Συνταγή Dry Gin Martini



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Συστατικά

  • 2 ½ Ουγγιές Λονδίνο ξηρό τζιν
  • 1 ουγγιά ξερό βερμούτ
  • φλούδα λεμονιού για γαρνίρισμα

Κατευθύνσεις

Σε ένα σέικερ της Βοστώνης, προσθέστε πάγο και στεγνό βερμούτ και ανακινήστε μέχρι ο πάγος να σπάσει και να επικαλυφθεί στο βερμούτ. Στραγγίστε το μεγαλύτερο μέρος του υγρού και μεταφέρετε τον πάγο σε ένα ποτήρι ανάμειξης. Προσθέστε τζιν και ανακατέψτε μέχρι να κρυώσει. Στραγγίστε σε ένα παγωμένο κουπέ ή ποτήρι μαρτίνι. Πιέστε τη φλούδα του λεμονιού πάνω από το ποτό και ρίξτε την μέσα.

Διατροφικά γεγονότα

Μερίδες 1

Θερμίδες ανά μερίδα 209

Ζάχαρη 0,2γρ N/A

Υδατάνθρακες 0,8g0,3%

Ασβέστιο2mgN/A

Φολικό οξύ (τροφή) 0,3μgN/A

Ισοδύναμο φολικού (συνολικό) 0,3 μg 0,1%

Σίδηρος 0,1 mg 0,6%

Μαγνήσιο 3mg 1%

Φώσφορος 6 mg 1%

Κάλιο 28mg 1%

Νάτριο 3mgN/A

Έχετε κάποια ερώτηση σχετικά με τα στοιχεία διατροφής; Ενημέρωσέ μας.

Ετικέτες


Συνταγή κοκτέιλ HENDRICK 'S MARTINI

Το Martini, εκείνη η τραγουδιστική συμφωνία του υγρού, χαρακτηρίστηκε ως «το ελιξίριο του σιλουδού» από τον συγγραφέα E. B. White. Η ιστορία προέλευσης αυτού του ποτού ποίημα είναι ένα αμφιλεγόμενο ζήτημα, και εξίσου συναισθηματικό και σημαντικό θέμα, όπως το πώς να προετοιμάσετε καλύτερα το ίδιο το ποτό. Από την εφεύρεσή του κάπου στον 19ο αιώνα, το Martini πέρασε από τη συλλογική φαντασία μας στη λογοτεχνία, τον κινηματογράφο και το τραγούδι. Εδώ συναντάμε τις γεύσεις του τζιν σε μια πρωτόγονη καθαρή μορφή. Αυτό το κλασικό κλασικό κοκτέιλ, αυτός ο μελωδικός δάσκαλος, ενισχύεται ακόμη περισσότερο όταν διασκεδάζει η ίδια το HENDRICK'S GIN.

Το Martini, εκείνη η τραγουδιστική συμφωνία του υγρού, χαρακτηρίστηκε ως «το ελιξίριο του σιλουδού» από τον συγγραφέα E. B. White. Η ιστορία προέλευσης αυτού του ποτού ποίημα είναι ένα αμφιλεγόμενο ζήτημα, και εξίσου συναισθηματικό και σημαντικό θέμα, όπως το πώς να προετοιμάσετε καλύτερα το ίδιο το ποτό. Από την εφεύρεσή του κάπου τον 19ο αιώνα, το Martini πέρασε από τη συλλογική φαντασία μας στη λογοτεχνία, τον κινηματογράφο και το τραγούδι. Εδώ συναντάμε τις γεύσεις του τζιν σε μια πρωτόγονη καθαρή μορφή. Αυτό το κλασικό κλασικό κοκτέιλ, αυτός ο μελωδικός δάσκαλος, ενισχύεται ακόμη περισσότερο όταν διασκεδάζει η ίδια το HENDRICK'S GIN.


Gin Cocktails - Martini

Τα κοκτέιλ τζιν και η προέλευσή τους είναι συχνά δύσκολο να εντοπιστούν. Η γένεση του απαθανατισμένου μαρτίνι δεν αποτελεί εξαίρεση. Υπάρχει πληθώρα αναφορών σε κοκτέιλ με τζιν, ξηρό βερμούτ και πικρά στα τέλη του αιώνα με πολλά διαφορετικά ονόματα, κανένα από τα οποία δεν ήταν ΜαρτίνιΤο Κάποιοι ισχυρίζονται ότι ένας Αμερικανός μπάρμαν που ονομάζεται Jerry Thomas το εφηύρε στα τέλη του 1880 στη Καλιφόρνια, όπου σερβίρει ένα τζιν τζιν, γλυκό βερμούτ και πικρό κοκτέιλ σε ντόπιους ανθρακωρύχους. Άλλοι λένε ότι ήταν ο Frank Newman που απαριθμούσε ένα «Dry Martini» που παρασκευάστηκε με τον Martini Dry vermouth στον γαλλικό οδηγό μπαρ του 1904 American Bar. Τελικά, κανείς δεν ξέρει πραγματικά. Αυτό που ξέρουμε είναι ότι είναι ένα υπέροχο ποτό.

Πριν από τον εικοστό αιώνα η λέξη Μαρτίνι κατείχε εξέχουσα θέση στον κόσμο της μιξολογίας καθώς αναφερόταν σε ένα μικτό ποτό σε ποτήρι κοκτέιλ σχήματος V. Δηλαδή μέχρι κοκτέιλ έγινε ο όρος ομπρέλα για μικτά ποτά τα τελευταία εκατόν είκοσι χρόνια.

