούκια

Οι σαλάτες με φακές είναι μια απλή, πλούσια σε πρωτεΐνη μεσημεριανή επιλογή για άτομα που κάνουν χορτοφαγική διατροφή.

Οι φακές και τα παντζάρια αυξάνουν την περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, ενώ τα φουντούκια παρέχουν επιπλέον πρωτεΐνη και βιταμίνη Ε. Η βιταμίνη Ε είναι αντιοξειδωτικό.

Τα παντζάρια περιέχουν μεγάλες ποσότητες μιας ένωσης που ονομάζεται βεταΐνη. Η βηταΐνη είναι αντιφλεγμονώδες και αντιοξειδωτικό.

11. Μπριζόλα κουνουπίδι με φασόλια και ντομάτες

Μια μπριζόλα κουνουπίδι είναι μια εξαιρετική χορτοφαγική και vegan επιλογή για μπριζόλα.

Το κουνουπίδι είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά. Ανήκει στην οικογένεια των σταυρανθών λαχανικών. Η συμπερίληψη των λευκών φασολιών στο πιάτο προσθέτει απαραίτητες ζυμώσιμες ίνες για υγιή βακτήρια του εντέρου.

Μια μελέτη διαπίστωσε ότι οι γυναίκες που έτρωγαν περισσότερα λαχανικά σταυρανθών είχαν χαμηλότερους βιοδείκτες φλεγμονής.

12. Τυλίγει μαρούλι με καπνιστή πέστροφα

Η πέστροφα είναι ένα λιπαρό ψάρι που περιέχει αντιφλεγμονώδη ω-3.

Για να κάνετε αυτό το γεύμα πιο χορταστικό, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε περιτυλίγματα ολικής αλέσεως ή χωρίς γλουτένη ή προσθέστε καφέ ρύζι ως συνοδευτικό.

Για να διασφαλίσετε ότι αυτή η συνταγή είναι χωρίς γλουτένη, ελέγξτε τη διατροφική ετικέτα στη σάλτσα ψαριού. Εάν περιέχει γλουτένη, οι άνθρωποι μπορεί να επιλέξουν να το αφήσουν έξω. Παραλείψτε τη γλυκιά σάλτσα τσίλι για να μειώσετε την περιεκτικότητα σε ζάχαρη.


9 Αντιφλεγμονώδεις Συνταγές για Καλύτερη Υγεία

Smoothie φράουλας Veggie

Δύο φλιτζάνια αντιφλεγμονώδεις φράουλες, συν λαχανικά όπως κουνουπίδι και κολοκυθάκια. Επιπλέον, αυτό το πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά smoothie είναι γεμάτο με φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και υγιές λίπος και είναι σίγουρο ότι θα σας κρατήσει χορτάτους όλο το πρωί.

Μαγειρεμένο σπανάκι και κουκουνάρι

Μια αντιφλεγμονώδης διατροφή θα πρέπει να περιλαμβάνει πολλά φυλλώδη χόρτα όπως το σπανάκι, και αυτή η συνταγή ενισχύει τη δύναμη καταπολέμησης της φλεγμονής με σκόρδο και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.

Turmeric Latte

Η μοντέρνα ρίζα κουρκουμά έχει πάρει μεγάλη φήμη για τα αντιφλεγμονώδη οφέλη της για την υγεία Μόλις επιβιβαστείτε, ωστόσο, η μεγαλύτερη πρόκληση είναι να καταλάβετε πώς να την εντάξετε στη διατροφή σας. Λύση: Φτιάξτε αυτό το latte με ένα άλλο τρόφιμο που καταπολεμά τη φλεγμονή, την κανέλα.

Σολομός ψητός με σπανάκι

Ένας αγώνας για την καταπολέμηση της φλεγμονής ψαριών και λαχανικών που έγινε στον παράδεισο. Αναφέραμε ότι μπορείτε να πάρετε αυτό το νόστιμο δείπνο στο τραπέζι σε 15 λεπτά;

Πράσινο Smoothie ανάκτησης

Εάν προσπαθήσατε να μεγιστοποιήσετε την ποσότητα των θρεπτικών συστατικών που μπορείτε να χωρέσετε σε ένα ποτήρι, θα καταλήγατε σε αυτό το smoothie. Και πολλά από τα προϊόντα που αναμιγνύονται-όπως το σπανάκι, το αβοκάντο και η κανέλα-έχουν αντιφλεγμονώδεις δυνάμεις.

Κανέλα καρύκευμα ψητά πεπίτας

Εδώ είναι ένας τρόπος για να προσθέσετε λίγο πασπαλιστικό για την καταπολέμηση της φλεγμονής στο πλιγούρι βρώμης, τις σαλάτες και τα γλυκά σας. Φτιάξτε αυτούς τους σπόρους κολοκύθας με καρυκεύματα κανέλας και κρατήστε τους εύχρηστους.

Μαρμελάδα Chia φράουλα

Ναι, πάλι φράουλες! Αυτή τη φορά, τα κάνουμε μαρμελάδα χωρίς προσθήκη ζάχαρης και προσθέτοντας υγιή λίπη (μέσω σπόρων chia), τα οποία αποτελούν βασικό μέρος μιας αντιφλεγμονώδους διατροφής.

Νουντλς κολοκυθιού με ψητό χάλιμπατ

Αντί για τους φλεγμονώδεις εκλεπτυσμένους υδατάνθρακες που θα πάρετε από ένα δείπνο ζυμαρικών, φτιάξτε τα ζυμαρικά σας από λαχανικά και προσθέστε επιπλέον αντιφλεγμονώδη συστατικά όπως σκόρδο, τζίντζερ και ένα κομμάτι ψάρι.

Σαλάτα με καρυδιά με κράνμπερι

Πράσινα, ξηρούς καρπούς, ελαιόλαδο, και μήλα; Ω θεε μου! Απλώς μην ξεφλουδίσετε τα μήλα σας πριν τα πετάξετε στο μπολ-οι ενώσεις που καταπολεμούν τη φλεγμονή βρίσκονται στο δέρμα.

Η Keri Glassman, MS, RD, CDN, είναι διάσημη διατροφολόγος διασημοτήτων, ειδικός στην υγιεινή μαγειρική και ηγέτης της ευεξίας. Είναι η ιδρύτρια και διευθύνουσα σύμβουλος των Nutritious Life και The Nutritious Life Studio, μια διαδικτυακή πιστοποίηση που παρέχει απαράμιλλη, προνοητική εκπαίδευση σε άτομα διαφόρων προελεύσεων που θέλουν να δημιουργήσουν επιτυχημένες σταδιοδρομίες στον κλάδο της υγείας και ευεξίας.


