Οι 5 μεγαλύτεροι μύθοι Bourbon

Νομίζετε ότι γνωρίζετε το μπέρμπον σας μέσα και έξω; Ξανασκέψου το

Οι 5 μεγαλύτεροι μύθοι Bourbon

Bourbon είναι αναμφισβήτητα σε σημαντικό κύκλο. Τα τελευταία χρόνια, οι πωλήσεις του ουίσκι έχουν αυξηθεί σε όλο τον κόσμο. Ενώ λατρεύουμε ότι τα μπαρ και τα καταστήματα διαθέτουν τώρα μεγάλες επιλογές πνεύματος, ακούμε ακόμα πολλές παραπληροφορίες σχετικά με το ποτό. Έτσι, για να τελειοποιήσουμε το ρεκόρ, καταρρίψαμε μερικούς από τους πιο συνηθισμένους μύθους bourbon. Στην υγειά σας!

Ο Jack Daniel's είναι Bourbon

Ένα εύκολο στοίχημα για να κερδίσετε είναι να ζητήσετε από τους φίλους σας να βρουν τη λέξη "μπέρμπον" σε ένα μπουκάλι Jack Daniel's. Θα τους κοροϊδεύετε κάθε φορά, αφού το πνεύμα είναι ένα ουίσκι του Τενεσί, όχι ένα μπέρμπον. Ποιά είναι η διαφορά? Jack Daniels περνάει από μια ειδική διαδικασία φιλτραρίσματος άνθρακα πριν τοποθετηθεί σε βαρέλια.

Το All Bourbon είναι Made in Kentucky

Ενώ τα περισσότερα bourbon προέρχονται από το Bluegrass State (σύμφωνα με το Ένωση Αποσταγματοποιών Κεντάκι, Το 95 τοις εκατό της προσφοράς του πλανήτη γεννιέται εκεί), βάσει νόμου το αλκοόλ μπορεί να αποσταχθεί οπουδήποτε στις Ηνωμένες Πολιτείες. Και δοκιμάσαμε bourbons από όλη τη χώρα, όπως αυτά των Tuthilltown Spirits της Upstate New York και Few Spirits του Chicago.

Το παλιότερο Bourbon είναι καλύτερο

Σχεδόν κάθε εβδομάδα, ρωτιόμαστε για σούπερ-πριμοδότηση και υπερ-παλιούς μπουρμπόν όπως το Pappy Van Winkle's Family Reserve 23 Years Old. Αν και αυτές οι εμφιαλώσεις είναι αγαπημένες από τους μπάρμαν και τους πότες, είναι πραγματικά η εξαίρεση και όχι ο κανόνας. Παλαιότερο bourbon δεν είναι απαραίτητα καλύτερο: Εάν το αλκοόλ περνάει πολύ καιρό σε ένα βαρέλι, το μόνο που θα δοκιμάσετε είναι το ξύλο.

Δεν μπορείτε να προσθέσετε πάγο ή μίξερ

Μην αφήσετε κανέναν να σας πει πώς να πιείτε το ουίσκι σας. Πρέπει να το απολαύσετε με όποιον τρόπο θέλετε. Και στην πραγματικότητα, λίγο νερό βοηθά να ανοίξει το μπέρμπον όπως ακριβώς και το Σκωτσέζικο. Εάν θέλετε να προσθέσετε πάγο, χρησιμοποιήστε έναν κύβο jumbo που κρυώνει καλά αλλά λιώνει αργά. Το Bourbon είναι επίσης, φυσικά, νόστιμο σε κοκτέιλΤο Μας αρέσει ιδιαίτερα σε ένα απλό και αναζωογονητικό πρεσβυτεριανό και το κλασικό τζούλι μέντας.

Το Bourbon είναι φτιαγμένο από μυστική συνταγή

Ενώ υπάρχουν πολλά bourbons στα ράφια των καταστημάτων, υπάρχουν μόνο τρεις βασικές φόρμουλες για την παρασκευή του ποτού. Γνωρίζοντας ποια από τα αγαπημένα σας χρησιμοποιείτε θα σας βοηθήσει να ανακαλύψετε νέες μάρκες που θα σας αρέσουν επίσης. Ελέγξτε τη λίστα με τις συνταγές και τα αντίστοιχα ουίσκι, τα οποία καταρτίσαμε με τον ειδικό του bourbon Bernie Lubbers.


Τα καλύτερα Bourbons ποτέ, σύμφωνα με ένα από τα μεγαλύτερα φόρουμ ουίσκι στο Διαδίκτυο

Buffalo Trace Antique Collection, High West & rsquos Midwinter Night & rsquos Dram & amp More.

Μετρά σχεδόν 110.000 συνδρομητές, η κοινότητα Reddit & rsquos /r /bourbon είναι από τις μεγαλύτερες πλατφόρμες συζήτησης μπέρμπον στο διαδίκτυο. Από τα πιο περιζήτητα bourbons στον κόσμο μέχρι το Wild Turkey 101, η πλειοψηφία των συζητήσεων του πίνακα & rsquos στροβιλίζεται γύρω από τις κριτικές φιαλών που υποβάλλονται από τους χρήστες. Σε ένα νήμα που ζητά το φόρουμ & rsquos bourbons με την υψηλότερη βαθμολογία ποτέ, /u /zSolaris παραδόθηκε. Σύμφωνα με κριτικές του Redditor, αυτά είναι τα πέντε καλύτερα bourbons που μπορείτε να πιείτε (δείτε την πλήρη λίστα εδώ).