Καθ 'όλη τη διάρκεια του εικοστού αιώνα, η συνταγή αναπήδησε μεταξύ τζιν ή βότκας αναμεμειγμένων με ταλαντευόμενα μέτρα ξηρού βερμούτ. Τυπική γαρνιτούρα είναι οι ελιές, το λεμόνι ή αν ζείτε πραγματικά στα άκρα - και τα δύο.

Όταν μας ζητήθηκαν συμβουλές για το πώς να φτιάξετε ένα μαρτίνι, προτείνουμε να εστιάσετε στα ζευγάρια. Βεβαιωθείτε ότι συνδυάζετε ένα τζιν και ένα βερμούτ με δωρεάν βοτανικά. Επιλέγοντας τις σωστές αναλογίες τζιν και βερμούτ, ενσωματώνοντας αρκετή αραίωση μέσω ανάδευσης και σερβίροντάς το στη σωστή θερμοκρασία (παγωμένο) όλα διαφοροποιούν ένα υπέροχο Martini από ένα τυπικό βάλτο.


Breaking Down the Elements: What Makes the Perfect Gin Martini

"Είναι ένα αιώνιο κλασικό", λέει ο Matty Opai, διευθυντής μπαρ στο στολίδι Icebergs του Bondi στην παραλία. «Είναι ένα καλό [απεριτίφ], καθώς και ένα καλό χωνευτικό στο τέλος της νύχτας. Δεν μπορείς να κάνεις λάθος με ψυχρό πνεύμα, κατά τη γνώμη μου ».

Μπορεί να μην υπάρχουν πολλά για το Martini όσον αφορά τα αστραφτερά συστατικά - μόνο τζιν ή βότκα και βερμούτ, καθώς και η επιλογή ελιάς να γίνει βρώμικη ή άλλη γαρνιτούρα - αλλά αυτό είναι μέρος αυτού που διατηρεί το εξορθολογισμένο ποτό τόσο προσαρμόσιμο με τα χρόνια.

"Είναι πολύ απλά, αλλά υπάρχει μια κομψότητα σε αυτά", λέει ο Opai. «Οι άνθρωποι αισθάνονται καλά πίνοντας αυτό το όμορφο, κρυστάλλινο υγρό».

Βοηθά επίσης ότι παίζουν καλά με τα πάντα, ως προς το φαγητό. Όσο για τη συζήτηση που «κλονίστηκε ή αναδεύτηκε» που προκάλεσαν οι ταινίες του Μποντ, ο Οπάι έχει μια συγκεκριμένη άποψη σε αυτό το μέτωπο.

"Το Shaken ήταν πολύ θέμα του Τζέιμς Μποντ - η εικόνα του σμόκιν μπάρμαν με κοκτέιλ σέικερ", λέει. «Όσον αφορά όμως το να φτιάξεις ένα καλό ποτό, το κούνημα αραιώνει υπερβολικά το ποτό. Αναδεύοντάς τα, μπορείτε να ελέγξετε καλύτερα την αραίωση και τη θερμοκρασία ».

Ο Opai θα το ήξερε, έχοντας επιβλέψει τη δημοφιλή υπηρεσία τρόλεϊ των Martini των Icebergs. Ντεμπούτο στο ετήσιο πάρτι της Πρωτοχρονιάς του εστιατορίου, το οποίο φέτος εκδηλώθηκε ως μακρύ μεσημεριανό γεύμα ασφαλές για τον Covid και όχι ως το συνηθισμένο χορευτικό πάρτι, η εμπειρία του τρόλεϊ απευθείας στο τραπέζι προσφέρει είτε Tanqueray No. Ten London Dry gin είτε Ketel One βότκα, με το πρόσθετο επίδομα μιας παράστασης σερβιρίσματος που πρέπει να θυμάστε.

Αντί να ανακατεύεται με ένα μεταλλικό εργαλείο σαν κουτάλι, το ποτό στροβιλίζεται από τον διακομιστή σε ευρωπαϊκό στιλ-χρησιμοποιώντας ένα κατά παραγγελία, χειροποίητο γυάλινο σκεύος σχεδιασμένο από τον τοπικό καλλιτέχνη Brian Hirst, με ενσωματωμένες οδοντώσεις για τα δάχτυλα και αντίχειρα Σχεδιασμένο με μια ειδική προσαρμογή που κρατάει το κάθε χέρι του μπάρμαν, το γυαλί είναι λίγο πιο παχύ στα σημεία επαφής. Αυτό εμποδίζει τη μεταφορά θερμότητας από το χέρι και επιταχύνει την αραίωση του πάγου.

"Είναι μια πολύ ωραία παράσταση", λέει ο Opai. «Υπάρχει λιγότερη μάζα, το κουτάλι δεν είναι στο ποτό. Χρησιμοποιούμε πολύ καλό πάγο από την Bare Bones Ice Company που κόβεται παχύ και αραιώνει αργά, οπότε παίρνετε ένα πραγματικά ωραίο, κρύο ρόφημα που έχει ακόμα λίγο υπολείμματα από το αλκοόλ ».

Στριφογυρίζοντας μόνο με τη δράση του καρπού, έχετε πολύ λιγότερες παρεμβολές με τα πνεύματα που εκτίθενται - σε αυτή την περίπτωση, οι νότες εσπεριδοειδών (από φρέσκα πορτοκάλια έως λάιμ) του Tanqueray No.

"Έχει ένα μεγάλο συστατικό γκρέιπφρουτ και χαμομήλι", λέει ο Opai.

Το Icebergs κλίνει σε αυτό, προσθέτοντας μια σταγόνα πικρά γκρέιπφρουτ στο Martini. Οι πελάτες μπορούν επίσης να ζητήσουν ένα ελαφρύ σπρέι από σπιτικό γκρέιπφρουτ ή βάμμα χαμομηλιού στο ποτήρι για επιπλέον απόχρωση.

