Λουκουμάδες με γιαούρτι

Αφράτο, αρωματικό και πολύ εύκολο στην παρασκευή του!

  • 2 αυγα
  • 3 lg ζάχαρη
  • 300 γραμμάρια γιαούρτι λίπος (είχα σπιτικό)
  • 1 φακελάκι ζάχαρη βανίλιας
  • 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
  • φλούδα λεμονιού
  • 300 γρ αλεύρι
  • λάδι για το τηγάνισμα
  • ζάχαρη άχνη

Μερίδες: 15

Ωρα προετοιμασίας: λιγότερο από 30 λεπτά

ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ Ντόνατς με γιαούρτι:

Σε ένα μπολ βάζουμε το γιαούρτι, τη φλούδα λεμονιού, τα αυγά, τη ζάχαρη, τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε. Προσθέστε αλεύρι και ανακατέψτε τα πάντα χωρίς να παραμείνει σβώλος.

Σε ένα ψητό τηγάνι (από τούτσι ή γουόκ) βάζετε λάδι και το αφήνετε να ζεσταθεί.

Παίρνουμε τη ζύμη του ντόνατ με ένα κουτάλι, την οποία περνάμε κάθε φορά από το καυτό λάδι!

Όταν τα σερβίρουμε, τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη ή τα σερβίρουμε με μαρμελάδα!

Καλή όρεξη!


Συνταγή για ντόνατ γιαουρτιού

Τα ντόνατς θα μας θυμίζουν πάντα την παιδική ηλικία. &Ταν & # 8220 γλυκό & # 8221 το αγαπημένο μας. Σήμερα προτείνω ένα συνταγή ντόνατ γιαουρτιούΤο Μια συνταγή που γίνεται πολύ γρήγορα και με υλικά που έχετε στο χέρι.

  • 300 γραμμάρια γιαούρτι, 10% λιπαρά
  • 2 αυγα
  • 2 φακελάκια ζάχαρη βανίλιας
  • 150 γραμμάρια αλεύρι
  • μια πρέζα αλάτι
  • ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 2 κουταλάκια του γλυκού ουσία βανίλιας
  • φλούδα λεμονιού
  • 200 ml ηλιέλαιο
  • Ζάχαρη άχνη
  1. Ανακατέψτε το γιαούρτι με τα αυγά, τη ζάχαρη βανίλιας, το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ και τη φλούδα λεμονιού. Ανακατέψτε καλά, προσθέστε σταδιακά τον ανεμιστήρα, ενσωματώνοντάς τον στη ζύμη. Η τελική ζύμη πρέπει να έχει τη σύσταση μιας κρέμας, ούτε πολύ σκληρή ούτε πολύ μαλακή.
  2. Βάζουμε το λάδι (αρκετό για να βράσουν οι λουκουμάδες και επιπλέουν σε αυτό) σε ένα τηγάνι με ψηλά τοιχώματα. Αφήστε το λάδι να ζεσταθεί καλά. Στη συνέχεια, με ένα κουτάλι, πάρτε τη ζύμη και ρίξτε την απευθείας στο τηγάνι με καυτό λάδι. Τα γυρίζουμε από τη μία πλευρά και από την άλλη και στο τέλος τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

Η συνταγή για λουκουμάδες με γιαούρτι είναι εξαιρετικά απλή και σε σύγκριση με άλλους λουκουμάδες, η ζύμη για αυτό δεν χρειάζεται να σηκωθεί. Σας εύχομαι επιτυχημένες συνταγές και καλή όρεξη.


  • 200 γρ γιαούρτι
  • 1 ή
  • 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1 κουταλάκι εκχύλισμα / ουσία βανίλιας ή ζάχαρη βανίλιας
  • μια πρέζα αλάτι
  • 150 γρ αλεύρι

Αν βρεθείτε στη γεύση των συνταγών σε αυτό το blog, σας περιμένω κάθε μέρα σελίδα στο facebookΤο Θα βρείτε εκεί πολλές συνταγές αναρτημένες, νέες ιδέες και συζητήσεις με τους ενδιαφερόμενους.

