Κοτόπουλο με σάλτσα ντομάτας



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Η συνταγή που παρουσίασε ο Radu Popovici, σε ένα έργο που έκανε ο ιστότοπός μας μαζί με το Cirio - Italian Tradition από το 1856. Ο Radu Popovici είναι ένας από τους πιο γνωστούς και εκτιμημένους bloggers στο διαδικτυακό μαγειρικό περιβάλλον και ο ιστότοπός μας είναι ίσως ο καλύτερος γαστρονομικός ιστότοπος της τη στιγμή, με 500.000 μοναδικούς επισκέπτες το μήνα


250 γρ συκώτι κοτόπουλου
100 ml χυμό ντομάτας
3 κουταλιές της σούπας λάδι
3 κουταλιές της σούπας νερό
3 σκελίδες σκόρδο
1 σύνδεσμος μαϊντανός
μπαχαρικά, αλάτι, πιπέρι

Πάρτε το συκώτι του κοτόπουλου και πλύνετε το καλά, στη συνέχεια βάλτε το σε κόσκινο να στεγνώσει καλά. Πάρτε ένα ταψί, στρώστε το με χαρτί ψησίματος και στη συνέχεια βάλτε το λάδι, το νερό και το συκώτι. Πάνω τους βάζουμε τα μπαχαρικά, αλάτι, πιπέρι και μετά το χυμό ντομάτας. Bήνουμε για 45 λεπτά και στο τέλος προσθέτουμε το τριμμένο σκόρδο και όταν σερβίρουμε, ψιλοκομμένο μαϊντανό και μερικά μεγαλύτερα φύλλα για γαρνίρισμα.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα δίσκο με καπάκι για να μην λερωθεί ο φούρνος.

Τα συκωτάκια μπορούν να σερβιριστούν με ρύζι πιλάφι, πουρέ, μεξικάνικα λαχανικά, σαλάτα λαχανικών, σερβικό ρύζι κλπ & # 8230

Δοκιμάστε και αυτή τη συνταγή βίντεο!


Στήθος κοτόπουλου με μοτσαρέλα και σάλτσα ντομάτας

Αυτό το στήθος κοτόπουλου με μοτσαρέλα και σάλτσα ντομάτας φτιάχνεται σε λιγότερο από 30 λεπτά και σε ένα μόνο τηγάνι.Το Εμπνεύστηκα από τη συνταγή κοτόπουλου μοτσαρέλα του Gordon Ramsay, οπότε ελπίζω να μην το μάθει. Αφού είδα την παράστασή του, φοβάμαι λίγο να φτιάξω τις συνταγές του.

Η σημερινή συνταγή είναι ένα υπέροχο κοτόπουλο με μοτσαρέλα και σάλτσα ντομάτας.

Πρέπει να σας πω κάτι από την αρχή. Για να φτιάξω αυτό το πιάτο, εμπνεύστηκα από τη συνταγή στήθους κοτόπουλου μοτσαρέλα του Gordon Ramsay, στην οποία πρόσθεσα μια προσωπική πινελιά. Συγκεκριμένα, πρόσθεσα σάλτσα ντομάτας.

Αποδείχθηκε εξαιρετικά νόστιμο και είμαι σίγουρος ότι θα σας αρέσει, αλλά αν υπάρχει κάποιος ανάμεσά σας που δεν του αρέσει, τότε δεν χρειάζεται να το πείτε στον Γκόρντον Ράμσεϊ.

Κάθε φορά που φτιάχνω μια από τις συνταγές του, φαίνεται να έχω την αίσθηση ότι αν κάνω κάτι λάθος, θα βγει από την τηλεόραση και θα μαλώσει μαζί μου, όπως ακριβώς κάνει με την εκπομπή του.

Στην πραγματικότητα, πιστεύω ότι θα ήταν καλό να μείνετε μαζί μας ακόμα κι αν σας αρέσει η συνταγή κοτόπουλου με μοτσαρέλα.

Ποιος ξέρει, ίσως δεν της άρεσε που βάζαμε πολύ αλάτι ή κάτι άλλο, οπότε καλύτερα να μείνει μαζί μας, εντάξει;

Και τώρα που το ξεκαθάρισα, θα ήθελα να σας πω κάτι για αυτό το στήθος κοτόπουλου με μοτσαρέλα και σάλτσα ντομάτας. Πρώτα απ 'όλα, νομίζω είναι μια από τις καλύτερες συνταγές μοτσαρέλας.

Λοιπόν, στήθος κοτόπουλου με μοτσαρέλα και ντομάτες & # 8230 ένα σούπερ κέρασμα φτιαγμένο με πολύ απλά υλικά & # 8230 πώς μπορεί να μην σου αρέσει αυτό, σωστά;

Άλλες συνταγές κοτόπουλου που μπορεί να σας αρέσουν:

Υπάρχει όμως και ένας άλλος πολύ καλός λόγος για τον οποίο μου αρέσει τόσο πολύ.