Όσον αφορά την ποσότητα του βερμούτ, όλα εξαρτώνται από τις προσωπικές προτιμήσεις.

"Εάν παραγγείλουν Martini για πρώτη ή δεύτερη φορά, θα το παραγγείλουν στεγνό", λέει ο Opai. Προσωπικά, του αρέσει να ξεκινά τη νύχτα με ένα στεγνό, προ-γεύμα Martini και στη συνέχεια να επιλέγει περισσότερο βερμούτ αργότερα το βράδυ για να ρυθμίσει την περιεκτικότητα σε αλκοόλ και να κάνει μια πιο ελαφριά, πιο λουλουδάτη γουλιά.

Στο Icebergs, η ομάδα χρησιμοποιεί Belsazar ξηρό ή ροζέ βερμούτ - έχοντας κατά νου ότι τα δύο βασικά συστατικά του Martini δεν έχουν τίποτα να κρύψουν πίσω.

"Παίρνετε την ποιότητα που ψάχνετε", λέει ο Opai, "χωρίς να υπερνικήσετε τα πράγματα με πάρα πολλά βοτανικά και πρόσθετα όταν αναμιγνύετε ένα καθαρό ποτό σαν Martini."

Αυτό μας φέρνει πίσω στην πιο πολύτιμη συμβουλή όταν πρόκειται για αυτό το κλασικό μικρό νούμερο: τιμήστε και υποστηρίξτε τα μεμονωμένα πνεύματα, αλλά ποτέ μην τα υπερνικήσετε. Κάντε το και θα πάρετε την ουσία του ποτού, ανεξάρτητα από το πώς προτιμάτε να το αναμίξετε ή να το σερβίρετε.

Όπως μας υπενθυμίζει ο Opai: "Το πνεύμα είναι ο ήρωας κάθε Martini".

Αυτό το άρθρο παράγεται από Ευρυγώνιο φύλλο σε συνεργασία με την Tanqueray No. Ten. Παρακαλούμε πιείτε υπεύθυνα.


Συστατικά

30ml τζιν
1½ κουτ λικέρ elderflower
1½ κουτ λικέρ τριαντάφυλλο
15 ml (1 κουταλιά της σούπας) L & ampG (δείτε τη συνταγή παρακάτω)
25ml χυμός μήλου
παγάκια
100ml Αφρός λεβάντας (δείτε παρακάτω)
φέτα αγγουριού, για γαρνίρισμα

Gin Martini Cocktail – Συχνές ερωτήσεις

Πώς λέγεται ένα τζιν μαρτίνι;

Συνταγή Dry Martini στο International Bartenders Association. Το μαρτίνι είναι ένα κοκτέιλ φτιαγμένο με τζιν και βερμούτ και γαρνιρισμένο με ελιά ή λεμόνι. Με τα χρόνια, το μαρτίνι έχει γίνει ένα από τα πιο γνωστά μικτά αλκοολούχα ποτά.

Τι είναι ένα κοκτέιλ τζιν μαρτίνι με συστροφή;

Ρίξτε τζιν και στεγνώστε το βερμούτ σε ένα σέικερ κοκτέιλ με πάγο. Ανακατέψτε καλά, στη συνέχεια στραγγίστε σε ένα παγωμένο ποτήρι Martini. Τρίψτε τη φλούδα λεμονιού και γαρνίρετε τη στρίβοντάς την σε μια τέλεια σπείρα.

Τι είναι ένα βρώμικο μαρτίνι;

Filthy Martini. Το βρώμικο μαρτίνι γίνεται βρώμικο αντικαθιστώντας την ελιά και το χυμό της με μούρο κάπαρη και άλμη. Ένα από τα πιο διάσημα κοκτέιλ, το μαρτίνι έχει αμέτρητες παραλλαγές. Ορισμένα είναι αηδίες, ενώ άλλα είναι επιλογές τρόπου ζωής.

Τι καλύτερο τζιν ή βότκα μαρτίνι;

Ανάλογα με τη βάση που θα επιλέξετε, το μαρτίνι σας θα έχει διαφορετική γεύση. Η πιο παραδοσιακή επιλογή, το τζιν, προσφέρει μια πολύπλοκη, βοτανική γεύση. Ενώ η βότκα, από την άλλη, δίνει στο μαρτίνι μια πιο ομαλή, πιο μοντέρνα γεύση. Πραγματικά καταλήγει στις προσωπικές προτιμήσεις

Πώς παραγγέλνεις τζιν μαρτίνι;

«Αν θέλετε ένα Gin Martini με κρεμμύδι, ονομάζεται Gibson. Η γαρνιτούρα σε ένα Martini προορίζεται να ενισχύσει ή να χαρακτηρίσει την όψη που σας αρέσει περισσότερο στο τζιν ή τη βότκα και το βερμούτ. Αν σας αρέσει το αλμυρό, πηγαίνετε για ελιά ή κρεμμύδι. Αν θέλετε να αναδείξετε τις φωτεινές καθαρές εσπεριδοειδείς ή λουλουδάτες νότες, κάντε μια συστροφή.

Πόσες λήψεις τζιν υπάρχουν σε ένα μαρτίνι;

Βάλτε 3 ή 4 κύβους παγάκια σε ένα σέικερ μαρτίνι. Ρίξτε 3 σφηνάκια Βότκα ή Τζιν στο κούνημα

Είναι απαραίτητο το βερμούτ σε ένα μαρτίνι;

Ναι, βερμούτ-σε αναλογία τεσσάρων προς ένα. Βλέπετε, για να αξίζει ένα κοκτέιλ το όνομα θα πρέπει να περιέχει τουλάχιστον τρία συστατικά. Το κλασικό κοκτέιλ μαρτίνι περιελάμβανε το πνεύμα γεμάτο με αρκεύθου, λίγο ξερό βερμούτ και λίγο προϊόν-ελιές, ξύσμα λεμονιού ή ίσως ένα κρεμμύδι μαργαριτάρι (γνωστό ως Gibson).

