Συνταγές κοκτέιλ, αποστάγματα και τοπικά μπαρ

Παγκόσμιο συστατικό: σκόνη Matcha

Παγκόσμιο συστατικό: σκόνη Matcha


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Η μανία Matcha ήρθε στην πολιτεία. Η ιαπωνική σκόνη πράσινου τσαγιού γεμάτη με αντιοξειδωτικά κάνει ένα υπέροχο ζεστό ρόφημα με φυτικές νότες και λεπτή γλυκύτητα. Αλλά σκεφτείτε και έξω από το φλιτζάνι: Ανακατέψτε ένα ή δύο κουταλάκια του γλυκού σε ελληνικό γιαούρτι ή χούμους για να προσθέσετε υπέροχο χρώμα, εκπλήσσοντας την πολυπλοκότητα και μια άμεση ώθηση στη διατροφή. Αγοράστε online στο matchasource.com.

Συνταγές Matcha:

  • Matcha Coconut Latte
  • Γιαούρτι Matcha με Granola Ηλίανθου
  • Μπιτς κέικ βουτυρόγαλα Matcha-Vanilla
  • Χτένια με κρέμα πράσινου τσαγιού

Η υγιεινή διατροφή πρέπει να είναι νόστιμη.

Εγγραφείτε στο καθημερινό μας ενημερωτικό δελτίο για περισσότερα υπέροχα άρθρα και νόστιμες, υγιεινές συνταγές.


Dalgona Matcha Latte

Αυτή η συνταγή Dalgona Matcha Latte χρησιμοποιεί τρία απλά συστατικά για να φτιάξετε ένα κρεμώδες και ανακουφιστικό ποτό με εξαιρετικά αφράτη υφή που θα ερωτευτείτε αμέσως.

Αυτό το ποτό είναι ένα spin-off για τον συνεχώς δημοφιλή καφέ Dalgona, ο οποίος αντικαθιστά τον καφέ με αφρό ματς – που είναι τόσο αισθητικά ευχάριστο όσο και απολύτως νόστιμο. Φτιάξτε αυτό το εύκολο ποτό σε λιγότερο από 10 λεπτά σήμερα για να το προσθέσετε στην πρωινή σας ρουτίνα.


Δώσε μου μια κρεμώδη Matcha πράσινη τσάι!

Έτσι κι αλλιώς, τείνω να είμαι ένας από τους τύπους ανθρώπων που, αν αγαπώ ένα συγκεκριμένο φαγητό, θέλω να το χρησιμοποιήσω σε όλα. Έτσι, αυτό που έκανα με το πράσινο τσάι matcha. Είμαι τόσο ερωτευμένος με αυτό το όμορφο πράσινο τσάι που θέλω να το φάω με όσο το δυνατόν περισσότερους διαφορετικούς τρόπους.

Ξεκίνησα με ένα απλό matte πράσινο τσάι matte, μετά εξελίχθηκε σε παγωμένο matcha πράσινο τσάι latte, έπειτα το μετέτρεψα σε ένα φραπέ πράσινου τσαγιού matcha ως ωδή στον προηγούμενο εθισμό μου στο πράσινο τσάι Starbucks® Frappuccinos®.

Στη συνέχεια, μια μέρα αυτό το καλοκαίρι (εν μέσω ενός άκρως ζεστού σερί εδώ στο Ντένβερ με θερμοκρασία περίπου 100 βαθμών – blech), σκέφτηκα από μέσα μου καθώς έπινα ένα φραπέ πράσινου τσαγιού matcha, “τι γεύση θα είχα αν έφτιαχνα παγωτά matcha;

Αυτό συνέβη σε μια εποχή που βρισκόμουν σε φάση μανίας με παγωτό. Απλώς δεν μπόρεσα να πάρω αρκετά παγωτά. Και αυτά τα παγωτά matcha πράσινου τσαγιού δεν απογοήτευσαν. Everythingταν όλα όσα ήθελα σε ένα κρεμώδες πράσινο τσάι στο ποτό, αλλά ήρθαν παγωμένα και σε ένα ραβδί. Δεν ξέρω αν είναι μόνο εγώ, αλλά διαπιστώνω ότι μερικές φορές το φαγητό από ένα ραβδί είναι πολύ πιο διασκεδαστικό από το να το πίνεις από ένα ποτήρι.


Matcha: Σούπερ πράσινο τσάι

Τα τελευταία χρόνια, το Matcha έχει γίνει παγκόσμιο φαινόμενο. Τα υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών του έχουν λάβει μεγάλη προσοχή μεταξύ των καταναλωτών που έχουν επίγνωση της υγείας. Ενώ ευρέως γνωστό ως ιαπωνικό προϊόν, το matcha δημιουργήθηκε αρχικά πριν από εκατοντάδες χρόνια στην Κίνα.

Αυτό που ξεχωρίζει το matcha από τα άλλα πράσινα τσάι είναι ο τρόπος καλλιέργειας και παρασκευής του: Οι θάμνοι του τσαγιού καλύπτονται για έως και 3 εβδομάδες, γεγονός που αυξάνει τη χλωροφύλλη καθώς τα φυτά προσαρμόζονται σε χαμηλότερα επίπεδα φωτός. Αυτή η τεχνική διεγείρει την παραγωγή θεανίνης. Ενώ τα περισσότερα τσάγια οξειδώνονται για να δημιουργήσουν συγκεκριμένες γεύσεις, το τσάι matcha περνάει από μια διαδικασία ατμού για να αποτρέψει πραγματικά την οξείδωση.


