Συνταγές κοκτέιλ, οινοπνευματώδη ποτά και τοπικά μπαρ

Κέικ φυστικιών με φλούδα πορτοκαλιού

Κέικ φυστικιών με φλούδα πορτοκαλιού


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Χτυπάμε τα ασπράδια, προσθέτουμε τη ζάχαρη και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να γίνουν σαν μαρέγκα. Προσθέτουμε τους κρόκους ανακατεμένους με το λάδι και ανακατεύουμε ελαφρά με μια ξύλινη κουτάλα. Στη συνέχεια προσθέστε αλεύρι, κακάο και μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε απαλά.

Ρίξτε τη σύνθεση σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος και βάλτε το στο φούρνο μέχρι να περάσει τη δοκιμή της οδοντογλυφίδας. Όταν κρυώσει, κόψτε την κορυφή σε φέτες περίπου. Πάχος 1 εκ.

Φτιάξτε την κρέμα ως εξής: ανακατέψτε τη μαργαρίνη με τη ζάχαρη άχνη, προσθέστε 200 γραμμάρια αλεσμένου στυπτηριού στο μπλέντερ, 3 κουταλιές της σούπας καφέ.

Λιπάνετε κάθε φέτα πάγκου με κρέμα, αλλά σταματήστε λίγη κρέμα για να διακοσμήσετε το κέικ.

Σκεπάζουμε με κρέμα γαρνίρουμε με τριμμένη φλούδα πορτοκαλιού, τριμμένη λευκή σοκολάτα και μικρά κομμάτια σοκολάτας.



Gingerbread stars με αμύγδαλα, φουντούκια και κανέλα Fortwenger 200g Με απαλή υφή αρωματικών μπισκότων και εκλεκτές νότες.


Παρόμοιες συνταγές:

Απλή κρέμα καμένης ζάχαρης

Απλή συνταγή κρέμας καμένης ζάχαρης, παρασκευασμένη μόνο με γάλα, αυγά, ζάχαρη και βανιλίνη

Κρέμα ζάχαρης καμένη με πορτοκάλια

Κρέμα ζάχαρης καμένη με πορτοκάλια, παρασκευασμένη με 8 αυγά, γάλα, βανιλίνη και πορτοκάλια

Καμένη παλιά κρέμα

Σερβίρετε με το σχηματισμένο σιρόπι και το ρούμι. Μπορεί επίσης να παρασκευαστεί σε μικρότερες μορφές.

Κέικ με άχνη λευκής σοκολάτας

Κέικ με άσπρη σοκολάτα γλάσο και κρέμα σοκολάτας με κομμάτια ανανά από κομπόστα


Συνταγή μαρμελάδας φλούδας πορτοκαλιού και λεμονιού & # 8211

Συνταγή μαρμελάδας φλούδας πορτοκαλιού και λεμονιού & # 8211. Δεν μου λείπει η φλούδα πορτοκαλιού ή η ζαχαρωμένη μαρμελάδα λεμονιού από το σπίτι. Το χρησιμοποιώ συχνά για επιδόρπια (κέικ, κρέμες, κέικ, κέικ) και το ετοιμάζω μόνος μου σύμφωνα με μια οικογενειακή συνταγή που έχει επαληθευτεί εγκαίρως (για περίπου 100 χρόνια).

Από 3 πορτοκάλια, παίρνω ένα βάζο 400 ml ζαχαρωμένης φλούδας που με κρατάει αρκετούς μήνες.

Αυτή τη φορά έφτιαξα και φλούδα πορτοκαλιού και λεμονιού. Επέλεξα μερικά γιγάντια λεμόνια, που μοιάζουν με κιθάρες, με ένα παχύ και ακανόνιστο κέλυφος. Τα ξεφλούδισα και δοκίμασα μια μικρή φλούδα για να δω αν είναι πικρή. Δεν ήταν! Άλλα χρόνια έφτιαχνα και φλούδες ζαχαρωμένου λάιμ ή γκρέιπφρουτ και έβγαιναν πολύ καλά. Η ζαχαροπλαστική περιλαμβάνει το βράσιμο των φρούτων σε συμπυκνωμένο σιρόπι ζάχαρης μέχρι να γίνουν ημιδιαφανή.