* Μπορείτε επίσης να εγγραφείτε για Ομάδα συνταγών όλων των ειδών. Εκεί θα μπορείτε να ανεβάσετε τις φωτογραφίες σας με δοκιμασμένα πιάτα από αυτό το ιστολόγιο. Θα είμαστε σε θέση να συζητήσουμε μενού, συνταγές φαγητού και πολλά άλλα. Ωστόσο, σας παροτρύνω να ακολουθήσετε τους κανόνες της ομάδας!

Μπορείτε επίσης να μας ακολουθήσετε στο Instagram και στο Pinterest, με το ίδιο όνομα "Συνταγές όλων των ειδών".


Συνταγή για αφράτους λουκουμάδες με ψημένο γιαούρτι & # 8211

  1. Για να ετοιμάσουμε τη αφράτη ζύμη ντόνατ με γιαούρτι, πρέπει πρώτα να κοσκινίσουμε το αλεύρι σε ένα μπολ μαζί με το αλάτι. Διαλύουμε τη μαγιά σε λίγο ζεστό γάλα, την ανακατεύουμε με μια κουταλιά αλεύρι και λίγη ζάχαρη και την αφήνουμε να φουσκώσει λίγο.

2. Ζεσταίνουμε το γάλα και προσθέτουμε τη ζάχαρη, τα αυγά, το γιαούρτι, την ουσία βανίλιας, τη φλούδα του λεμονιού και το πορτοκάλι και ανακατεύουμε με ένα συρμάτινο πλέγμα.

3. Κάνετε μια τρύπα στο αλεύρι και βάζετε τη μαγιά και το μείγμα γάλακτος, γιαουρτιού, αυγών, ζάχαρης και γεύσεων. Ανακατέψτε αργά, ενσωματώνοντας λίγο αλεύρι, μέχρι να το ενσωματώσετε όλο, στη συνέχεια βάλτε λίγο λιωμένο βούτυρο και συνεχίστε να ζυμώνετε μέχρι να ενσωματώσετε όλο το βούτυρο. Ζυμώνουμε καλά τη ζύμη, περίπου 15 λεπτά, μέχρι να έχουμε μια ζύμη με ελαφρώς απαλή, ελαστική και μη κολλώδη σύσταση. Βάλτε τη ζύμη σε ένα μπολ λαδωμένο με λάδι, καλύψτε το με μεμβράνη τροφίμων και μια πετσέτα.

Το αφήνουμε να μεγαλώσει σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο (45-60 λεπτά).

4. Χωρίστε τη ζύμη σε 2 κομμάτια. Απλώνουμε ένα κομμάτι ζύμης σε φύλλο πάχους περίπου 1 εκ. Με στρογγυλό σχήμα με διάμετρο 5-6 εκ. (Ή με ποτήρι) κόβουμε τους λουκουμάδες. Μπορούμε να αφήσουμε τους λουκουμάδες στρογγυλούς ή με μικρότερο κύκλο (ή με μεταλλικό πώμα) να κόψουμε το κέντρο των λουκουμάδων.

5. Βάζουμε τους λουκουμάδες σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος και τους αφήνουμε να φουσκώσουν για περίπου 1 ώρα (αφήνουμε ένα διάστημα 2-3 εκατοστών μεταξύ τους).

6. Bήνουμε τους λουκουμάδες σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου 9-10 λεπτά. Δεν χρειάζεται να ψήσουμε αυτούς τους αφράτους λουκουμάδες με πολύ γιαούρτι! Όταν η επιφάνεια των λουκουμάδων έχει ροδίσει ομοιόμορφα και έχει ένα όμορφο χρυσό χρώμα, ήρθε η ώρα να τα βγάλουμε από το φούρνο.

Έψησα 2 δίσκους με λουκουμάδες στο φούρνο. Μου έχει μείνει ακόμα ζύμη και έφτιαξα μερικά τηγανητά ντόνατς.