1. George T. Stagg (2012)

Μέσος όρος: 95,36 στα 100
Συζήτηση για τον βασιλιά του διαδικτυακού bourbon. Ο George T. Stagg κυκλοφορεί ετησίως με το Buffalo Trace & rsquos Antique Collection. Τα χαρακτηριστικά του είναι εξαιρετικά υψηλής απόδειξης σημεία και μεγαλύτερο βάθος γεύσης από σχεδόν οτιδήποτε διαθέσιμο. Η κυκλοφορία του 2012 είναι μια 16χρονη, 142 πυρηνική βόμβα ενός bourbon. Υπάρχει σχεδόν μηδενική πιθανότητα να βρείτε μια κυκλοφορία πριν από 7 χρόνια στα ράφια, αλλά ίσως θα μπορούσατε να ανταλλάξετε μπουκάλια ή να ρίξετε πολύ πάνω από $ 1.000 για αυτό.

2. George T. Stagg (2014)

Μέσος όρος: 93,75 στα 100
Η πτώση του George T. Stagg του 2014 διέφερε ελαφρώς από την κυκλοφορία του 2012. Η απόδειξή του έπεσε στα 138 και είναι rsquos περίπου 5 μήνες νεότερο ουίσκι (ακόμα τεχνικά ένα ουίσκι 16 ετών, όμως). Για να πάρετε μια καλύτερη ιδέα πόσο κυρίαρχος είναι ο George T. Stagg, κάντε κλικ στο & ldquoShow More & rdquo στο αναπτυσσόμενο μενού βραβείων μπουκάλι & rsquos. Για όσους θέλουν να μπουν, αυτό είναι ένα άλλο μπουκάλι που αδειάζει το πορτοφόλι. Ο μόνος τρόπος για να το δοκιμάσετε είναι σε καλά εφοδιασμένα μπαρ ή σε λιγότερο από τις νόμιμες πηγές δευτερογενούς αγοράς.

3. William Larue Weller (2013)

Μέσος όρος: 93,45 στα 100
Ο William Larue Weller είναι το μόνο μέλος της Antique Collection που ανταγωνίζεται τη βαθμολογία και την αναγνώριση βραβείων Stagg & rsquos. Είναι & rsquos 136 απόδειξη, bourbon αντοχής βαρέλι που & rsquos ωρίμασαν για δώδεκα χρόνια, αλλά αυτό & rsquos δεν είναι η ρίζα της διαφημιστικής εκστρατείας. Ο William Larue Weller, όπως και όλα τα μπουκάλια Weller, μοιράζεται τον αλευρωμένο πολτό (συνταγή) της συλλογής Van Winkle Collection, που σημαίνει ότι το να πίνεις αυτό το ιδιαίτερα Weller είναι λίγο σαν να πίνεις βαρέλι απόδειξη Pappy. Ακόμα και χωρίς σελίδες βραβείων & ldquoBest & rdquo, αυτό το Weller θα ήταν ακριβό. Αλλά πήρε και τα δύο. Οι τιμές κυμαίνονται όλο το χρόνο, αλλά η δαπάνη κοντά στα $ 1.000 για ένα μπουκάλι δεν είναι ασυνήθιστη. Καλύτερα να βρείτε ένα καλό μπαρ.

4. High West A Midwinter Night & rsquos Dram

Μέσος όρος: 92,64 στα 100
Το μόνο bourbon που δεν είναι Buffalo Trace στην πρώτη πεντάδα δεν είναι αυτό που περιμένετε. Το High West είναι ένα μεγάλο βιοτεχνικό ποτοποιείο στη Γιούτα που παράγει ένα πλήθος ουίσκι εκτός τοίχου (Παράδειγμα: ένα μείγμα από μπέρμπον, σίκαλη και σκουλαρίκια με τύρφη). Το A Midwinters Night & rsquos Dram είναι ένας συνδυασμός νεαρών και παλαιών ουίσκι πολύ υψηλής σίκαλης που τελειώνουν σε γαλλικά δρύινα βαρέλια. Κυκλοφορεί ετησίως, αυτό το μπουκάλι είναι η πιο αποκλειστική πτώση του έτους, αλλά δεν είναι στο επίπεδο αποκλειστικότητας όπως τα άλλα τέσσερα μπουκάλια αυτής της λίστας. Τα μπουκάλια συνήθως κοστίζουν περίπου $ 90 έως $ 100.

5. William Larue Weller (2014)

Μέσος όρος: 91,45 στα 100
Ο William Larue Weller του 2014 είχε υψηλότερη απόδειξη από την έκδοση του 2013, αλλά οι περισσότερες κριτικές αναφέρουν ότι δεν αύξησε το κάψιμο. Όπως και οι προηγούμενοι Wellers και Staggs σε αυτήν τη λίστα, δεν θα ήταν εύκολο να ξεδιπλώσετε μπουκάλια από τους ιδιοκτήτες, αλλά τα μπαρ ουίσκι πρέπει να προσφέρουν μια λάμψη ελπίδας. Αν όχι, αναζητήστε επιλογές μπέρμπον με χαμηλό επίπεδο, όπως Weller 12-year-old ή Maker & rsquos Mark Cask Strength.