Γιατί λέγεται βρώμικο μαρτίνι;

Το κλασικό μαρτίνι, το οποίο περιέχει τζιν και ξηρό βερμούτ, είναι πολύ καθαρό, στεγνό και αρωματικό. Το χρώμα του ποτού είναι τόσο καθαρό όσο ένα ρεύμα βουνού επειδή χρησιμοποιεί μόνο διαυγή ποτά. Το αποτέλεσμα είναι ότι λερώσατε το μαρτίνι, επομένως το όνομα, βρώμικο μαρτίνι. Μπορείτε να κάνετε το ίδιο με μια βότκα μαρτίνι.


Τα καλύτερα κοκτέιλ τζιν μας για περισσότερο από τον Μαρτίνη

Λόρα Σαντ

Με γεύση που κυμαίνεται από ποώδες έως λουλουδάτο έως φρουτώδες, λατρεύουμε το τραγανό, πικρό τζιν. Η υπέροχα πολύπλοκη γεύση του μπορεί να σταθεί μόνο του καθώς μπορεί να συνδυαστεί με μια μεγάλη ποικιλία συστατικών. Όσον αφορά τα κομψά, εκλεπτυσμένα κοκτέιλ, το μαρτίνι θα έχει πάντα μια θέση ανάμεσα στους μεγάλους. Στο πιο βασικό του, αυτό το κλασικό κοκτέιλ είναι απλά ένα μείγμα τζιν και ξηρού βερμούτ. Η συνταγή ξηρού μαρτίνι μας χρησιμοποιεί ίσα μέρη τζιν και βερμούτ και προσθέτει πικρά πορτοκάλια και μια πορτοκαλί συστροφή για γαρνιτούρα. Ενώ τα περισσότερα μαρτίνι είναι τζιν-βαρύ ή περιέχουν ίσα μέρη τζιν και βερμούτ, το ανάποδο μαρτίνι μας αναμιγνύει τζιν και βερμούτ σε αναλογία 1: 2.

Ένα από τα πιο αναζωογονητικά κοκτέιλ είναι το πάντα τσιμπητό τζιν και τονωτικό. Τα απαραίτητα συστατικά είναι το τζιν και το πικρό, τονωτικό νερό με χρωματισμό κινίνης. Όπως το μαρτίνι, υπάρχει πολύς χώρος για παραλλαγές. Το Los Gintonic είναι ένα ισχυρό ισπανικό τζιν και τονωτικό φτιαγμένο με τονωτικό πικρού λεμονιού. Εάν αισθάνεστε φιλόδοξοι, αυξήστε το τζιν και τονωτικό σας φτιάχνοντας το δικό σας τονωτικό νερό. Για τα ωραιότερα ανοιξιάτικα κοκτέιλ, συνδυάστε φρούτα εποχής με τζιν, των οποίων οι νότες βοτάνων μπορούν να αντέξουν σε τάρτες και γλυκές γεύσεις. Στη σύζυγο του εμπόρου, το τζιν συνεργάζεται με το Aperol και το χυμό λεμονιού για να κρατήσει το χυμό καρπουζιού από το να κολλήσει. Το φθινόπωρο το τζιν φωτίζει το φθινοπωρινό αρωματίδι μας με άρωμα δεντρολίβανου Collins.

Από τα κλασικά κοκτέιλ έως τις νέες δημιουργίες, συγκεντρώσαμε τις αγαπημένες μας συνταγές κοκτέιλ τζιν για να ανακινούμε και να ανακατεύουμε σήμερα.

Gin Campari Sour

Το τζιν, το Campari και το λεμόνι είναι τρία συστατικά που συνδυάζονται υπέροχα, αλλά όλα έχουν τις αιχμηρές άκρες τους. Η προσθήκη ενός ασπράδι αυγού βοηθάει στο να μαλακώσουν και να ενσωματώσουν αυτές τις γεύσεις χωρίς να τις σιωπήσουν, ενώ συμβάλλουν επίσης σε μια μεταξένια υφή και μια αδιαφάνεια που είναι αρκετά κομψή σε ένα ποτό με έντονο χρώμα. Πάρτε τη συνταγή για το Gin Campari Sour »

Κοκτέιλ Carolina Blues Blueberry

Ένα μακρύ, δροσερό κοκτέιλ, το Carolina Blues ακολουθεί το κλασικό σχέδιο του Tom Collins, αλλάζοντας απλό σιρόπι για θάμνους, σόδα για prosecco και χυμό λεμονιού για λάιμ. Ο θάμνος βατόμουρου σε αυτή τη συνταγή είναι στην πραγματικότητα η σεφ της Βόρειας Καρολίνας Βίβιαν Χάουαρντ & σάλτσα μπάρμπεκιου, την οποία χρησιμοποιεί για να γλασάρει το κοτόπουλο, αλλά το μακιγιάζ του είναι αρκετά παρόμοιο με έναν θάμνο που μπορεί να τραβήξει διπλό καθήκον. Πάρτε τη συνταγή για το Carolina Blues Blueberry Cocktail »