Σερβίρετε αυτούς τους αφράτους λουκουμάδες με ψημένο γιαούρτι πασπαλισμένο με άχνη ζάχαρη.


Υλικά για τη συνταγή για αφράτους λουκουμάδες με ψημένο γιαούρτι:

  • 550 γρ αλεύρι
  • 100 γρ ζάχαρη
  • 100 γρ βούτυρο λιωμένο
  • 150 γρ λιπαρό γιαούρτι (10%)
  • 150 ml ζεστό γάλα
  • 2 αυγα
  • 25 γρ φρέσκια μαγιά
  • ουσία βανίλιας (ή ρούμι)
  • τριμμένη φλούδα λεμονιού και πορτοκαλιού
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι


Υλικά για τη συνταγή για αφράτους λουκουμάδες με ψημένο γιαούρτι:

  • 550 γρ αλεύρι
  • 100 γρ ζάχαρη
  • 100 γρ βούτυρο λιωμένο
  • 150 γρ λιπαρό γιαούρτι (10%)
  • 150 ml ζεστό γάλα
  • 2 αυγα
  • 25 γρ φρέσκια μαγιά
  • ουσία βανίλιας (ή ρούμι)
  • τριμμένη φλούδα λεμονιού και πορτοκαλιού
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι


Υλικά για τη συνταγή για αφράτους λουκουμάδες με ψημένο γιαούρτι:

  • 550 γρ αλεύρι
  • 100 γρ ζάχαρη
  • 100 γρ βούτυρο λιωμένο
  • 150 γρ λιπαρό γιαούρτι (10%)
  • 150 ml ζεστό γάλα
  • 2 αυγα
  • 25 γρ φρέσκια μαγιά
  • ουσία βανίλιας (ή ρούμι)
  • τριμμένη φλούδα λεμονιού και πορτοκαλιού
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι


Υλικά για τη συνταγή για αφράτους λουκουμάδες με ψημένο γιαούρτι:

  • 550 γρ αλεύρι
  • 100 γρ ζάχαρη
  • 100 γρ βούτυρο λιωμένο
  • 150 γρ λιπαρό γιαούρτι (10%)
  • 150 ml ζεστό γάλα
  • 2 αυγα
  • 25 γρ φρέσκια μαγιά
  • ουσία βανίλιας (ή ρούμι)
  • τριμμένη φλούδα λεμονιού και πορτοκαλιού
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι


Υλικά για τη συνταγή για αφράτους λουκουμάδες με ψημένο γιαούρτι:

  • 550 γρ αλεύρι
  • 100 γρ ζάχαρη
  • 100 γρ βούτυρο λιωμένο
  • 150 γρ γιαούρτι λίπος (10%)
  • 150 ml ζεστό γάλα
  • 2 αυγα
  • 25 γρ φρέσκια μαγιά
  • ουσία βανίλιας (ή ρούμι)
  • τριμμένη φλούδα λεμονιού και πορτοκαλιού
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι


Συνταγή για αφράτους λουκουμάδες με ψημένο γιαούρτι & # 8211

  1. Για να ετοιμάσουμε τη αφράτη ζύμη ντόνατ με γιαούρτι, πρέπει πρώτα να κοσκινίσουμε το αλεύρι σε ένα μπολ μαζί με το αλάτι. Διαλύουμε τη μαγιά σε λίγο ζεστό γάλα, την ανακατεύουμε με μια κουταλιά αλεύρι και λίγη ζάχαρη και την αφήνουμε να φουσκώσει λίγο.

2. Ζεσταίνουμε το γάλα και προσθέτουμε τη ζάχαρη, τα αυγά, το γιαούρτι, την ουσία βανίλιας, τη φλούδα του λεμονιού και το πορτοκάλι και ανακατεύουμε με ένα συρμάτινο πλέγμα.