Τι υπάρχει σε ένα όνομα;

Πάρτε, για παράδειγμα, το όνομα αυτού του υπέροχου πνεύματος: bourbon. Από που προέκυψε αυτό; Λοιπόν, μπορώ να σας πω ότι δεν υιοθετήθηκε επειδή το πνεύμα δημιουργήθηκε για πρώτη φορά από τους Bourbons - τη διάσημη γαλλική δυναστεία. Όχι, πρέπει να ψάξουμε αλλού για να μάθουμε από πού προέρχεται το όνομα. Και, όπως συμβαίνει συχνά με το αλκοόλ, υπάρχουν ανταγωνιστικές ιστορίες - δύο ιστορίες, για την ακρίβεια.

Η πρώτη εξήγηση είναι ότι αυτό το όνομα αναφέρεται σε μία από τις σημαντικότερες κομητείες στο ανατολικό Κεντάκι όπου πιθανότατα έγινε και διανεμήθηκε το μπέρμπον. Όπως λέει η ιστορία, οι Σκωτσέζοι, οι Σκωτσέζοι Ιρλανδοί και άλλοι άρχισαν να κινούνται δυτικά πάνω από τα βουνά Allegheny όπου εγκαταστάθηκαν σε μέρη αυτού που γνωρίζουμε σήμερα ως ανατολικό Κεντάκι.

Μία από τις μεγαλύτερες κομητείες σε εκείνη την περιοχή ονομάστηκε τελικά Bourbon County και όταν άρχισε να δημιουργείται το πνεύμα στα τέλη του 18ου και στις αρχές του 19ου αιώνα, τα μπουκάλια και τα βαρέλια σημειώθηκαν με "Bourbon County" ή "Old Bourbon County" για να δείξουν την καταγωγή τους. Αυτά στη συνέχεια μεταφέρθηκαν στη Νέα Ορλεάνη, όπου γιορτάστηκε το πνεύμα και έλαβε το όνομά του. Υποτίθεται ότι οι άνθρωποι είπαν: "Στείλτε μας λίγο άλλο από αυτό το παλιό ουίσκι μπέρμπον!"

Μια άλλη ιστορία υποδηλώνει ότι το ουίσκι μπέρμπον πήρε το όνομά του από την οδό Μπέρμπον στη Νέα Ορλεάνη, όπου πωλήθηκε πολύ ουίσκι Κεντάκι.

Είτε έτσι είτε αλλιώς, οι άνθρωποι στη Νέα Ορλεάνη αναγνώρισαν το πνεύμα για αυτό που ήταν - νόστιμο!


8 μύθοι για τον Cinco de Mayo που δοκιμάστηκαν

Το Cinco de Mayo είναι διασκεδαστικές και συναρπαστικές διακοπές. Όπως και τα Χριστούγεννα ή το Πάσχα, η εμπορευματοποίηση αυτής της γιορτής στη σύγχρονη εποχή απέχει πολύ από την προέλευσή της. Με τα χρόνια, ορισμένοι μύθοι γύρω από το Cinco de Mayo έχουν συσσωρευτεί (ίσως λόγω μαζικών ποσοτήτων μαργαρίτας σε χαμηλές τιμές.) Σήμερα, είναι συχνά γνωστός ως «Cinco de Drinko» ή αναφέρεται ως «Μεξικάνικη ημέρα του Αγίου Πατρικίου». Στην πραγματικότητα, το Cinco de Mayo είναι πολύ περισσότερο από οποιοδήποτε από αυτά τα παρατσούκλια. Οι διακοπές έχουν μια πλούσια ιστορία που αξίζει να αφιερώσετε χρόνο για να κατανοήσετε καλύτερα και να διαλύσετε μύθους όπως ότι είναι ωραίο να φοράτε ένα σομπρέρο μόνο στο Cinco de Mayo.

Για να ξεκινήσετε λοιπόν στο ταξίδι σας για την κατάρριψη του μύθου, εδώ είναι 7 μύθοι για τον Cinco de Mayo που δοκιμάστηκαν.