Τα βήματα είναι απλά: κρατήστε τις φλούδες εσπεριδοειδών γεμισμένες σε βάζα με κρύο νερό για 24 ώρες (αλλάξτε το νερό 3-4 φορές), βράστε σε καθαρό νερό μέχρι να μαλακώσουν και στη συνέχεια βράστε σε σιρόπι ζάχαρης μέχρι να γίνει διάφανο.

Οι αναλογίες είναι κελύφη: ζάχαρη: νερό = 1: 1: 0,5. Δηλαδή, σε 300 γραμμάρια κελύφη (ζυγισμένα μετά το πρώτο βράσιμο) έβαλα 300 γραμμάρια ζάχαρης άχνη και 150 ml νερό (για το τελικό σιρόπι).

Χρησιμοποιώ ζαχαρωμένη φλούδα πορτοκαλιού για κέικ η συνταγή εδώ.

Or το κέικ διπλωμάτη. Δεν υπάρχει Κλασικό κέικ διπλωμάτη (η συνταγή εδώ) χωρίς αυτά τα κοχύλια.

Από 3 πορτοκάλια έλαβα 275 γρ βρασμένη φλούδα και από 2 μεγάλα λεμόνια έλαβα 350γρ βρασμένη φλούδα.


Απαραίτητα εργαλεία

  • δίσκος με πάτο 29 & # 21521 (ύψος τουλάχιστον 3 εκ.)
  • γενικός δίσκος
  • Κλίμακα
  • Πλάστης
  • αναμικτής
  • μύλος / επεξεργαστής τροφίμων

Ανακάτεψα το αλεύρι, τη ζάχαρη και το αλάτι σε ένα μπολ (ή επεξεργαστή τροφίμων). Έκοψα το βούτυρο σε κύβους (περίπου 1 εκατοστό) και το ανακάτεψα με τα ξηρά συστατικά (με το χέρι ή σε έναν επεξεργαστή τροφίμων) μέχρι να αποκτήσω μια αμμώδη σύνθεση. Πρόσθεσα το γάλα και ανακάτεψα λίγο, γύρισα τη σύνθεση ανάποδα και ζύμωσα μέχρι να πήξει σε μια απαλή και λεπτή ζύμη. Έφτιαξα μια μπάλα που την ισοπέδωσα (πάχος έως 3 εκατοστά), τύλιξα τη ζύμη σε μεμβράνη και την έβαλα στο ψυγείο για 20 λεπτά.

Εν τω μεταξύ, έθερνα τον φούρνο στους 200 βαθμούς, έβαλα τα φουντούκια σε ένα μεγάλο ταψί και τα έβαλα στο φούρνο για 8 λεπτά, τα έβγαλα και, αφού κρυώσουν, τα έκοψα / άλεσα (μερικά κομμάτια μπορούν να παραμείνουν μεγαλύτερα).

Έβγαλα τη ζύμη από το ψυγείο και την άπλωσα σε ένα φύλλο 2-3 χιλιοστών με το οποίο άπλωσα τον πάτο και τις άκρες του δίσκου (περίπου 0,5 εκατοστά), το τρύπησα με ένα πιρούνι σε πολλά σημεία και το έβαλα στο ψυγείο για 20 λεπτά.

