Κέικ καρυδιάς και σοκολάτας


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Σεντόνια πάγκου: Χρησιμοποίησα ένα ταψί 28/38 εκ. Το οποίο έστρωσα με χαρτί ψησίματος. Ανακάτεψα καλά τα ασπράδια με μια σκόνη, μετά πρόσθεσα τη ζάχαρη και συνέχισα να ανακατεύω μέχρι να πάρω μια δυνατή μαρέγκα. Πρόσθεσα καρύδια, αλεύρι, κακάο και μπέικιν πάουντερ και ανακάτεψα, φροντίζοντας να ανακατευτούν με αργές κινήσεις από κάτω προς τα πάνω. Απλώνω τη ληφθείσα σύνθεση στον προετοιμασμένο δίσκο, την ισοπέδωσα καλά και έβαλα το δίσκο στον προθερμασμένο φούρνο, είναι έτοιμο όταν περάσει τη δοκιμή της οδοντογλυφίδας. Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο, αφήνουμε το πάγκο να κρυώσει και κάνουμε το ίδιο με το δεύτερο φύλλο πάγκου.Όσο κρυώσουν τα δύο φύλλα, ξεκινάμε την κρέμα.

Κρέμα: Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τους κρόκους με τη ζάχαρη, τοποθετούμε το τηγάνι σε ένα άλλο τηγάνι στο οποίο βράζει το νερό, δηλαδή να το βάλουμε στο ατμόλουτρο. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη, στη συνέχεια προσθέτουμε την ψιλοκομμένη σοκολάτα, ανακατεύουμε και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και μετά προσθέτουμε το κακάο. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να αρχίσει να πήζει, αποσύρουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει. Βουτυρώνετε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να γίνει αφρός, στη συνέχεια πάρτε το με μια κουταλιά της κρέμας που έχει κρυώσει και ανακατέψτε το ελαφρά, προχωρήστε μόλις τελειώσετε τη κρέμα σοκολάτας για να το ενσωματώσετε στο βούτυρο.

Συνέλευση: Τοποθετούμε το πρώτο φύλλο πάγκου σε ένα δίσκο, απλώνουμε ομοιόμορφα την κρέμα, βάζουμε το δεύτερο φύλλο και πιέζουμε ελαφρά για να κολλήσει η κρέμα και στα δύο φύλλα.Στη συνέχεια αρχίζουμε να ασχολούμαστε με το γλάσο. Σοκολάτα μαζί με κρέμα γάλακτος στη φωτιά, ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα, προσέχοντας να μην φτάσουμε στο σημείο βρασμού. Απλώστε το γλάσο πάνω από το κέικ όσο είναι ζεστό και στη συνέχεια πασπαλίστε τις καραμέλες. Το αφήνουμε στο ψυγείο μέχρι την επόμενη μέρα, όταν το χωρίσουμε.


Βίντεο: ΚΕΙΚ ΜΕ ΜΗΛΑ u0026 ΚΑΝΕΛΑ (Ιούνιος 2022).


Σχόλια:

  1. Takeo

    Τι απαραίτητη πρόταση ... υπέροχη, εξαιρετική ιδέα

  2. Ciqala

    Yes, logically correctly

  3. Luiginw

    Νομίζω ότι κάνεις λάθος. Μπορώ να υπερασπιστώ τη θέση μου. Στείλε μου email στο PM, θα μιλήσουμε.

  4. Kabar

    I recommend that you visit a site that has many articles on this subject.

  5. Mahieu

    Ζητώ συγγνώμη, αλλά, κατά τη γνώμη μου, αυτό το θέμα δεν είναι πλέον σχετικό.

  6. Majin

    ωμής βίας)



Γράψε ένα μήνυμα