1) Το Cinco de Mayo είναι η Ημέρα Ανεξαρτησίας του Μεξικού - ΛΑΘΟΣ

Εικόνα: Themladatter/Wikimedia

Ημέρα Ανεξαρτησίας του Μεξικού είναι η 16η Σεπτεμβρίου. Κυριολεκτικά μήνες μακριά από το Cinco de Mayo. Γιατί λοιπόν συγχέεται συχνά ο Cinco de Mayo για την Ημέρα της Ανεξαρτησίας του Μεξικού; Και το πιο σημαντικό τι ακριβώς πρέπει να γιορτάζετε στο Cinco de Mayo;

Το Cinco de Mayo τιμά την El Día de la Batalla de Puebla-την ημέρα που ο μεξικανικός στρατός νίκησε τους Γάλλους από την εισβολή στη χώρα τους το 1862. Η μάχη ήταν μέρος του γαλλο-μεξικανικού πολέμου που ήταν αποτέλεσμα του Μπενίτο Χουάρες (Πρόεδρο του Μεξικού) εκείνη τη στιγμή που ανέλαβε την προεδρία εν μέσω ενός οικονομικά κατεστραμμένου έθνους), δηλώνοντας ότι το Μεξικό δεν θα πληρώσει το αποικιοκρατικά κατασκευασμένο «χρέος» του προς τις ευρωπαϊκές κυβερνήσεις. Μια πολιτοφυλακή σχεδόν 6.000 Γάλλων ήρθε να ζητήσει επιστροφή χρημάτων από το Μεξικό. Στην πόλη της Πουέμπλα, αυτή η πολιτοφυλακή ηττήθηκε από μόλις 2.000 μέλη του μεξικανικού στρατού.

Το συμβολικό νόημα της μάχης αυξήθηκε στις μεξικανο-αμερικανικές κοινότητες σε όλες τις ΗΠΑ κατά τη διάρκεια του κινήματος "Chicano" της δεκαετίας του 1960, οι οποίοι είδαν το γεγονός ως αντανάκλαση της δύναμης των αυτόχθονων Μεξικανών.

2) Το Cinco de Mayo είναι οι μεγαλύτερες διακοπές στο Μεξικό - ΛΑΘΟΣ

Είναι πραγματικά μεγαλύτερες διακοπές στις ΗΠΑ. Εκτός από τις περιοχές της πολιτείας Puebla στο Μεξικό, το Cinco de Mayo δεν γιορτάζεται τόσο πολύ όσο η Ημέρα Ανεξαρτησίας του Μεξικού στις 16 Σεπτεμβρίου.

3) Η Πόλη του Μεξικού έχει τη μεγαλύτερη γιορτή Cinco de Mayo στο Μεξικό - FALSE

Εικόνα: wikicommons: Jeff Kramer

Η πόλη της Πουέμπλα, όπου έγινε η μάχη ενάντια στον γαλλικό στρατό στις 5 Μαΐου 1862, πραγματοποιεί τη μεγαλύτερη γιορτή με παρελάσεις, χορό και φιέστες.

Διασκεδαστικό γεγονός: Η πόλη είναι κέντρο παγκόσμιας κληρονομιάς της UNESCO όχι λόγω της μάχης αλλά λόγω των εκπληκτικών και καλά διατηρημένων καθεδρικών ναών στην πόλη.

4) Η μεγαλύτερη γιορτή Cinco de Mayo πραγματοποιείται στο Λος Άντζελες - TRUE

Μπορεί να το μαντέψατε αυτό. είναι αλήθεια ότι η μεγαλύτερη γιορτή στο Cinco de Mayo είναι ότι οι ΗΠΑ είναι το Λος Άντζελες! Σε μια πόλη με περισσότερο από το 48 τοις εκατό του πληθυσμού που αναγνωρίζεται ως Ισπανόφωνος ή Λατίνος, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι η πόλη των Αγγέλων ρίχνει τη μεγαλύτερη γιορτή στο Cinco de Mayo. Εκτός από τη μεγαλύτερη γιορτή του δρόμου στον κόσμο στο Cinco de Mayo, δείτε άλλες εκδηλώσεις στο Λος Άντζελες για το Cinco de Mayo εδώ.

5) Όλοι πίνουν τεκίλα στο Cinco de Mayo - FALSE

Στην Πουέμπλα, το πιο δημοφιλές ποτό είναι η agua fresca. Αυτό το δροσιστικό ποτό έχει νερό εμποτισμένο με φρούτα, σπόρους και ή λουλούδια. Οι γεύσεις κυμαίνονται από ιβίσκο έως ταμάρινδο και λάιμ.

6) Τα σομπρέρο είναι κατάλληλη ενδυμασία - ΛΑΘΟΣ

Εάν θέλετε να είστε ιστορικά ακριβείς, τότε τα sombreros δεν ήταν πραγματικά κάτι κατά τη διάρκεια της la Batalla de Puebla. Εντάχθηκαν στον μεξικανικό πολιτισμό τον 15ο αιώνα και πιστεύεται ότι προέρχονται από την Ισπανία. Είναι αλήθεια ότι ήταν τεχνικά κοντά κατά τη διάρκεια της μάχης εναντίον των Γάλλων, αλλά δεν ήταν βασικό ή χαρακτηριστικό στοιχείο. Σήμερα, η σκιά που παρέχει τα καπέλα έχουν απομακρυνθεί από τον παραδοσιακό τους σκοπό. Πάρτε μια υπόδειξη από αυτό το άρθρο του Buzzfeed σχετικά με τα DOs και DONTs του Cinco de Mayo για να αποφύγετε την πολιτιστική ιδιοποίηση αυτών των διακοπών.