Βαθμοί [επεξεργασία | επεξεργασία πηγής]

Το Matcha είναι γενικά ακριβό σε σύγκριση με άλλες μορφές τσαγιού, αν και η τιμή του εξαρτάται από την ποιότητά του. Οι βαθμοί του matcha καθορίζονται από πολλούς παράγοντες.

Όπου τα φύλλα που προορίζονται για τέντσα συλλέγονται στον θάμνο του τσαγιού (Camellia sinensis) είναι ζωτικής σημασίας. Η κορυφή θα έχει αναπτυσσόμενα φύλλα που είναι μαλακά και ελαστικά. Αυτό δίνει μια λεπτότερη υφή σε υψηλότερους βαθμούς. Τα πιο ανεπτυγμένα φύλλα είναι πιο σκληρά, δίνοντας στους χαμηλότερους βαθμούς μια αμμώδη υφή. Η καλύτερη γεύση είναι αποτέλεσμα του φυτού να στέλνει όλα τα θρεπτικά συστατικά του στα αναπτυσσόμενα φύλλα.

Τα φύλλα Tencha ξηραίνονται παραδοσιακά έξω στη σκιά και δεν εκτίθενται ποτέ σε άμεσο ηλιακό φως. Ωστόσο, αυτές τις μέρες, η ξήρανση έχει μετακινηθεί κυρίως σε εσωτερικούς χώρους. Η ποιότητα matcha είναι έντονα πράσινη επίσης ως αποτέλεσμα αυτής της θεραπείας.

Η άλεση με πέτρα είναι μια μορφή τέχνης από μόνη της. Χωρίς τον κατάλληλο εξοπλισμό και τεχνική, το matcha μπορεί να «καεί» και να υποστεί υποβαθμισμένη ποιότητα.

Η οξείδωση είναι επίσης ένας παράγοντας στον καθορισμό της ποιότητας. Το Matcha που εκτίθεται στο οξυγόνο μπορεί εύκολα να παραβιαστεί. Το οξειδωμένο matcha έχει μια διακριτική μυρωδιά σαν σανό και ένα θαμπό καστανό πράσινο χρώμα.


ΓΙΑ ΤΟ MATCHA MAIDEN

Όλα ξεκίνησαν με μια απλή αγάπη για το matcha που πυροδοτήθηκε όταν οι ιδρυτές Nic Davidson και Sarah Holloway έζησαν για πρώτη φορά την αρχαία τελετή τσαγιού matcha στην Ιαπωνία. Μας αιχμαλώτισε όχι μόνο η όμορφη, ξεχωριστή γεύση του αλλά και οι αξιοσημείωτες αντιοξειδωτικές και θρεπτικές του ιδιότητες. Προσθέτοντας σε αυτό ορισμένα προβλήματα υγείας που επλήγησαν από την κατανάλωση καφέ, γαντζωθήκαμε με αυτήν την πιο ήπια πηγή καφεΐνης και τις πολλές ιδιότητες προώθησης της ευεξίας της. Η σκόνη του μας οδήγησε επίσης να εξερευνήσουμε πέρα ​​από το παραδοσιακό πλαίσιο για να επωφεληθούμε από την ευελιξία του σε matcha lattes και άλλα.

Ο Matcha Maiden ήταν το τυχαίο επιχειρηματικό μωρό που γεννήθηκε από απογοήτευση όταν η καθημερινή μας συνήθεια στο matcha ήταν εκπληκτικά δύσκολο να ικανοποιηθεί. Το matcha τελετουργικού βαθμού ήταν πολύ ακριβό για καθημερινή χρήση και απαιτούσε ειδικά εργαλεία για την προετοιμασία. Η ποιότητα των συστατικών ήταν χαμηλής ποιότητας και συχνά αραιώθηκε με γλυκαντικά. Το Matcha Maiden είναι η ενσάρκωση της επιθυμίας μας να ενώσουμε τον σεβασμό στις παραδοσιακές ρίζες του matcha με την προσιτή τιμή, την προσβασιμότητα και την ευκολία χρήσης. Αντιπροσωπεύει την αποστολή μας να φέρουμε επανάσταση στον τρόπο με τον οποίο ο κόσμος αντιλαμβάνεται αυτή τη θρεπτική και νόστιμη σκόνη-από «παλιομοδίτικο τσάι» έως «υπερτροφές».

Ο ΑΓΩΝΑΣ ΜΑΣ

Προς το σκοπό αυτό, ανακαλύψαμε τα χωράφια τσαγιού στον κόσμο για να βρούμε ένα μοναδικό μείγμα matcha που καλύπτει το κενό μεταξύ των δύο συμβατικών βαθμών «τελετουργικής» και «συστατικής». Όπως θα θέλαμε να πούμε, το Matcha Maiden αναβλύζει ένα καταπράσινο μονοπάτι! Το matcha μας είναι:

  • από την πηγή στο Κιότο της Ιαπωνίας (σε αντίθεση με τα φθηνότερα κινέζικα μείγματα)
  • πιστοποιημένο βιολογικό από την JAS
  • φυσικά χωρίς γλουτένη και φιλικό προς τα vegan
  • εξαιρετικής ποιότητας, έτσι μπορεί να παρασκευαστεί ως απλό τσάι (δεν απαιτείται χτύπημα)
  • αρκετά ευπροσάρμοστο για χρήση και σε άλλα ποτά, τρόφιμα ή ακόμα και περιποίηση του δέρματος

Έχουμε επίσης επεκταθεί σε άλλα αριστουργήματα matcha για να αναδείξουμε την ευελιξία του (δείτε το κατάστημά μας) και υπάρχουν πολλά ακόμη στον ορίζοντα - όλες οι ιδέες είναι ευπρόσδεκτες!