Το σκόρδο προέρχεται από την ίδια οικογένεια αλουμιών με τα κρεμμύδια. Περιέχει έναν αριθμό αντιφλεγμονωδών ενώσεων, συμπεριλαμβανομένης της αλικίνης, που αναστέλλουν τους προφλεγμονώδεις αγγελιοφόρους. Μαζί με τα αντιοξειδωτικά, έχει αποδειχθεί ότι περιορίζει την εξέλιξη της αθηροσκλήρωσης και προάγει την υγεία της καρδιάς.

Οι ανθοκυανίνες προσδίδουν ζωντανά κόκκινα, μπλε και μοβ χρώματα στα μούρα, αλλά είναι επίσης χρήσιμα για τις ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές τους. Έχει αποδειχθεί ότι οι ανθοκυανίνες μειώνουν τη δραστηριότητα μιας ένωσης που είναι υπεύθυνη για την έναρξη μιας ευρείας σειράς προ-φλεγμονωδών διεργασιών. Επιπλέον, ως αντιοξειδωτικά, περιορίζουν το οξειδωτικό στρες.


Η καλύτερη αντιφλεγμονώδης διατροφή είναι η υγιεινή διατροφή - Συνταγές

Η απόλυτη δίαιτα αρθρίτιδας

Μάθετε ποια τρόφιμα από τη μεσογειακή διατροφή μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση της φλεγμονής που προκαλείται από την αρθρίτιδα.

Από την Έιμι Πατούρελ

Μία από τις πιο συχνές ερωτήσεις που κάνουν τα άτομα με αρθρίτιδα είναι, & ldquoΥπάρχει ειδική δίαιτα αρθρίτιδας; & rdquo Ενώ δεν υπάρχει θαυματουργή δίαιτα για αρθρίτιδα, ευτυχώς, πολλά τρόφιμα μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση της φλεγμονής και να βελτιώσουν τα συμπτώματα των αρθρώσεων.

Για αρχή, μια διατροφή πλούσια σε φρούτα, λαχανικά, ψάρια, ξηρούς καρπούς και φασόλια αλλά χαμηλή επεξεργασία τροφίμων και κορεσμένων λιπαρών, δεν είναι μόνο εξαιρετική για τη γενική υγεία, αλλά μπορεί επίσης να βοηθήσει στη διαχείριση της δραστηριότητας των ασθενειών. Εάν αυτή η συμβουλή ακούγεται οικεία, είναι & rsquos γιατί αυτές είναι οι αρχές της μεσογειακής διατροφής, η οποία συχνά διαφημίζεται για τις αντιγηραντικές και καταπολεμητικές της δυνάμεις.

Οφέλη μεσογειακής διατροφής

Μελέτες επιβεβαιώνουν ότι η κατανάλωση τροφών που αποτελούν μέρος της μεσογειακής διατροφής μπορεί να κάνει τα εξής:
& bull Χαμηλότερη αρτηριακή πίεση
& bull Προστατεύστε από χρόνιες καταστάσεις, που κυμαίνονται από καρκίνο έως εγκεφαλικό επεισόδιο
& ταύρος Βοηθήστε την αρθρίτιδα περιορίζοντας τη φλεγμονή
& ταύρος Επωφεληθείτε από τις αρθρώσεις σας καθώς και την καρδιά σας
& bull Προκαλεί απώλεια βάρους, η οποία μπορεί να μειώσει τον πόνο στις αρθρώσεις

Παρακάτω είναι τα βασικά τρόφιμα από τη μεσογειακή διατροφή και γιατί είναι τόσο καλά για την υγεία των αρθρώσεων.

Μεσογειακή διατροφή

Πόσο: Οι υγειονομικές αρχές όπως η Αμερικανική Ένωση Καρδιάς και η Ακαδημία Διατροφής και Διαιτολογίας συνιστούν τρεις έως τέσσερις ουγγιές ψάρια, δύο φορές την εβδομάδα. Οι ειδικοί στην αρθρίτιδα ισχυρίζονται ότι περισσότερα είναι καλύτερα.

Γιατί: Ορισμένα είδη ψαριών είναι καλές πηγές ωμέγα-3 λιπαρών οξέων που καταπολεμούν τη φλεγμονή. Μια μελέτη διαπίστωσε ότι όσοι είχαν τη μεγαλύτερη κατανάλωση ωμέγα-3 είχαν χαμηλότερα επίπεδα δύο φλεγμονωδών πρωτεϊνών: της C-αντιδρώσας πρωτεΐνης (CRP) και της ιντερλευκίνης-6. Πιο πρόσφατα, οι ερευνητές έδειξαν ότι η λήψη συμπληρωμάτων ιχθυελαίου βοηθά στη μείωση του οιδήματος και του πόνου στις αρθρώσεις, τη διάρκεια της πρωινής δυσκαμψίας και της δραστηριότητας των ασθενειών μεταξύ των ατόμων που έχουν ρευματοειδή αρθρίτιδα (RA).

Καλύτερες πηγές: Σολομός, τόνος, σαρδέλες, ρέγγες, αντσούγιες, χτένια και άλλα ψάρια κρύου νερού. Μισώ τα ψάρια; Πάρτε ένα συμπλήρωμα. Μελέτες δείχνουν ότι η λήψη 600 έως 1.000 mg ιχθυελαίου καθημερινά διευκολύνει τη δυσκαμψία, την ευαισθησία, τον πόνο και το πρήξιμο των αρθρώσεων.

NUTS & amp; ΣΠΟΡΟΙ

Πόσο: Τρώτε 1,5 ουγγιές ξηρούς καρπούς καθημερινά (μία ουγγιά είναι περίπου μια χούφτα).

Γιατί: Πολλαπλές μελέτες επιβεβαιώνουν το ρόλο των ξηρών καρπών σε μια αντιφλεγμονώδη δίαιτα, & rdquo εξηγεί ο Jos & eacute M. Ordov & aacutes, PhD, διευθυντής διατροφής και γονιδιωματικής στο Jean Mayer USDA Human Nutrition Research Center on Aging at Tufts University στη Βοστώνη. Μια μελέτη διαπίστωσε ότι σε διάστημα 15 ετών, άνδρες και γυναίκες που κατανάλωναν τους περισσότερους ξηρούς καρπούς είχαν 51% χαμηλότερο κίνδυνο να πεθάνουν από φλεγμονώδη νόσο (όπως η RA) σε σύγκριση με εκείνους που έτρωγαν τους λιγότερους ξηρούς καρπούς. Μια άλλη μελέτη διαπίστωσε ότι άτομα με χαμηλότερα επίπεδα βιταμίνης Β6 και ndash που βρέθηκαν στους περισσότερους ξηρούς καρπούς και ndash είχαν υψηλότερα επίπεδα φλεγμονωδών δεικτών.