7) Τα Tacos είναι το παραδοσιακό φαγητό για το Cinco de Mayo - FALSE

México en un plato. #ChilesEnNogada #mexicanfood #MEXICO

Μια φωτογραφία που δημοσιεύτηκε από τον URIEL SANTANA (@urielsantanafoto) στις 6 Σεπτεμβρίου 2015 στις 2:05 μ.μ. PDT

Λοιπόν, ίσως τα tacos είναι μεγάλα στις ΗΠΑ, αλλά αν θέλετε πραγματικά να μπείτε στο Cinco de Mayo, δείτε μερικά παραδοσιακά φαγητά και συνταγές του Pueblan όπως τα Chalupas και τα chiles en nogada εδώ.

Η Πουέμπλα είναι γνωστή ως η γαστρονομική πρωτεύουσα του Μεξικού. Είναι η γενέτειρα του mole poblano - η πιο δημοφιλής μορφή σάλτσας mole που απαιτεί τουλάχιστον 30 συστατικά, συμπεριλαμβανομένης της σοκολάτας. Ξεπεράστε λοιπόν τα tacos και δοκιμάστε ένα πιο ιστορικά ακριβές φαγητό - οι γευστικοί σας κάλυκες θα σας ευχαριστήσουν.

8) Όλοι μπορούν να απολαύσουν το Cinco de Mayo - TRUE

Κάποιοι (όπως οι φοιτητές) έχουν καταχραστεί σίγουρα το βασικό θέμα των διακοπών - την εκτίμηση των ιθαγενών Μεξικανών που κρατούν τη θέση τους, ενώ είναι αριθμημένοι, ενάντια σε έναν ξένο στρατό.

Οι μαργαρίτες και τα tacos είναι ένα όμορφο πράγμα, αλλά δεν είναι το μόνο πράγμα για τον Cinco de Mayo - το άγριο που είναι πολύ συχνά γνωστό ως "Cinco de Drinko". Τούτου λεχθέντος, πρέπει να διασκεδάσετε και να απολαύσετε σήμερα. Και τώρα που πήρατε μια ματιά στη βαθιά ιστορία πίσω από το Cinco de Mayo "μπορεί ο τέταρτος" να είναι μαζί σας καθώς γιορτάζετε αυτές τις μοναδικές διακοπές με σεβασμό στην κληρονομιά και τον πολιτισμό του Μεξικού και του Μεξικού-Αμερικής.

Καλό Cinco de Mayo! Μοιραστείτε τις σκέψεις σας για αυτούς τους μύθους γύρω από το Cinco de Mayo και άλλους που έχετε ακούσει.


Συνταγή ψωμιού κολοκύθας Bourbon

Ο γλυκός χαρακτήρας Bourbon & οι νότες βανίλιας αποτελούν έναν φυσικό σύντροφο για τα μπαχαρικά κολοκύθας από κανέλα, μοσχοκάρυδο και τζίντζερ, και έχω ήδη εξερευνήσει την κολοκυθόπιτα bourbon για αυτό το διαδικτυακό περιοδικό. Ένας άλλος τρόπος για να πάτε είναι το ψωμί κολοκύθας bourbon, αν και αν ήμασταν ειλικρινείς για το ψωμί κολοκύθας θα ήταν καλύτερα να το ονομάσουμε “ κέικ κολοκύθας. ”

Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε με αυτό είναι να πάρετε όποια και αν είναι η τυπική συνταγή ψωμιού κολοκύθας και να προσθέσετε μερικές κουταλιές μπέρμπον. Εάν δεν έχετε ένα, χρησιμοποιήστε το δικό μου όπως παρέχεται παρακάτω:

Συστατικά
2 φλιτζάνια αλεύρι
2 φλιτζάνια ζάχαρη
1 φλιτζάνι φυτικό έλαιο
1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
1 κουταλάκι μαγειρική σόδα
2 αυγα
1 κουτί κολοκύθας (15 ουγκιές)
1/2 φλιτζάνι σταφίδες
2/3 κουταλιά της σούπας κανέλα
1 κουταλάκι μοσχοκάρυδο
1 κουταλάκι τζίντζερ
1 κουταλάκι γαρύφαλλο σε σκόνη
2 βολές (3 ουγκιές) ουίσκι μπέρμπον
Crisco/λαχανικά (προαιρετικά)

Ξεκινήστε προθερμαίνοντας τον φούρνο σας στους 350 F (175 C) και λαδώνοντας το ταψί σας. Εάν δεν έχετε Crisco ή κάτι παρόμοιο για να λιπαίνετε το τηγάνι, χρησιμοποιήστε φυτικό λάδι αντ 'αυτού.

Βάζουμε όλα τα υλικά μαζί σε ένα μπολ και ανακατεύουμε μέχρι να αναμειχθούν καλά. Ρίξτε το περιεχόμενο στο λαδωμένο ταψί σας και βάλτε το στο φούρνο για 40 έως 45 λεπτά. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει πριν το σερβίρουμε.