ΤΟ ΚΟΜΜΟΥΝΙ-ΤΣΑΙ

Ως επιχειρηματίας σειριακής τεχνολογίας και πρώην εταιρικός δικηγόρος, δεν είμαστε οι πιθανότεροι υποψήφιοι για μια εταιρεία τσαγιού. Αλλά το προσωπικό πάθος προχωράει πολύ και είμαστε πολύ περήφανοι που βοηθήσαμε να δημιουργήσουμε μια αναβίωση του matcha, επαναφέροντας αυτή τη ζωντανή πράσινη σκόνη στον ανθισμένο χάρτη ευεξίας. Η αποστολή matcha έφτασε πρόσφατα σε νέα ύψη με το άνοιγμα ενός ειδικού καφενείου matcha (με ένα πρωτοποριακό μενού με βάση τα φυτά), το Matcha Mylkbar στη Μελβούρνη. Οι επιχειρηματικοί μας συνεργάτες κατέχουν επίσης τον πρώτο μας αποθετή Matcha Maiden, Il Fornaio.

Το όραμά μας πηγαίνει πολύ πέρα ​​από την ίδια τη σκόνη matcha-το Matcha Maiden καθοδηγείται από το άλλο πάθος μας για τη δημιουργία μιας κοινότητας ομοϊδεάτων καρπών υγείας. Το Matcha Maiden ξεκίνησε ως ένα ταπεινό δευτερεύον έργο και καταφέραμε να εξελιχθούμε μόνο σε μια πολυσύχναστη παγκόσμια συμμορία (με περισσότερους από 1500 άνδρες και 300.000+ οπαδούς) μέσω μιας ισχυρής αίσθησης κοινότητας και μιας φιλοσοφίας οικογενειακών επιχειρήσεων. Είμαστε αιώνια ευγνώμονες στους συντρόφους μας matcha σε όλο τον κόσμο που έδωσαν ζωή στην αποστολή μας στο matcha.


Σχετικά άρθρα & βίντεο

Εάν πρέπει να σιγοβράσετε λίγο γάλα για σπιτικό γιαούρτι, μια κρεμώδη σάλτσα ή ακόμα και καυτό κακάο, μπορείτε να κρατήσετε το γάλα να μην καεί και.

Έτσι έχετε κατακτήσει την τέχνη της δημιουργίας του τέλειου τοστ αβοκάντο. Έχετε προσθέσει ακόμη και τριαντάφυλλα αβοκάντο στο ρεπερτόριό σας. Timeρα να γίνεις πραγματικά.

Μην περιορίζετε τις επιλογές σας μόνο στη σαλάτα - υπάρχουν πολλές επιλογές αν θέλετε να αποφύγετε το κρέας 25 συνταγές για χορτοφάγους από όλο τον κόσμο.


9 τρόποι για να πιείτε ή να χρησιμοποιήσετε το Matcha

Το Matcha είναι πολύ διαφορετικό πέρα ​​από τα οφέλη για την υγεία του - με τις αρχαίες ρίζες του και το ταχέως αυξανόμενο παγκόσμιο ενδιαφέρον, θα είστε βέβαιοι ότι δεν θα βαρεθείτε με περιορισμένους τρόπους για να το απολαύσετε. Μάλλον δυσκολευτήκατε να αγνοήσετε, κάθε δεύτερη μέρα νέες συνταγές «σούπερ ελιξήριου» χρησιμοποιούν matcha τουλάχιστον με κάποιο τρόπο. Maybeσως είναι μέρος του smoothie σας μία φορά την ημέρα που συσκευάζει όλα τα θρεπτικά συστατικά και τις υπερτροφές σε ένα μέρος, ή ίσως το matcha είναι το αυτόματο «go-to» σας ως μέρος ενός καθημερινού προσαρμογόνου latte-υπάρχει πραγματικά σωστός ή λάθος τρόπος καταναλώθηκε;

Λοιπόν, με τη δύναμη της δημιουργικότητας έρχεται η ευθύνη, η απάντηση τελικά εξαρτάται από το για ποιο πράγμα προσπαθείτε. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο με λίγη γνώση μπορείτε να είστε βέβαιοι ότι θα επιλέξετε το σωστό matcha, θα το προετοιμάσετε και θα το ενσωματώσετε στον τρόπο ζωής σας με τους καλύτερους τρόπους για εσάς.

Παρακάτω θα βρείτε το "9 τρόποι για να Matcha", ένας γρήγορος οδηγός καθώς βελτιστοποιείτε τον προσωπικό σας τρόπο ζωής matcha. Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στους βασικούς τρόπους χρήσης του πέρα πως ετοιμαζεται.

1) Ως Adaptogenic Matcha Cold Brew - Υπάρχουν πολλά να διαλέξετε στον κόσμο των προσαρμογόνων και μια υγιής υποψία είναι πάντα σημαντική. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο προτείνουμε ένα matcha cold-brew που χρησιμοποιεί δοκιμασμένο στο χρόνο ή επιστημονικά υποστηριζόμενα τονωτικά όπως ashwagandha, τζίντζερ, κουρκουμά και μια χούφτα ασιατικά μανιτάρια (ειδικά shiitake, reishi, cordyceps, maitake, χαίτη λιονταριού).

Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε φρέσκες ρίζες όταν είναι δυνατόν και φροντίστε να προμηθευτείτε πούδρες μανιταριών ποιότητας. Μπορείτε να πειραματιστείτε με ένα σκεύασμα 16oz το οποίο χρησιμοποιεί τουλάχιστον 1-2 κουταλιές της σούπας αυτού του βαθμού matcha, παράλληλα με την επιλογή των προσαρμογόνων. Προσθέστε μια δόση γλυκαντικού χαμηλής γλυκαιμίας, εάν χρειάζεται.

2) Στο πλαίσιο στρατηγικής απώλειας βάρους - Μερικές φορές δεν έχει να κάνει με το πώς πίνεις matcha, αλλά γιατί το χρησιμοποιείς. Οι φυσικές ενώσεις που βρίσκονται στο matcha είναι ευρέως γνωστό ότι προάγουν την απώλεια βάρους. Πολλαπλές μελέτες προτείνουν το matcha για αύξηση της θερμογένεσης (ο ρυθμός καύσης θερμίδων). Μπορεί επίσης να βελτιώσει τα συμπτώματα του μεταβολικού συνδρόμου που μπορεί διαφορετικά να δυσκολέψει την απώλεια βάρους και οι αντιοξειδωτικές πολυφαινόλες όπως το EGCG ενθαρρύνουν την υγιή παραγωγή μορίων καύσης λίπους που ονομάζονται κετόνες. [1]

Όταν επιλέγετε το σωστό matcha για απώλεια βάρους, είναι πιο σημαντικό να λάβετε υπόψη τι είναι οικονομικά αποδοτικό. Αυτό συμβαίνει επειδή ανεξάρτητα από τον βαθμό, όλα τα ιαπωνικά matcha που προέρχονται από ποιότητα περιέχουν μια κοινή σειρά από οφέλη για την υγεία. Οποιοσδήποτε από αυτούς τους τύπους matcha είναι εξαιρετικές επιλογές και θα λειτουργήσει καλύτερα για καύση λίπους μέσω 2+ μερίδων την ημέρα. Δοκιμάστε να το πίνετε σκέτο για την καλύτερη απορρόφηση υγιεινών ενώσεων.

3) Σε πρωινό πουτίγκα Chia - Αυτό δεν γίνεται πολύ πιο εύκολο. Η πουτίγκα Chia είναι ανώδυνη για παρασκευή και η υφή απορροφά τέλεια τη γεύση, τα οφέλη και το υπέροχο χρώμα του καλού matcha. Η συνταγή είναι απλή, συνήθως απλά ρίχνοντας μερικά υλικά μαζί. Μπορείτε να δοκιμάσετε να φτιάξετε την κανονική σας συνταγή προσθέτοντας 1-2 κουταλιές της σούπας matcha ή ξεκινήστε εδώ:

  1. Πιάστε ένα βάζο μασονιού 16oz ή αεροστεγές δοχείο παρόμοιου μεγέθους
  2. Προσθέστε 1 φλιτζάνι γάλα χωρίς γάλα (το αμύγδαλο ή η καρύδα είναι υπέροχα)
  3. Χρησιμοποιήστε έως 1 κουταλιά μέλι ή αγαύη εάν χρειάζεται ( το matcha θα προσθέσει ήδη μια γλυκιά γεύση )
  4. Ανακατέψτε μαζί με 1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας και κοσκινισμένο matcha (1-2 κουταλιές της σούπας)
  5. Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι σπόρους chia και αναδεύστε μέχρι το μείγμα να αρχίσει να πυκνώνει (

Το ωραίο με την πουτίγκα matcha chia είναι ότι χρειάζεστε ευγενικά για οποιαδήποτε κατηγορία matcha και φαίνεται και έχει υπέροχη γεύση καθώς τροφοδοτείτε την ημέρα.

4) Ως ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΗ αποτοξίνωση - Η αγορά προϊόντων αποτοξίνωσης είναι ισχυρότερη από ποτέ, αλλά δυστυχώς οι περισσότερες ετικέτες που έχετε διαβάσει βασίζονται σε ελάχιστα στοιχεία ή παραδοσιακά ύποπτα οφέλη. Μπορείτε να διαβάσετε τις πλήρεις γνώσεις μας εδώ και αντίθετα να κοιτάξετε το matcha ως μια ανώτερη ευκαιρία για να βοηθήσετε τη φυσική διαδικασία αποτοξίνωσης του σώματός σας.

Γρήγορα, τα πιο δημοφιλή προϊόντα αποτοξίνωσης τείνουν να αγνοούν τη σημασία της πρώτης διακοπής της κατανάλωσης τοξινών. Αυτό είναι το ιδανικό θεμέλιο για να ενθαρρύνουμε αυτούς τους φυσικούς μηχανισμούς καθαρισμού και καθαρισμού της κυτταρικής μας υγείας. Φυσικά, η επιλογή μιας υγιεινής διατροφής και η κατανάλωση πολύ καθαρού, φιλτραρισμένου νερού προχωρά επίσης πολύ.