Περισσότερα καλά νέα: Τα καρύδια είναι γεμάτα μαρμελάδα με μονοακόρεστα λιπαρά που καταπολεμούν τη φλεγμονή. Και παρόλο που έχουν σχετικά υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και θερμίδες, οι μελέτες δείχνουν ότι η απόλαυση στους ξηρούς καρπούς προάγει την απώλεια βάρους επειδή η πρωτεΐνη, οι φυτικές ίνες και τα μονοακόρεστα λιπαρά τους χορταίνουν. Απλώς λάβετε υπόψη ότι τα περισσότερα δεν είναι πάντα καλύτερα, & rdquo λέει ο Ordov & aacutes.

Καλύτερες πηγές: Καρύδια, κουκουνάρια, φιστίκια και αμύγδαλα.

ΦΡΟΥΤΑ & ΑΓΓΕΛΑ

Πόσο: Στόχος για εννέα ή περισσότερες μερίδες καθημερινά (μία μερίδα ισοδυναμεί με ένα φλιτζάνι με τα περισσότερα λαχανικά ή φρούτα ή δύο φλιτζάνια ωμά φυλλώδη χόρτα).

Γιατί: Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι γεμάτα αντιοξειδωτικά. Αυτές οι ισχυρές χημικές ουσίες λειτουργούν ως το φυσικό αμυντικό σύστημα του σώματος και βοηθούν στην εξουδετέρωση ασταθών μορίων που ονομάζονται ελεύθερες ρίζες και μπορούν να βλάψουν τα κύτταρα. Έρευνες έχουν δείξει ότι οι ανθοκυανίνες που βρίσκονται στα κεράσια και σε άλλα κόκκινα και μοβ φρούτα όπως οι φράουλες, τα βατόμουρα, τα βατόμουρα και τα βατόμουρα έχουν αντιφλεγμονώδη δράση.

Περισσότερα καλά νέα: Τα εσπεριδοειδή και το ndash όπως τα πορτοκάλια, τα γκρέιπφρουτ και τα λάιμ και το ndash είναι πλούσια σε βιταμίνη C. Η έρευνα δείχνει ότι η λήψη της σωστής ποσότητας αυτής της βιταμίνης βοηθά στην πρόληψη της φλεγμονώδους αρθρίτιδας και στη διατήρηση υγιών αρθρώσεων. Άλλες έρευνες δείχνουν ότι η κατανάλωση λαχανικών πλούσιων σε βιταμίνη Κ όπως το μπρόκολο, το σπανάκι, το μαρούλι, το λάχανο και το λάχανο μειώνει δραματικά τους φλεγμονώδεις δείκτες στο αίμα.

Καλύτερες πηγές: Πολύχρωμα φρούτα και λαχανικά & βάζουν όσο πιο σκούρο ή λαμπερό το χρώμα, τόσο περισσότερα αντιοξειδωτικά έχει. Τα καλά περιλαμβάνουν βατόμουρα, κεράσια, σπανάκι, λάχανο και μπρόκολο.

ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ

Πόσο: Δύο με τρεις κουταλιές της σούπας καθημερινά.

Γιατί: Το ελαιόλαδο είναι γεμάτο με λιπαρά που είναι υγιή για την καρδιά, καθώς και ελαιοκανθάλη, η οποία έχει ιδιότητες παρόμοιες με τα μη στεροειδή αντιφλεγμονώδη φάρμακα (ΜΣΑΦ). & ldquoOleocanthal αναστέλλει τη δραστηριότητα των ενζύμων COX, με φαρμακολογική δράση παρόμοια με την ιβουπροφαίνη, & rdquo λέει Ordov & aacutes. Η αναστολή αυτών των ενζύμων εμποδίζει το σώμα και προκαλεί φλεγμονώδεις διεργασίες και μειώνει την ευαισθησία στον πόνο.

Καλύτερες πηγές: Το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο περνάει από λιγότερο εξευγενισμό και επεξεργασία, επομένως διατηρεί περισσότερα θρεπτικά συστατικά από τις τυπικές ποικιλίες. Και δεν είναι το μόνο λάδι με οφέλη για την υγεία. Τα έλαια αβοκάντο και κνήκου έχουν δείξει ιδιότητες μείωσης της χοληστερόλης, ενώ το καρυδέλαιο έχει 10 φορές τα ω-3 λιπαρά που έχει το ελαιόλαδο.

ΦΑΣΟΛΙΑ

Πόσο: Περίπου ένα φλιτζάνι, δύο φορές την εβδομάδα (ή και περισσότερο).

Γιατί: Τα φασόλια είναι φορτωμένα με φυτικές ίνες και φυτοθρεπτικά συστατικά, τα οποία βοηθούν στη μείωση της CRP, ενός δείκτη και δείκτη φλεγμονής που βρίσκεται στο αίμα. Σε υψηλά επίπεδα, η CRP μπορεί να υποδηλώνει οτιδήποτε, από λοίμωξη έως ΡΑ. Σε μια μελέτη οι επιστήμονες ανέλυσαν τη θρεπτική περιεκτικότητα σε 10 κοινές ποικιλίες φασολιών και εντόπισαν μια σειρά από αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ενώσεις. Τα φασόλια είναι επίσης μια εξαιρετική και φθηνή πηγή πρωτεΐνης και έχουν περίπου 15 γραμμάρια ανά φλιτζάνι, τα οποία είναι σημαντικά για την υγεία των μυών.

Καλύτερες πηγές: Τα μικρά κόκκινα φασόλια, τα κόκκινα φασόλια και τα φασόλια πίντο κατατάσσονται στο Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ & rsquos στα τέσσερα κορυφαία τρόφιμα που περιέχουν αντιοξειδωτικά (τα άγρια ​​βατόμουρα καταλαμβάνουν τη δεύτερη θέση).

ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΕΩΣ

Πόσο: Τρώτε συνολικά έξι ουγγιές σιτηρών την ημέρα, τουλάχιστον τρεις από τους οποίους πρέπει να προέρχονται από δημητριακά ολικής αλέσεως. Μια ουγγιά ολικής αλέσεως ισούται με & frac12 φλιτζάνι μαγειρεμένο καστανό ρύζι ή μία φέτα ψωμί ολικής αλέσεως.