Σπάζοντας Καναδικό Ουίσκι & Πέντε Μεγαλύτεροι Μύθοι

Το καναδικό ουίσκι καταλαμβάνει μια περίεργη θέση με παγκόσμιους πότες. Το ουίσκι από το Great White North είναι ένα από τα πέντε κλασικά εθνικά στυλ ουίσκι, μαζί με τα ιρλανδικά, τα σκωτσέζικα, τα ιαπωνικά και τα αμερικανικά. Οι Καναδοί έχουν τις δικές τους μοναδικές μεθόδους και οι μεγάλες καναδικές μάρκες έχουν διεθνή παρουσία. Ωστόσο, ταυτόχρονα, το καναδικό ουίσκι είναι ίσως το λιγότερο κατανοητό από τη μεγάλη πεντάδα, κάτι που είναι ιδιαίτερα περίεργο όταν θεωρούμε ότι το ιαπωνικό ουίσκι ήταν σχεδόν άγνωστο έξω από την Ιαπωνία μέχρι την τελευταία δεκαετία. Εν τω μεταξύ, οι άνθρωποι σε όλο τον κόσμο μαστίζουν το Canadian Club και το Crown Royal!

Γνωστό αλλά και ελάχιστα κατανοητό, το καναδικό ουίσκι είναι η κατηγορία που πίνουν οι περισσότεροι. Τα πράγματα είναι γεμάτα μύθους, παραπληροφόρηση και μισές αλήθειες στη δημοφιλή φαντασία, κάνοντας το καναδικό ουίσκι ένα ώριμο θέμα για κάποια μυθοπλαστική.

Το καναδικό ουίσκι είναι σαν το σκωτσέζικο, με μίγματα πολλαπλών αποστακτήρων
Η αναφορά της λέξης “ blending recipe ” σε σχέση με τα καναδικά ουίσκι πρέπει να προκάλεσε το Blended Scotch Whisky σε μερικές φαντασίες. Τα σκωτσέζικα μείγματα παρασκευάζονται με βύνη και ουίσκι δημητριακών που προέρχονται από διάφορα αποστακτήρια, σε μερικές περιπτώσεις δεκάδες από αυτά. Οι Καναδοί δεν το κάνουν αυτό, αν για κανέναν άλλο λόγο το μοντέλο παραγωγής τους σημαίνει ότι ένα αποστακτήριο παράγει όλα τα προφίλ γεύσης που επιθυμούν για την παρασκευή των ουίσκι τους.

Canadian Club 100% Rye Whisky
(Πίστωση: Canadian Club)

Το καναδικό ουίσκι έγινε μεγάλο λόγω λαθρεμπορίας
Παρόλο που η δημοφιλής εικόνα είναι ότι η Απαγόρευση έφερε ένα κύμα Καναδικού Ουίσκι που έπλυνε παράνομα στις Ηνωμένες Πολιτείες, αυτό έγινε κυριολεκτικό στην εναρκτήρια σειρά Boardwalk Empire, η πραγματικότητα είναι ότι η εκμετάλλευση εκμετάλλευσης δεν ανέλαβε ποτέ ούτε την απομάκρυνση μετά την απώλεια της νόμιμης αμερικανικής αγοράς. Η βιομηχανία του ιρλανδικού ουίσκι υπέφερε παρόμοια. Κατά την περίοδο της απαγόρευσης, ένας συνάδελφος με το όνομα Χάρι Χάτς κατάφερε να αγοράσει τέσσερα από τα πέντε μεγαλύτερα αποστακτήρια του Καναδά ’, ένα σίγουρο σημάδι ότι αυτά τα ακίνητα πήγαιναν φθηνά, σχεδόν ένα μέτρο των χρόνων άνθησης.

Το καναδικό ουίσκι είναι όλο σίκαλη
Επειδή οι όροι “Canadian Whisky, ” “Rye Whisky, ” και “Canadian Rye Whisky ” χρησιμοποιούνταν πάντα εναλλακτικά στον Καναδά και είναι ακόμη ορίζεται ως εναλλάξιμα σύμφωνα με τον καναδικό νόμο, οι άνθρωποι πιστεύουν ότι όλα τα ουίσκι από τον Καναδά είναι φτιαγμένα με σιτάρι σίκαλης. Ωστόσο, τα πρώτα καναδικά ουίσκι φτιάχνονταν με σιτάρι και ήταν μόνο αργότερα όταν προστέθηκε λίγη σίκαλη ως αρωματικός κόκκος και ακόμη και τότε η χρήση της σίκαλης έγινε ευρέως διαδεδομένη και όχι κυρίαρχη.

Αν κοιτάξετε πώς πραγματικά παράγεται το καναδικό ουίσκι, η ιδέα ότι όλο αυτό φτιάχνεται με σίκαλη γίνεται γελοία. Τα καναδικά αποστακτήρια πολτοποιούν, ζυμώνουν και αποστάζουν ουίσκι ομοειδών από σίκαλη, σιτάρι, καλαμπόκι και κριθάρι και τα χρησιμοποιούν ως συστατικά σε συνταγές ανάμειξης. Σίγουρα, υπάρχουν άφθονα 100% ουίσκι σίκαλης που παλαιώνουν στις καναδικές αποθήκες … και 100% ουίσκι σίτου, καλαμποκιού και βύνης επίσης.