Gin: Bee’s Knees

Η φράση τα γόνατα “ ’ ” χρησιμοποιήθηκε στους χρόνους της Απαγόρευσης ως αργκό για να σημαίνει “ το καλύτερο. ” Αυτό το κοκτέιλ, ένα τζιν ξινό που πιστεύεται ότι δημιουργήθηκε εκείνη την εποχή, χρησιμοποιούσε λεμόνι και μέλι για να καλύψει τη σκληρή μυρωδιά του τζιν μπανιέρας. Εάν ο καλεσμένος σας θέλει κάτι δροσιστικό με τζιν, μην ψάχνετε άλλο. Πάρτε τη συνταγή για το κοκτέιλ Bee ’s Knee ’s »

Υποφέροντας ανόητοι

Ο εγκέφαλος 50 και Alder Kevin Denton είναι εμπνευσμένος από το Suffering Bastard, ένα κλασικό κοκτέιλ που αναπτύχθηκε στο Κάιρο κατά τον Β 'Παγκόσμιο Πόλεμο. Πάρτε τη συνταγή για τους ανόητους που υποφέρουν »

Μαρτίνεθ

Στη δεκαετία του 1880, το Old Tom gin, ένα στυλ με λίγο περισσότερη γλυκύτητα από το London dry, μόλις είχε αρχίσει να κερδίζει δημοτικότητα στην Αμερική. Αυτό είναι το ποτό που το έβαλε από πάνω. Πάρτε τη συνταγή για τον Martinez »

Η τελευταία λέξη

Equσα μέρη gin, chartreuse, λικέρ maraschino και φρέσκος χυμός λάιμ, αυτό είναι ένα κοκτέιλ ντεμοντέ που αισθάνεται τρομερά μοντέρνο. Τα συστατικά του με την ίδια μερίδα καθιστούν εύκολη την κλιμάκωση: ανακατέψτε μια τριπλή ή τετραπλή παρτίδα για να σερβίρετε πολλούς πότες ταυτόχρονα. Πάρτε τη συνταγή για την τελευταία λέξη » Η Beth Dixon, μπάρμαν στο Pasture στο Ρίτσμοντ της Βιρτζίνια, περιγράφει αυτό το διασκεδαστικό κοκτέιλ ως το αγαπημένο παιδί ενός Mai Tai και ενός Negroni. Πάρτε τη συνταγή για τις Βερμούδες Εκατό »

Gimlet νεροχύτη κουζίνας κήπου

Αυτό το ακατάστατο κοκτέιλ τζιν χρησιμοποιεί μια αφθονία δυόσμου, αγγουριού και βατόμουρων - το καλοκαίρι σε μια υψηλή σφαίρα. Πάρτε τη συνταγή για το Gimlet Garden Kitchen Sink »

Σακούρα Μαρτίνι

Το Kenta Goto του Τόκιο από το Bar Goto στη Νέα Υόρκη ανέβασε το κάποτε κακοποιημένο σακετίνι σε μια κατάσταση λουλουδάτης κομψότητας, αναμειγνύοντας το τζιν Plymouth με το δέντρο βελανιδιάς Junmai, γλυκό λικέρ maraschino και αλατισμένα άνθη κερασιού. Πάρτε τη συνταγή για το Sakura Martini »

Gallagher Smash

Για αυτό το καλοκαιρινό αναζωογονητικό, ο Eric Johnson από το Sycamore Den στο Σαν Ντιέγκο φτιάχνει ένα σιρόπι με ώριμο καρπούζι και ζάχαρη και μετά το συνδυάζει με σέρι, τζιν και μπερδεμένο λεμόνι. Πάρτε τη συνταγή για το Gallagher Smash »

The Verbena and Mint

Ο διευθυντής μπαρ Jon di Pinto της Street ADL στην Αδελαΐδα της Νότιας Αυστραλίας, συνδυάζει βερβένα λεμονιού και τζιν για ένα τραγανό, δροσιστικό καλοκαιρινό κοκτέιλ. Πάρτε τη συνταγή για το The Verbena and Mint »

308 Ροδάκινα

Ένα κουταλάκι του γλυκού γιαούρτι προσθέτει μια λεπτή γεύση σε αυτό το καλοκαιρινό ρόφημα ροδάκινου από τους Alexis Soler και Ben Clemons του Bar 308 στο Nashville, Tennessee. Πάρτε τη συνταγή για 308 ροδάκινα »

Ο κηπουρός

Ο Barkeep Joe Petersen του εστιατορίου Percy ’s στο Σιάτλ αγκαλιάζει αυτό το καταπράσινο κοκτέιλ με βάμμα “ ανοσίας. ” Πάρτε τη συνταγή για τον Κηπουρό »

Γρήγορο σαν λαγουδάκι

Παίζοντας με το κλασικό τζιν και τονωτικό, ο μπάρμαν Stuart Jensen of Denver ’s Mercantile restaurant προσθέτει aquavit και μαρμελάδα με γεύση κύμινο σε αυτήν την πράσινη έκδοση. Πάρτε τη συνταγή για το Quick Like a Bunny »

Το μπιζέλι Poddington

Τα μπιζέλια μπορεί να φαίνονται ακατάλληλα σε ένα ποτό, αλλά η φυτική τους γλυκύτητα είναι ιδανική για αυτό το κοκτέιλ βασιλικού-τζιν. Πάρτε τη συνταγή για το The Poddington Pea

99 Problems But An Herb Ain ’t One

Τζιν, λεμονόχορτο, τζίντζερ και λάιμ καφίρ συνδυάζονται σε αυτό το αλμυρό κοκτέιλ από τον Alex Straus της LA ’s E.P. & amp L.P., ο οποίος το δημιούργησε για να συμπληρώσει τα πιο πικάντικα πιάτα του εστιατορίου.