Γιατί: Τα δημητριακά ολικής αλέσεως περιέχουν πολλές φυτικές ίνες & ndash που μπορούν να σας βοηθήσουν να διατηρήσετε ένα υγιές βάρος. Ορισμένες μελέτες έχουν επίσης δείξει ότι οι τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες και φυτικές ίνες μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα CRP στο αίμα, έναν φλεγμονώδη δείκτη.

Καλύτερες πηγές: Τρώτε τρόφιμα φτιαγμένα με ολόκληρο τον πυρήνα, όπως αλεύρι ολικής αλέσεως, πλιγούρι βρώμης, μπουλγούρι, καστανό ρύζι και κινόα. Μερικοί άνθρωποι μπορεί να χρειαστεί να είναι προσεκτικοί σχετικά με τα δημητριακά ολικής αλέσεως που τρώνε. Η γλουτένη & ndash μια πρωτεΐνη που βρίσκεται στο σιτάρι και σε άλλους κόκκους & ndash έχει συνδεθεί με φλεγμονή για άτομα με κοιλιοκάκη (CD) ή ευαισθησία στη γλουτένη.

NIGHTSHADE ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Γιατί: Τα λαχανικά Nightshade, όπως η μελιτζάνα, οι ντομάτες, οι κόκκινες πιπεριές και οι πατάτες, είναι δυνάμεις που καταπολεμούν τις ασθένειες και διαθέτουν μέγιστη διατροφή για ελάχιστες θερμίδες.

Γιατί όχι: Περιέχουν επίσης σολανίνη, μια χημική ουσία που έχει χαρακτηριστεί ο ένοχος στον πόνο της αρθρίτιδας. Δεν υπάρχουν επιστημονικά στοιχεία που να υποδηλώνουν ότι τα νυχτικά προκαλούν εξάρσεις αρθρίτιδας.

Δοκιμασε το: Ορισμένοι ειδικοί πιστεύουν ότι αυτά τα λαχανικά περιέχουν ένα ισχυρό θρεπτικό μείγμα που βοηθά στην αναστολή του πόνου της αρθρίτιδας. Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι αναφέρουν την ανακούφιση των συμπτωμάτων όταν αποφεύγουν τα λαχανικά από τη νύχτα. Έτσι, εάν παρατηρήσετε ότι ο πόνος της αρθρίτιδας σας φουντώνει μετά την κατανάλωσή τους, σκεφτείτε να εξαλείψετε όλα τα λαχανικά από τη διατροφή σας για μερικές εβδομάδες για να δείτε αν κάνει τη διαφορά. Στη συνέχεια, προσθέστε τα σιγά σιγά στη διατροφή σας για να δείτε εάν τα συμπτώματα επιδεινώνονται ή παραμένουν τα ίδια.


Τι είναι η φλεγμονή;

Η φλεγμονή είναι ο τρόπος του σώματός σας να σηματοδοτεί το ανοσοποιητικό σας σύστημα για να θεραπεύσει και να επιδιορθώσει κατεστραμμένο ιστό ή να υπερασπιστεί τον εαυτό του από επιβλαβείς ενώσεις, όπως βακτήρια και ιούς. Το αίμα και τα υγρά που μεταφέρουν κύτταρα του ανοσοποιητικού και πρωτεΐνες πλάσματος στην απειλούμενη ή τραυματισμένη περιοχή συχνά προκαλούν την ερυθρότητα, τη ζεστασιά ή το πρήξιμο που βιώνουμε μετά την άσκηση ή όταν είμαστε κάτω από τον καιρό. Αλλά όλα αυτά είναι μέρος της φυσικής διαδικασίας επούλωσης του σώματος και δεν είναι πάντα κακό.

Υπάρχουν δύο είδη φλεγμονής και οξείας και χρόνιας. Η οξεία φλεγμονή μπορεί πραγματικά να είναι υγιής, καθώς συμβαίνει προσωρινά κατά την ανάρρωση από μια προπόνηση ή μια ασθένεια. Η χρόνια φλεγμονή είναι αυτό που πρέπει να προσέξετε.

Η διαφορά μεταξύ οξείας και χρόνιας φλεγμονής έγκειται στο ότι η οξεία φλεγμονή είναι ένας τρόπος επίλυσης προβλημάτων για την καταπολέμηση των ανεπιθύμητων ενώσεων στο σώμα, ενώ η χρόνια φλεγμονή είναι ένα πρόβλημα που προκαλεί πρόβλημα και έχει μεγαλύτερη διάρκεια. Η χρόνια φλεγμονή επηρεάζει ολόκληρα τα συστήματα του σώματος για παρατεταμένο χρονικό διάστημα και πιστεύεται ότι αποτελεί παράγοντα κινδύνου για πολλές κοινές χρόνιες ασθένειες όπως καρδιακές παθήσεις, καρκίνο, διαβήτη, ακόμη και κατάθλιψη.


5 Αντιφλεγμονώδεις συνταγές Veggie Nutritionists Sorrow By For A Healthy Gut & Fat Loss

Εάν θέλετε να βελτιώσετε τη συνολική σας υγεία, η πρώτη προσαρμογή που πρέπει να κάνετε στη διατροφή σας είναι να συμπεριλάβετε μια μεγαλύτερη ποικιλία λαχανικών στα γεύματά σας. Όχι μόνο είναι χαμηλές σε θερμίδες και υψηλές σε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που απαιτούνται για υγιή απώλεια βάρους, αλλά επιτρέπουν επίσης στο σώμα σας να λειτουργεί πιο αποτελεσματικά, βελτιώνοντας την ποιότητα της ζωής σας και παρατείνοντας ακόμη και το προσδόκιμο ζωής σας. Για να βελτιώσετε τις διατροφικές σας συνήθειες και να βοηθήσετε στην απώλεια βάρους αυτή την άνοιξη, αυτές είναι οι πέντε συνταγές που πρέπει να ενσωματώσετε στο μενού σας αυτήν την εβδομάδα για να κάνετε την κατανάλωση λαχανικών αβίαστη και νόστιμη!