Εάν δεν είναι σίκαλη, αυτό οφείλεται στο ότι έχει βότκα με καφέ χρώμα
Εάν κάποιος δεν λέει «το καναδικό ουίσκι είναι σίκαλη», τότε συνήθως το λέει & χρωματίζει μόνο βότκα και συνήθως φτηνή χρωματισμένη βότκα. Πιθανότατα προέρχεται από τον τρόπο με τον οποίο οι Καναδοί αποστάζουν μερικά από τα ουίσκι τους σε μια πολύ υψηλή απόδειξη, υψηλότερη από ό, τι είναι ο κανόνας σε όλες τις άλλες χώρες που παράγουν ουίσκι. Ωστόσο, τίποτα που μπαίνει σε οποιοδήποτε καναδικό ουίσκι δεν μπορεί να είναι ένα ουδέτερο ποτό, δηλαδή βότκα. Δεδομένου ότι ορισμένες εταιρείες εκεί έξω φτιάχνουν σήμερα βότκα βαρέλι, στην πραγματικότητα καφέ, μπορείτε να το συγκρίνετε με ακόμη και ένα φθηνό καναδικό ουίσκι και να διαπιστώσετε μόνοι σας ότι οι δύο έχουν μόνο κοινό αλκοόλ.

Παρτίδα 40 καναδικό ουίσκι
(Πίστωση: John Rayls)

Εντάξει, δεν είναι καστανή βότκα, αλλά εξακολουθεί να είναι όλα φθηνή Swill
Πραγματικά? Υποθέτω ότι αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το Crown Royal κυκλοφορεί τόσο έντονα όσο το Maker ’s Mark στη γενέτειρά μου στο Lexington, Kentucky, στη μέση της Bourbon Country. Τα υλικά πωλούνται καλά εδώ και ένα μπουκάλι κοστίζει όσο ένα μπουκάλι Maker ’s, επομένως δεν είναι φθηνό. Φαντάζομαι ότι το φτηνό swill εξηγεί πώς η WhistlePig δημιούργησε το εμπορικό σήμα της χρησιμοποιώντας ένα 10χρονο 100% 100% Rye Whisky εισαγόμενο από την Αλμπέρτα.

Σίγουρα, υπάρχουν φθηνά, καναδικά ουίσκι, όπως υπάρχουν φθηνά, σκωτσέζικα ουίσκι και ουίσκι Bourbon. Αλλά υπάρχουν πολλά καλά πράγματα βόρεια των συνόρων, και μερικά υπέροχα πράγματα επίσης.


Ουίσκι 101

Το Whisky Reviewer χρησιμοποιεί ένα σύστημα αξιολόγησης βάσει γραμμάτων, αντί του αριθμητικού συστήματος βαθμολογίας 100 βαθμών. Κάντε κλικ εδώ για να μάθετε γιατί.

Οι ακόλουθοι δείκτες πρέπει να λαμβάνονται ως οδηγός και όχι ως σύνολο σκληρών και γρήγορων κανόνων. Μερικά "premium" ουίσκι είναι πραγματικά τρομερά, ενώ μερικά προϊόντα μαζικής αγοράς είναι αρκετά καλά για να χυθούν σε ένα καράβι και να σερβιριστούν στον Δούκα του Εδιμβούργου.

Α+: Ένα αριστούργημα και ένα από τα δέκα καλύτερα ουίσκι του τύπου του. Πάνω από πέντε αστέρια.
ΕΝΑ: Ένα εξαιρετικό μπουκάλι ουίσκι, χωρίς όμως αυτό το ιδιαίτερο που κάνει ένα αληθινό αριστούργημα. Πέντε αστέρια.
ΕΝΑ-: Ένα υπέροχο μπουκάλι ουίσκι, που αντιπροσωπεύει το κορυφαίο άκρο της συμβατικής, premium σειράς.
Β+: Πολύ καλά πράγματα. Τέσσερα αστέρια.
Β και Β-: Καλό και πάνω από το μέσο όρο. Τα καλύτερα από τα ουίσκι μαζικής αγοράς ταιριάζουν σε αυτήν την κατηγορία, όπως και το μεγαλύτερο μέρος των premium μαρκών. Το Β- είναι τρία αστέρια.
C+ έως C-: Μέσο ουίσκι. Το C- είναι δύο αστέρων.
D+ έως D-: Κάτω από το μέσο όρο ουίσκι. Το D είναι ένα αστέρι και ένα D- το μισό ενός αστεριού.
ΦΑ: Μηδενικά αστέρια. Ακουαφόρτε.


Οι 5 μεγαλύτεροι μύθοι προσωπικής προπόνησης

«Τα διαπιστευτήρια διασφαλίζουν ότι ο εκπαιδευτής εκπαιδεύεται και παίρνει το επάγγελμα στα σοβαρά», λέει η Holly Perkins, ειδικός δύναμης και προετοιμασίας.

2. Δεν χρειάζεται να ζεσταθείτε.

«Δεν μπορείς να μπεις απλώς από το αυτοκίνητο», λέει ο Jim Smith, ιδρυτής της Diesel Strength and Conditioning. «Πριν μπεις κάτω από το μπαρ, πρέπει να δουλέψεις για την κινητικότητα του αστραγάλου ή του ισχίου».

3. Πιέστε τον έντονο πόνο.