Εν τω μεταξύ, έκοψα τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια και την έβαλα σε ένα μπολ πάνω από μια κατσαρόλα στην οποία βράζει λίγο νερό σε χαμηλή φωτιά και την έλιωσα. Αφού λιώσει, το αφήνω στην άκρη να κρυώσει. Έβγαλα το δίσκο από το ψυγείο, έκοψα το ταψί / αλουμινόχαρτο σε σχήμα δίσκου, το έβαλα στο δίσκο και το σκέπασα με ρύζι ή αποξηραμένα φασόλια για να μην φουσκώσει η ζύμη. Έβαλα το ταψί στο φούρνο και το έψησα 15 λεπτά μετά τα 15 λεπτά που το έβγαλα, πήρα το ταψί / αλουμινόχαρτο μαζί με το ρύζι / τα φασόλια και το έβαλα στο φούρνο για 5 λεπτά. Μετά το έβγαλα από το φούρνο, το άφησα στην άκρη και έβαλα το φούρνο στους 160 βαθμούς.

Εν τω μεταξύ, έτριψα το βούτυρο με τη ζάχαρη και τη φλούδα πορτοκαλιού μέχρι να πάρει λίγο ανοιχτό χρώμα και να ομογενοποιηθεί, πρόσθεσα ένα ένα και ενσωμάτωσα καλά τα δύο αυγά μαζί με το δεύτερο αυγό πρόσθεσα τη μισή κουταλιά αλεύρι. Αφού ομογενοποιηθεί η σύνθεση, πρόσθεσα το υπόλοιπο αλεύρι, τα φουντούκια και τη λιωμένη σοκολάτα και ανακάτεψα καλά. Προσθέτω τη σύνθεση που προκύπτει στο δίσκο, το απλώνω ομοιόμορφα και το βάζω στο φούρνο για 30 λεπτά στους 160 βαθμούς στο τέλος, η σύνθεση πρέπει να είναι σφιχτή, μπορεί να μεγαλώσει λίγο. Το έβγαλα από το φούρνο και το άφησα να κρυώσει σε σχάρα.

Αφού κρυώσει εντελώς, το έβγαλα από το τηγάνι και το έκοψα σε τετράγωνα / ορθογώνια. Τα υπολείμματα μπορούν να διατηρηθούν σε κλειστό δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 3-4 ημέρες.


Γρήγορο κέικ με μέλι

Σας είπα στην ανάρτηση για το μέλι ότι μαζί με το Apidava θα προτείνουμε 4 μαγειρικές συνταγές με μέλι, ελπίζοντας να αλλάξουμε την ιδέα ότι το μέλι χρησιμοποιείται μόνο για καφέ ή τσάι. Η πρώτη συνταγή είναι το & # 8220Quick Cake with Honey & # 8221, για το οποίο θα χρησιμοποιήσουμε Polyflora Flower Dew μέλι, αλλά το μέλι μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε συνδυασμό με λαχανικά ή κρέας, οπότε δεν θα ετοιμάσουμε μόνο γαστρονομικές συνταγές για γλυκά.

Συστατικό:
& # 8211 1 φλιτζάνι μέλι Rouifl Florilor poliflora
& # 8211 1 φλιτζάνι ζάχαρη
& # 8211 ένα φλιτζάνι χυμό πορτοκάλι (χυμός από περίπου 3 μεγάλα πορτοκάλια)
& # 8211 1/2 φλιτζάνι λάδι
& # 8211 4 αυγά
& # 8211 3 φλιτζάνια αλεύρι
& # 8211 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένους κόκκους καρυδιού
& # 8211 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
& # 8211 μια κουταλιά της σούπας κανέλα
& # 8211 μια κουταλιά της σούπας με άκρη φλούδας πορτοκαλιού
& # 8211 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Για μετρήσεις, χρησιμοποιήστε α Φλιτζάνι 250 mlΤο Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς, αλείφουμε ένα ταψί με βούτυρο (33x23x5 εκ.) Και το στρώνουμε με αλεύρι.

Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε μαζί το αλεύρι, την κανέλα, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ. Ξεχωριστά, ζυγίστε ένα φλιτζάνι πολυανθές μέλι και στη συνέχεια ρίξτε το σε ένα μπολ μίξερ, μαζί με τα αυγά, το λάδι, τη ζάχαρη και τη φλούδα πορτοκαλιού. Ανακατέψτε μέχρι να πάρετε μια ομοιογενή σύνθεση, αρκετά λεπτή.