Αντιφλεγμονώδες μπολ Veggie

Αυτό το μπολ με λαχανικά είναι το τέλειο χορταστικό μεσημεριανό για να σας κρατήσει χορτάτους και ικανοποιημένους χωρίς να παραλείψετε τη γεύση. Με τον αντιφλεγμονώδη κουρκουμά που περιλαμβάνεται στη συνταγή, κάθε φούσκωμα που μπορεί να αντιμετωπίζετε κερδίζει & rsquot έχει μια πιθανότητα αφού φάτε αυτό το γεύμα. Επιπλέον, είναι vegan, ώστε να κερδίσετε και να υποφέρετε από φλεγμονή που προκαλείται από δυσανεξία στη λακτόζη.

Συστατικά: Κολοκύθα Butternut, κουνουπίδι, κρεμμύδι, κόκκινα ραπανάκια, βλαστάρια, σκόρδο, μαγειρικό λάδι, αλεσμένη κανέλα, τζίντζερ, κύμινο, κουρκουμά, κόλιανδρο, πάπρικα, θαλασσινό αλάτι, μαύρο πιπέρι, ταχίνι, λεμόνι, σιρόπι σφενδάμου, θαλασσινό αλάτι, νερό, καστανό ρύζι, ρεβίθια

Αντιφλεγμονώδες Veggie Curry

Το κάρυ είναι ένα χορταστικό και χορταστικό γεύμα γεμάτο με θρεπτικά συστατικά που θα σας βοηθήσουν στο ταξίδι της υγείας σας. Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει επίσης κουρκουμά, που το καθιστά ιδανικό για να κόψει το φούσκωμα και σερβίρεται σε μια βάση καφέ ρυζιού, αυτό το πιάτο καλύπτει όλα τα απαραίτητα μακροθρεπτικά συστατικά που απαιτούνται για την απώλεια βάρους.

Συστατικά: Καφέ ρύζι, μπρόκολο, κουνουπίδι, σκόρδο, ζωμός λαχανικών, ρεβίθια, κονσερβοποιημένα πράσινα γλυκά μπιζέλια, τζίντζερ, γκαράμ μασάλα, κουρκουμά, μαύρο πιπέρι, ολόκληρες αποφλοιωμένες ντομάτες, γάλα καρύδας

Αντιφλεγμονώδες Ανακατέψτε Fry

Το ανακάτεμα είναι εύκολο να το ρίξετε μαζί σε εκείνες τις πολυάσχολες νύχτες που δεν θέλετε να κάνετε μεγάλη προσπάθεια στα γεύματά σας, αλλά θέλετε να φάτε κάτι νόστιμο. Φορτωμένο με αντιφλεγμονώδη λαχανικά και υπέροχη γεύση, αυτό το πιάτο θα γίνει γρήγορα βασικό ως ένα υγιεινό δείπνο στο οποίο μπορείτε να βασιστείτε!

Συστατικά: Κρεμμύδι, αλάτι και πιπέρι, κουρκουμάς, σκόνη κάρυ, σκόρδο, τζίντζερ, ελαιόλαδο, κοτόπουλο, μπρόκολο, πιπεριά, μπιζέλια, κάσιους, ρύζι γιασεμί, σος σόγιας, σησαμέλαιο, πικάντικο μέλι, καλαμποκάλευρο

Roητό κουνουπίδι

Το κουνουπίδι είναι ένα απίστευτα ευέλικτο λαχανικό που μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους, διατηρώντας τη διατροφή σας φρέσκια για απώλεια βάρους. Αυτή η αντιφλεγμονώδης συνταγή είναι ένα εξαιρετικό συνοδευτικό για όταν αισθάνεστε πρήξιμο και αναζητάτε κάτι ελαφρύ για να ικανοποιήσει τις αλμυρές επιθυμίες σας ενώ προσφέρει άφθονα οφέλη για την υγεία.

Συστατικά: Κουνουπίδι, ελαιόλαδο, κουρκουμά, κύμινο, αλάτι και πιπέρι

Αντιφλεγμονώδης σαλάτα Kale

Το λάχανο είναι γνωστό ότι είναι εξαιρετικό για την υγεία σας, επομένως ως βάση για αυτή τη σαλάτα, θα σας προσφέρει βιταμίνες και αντιοξειδωτικά απαραίτητα για μια ισορροπημένη διατροφή. Αναμιγνύοντας γλυκές και αλμυρές γεύσεις, αυτή η σαλάτα είναι ένα υπέροχο αυτόνομο πιάτο ή μπορεί να παρασκευαστεί ως συνοδευτικό με κοτόπουλο, ζυμαρικά ή οποιοδήποτε άλλο γεύμα μπορείτε να μαγειρέψετε!

Συστατικά: Κέιλ, βατόμουρα, σκουρόχρωμα κεράσια, τριμμένο καρότο, μοβ λάχανο, αμύγδαλα, φύκια, φρυγανισμένο σουσάμι


Συνταγές διάσημων σεφ για την αντιφλεγμονώδη διατροφή σας

Μια αντιφλεγμονώδης δίαιτα μπορεί να απαλύνει τον πόνο των συμπτωμάτων της ρευματοειδούς αρθρίτιδας. Δοκιμάστε αυτές τις 9 υγιεινές, πεντανόστιμες συνταγές από διάσημους σεφ όπως ο Gordon Ramsay και η Rachael Ray.