Δηλαδή, το γεγονός ότι μπορείτε να σερβίρετε στήθος κοτόπουλου με μοτσαρέλα σε κάθε απολύτως περίσταση και θα εντυπωσιάσετε τους πάντες.

Είτε πρόκειται για επέτειο, οικογενειακό πάρτι, Χριστούγεννα & # 8230 απολύτως κάθε περίσταση.

Αλλά ταυτόχρονα λειτουργεί τέλεια ως ένα απλό μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Σε κάθε περίπτωση, δεν μπορείτε να κάνετε λάθος με αυτό το στήθος κοτόπουλου με μοτσαρέλα και σάλτσα ντομάτας.

Ένα άλλο πράγμα που μου αρέσει σε αυτή τη συνταγή είναι ότι φτιάχνεται σε λιγότερο από 30 λεπτά. Ακούγεται καλό, έτσι δεν είναι;

Και τώρα, επιτρέψτε μου να σας πω μερικά μυστικά που πρέπει να γνωρίζετε αν θέλετε να μαγειρέψετε στήθος κοτόπουλου με μοτσαρέλα:

  • Σερβίρετε με Noodles κολοκυθιού εάν θέλετε να είναι πιο ελαφρύ και με λιγότερους υδατάνθρακες.
  • Εάν οι υδατάνθρακες δεν είναι πρόβλημα για εσάς, δοκιμάστε ζυμαρικά.
  • Σερβίρετε με φρυγανιά ή τραγανό ψωμί και απολαύστε τη νόστιμη σάλτσα. Σκουπίστε τα πάντα από το πιάτο, εντάξει; Μην αφήσετε τίποτα! (αυτό θα φωνάξει τις θηλές σας).
  • Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλο αντί για στήθος, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
  • Αν σας αρέσει το πικάντικο φαγητό (όπως μου αρέσει), τότε μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένες καυτερές πιπεριές ή νιφάδες τσίλι.

Ελπίζω να σας αρέσει η εκδοχή μου για στήθος κοτόπουλου με μοτσαρέλα και σάλτσα ντομάτας. Και οποιαδήποτε γνώμη έχετε, αφήστε την στα σχόλια και όχι στον Γκόρντον Ράμσεϊ, εντάξει;

Και τώρα βγάλτε τα τηγάνια σας από το οπλοστάσιο και ας μαγειρέψουμε τη συνταγή του στήθους κοτόπουλου με μοτσαρέλα και σάλτσα ντομάτας.

Ω, και επρόκειτο να ξεχάσω. Αν θέλετε να δείτε πιο νόστιμες και απλές συνταγές βίντεο, τότε εγγραφείτε στο κανάλι μου στο Youtube.


Στήθος κοτόπουλου σε σάλτσα ντομάτας με πολέντα

Στήθος κοτόπουλου σε σάλτσα ντομάτας με πολέντα. Τα τρυφερά πιάτα κοτόπουλου με σάλτσα ντομάτας με σκόρδο, αρωματικά και νόστιμα. Ένα φτηνό και γρήγορο φαγητό, στα χέρια όλων. Φυσικά, το στήθος μπορεί επίσης να αντικατασταθεί με πόδια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα ή κρέας γαλοπούλας. Επιπλέον, είναι διαιτητική τροφή (αν μειώνει το λίπος).

Ομολογώ ότι δεν είμαι πολύ λάτρης του στήθους κοτόπουλου, αλλά όταν το μαγειρεύω, φροντίζω να το φτιάχνω έτσι ώστε να παραμένει τρυφερό και ζουμερό, όχι γκρι και στεγνό, στεγνό. Τώρα λοιπόν με αυτό στήθος κοτόπουλου σε σάλτσα ντομάτας με πολένταΤο Αυτή η συνταγή είναι κάπως παρόμοια με το κοτόπουλο ostropel ή κοτόπουλο στιφάδο. Υπάρχει κάτι μεταξύ τους. Μην βάζετε κρεμμύδια στο ostropel & # 8211 συνταγή εδώ.

Μαγείρεψα τη σάλτσα ντομάτας χωρίς ράντες και την καρύκευσα με μερικά φρέσκα αρωματικά βότανα (βασιλικός, ρίγανη, μαϊντανός), έτσι πήρα ένα εξαιρετικά νόστιμο φαγητό με μεσογειακή πινελιά. Όλα μαγειρεύονται στο τηγάνι και πολύ γρήγορα. Από τα παρακάτω υλικά πήραμε 3 μερίδες στήθος κοτόπουλου με σάλτσα ντομάτας.