Σε αυτή τη σύνθεση ενσωματώνουμε εναλλάξ 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι, 2 κουταλιές χυμό πορτοκαλιού, ανακατεύοντας καλά μετά από κάθε προσθήκη. Πρέπει να ξεκινήσετε και να τελειώσετε με το μείγμα αλευριού. Στο τέλος, προσθέτουμε τους ψιλοκομμένους κόκκους καρυδιού. Ρίξτε τη σύνθεση στο ταψί και βάλτε το στο φούρνο, στερεώνοντας τη σχάρα στη μέση για 40-45 λεπτά.

Το κέικ είναι έτοιμο όταν έχει χρυσοκαφέ χρώμα και οι άκρες αρχίζουν να ξεκολλάνε εύκολα από το δίσκο. Βγάζουμε το κέικ από το φούρνο και όσο είναι ακόμα ζεστό, το ρίχνουμε με μέλι. Για αυτήν τη λειτουργία, ο ευκολότερος τρόπος είναι να χειριστείτε τη δροσιά της ανθοστομίας στο μπουκάλι, επειδή η συσκευασία σας επιτρέπει να την κάνετε εύκολα. Αφήστε το κέικ να κρυώσει πριν το κόψετε.

Θέλω να σας πω κάτι: τα 40 λεπτά στα οποία ήταν η τούρτα στο φούρνο ήταν πολύ δύσκολα. Κάποια στιγμή, ανάψαμε το φως στο φούρνο για να το δούμε καλύτερα, γιατί τρελαθήκαμε για τη μυρωδιά. Πολύφυτο μέλι, το οποίο έχει πολύ έντονο άρωμα, κανέλα, πορτοκάλι, όλα συνδυασμένα για να δώσουν ένα μοναδικό άρωμα στην τούρτα. Στο τέλος, το κέικ βγαίνει πολύ ζουμερό, λιώνει στο στόμα σας και οι ελαφρώς τραγανά καρύδια του δίνουν ένα χρώμα. Καλή σας όρεξη, εύχομαι εσείς και η μέλισσα Apidava.