Αν θέλετε να ξεπεράσετε αυτά τα βασικά, η απόλαυση του matcha 2 ή 3 φορές την ημέρα θα προσφέρει στο σώμα σας σημαντικές βιταμίνες και ιχνοστοιχεία που βοηθούν στη σύνθεση ενζύμων που εμπλέκονται στην αποτοξίνωση. Επίσης, η L-θεανίνη ενθαρρύνει ψυχοφυσιολογικές αλλαγές που βελτιώνουν την ανοσία, τη φυσική αποτοξίνωση και την απόκριση στο στρες. Τέλος, οι αντιοξειδωτικές κατεχίνες βοηθούν στην υποστήριξη της κυτταρικής υγείας, ενώ τα μεταβολικά υποπροϊόντα και άλλες τοξίνες αποβάλλονται από το σώμα.

5) Ως ενεργειακό δάγκωμα χωρίς ψήσιμο -Επειδή ορισμένες από τις φυσικές ενώσεις του matcha μπορεί να καταστραφούν από υψηλή θερμότητα, οι γαστρονομικές χρήσεις «χωρίς ψήσιμο» είναι μια εξαιρετική επιλογή αν ψάχνετε για έναν διασκεδαστικό και νόστιμο τρόπο να προσθέσετε περισσότερη matcha στον τρόπο ζωής σας. Και όχι, επειδή πίνετε ήδη matcha, δεν σημαίνει ότι δεν μπορείτε να το φάτε!

Για να διατηρήσετε αυτά τα οφέλη για την υγεία όσο το δυνατόν πιο διαθέσιμα, αναζητήστε μια λίστα συστατικών που δεν υπερβάλλει τη ζάχαρη. Το πολύ γλυκό μπορεί να προκαλέσει φλεγμονώδη αντίδραση και να κάνει τις ενώσεις του matcha να δουλεύουν περισσότερο για να σας κρατήσουν να νιώσετε υγιείς. Επίσης, αναζητήστε ένα που αποφεύγει το γαλακτοκομικό γάλα (μάθετε γιατί παρακάτω).

6) Σε ένα Nut-Milk Latte -Τα καρύδια γάλακτος όπως αμύγδαλο, κάσιους, μακαδάμια, ακόμη και καρύδα είναι εξαιρετικές εναλλακτικές λύσεις για χρήση σε matcha latte. Αυτές οι επιλογές γίνονται επίσης πιο άμεσα διαθέσιμες, και παρόλο που αυτοί οι τύποι γάλακτος κάνω περιέχουν πρωτεΐνη, η ποσότητα και ο τύπος της διαφέρει πολύ από το αγελαδινό γάλα.

Η πρωταρχική πρωτεΐνη στο γαλακτοκομικό γάλα προέρχεται από την καζεΐνη, η οποία είναι ένας τύπος πρωτεΐνης πλούσιας σε αμινοξέα προλίνη. Σε αντίθεση με τα περισσότερα καρύδια, αυτό το μεγαλύτερο επίπεδο προλίνης είναι επιστημονικά τεκμηριωμένο ότι αναστέλλει τα αντιοξειδωτικά στο matcha. Σε ορισμένες μελέτες, η χρήση γαλακτοκομικών προϊόντων μείωσε εντελώς τα αντιοξειδωτικά οφέλη των τσαγιών όπως το matcha.

Τούτου λεχθέντος, μην το ιδρώνετε αν σας αρέσει το matcha για τη γεύση, πιστεύουμε ότι είναι επίσης μια υπέροχη γεύση! Μπορείτε πάντα να εναλλάσσεστε ή να σκέφτεστε να πίνετε επίσης matcha σκέτο. Και αν ψάχνετε να μεγιστοποιήσετε το τελευταίο κομμάτι αυτών των αντιοξειδωτικών, μπορείτε να σκεφτείτε τέτοιες γεύσεις με άδειο ή σχεδόν άδειο στομάχι.

7) Ως προ-προπόνηση - Το Matcha κάνει μια εντυπωσιακή ώθηση άσκησης. Αυτό συμβαίνει επειδή προάγει τη ροή του αίματος ενθαρρύνοντας την αγγειοδιαστολή. Αυτό προστατεύει την καρδιά, ενώ σας βοηθά να επιτύχετε μεγαλύτερα επίπεδα απόδοσης. Είναι ενδιαφέρον ότι το matcha πριν από την προπόνηση βοηθά επίσης στη μείωση των οξειδωτικών στρεσογόνων παραγόντων που δημιουργούνται από την άσκηση λόγω των αντιοξειδωτικών πολυφαινολών όπως το EGCG. Αυτά τα αποτελέσματα, σε συνδυασμό με μεγαλύτερη καύση λίπους, σημαίνει περισσότερη παραγωγή, μέγιστη απόδοση και καλύτερη ανάρρωση.

8) Ως μέρος ενός πράσινου χυμού - Αυτό μιλάει από μόνο του. Αν έχετε ήδη μερικά αγαπημένα χόρτα που σας αρέσουν, σκεφτείτε να προσθέσετε 1-2 κουταλιές της σούπας matcha για κάθε 8oz. Το χρώμα θα είναι πολύ πιο ζωντανό και το λάκτισμα υγείας που αναζητάτε θα είναι πολύ πιο αποτελεσματικό.