Κοτόπουλο με σάλτσα ντομάτας

Το κοτόπουλο είναι αλατισμένο. Αλέστε το σκόρδο με αλάτι. Η πάστα ντομάτας αραιώνεται με 100 ml νερού.

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ κοτόπουλο με σάλτσα ντομάτας

Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ένα τηγάνι με λάδι και 100 ml νερό και τοποθετήστε το στο φούρνο. Όταν το κοτόπουλο τηγανιστεί, το βγάζετε στο πιάτο και το μοιράζετε. Στο υπόλοιπο julie προσθέστε το αλεύρι διαλυμένο σε 50 ml κρύο νερό, τον πελτέ ντομάτας, τη σάλτσα σκόρδου, το αλάτι, το θυμάρι, το πιπέρι και 250 ml βραστό νερό. Βράζουμε τη σάλτσα για περίπου 20 λεπτά και σουρώνουμε. Προς το τέλος του βρασμού, προστίθεται κρασί.

Το πιάτο σερβίρεται ζεστό, με διαφορετικές γαρνιτούρες και σάλτσα.


Συνταγή κοτόπουλου σε σάλτσα ντομάτας και σκόρδου

Υλικά που χρειάζονται για τα πόδια κοτόπουλου σε σάλτσα ντομάτας και σκόρδου:

& # 8211 8 κάτω πόδια κοτόπουλου

& # 8211 αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, λάδι

Πώς προετοιμάζουμε τη συνταγή για τα πόδια κοτόπουλου σε σάλτσα ντομάτας και σκόρδου;

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς C.

Πλένουμε καλά τους μηρούς, τους βρέχουμε με μια χαρτοπετσέτα και τους τοποθετούμε στο ταψί λαδωμένο με λίγο λάδι. Τα αλατοπιπερώνουμε καλά με αλάτι, πιπέρι, πάπρικα.

Πασπαλίστε από πάνω ψιλοκομμένα κρεμμύδια και κομμένες ντομάτες.

ένα

Μαγειρέψτε την κρέμα γάλακτος, το νερό, το αλεύρι και το σκόρδο σε ένα μπολ και στη συνέχεια ρίξτε το μείγμα πάνω στο κρέας.

Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 40 λεπτά. Κατεβάστε το αλουμινόχαρτο και ψήστε για άλλα 10 λεπτά μέχρι να ροδίσουν όμορφα οι μηροί και τα λαχανικά.

Σερβίρετε με λαχανικά, ρύζι, πουρέ πατάτας, πολέντα, κουσκούς.

Τα πόδια που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο είναι τρυφερά και έχουν έντονη γεύση σκόρδου και η σάλτσα είναι νόστιμη!

Για καθημερινές προτάσεις συνταγών, μπορείτε επίσης να με βρείτε στη σελίδα στο Facebook, στο Youtube, στο Pinterest και στο Instagram. Σας προσκαλώ να κάνετε like, εγγραφή και follow. Επίσης, η ομάδα Let's cook with Amalia σας περιμένει για ανταλλαγές συνταγών και εμπειριών στην κουζίνα.


Πούι Καπρέζε. Κοτόπουλο με μοτσαρέλα σε σάλτσα ντομάτας

Κοτόπουλο Caprese ή μάλλον, στήθος κοτόπουλου σε σάλτσα ντομάτας με μοτσαρέλα και φρέσκο ​​βασιλικό είναι μια συνταγή που ερμηνεύεται μετά τη σαλάτα caprese, η οποία περιέχει τρία από τα συστατικά που αναφέρονται παραπάνω, δηλαδή ντομάτες, μοτσαρέλα και βασιλικό. Είμαι σίγουρος ότι κατάλαβες από το όνομα ότι είναι μια συνταγή εμπνευσμένη από την ιταλική κουζίνα, την οποία λατρεύω. Εσείς?

Δεν έχω να σας πω πολλά για αυτή τη συνταγή, απλώς είναι εξαιρετικά απλή και είναι εξαιρετικά νόστιμη. Ο κατάλογος των συστατικών για μια τέτοια συνταγή δεν είναι πολύ μεγάλος, χρειάζεστε μόνο 4 κύρια συστατικά και μερικά μπαχαρικά για να δοκιμάσετε, τα οποία είμαι σίγουρος ότι ο καθένας από εσάς έχει στην κουζίνα.