Φάγατε ένα αντιφλεγμονώδες ουράνιο τόξο τροφίμων σήμερα; Μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση του πόνου στις αρθρώσεις και της δυσκαμψίας της ρευματοειδούς αρθρίτιδας. Η κατανάλωση πιο πολύχρωμων φρούτων και λαχανικών, δημητριακών ολικής αλέσεως, ψαριών και υγιεινών λιπαρών όπως το ελαιόλαδο-η βάση μιας αντιοξειδωτικής, αντιφλεγμονώδους διατροφής-μπορεί να βοηθήσει τους ασθενείς με RA να παραμείνουν υγιείς. Αυτό συμβαίνει επειδή τα αντιοξειδωτικά μπορούν να μειώσουν το οξειδωτικό στρες, το οποίο είναι γνωστό ότι συμβάλλει σε φλεγμονώδεις καταστάσεις όπως η αρθρίτιδα, εξηγεί η Sheila West, PhD, αναπληρώτρια καθηγήτρια βιο-συμπεριφορικής υγείας στο Penn State University, η οποία ήταν επικεφαλής μιας μελέτης του 2011 που δημοσιεύθηκε στο The Journal of Nutrition. Οι άνθρωποι που έτρωγαν περισσότερα πλούσια σε αντιοξειδωτικά φρούτα και λαχανικά είχαν χαμηλότερα επίπεδα C-αντιδρώσας πρωτεΐνης στο αίμα, τα οποία αυξάνονται ως απάντηση στη φλεγμονή, σύμφωνα με μια ιταλική μελέτη του 2012 που δημοσιεύθηκε στο Διατροφή, Μεταβολισμός και Καρδιαγγειακά Νοσήματα. Ως μπόνους, αυτά τα τρόφιμα μπορεί να απομακρύνουν το υπερβολικό βάρος, το οποίο προσθέτει άγχος στις αρθρώσεις σας, σύμφωνα με την Venus Ramos, MD, ειδική φυσικής ιατρικής και αποκατάστασης στο Λονγκ Μπιτς της Καλιφόρνια. Αλλά η παρασκευή υγιεινών γευμάτων δεν σημαίνει ότι πρέπει να περνούν ώρες πάνω από μια καυτή σόμπα. Αγγίξαμε μερικούς από τους κορυφαίους σεφ της χώρας-Cat Cora, Giada De Laurentiis, Gordon Ramsey και Bobby Flay, για να αναφέρουμε μερικούς-για τα καλύτερα πιάτα χαμηλών θερμίδων που είναι πλούσια σε αντιφλεγμονώδη συστατικά. Διαβάστε για 9 συνταγές σεφ διασήμων που μπορούν να βοηθήσουν τις γυναίκες με ρευματοειδή αρθρίτιδα να παραμείνουν υγιείς. Famous chefs’ recipe for your anti-inflammatory diet #1: Cat Cora
“Iron Chef America” and Food Network star Cat Cora has authored several books, including Cooking From the Hip: Fast, Easy, Phenomenal Meals (Houghton Mifflin Harcourt). Here’s one of her favorite cold-weather recipes: a spicy, hearty chili blanca (“white chili”) that gets its name from the use of chicken instead of beef and white beans instead of kidney beans – along with other anti-inflammatory, antioxidant ingredients, such as olive oil, onion, cilantro, cumin, cayenne and chili powder. White Bean and Chicken Chili Blanca
Serves: 8-10
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Cook time: 1 hour Συστατικά
1 pound chicken tenders or boneless, skinless chicken breasts
2 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1 medium onion, diced
2 σκελίδες σκόρδο
2 15-ounce cans white or great northern beans, drained and rinsed
1 cup corn kernels, fresh or frozen and thawed
1 4-ounce can chopped green chiles
2 teaspoons ground cumin
2 teaspoons pure chili powder
1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
3 cups water
2 cups grated Monterey Jack cheese
2 tablespoons fresh cilantro, chopped Παρασκευή
1. Season the chicken with salt and pepper. 2. In a large saucepan, heat oil over high heat, add chicken pieces and cook, stirring until browned, 2-3 minutes. 3. Lower the heat to medium, add onion and garlic. Cook until the onion is translucent, 5-6 minutes. 4. Add the beans, corn, chilies, spices and water. Bring to a boil, reduce heat to low and simmer uncovered for 1 hour. 5. Top each serving with a spoonful of cheese and sprinkling of cilantro.

Famous chefs’ recipe for your anti-inflammatory diet #2: Gordon Ramsay
Star of numerous TV shows, including Fox Broadcasting’s “Hell’s Kitchen” and “Kitchen Nightmares,” British chef Gordon Ramsay says he doesn’t care for “faddy diets.” But he does believe in serving “healthy food without jeopardizing taste and flavor,” as he notes in his book Gordon Ramsay’s Healthy Appetite: 125 Super-Fresh Recipes for a High-Energy Life (Sterling Epicure). Anti-inflammatory ingredients here include sweet potatoes, olive oil, chives, lemon and Tabasco sauce. Sweet Potato Frittata With Tomato Salsa
Σερβίρει: 2
Prep time: 10 minutes
Cook time: 10 minutes Συστατικά
For the frittata
1 large sweet potato, about 7-8 ounces
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
1 shallot, peeled and minced
Sea salt
Black pepper
4 μεγάλα αυγά
Small handful of chives, finely snipped For the tomato salsa
8 ounces vine-ripened plum tomatoes
2 green onions, trimmed and thinly sliced on the diagonal
Handful of cilantro leaves, chopped
Juice of 1/2 lemon
3 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1 tablespoon sesame oil
Dash of Tabasco sauce
Pinch of sugar (optional) Παρασκευή
Για τη σάλσα:
1. To make the salsa, halve or quarter the tomatoes and place in a large bowl. Add the remaining ingredients and mix well, seasoning to taste with salt and pepper, and a pinch of sugar if you like. Αφήνω στην άκρη. For the frittata:
1. Heat the broiler to its highest setting. 2. Peel the sweet potato and cut into ½-inch cubes. Heat a nonstick omelet pan or skillet (suitable for use under the broiler) and add the olive oil. 3. When oil is hot, toss in the potato and shallot, and season well with salt and pepper. Cook over medium heat, turning occasionally, for about 4-5 minutes until potatoes are just tender and lightly golden at the edges. 4. Beat eggs lightly in a bowl, add chives, and pour over sweet potatoes. Shake the pan gently to distribute the ingredients. Cook over low heat, without stirring, for a few minutes until the eggs begin to set at the bottom and around the sides. 5. Place the pan under the hot broiler briefly until the top of the frittata has set. Don't overcook the eggs or they will turn rubbery. Let stand for a minute, then run a heatproof plastic spatula around the sides of the pan and invert the frittata onto a large plate. 6. Spoon the tomato salsa into a neat pile on top and serve immediately.

Famous chefs’ recipe for your anti-inflammatory diet #3: Giada De Laurentiis
Italian-born, Southern California-raised chef Giada De Laurentiis hosts “Giada at Home” on the Food Network. She has written several cookbooks, including Everyday Italian: 125 Simple and Delicious Recipes και Weeknights With Giada: Quick and Simple Recipes to Revamp Dinner (both Clarkson Potter). Her roasted chicken recipe below is a juicy, low-calorie, heart-healthy favorite from Everyday Italian, with heart-healthy balsamic vinegar, lemons and olive oil. Roasted Chicken With Balsamic Vinaigrette
Σερβίρει: 4
Prep time: 15 minutes
Cook time: 1 hour (plus 2 to 24 hours for chicken to marinate) Συστατικά
1/4 cup balsamic vinegar
2 tablespoons Dijon mustard
2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
2 garlic cloves, chopped
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Αλας
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1 (4-pound) whole chicken, cut into pieces (reserve giblets, neck and backbone for another use)
1/2 cup low-salt chicken broth
1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα μαϊντανού Παρασκευή
1. Whisk the vinegar, mustard, lemon juice, garlic, olive oil, salt and pepper in small bowl to blend. 2. Combine the vinaigrette and chicken pieces in a large, resealable plastic bag seal the bag and toss to coat. Refrigerate, turning the chicken pieces occasionally, for at least 2 hours and up to one day. 3. Preheat the oven to 400 degrees F. Remove chicken from the bag and arrange pieces on a large, greased baking dish. 4. Roast until the chicken is just cooked through, about 1 hour. If your chicken browns too quickly, cover it with foil for the remaining cooking time. 5. Transfer the chicken to a serving platter. 6. Place the baking dish on a burner over medium-low heat. Whisk the chicken broth into the pan drippings, scraping up any browned bits on the bottom of the baking sheet with a wooden spoon and mixing them into the broth and pan drippings. (If you want to decrease saturated fat even further, you can skip this step.) 6. Drizzle the pan drippings over the chicken. Sprinkle the lemon zest and parsley over the chicken and serve.