9) Ως Νοοτροπικό - Αυτό είναι ένα από τα πιο δημοφιλή οφέλη του matcha και μία από τις καλύτερες εξηγήσεις πίσω από την αρχαία ιστορία του. Το matcha που γνωρίζουμε σήμερα αναπτύχθηκε ως αποτέλεσμα του Βουδισμού Ζεν, γύρω στο 1100 μ.Χ. Οι μοναχοί Ζεν συνειδητοποίησαν ότι η κατανάλωση matcha πριν από το διαλογισμό ήταν ένα μεγάλο όφελος για την ψυχική τους αντοχή και την ήρεμη εστίαση.

Μέχρι σήμερα, η επιστήμη αναγνωρίζει τώρα ότι το μοναδικό αμινοξύ, L-θεανίνη, έχει συνεργιστικές ιδιότητες με τη φυσική περιεκτικότητα σε καφεΐνη. Επειδή αυτό το αμινοξύ είναι χημικά παρόμοιο με το γλουταμινικό, έναν από τους κύριους νευροδιαβιβαστές του εγκεφάλου, είναι σε θέση να ρυθμίζει τη διάθεση και τη νευροχημεία με τρόπο που βελτιώνει σοβαρά την εστίαση. Αυτή η συνέργεια με την καφεΐνη σημαίνει επίσης ότι δεν υπάρχει απόγευμα και δεν θα επηρεάσει τον ύπνο σας. Εάν η μεγαλύτερη ικανότητα μάθησης, μνήμης και προσοχής είναι τα πράγματα που αναζητάτε, το matcha είναι το παλαιότερο και πιο δοκιμασμένο στο χρόνο νοοτροπικό της φύσης.

Για την πιο L-θεανίνη, επιλέξτε έναν τελετουργικό βαθμό matcha. Θα νιώσεις τη διαφορά.

Αυτοί οι 9 τρόποι χρήσης του matcha αντιπροσωπεύουν μόνο μια χούφτα από τους αυξανόμενους τρόπους που οι άνθρωποι μαθαίνουν να το χρησιμοποιούν. Ανεξάρτητα από το ποια είναι η φασαρία σας ή ποιοι είναι οι στόχοι ευεξίας σας, τα οφέλη του matcha είναι εύκολα προσβάσιμα και δεν είναι καθόλου. Επιπλέον, είναι ότι το matcha είναι κάτι περισσότερο από κάτι που προσθέτετε στην καθημερινότητά σας, είναι ένας αξιόπιστος τρόπος για να φτάσετε εκεί που πηγαίνετε.

Σε αντίθεση με τον καφέ και άλλα ενεργειακά ποτά, το matcha περιέχει μια ημερήσια δόση βιταμινών και μετάλλων και υποστηρίζει ιατρικά οφέλη για την υγεία που ξεπερνούν κάθε μέρα την προσοχή μας, τη μακροζωία και τη συνολική ευτυχία.


Συμπέρασμα

Το Matcha είναι μια πλούσια σε θρεπτικά συστατικά μορφή πράσινου τσαγιού που προσφέρει μια απίστευτη σειρά από οφέλη για την υγεία. Καλύτερα το πρωί, είναι το τέλειο ρόφημα για να ξεκινήσετε τη μέρα σας με σκοπό και εστίαση.

Είτε απολαμβάνετε τη μοναδική γεύση του είτε όχι, είναι τόσο ευέλικτο που μπορεί να καταναλωθεί ή να πιει με ποικίλους απολαυστικούς τρόπους. Με τέτοια απίστευτα οφέλη, το matcha προορίζεται να γίνει ένα κανονικό μέρος της κουλτούρας και της καθημερινότητάς μας.

Ελάτε μαζί μας για να λαμβάνετε ενημερώσεις και ειδικές προσφορές μηνιαίως:

Βιβλιογραφικές αναφορές

Berube-Parent, S. et al. (Σεπτέμβριος, 2005). Επιδράσεις του εγκλωβισμένου πράσινου τσαγιού και των εκχυλισμάτων Guarana που περιέχουν ένα μείγμα επιγαλλοκατεχίνης-3-γαλλικού και καφεΐνης στην ενεργειακή δαπάνη 24 ωρών και την οξείδωση του λίπους στους άνδρες. Ανακτήθηκε από https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16176615

Bjarnadottir, A. (Φεβρουάριος, 2019). Matcha - Ακόμα πιο ισχυρό από το κανονικό πράσινο τσάι; Ανακτήθηκε από https://www.healthline.com/nutrition/matcha-green-tea

British Heart Foundation, (Ν.Δ.). Υψηλή χοληστερόλη - αιτίες, συμπτώματα & θεραπείες ενισχυτή. Ανακτήθηκε από https://www.bhf.org.uk/informationsupport/risk-factors/high-cholesterol

Dietz, C. et al. (Σεπτέμβριος, 2017). Μια μελέτη παρέμβασης για την επίδραση του τσαγιού matcha, σε μορφές ποτών και σνακ μπαρ, στη διάθεση και τη γνωστική απόδοση. Ανακτήθηκε από https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28784536

Douglas, G. (Σεπτέμβριος, 2016). Πόσες θερμίδες περιέχει ένα φλιτζάνι matcha; Ανακτήθηκε από https://medium.com/@grace.douglas743/how-many-calories-does-a-cup-of-matcha-contain-5bb377e0b4a4

GotMatcha (Ν.Δ.). Matcha και καφεΐνη. Ανακτήθηκε από https://www.gotmatcha.com/matcha-and-caffeine/

Ικεδα. (N.D.) Matcha Nutrition and Health Benefits. Ανακτήθηκε από https://ikedamatcha.com/blogs/tea-news/matcha-powder-health-benefits