Νούφαρο

Η Crème de violette προσθέτει γλυκύτητα και ένα εντυπωσιακό μωβ χρώμα σε ένα ξινό μίγμα τζιν, χυμού λεμονιού και τριπλά δευτερόλεπτα σε ένα κοκτέιλ βασισμένο σε ένα από το μπαρ Μανχάταν PDT. Πάρτε τη συνταγή για το Νούφαρο >>

Conquistador

Conquistador Gin and Tonic

Μασάλα Μαρτίνι

Το κύμινο και το αλάτι προσθέτουν πικάντικη γεύση σε αυτό το ginlet από τον σεφ Manish Mehrotra του εστιατορίου Νέο Δελχί Indian Accent, που βρίσκεται στο boutique ξενοδοχείο The Manor στο Νέο Δελχί και τη συνοικία tony Friends Colony του Νέου Δελχί.

Μητέρα-Μαργαριτάρι

Ζεστό και αρωματικό, το σέλινο αρωματίζει αυτή την αλμυρή τζιν και τονωτική παραλλαγή με τρεις τρόπους: με χείλος αλατιού, πικρά και γαρνιτούρα. Ένα μάραθο προσθέτει ένα επιπλέον στρώμα αρώματος στο ποτό. Πάρτε τη συνταγή για το Mother-of-Pearl »

Βασίλισσα Βικτόρια Τόνικ

Αυτό το highball χρησιμοποιεί ένα σπιτικό τονωτικό εμποτισμένο με ρίζα ίριδας με γεύση βατόμουρο και πιπεράτους, ανθισμένους κόκκους του παραδείσου για να συμπληρώσει το συγκεκριμένο προφίλ γεύσης του τζιν Bombay Sapphire.

Τζον Πλίμουθ Τζιν

Οι γλυκόξινες φράουλες και οι πικάντικοι κόκκοι πιπεριού κάνουν μια φρουτώδη συστροφή στο κλασικό τζιν και τονωτικό. Πάρτε τη συνταγή για το Plymouth Gin Tonic »

Los Gintonic

Το Βερμούτ προσθέτει χαρακτήρα σε αυτό το ριφ της Πολιτείας στο περίτεχνο ισπανικό στιλ τζιν τζιν, ενώ ένα τονωτικό νερό αρωματισμένο με πικρό λεμόνι ισορροπεί το αρωματισμένο κρασί & τη γλυκύτητα. Το ναυτικό τζιν στέκεται και στους δύο. Πάρτε τη συνταγή για το Los Gintonic »

Negroni

Αυτό το κλασικό κοκτέιλ δεν θα μπορούσε να είναι απλούστερο - απλώς περιλαμβάνει κομμάτια gin, Campari και γλυκό βερμούτ.

Dill Gin and Tonic

Το ναυτικό τζιν προσθέτει δύναμη έκρηξης σε ποτά όπως αυτό το riff στο τζιν και τονωτικό, το οποίο είναι αρωματισμένο με χυμό από τουρσί άνηθο και γαρνιρισμένο με φύλλα εσπεριδοειδών βερβένας.

Τονωτικό Bar Code

Το τονωτικό νερό προέρχεται από την πικρία του από την κινίνη, μια καθαρισμένη ουσία που προέρχεται από το φλοιό του δέντρου cinchona. Σε συνδυασμό με τζιν, τονωτικό νερό, αποτελεί ένα από τα πιο δροσιστικά κοκτέιλ του καλοκαιριού. Στο Bar Code στο Bellevue της Ουάσινγκτον, το τζιν και το τονωτικό γίνεται με μοναδικό τρόπο: Το ίδιο το τζιν είναι εμποτισμένο με φλοιό cinchona, εσπεριδοειδή και άλλα αρωματικά. Στη συνέχεια, αντί για τονωτικό, προστίθεται σόδα για να φτιάξει το ποτό.

Δροσερή σύγχυση

Ένας αναζωογονητικός γάμος μεταξύ ενός Tom Collins και ενός Dark n ’ Stormy, αυτό το κοκτέιλ τζιν με μπύρα με λάιμ και τζίντζερ έχει μια ενδιαφέρουσα απόχρωση από βότανα χάρη στο Amaro Abano, ένα ζεστό ιταλικό χωνευτικό με νότες από πικρό πορτοκάλι, κάρδαμο και λευκό πιπέρι. Πάρτε τη συνταγή για Cool Confusion »

Ultimate Gin and Tonic

Η σύζυγος του εμπόρου ’

Αυτό το κοκτέιλ από το Stella Rosa Pizza Bar στη Σάντα Μόνικα παρακάμπτει τις φυσιολογικές παγίδες των κοκτέιλ με βάση το καρπούζι, που τείνουν να αποκλίνουν στο υπερβολικά γλυκό. Καλά ισορροπημένη και ευχάριστα αναβράζουσα, η ήπια στυπτικότητα του Aperol σπρώχνει τη γλυκύτητα του πεπονιού και αναζωπυρώνει το τζιν, ανεβάζοντας αυτό το κοκτέιλ με έντονες αποχρώσεις στα ύψη της πολυπλοκότητας.

The Charleston Fizz

Η λουλουδάτη γεύση του τζιν είναι ένα φυσικό ταίριασμα με το λαμπερό λικέρ γκρέιπφρουτ και το λουλούδι σε ένα δροσιστικό κοκτέιλ. Το φρέσκο ​​εστραγκόν προσθέτει μια αρωματική, πιπεράτη νότα γλυκάνισου.

Sweet Gin Symphony

Αυτή η ζωντανή γροθιά με βάση το τζιν συλλαμβάνει περίπλοκες εποχιακές γεύσεις με στρώματα εσπεριδοειδών, μέντας και γλυκάνισου χάρη σε ένα ξέπλυμα αψέντι που ψεκάζεται σε κάθε ποτήρι. Για μια πρόσθετη γιορτινή πινελιά, γαρνίρετε με φρούτα γλυκάνισου.