Famous chefs’ recipe for your anti-inflammatory diet #4: The Barefoot Contessa
Chef Ina Garten hosts the Food Network program “Barefoot Contessa” and has written nearly a dozen books, including Barefoot Contessa Foolproof: Recipes You Can Trust (Clarkson Potter). She specializes in elegant but easy recipes, including this winter favorite. To reduce the recipe’s sodium content (1,400 mg as written) by at least half, use only half a tablespoon of kosher salt, substitute low-sodium chicken stock and skip the Parmesan. Your heart will thank you for all the lentils, onions and garlic, as well as the olive oil, cumin and veggies. Lentil Vegetable Soup
Serves: 8-10
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Cook time: 1 hour, 30 minutes Συστατικά
1 pound French green lentils, dry
4 cups chopped yellow onions (3 large onions)
4 cups chopped leeks, white part only (2 leeks)
1 tablespoon minced garlic (3 cloves)
1/4 cup good olive oil, plus additional for drizzling on top
1 κουταλιά της σούπας αλάτι kosher
1- ½ teaspoons freshly ground black pepper
1 tablespoon minced fresh thyme leaves or 1 teaspoon dried
1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
3 cups medium-diced celery (8 stalks)
3 cups medium-diced carrots (4-6 carrots)
3 quarts chicken stock
1/4 cup tomato paste
2 tablespoons red wine or red wine vinegar
Freshly grated Parmesan cheese Παρασκευή
1. In a large bowl, cover the lentils with boiling water and let sit for 15 minutes. Διοχετεύω. 2. In a large stockpot over medium heat, sauté the onions, leeks, and garlic with the olive oil, salt, pepper, thyme and cumin for 20 minutes, until the vegetables are translucent and very tender. 3. Add the celery and carrots and sauté for 10 minutes. 4. Add the chicken stock, tomato paste and lentils. Cover and bring to a boil. Reduce heat and simmer uncovered for 1 hour, until the lentils are cooked through. 5. Check the seasonings. Add the red wine and serve hot, drizzled with olive oil and sprinkled with grated Parmesan.

Famous chefs’ recipe for your anti-inflammatory diet #5: Bobby Flay
Food Network grillmaster Bobby Flay is a chef, restaurateur and author of 15 cookbooks, including Bobby Flay’s Barbecue Addiction (Clarkson Potter). He’s also star, host or judge on numerous Food Network shows, including “Grill It! With Bobby Flay” and “Bobby Flay’s Barbecue Addiction.” This high-fiber vegetarian salad has plenty of anti-inflammatory properties from avocado, onion, spices and olive oil, and only 158 mg of sodium per 313-calorie serving. Grilled Eggplant Salad
Σερβίρει: 4
Prep time: 15 minutes
Cook time: 10 minutes Συστατικά
1 Italian eggplant, cut into 1-inch-thick slices
1 large red onion, cut into rounds
Λάδι κανόλας
1 avocado, halved, pitted, peeled and chopped
1 κουταλιά της σούπας ξύδι από κόκκινο κρασί
1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Dijon
1 tablespoon coarsely chopped oregano leaves
Μέλι
Ελαιόλαδο
Αλας
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1 lemon, zested
Parsley sprigs, for garnish Παρασκευή
1. Brush the eggplant and red onions with canola oil and arrange on the grill. Cook the eggplant until soft and grill the onions until they have a slight char. 2. Remove from the grill to a cutting board and let cool slightly. Once cool, roughly chop and add them to a serving bowl along with the avocado. 3. In a small bowl, whisk together the red wine vinegar, Dijon and oregano. 4. Add honey and olive oil, to taste, and blend until emulsified. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας. 5. Add the dressing to the eggplant mixture and toss. 6. Garnish with lemon zest and parsley sprigs. Σερβίρισμα.

Famous chefs’ recipe for your anti-inflammatory diet #6: Robert Irvine
These days, Robert Irvine is probably as famous for rescuing failing eateries on his popular Food Network show “Restaurant: Impossible” as he is as a working chef. The author of two cookbooks, including Impossible to Easy: 111 Delicious Recipes to Help You Put Great Meals on the Table Every Day (William Morrow Cookbooks), and a self-described health nut, he created this soup recipe that has almost no saturated fat, 13.5 grams of fiber and only 285 calories per serving. Anti-inflammatory ingredients include beans, broccoli, onion and garlic. Everything But the Kitchen Sink
Σερβίρει: 6
Prep time: 15 minutes
Cook time: 1 hour Συστατικά
1 tablespoon grapeseed oil
Αλάτι kosher
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
2 small yellow squash, cut into 1/2-inch slices
2 carrots, peeled and quartered lengthwise
1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 tablespoons minced garlic
2 large potatoes, rinsed and diced in large pieces
2 quarts vegetable stock
1 cup canned navy beans, rinsed and drained
1 cup canned kidney beans, rinsed and drained
1 bay leaf, crumbled
2 teaspoons minced thyme leaves
2 cups broccoli florets
2 medium Roma tomatoes, chopped Παρασκευή
1. Preheat oven to 350 degrees F. 2. In a large bowl, whisk together grapeseed oil with salt and pepper to taste. Add the squash, carrots, onion, garlic and potatoes, tossing to coat. 3. Put coated vegetables on a sheet pan and roast until the onions are translucent, about 20-25 minutes. 4. Meanwhile, in large stock pot, over medium heat, add the stock, beans, bay leaf and thyme cook for 10 minutes, stirring occasionally. 5. With a hand blender, pulse stock and bean mixture until the beans are slightly pureed. 6. Remove the vegetables from oven and add to pot, then stir in the broccoli and tomatoes. Cook until all vegetables are cooked through, about 30-35 minutes. Note: A cornstarch and water mixture or a light roux can be blended in to thicken the soup.