Jimenez-Saenz, M. and Martinez-Sanchez, M. (Μάρτιος, 2006). Οξεία ηπατίτιδα που σχετίζεται με τη χρήση εγχύσεων πράσινου τσαγιού. Ανακτήθηκε από https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16427718

Σύνδεσμος R. (Οκτώβριος, 2017). 7 αποδεδειγμένοι τρόποι Το τσάι Matcha βελτιώνει την υγεία σας. Ανακτήθηκε από https://www.healthline.com/nutrition/7-benefits-of-matcha-tea

Matchaful, (Ν.Δ.). Η Ιστορία του Μάτσα. Ανακτήθηκε από https://www.matchaful.com/pages/the-history-of-matcha

Medical College of Georgia, (2003). Πράσινο τσάι που συνδέεται με την αναζωογόνηση των κυττάρων του δέρματος. Ανακτήθηκε από https://www.sciencedaily.com/releases/2003/04/030425071800.htm

Nobre et al. (2008). L-θεανίνη, ένα φυσικό συστατικό του τσαγιού, και η επίδρασή του στην ψυχική κατάσταση. Ανακτήθηκε από http://apjcn.nhri.org.tw/server/APJCN/17%20Suppl%201/167.pdf

Pezeshki, Α. Et al. (2016). Η επίδραση της συμπλήρωσης εκχυλίσματος πράσινου τσαγιού στα ηπατικά ένζυμα σε ασθενείς με μη αλκοολική λιπώδη νόσο του ήπατος. Ανακτήθηκε από https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4763469/

ScienceDirect, (2020). Νοοτροπικό. Ανακτήθηκε από https://www.sciencedirect.com/topics/neuroscience/nootropic

Sosen, Τ. (Ν.Δ.). Matcha an Initial Encounter. Ανακτήθηκε από https://specialtyteaalliance.org/world-of-tea/matcha-introduction/

Venables, Μ. Et al. (Μάρτιος, 2008). Κατάποση εκχυλίσματος πράσινου τσαγιού, οξείδωση λίπους και ανοχή γλυκόζης σε υγιείς ανθρώπους. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18326618

Villines, Z. (29 Ιουλίου 2017). Πώς επηρεάζουν οι ελεύθερες ρίζες το σώμα; Ανακτήθηκε από https://www.medicalnewstoday.com/articles/318652

Xu, Ρ. Et al. (Ιανουάριος, 2016). Οι επιδράσεις του υδατικού εκχυλίσματος και του υπολείμματος του Matcha στην αντιοξειδωτική κατάσταση και τα επίπεδα λιπιδίων και γλυκόζης σε ποντίκια που έλαβαν δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Ανακτήθηκε από https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26448271

Zheng, X. et al. (Αύγουστος, 2011). Η πρόσληψη πράσινου τσαγιού μειώνει την ολική νηστεία και τη LDL χοληστερόλη σε ενήλικες: μια μετα-ανάλυση 14 τυχαιοποιημένων ελεγχόμενων δοκιμών. Ανακτήθηκε από https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21715508

Tim W. Shaw

Ο Tim W. Shaw γράφει εκτενώς για το έλαιο CBD, την κάνναβη και άλλα πρωτοποριακά συμπληρώματα διατροφής. Αυτός και η σύζυγός του μοιράζονται το σπίτι τους με δύο κόρες και μια συλλογή βιβλίων μιας ζωής.


Καλλιέργεια: Φροντίδα επιλεγμένη στο χέρι

Τα τυπικά σας τσάγια (μαύρο, πράσινο, λευκό και oolong), καλλιεργούνται στο ύπαιθρο με άμεση έκθεση στο ηλιακό φως. Το Matcha, ωστόσο, περνά τον τελευταίο του μήνα πριν από την καλλιέργεια στη σκιά. Για να γίνει αυτό, οι αγρότες στήνουν πρώτα ένα πλαίσιο που μοιάζει με σκελετό πάνω από τα φυτά.

Μόλις οριστεί το πλαίσιο, προστίθενται στρώματα από μουσαμά στην κορυφή κάθε εβδομάδα για ένα μήνα μέχρι τη συγκομιδή. Μέχρι τη συλλογή των φύλλων, περίπου το 90% του ηλιακού φωτός αποκλείεται να φτάσει στα φυτά.

Αυτή η απλή διαδικασία ανάπτυξης σκιών είναι στην πραγματικότητα ένας από τους πιο σημαντικούς παράγοντες για την ανάπτυξη του Matcha-και θα εξηγήσουμε γιατί. Μόλις προστεθούν οι πίσσες, τα φυτά αρχίζουν να παράγουν υπερβολική χλωροφύλλη (η οποία της δίνει την όμορφη πράσινη απόχρωση του νεφρίτη) για να συνεχίσουν τη διαδικασία της φωτοσύνθεσης ελλείψει φωτός. Αυτή η ανεπάρκεια του ηλιακού φωτός έχει ως αποτέλεσμα τη διατήρηση των αμινοξέων μέσα στο φύλλο που κανονικά καταστρέφονται όταν εκτίθενται. Με τη σειρά τους, αυτά τα αμινοξέα δίνουν στον Matcha τη φυσική του γλυκύτητα. Επιπλέον, η επιφάνεια των φύλλων διευρύνεται, καθιστώντας τα πιο ευαίσθητα και τρυφερά, επιτρέποντάς τους να αλεσθούν σε λεπτή σκόνη. Τελικά, αυτή η απλή διαδικασία αποκλεισμού του ηλιακού φωτός βοηθά τα φυτά να μεταμορφωθούν σε ένα εντελώς διαφορετικό φύλλο.