«Οι εργαζόμενοι πελάτες μέχρι να αρρωστήσουν για να αποδείξουν ότι κάτι δεν ωφελεί κανέναν», δήλωσε ο Joel Seedman, Ph.D., νευρομυϊκός ειδικός. «Μπορεί να προκαλέσει το κλείσιμο του νευρικού συστήματος».

4. Θα δείτε άμεσα αποτελέσματα.

Το σώμα σας θα πάρει χρόνο για να προσαρμοστεί σε αυτόν τον νέο τρόπο ζωής. "Θα πρέπει να δείτε αποτελέσματα μετά από περίπου οκτώ εβδομάδες", λέει ο Seedman. «Τότε είναι που η σωματική διάπλαση αρχίζει πραγματικά να αλλάζει».

5. Πρέπει να κλείσετε πολλές συνεδρίες εκ των προτέρων.

Το γυμναστήριο μπορεί να σας θεωρεί ως ανοιχτό πορτοφόλι, λέει ο Jeff Mucci από την Πυγμαχική Λέσχη Wolfpack της Πενσυλβάνια. Αλλά περιμένετε μέχρι να μάθετε ότι σας αρέσει ο εκπαιδευτής πριν δεσμευτείτε για ένα μακροπρόθεσμο πακέτο.

Για πρόσβαση σε αποκλειστικά βίντεο με εργαλεία, συνεντεύξεις διασημοτήτων και πολλά άλλα, εγγραφείτε στο YouTube!


Οι 5 μεγαλύτεροι μύθοι για τον μεταβολισμό σας

Εάν το σώμα σας δεν συμβαδίζει όπως παλιά, ίσως είναι καιρός για μια αναθεώρηση του μεταβολισμού. Αλλά αν νομίζετε ότι γνωρίζετε τα πάντα για τη φυσική κάμινο του σώματός σας, ξανασκεφτείτε το.

Μύθος 1: Ο μεταβολισμός σας αναπόφευκτα επιβραδύνεται καθώς μεγαλώνετε.

Υπάρχει κάποια κυτταρική γήρανση για την οποία δεν μπορούμε ακόμη να κάνουμε τίποτα. Αλλά αν κρατάτε το βάρος υπό έλεγχο και ασκείστε τακτικά με έμφαση στην προπόνηση δύναμης, ο μεταβολικός σας ρυθμός μπορεί να ξεπεράσει τις πατάτες του καναπέ μέχρι τα εξήντα σας και μετά.

Μύθος 2: Οποιοδήποτε είδος τακτικής άσκησης - τρέξιμο, ποδηλασία, περπάτημα - μπορεί να κρατήσει τον μεταβολισμό λυγισμένο.

Για υγιή μεταβολικό ρυθμό, η προπόνηση δύναμης είναι αδιαπραγμάτευτη. Όσο περισσότερους μυς έχετε, τόσο περισσότερη ζάχαρη καίτε και αυτό αποτελεί ουσιαστική εγγύηση έναντι της αντίστασης στην ινσουλίνη και του διαβήτη τύπου 2.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ: Ο μεταβολισμός σας χρειάζεται επισκευή;

Μύθος 3: Οι αδύνατοι άνθρωποι έχουν ταχύτερους μεταβολισμούς.

Μπορείς να είσαι φυσιολογικό βάρος και να έχεις πιο αργό μεταβολισμό από έναν βαρύτερο άντρα που έχει το ίδιο σου ύψος. Αυτό συμβαίνει επειδή το βάρος δεν καθορίζει τον μεταβολισμό - η ποσότητα των μυών είναι το κλειδί. Και αν είστε αδύνατοι χωρίς μεγάλη δύναμη, ο μεταβολικός σας ρυθμός είναι πιθανότατα αργός.

Μύθος 4: Τα υπέρβαρα άτομα δεν έχουν πολύ μυ.

Λανθασμένος. Χτίζουν μυς μεταφέροντας το επιπλέον βάρος, ακόμα κι αν δεν μπορούν να το δουν κάτω από το λίπος. Όταν χάνουν βάρος, χάνουν επίσης μέρος αυτού του μυός και ο μεταβολισμός τους επιβραδύνεται εξαιτίας αυτού - πράγμα που καθιστά το να διατηρήσουμε το βάρος πολύ πιο δύσκολο.

ΕΠΙΣΗΣ: Οι 6 τρόποι για να χακάρεις τον μεταβολισμό σου

Μύθος 5: Η σωματική δραστηριότητα καίει τα περισσότερα καύσιμα.

Οι περισσότερες θερμίδες που χρησιμοποιούμε όλη την ημέρα δαπανώνται για τις βασικές διαδικασίες της ζωής (αναπνοή, πέψη, διατήρηση των οργάνων μας σε λειτουργία). Ωστόσο, η άσκηση είναι εκεί που έχουμε τις περισσότερες επιλογές για το πόσες επιπλέον θερμίδες καίμε - μερικές ή πολλές.

Για πρόσβαση σε αποκλειστικά βίντεο με εργαλεία, συνεντεύξεις διασημοτήτων και πολλά άλλα, εγγραφείτε στο YouTube!


Δες το βίντεο: Alte Männer reden über alte Spiele - Folge 64: Spelljammer (Ιανουάριος 2022).