Αλμυρό σκυλί

Η βότκα είναι το παραδοσιακό πνεύμα για αυτό το φωτεινό, λαμπερό δροσερό, αλλά το τζιν προσθέτει μια υπέροχη, αρωματική διάσταση.

Η τελευταία λέξη

Equσα μέρη gin, chartreuse, λικέρ maraschino και φρέσκος χυμός λάιμ, αυτό είναι ένα κοκτέιλ ντεμοντέ που αισθάνεται τρομερά μοντέρνο.

Τζιν-Τζιν μουλάρι

Αυτή η παραλλαγή του Mule Moscow γίνεται με τζιν και μέντα. Πάρτε τη συνταγή για το Gin-Gin Mule

Ο Όμορφος Τόνι

Με ένα ποτό τόσο καθαρό και απλό όσο ένα παραδοσιακό τζιν και τονωτικό, η προσθήκη πικρών μπορεί να μεταμορφώσει την εμφάνιση, τη γεύση και το άρωμα με ευχάριστους τρόπους. Εδώ, 10 παύλες Angostura bitters προσθέτουν φωτεινό μπαχαρικό σε μια έκδοση από το Wingtip στο Σαν Φρανσίσκο.

Η Νέα Αεροπορική Εταιρεία

Δροσερό, απαλό αγγούρι και γλυκό λικέρ από γάλα γεμάτη απόλαυση jen ’s σε αυτό το κοκτέιλ, που σερβίρεται στο Atmosphere, το μπαρ στον τελευταίο όροφο του ψηλότερου κτιρίου στο Πεκίνο. Με νότες από μήλο, λάιμ και λίγη ζέστη από φρέσκο ​​τζίντζερ, έχει σαν αποτέλεσμα σχεδόν ένα σπα σε ένα ποτήρι. Πάρτε τη συνταγή για τη νέα αεροπορική εταιρεία

Βίκινγκ Μαρτίνι

Εμφιαλωμένο στο ίδιο σημείο στην Ισλανδία, ζωηρό, ξηρό Martin Miller ’s Gin και ταννικ, λικέρ Björk με γεύση ερυθρελάτης κάνουν ένα υπέροχο δίδυμο, ιδιαίτερα ταιριαστό με πικρά και ποώδη αλπικά amaro σε αυτό το πολυεπίπεδο ποτό που προορίζεται να προκαλέσει βόρεια κλίματα.

Το Μεγάλο Κόκκινο

Ο χυμός γκρέιπφρουτ και το σιρόπι με κανέλα φέρνουν φωτεινή, πικάντικη ισορροπία στο τζιν της ναυτικής δύναμης, μια ποικιλία με εξαιρετικά υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ. Δείτε τη συνταγή του The Big Red »

Ο δολοφόνος Β

Ένα παιχνίδι με το κλασικό κοκτέιλ The Bee ’s Knees, The Killer B είναι ένα πικάντικο ελιξίριο από τζιν, χυμό λεμονιού και ένα απλό σιρόπι εμποτισμένο με ταϊλανδέζικα πουλιά και λευκό πιπέρι. Πάρτε τη συνταγή για το The Killer B »

Thandai

Το ινδικό thandai, κυριολεκτικά μεταφρασμένο ως «κάτι που δροσίζει», είναι ένα γλυκό, κρεμώδες ρόφημα γάλακτος αρωματισμένο με ξηρούς καρπούς και αναμεμειγμένο με μπαχαρικά όπως κάρδαμο, μάραθο, ροδοπέταλα και σπόρους παπαρούνας. Στο Holi, το ινδικό φεστιβάλ χρωμάτων, το αναψυκτικό σερβίρεται παραδοσιακά με την προσθήκη bhaang (παράγωγο της μαριχουάνας). Εδώ αντικαταστήσαμε το τζιν, το οποίο τονίζει τέλεια τις καρυδιές, ζεστά μπαχαρικές, λουλουδάτες γεύσεις στο thandai.

Horse & amp Carriage

Το μπαρ της Νέας Υόρκης The Daily σερβίρει αυτή την ελαφρώς γλυκιά, αναβράζουσα γροθιά με βάση το τζιν, φτιαγμένη με τσάι χαμομηλιού και αφρώδη οίνο. Δημιουργήθηκε από τη μιξολόγο Naren Young, εμπνεύστηκε από κλασικές διακοπές αλλά προσαρμόζεται εύκολα σε κάθε εποχή - δοκιμάστε το φθινόπωρο γαρνιρισμένο με μήλα, αχλάδια και μπαστούνια κανέλας το χειμώνα με φέτες εσπεριδοειδών και ρόδι και την άνοιξη με βρώσιμα λουλούδια.

Αδερφέ Τζέιμς

Το Cardamaro με γεύση καρτούν και το ξηρό τζιν παίζουν τις βοτανικές νότες του βερμούτ, ενώ τα πικρά σέλινου ενισχύουν το ποώδες ποτό. Πάρτε τη συνταγή για τον αδελφό Τζέιμς »

Το Σύνταγμα Τσέσαϊρ

Αυτή η περιστροφή στο γαλλικό 75 χρησιμοποιεί μια βάση τόσο τζιν όσο και ένα κονιάκ εμποτισμένο με βατόμουρο.

Σικελίας 75

Σικελικά 75

Ο αδένας Μαϊμού

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΔΙΑΒΑΣΤΕ

Όμορφα πικρές γεύσεις της Ινδίας

Τα πολλά συστατικά της υποήπειρου είναι απαραίτητα για τους πολιτισμούς, τις κουζίνες και τα παραδοσιακά φάρμακα - και αξίζουν μια κορυφαία θέση στη δική σας.