Όταν έρχεται η ώρα της συγκομιδής, τα φύλλα υψηλότερης ποιότητας επιλέγονται με το χέρι, αν και οι χαμηλότερες ποιότητες μπορούν να επιλεχθούν από το μηχάνημα για εξοικονόμηση χρόνου και κόστους. Η τοποθέτηση του χεριού και η γωνία στην οποία μαζεύονται τα φύλλα είναι πολύ σημαντικά κατά τη συγκομιδή. Για να προστατέψετε τα ευαίσθητα φύλλα από πρόωρο σκίσιμο ή ζημιά, τα φύλλα πρέπει να μαζεύονται προς τα κάτω.

Μόλις συλλεχθούν τα φύλλα που συλλέγονται, κοσκινίζονται μέσω μιας δονούμενης ζώνης για να αφαιρεθούν τυχόν ανεπιθύμητα υλικά. Στη συνέχεια, αχνίζονται ελαφρά για να σταματήσει η φυσική αποσύνθεση του φύλλου. Τα φύλλα τσαγιού σε αυτήν την κατάσταση ονομάζονται Αράχα.

Διύλιση: Μόνο η κρέμα της καλλιέργειας

Μετά τη διαδικασία καλλιέργειας, τα ελαφρώς αχνισμένα φύλλα τσαγιού καθαρίζονται περαιτέρω για να διαχωρίσουν το «κρέας» του φύλλου από τις φλέβες, τους μίσχους και άλλα ανεπιθύμητα μέρη. Αυτό επιτυγχάνεται με ένα σύστημα φυσητήρα αέρα - τα βαρύτερα στελέχη πέφτουν πρώτα, ενώ τα ελαφρύτερα «σαρκώδη» μέρη πετούν περαιτέρω. Μόλις διαχωριστούν, τα ελαφρύτερα μέρη των φύλλων συσκευάζονται και στη συνέχεια αποστέλλονται για να αλεσθούν στο Matcha. Τα άλλα μέρη χρησιμοποιούνται για την παρασκευή άλλων ιαπωνικών τσαγιών, όπως το Kukicha ή το Konacha - κανένα μέρος του φύλλου δεν σπαταλάται. Τα φύλλα σε αυτήν την κατάσταση ονομάζονται τώρα Τέντσα.

Όταν τα φύλλα Tencha φτάνουν στο κύριο εργοστάσιο, αποθηκεύεται ψυχρά μέχρι να ληφθεί μια παραγγελία. Αυτό επιτρέπει φρέσκες, μεγαλύτερης διάρκειας παρτίδες Matcha. Για να ξεκινήσει η διαδικασία, τα φύλλα Tencha τοποθετούνται σε μύλους γρανίτη, ένα εργαλείο που έχει χρησιμοποιηθεί για την κατασκευή Matcha για εκατοντάδες χρόνια. (Διασκεδαστικό γεγονός: στη σύγχρονη Ιαπωνία, υπάρχουν μόνο περίπου 10 τεχνίτες που διαθέτουν τις δεξιότητες και τις ικανότητες που απαιτούνται για τη δημιουργία, τη διαμόρφωση και τη συντήρηση αυτών των οργάνων!) Ο μύλος γρανίτη αλέθει τα φύλλα σε μια πολύ λεπτή σκόνη περιστρέφοντας και τρίβοντας χωρίς να παράγει υπερβολική θερμότητα από την τριβή. Παρόλο που ο μύλος είναι αξιόπιστος και εξαιρετικά αποτελεσματικός, δεν είναι γρήγορος - χρειάζεται περίπου μία ώρα για να γεμίσετε έναν μόνο κασσίτερο Premium Matcha 30 γραμμαρίων.

Αφού το Matcha αλεσθεί, κοσκινίζεται για τελευταία φορά για να διασφαλιστεί ότι δεν υπάρχουν ανεπιθύμητα αντικείμενα στη παρτίδα. Το κοσκινισμένο Matcha συσκευάζεται προσεκτικά με το χέρι σε κάθε μεμονωμένο κασσίτερο για αποστολή και πώληση. Ως αποτέλεσμα της φροντίδας, της προσπάθειας και της προσοχής από σπόρους σε μεζούρες, το Matcha αποστέλλεται για να το απολαύσετε σε όλο τον κόσμο.


Δες το βίντεο: Matcha Tea v pořadu Polopatě ČT 1 (Ενδέχεται 2022).


Σχόλια:

  1. Roland

    Thank you very much, cool creatively written

  2. Eimhin

    Δεν είσαι ο ειδικός, κατά σύμπτωση;

  3. Pueblo

    Πιστεύω ότι έκανες λάθος. Ας προσπαθήσουμε να το συζητήσουμε αυτό. Γράψε μου στο PM, μίλα.

  4. Quenton

    Αυτή η παραλλαγή δεν με πλησιάζει. Ποιος άλλος, τι μπορεί να σας ζητήσει;

  5. Kikus

    Question is a different answer

  6. Kalkree

    Θεωρώ ότι εσείς εσείς εσείς. Ας συζητήσουμε. Στείλτε μου email στο PM, θα μιλήσουμε.



Γράψε ένα μήνυμα