6 τα πιο νόστιμα επιδόρπια των Ιταλών

Η Ιταλία είναι η γη του dolce far niente, δηλαδή η τέχνη του να μην κάνεις τίποτα παρά να απολαμβάνεις τις απολαύσεις της ζωής μέσω της αδράνειας. Αλλά η Ιταλία είναι επίσης η χώρα των απίστευτων γλυκών, που ολοκληρώνουν μια κουζίνα κοντά στην τελειότητα. Υπάρχουν πολλά πιάτα με καταγωγή στη Χερσόνησο που, σήμερα, καταναλώνονται σε όλο τον κόσμο, όπως πίτσα ή ζυμαρικά. Ωστόσο, υπάρχουν μερικά επιδόρπια που είναι εξίσου νόστιμα και ορεκτικά, αλλά, δυστυχώς, λιγότερο γνωστά. Η ιταλική κουζίνα είναι επίσης πλούσια σε γλυκά, με πολλές συνταγές σε κάθε περιοχή. Συγκεντρώσαμε 6 γλυκά που ξεχωρίζουν σε αυτό το πλήθος και που αξίζει να ανακαλύψετε στις παρακάτω γραμμές.
1. Πανακότα
Η Panna Cotta είναι μια εύκολη στην παρασκευή πουτίγκα, αλλά με απίστευτη γεύση. Παρόλο που δεν αναφερόταν στα ιταλικά βιβλία μαγειρικής μέχρι το 1960, σήμερα θεωρείται συνταγή συγκεκριμένη για τον Πεδεμόντιο. Η αρχική συνταγή περιέχει μόνο κρέμα, ζάχαρη, βανίλια και ζελατίνη ως συστατικά. Όταν προετοιμαστεί σωστά και κρυώσει καλά, η πανακότα είναι πολύ λεπτή και κρεμώδης. Υπάρχουν επίσης παραλλαγές αυτού του γλυκού για το οποίο χρησιμοποιούνται ρούμι, σάλτσα καραμέλας ή κρασί Marsala.
2. Τιραμισού
Αν και, εμφανίστηκε σχετικά πρόσφατα, το 1980, το τιραμισού έχει μια εμβληματική θέση ανάμεσα σε άλλα ιταλικά επιδόρπια. Το όνομά του σημαίνει «πάρε με» και κάνει σαφή αναφορά στην τονωτική δράση του λικέρ, του καφέ και της ζάχαρης. Το Tiramisu παρασκευάζεται από στρώματα μπισκότων σιροπιασμένα σε καφέ, μεταξύ των οποίων τοποθετείται μασκαρπόνε. Είναι ένα εύκολο γλυκό για να το φτιάξετε, το οποίο κατακτά κάθε λάτρη του γλυκού, αλλά και του καφέ.
3. Σύνορο
Η γρανίτα είναι ένα κλασικό, ημι-παγωμένο σικελικό επιδόρπιο, ιδανικό για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού. Καταναλώνεται παντού στο νησί, συνήθως το πρωί, με έναν εσπρέσο και ένα μάφιν. Τα συστατικά από τα οποία παρασκευάζεται ο γρανίτης είναι ζάχαρη, νερό και χυμός φρούτων ή άλλες γεύσεις. Μερικοί άνθρωποι το συγχέουν με το sherbet, αλλά το περίγραμμα έχει πιο κοκκώδη υφή και δεν κρυώνει, αλλά παγώνει, εν μέρει. Αρχικά, ήταν φτιαγμένο από χιόνι που μαζεύτηκε το χειμώνα, από την Αίτνα, και διατηρήθηκε σε ορεινές σπηλιές όλο το χρόνο. Σήμερα, η γρανίτα είναι ένα δημοφιλές γλυκό, με πολλές παραλλαγές, που περιέχουν χυμό λεμονιού, λικέρ, καφέ, αμύγδαλα ή κόκκινα πορτοκάλια.
4. Παστιέρα
Η Pastiera είναι μια τάρτα ειδικά για την πόλη της Νάπολης, η οποία έχει βουτυρωμένη και λεπτή κρούστα και πλούσια γέμιση, με φρούτα, ρικότα και κρέμα, αρωματισμένη με χυμό πορτοκαλιού και φλούδα. Η παστιέρα τρώγεται συνήθως το Πάσχα, αν και φαίνεται ότι η ιστορία της προηγείται του χριστιανισμού. Έτσι, οι ιστορικοί ισχυρίζονται ότι οι ιέρειες των ναών το ετοίμασαν προς τιμήν των θεών που έφεραν πίσω την άνοιξη και έκαναν τη φύση να αναγεννηθεί.
5. Αμαρέτι
Αυτά τα υπέροχα μπισκότα με γεύση αμύγδαλο έχουν μακρά ιστορία, τα οποία πιστοποιούνται από τον Μεσαίωνα. Το όνομά τους αντικατοπτρίζει την πικρή γεύση που δίνουν τα αμύγδαλα ή οι κόκκοι βερίκοκου, που χρησιμοποιούνται στη συνταγή, μαζί με ασπράδια αυγών και ζάχαρη. Η συνοχή τους ποικίλλει ανάλογα με τις προτιμήσεις, επομένως μπορεί να είναι τόσο ξηρά όσο και τραγανά, καθώς και μαλακά. Με καταγωγή από το Σαράνο, μια πόλη της Λομβαρδίας, αυτά τα μπισκότα είναι δημοφιλή σήμερα σε όλη την Ιταλία.
6. Μαντολάτο
Το Torrone είναι ένας τύπος μαντολάτου ειδικά για τη Χερσόνησο, ο οποίος παρασκευάζεται παραδοσιακά με τηγανητά αμύγδαλα. Προς το παρόν, ωστόσο, υπάρχουν και εκδόσεις με φιστίκια, φουντούκια, καρύδια και φιστίκια. Το Nougat έχει απαλή, καραμελωμένη υφή και συχνά πωλείται τυλιγμένο σε χαρτί ψησίματος για να αποφευχθεί η συγκόλληση των κομματιών μεταξύ τους.