3. Κάνετε μια τρύπα στο αλεύρι και βάζετε τη μαγιά και το μείγμα γάλακτος, γιαουρτιού, αυγών, ζάχαρης και γεύσεων. Ανακατέψτε αργά, ενσωματώνοντας λίγο αλεύρι, μέχρι να το ενσωματώσετε όλο, στη συνέχεια βάλτε λίγο λιωμένο βούτυρο και συνεχίστε να ζυμώνετε μέχρι να ενσωματώσετε όλο το βούτυρο. Ζυμώνουμε καλά τη ζύμη, περίπου 15 λεπτά, μέχρι να έχουμε μια ζύμη με ελαφρώς απαλή, ελαστική και μη κολλώδη σύσταση. Βάλτε τη ζύμη σε ένα μπολ λαδωμένο με λάδι, καλύψτε το με μεμβράνη τροφίμων και μια πετσέτα.

Το αφήνουμε να μεγαλώσει σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο (45-60 λεπτά).

4. Χωρίστε τη ζύμη σε 2 κομμάτια. Απλώνουμε ένα κομμάτι ζύμης σε φύλλο πάχους περίπου 1 εκ. Με στρογγυλό σχήμα με διάμετρο 5-6 εκ. (Ή με ποτήρι) κόβουμε τους λουκουμάδες. Μπορούμε να αφήσουμε τους λουκουμάδες στρογγυλούς ή με μικρότερο κύκλο (ή με μεταλλικό πώμα) να κόψουμε το κέντρο των λουκουμάδων.

5. Βάζουμε τους λουκουμάδες σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος και τους αφήνουμε να φουσκώσουν για περίπου 1 ώρα (αφήνουμε ένα διάστημα 2-3 εκατοστών μεταξύ τους).

6. Bήνουμε τους λουκουμάδες σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου 9-10 λεπτά. Δεν χρειάζεται να ψήσουμε αυτούς τους αφράτους λουκουμάδες με πολύ γιαούρτι! Όταν η επιφάνεια των λουκουμάδων έχει ροδίσει ομοιόμορφα και έχει ένα όμορφο χρυσό χρώμα, ήρθε η ώρα να τα βγάλουμε από το φούρνο.

Έψησα 2 δίσκους με λουκουμάδες στο φούρνο. Μου έχει μείνει ακόμα ζύμη και έφτιαξα μερικά τηγανητά ντόνατς.

Σερβίρετε αυτούς τους αφράτους λουκουμάδες με ψημένο γιαούρτι πασπαλισμένο με άχνη ζάχαρη.


ένα γαβάθα θα βάλουμε γιαούρτι με αυγά και το αλάτι το οποίο θα νικήσουμε με τη βοήθεια του α στόχος.

μείγμα αλεύρι με μπέικιν πάουντερ και προσθέστε το σταδιακά γαβάθα.

Στη συνέχεια θα βάλουμε και άρωμα βανίλιας και φλούδα λεμονιού, ανακατεύοντας απαλά με τα υπόλοιπα υλικά.

ζύμη πρέπει να έχει τη συνοχή του α κρέμα παχύτερο.

Αν χρειάζεται περισσότερο αλεύρι, τότε μπορούμε να προσθέσουμε περισσότερο.

Καραμέλα σε ένα κουτί ημερολογίου

Ανθοδέσμη φρούτων σοκολάτας

Καλάθι με σοκολάτα

Κουτί με 4 καρδιές σοκολάτας

ένα Τηγάνι τεφλόν εμείς λάδι το λιβάνι.

Τότε με κουτάλι θα πάρουμε από σύνθεση και βάζουμε μέσα καυτό λάδι.

Εμείς θα μαρίδα τα ντόνατς και από τις δύο πλευρές, τα βγάζουμε ένα απορροφητική πετσέτα αν όχι σκόνη με άχνη ζάχαρη άρωμα βανίλιας.

Καθίστε πανεμορφη λουκουμάδες σε ένα πιάτο, για να είναι σερβίρεται ή με κρέμα γάλακτος, μαρμελάδα μούρων ή μαρμελάδα φρούτων κάθε είδους.


Βίντεο: Λουκουμάδες με γιαούρτι (Ιανουάριος 2022).