Famous chefs’ recipe for your anti-inflammatory diet #7: Rachael Ray
Rachael Ray has written more than two dozen cookbooks since 1999 and undoubtedly is working on more. My Year in Meals (Atria Books) lets fans of her TV shows glimpse inside her home kitchen to see how she cooks up all those 30-minute meals. This recipe is rich in omega-3 fatty acids from the salmon, and has plenty of heart-healthy olive oil, cucumber, vinegar and red onion. Well-Dressed Salmon
Σερβίρει: 4
Prep time: 10 minutes
Cook time: 15 minutes Συστατικά
1/2 seedless cucumber
2 small plum tomatoes
1 shallot or 1/4 red onion, finely chopped, divided
2 tablespoons Dijon mustard
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
1/4 cup white wine vinegar
1/2 cup extra-virgin olive oil, plus a drizzle
1/4 cup finely chopped fresh dill
Αλας
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
4 (6 ουγγιές) φιλέτα σολομού χωρίς δέρμα
Seafood seasoning (recommended: Old Bay) Παρασκευή
1. Dice cucumber into 1/4-inch pieces – to peel or not to peel is up to you. Seed and dice the tomatoes into 1/4-inch pieces. Combine cucumber, tomatoes and half the shallots or red onion in a bowl and set aside. 2. In a small bowl, whisk together mustard, sugar and white wine vinegar and remaining half of the shallots. Stream in extra-virgin olive oil while continuing to whisk. Stir in dill and season dressing with salt and pepper to taste. 3. Season the salmon with seafood seasoning and a little black pepper. 4. Heat a nonstick skillet with a drizzle of extra-virgin olive oil over medium-high heat. Place salmon rounded side down and cook until golden and a little crispy at the edges, 3-4 minutes. Flip and cook 2 minutes more for a pink center, or 4 minutes for opaque fish. 5. Transfer salmon to dinner or serving plates, top with the cucumber-tomato relish and cover with a liberal amount of dill dressing.

Famous chefs’ recipe for your anti-inflammatory diet #8: Bobby Deen
The son of Southern cooking maven Paula Deen, Bobby Deen is the author of From Mama’s Table to Mine: Everybody's Favorite Comfort Foods at 350 Calories or Less (Ballantine Books). He’s on a mission to preserve the “comfort food” flavor of the meals he grew up on, but with a lot less fat and fewer calories. This coleslaw recipe offers plenty of heart-healthy, antioxidant-rich broccoli, cabbage, lemon and onions, at around 90 calories per serving. The Son’s Slaw
Σερβίρει: 6
Prep time: 15 minutes
Cook time: None Συστατικά
3 cups broccoli slaw (shredded raw broccoli)
1 head shredded cabbage
1/4 cup nonfat Greek yogurt
2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
1 tablespoon freshly squeezed lemon juice
1 tablespoon fresh lemon zest
1 tablespoon apple cider vinegar
2 teaspoons honey
1/2 teaspoon House Seasoning (recipe follows)
1/8 cup chopped fresh parsley leaves
1 green onion, chopped For the House Seasoning (mix until well combined)
1 cup salt
1/4 cup pepper
1/4 cup garlic powder Παρασκευή
1. Combine the broccoli slaw and cabbage in a large bowl. 2. Whisk together the yogurt, mayonnaise, lemon juice and zest, vinegar, honey and 1/2 teaspoon of the House Seasoning. Pour the dressing over the slaw and toss well to coat. 3. Add the parsley and green onions and toss again. 4. Cover with plastic wrap and chill for 1 hour before serving.

Famous chefs’ recipe for your anti-inflammatory diet #9: Sandra Lee
New York’s Sandra Lee, host of the Food Network's “Sandra's Money-Saving Meals,” has more than two dozen books to her credit, including Sandra Lee Semi-Homemade The Complete Cookbook (John Wiley & Sons). Although she’s best known for her desserts and everyday comfort foods, this easy-to-make recipe is full of healthful ingredients, including onions, carrots, bell peppers, olive oil and chickpeas – which contain two anti-inflammatory chemicals, kaempferol and quercetin, according to Vancouver registered dietitian Desiree Nielsen, RD. Chickpea Salad
Σερβίρει: 4
Prep time: 10 minutes
Cook time: None Συστατικά
2 (19-ounce) cans of chickpeas, drained and rinsed
1 carrot, grated
1/2 red onion, diced
1/2 green bell pepper, diced
1/4 φλιτζάνι χυμό λεμονιού
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Αλας
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1/4 cup freshly chopped parsley leaves Παρασκευή
1. Combine all ingredients in a large mixing bowl and toss. To learn more about anti-inflammatory ingredients, read Anti-Inflammatory Diet Tips for Rheumatoid Arthritis and Top 10 Foods to Fight Inflammation. For more information and expert advice, visit Lifescript’s Rheumatoid Arthritis Health Center.


9 Anti-Inflammatory Drink Recipes You Should Be Drinking

1.Spicy Golden Milk (Turmeric Tea)

2. Green Turmeric Lemonade

3. Coconut Autoimmune Paleo Smoothie

4. Anti-Inflammatory Golden Milk Smoothie

5. Ginger turmeric shots

6. Detoxifying & Anti-inflammatory Herbed Olive Oil

7. Pomegranate Juice

8. Probiotic Rich Vegan Sour Cream

9. Healthy Pineapple Strawberry + Turmeric Smoothie

Chronic inflammation is terrible and can lead to tons of lifestyle diseases that you wouldn’t want! That’s why, as early as now, you should start having an anti-inflammatory diet and maintaining a good lifestyle!

Pin These…

Anyway, have you experienced inflammation before? How did you reduce it? And also, which of the anti-inflammatory diet recipes are you willing to try out first?

Would love to hear your thoughts in the comments below…

Disclaimer: This is a collaborative post featuring all the food bloggers who shared their anti-inflammatory diet recipes.



Σχόλια:

  1. Upwood

    Εξεταστική +5

  2. Samujin

    είναι απολύτως συμβατό

  3. Rendall

    Ζητώ συγνώμη, αλλά κατά τη γνώμη μου παραδέχεστε το λάθος. Εισάγουμε θα συζητήσουμε. Γράψτε μου στο PM.

  4. Armstrong

    Don't give me the minute?

  5. Catterik

    Συγχαίρω αυτή τη λαμπρή ιδέα

  6. Noshi

    I protest against it.



Γράψε ένα μήνυμα