Τα επιδόρπια στην Ιταλία είναι νόστιμα και δείχνουν τη φροντίδα των κατοίκων της Χερσονήσου για ποιοτικό φαγητό. Γλυκά και αρωματικά, δείχνουν τη δημιουργικότητα που προορίζεται για τον ιταλικό λαό. Και στη Ρουμανία μπορείτε να καταναλώσετε νόστιμα ιταλικά επιδόρπια. Για παράδειγμα, μπορείτε να παραγγείλετε ιταλικό φαγητό σε οποιαδήποτε περιοχή του Βουκουρεστίου. Θα σας παραδοθεί γρήγορα στην καθορισμένη διεύθυνση, ώστε να το απολαύσετε με τα αγαπημένα σας πρόσωπα.


Πορτοκαλί κέικ

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 175 C. Λαδώνετε δύο δίσκους κέικ και στρώνετε με αλεύρι.

2. Σε ένα φλιτζάνι, συνδυάστε γάλα, 1/2 φλιτζάνι χυμό πορτοκάλι, λάδι, χτυπημένα αυγά και 1 1/2 κουταλάκι φλούδα πορτοκαλιού. Αφήστε το στην άκρη.

3. Κοσκινίστε το αλεύρι, το αλάτι και το μπέικιν πάουντερ σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέτουμε τη ζάχαρη. Κάντε μια τρύπα στο κέντρο και ρίξτε το μείγμα γάλακτος. Ενσωματώστε τα ξηρά συστατικά στα υγρά.

4. Χωρίστε τη ζύμη σε προετοιμασμένους δίσκους. Bήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 35 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα. Αφήνουμε να κρυώσει.

5. Για να φτιάξετε την κρέμα πορτοκαλιού, χτυπήστε το βούτυρο μέχρι να γίνει κρεμώδες. Προσθέτουμε σταδιακά τη ζάχαρη. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας χυμό πορτοκαλιού, βανίλια και 1 κουταλάκι του γλυκού φλούδα πορτοκαλιού.

6. Τοποθετήστε μια από τις κορυφές σε ένα πιάτο, απλώστε την κρέμα από πάνω και προσθέστε τη δεύτερη κορυφή.


Κέικ και πίτες

Βήμα-βήμα συνταγές κέικ εικόνων, σπιτικές συνταγές κέικ, συνταγές κέικ, κέικ σοκολάτας, κέικ φρούτων, κτυπημένο κέικ, εορταστικά κέικ, συνταγές μάφιν, συνταγές κέικ, συνταγές μπισκότων, συνταγές κρουασάν, συνταγές σπιτικών μπισκότων, συνταγές κέικ, συνταγές τάρτας , συνταγές για cheesecake, συνταγές για κέικ που δεν αποτυγχάνουν ποτέ.


Βίντεο: Πώς να φτιάξετε κέικ λεμονιού. καλύτερη συνταγή (Ιούνιος 2022).


Σχόλια:

  1. Temple

    Τι προκύπτει από αυτό;

  2. Ascot

    Και πώς σε μια τέτοια περίπτωση να μπει;

  3. Pellanor

    I fully share her point of view. I like your idea. Offer to put a general discussion.

  4. Laidley

    Συγχαίρω αυτήν την πολύ καλή ιδέα

  5. Maolruadhan

    είναι η ειδική περίπτωση.



Γράψε ένα μήνυμα