Η τέλεια συνταγή Dry martini

Γεμίστε ένα ποτήρι με πάγο. Προσθέστε 1 μέρος Noilly Prat Original Dry σε 2 μέρη Bombay Sapphire ή Grey Goose με μια δόση πορτοκαλί πικρά. Ανακατεύουμε για 20 δευτερόλεπτα Στραγγίστε σε ένα κλασικό ποτήρι κοκτέιλ. Κόψτε το ξύσμα ενός λεμονιού σε λωρίδα, στρίψτε το και περάστε το πάνω από το ποτήρι και προσθέστε OR προσθέστε μια ή δύο ελιές σε ένα ραβδί. Πιείτε και να είστε πολύ, πολύ εξεζητημένοι.


Ξηρό Μαρτίνι

Το Martini είναι το πιο εμβληματικό κοκτέιλ στο πρόσωπο του πλανήτη. Είναι απατηλά απλό στην κατασκευή αλλά δύσκολο να το κατακτήσετε. Εδώ απομυθοποιούμε τις περιπλοκές του Martini, ώστε να μπορείτε να εντυπωσιάσετε τους φίλους σας ή απλά να κάνετε το καλύτερο δυνατό Martini για τον εαυτό σας. Το να φτιάχνεις ένα Martini μοιάζει πολύ με το μαγείρεμα μιας μπριζόλας, είναι μια πολύ προσωπική υπόθεση - μπορεί να "μαγειρευτεί" με διάφορους τρόπους και να σερβιριστεί με ποικιλία καρυκευμάτων.

Μοιραστείτε μαζί μας τις εμπειρίες και τις φωτογραφίες σας παρακάτω ή κάντε μας tag στο Instagram @ginloot

Extra Dry
60ml Ξηρό τζιν
5ml Ξηρό βερμούτ

Ξηρός
60ml Ξηρό τζιν
10ml Ξηρό βερμούτ

Βρεγμένος
60ml Ξηρό τζιν
30ml Ξηρό βερμούτ

Βρώμικος (προαιρετικός)
5-15ml άλμη ελιάς (για γεύση)

Γαρνιτούρα Η επιλογή σας (ελιές ή φλούδα λεμονιού)

Πάγος Σε κύβους (για ανάδευση)

Ποτήρι Ποτήρι κοκτέιλ

Κουτάλι ανάμιξης κασσίτερου / γυαλιού
Σουρωτήρι

1. Προσθέστε επιλογή συστατικών στο μίγμα γυαλιού ή κασσίτερου

2. Γεμίστε με κύβους πάγου και ανακατέψτε για 30-60 δευτερόλεπτα

3. Σουρώνετε σε παγωμένο ποτήρι κοκτέιλ

4. Γαρνίρετε με την επιλογή σας

Αν είναι η πρώτη φορά που δοκιμάζετε μαρτίνι, ξεκινήστε με την αναλογία υγρού και προοδευτικά πηγαίνετε προς ένα πιο στεγνό κοκτέιλ για ένα πιο προσιτό ποτό.

Ο Μαρτίνης πρέπει να είναι παγωμένος. Βεβαιωθείτε ότι όλα τα γυάλινα σκεύη σας (ποτήρι ανάμειξης και ποτήρι κοκτέιλ) ψύχονται στην κατάψυξη για 5 λεπτά πριν φτιάξετε το ποτό.

Για γαρνιτούρες φλούδας εσπεριδοειδών, κόψτε ένα μικρό νόμισμα (το μέγεθος ενός τεμαχίου 5c-10c) έτσι ώστε η γεύση να μην κατακλύσει τη λιχουδιά του τζιν.


Chύξτε προηγουμένως το ποτήρι σας. Προτείνουμε ένα κλασικό ποτήρι κοκτέιλ «coupette».

Επίσης, προ-ψύξτε την κανάτα ανάμειξης, ώστε όλα να είναι ωραία και κρύα. Η θερμοκρασία είναι το κλειδί για ένα υπέροχο Martini!

Ρίξτε 60 ml Kraft Hopped Graypin Gin στην προ-παγωμένη κανάτα ανάμειξης.

Προσθέστε 10 ml κλασικό Dry Vermouth στην κανάτα ανάμειξης.

Βάλτε τα όλα στον πάγο και ανακατέψτε τα.

Το κλειδί είναι να το δοκιμάσετε καθώς το ανακατεύετε. Δοκιμάστε το στο πίσω μέρος του χεριού σας όπου η γεύση είναι ουδέτερη. Όταν αισθάνεται ότι το υγρό καίγεται, πρέπει να ανακατεύετε περισσότερο. Καθώς γίνεται νερουλό, πρέπει να σταματήσετε το ανακάτεμα.

Μόλις το πνεύμα έχει μαλακώσει και είστε ευτυχισμένοι, πρέπει να στραγγίξετε το υγρό σας από την κανάτα ανάμειξης στο προ-παγωμένο ποτήρι κοκτέιλ σας.

Συμβουλή: ρίξτε το στο ποτήρι σας από ένα ύψος για να δώσει λίγο υγρό στον υγρό (επίσης, το θέατρο φαίνεται εντυπωσιακό!)

Τελευταίο, αλλά όχι λιγότερο σημαντικό, προσθέστε λίγο ροζ φλούδα γκρέιπφρουτ στο ρόφημα για γαρνίρισμα. Συμβουλή: Πιέστε τη φλούδα πάνω από το ποτήρι έτσι ώστε τα εσπεριδοειδή να αναμειχθούν στο υγρό για μια επιπλέον ζουμερή γεύση.

Καθίστε αναπαυτικά και απολαύστε το Dry Gin Martini σας!