Το κοτόπουλο Caprese είναι μια τέλεια ιδέα για μεσημεριανό γεύμα ή ακόμη και δείπνο, επειδή είναι αρκετά ελαφρύ. Μπορεί να ετοιμαστεί ακόμα και όταν προσκαλείτε φίλους σε δείπνο και θέλετε να τους σερβίρετε κάτι πιο ξεχωριστό. Με λίγη προσπάθεια μπορείτε να εντυπωσιάσετε οποιονδήποτε. Το τρυφερό και ζουμερό κοτόπουλο συνοδεύεται τέλεια με μια σάλτσα αρωματισμένη με φρέσκο ​​βασιλικό και σκόρδο, και η λιωμένη μοτσαρέλα από πάνω, λοιπόν, είναι το «κερασάκι στην τούρτα», όπως λένε. Απλώς στεφανώνει ολόκληρο το πιάτο.

Ανάλογα με τις προτιμήσεις του καθενός, το κοτόπουλο caprese μπορεί να σερβιριστεί απλά, χωρίς γαρνιτούρα ή μπορείτε να φτιάξετε πουρέ πατάτας, σαλάτα, μια μικρή μερίδα ζυμαρικών, ψητά λαχανικά ή ένα απλό βραστό ρύζι.

Έχω ήδη ετοιμάσει την ποδιά μου, πάμε στη δουλειά!
____________________________________
ΥΛΙΚΑ (για 3 μερίδες)
3 κομμάτια στήθος κοτόπουλου (χωρίς κόκαλα και χωρίς δέρμα)
300 γρ. ελαφριά μοτσαρέλα
600 γρ. κύβος πελτέ ντομάτας
1 χούφτα φρέσκο ​​βασιλικό
4-5 σκελίδες σκόρδο
Μπαχαρικά (έκανα ένα μείγμα): αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, κοκκοποιημένο σκόρδο, νιφάδες τσίλι, ρίγανη (χρησιμοποιήστε ό, τι μπαχαρικά προτιμάτε)
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

____________________________________
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ
Βάλτε τα κομμάτια του στήθους κοτόπουλου σε ένα μπολ και πασπαλίστε με μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, κατόπιν αλατοπιπερώνετε με το μείγμα μπαχαρικών που αναφέρθηκε παραπάνω. Ανακατέψτε καλά, στη συνέχεια καλύψτε το μπολ με μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο για 30 λεπτά - 1 ώρα, για να μαρινάρετε το κοτόπουλο.

Λιπάνετε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο και στη συνέχεια προσθέστε τα κομμάτια του στήθους κοτόπουλου σε αυτό. Βάζουμε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C για 35-40 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί σχεδόν το κοτόπουλο. Στη μέση, γυρίζει το κοτόπουλο από τη μια πλευρά στην άλλη.

Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε τη σάλτσα ντομάτας.

Καθαρίστε και συνθλίψτε 4 σκελίδες σκόρδο, στη συνέχεια τηγανίστε τις σε ένα τηγάνι για περίπου 2 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας στο τηγάνι, αλατοπιπερώνετε για γεύση και στη συνέχεια μειώστε τη σάλτσα σε χαμηλή φωτιά για 3-5 λεπτά. Τέλος προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπας φρεσκοκομμένο βασιλικό, ανακατεύουμε και μετά αφήνουμε το τηγάνι στην άκρη.

Μετά από 35-40 λεπτά στο φούρνο, το κοτόπουλο πρέπει να ψηθεί. Αφαιρέστε το τηγάνι, τοποθετήστε το στήθος κοτόπουλου σε ένα πιάτο και, στη συνέχεια, προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας στο τηγάνι. Κρατήστε στην άκρη 3 κουταλιές της σούπας σάλτσα.

Βάλτε τα κομμάτια του στήθους κοτόπουλου στο τηγάνι πάνω από τη σάλτσα, πάνω από το κοτόπουλο προσθέστε μια κουταλιά της σούπας διατηρημένη σάλτσα, στη συνέχεια 3 φέτες μοτσαρέλα πάνω από κάθε κομμάτι κοτόπουλου καλυμμένο με σάλτσα.

Βάζουμε ξανά το ταψί στο φούρνο για 10 λεπτά ή μέχρι να λιώσει η μοτσαρέλα.

Σερβίρετε ζεστό με την αγαπημένη σας γαρνιτούρα.

Το σερβίρουμε με πουρέ πατάτας, πάνω από το οποίο βάζουμε μερικούς τηγανισμένους σπόρους πεύκου και φύλλα βασιλικού. Οι σπόροι πεύκου είναι προαιρετικοί, μπορείτε να γαρνίρετε τον πουρέ με οτιδήποτε άλλο θέλετε.

Γαρνιτούρες ιδέες για αυτό το πιάτο μπορεί επίσης να είναι: μια μικρή μερίδα ζυμαρικών, βραστό ρύζι, ψημένα λαχανικά, μια σαλάτα.


Βίντεο: Κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας. Άκης Πετρετζίκης (Αύγουστος 2022).